سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه بورک بادمجان + عکس
... ابتدا مواد داخل بورک را آماده کنید. پوست بادمجان ها را بکنید. به صورت مکعب های ریز خرد کنید. بعد از خرد کردن مدتی داخل آب نگه دارید(نمک هم می توانید بریزید تا تلخی بادمجان گرفته شود) سپس آبکش کرده و کاملا خشک کنید. پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید. فلفل قرمز و سبز را هم به شکل نگینی ریز خرد کنید. گوجه فرنگی را هم به صورت مکعبی ریز خرد کنید. داخل ماهیتابه ای ...
طرز تهیه کوبیده مرغ ترش؛ خوشمزه و لذیذ
...> مرحله دوم: سرخ کردن کوبیده مرغ ترش داخل یک تابه کمی روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و بعد مواد را داخل تابه پهن کنید و با کمک یک کفگیر مواد را برش بزنید و درب قابلمه را قرار دهید و صبر کنید تا کوبیده مرغ پخته شود و بعد برگردانید طرف دیگر نیز سرخ کنید و به دلخواه می توانید روی کوبیده کمی زعفران نیز بریزید. مرحله سوم: تهیه سس برای تهیه سس باید گردو ها را پوست ...
ببینید | غذاهای خیابانی معروف تهران قدیم چه بود؟
ادویه های مخصوص مانند فلفل قرمز در غذاهای خیابانی طرفداران زیادی داشت. اوج فروش باقالی فروش ها در فصل سرما بود. چرخی های باقالی فروش امروزی ناشی از گذشته است. در تهران قدیم به محض سرد شدن هوا لبوفروش ها یا شلغم فروش ها با گاری های مخصوص خود به خیابان ها می آمدند. گاری لبوفروش ها طوری بود که زیر مجمع آن را با زغال یا وسایل گرمایشی گرم نگه می داشت تا لبوها سرد نشده و آرام آرام مغز پخته شوند ...
طرز تهیه غذای ساده و فوری بدون گوشت و مرغ
دهید و روی آن کمی نمک بپاشید و روغن و 2 الی 3 ق غذا خوری آب اضافه کنید و درب تابه را قرار دهید تا بادمجان ها هم پخته و هم سرخ شوند. مرحله دوم: افزودن پیاز و فلفل در ادامه باید پیاز ها را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید. زمانی که بادمجان ها طلایی شدند برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود و بدین ترتیب همه بادمجان ها را سرخ کنید از تابه خارج کنید. پیاز را داخل همان تابه ریخته و ...
با این پلوی لذیذ، چاقی همسرتان قطعی است!
برترین ها: عدس پلو شکم پر یکی از روش های جدید برای تهیه عدس پلو می باشد که بسیار خوشمزه و متفاوت است و برای تنوع غذایی بسیار غذای لذیذ و خوش طعمی می باشد. در تهیه عدس پلو شکم پر مواد عدس پلو داخل آن قرار می گیرد و در واقع یک نوع ته چین می شود. عدس پلو شکم پر با گوشت و کشمش تهیه می شود. عدس پلو یکی از پلو های سنتی ایرانی می باشد که با روش های مختلفی تهیه می شود و به دلیل داشتن عدس سرشار ...
خواص پیازچه برای سلامتی
پیازچه تازه و خام خرد شده کمتر از 3 کالری دارد که بیشتر آن از فیبر و پروتئین است. مواد معدنی موجود در پیازچه شامل کلسیم (3 میلی گرم)، فسفر (1.7 میلی گرم) و پتاسیم (8.9 میلی گرم) است. اما خوردن یک وعده پیازچه کمک قابل توجهی به دریافت ویتامین های روزانه شما نمی کند. ویتامین های موجود در پیازچه شامل ویتامین A (3 درصد از مصرف توصیه شده روزانه)، ویتامین C (3٪)، ویتامین K (8٪) و فولات ...
چطور ماهی قزل آلای تنوری و مجلسی درست کنیم؟
انجام دادن این ترفند شما از چسبیدن خوراک ماهی مجلسی به فویل جلوگیری می کنید. اکنون با الباقی روغن زیتون روی سطح ماهی را چرب نمایید . در مرحله بعد و قبل از اینکه ماهی را درون فر قرار دهید چند عدد برگه لیمو ترش تازه داخل شکم ماهی قرار دهید اکنون سینی فر را روی طبقه وسط فر قرار داده و برای مدت زمان 45 دقیقه و با دمای 180 درجه سانتیگراد اجازه دهید تا خوراک ماهی شما پخته شود. در مرحله بعد و پس از اینکه ماهی قزل آلا خوشمزه پخته شد سینی را از درون فر خارج نموده و اجازه دهید کمی سرد شود اکنون روی ماهی را با رب انار بپوشانید و خوراک خود را همراه با سبزی تازه و پلوی ایرانی سرو نمایید. ...
