خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خورش بامیه با رب انار رو این طوری درست کن /فوق العاده میشه
گوشت .300گرم بامیه .به اندازه دلخواه رب گوجه.1ق غ سرپر پیاز .1عدد غوره .1ق غ نمک و فلفل و زردچوبه 1.ابتدا پیاز رو ریز خورد میگم با روغن و کمی زردچوبه تفتش می دیم 2.گوشت خرد شده رو اضافه میکنیم و تفتش می دیم باید تفت دادن تا حدی که پیاز طلایی میشه و گوشت کمی سرخ میشه ادامه داشته باشه 3.رب گوجه رو اضافه میکنیم و ...
طرز تهیه پودینگ زعفرانی؛ دسری با عطر و طعم بی نظیر
و شکر به آن اضافه کنید و با همزن برقی حدود 4 دقیقه هم بزنید تا مخلوط شما سفید و کشدار شود. 2 در مرحله بعد آرد سفید شیرینی و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید و شیر را کم کم به این ترکیب اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله نشود؛ سپس ترکیب شیر و آرد را به کاسه زرده تخم مرغ هم زده اضافه کنید. حالا مواد را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا مخلوط شما کمی ...
طرز تهیه خورش داود پاشا ؛ غذای معروف ترکیه
اندازه کافی زردچوبه و روغن: به مقدار کافی دستور پخت خورش داوود پاشا مرحله اول ابتدا یکی از پیازها را رنده می کنیم و با فشار دست آب اضافی اش را می گیریم، سپس پیاز آب گرفته را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه حاوی پیاز اضافه می کنیم. مرحله دوم حالا مواد داخل کاسه را ...
طرز تهیه گردو پلو با مرغ ریش ریش؛ شیک و مجلسی
...> دارچین نوک ق چای خوری کره 25 گرم برگ بو 1 عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه گردو پلو با مرغ ریش ریش شده و کشمش و زرشک مرحله اول: پخت مرغ ابتدا برنج را خوب بشورید و با کمی نمک خیس کنید و کنار قرار دهید. سپس سینه یا ران مرغ را به همراه کمی روغن تفت دهید تا تغییر رنگ دهید و بعد یک پیاز را 4 قاچ کنید و به مرغ اضافه کنید و برای 5 ...
10 اشتباه که ماهرترین آشپزها هم مرتکب می شوند
یا اینکه مطمئن شوید که سطح آب حتی بعد از پخت، بالاتر از پاستا قرار دارد. 2- مدت زمان پخت هر یک از مواد را در نظر نمی گیرید بسیاری از افراد قبل از شروع به پخت غذا، ابتدا سیر و بعد پیاز و دیگر چاشنی ها را تفت می دهند و بعد از آن، مواد غذایی پروتئینی را اضافه می کنند. اما این کار درست نیست، چون سیر خرد شده قبل از اینکه مواد دیگر را اضافه کنید، می پزد یا حتی می سوزد. ...
طرز تهیه ترشی کلم شور مخلوط؛ یک ترشی خوشمزه و مجلسی
پس از شستشو، روی دستمال پهن می کنیم تا کاملا خشک شوند و هیچ گونه رطوبتی نداشته باشند. سیر ها را هم پوست می گیریم و پس از شستشو خشک می کنیم. مرحله سوم: در این مرحله 4 لیوان آب را به همراه 2 قاشق غذاخوری نمک داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا آب جوش بیاید و نمک به طور کامل حل شود. در این مرحله اجازه می دهیم آب 10 دقیقه بجوشد. مرحله چهارم: پس از گذشت ...
2 طرز تهیه آش شوربا
پیاز درشت را به صورت مربعی و ریز خرد کنید و داخل ماهیتابه بریزید. مقداری روغن به پیازها اضافه کنید. اجازه دهید پیاز کمی نرم و طلایی شود. بعد نمک، فلفل و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید. مرحله دوم: برنج نیم دانه را بپزید داخل یک قابلمه 5 لیوان آب بریزید و روی حرارت گاز قرار دهید. بعد پیازهای سرخ شده را به آن اضافه کنید. سپس بعد از جوش آمدن آب، نصف پیمانه برنج خیس خورده به آب ...
