خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی / طرز تهیه مارمالاد گلابی با رنگی جذاب
....سپس ژلاتین را با کمی آب جوش حل کنید و به همراه آبلیمو و وانیل داخل گلابی ها بریزید و بعد از 2 الی 3 جوش مارمالاد را خاموش کنید. نکات تهیه مارمالاد : بخاطر زمان کوتاه پخت مارمالاد عطر و طعم میوه بهتر حفظ می شود. اگر در تهیه مارمالاد دقت کافی را بکنید و آن را بعد از پخت به طوری صحیح در شیشه های استریلیزه نگهداری کنید میتوانید تا یک سال در یخچال نگهداری کرد. ...
نکات مهم و فوت و فن های پخت حلوای برنجی
. گلاب اصل بوی گل محمدی می دهد و شما بوی ترشیدگی از آن استشمام نمی کنید. رنگ گلاب اصل شفاف، روشن و بدون رسوب است. گلاب اصل همچنین طعمی سنگین و مایل به تلخی دارد؛ پس هنگام خرید گلاب به این نکات توجه داشته باشید. طرز تهیه حلوای برنجی 1 برای شروع کار ابتدا شکر را همراه با آب و زعفران داخل یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید تا شکر حل شود و آب به جوش بیاید؛ سپس ...
طرز تهیه قیمه شاه عباسی خوشمزه و مجلسی
گوشت و لپه با حرارت ملایم به خوبی بپزند. مرحله چهارم حالا باید صبر کنیم تا آب خورش جمع شود و خورش به خوبی جا بیفتد. پس از اینکه خورش اماده شد ، یک قابلمه را تا نصف آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریع به جوش بیاید، سپس 1 قاشق چایخوری نمک اضافه می کنیم. مرحله پنجم پس از اینکه آب جوش آمد، برنج خیسانده شده را داخل آب جوش می ریزیم و بین 7 ...
حلوایی خوشمزه برای عزاداری محرم
را با هم داخل یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید تا شکر حل شود. وقتی شربت یک دقیقه جوشید، اجاق گاز را خاموش کنید و صبر کنید از حرارت بیفتد؛ سپس گلاب را اضافه کنید. 2 آرد را داخل یک ماهی تابه تفلون بریزید و روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید. سعی کنید به صورت مرتب آرد را هم بزنید تا بوی خامی آن از بین برود و کم کم تغییر رنگ بدهد. 3 وقتی آرد به رنگ دلخواه ...
خورش قورمه سبزی را این طوری درست کن تا دست پخت خودت رو به رخ همه بکشی!
درون آب جوش قرار دهید تا رنگ آن گرفته شود. اگر این کار را نکنید ممکن است رنگ اولیه قرمز باعث کدر شدن رنگ خورش شود. مرحله چهارم: افزودن لوبیا پس از اینکار لوبیا قرمز را آبکشی کنید و به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کنید. لوبیا قرمز را هم کمی با مخلوط گوشت و پیاز تفت می دهیم سپس چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم گوشت و لوبیا با حرارت بسیار ملایم بپزند. ...
زرشک پلو با مرغ نذری را این طوری درست کن/ قول میدم انگشت هات هم باهاش بخوری
همراه مقداری روغن در یک قابلمه مناسب می ریزیم. مرحله سوم در این مرحله سیر و پیاز را به خوبی تفت می دهیم تا سبک و شفاف شوند. در ادامه مقداری زرچوبه اضافه می کنیم و پس از اینکه زردچوبه با سیر و پیاز یکدست شد قطعات مرغ را داخل قابلمه می چینیم تا سرخ شوند. مرحله چهارم پس از اینکه سمت قطعات مرغ سرخ شد آنها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود. پس از ...
طرز تهیه پیتزای ماکارونی + نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله پخت رستورانی پیتزای رژیمی
استفاده کنید. مواد داخل فر باید طلایی رنگ شوند بنابراین زمان پخت را بر اساس فر خود بیشتر یا کمتر کنید. طرز تهیه این غذا برای 6 نفر توصیه می شود. بر اساس ذائقه و سلیقه خود می توانید از ادویه ها و چاشنی های دیگر استفاده کنید. به جای مرغ می توان از سوسیس، کالباس یا گوشت استفاده کرد. برخی افراد مواد را روی نان پیتزا گذاشته و در فر می پزند. کد خبر 593011 ...