تولید سالانه 55 هزار تن گوشت بوقلمون در کشور/گیلان رتبه نخست پرورش بوقلمون مادر را کشور دارد
برای افزایش تولید و سرانه مصرف در کشور وجود دارد که باید مورد توجه قرار گیرد. رئیس اداره تولیدات بومی و سایر ماکیان وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به حمایت های جهاد کشاورزی برای پرورش گوشت بوقلمون بیان کرد: یک سری آزادسازی ها در ارتباط با نهاده ها داشتیم که تأمین این نهاده ها در داخل انجام می شود. به گفته پدمرنگ، با توجه به رقابتی بودن بازار بوقلمون به طور مستمر جلساتی برای به ...
باید و نبایدهای شستشوی مواد غذایی/ کدام مواد غذایی نباید شسته شوند؟
یکی از مشکلات بسیاری از ما در خانه این است که کدام مواد غذایی را باید قبل از گذاشتن در یخچال بشوییم و کدام را نشوییم. معمولا وقتی جواب مشخصی پیدا نمی کنیم ترجیح می دهیم این مواد غذایی را بشوییم اما جالب است بدانید گاهی شست و شو منجر به خراب شدن مواد غذایی خواهد شد. تخم مرغ تخم مرغ باید درست پیش از پخته شدن شسته شود، اما اگر قصد داشتید زمان دیگری از تخم مرغ ها استفاده کنید ...
آموزش آشپزی/ دستور پخت انار پلو مخصوص شب چله
مدت 15 دقیقه روی حرارت کم اجاق گاز تفت بدهید؛ سپس یک لیوان آب را اضافه کنید و اجازه بدهید مرغ بپزد. بعد از پخت گوشت مرغ را ریش ریش کنید. 2- داخل ماهی تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید؛ سپس دانه های انار را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه با روغن تفت بدهید. اگر حرارت اجاق خیلی کم باشد، انار آب می اندازد. تفت دادن انار باعث می شود آب آن حفظ شود و موقع دم کردن به ...
درمان کلیه از کار افتاده در طب سنتی
که دچار نارسایی کلیه است، نمی تواند از طریق ادرار اوره داخل بدن را دفع کند؛ لذا افرادی که کلیه های آن ها از کار افتاده باید از خوردن لوبیا سبز، گوشت، تخم مرغ، حبوبات و مرغ که پروتئین دارند، خودداری کنند. کاهش مصرف فسفر: فسفر در غذا هایی مانند تخم مرغ، گوشت، سبزیجات خشک شده، پنیر و شیر وجود دارد افرادی که مبتلا به اختلال کلیه هستند، کلیه های آن ها نمی توانند فسفر را دفع کنند؛ لذا غده ...
باید و نبایدهای شستشوی مواد غذایی
زمان دیگری از تخم مرغ ها استفاده کنید، از شستشوی آنها خودداری کنید تا بهتر بماند. تخم مرغ شسته نشده را می توان تا پایان تاریخ مصرف در شرایط مساعد نگهداری کرد اما تخم مرغ شسته شده باید فوری داخل یخچال گذاشته شود. گوشت مادرها و مادربزرگ هایمان به ما یاد دادند که گوشت خام باید شسته شود. در گذشته، ممکن بود خاک، علف یا شن و ماسه به گوشت چسبیده باشد.اما امروزه به دلیل رعایت نکات ...
عفونت های قارچی واژن، علت، انواع و راهکارهای درمان آن
سیستم ایمنی مصرف قرص های ضد بارداری عفونت قارچی واژن یک بیماری مقاربتی نیست و حتی در افرادی که هرگز رابطه جنسی نداشته اند نیز رخ می دهد. اما به صورت کلی،این در افرادی که از نظر جنسی فعال هستند شایع تر است. تشخیص عفونت قارچی واژن بیماری های زیاد دیگری مانند واژینوز باکتریال و عفونت های تریکوموناس وجود دارند که می توانند باعث بروز علائمی مشابه با عفونت قارچی واژن شوند ...
بهترین شام ها برای شب یلدا + عکس
آن اضافه کنید. استاک گوشت را به دیگر مواد افزوده و در قابلمه را ببندید تا همه مواد پخته شوند. زمانی که لپه نرم شد سبزی به آن اضافه کنید و دوباره زمان دهید تا سبزی ها نیز بپزند. سپس آب انار روی آن ریخته و کمی که حرارت دید رب انار را اضافه کنید. برای تهیه گوشت قلقلی پیاز را رنده کرده، آب آن را بگیرید و همراه با زردچوبه، فلفل سیاه و نمک به گوشت اضافه کنید ...
