خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه 7 آش دلچسب برای عصرهای زمستانی
مواد در حال جوشیدن اضافه می کنیم و بعد سبزی که درشت خرد شده را داخل قابلمه می ریزیم. سپس یک قاشق کشک را اضافه کرده و آش را هم می زنیم. بعد از حل شدن کشک داخل آش، رشته ها را تکه کرده و به آش اضافه می کنیم. حواستان باشد با اضافه کردن کشک آش شور نشود. درب قابلمه را در این مرحله نمی گذاریم و چند مرتبه آش را هم می زنیم. رشته، آب آش را می کشد. در نتیجه باید در این مرحله آب جوش آماده داشته باشید که در ...
چند غذای محلی گرگان
پلو نخودها را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن ها را عوض کنید تا نرم شوند و نفخ آن ها از بین برود. سپس آن ها را در یک قابلمه آب بپزید. برنج را نیز از چند ساعت قبل در آب ولرم و کمی نمک خیس کنید. سپس آب آن را خالی کنید و در یک قابلمه آب جوش بریزید. برنج را پس از حدود 10 دقیقه، زمانی که دانه های آن نرم شدند، آبکش کنید و کنار بگذارید. پیازهای نگینی خرد شده را در یک تابه با کمی ...
آموزش انواع ساندویچ ایرانی در سایت آشپزی رضیم
و اجازه دهید تا کمی خنک شوند. در ادامه سیب زمینی را شسته و داخل قابلمه قرار دهید. مرحله سوم در این مرحله کمی آب به قابلمه اضافه نمایید و سیب زمینی را اجازه دهید تا به مدت 45 دقیقه حرارت ببیند تا به طور کامل پخته شود. در حین این کار، شوید تازه را شسته و آبکش نمایید. مرحله چهارم بعد از شستن و آبکش نمودن گشنیز، اجازه دهید آب اضافی آن خارج شود. سپس آن را بر روی تخته گوشت به صورت ریز ساطوری کنید و درون یک ظرف مناسب بریزید و سس مایونز، نمک و آبلیمو را به ظرف اضافه نمایید. ...
” لپه پلو”، غذایی سنتی و لذیذ که از خوردنش سیر نمی شوید!
...> پودر لیمو عمانی نصف قاشق غذاخوری برنج 3 پیمانه نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه به مقدار کافی لپه ها را به مدت 2 ساعت کامل در آب میپزیم تا نرم شود. سینه های مرغ ریز خرد شده را در درون روغن تفت می دهیم و بعد از تغییر رنگ مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم.در ادامه مقداری آب به سینه مرغ اضافه می کنیم و اجازه می دهیم کاملا بپزد. ...
ظروف سوخته را دوباره احیا کنید
متوسط اجاق گاز قرار دهید کم کم حرارت زیر قابلمه را زیاد کنید و همزمان هم بزنید تا زمانی که سرکه موجود در قابلمه به جوش آید. حالا اجاق گاز را خاموش کرده و قابلمه را در جای خنک بگذارید. سپس دو قاشق جوش شیرین به سرکه داخل ظرف اضافه کنید. بگذارید حدود نیم ساعت جوش شیرین داخل ظرف باقی بماند. این کار باعث نفوذ جوش شیرین به ته ظرف می شود و همزمان ظرف را خنک می کند. بعد از گذشت نیم ساعت با اسکاچ ته قابلمه را تمیز کنید. منبع: ضمیمه چاردیواری روزنامه جام جم ...
طرز تهیه یک غذای آسان برای روزهای سرد
شده را نیز به عدس اضافه کنید و اجازه دهید برای نیم ساعت دیگر مواد با شعله متوسط بپزند. بعد از پخت کامل عدس ها، عدسی را در کاسه ای ریخته با کمی پیازداغ تزئین کنید. بیشتر بخوانید: سوپ کدو حلوایی و برنج + طرز تهیه خاویار بادمجان؛یک غذای گیاهی سالم و پرفیبر فوت و فن ها: اگر دوست دارید عدسی غلیظ نباشد می توانید هنگام پخت مقدار بیشتری آب به آن اضافه کنید. اگر می ...
