سایر خبرها
تهیه حلوا بدون آرد، ساده و فوری
...> مرحله سوم در ادامه پودر بیسکویت را داخل تابه بریزید و 5 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود. سپس کره و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید و 5 دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید. حرارت باید متوسط باشد و بیسکویت نباید زیاد تغییر رنگ دهد. حرارت را کم کنید تا در مرحله بعدی شربت تهیه شده را اضافه نمایید. طرز تهیه حلوا بدون آرد مرحله چهارم شربت را به کمک ملاقه کم کم ...
طرز تهیه مربای انجیر خوشمزه و خوشرنگ خانگی
را داخل آن بریزید. سپس صبر کنید شربت مربا جوش بیاید و کمی غلیظ شود. با سوزن چند سوراخ ریز روی انجیرها ایجاد کنید (شیره درون انجیر نفوذ کرده تا انجیرها حالت چروکیده پیدا نکند) و زمانی که شیره غلیظ شد اضافه کنید. صبر کنید تا انجیرها به مدت 30 دقیقه درون شیره بپزند. سپس آب لیمو ترش تازه را به همراه گلاب و زعفران دم کرده به قابلمه اضافه کنید و سپس اجازه دهید مربا به مدت 5 ...
طرز تهیه خورش بامیه با کوفته قلقلی
کنید از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید؛ چون هرقدر زعفران را با آب بیش تری دم کنید، کم رنگ تر می شود و مجبور می شوید برای به دست آوردن رنگ دلخواه تان از زعفران بیشتری استفاده کنید؛ بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن ...
طرز پخت حلوای عمانی + فیلم
به گزارش بولتن نیوز ، وحیده زمانی مربی آشپزی طرز پخت حلوای عمانی را مرحله به مرحله در قالب ویدئویی کوتاه آموزش داده است. آردذرت، شکرقهوه ای، شکر سفید، آب، گلاب، کره، زعفران، پودرهل و آجیل خرد شده برای تهیه این حلوا لازم است. دانلود فیلم اصلی
آموزش طرز تهیه مربا خربزه خانگی با 2 روش همراه فیلم
قوام آمد خربزه های را به آن اضافه کنید. سپس مربا را 5 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. در دقایق پایانی کمی وانیل به آن اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید. صبر کنید تا مربا کاملا سرد شود؛ آن را در ظرف شیشه ای در دار و خشک و تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید. نکات مهم در تهیه مربای خربزه برای تهیه مربای خربزه در صورت تمایل می توانید کمی دم کرده زعفران اضافه کنید تا خوشرنگ شود. خربزه خیلی ریز ...
“بادمجان پلو”، غذایی لذیذ و با طعمی بی رقیب
ادویه خورش نصف قاشق چایخوری زردچوبه زعفران دم کرده، نمک و روغن لپه را از دو ساعت قبل می شوییم، در آب گرم خیس می کنیم و هنگام استفاده در آبکش میریزیم. بادمجانها را پوست کنده به صورت حلقه ای خرد کرده، یک ساعت در آب نمک قرار داده و بعد سرخ میکنیم. (از آب نمک در آورده، کمی آب روی آن میگیریم، بعد روی دستمال گذاشته تا خشک شود و سرخ میکنیم)پیاز را در روغن تفت ...
فوت و فن خوشمزه و خوشرنگ شدن شربت آلبالو
التهاب کلیه درمان ناراحتی های کبد و ورم و التهاب معده و روده درمان ناراحتی های مثانه بهبود کهیر، جوش و اگزما درمان بی خوابی و تنظیم خواب پیشگیری از حملات قلبی و عروقی تسکین درد ناشی از کشیدگی ماهیچه ها پس از ورزش اشتها آور و مناسب برای کودکان کم اشتها کاهش غلظت و چربی خون و تصفیه خون جلوگیری از پیری زودرس پوست و باز کردن رنگ چهره طرز تهیه شربت آلبالو خانگی با استفاده از آلبالو تازه مواد لازم برای ...
بریانی میگو خلیجی
...> پنیر پیتزا خانگی + طرز تهیه طرز تهیه پاستا چیکن فاهیتا؛ خامه ای و خوشمزه روش تهیه میگو را با 2 پیمانه آب به مدت 3 دقیقه و نصف قاشق چایخوری زردچوبه با حرارت ملایم آب پر کنید. پیاز و سیر را با روغن تفت داده تا رنگ آن طلایی شود. سپس میگوها را پس از صاف کردن به همراه سبزی گشنیز و شنبلیله به پیازداغ اضافه کنید و 10 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید. هویج، قارچ، سیب زمینی، فلفل دلمه ای ...