طرز تهیه آش انار شب یلدا به دو شیوه شیرازی و شمالی
انار خوشمزه شیرازی را بدون گوشت کنید. باید بدانید که حذف گوشت هیچ چیز از خوشمزگی های این آش لذیذ در دورهمی شب یلدا کم نمی کند. طرز تهیه آش انار شیرازی شب یلدا با گوشت چرخ کرده مدت زمان آماده سازی و پخت: 4 ساعت مواد لازم برای 8 نفر گوشت چرخ کرده مخلوط: 400 گرم سبزی آش خرد شده: 10 لیوان فرانسوی دسته دار (تره، جعفری، گشنیز، شوید و اسفناج) ...
میخوای به سبک ساندویچی ها فلافل درست کنی ؟ این مطلب رو از دست نده
رنگ آنها تاثیر گذار است پس اگر بخواهید فلافل ها تیره تر شوند زمان بیشتری آنها را درون فر نگه دارید. فقط دقت کنید که فلافل ها خشک نشوند و داخل آنها ترد و نرم باشند. فلافل را می توانید در نان پیتا یا هر نان ساندویچ دیگری که دوست دارید در کنار ماست، انواع سس های ، پیاز و جعفری خرد شده ، ترشی کلم قرمز و غیره سرو کنید. مقدار نخود ، پیاز و مواد دیگر کاملا به تمایل خودتان بر می گردد ...
آموزش آشپزی/ طرز چخت خوراک چیلی
قبل خیس کنید و چندین بار آب لوبیا را تعویض کنید و به همراه کمی آب بپزید. خیس کردن لوبیا باعث می شود علاوه بر گرفتن نفخ آن بهتر نیز پخته شود. می توانید از مخلوط لوبیا سفید و چیتی استفاده کنید. مرحله دوم : تفت دادن پیاز و گوشت ابتدا پیاز ها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه بدون افزودن روغن کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد روغن و کمی زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید ...
غذاهای مخصوص شب یلدا در استانهای کشور+طرز تهیه و عکس
کنید و اجازه دهید بپزد و آبش کشیده شود. پختن بلغور ها حدود یک ساعت زمان می برد. 3. بعد از پخته شدن بلغورها، بلغور ها را آبکش کنید. بعضی در این مرحله آرد را با آب سرد و شیر مخلوط کرده و سپس به بلغور ها اضافه می کنند و روی حرارت قرار می دهند و هم می زنند تا غلیظ شود و بوی خامی آرد گرفته شود. 4. اگر می خواهید خشیلتان را به شکل سنتی سرو کنید آن را در ظرف های گودی بریزید و وسط آن ...
طرز تهیه سالاد مرغ و انار؛ ویژه شب یلدا
غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی شان بیش تر می شود و می توان آن ها را به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. سالاد مرغ و انار یکی از انواع سالاد های سرد است که از ترکیب سینه مرغ با ذرت، جعفری، دانه انار و... تهیه می شود و به همین دلیل سرشار از پروتئین، ویتامین و مواد مغذی است. این سالاد می تواند یک جایگزین مناسب برای وعده ...
طرز تهیه الویه قالبی برای شب یلدا
را پوست بگیرید و نصف کنید و به همراه هویج پوست کنده به مرغ اضافه کنید. بعد بگذارید تا سیب زمینی و هویج نیز با آب مرغ پخته شود، این یک ترفند خوشمزه برای داشتن یک الویه درجه یک است. بعد از پخت سینه مرغ را از آب مرغ خارج کنید. تخم مرغ را به همراه کمی آب بگذارید تا کاملا پخته شود. مرحله سوم: خرد کردن مواد سینه مرغ را ریش ریش کنید و جدا قرار دهید، سیب زمینی را با پوره کنید یا با گوشتکوب ...
10 ایده ساده و سبک شام برای کاهش وزن!+تصاویر
به گزارش برنا؛ در حین مصرف مواد غذایی مراقب اندازه و سهم خود باشید. غذاهایی مانند آووکادو، ماهی قزل آلا و آجیل مملو از مواد مغذی مهم هستند، اما سرشار از کالری هستند. پایبندی به اندازه وعده های غذایی مناسب هنگام خوردن غذا می تواند به شما کمک کند تا در اهداف کاهش وزن خود موفق شوید. سوپ کدو حلوایی کلاسیک زمستان بهترین زمان برای تهیه یک سوپ خانگی برای شام ساده است و ...