طرز تهیه سوشی کره ای خوشمزه
تابه مناسب روی حرارت ملایم گذاشته و مقداری روغن مایع به آن می افزاییم، سپس هویج را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم. مرحله سوم زمانی که هویج کاملا سرخ شد، آنرا از تابه خارج کرده و روی دستمال روغن گیری قرار می دهیم. در ادامه برنج را به همراه یک و نیم لیوان آب درون یک قابلمه مناسب ریخته و قابلمه را روی حرارت متوسط می گذاریم. مرحله چهارم حالا اجازه می دهیم برنج روی ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه شیر برنج مجلسی با خامه
...> برای خوش عطر و طعم شدن شیربرنج حتما از برنج نیم دانه ایرانی استفاده کنید. می توانید شکر را از این رسپی حذف و در آخر شیربرنج را با شیره انگور یا خرما یا مربای دلخواه میل نمایید. در صورت تمایل می توانید به شیربرنج زعفران دم کرده اضافه نمایید. برای تهیه شیر برنج قالبی، شیربرنج شما باید غلیظ تر از حد معمول شود؛ سپس آن را داخل قالب مورد نظرتان بریزید و منسجم کنید و چند ساعت در یخچال قرار دهید و سپس در ظرف سرو برگردانید. شیربرنج را با پودر پسته، گل محمدی و ... تزیین کنید. انتهای پیام/ ...
دستور پخت آش ماش با شلغم و پای مرغ
حل و به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا ماش و برنج پخته شود. 4-وقتی برنج خوب پخته شد سبزی آش را اضافه کنید و هم بزنید. بعد از اضافه کردن سبزی، شلغم ها را بشویید و پوست کرده، مکعبی خرد کنید. اکنون شلغم ها را داخل آش بریزید و اجازه دهید تا آش جا بیفتد. در همین زمینه: دستور پخت آش حبوبات بدون گوشت 5-وقتی همه مواد آش خوب پخته شد، تمر هندی را در مقداری آب جوش حل و خوب ...
طرز تهیه کته گوجه با مرغ
فرنگی ها را پوره کنید و به همراه ادویه ها به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا آب اضافه گوجه کشیده شود. مرحله سوم: پخت کته مرغ ها را بعد از پخت از آب مرغ خارج کنید و داخل یک سبد قرار دهید تا خنک شود. آب مرغ را صاف کنید. آب برنج خیس خورده را خالی کنید و داخل قابلمه بریزید و روی آن آب مرغ بریزید و بعد مخلوط پوره گوجه و پیاز را اضافه کنید و هم بزنید و حرارت را بالا بگیرید تا آب ...
طرز تهیه 5 نوع عدسی رژیمی خوشمزه و مقوی
زیاد بگذارید و زمانی که به جوش آمد حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید و نیم ساعت صبر کنید تا عدس نیم پز شود ، مخلوط قارچ را به همراه نمک اضافه کنید و دوباره در قابلمه را بگذارید تا عدسی بپزد و جا بیوفتد.
فوت و فن پختن لبو ی قرمز و خوش طعم در خانه
تصفیه شده داشتیم بهتر است از آن برای پخت لبو استفاده کنیم. مرحله چهارم حالا قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر به نقطه جوش برسد، پس از اینکه آب به نقطه جوش رسید، حرارت زیر قابلمه را کمتر می کنیم، سپس درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم چغندرها به مدت 2 ساعت بپزند. مرحله پنجم پس از اینکه چغندرها به خوبی پختند و کاملا نرم شدند، آنها را ...
“حلیم بادمجان شیرازی”، غذایی که با یک بار امتحان مشتری آن می شوید!
و ادویه به آب جوش اضافه کنید. حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید گوشت کاملا بپزد. پس از اینکه گوشت نیم پز شد، نمک را به آن اضافه کنید. پس از اینکه گوشت کاملا پخت، گوشت را می کوبیم، آب گوشت را صاف کنید و کنار بگذارید. 2 الی 3 قاشق روغن در تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. برنج پخته را به روغن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا روغن به خورد برنج رود. ...
دستور تهیه 10 جوشانده گیاهیِ ضد سرما خوردگی
کسالت و خستگی های شب های سرد زمستانی را از بین می برد؛ بنابراین پیشنهاد می شود هفته ای دو تا سه بار در هفته بعد از وعده شام یک فنجان جوشانده پرتقال بنوشید. دستور تهیه 10جوشانده گیاهیِ ضد سرماخوردگیدستور تهیه 10جوشانده گیاهیِ ضد سرماخوردگی روش تهیه: آب دو عدد پرتقال را بگیرید و یک فنجان آب جوش و نصف قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید و 10 دقیقه روی حرارت قرار دهید و به صورت ولرم ...