روش پخت عدس پلو
کشیدن بخار از برنج خارج شود. برای تهیه گوشت باید ابتدا پیازها را به شکل خلالی خرد کنید. در یک ماهیتابه بزرگ روغن بریزید و پس از این که روغن داغ شد، پیازها را به آن اضافه کنید. کمی پیاز را تفت دهید و وقتی طلایی شد، گوشت چرخ کرده را به پیاز داغ اضافه کنید . گوشت را تفت دهید تا سرخ شود. سپس فلفل ،نمک ،زردچوبه و دارچین را به میزان دلخواه به آن اضافه کنید. وقتی برنج دم کشید، می توانید کمی از برنج را با زعفران دم شده مخلوط و برای تزیین استفاده کنید. ...
طرز تهیه چای ماسالا با شیر و قهوه
طعم هستند. تمام ادویه ها را کمی خرد کرده و استفاده کنید. طرز تهیه ماسالا یا پودر ادویه: ادویه جات موردنظر خود را یا مخلوط کن به صورت پودر و یا به صورت درشت خرد کرده و کنار بگذارید. پودر چای: به ظرف موردنظرتان که روی حرارت متوسط قرار دارد ، 1 فنجان آب و 2 قاشق چایخوری پودر چای سیاه اضافه کنید. آن را به مدت 3 تا 5 دقیقه کنار بگذارید تا دم بکشد. ادویه و ...
سالاد زیتون ؛ یک پیش غذای خوشمزه و مقوی
. 3- روش بعدی برای تشخیص روغن زیتون اصل رنگ آن است. رنگ روغن زیتون باید زرد مایل به سبز باشد. البته رنگ روغن زیتون معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست؛ زیرا به راحتی می توان در آن تقلب کرد. طرز تهیه سالاد زیتون 1 ابتدا زیتون ها را از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و داخل کاسه سالاد بریزید. 2 گوجه فرنگی را به صورت نگینی خرد کنید و به زیتون اضافه کنید ...
طرز تهیه و آموزش مرحله به مرحله پخت کلوچه کنجدی + نکات کلیدی پخت
ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بشکنید. سپس آنها را در صورت سالم بودن به کاسه ای اضافه کنید. سپس پودر شکر را به صورت الک شده به مواد داخل کاسه اضافه کنید. مرحله دوم در این مرحله وانیل را به مواد داخل کاسه خود اضافه کنید و به خوبی هر سه مواد را با همزن دور تند مخلوط کنید. پس از گذشت 4 الی 5 دقیقه از هم زدن مواد باید مواد شما کرم رنگ شود. مرحله سوم ...
پاستا پر شده با پنیر
...، زرد رنگ بیشتر بخوانید: پاستا آنکونا طرز تهیه یک غذای گیاهی با ادویه کاری روش تهیه پاستا را در آب جوش با کمی روغن و نمک بپزید در حدی که نرم شود. سپس پیاز را در تابه ای با روغن تفت دهید تا نرم شود. گوشت را اضافه کرده، مخلوط کنید. نرم که شد هویج فرنگی را اضافه کنید. در آخر پیازچه و گشنیز را اضافه و مخلوط کنید نمک و فلفل آن را اندازه کرده ...
7 صبحانه گیاهی خوشمزه برای تامین انرژی روزانه بدن
صبحانه سالم وگان استفاده از نان تست همراه با موز است. شما می توانید به دو روش این صبحانه را تهیه کنید. در ابتدا نان را با دو قاشق غذاخوری شیرکم چرب خیس کنید و روی آن موز له شده بریزید و میل کنید. همچنین برای اینکه وعده صبحانه تان مغذی تر شود به آن دانه های چیا اضافه کنید. همچنین خوردن یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی با این صبحانه می تواند شما را تا وعده ناهار سیر نگه دارد. دستور ...
چه کسی اولین بار بستنی را به ایران آورد؟ / قیمت فالوده بستنی در دوره قاجار چقدر بود؟ + تصاویر
.... این بشقاب ها را روی خرده های یخ می گذاشتند و رویش یک پارچه سفید و تمیز می کشیدند. موقع فروش هم روی بشقاب ها شیره می ریختند. هوسانه های دیگری هم مانند یخ در بهشت و پالوده هم داشتیم. ممدریش بود که نخستین بستنی را ساخت و خامه به آن اضافه کرد. اول خامه را به دور قالب می مالید و بعد آنقدر قالب را می گرداند تا خامه سفت می شد. بعد آن را می برید و داخل بستنی ای می ریخت. ممدریش قدی کوتاه، شکمی ...
