خانه
بهترین روغن خوراکی برای مصرف
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
با مصرف این روغن ها عمر خود را افزایش دهید
راحتی برای پخت و پز قابل استفاده است اما نکته مهم در مورد روغن سبوس برنج، این است که حاوی یک نوع اسید چرب به نام اسید لینولنیک است که نباید برای مدت طولانی حرارت ببیند، چون خواص ارزشمندش را از دست می دهد و طعم خوبی پیدا نمی کند. پس اگر می خواهید با آن آشپزی کنید باید با این روغن غذاهایی بپزید که سریع آماده می شوند و نیازی نیست مانند خورشت قورمه سبزی چندین و چند ساعت روی شعله بمانند. رنگ روغن سبوس برنج نسبت به سایر روغن ها روشن تر است و طعم مطلوبی دارد. اگر روغن سبوس برنج را دور از گرما و رطوبت نگهداری کنید، ماندگاری زیادی دارد و به راحتی فاسد نمی شود. ...
طرز تهیه پفک هندی در خانه
به گزارش ایلنا، پفک هندی یک نوع پفک تخمیر شده و خشک شده است که معمولاً در آشپزخانه های هند، پاکستان، بنگلادش و نپال به عنوان یک غذای خوشمزه سرو می شود. این پفک از آرد عدس، آب، نمک و انواع چاشنی ها مانند زردچوبه، چیلی، سیر و غیره تهیه می شود. پفک هندی معمولاً به صورت خام فروخته شده و برای مصرف باید به روشی مشخصی درون روغن گرم سرخ شود تا به شکل فوری و خوشمزه درآید. اما ممکن است شما بخواهید، پفک ...
با خوشمزه ترین کباب های جهان آشنا شوید
درست کردن این نوع کباب، تکه های مرغ را به سیخهایی از جنس بامبو می کشند و بر روی ذغال چوب می پزند. برای مزه دار کردن تکه های مرغ نیز از سس سویا، شکر، زنجبیل، پیاز، مایونز، پودر خردل و نمک استفاده می شود. کباب کالوآ (Kalua) پخت کالوآ روشی متفاوت با دیگر کبابها دارد. برای پخت این مورد از خوشمزه ترین کباب های جهان، ابتدا سنگها را داغ کرده و در داخل بدن حیوان قرار می دهند. سپس، روی ...
لیستی از عجیب ترین غذاهایی که زنده زنده سرو می شوند | از لحظه تکه تکه شدن اختاپوس بیچاره تا تماشای کرم ...
انسان بروند. ساناکجی یک غذای کره ای است که در آن اختاپوس زنده را به قطعات کوچک تبدیل می کنند و پس از مزه دار کردن و اضافه کردن روغن کنجد و دانه کنجد به آن، سرمیز غذا می آورند. این غذا نزد آشپزهای کره ای بسیار مشهور است، اما خوردن این غذا خطر بسیار بزرگی را در بردارد. اگر پاهای بادکش دار اختاپوس هنگام خوردن خوب جویده نشود، پس از قورت دادن ممکن است به گلو بچسبد و باعث خفگی شود. دلیل چنین ...
دستور پخت خوراک نافله خوزستانی|خوراک جدید و خوشمزه
نافله خوزستانی ، یکی از خوراک های خوشمزه و محلی مردم جنوب می باشد. این غذای سنتی و محلی خوزستان، در میان مردم بسیار پرطرفدار و معروف است و معمولاً هم با پلو در وعده ظهر سرو می شود و هم به صورت خوراک در وعده شام با نان سرو خواهد شد. طعم و عطر مختلف و خاص این نوع نافله، یک نوع غذای متفاوت و منحصر به فرد را برای شما ایجاد خواهد کرد. گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی جزو مواد اصلی این نوع رسپی ...