“خورش ماست”؛ دسر خوشمزه و پر طرفدار ایرانی
گلاب 1 قاشق سوپخوری مغز گردو 1 قاشق غذاخوری خلال بادام 1 قاشق غذاخوری خلال پسته و زرشک برای تزیین ماست پر چرب 3 پیمانه متوسط گوشت گردن گوسفند 250 گرم زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی برای تهیه خورش ماست اصفهانی ابتدا یک قابلمه مناسب را پر از آب کنید و روی حرارت ...
شامی کباب گیلانی با سه نوع رب باطعم فوق العاده رو این طوری درست کن
سوخاری 2 قاشق غذاخوری رب انار 1 قاشق چای خوری رب آلوچه 1 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری عصاره گوشت به دلخواه 1 عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول ابتدا باید پیاز و سیب زمینی را پوست بگیرید. سپس هر دو را رنده ریز بزنید و آب آن ها را بگیرید و به همراه سیر رنده شده و گوشت و تخم مرغ و ادویه ها ...
سس معرکه جوجه کباب یونانی خوشمزه رو این طوری درست کن!
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سس جوجه کباب یونانی خوشمزه و پر طرفدار همراه ما باشید. مرحله اول برای درست کردن سس یونانی در ابتدا یک حبه سیر را پوست گرفته و رنده می کنیم و در ظرفی می ریزیم سپس خامه صبحانه را به همراه سس خردل اضافه می نماییم. مرحله دوم در این مرحله روغن زیتون را اضافه می کنیم فلفل دلمه ای را به صورت نگینی خرد کرده و به ...
طرز پخت نان شکم پر خوشمزه و مجلسی
. حالا پیاز باقی مانده را به صورت نگینی ریز خرد کرده و به همراه مقداری روغن مایع درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس تفت می دهیم و مقداری زردچوبه می افزاییم. مرحله ششم زمانی که پیاز کمی سرخ شد، کنسرو قارچ را به قابلمه اضافه کرده و با حرارت بالا تفت می دهیم تا قارچ کاملا پخته و سرخ شود. در ادامه رب گوجه فرنگی را به همراه سس سیر به قابلمه اضافه کرده و تفت می دهیم تا رب سرخ شود ...
کوکوی شیرین گردویی
.... سپس گلاب و زعفران را اضافه کنید. بعد از یکی دو جوش حرارت را خاموش کرده و شربت را کنار بگذارید. بیشتربخوانید: طرز تهیه کوکو پاکستانی طرز تهیه کوکو: سیب زمینی ها را آب پز کنید. پوست آنها را گرفته و کاملاً بکوبید تا پوره شده و گلوله ای نداشته باشند. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید. بعد از افزودن هر تخم مرغ مواد را کاملاً بکوبید تا یکدست شوند. مغز گردوها را کوبیده ...
7 غذای قطری برای تماشاگران جام جهانی 2022
ظرف اضافه کرد و سپس با قاشق چوبی آن را هم زد. 6- بلالیت یک غذای مقوی که دارچین، زعفران و هل طعم خاصی به آن می دهند. هم چنین می شود گلاب یا زردچوبه به آن اضافه کرد. می توان آن را به صورت گرم برای صبحانه یا سرد به عنوان دسر سرو کرد، اما به عنوان میان وعده نیز در هر زمانی از روز مصرف می شود. لقمات لقمات هم در واقع یک نوع دسر و شیرینی است که اکثرا در ماه ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه خورش مرغ و زیتون
هر کدام 1 عدد زیتون سبز بدون هسته 10 عدد آبلیمو 3 قاشق غذاخوری لیمو ترش حلقه شده 2 عدد پودر فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری زعفران حل شده 3 قاشق غذاخوری جعفری ساطوری 3 - 2 قاشق غذاخوری برای تهیه استاک مرغ یا گوشت 10 - 5 کیلو اسکلت مرغ یا استخوان گوسفند را شسته داخل قابلمه بزرگ میریزیم آب اضافه میکنیم میگذاریم بجوشد. کف روی ظرف را می گیریم بعد هویج، فلفل ...
