سایر منابع:
سایر خبرها
ایچلی کوفته به روش ترکیه ای رو این طوری درست کن/ طعم فوق العاده ای داره!
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ایچلی کوفته در ادامه همراه ما باشید. مرحله اول برای تهیه ایچلی کوفته به روش ترکیه ای در ابتدای کار مواد درون کوفته را آماده می کنیم، برای این منظور پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کرده و به همراه مقداری روغن مایع درون یک تابه مناسب می ریزیم، سپس روی حرارت قرار می دهیم. مرحله دوم حالا پیاز را تفت می دهیم ...
بیا تا غذایی سنتی و لذیذ بهت نشون بدم : لپه پلو رو این طوری درست کن /عالی میشه!
مقدار کافی لپه ها را به مدت 2 ساعت کامل در آب میپزیم تا نرم شود. سینه های مرغ ریز خرد شده را در درون روغن تفت می دهیم و بعد از تغییر رنگ مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم.در ادامه مقداری آب به سینه مرغ اضافه می کنیم و اجازه می دهیم کاملا بپزد. سیب زمینی نگینی را درون تابه می ریزیم و خوب سرخ می کنیم. پیاز های لالی را خوب سرخ می کنیم تا طلایی ...
طرز تهیه غذای ساده و کم خرج برای فصل زمستان
...> آب لیمو تازه 1 ق چا یخوری شنبلیله 2 ق غذا خوری به 1 عدد تخم مرغ 3 عدد شکر 1 ق چای خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرطرز تهیه اشکنه به خیلی ساده و راحت مرحله اول: تفت دادن مواد ابتدا برای تهیه این اشکنه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. داخل قابلمه مورد نظر پیاز را کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد ...
طرز تهیه مقبوله؛ غذای عربی با بادمجان
...: 450 گرم پیاز ریز خرد شده: 2 عدد آب گوشت: 4 یا 5 پیمانه نمک، فلفل، پاپریکا (فلفل شیرین)، دارچین: به مقدار لازم هل و زردچوبه: به مقدار لازم دستور پخت مقبوله پلو بادمجان ها را پوست بگیرد و به شکل حلقه ای برش زده و سرخ کنید تا حدی که به رنگ طلایی درآیند. بعد آنها را از روغن بیرون آورده و اجازه دهید تا روغن اضافه آنها گرفته شود. ...
طرز تهیه همبرگر خانگی به سبک مک دونالد اصل
همبرگر یکی از غذا های اسطوره ای با پیشینه ای به قدمت تاریخ است. مواد لازم برای 6 نفر گوشت چرخ کرده گوساله: 600 گرم تخم مرغ: 1عدد پیاز ریز خرد شده: 1⁄2 لیوان پودر نان خشک: 1⁄4 لیوان سیر: 1 یا دو حبه رنده شده نمک: 1⁄2 قاشق چایخوری فلفل قرمز: 1⁄2 قاشق چایخوری نان باگت گرد: 4 عدد گوجه فرنگی: به ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه ترشی نخود سبز
لازم ترشی نخود سبز روغن گیاهی 1 قاشق غذاخوری (مثلا روغن بادام زمینی) نخود سبز 1 پیمانه نمک 1/2 قلشق چای خوری نعناع خشک 1/2 قاشق چای خوری سرکه سفید 2 قاشق غذاخوری سرکه قرمز 2 قاشق غذاخوری پودر شکر 1 قاشق غذاخوری سیر 1 حبه، پوست گرفته و له شده فلفل چیلی 1 تا 2 عدد، خرد شده و دانه گرفته روغن را در تابه بریزید و گرم کنید و نخود سبز ...
طرز تهیه خورشت مرغ افشاری مجلسی
خورش یا خورشت مرغ افشاری مجلسی یکی از آن غذا هایی است که از قدیم الایام در مراسمات برای پذیرایی از مهمانان سرو می شده است. خورش مرغ افشاری در واقع همان چلو مرغ مجلسی است که طرز تهیه آن به عنوان یک مرغ خوشمزه برای مهمانی و سرو در کنار انواع پلو و برنج بسیار مناسب است. برای آموزش مرحله به مرحله این خورش با ما همراه باشید. مواد لازم برای 6 نفر سینه یا ران مرغ: 6 تکه ...