می خواهی جلو مهمونها سربلند باشی؟ خورشت قیمه این طوری بپز
قابلمه اضافه کنید و پس از کمی تفت دادن لپه هایی که از قبل خیسانده اید و جوش خورده را اضافه کنید و با دیگر مواد تفت دهید. در این مرحله تفت دادن مواد را تا زمانی که گوشت و لپه سرخ شوند باید ادامه دهید. مرحله چهارم: افزودن رب زمانی که رنگ گوشت تغییر کرد رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری فلفل سیاه به دیگر مواد اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا رب گوجه فرنگی سرخ شود. این کار ...
آبگوشت خوشمزه خوانسار مخصوص نذری
اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. مرحله دوم سه چهارم قابلمه را با آب پر کنید. بهتر است از آب جوش استفاده کنید. بعد از گذشت یک ساعت، نمک را به آبگوشت اضافه کرده و لوبیا، نخود و گندم را هم در قابلمه بریزید. پخت کامل گوشت و پخت حبوبات و گندم حدود یک ساعت و نیم طول خواهد کشید. مرحله سوم سیب زمینی ها را پوست بکنید و با لیمو عمانی به آبگوشت اضافه کنید. سپس رب را در یک تابه ...
غذای فوق العاده خوشمزه و بدون گوشت میخوای؟ بادمجان پلو معرکه است/امتحان کن
کنید تا طلایی شود، سپس از تابه خارج کنید و یک گوجه را نیز بردارید و حلقه ای برش بزنید و سرخ کنید. مرحله دوم در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه کمی روغن بریزید و به همراه زردچوبه تفت دهید تا سبک شود، سیر را پوره کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا عطر سیر کمی بلند شود. سویا را داخل آبجوش بریزید تا کمی نرم شود. مرحله سوم در ادامه ...
آموزش پخت چلو گوشت درباری با طعم بی نظیر + جزئیات
... مراحل آماده سازی این غذای مجلسی را در چند گام ساده برای شما عزیزان شرح می دهیم. برای داشتن این غذای عالی باید ابتدا پیازها را به شکل نگینی خرد کرده و حالا در تابه ای مقداری پیاز را به همراه روغن تفت دهید. هویج های خرد شده را نیز به موادتان اضافه کرده و بعد گوشت های خرد شده را درون تابه بیاندازید. مواد را روی حرارت کم قرار داده و مقداری هم بزنید. بعد از اینکه گوشت ها تغییر رنگ داد ...
مشکلات رایج اجاق گاز رومیزی
همه چیز درباره مشکلات رایج اجاق گاز رومیزی فرقی نمی کند که از انواع رومیزی باشد یا یک اجاق گاز مجزا، در هر دو حالت اجاق گاز یکی از مهم ترین وسایلی است که دارید، و وقتی دچار مشکل می شود، واقعا کار شما را لنگ می گذارد. مشکلات رایج اجاق گاز رومیزی، تقریبا مشابه با سایر اجاق گازها است. ما در این مقاله به شما می کنیم تا مشکلات رایج اجاق گاز رومیزی را بشناسید و بتوانید برای آنها راه حل ...
طرز تهیه شله زرد نذری برای 20 و 150 نفر | در این مرحله شله زرد را هم نزنید | چه کار کنیم شله زرد آب ...
پودر ژلاتین را به روش بن ماری در آب حل کرده سپس به دسر اضافه کنید. درصورت تمایل، خلال های بادام را در گلاب خیسانده سپس حدود 20 دقیقه قبل از تمام شدن مراحل پخت به شله زرد اضافه کنید. 5- در پایان، ترکیب به دست آمده را مخلوط می کنیم تا مواد به خوبی به خورد هم بروند. این ترکیب را به مدت یک ساعت با قرار دادن دم کنی روی قابلمه یا دیگ، روی حرارت ملایم قرار می دهیم. حالت قالبی این غذا به دلیل ...