طرز تهیه چلو گوشت رستورانی + همه ترفندهای خوشمزه شدن چلو گوشت
گوشت با یک قلمو تمام قسمت های گوشت را به زعفران آغشته می کنیم. این کار باعث خوشمزه تر شدن چلو گوشت ساده می شود. افزودن فلفل سیاه به مقدار دلخواه فلفل سیاه نیز روی گوشت می ریزیم. تهیه چلو گوشت در قابلمه ای مقداری روغن ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. برای تهیه چلو گوشت، پیاز را در قابلمه ریخته و تفت می دهیم. ریختن زردچوبه ...
“کشک بادمجان با گوشت مجلسی”، وعده ای لذیذ برای مهمانی ها
...> بعد از یک ساعت بادمجان ها را با آب سرد بشویید و بگذارید تا کاملا خشک شوند. نصف پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. نمک، فلفل و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت نرم و طلایی شود. کمی آب جوش به گوشت اضافه کنید، حرارت را کم کنید و بگذارید گوشت کاملا بپزد. وقتی آب گوشت تمام شد، آن را ...
سالاد لوبیا چیتی فوق العاده خوشمزه با طعم خاص رو این طوری درست کن
...> حالا هویج ها را بخارپز کرده و به همراه خیارشور به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه کاهو را شسته و به صورت ریز خرد می کنیم، سپس به همراه هویج و خیارشور خرد شده درون یک کاسه مناسب می ریزیم. مرحله پنجم زمانی که سیب زمینی ها پخته شدند آنها را از قابلمه خارج کرده و اجازه می دهیم کاملا خنک شوند، سپس پوست شان را جدا کرده و به صورت مکعبی خرد می کنیم. حالا سیب زمینی خرد شده را به ...
پوره شکم پر به روش رستورانی رو این طوری درست کن/ فوق العاده است!
مرحله سینه مرغ را به همراه مقداری زردچوبه به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا سینه مرغ سرخ شود. حالا فلفل دلمه ای را به صورت نگینی و قارچ را به صورت ورقه ای خرد می کنیم، سپس به تابه می افزاییم. مرحله پنجم حالا آب لیمو ترش تازه را به تابه اضافه کرده و با حرارت بالا تفت می دهیم تا رنگ قارچ ها تغییر نکند و آب نیندازد. در ادامه مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کرده و تفت می ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه سوپ پرتقال به 2 روش ساده
.... مرغ ها را به پیازها اضافه کنید و حرارت را پایین بیاورید تا کمی مرغ ها با پیاز تفت بخورند و سرخ شوند. سپس مقداری زردچوبه، فلفل سیاه، نمک و ادویه های دلخواه را بیفزایید و یک دقیقه دیگر تفت دهید تا طعم خامی ادویه ها هم گرفته شود. سپس به مرغ مقداری آب جوش اضافه کنید، در حدی که روی آن را بپوشاند. حرارت را بالا ببرید و وقتی آب شروع به قل زدن کرد، شعله را کم کنید. اجازه دهید مرغ کاملا ...
طرز تهیه پنینی مرغ خوشمزه به روشی ساده
ملایم گذاشته و مقداری روغن مایع و آن می افزاییم. مرحله دوم حالا فیله های مرغ را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا کاملا پخته و سرخ شوند. در ادامه قارچ را به صورت ورقه ای، سپس پیاز را به صورت خلالی خرد می کنیم. مرحله سوم در ادامه یک تابه جداگانه روی حرارت ملایم گذاشته و کره را به آن افزوده و قارچ را به همراه ...