آموزش تهیه باقالی پلو با گردن به سبک رستورانی + نکات مهم
باقالی پلوی مجلسی با ته دیگ زعفرانی داشته باشید زعفران را از قبل دم کرده و داخل کاسه ای بریزید، سیب زمینی ها را پوست گرفته و به شکل حلقه های نازک برش بزنید و داخل کاسه زعفران بخوابانید تا رنگ گرفته و یک ته دیگ طلایی و خوش رنگ به شما بدهد. مرحله اول : در مرحله اول پخت باقالی پلو با گردن باید پیاز ها را خلالی خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود، حالا گوشت گردن را اضافه ...
20 خوراکی جدید و متفاوت برای گرامیداشت شب یلدای ایرونی +تصویر
سبزیجات بپزد. 5. با گوشت کوب برقی مواد پخته شده را مخلوط کنید و مجدد روی حرارت قرار دهید تا جا بیفتد. 6. در حین پخت نمک و فلفل آن را نیز اندازه کنید. 7. سوپ را داخل ظرفی سرو کرده و با خامه ترش تزیین کنید. بیسکوییت شکلاتی اناری بیسکوییت شکلاتی اناری یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین خوراکی هایی ست که می توانید برای شب یلدا استفاده کنید. مواد ...
طرز تهیه کوفته قزوینی
می توانید از استند میکسر برای ورز دادن کوفته استفاده کنید و در حدی آرد نخودچی بزنید که مواد حسابی مسنجم شود. مرحله دوم: تهیه سس در ادامه باید از مواد به اندازه دلخواه بردارید و در دست گرد کنید و داخل یک سینی قرار دهید. برای تهیه سس باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد داخل قابلمه با کمی روغن و زردچوبه خوب تفت دهید تا سبک و طلایی شود و زمانی که به این مرحله رسید پوره گوجه ...
قورمه خوراکی معروف ترکمن های راز و جرگلان
روغن کمی حالت آبکی پیدا کرد، گوشت تکه تکه شده اضافه می شود و سپس آب که روی آن را بپوشاند ریخته می شود و نمک نیز اضافه می گردد و بعد از جوشیدن یک الی یک و نیم ساعته، بستگی به نوع دام و سن وسال آن ها نیز دارد که چه زمانی به خوبی برسد. آب اضافه شده که ته کشید وقت زیاد هم زدن آن می رسد تا همه گوشت ها با روغن داخلش سرخ و به خوبی پخته شود؛ باید در زمان پخت، آبی در داخل نمانده باشد که بعدها باعث ...
کارناوال طعم و رنگ در غذاهای جنوبی
مدت 40 الی 50 دقیقه روی شعله ملایم گاز جا بیفتد. حین پخت قلیه ماهی به هیچ وجه آن را هم نزنید و درِ قابلمه را هم نیمه باز بگذارید و کامل نبندید تا ماهی از هم وا نرود. قلیه ماهی شما آماده سرو در کنار برنج است. نکات کلیدی در روش سنتی و اصیل ماهی را سرخ نمی کنند و به صورت خام در خورش می اندازند. اگر تمایل دارید می توانید کمی ماهی را سرخ کنید اما مراقب باشید گوشت ماهی خشک نشود و ...
طرز تهیه خوراک قارچ و بادمجان
چی شی: خوراک قارچ و بادمجان یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت چی شی همراه باشید. دستور پخت خوراک قارچ و بادمجان مرحله اول برای تهیه خوراک قارچ و بادمجان مجلسی ابتدا بادمجان ها را به صورت راه راه یا کامل پوست می گیریم، سپس به صورت مکعبی کوچک خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار ...
درمان خانگی سینوزیت با سرکه سیب
... اما چگونه؟ - حفره های سینوسی را باز می کند - محیط را اسیدی می کند پس باکتری ها نمی توانند رشد کنند - ماده مخاطی درون بینی را رقیق می کند - سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند چندین راه برای درمان عفونت های سینوسی با سرکه سیب وجود دارد که بسیار آسان است و در خانه هم می شود انجام داد: 1-محلول آب و سرکه برای این کار یک لیوان آب با دوقاش سرکه لازم داریم ...
8 توصیه مهم هنگام آلودگی هوا
همه مردم، به ویژه کودکان و افراد مسن که بیش از دیگران در خطر هستند، باید تا حد امکان در خانه بمانند. درها و پنجره های رو به بیرون و فضای باز باید کاملا بسته بمانند تا بدین ترتیب جلوی نفوذ هوای آلوده به داخل گرفته شود. * از انجام دادن کارها و فعالیت های سنگین در هوای آزاد پرهیز کنید. در روزهایی که هوا آلوده است هرگز در فضای باز ورزش نکنید. * منابع آلوده کننده هوای داخل خانه را ...