لیست تهیه انواع غذاها برای وعده ی ناهار (ناهار چی بپزم؟ )
نیز تمیز کنید. مرحله دوم : یک عدد پیاز را گرفته، شسته سپس به صورت خلالی خرد کنید و در یک تابه مناسب با کمی روغن تفت دهید. مرحله سوم : گوشت را نیز به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. مرحله چهارم : 2 حبه سیر را پوست گرفته، شسته و از وسط نصف کنید سپس به مواد بالا اضافه کنید. مرحله پنجم : ادویه ها که شامل (نمک،فلفل سیاه و قرمز،چوب دارچین و زردچوبه) است را به ...
سوپ ترخینه ساده برای سرماخوردگی؛ طرز تهیه
و حبوبات را به صورت جداگانه در مقداری آب به مدت 1 ساعت بخیسانید و آبکش کنید و لپه را بپزید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ ورمیشل بدون مرغ ترخینه و عدس را هم با پیاز داغ و سیر داغ تفت داده و بعد با استاک گوشت یا آب قلم بپزید. برای مشاهده ادامه مراحل پخت این سوپ خوشمزه و مقوی سنتی، دستورالعمل زیر را دنبال کنید. در اولین مرحله از طرز تهیه سوپ ترخینه خانگی، تکه های ...
پرطرفدارترین غذاهای اهوازی
کنید و چند بار آب آن ها را عوض کنید تا نفخ آن ها گرفته شود. پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی و سبک شود. سپس گوشت قورمه شده را همراه با زردچوبه به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. در ادامه سه تا چهار لیوان آب جوش در قابلمه بریزید. آب لوبیا را خالی کنید و در قابلمه خورش بریزید. شعله گاز را کم کنید، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا گوشت و لوبیا با هم بپزند. ...
طرز تهیه کدو پلوی مازندرانی به دو روش ساده
...> نمک و زردچوبه: به میزان لازم روش اول؛ طرز تهیه کدو پلوی مازندرانی بیشتر مازندرانی ها به این روش کدوپلو را آماده می کنند. روشی بی دردسر و آسان که وقت چندانی برای پخت نمی گیرد: 1. ابتدا باید کدو را خوب بشویید و پوست آن را جدا کنید. سپس کدوها را به صورت مکعبی خرد کنید. 2. برنج را نیز بشویید و به آن آب و نمک اضافه کنید. زمانی که آب برنج به جوش آمد کدوها را اضافه ...
انواع پیراشکی برای شام
اول ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید و به همراه مقداری روغن در یک تابه مناسب تفت دهید تا پیاز طلایی و سبک شود. در ادامه مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا یکدست شوند. مرحله دوم بعد از آن گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با پیاز چند دقیقه تفت دهید تا گوشت چرخ کرده خوب سرخ شود. بعد قارچ ها را ورقه ای یا مکعبی خرد کرده و به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید ...
این غذای اصیل ایرانی هوش از سرتان می برد!+ طرز تهیه
جوش 1 و نیم لیوان پیاز متوسط 1 عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی آب نارنج 5 قاشق غذاخوری طرز تهیه: گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و آب گرفته خوب ورز می دهیم. جعفری و نعنا خرد شده را هم به مواد اضافه می کنیم. حالا نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. سپس خوب ورز می دهیم تا مواد ...
سه غذای محبوب در اهواز
گردو بردارید و در دست گرد کنید. کوفته ها را در یک دیس بچینید و در داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کنند. دو پیاز دیگر را خلالی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی و سبک شوند. سپس زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و ادویه کاری را به پیازها بیفزایید و کمی تفت دهید تا بوی ادویه بلند شود. در ادامه دو لیوان آب در قابلمه بریزید و اجازه دهید تا آب به جوش آید. کوفته ها را از یخچال بیرون آورید ...
با تعدادی از خوشمزه ترین غذاهای سنتی استان همدان آشنا شویم
آبگوشت قرمه آش آبغوره آبگوشت فلفل همدان آش آماج مخصوص همدان آش گوجه فرنگی آش گوجه فرنگی بیشتر در فصل زمستان تهیه و پخته می شود. مواد اولیه این مورد از مشهورترین غذاهای سنتی استان همدان عبارتند از گوجه فرنگی، برنج، لپه، رب گوجه، سبزی آشی (متشکل از تره و نعناع و جعفری)، پیاز، نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم و به میزان ناچیزی روغن. آش گوجه فرنگی از سری غذاهای مغذی و بسیار مفید ...