طرز تهیه شکلات داغ یا هات چاکلت در خانه + بهترین کافی شاپ در تهران
فنجان شکر: به مقدار لازم خامه: به مقدار لازم ابتدا در یک قابلمه شکلات، آب گرم و شیر آماده شده را بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. این مواد را هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند. در مرحله ی بعد به مقدار لازم به آن ها شکر اضافه کنید. شکلات داغ فرانسوی شما آماده است. آن را داخل فنجان بریزید و با خامه آن را تزیین کنید. طرز تهیه شکلات داغ یا هات چاکلت موزی مواد لازم 1 ...
میخوای خودت نان تست فوق العاده درست کنی ؟ + دستور
...:3 لیوان تخم مرغ:1 عدد آب ولرم:1 لیوان روغن:1 قاشق غذاخوری شکر:3 قاشق چایخوری خمیر مایه:3 قاشق چایخوری نمک :نصف قاشق چایخوری ابتدا 3 قاشق شکر را به همراه خمیر مایه و آب ولرم داخل کاسه ای مخلوط کنید و اجازه دهید تا 15 دقیقه ای استراحت کند و به اصطلاح ور بیاید. بعد به آن آرد ، نمک و روغن را اضافه کنید و خوب ...
سوهان عسلی
...> نکته: *به هیچ وجه مواد را دو برابر نکنید. *بهتر است از روغن نیمه جامد استفاده کنید. *برای اندازه گیری عسل از قاشق چرب شده استفاده کنید. *بعد از طلایی شدن شکر حتماً حرارت کاملاً کم باشد. مدام هم بزنید وگرنه شکر سوخته و سوهان تلخ می شود. *زودتر براشتن مواد از روی حرارت باعث چسبنده شدن سوهان می شود. *سینی نیازی به چرب کردن ندارد. نوش جان ...
طرز تهیه قلیه میگو به روش بوشهری و با طعمی بی نظیر
جوش برسد. پس از جوش آمدن قلیه درب قابلمه را نیمه باز گذاشته و حرارت را ملایم می کنیم تا قلیه به مدت 1 ساعت بجوشد تا جا بیفتد. پس از گذشت این زمان میگو را به قابلمه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم. حالا اجازه می دهیم قلیه میگو به مدت 40 دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا کاملا جا بیفتد و لعاب پیدا کند. پس از گذشت این زمان قلیه میگو را درون ظرف مورد نظرمان ریخته و به همراه برنج ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه نخود پلو
... مرحله ششم حالا آب جوش را به مواد گوشتی اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا مزه ها با هم ترکیب شوند. در ادامه یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم، سپس روی حرارت زیاد قرار می دهیم و 1 قاشق چایخوری نمک درون آب می ریزیم. مرحله هفتم در این مرحله اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد. در ادامه برنج را می شوییم، سپس زمانی که آب جوش آمد درون قابلمه می ریزیم و اجازه می ...
طرز تهیه کدو پلوی مازندرانی به دو روش ساده
اضافه کنید. 3. حدود 5 تا 7 دقیقه اجازه دهید تا برنج و کدو بجوشد و به مرحله آبکش کردن برسد. زمانی که می خواهید برنج را آبکش کنید زردچوبه را نیز اضافه کنید. 4. سپس مواد پلو را داخل قابلمه ای که کف آن را کمی چرب کرده اید بریزید. اجازه دهید تا پلو با شعله ملایم خوب دم بکشد. 5. ته دیگ کدوپلو بسیارخوشمزه است. می توانید قبل از کشیدن برنج در ظرف دلخواه کمی کره نیز روی آن ...
طرز تهیه 20 غذا ی خوشمزه در یک چشم به هم زدن
. بلغور تفت داده شده را کنار می گذاریم. بعد پیاز داغ را آماده کرده، به آن زردچوبه و نمک بزنید و در حدود 4 الی 5 پیمانه آب به آن اضافه می کنیم. زمانی که آب جوش آمد برنج و بلغور را به آن بیفزایید و مانند دمی های معمولی می گذاریم با هم بجوشند تا آب غذا به خورد آن برود. سپس دمی را دم کنید پس از 40 دقیقه غذا حاضر است که با ترشی بسیار خوشمزه و لذیذ است. 6. املت عدس و سبزیجات ...
طرز تهیه حلوای کنجد، یک حلوای خوشمزه و مقوی
استفاده کنید؛ بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در فریزر نگهداری کنید و موقع استفاده اجازه بدهید در دمای محیط یخ زدایی شود. پس ...