روغن تخم کدو تنبل چیست؟
غلظتش به رنگ سبز تیره یا قرمز در بازار عرضه می گردد. بهترین روش تهیه روغن تخم کدوتنبل روش پرس سرد: در این روش روغن تخم کدو تنبل را بدون حرارت دادن و تحت فشار از آن خارج می نمایند در این روش آنتی اکسیدان های و مواد مغذی روغن حفظ می شوند. فواید روغن تخم کدو • هضم و گوارش چون تخم کدو دارای فیبر بالایی است حرکات روده را بهبود بخشیده و از عوارضی ...
فوت و فن پخت یک غذای فوری و اعیانی مخصوص مجردها
برنج سفت باشد باید برنج را آبکشی کنیم. حالا روی برنج آب سرد میگیریم و پس از آبکشی کنار می گذاریم. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخل آن می ریزیم، سپس به سلیقه خود از سیب زمینی ورقه شده یا نان لواش خانگی برای ته دیگ استفاده می کنیم. حالا کمی برج روی ته دیگ می ریزیم تا روی آن را به طور کامل پوشش دهد سپس کمی از شوید خشک روی برنج می پاشیم و به همین ...
طراحی و ساخت خط کامل تولید سیب زمینی خلال نیمه آماده توسط متخصصین ایرانی
کرده تشکیل دهد تا جذب روغن را کاهش دهد. همچنین بلانچ کردن ، سیب زمینی سرخ کرده را با ژلاتینه کردن نشاسته و حل شدن پکتین نرم و خوش خوراک می کند. در گذشته بلانچینگ صنعتی دارای معایبی چون انتقال حرارت آهسته ، زمان پردازش طولانی ، از دست دادن مقدار قابل توجهی از مواد مغذی محلول و مصرف زیاد آب بوده است.. بنابراین، کارشناسان ما اقدام به ترکیب فناوری های جدید با روش های پردازش سنتی نموده اند ...
طرز تهیه ران سوخاری در خانه+ فیلم
...> مرغ را درون قابلمه بریزید، نمک را مزه دار کرده و شیر و آب بریزید تا گوشت پوشانده شود. در ظرف را بپوشانید و مرغ را به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط و کم بپزید. مرغ را بگذارید تا خنک شود. در همین حال آرد سوخاری و آرد را با پاپریکا، پونه کوهی، نمک و فلفل هم بزنید. تخم مرغ ها را جداگانه با شیر هم بزنید. مرغ را در آرد له کنید، به تخم مرغ آغشته کنید و دوباره با آرد سوخاری بپوشانید. پا های مرغ را به مدت 15 دقیقه سرخ کنید و مداوم بچرخانید تا حتی قهوه ای شود. ...
طرز تهیه سالاد نخود؛ بمب پروتئین
فرارو سالاد ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش تر به عنوان پیش غذا سرو می شوند؛ اما خیلی از آن ها به دلیل ترکیباتی که دارند، می توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد ها از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آب لیمو، آب غوره و... تشکیل می شوند که معمولاً به صورت سرد سرو می شوند و ممکن است علاوه بر سبزیجات ...
می خواهید پوست سالمی داشته باشید؟ این 8 ماده غذایی را امتحان کنید
.... یکی از علائم ظاهریِ پیری، چروکیدن پوست و از دست رفتن شادابی آن است؛ مصرف مواد مغذی به طور چشمگیری در کاهش این موضوع مؤثر است. برای داشتن پوست سالم، مواد غذایی زیر را در رژیم خود بگنجانید: 1. روغن زیتون روغن زیتون دارای خواص ضد التهابی قوی است و می تواند در برابر پیری شدید پوست و بیماری های مزمن از بدن شما محافظت کند. 2. چای سبز چای سبز ...
توصیه هایی برای برگشت به روند معمول تغذیه بعد از روزه داری
چاق کننده است را وارد بدن خود می کند بنابراین تا حد امکان از مصرف غذاهای سرخ کردنی پرهیز شود و در صورت مصرف اندک نیز، حتماً تنها از روغن مایع مخصوص سرخ کردن در حرارت های بالا استفاده شود. رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان گفت: با توجه به اینکه در ایام ماه رمضان میزان مصرف آب کاهش پیدا می کند توصیه می شود برای پیشگیری از کم آبی بدن، در فواصل منظم مایعات نوشیده شود. در فصل ...