دستور پخت شاورما به سبک لبنانی
بدست آید. • اگر خمیر به دست چسبید به آن کمی آرد اضافه کنید. • روی خمیر را پوشانده و 1 ساعت در مکان گرمی قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود. • خمیر را به 15 یا 20 قسمت مساوی تقسیم کنید. • هر قسمت را با وردنه به صورت نازک باز کنید. • خمیر را روی ساج یا ماهیتابه نسوزی با حرارت متوسط بپزید. مواد لازم برای مرغ • 2 عدد سینه مرغ • نصف لیوان روغن ...
طرز تهیه کلم پلو با مرغ ریش ریش
برنج را خوب بشویید و با کمی نمک خیس کنید. سپس سینه مرغ را داخل یک قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و یکی از پیازها را به مواد اضافه کنید و روی مرغ آب جوش بریزید و بگذارید تا سینه مرغ بپزد. بعد از پخت از آب خارج و آن را ریش ریش کنید. مرحله دوم کلم سفید را به صورت ساطوری خرد کنید. داخل یک تابه کمی روغن بریزید و کلم ها را به همراه آب لمیوترش ...
طرز تهیه املت شکشوکه ؛ غذایی ساده، متفاوت و راحت برای تابستان
مغذی است. یک وعده از این غذا معمولا با یک یا دو تخم مرغ درست می شود و همراه نان برشته سرو می شود. در این غذا ادویه های خوشبوی زیره و پاپریکا دودی به همراه پیاز تفت داده شده، فلفل دلمه ای و هالوپینوی تند ترکیبی شگفت انگیز از طعم را برای گوجه های خرد شده شیرین ایجاد می کنند. روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری پیاز زرد: 1 عدد متوسط فلفل هالوپینو: 1 عدد ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه حلوای نذری و مجلسی با نکات اصولی مهم
قهوه ای شود. اما باید دقت کنید که آرد در حین تفت دادن نسوزد چرا که موجب بی طعم شدن حلوا میگردد. هنگام مخلوط کردن آرد و روغن مایع می توانید کمی پودر کاکائو یا شکلات ذوب شده نیز بیافزایید و در پایان حلوای شما رنگ شکلاتی به خود می گیرد. اگر خواهان حلوای دو رنگ هستید باید مواد حلوا را نصف کرده و به شکل جدا دو حلوا را درست کنید. یکی از حلوا ها را با زعفران و دیگری را با شکلات درست ...
بروزترین قیمت ماهی در بازار + جدول
. دقت کنید به مقدار کم از پودر کاری استفاده کنید، چون مقدار زیاد پودر کاری بر طعم های دیگه قالب میشود. ابتدا ماهی را با آبلیمو و نمک آغشته کنید 20 دقیقه استراحت بدهید سپس یک عدد پیاز همراه با سیر رنده شده با ادویه های زردچوبه و فلفل سیاه مخلوط کنید و بر روی ماهی بریزید. در آخر دو طرف ماهی را به زعفران غلیظ دم کرده آغشته نمایید. سومین روش برای مزه دار کردن ماهی اضافه کردن ورقه ...
روش درست کردن شربت نذری
جوش بیاید و غلیظ تر شود. بعد از این که شربت به قوام مدنظر رسید، دیگ را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کمی خنک شود. 3- پس از این که شربت کمی خنک تر شد، گلاب و زعفران آب شده را به قابلمه اضافه کنید. در صورت تمایل سه تا چهار قطره اسانس هل را به شربت اضافه کنید. اسانس هل بسیار تلخ است و اگر به میزان زیادی به شربت اضافه کنید، شربت تلخ خواهد شد. 4- پس از خنک شدن شربت، آن را با آب و یخ رقیق و سپس سرو کنید. همچنین می توانید این شربت را در داخل بطری های دردار بریزید و برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کنید . ...
طرز تهیه ته چین هویج پلو/ چند نکته طلایی که ته چین هویج پلو را خوشمزه می کند
تفت بخورد. 4- جهت مزه دار شدن مرغ، کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آن اضافه و خوب سرخ کنید. در انتها کمی زعفران دم کرده اضافه و حرارت را کم کنید. سپس در تابه را گذاشته و اجازه دهید چند دقیقه ای بپزد. سپس هویج ها را به مرغ در حال پخت اضافه کنید و در صورت لزوم حدود نیم پیمانه آب داخل ظرف ریخته و در تابه را ببندید. 5- در حین پختن مرغ و هویج ها برنج را درون ظرف آب جوشی که از قبل برای ...