تجربه گرما در سرما با دو آش اعیانی و خوشمزه
غذاخوری شکر:2 تا 3 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه:به میزان کافی طرز تهیه آش سوماق تویسرکان ابتدا حبوبات را بشویید و چند ساعت خیس کنید. سپس حبوبات را به همراه سیر و یک ونیم لیتر آب بپزید. بعد از یک ساعت و نیم پخت حبوبات پیاز خرد شده را به همراه مقداری زردچوبه داخل روغن تفت دهید و داخل آش بریزید و به همراه آن گردو و چغندر را هم اضافه کنید. بعد سماق را ابتدا با آب سرد بشویید و بعد ...
مرصع پلو مجلسی رو این طوری درست کن/دستور تهیه مرحله به مرحله
دهیم تا سبک شده و از روی حرارت بر می داریم. حالا پوست پرتقال را درون یک قابلمه حاوی آب ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد. مرحله هشتم در این مرحله برنج از قبل خیس خورده را به همراه مقداری نمک و روغن درون قابلمه مناسبی ریخته و به اندازه 1 بند انگشت به آن آب می افزاییم و روی حرارت قرار می دهیم تا آب اضافی برنج کشیده و به روش کته به مدت 40 دقیقه دم می کنیم. ...
انواع خوراک برای شام (4 غذای محبوب و خوشمزه)
برای تهیه اکبر جوجه به هیچ عنوان نباید پوست روی مرغ را جدا کنیم. II. در رستوران های اکبر جوجه از جوجه مرغ استفاده می شود و اگر می خواهید اکبر جوجه شما مانند رستوران شود حتما از جوجه مرغ استفاده کنید، یا حداقل از مرغ ها کوچک استفاده کنید. 2. پیاز را به صورت حلقه ای خرد می کنیم و به کاسه حاوی مرغ اضافه می کنیم. سپس سیرها را خرد می کنیم و به کاسه اضافه می کنیم و در ادامه آبلیمو را به ...
2 غذای رژیمی با مرغ
تمایل طرز تهیه مرغ آب پز رژیمی ابتدا پوست و چربی ران مرغ را گرفته و آن را در قابلمه ای کوچک گذاشته و به اندازه ای که آب روی مرغ را بگیرد به آن آب سرد اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت با شعله بالا بگذارید و صبر کنید تا به جوش آید و کف کند. به محض این که رنگ مرغ سفید شد، قابلمه را از روی حرارت برداشته و آب و کفی که روی آب آمده را خالی کنید. دوباره قابلمه را روی ...
طرز تهیه سوپ ترخینه به 2 روش ساده و با دوغ
. مرحله سوم: بقیه مواد سوپ ترخینه را اضافه کنید در این مرحله سبزی معطر خرد شده (سبزی آش هم می توانید استفاده کنید) را به همراه ادویه هایی مثل زردچوبه، فلفل و دیگر ادویه های دلخواه اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا سوپ ترخینه به مدت 45 دقیقه روی حرارت ملایم بپزد. سپس دوغ را به اضافه کنید و 15 تا 20 دقیقه صبر کنید تا سوپ کاملا غلیظ شود و جا بیفتد. سوپ ترخینه را بعد از پخت تزیین ...
کوفته باگت با سبزیجات
و روی سبزیجات ریخته و هم بزنید. بعد از به جوش آمدن حرارت را کم کنید تا سس غلیظ شود. سس را گاهی آهسته هم بزنید تا سس گلوله نشود. برای ادامه پخت کوفته، 2 تا 3 پیمانه آب را در قابلمه ریخته، مقداری نمک اضافه کنید و بگذارید کاملاً بجوشد. سپس از خمیر آماده شده 8 تا 9 عدد کوفته درست کنید و یکی یکی در آب در حال جوش بیندازید. وقتی جوشید حرارت را کم کنید تا آهسته بجوشد. 30 تا 35 دقیقه بعد کوفته ها و آب آن ...
بدون آرد در 15 دقیقه حلوای فوری درست کنید
اضافه کنید و هم برنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. نیازی نیست شربت قوام پیدا کند زیرا این کار باعث سفت شدن حلوا می شود، فقط در حدی که شکر ذوب شود. مرحله سوم: تفت دادن مواد پودر بیسکویت را داخل تابه بریزید و برای 5 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی بیسکویت گرفته شود و بعد کره و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد برای 5 دقیقه نیز خوب یکدست شود. بعد نوبت اضافه کردن شربت تهیه ...