“کبه”؛ غذای لذیذ و خوشمزه آبادانی
کرده و درون آن محتویات کشمش و گوشتی که آماده کرده بودید را بریزید و بعد دور آن را با برنج پخته بپوشانید تا محتویات در هسته آن قرار بگیرد. برای اینکه برنج به دست شما نچسبد دست خود را داخل آب برده و بعد درست کنید. بعد آنها را در یک ظرف گذاشته و یک ماهیتابه را پر از روغن کنید و داخل یک کاسه تخم مرغ بشکنید و خوب هم بزنید و کبه هایی که آماده شده بود را داخل تخم مرغ بگذارید و بعد درون روغن داغ سرخ کنید. این کار را با احتیاط انجام دهید که کبه ها سوراخ نشود وقتی که کبه ها سرخ شدند، داخل یک ظرف جعفری تازه ریخته و کبه ها را روی جعفری بگذارید. ...
طرز تهیه خورشت قیمه بادمجان بدون گوشت
فرو رفت یعنی پخت کامل شده . برای برشته شدن روی بادمجان ها شعله گریل فر را روشن کنید. لپه را در حین پخت بادمجان ها جداگانه بپزید. سس میکس شده را به همراه غوره تازه و بادمجان به لپه اضافه نمایید و به اندازه کافی آب اضافه کنید تا رقیق شود. شعله را زیاد کنید به جوش آید سپس در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید با شعله ملایم بپزد. در اواخر پخت گوجه کبابی و نمک را اضافه کنید. وقتی خورش غلیظ و لعاب دار شد همراه با برنج سرو نمایید. منبع: بیتوته انتهای پیام/ ...
درمان فوری کبد چرب با چند میوه !
را درقالب یخ بریزید هر وقت لازم داشتید یک حبه را از فریزر دراورید برای تزیین پلو، رنگ دسر،رنگ فرنی، حتی رنگ مربا به، اگر رنگ نداشت زیرا آب لبو بهترین درمان کم خونی است. آب لبو یکی از راه های طبیعیه درمان پوکی استخوان است. خوردن یک لیوان آب لبو در صبح و شب در درمان فشار خون بالا موثر است. یکی از راه های درمان کبد چرب نوشیدن آب لبو است.خوردن آب لبو از ابتلا به فراموشی و آلزایمر در سنین ...
محرم؛ پخت حلیم جُم در بندرعباس
بندرعباس بر این باوریم حلیمی که داخل خمره و روی آتش هیزم پخته می شود؛ بسیار خوشمزه تر از حلیمی که داخل دیگ و یا روی اجاق گاز پخته می شود و طرفداران بیشتری نیز دارد. جُم، خمره ای سفالی به بلندی تقریبی یک متر و مخروطی شکل است و برای تهیه حلیم به ترتیبی خاص گِل می گیرند که این کار هنگام افروختن آتش مانع از ترکیدن خمره سفالی می شود. هیزم بار گذاشتن حلیم از کنده درخت نخل یا تا فال است و ...
آب اکسیژنه چیست و چطور این همه خاصیت دارد ؟ + فواید
.... آب اکسیژنه ( یا همان پراکسید هیدروژن) ماده ای است با خصوصیات و کاربردهای متفاوت؛ این ماده در صنایع کاغذسازی، بهداشتی، دارویی، نظامی، هوا فضا، رنگ و صنایع مختلف دیگر کاربرد دارد و علت گستردگی کاربرد آن در صنایع مختلف، مربوط به خواص ویژه آب اکسیژنه و غلظت های متفاوت این ماده می باشد. این ماده شیمیائی در داخل کشور با گریدهای صنعتی و غذایی مختلف با درجه خلوص 30% الی 70% بکار برده می ...
انجیر خشک بهتر است یا انجیر تازه؟
، شربت، کمپوت، مربا، سرکه، ترشی، شیرینی، کلوچه یا کیک نیز تهیه کرد. شیره انجیر یکی از مهم ترین فرآورده های این میوه خوشمزه است. داروها و شربت های ملین (شربت فیکولاکس، شربت فیژیلاکس، شربت فیژان) نیز از فرآورده های دارویی میوه انجیر محسوب می شوند. خواص میوه انجیر تازه و انجیر خشک زمان رسیدن و تهیه انجیر تازه از اواسط تیرماه تا اوایل فصل پاییز است. با این حال، این میوه خوشمزه قابلیت ...