طرز تهیه سوپ گل کلم؛ یک سوپ گیاهی و مقوی
برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. طرز تهیه سوپ گل کلم 1 برای شروع کار ابتدا همه سبزیجات را خوب بشوید؛ سپس گل کلم، هویج و سیب زمینی را خرد کنید و داخل یک قابلمه بریزید و همراه با آب بجوشانید. 2 پیاز را پوست و سپس به صورت خیلی ریز خرد کنید و همراه با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل یک قابلمه مناسب تفت بدهید؛ سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر آن را ...
طرز تهیه مرغ رستورانی خوشمزه و متفاوت
فرارو مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می شود. مرغ در انواع خورش ها، پلوها، سالادها، فست فود ها و خوراک ها استفاده می شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش و خوراک رواج بیشتری دارد. روش های طبخ مرغ معمولا با رب، زعفران و یا به صورت سرخ کرده است که می توان گفت همگی به اندازه کافی ...
طرز تهیه یک غذای ارزان که در این روز های سرد حسابی می چسبد!
برای پخت عدس ها انتخاب کنید، زیرا حجم عدس ها بعد از پخت دو تا سه برابر می شود. درون قابلمه مقداری روغن بریزید. پیاز را به صورت نگینی یا خلالی خرد کرده و با روغن تفت دهید. بعد از اینکه پیاز ها طلایی شدند زرد چوبه و فلفل و نمک را اضافه کنید و برای 2 الی 3 دقیقه دیگر تفت بدهید و بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. استفاده از رب گوجه فرنگی در دستور پخت عدسی اختیاری است. 3. در این مرحله عدس ...
انواع دستور تهیه پتله پلو
ساده است. برای تهیه پتله پلو اراک نیاز به 100 گرم برنج و 50 گرم پتله دارید. 1 عدد پیاز را نگینی خرد کرده و به همراه زردچوبه و روغن تفت دهید و سپس نمک ، فلفل و زعفران به آن اضافه کرده و حدود 2 لیوان آب به آن اضافه کنید و پتله را به آن اضافه کنید و با حرارت ملایم بپزید. برنج را هم به مواد اضافه کنید و در صورت نیاز کمی آب به قابلمه اضافه کنید به اندازه ای که حداکثر1 بند انگشت از ...
انواع لازانیا ایتالیایی (با گوشت یا مرغ)
.... در ادامه شیوه آماده سازی مواد میانی لازانیا توضیح داده می شود. قدم دوم برای آماده سازی مواد میانی لازانیا، ابتدا فلفل دلمه ای و قارچ را به صورت نگینی و کوچک خرد کرده و کنار بگذارید. بعد از آن، پیازها را نگینی خرد کرده و با مقدار کمی روغن مایع در یک تابه جادار، تفت دهید تا پیاز تغییر رنگ داده و سرخ شود. قدم سوم در این مرحله نیز سیرها را خیلی ریز خرده کر ...
تهیه ی خوراک کلم پیچ آسان
اضافه کنید و تفت دهید تا آب اضافی گوجه تبخیر شود. نخود را تفت داده و کلم برگ ها را که از قبل شسته و خرد کردید به مواد اضافه کنید و تفت داده تا سبک شود در این مرحله آبلیموترش را اضافه کنید تا بوی کلم را بگیرید و بعد چند پیمانه آب جوش روی خوراک بریزید. در ادامه فلفل دلمه خرد شده را اضافه کنید و کمی هم بزنید. در ادامه وقتی خوراک کاملا غلیظ و پخته شد باید نمک خوراک را اندازه ...
طرز تهیه کله پاچه به روش بازاری با عطر و طعم بی نظیر
...> حالا کمی روغن اضافه می کنیم و پیاز را به خوبی تفت می دهیم تا سبک شود، در ادامه سیر را رنده می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. سیر را در حد یکی دو دقیقه تفت می دهیم تا عطر آن خارج شود. در این مرحله زنجبیل را به همراه چوب دارچین، مقداری فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه می کنیم، سپس مواد را یک دقیقه تفت می دهیم تا عطر ادویه ها خارج شود. در ادامه کله و پاچه را به آرامی به قابلمه اضافه ...
طرز تهیه کباب گوشت قلقلی با بادمجان سیخی
عدد رب 1 ق چای خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، سماق به مقدار لازم طرز تهیه کباب گوشت قلقلی با بادمجان مجلسی و خوشمزه به صورت سیخی مرحله اول: مخلوط کردن مواد ابتدا باید یکی از پیاز ها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرد و به همراه گوشت و ادویه ها و کمی پودر زعفران اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید و برای 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا ...