طرز تهیه ادویه مخصوص مرغ
فرارو ادویه ها یکی از هیجان انگیزترین چاشنی ها در دنیای آشپزی هستند که بسیار محبوب و پر طرفداران اند. ادویه در انواع و طعم های گوناگون موجود است که برای طعم دار کردن غذا های اصلی، پیش غذا و سالاد ها از آن استفاده می شود. ادویه ها در دنیای فست فود و غذا های مدرن نیز بسیار پر کاربرد و محبوب هستند. ادویه ها در طعم ها و مزه های گوناگون داخل عطاری ها، سوپر مارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی ...
طرز تهیه حلوا پسته شیک و مجلسی
خوری گلاب 1 ق غذا خوری طرز تهیه حلوا پسته مرحله اول: تفت دادن آرد ابتدا باید آرد را الک کنید و داخل تابه بریزید و خوب با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود ولی اصلا نباید تغییر رنگ دهد و زمانی که عطر خوش آرد بلن شد نوبت اضاقه کردن کره می باشد و بعد کره هم دمای محیط را به آرد اضافه کنید و هم بزنید و با پشت کفگیر فشار بیاورید تا کره به خورد آرد برود. ...
طرز تهیه بیفتک خوشمزه| یه کباب خوشمزه
گوشت را به شکل ورقه های نازک برش دهید. گام 2 با گوشت کوب بر روی گوشت بکوبید تا نازک شود. گام 3 ادویه ها را به گوشت اضافه و مزه دار کنید. گام 4 پیازها را پوست کرده و نگینی خرد کنید. گام 5 در ماهی تابه کره را ریخته و پیازها را تفت دهید. گام 6 گوشت را نیز اضافه و سرخ کنید. گام 7 ...
طب سنتی و توصیه های غذایی برای فصل بهار
دچار مشکلات کمتری شود. در فصل بهار خوراکی هایی با مزاج گرم مانند غذا های چرب و سرخ کردنی، خوراکی های تلخ، تند و تیز، و شور را مصرف نکنید و همراه غذا ادویه های دارای مزاج گرم را نخورید؛ بلکه بهتر است غذاهای خنک،غذاهای غلیظ و با طبیعت سرد مصرف کنید تا هیجان و رقت اخلاط و مواد تعدیل شود. در بهار بسیاری از افراد دچار حساسیت های فصلی خواهند شد. از علائم حساسیت فصلی خارش گلو، چشم ها ...
خواص گل سرخ؛ از گلاب خوش عطر تا مربای خوش طعم
سرخ در داروهای سنتی سابقه بس طولانی دارد. ابوعلی سینا دانشمند نامدار ایرانی معقتد بود که خون ریزی سینه (خلط خون آلود سینه) را تنها با استعمال گل قند یا مربای گل می توان معالجه کرد. در دوره ابن سینا گل سرخ را برای معالجه مسلولین توصیه می کردند. امروزه گل سرخ یکی از موارد مهم دارویی و غذایی است. مدارک تاریخی نشان می دهد که تهیه آب مقطر گل سرخ (گلاب) نخستین بار از ایران آغاز گردید و بعدا از ...
هر روغنی نخور+فیلم
که برای هر سه مصرف سرخ کردن، پخت و پز و سالاد قابل استفاده است. خواص روغن کنجد کاهش دهنده سطح کلسترول بد خون (LDL) و افزایش جذب کلسترول خوب (HDL) * کاهش فشارخون در افراد مبتلا به فشار خون بالا * جلوگیری از سرطان های سینه، پروستات و سرطان های دستگاه گوارش * جلوگیری از تصلب شرایین و بسته شدن عروق * جلوگیری از بروز سکته قلبی * جلوگیری از بروز آب مروارید ...