کله جوش
: برای درست کردن پیازداغ، 4 عدد پیاز درشت را خلالی خرد کرده و با روغن مایع سرخ کنید. در آخر نعناع خشک را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. کره را در ماهی تابه ریخته و مقداری زردچوبه افزوده، تخم رغ ها را داخل روغن بریزید. تخم مرغ ها نباید درسته بمانند بلکه با هم زدن مدوام بپزید و به دلخواه مقداری نمک بیافزایید. ماست کیسه ای را با یکی دو قاشق آب جوش یکدست کرده و سیر رنده شده را اضافه کنید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه ترشی لیته فوری | نکاتی که باید در تهیه انواع ترشی رعایت کنید
، فلفل ترشی و سبزی های معطر به همین شیوه کاملا خرد و یا پوره کنید. 3 مخلوط بادمجان و هویج پوره شده را داخل قابلمه بریزید و 5 لیوان سرکه و یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. قابلمه را روی اجاق گاز بگذراید و حرارت را کم کنید. اجازه بدهید مواد کم کم به جوش بیاید. حدودا 30 دقیقه زمان بدهید تا بادمجان و هویج همراه با سرکه بجوشد و پخته شود. 4 در مرحله آخر پوره سیر، فلفل دلمه ای، فلفل ...
طرز تهیه کاچی قورمه | کاچی بهتر از هیچی را با این روش بپزید!
. طرز تهیه قورمه گوشت را به صورت قیمه با پیاز سرخ کنید و کمی زردچوبه و فلفل و نمک به آن اضافه کنید و تفت دهید. روش خوردن کاچی در گذشته روش خوردن کاچی این گونه بود که توسط انگشت نشانه مقداری از کاچی را جدا می کردند، سپس در کشک و قورمه می زدند و نوش جان می کردند. امروزه اما کمتر سنت های گذشته را رعایت می کنند و بیشتر توسط قاشق و به جای دسته جمعی در مجمعه در بشقاب میل می کنند. این غذا در زمستان و هوای سرد بیشتر طبخ می شود. ...
طرز تهیه کتلت گوشت و بادمجان، یک شام خوشمزه و مقوی
کاملا له شود؛ سپس آن را کنار بگذارید. 2 پیاز را بعد از شستن و پوست گرفتن، رنده کنید؛ سپس آب پیاز را کاملا بگیرید. سیر را رنده کنید و همراه با گوشت چرخ کرده، آرد، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به پیاز رنده شده اضافه کنید و هم بزنید. 3 در این مرحله بادمجان کبابی ساطوری شده را به مواد بالا اضافه کنید؛ سپس جعفری خرد شده را داخل مواد بریزید و همه مواد را خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط ...
“خوراک کدو و قارچ”، خوراک رژیمی با طعمی متفاوت و لذیذ
و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی برای تهیه خوراک کدو و قارچ ساده در ابتدای کار کدو سبز را می شوییم و با پوست به صورت حبه ای خرد می کنیم. در ادامه پیازها را پوست گرفته و به صورت نگینی یا خلالی خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم. در این مرحله پیاز را به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود، سپس سیرها را ...
رول کوکو سبزی و سیب زمینی
مواد لازم برای4 نفر سیب زمینی........................یک عدد تخم مرغ............... 4 عدد سبزی کوکو پاک شده .......................... 250 گرم آرد....................یک قاشق سوپخوری نمک و فلفل..............................به میزان لازم بیکینگ پودر.........................یک قاشق چایخوری روغن مایع و محلول زعفران ...
طرز تهیه چیپس ساده در خانه بدون بکینگ پودر
گلدان ها نیز می تواند استفاده شود.) 3- اکنون قابلمه ای را پرآب کنید و آن را روی حرارت قرار دهید، زمانی که به جوش آمد، یک قاشق چای خوری نمک به آن بیفزایید و بعد ورقه های سیب زمینی را داخل آب جوش بریزید و سه دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی ها بپزند. 4- در مرحله بعدی، آب سیب زمینی ها را کاملا خالی کرده و آنها را داخل آبکش بریزید و مجدداً بشویید، بعد از کشیدن آب سیب زمینی ها، با دستمال ...