طرز تهیه انواع ساندویچ برای مدرسه
. بعد از آن پیاز را هم پس از شست و شو به شکل نگینی خرد می کنیم و آن را در یک تابه روی گاز می گذاریم. مرحله چهارم: در مرحله ی بعد، ابتدا روغن را در تابه می ریزیم و سپس بلافاصله پیاز را به درون تابه اضافه می کنیم و تا سرخ شدن کامل پیاز، آن را تفت می دهیم. در نهایت برای جدا شدن روغن اضافی آن، پیاز ها را از صافی رد می کنیم. ساندویچ تن ماهی مواد لازم (برای 3 نفر) ...
طرز تهیه کیک مرغ مجلسی به روش ساده
را با قاشق جمع کرده و دور می ریزیم. در ادامه حرارت زیر قابلمه را کمتر می کنیم و اجازه می دهیم گوشت مرغ بپزد. پس از اینکه گوشت مرغ پخت، آنرا به صورت ریش ریش خرد می کنیم. مرحله سوم در این مرحله گوشت مرغ را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس پیازچه و جعفری را به صورت ساطوری خرد کرده و به همراه ماست، سس مایونز، گردوی نیم کوب شده و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه می کنیم. ...
انواع کباب در جهان
خرد شده مرغ قرار می دهیم. البته در صورت تمایل می توانید از آب پیاز برای طعم دار کردن گوشت پرنده بهره مند شوید. مرحله سوم در این مرحله ابتدا روغن زیتون را اضافه خواهیم کرد و به درستی با گوشت مرغ مخلوط می کنیم سپس آبلیمو را به همراه نمک ، فلفل سیاه ، ماست چکیده و 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به کاسه حاوی گوشت مرغ اضافه می کنیم و با دست مواد درون کاسه را خوب مخلوط کرده تا یکدست شوند. ...
استراگانف سوپر گیاهی
مصرف چندبار در هفته، غذاهای گیاهی و شامل حبوبات و سبزیجات، گام موثری در حفظ سلامت افراد در سنین میانسالی و سالمندیست، خصوصاً که از عوارض چاقی و بعضی بیماری ها مانند دیابت نوع 2، افزایش چربی یا فشار خون می توان با خوردن غذاهای پرکیفیت گیاهی در دراز مدت پیشگیری به عمل آورد، بنابراین امروز ما قصد داریم شما را با طرز تهیه یک غذای سالم و گیاهی جدید آشنا نماییم: ...
5 نکته مهم برای تهیه ساندویچ مرغ خانگی
.... ساندویچ ها در دو نوع گرم و سرد و در انواع مرغ، گوشت، سبزیجات، شامی و کوکو، همبرگر، کباب و... تهیه می شوند. ساندویچ مرغ یکی از انواع ساندویچ هاست که به دلیل داشتن مرغ، قارچ و پنیر پیتزا یک غذای کامل و مغذی است. در ادامه این مطلب طرز تهیه ساندویچ مرغ خوشمزه و خانگی همراه با ارائه نکات مهم برای تهیه این ساندویچ خوشمزه تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای 3 نف ...
“راویولی”، غذای لذیذ ایتالیایی مناسب ذائقه ایرانی ها
... آرد الک شده: دو پیمانه زرده ها و سفیده تخم مرغ، شیر، نمک و روغن مایع را مخلوط نموده، آرد را به تدریج تا جایی به مواد اضافه می کنیم که خمیر حاصل به دست نچسبد. سپس خمیر را به مدت سه ساعت استراحت می دهیم تا آماده شود. گوشت چرخ کرده: 300 گرم پیاز رنده شده: یک عدد جعفری خرد شده: نصف پیمانه شیر: یک سوم پیمانه پودر نان: نصف پیمانه ...
طرز تهیه سوسیس مرغ به روش خانگی و با طعمی بی نظیر
همراه حبه های سیر درون غذاساز ریخته، سپس به خوبی میکس می کنیم تا گوشت سینه و ران مرغ کاملا پوره و حالت چرخ شده پیدا کند. در ادامه نشاسته ذرت را به همراه گلوتن و شیر خشک به غذاساز اضافه کرده و مجددا به خوبی میکس می کنیم تا مواد ترکیب شوند. حالا روغن مایع را به همراه پودر آویشن، پودر پیاز، پودر سیر، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به غذاساز می افزاییم. در ادامه پودر جوزهندی، پودر هل ...