طرز تهیه خورش قیمه نذری
...> زمانی که رنگ گوشت نیز تغییر کرد لپه را که حالا تقریبا نیم پز شده آبکش کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس حدود 5 لیوان آب ترجیحا گرم روی موادتان بریزید. رب گوجه فرنگی را به همراه یک قاشق غذاخوری روغن درون یک ظرف جداگانه بریزید و تفت دهید. این کار باعث می شود تا رب گوجه فرنگی رنگ بهتری به خودش بگیرد و در نتیجه خورشت شما خوشرنگ تر شود. مرحله پنجم پس از اینکه ...
6نذری ساده که سریع آماده میشوند
کیلوگرم شکر 6 کیلوگرم زعفران 5/1 مثقال گلاب 4 پیمانه هل یک چهارم پیمانه کره 300 گرم خلال بادام 700 گرم دارچین به میزان دلخواه چند نکته برای پختن شله زرد نذری 1- برای خوش طعم تر شدن شله زرد، بهتر است از برنج نیم دانه ایرانی استفاده کنید. 2- شکر را بعد از پختن برنج اضافه کنید. 3- اگر شله زرد سفت شد، کمی آب اضافه کنید و بگذارید بجوشد. ...
سوهان قم، سی صد سال قدمت دارد
آب دارد یا نه؟ وی افزود: سوهان های ضخیم جوانه گندم آن ها و لقمه ای ها کم تر از سوهان گل نازک است و پخت حساسی دارد؛ به طوری که حرارت زیاد بشود می سوزد و کم هم بشود به دندان می چسبد. در حقیقت تاب اش کم است. جدای از این ها بایستی مواظب زیر پاتیل هم باشیم؛ به خصوص در قدیم که با هیزم پخت می کردند. یک کاسه آب هم می گذاشتند دم دست که تا حرارت زیاد می شد روی آتش آب می ریختند. عارفی ...
قاتل غلظت خون را بشناسید
و آب نعناع یا عرق نعناع نیم واحد نیاز داریم. برای تهیه آن، آب انار را به همراه شکر حرارت دهید تا به قوام آید, پس از آن، عرق نعناع را اضافه و مخلوط کنید, این شربت را می توان در یخچال نگهداری کرد و به تنهایی یا با کمی آب مخلوط و مصرف کرد. منبع: اندیشه معاصر
هنگام تهیه غذای نذری این نکات را به یاد داشته باشید
ظروف باید با قلع پوشانده شود تا بتوان درون آن غذا طبخ نمود. به جای زعفران در تهیه شله زرد، حلوا، انواع خورش ها مانند قیمه یا برخی شربت ها از مواد رنگ دهنده یا طعم زا استفاده نکنید . استفاده بیش از حد از این مواد غیر خوراکی غذا را ناسالم می کند. هنگام طبخ غذا برای نذورات خود از سنگ نمک به دلیل ترکیبات ناخالص و فلزات سنگین همچون سرب، جیوه و کادمیوم استفاده نکنید زیرا این مواد سمی ...
نحوه درست کردن ته چین بادمجان و گوجه خوشمزه + طرز تهیه
نمک فلفل و دارچین:به مقدار کافی زعفران :به اندازه کافی ته چین بادمجان و گوجه مراحل طبخ ته چین بادمجان و گوجه داخل قابلمه ای به دلخواه گوشت مرغ یا گوسفند را به همراه یک عدد پیاز و مقداری آب و نمک و زردچوبه روی حرارت قرار دهید تا بپزد. بعد از پخت آنها را به صورت ریش ریش خرد کنید. در این فاصله برنج شسته شده و خیس داده شده را هم روی حرارت ...
موثرترین دمنوش ها برای مقابله با خستگی روزانه
(به ازای هر نفر یک الی یک و نیم استکان) دارچین (نصف یک چوب) شکر (به ازای هر نفر یک قاشق غذاخوری یا نبات به میزان لازم) گلاب (به ازای هر نفر یک و نیم قاشق غذاخوری) طرز تهیه دمنوش گلاب و دارچین در یک قوری دارچین و گلاب را می ریزیم و آب جوش را به آن اضافه می کنیم. در صورت تمایل می توانید به آن کمی عرق کاسنی یا نعناع نیز بیفزایید. در انتها شکر را نیز به آن می افزاییم ...
طرز تهیه فلافل با طعمی که به عمرت نخوردی+ فرمول ادویه
یک بار آب درون ظرف را تعویض کنید. نخود خیس خورده را بشویید و آبکش کرده و داخل میکسر یا مخلوط بریزید. سیر ها و پیاز را پوست بگیریو نصف کرده و به مخلوط کن اضافه کنید. در صورت تمایل جعفری شسته شده را به مخلوط کن اضافه کرده و به خوبی میکس کنید تا مواد حالتی خمیری پیدا کنند. مایه فلافل را درون یک ظرف بزرگ و جادار بریزید. به مایه فلافل آرد نخودچی را به همراه بکینگ پودر ...