راهکارهای طلایی برای رفع بوی بد خودرو
مساوی ترکیب کنید و دستمال تمیزی را به مخلوط آب و سرکه آغشته کرده و سطوح داخل خودرو را با آن تمیز کنید. همچنین داخل دریچه های بخاری را هم مقداری بوگیر خودرو بزنید. در اولین راهکار شما می توانید از خوشبو کننده ها استفاده کنید. در برخی موارد که علل بیرونی دخیل نیستند (مثلا بوی تازگی و نو بودن) شما فقط به زمان نیاز دارید و می توانید از انواع اسپری های خوشبو کننده خودرو استفاده کنید. هر وقت ...
این وسایل را هرگز در آشپزخانه نگه ندارید
مسمومیت خواهد بود؛ حتی اگر حس می کنید که ممکن است فراموش کنید، تاریخ انقضای مواد غذایی را روی کاغذ بنویسید که حواستان باشد کدام یک وقت دور ریختنش رسیده است. داروها داروها را نباید داخل آشپزخانه نگه دارید و این موضوع چند دلیل دارد. اول اینکه اگر آنها را کنار اجاق گاز یا دیگر منابع گرما قرار دهید، ممکن است که آسیب ببینند. دوم این که داروها باید در محل خنک نگهداری شوند و از ...
در سینه ام ای کاش، محرم شده باشد ...
و کندر بود که تمام فضا را پر می کرد و صدای روضه خوانی حجت الاسلام کافی از نوار کاستی که روی یک رادیوضبط قدیمی گذاشته شده بود از پشت بلندگوهایی که داخل منزل و بیرون نصب بود، اهالی محل را خبر از آغاز روضه خوانی "حاج هاشم" می داد. همسایه ها به قرار همیشه به شوق شرکت در مجلس روضه خوانی امام حسین (ع) و حتی نوشیدن چای تبرکی مجلس همه می آمدند، آنطور که گاهی در آن حیاط زنده و زیبا با یک حوضچه ...
خواص برنج چمپا اصل قیمت برنج کامفیروز
به شرح زیر می باشد: 1. در ابتدای کار برنج را با آب ولرم می شوییم و نمک را به آن اضافه می کنیم، توجه داشته باشید که برای هر یک کیلو برنج مقدار 200 گرم نمک را باید اضافه کنید. 2. قابلمه ای را پر از آب می کنیم و مقداری نمک را به آن اضافه می کنیم. 3. قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا آب آن بجوشد، پس از اینکه آب جوشید برنجها را داخل آب می ریزیم تا همراه با آب بجوشند ...
غذا با قارچ و فلفل دلمه ای و سیب زمینی + ترشی قارچ و فلفل دلمه ای در بارداری
سفره های شما ببخشد به ویژه زمانی که مهمانی دارید، می توانید این ترشی لذیذ را در کنار انواع غذا سرو کنید.قارچ نیز دارای خواص بسیاری بوده و می توان در انواع غذاها و سالادها نیز از آن استفاده کرد. برای درست کردن ترشی قارچ و فلفل دلمه ای می توانید از سبزیجات معطر و خوش طعم استفاده کنید که علاوه بر جذابیت ظاهری دارای خواص بسیاری نیز می باشد. فلفل دلمه ای سرشار از ویتامین های مختلفی بوده و مصرف آن می تواند باعث افزایش آهن در بدن شود. همانطور که می دانید فلفل دلمه را نمی توان به مدت زیادی در یخچال نگه داری کرد، اما ترشی آن تا مدت زمان بیشتری می ماند و قابلیت استفاده شدن دارد. ...
تجارت کنسانتره آلبالو تهران
دست بدهد و به طور کلی کنسانتره ها دارای ماندگاری بیشتری هستند و دارای طعم بهتری نیز می باشند ممکن است از این کنسانتره ها علاقه مند باشیم در شیرینی پزی انواع دسرها و ژله ها استفاده کنید تا طعم خوبی را به ارمغان بیاورید. اما خواصی که کنسانتره آلبالو دارد بیشمار می باشد و مثل سایر میوه ها دارای خواص درمانی نیز می باشد برای مثال کنسانتره آلبالو ضد تومور می باشد و از التهاب جلوگیری می کند و ...