معرفی سرخ کن های بدون روغن فیلیپس سال 1402 دومینو کالا
گنجایش های کوچک از 1 تا 2 لیتر، متوسط از 1/5 تا 1/8 لیتر و بزرگ 5 لیتری طراحی شده است. این سرخ کن معمولاً به صورت دستی و اتوماتیک تنظیم می شود. هنگام تنظیم محصول، به تایمر، تنظیم دما و میزان حرارت باید توجه کرد. برای بهترین سرخ کن فیلیپس 2023 لطفا به این صفحه مراجعه کنید. اگر توان مصرفی سرخ کن بدون روغن فیلیپس بالا برود، دستگاه سریع تر داغ می شود. کاهش مصرف روغن، افزایش سرعت آشپزی، صرفه ...
پاسخ به 6 سوال درباره روغن زرد
های پخت با حرارت بالا مانند سرخ کردن، تفت دادن و برشته کردن استفاده کنید. بیشتر اسیدهای چرب موجود در روغن حیوانی از نوع اشباع است که این ویژگی آن ها را در برابر حرارت مقاوم می کند. کدام نوع روغن زرد بهتر است؟ کیفیت این چربی ها بین حیوانات مختلف متفاوت است. بوی روغن زرد گوسفندی بسیار قوی تر از بوی روغن گاوی است و به همین دلیل ممکن است با سلیقه خیلی ها جور درنیاید ولی ...
5 نکته مهم و کاربردی برای پخت حلوای عربی
تهیه سوسیس و کالباس استفاده می شود و برای تهیه حلوای عربی باید از شیر خشک نوع شیرین استفاده کنید. 4 همیشه وقتی شربت حلوا از حرارت افتاد و رو به سردی بود، گلاب را اضافه کنید؛ زیرا داغی شربت عطر گلاب را از بین می برد. 5 تفت دادن آرد زمان دقیقی ندارد. این امر کاملاً سلیقه ای است. بعضی ها طرفدار حلوای تیره و بعضی دیگر حلوای روشن را دوست دارند؛ بنابراین هر زمان که رنگ آرد شما به رنگ دلخواه تان رسید، روغن را اضافه کنید و دست از تفت دادن آرد بردارید. ...
هرآنچه که باید از دنیای روغن ها و چربی ها بدانید
انتخاب کنید، غذاهای حاوی چربی اشباع بالا را محدود کنید و از چربی ترانس بد اجتناب کنید. برخی از انواع چربی ها سالم تر از سایران هستند. چربی غیر اشباع سالم ترین نوع چربی است. روغن های گیاهی مانند روغن زیتون، کانولا، ذرت، بادام زمینی و سایر روغن های آجیل؛ آجیل، مانند بادام، بادام زمینی، گردو و پسته؛ آووکادوها؛ و ماهی، به ویژه ماهی های روغنی مانند ماهی آزاد و کنسرو ماهی تن، منابع عالی چربی ...
طرز تهیه قورمه سبزی با گوشت بوقلمون مجلسی
کنید که این کاملا دلخواه است ولی استفاده از لوبیا چیتی باعث لعاب بیشتر خورشت می شود. سبزی قورمه سبزی را می توانید به صورت تازه سرخ کنید و یا از سبزی های سرخ کرده فریزری خود استفاده کنید. مرحله دوم: تفت دادن مواد در ادامه سینه بوقلمون که هیچ استخوانی ندارد را روی تخته کار قرار دهید و به صورت مکعبی در اندازه های دلخواه خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل ...
طرز تهیه غذا با زیتون و روغن زیتون به 11 مدل خوشمزه با فیلم
... زیتون 10 عدد فلفل دون 1/2 قاشق مربا خوری فلفل پرک 1/2 قاشق مربا خوری آویشن 1/2 قاشق مربا خوری اورگانو 1/2 قاشق مربا خوری سیر 3تا 4 حبه گوجه خشک 6 تا 10 عدد طرز تهیه پنیر پرورده با روغن زیتون روش های استفاده از روغن زیتون برای غذا روغن زیتون یکی از بهترین روغن ها برای سرخ کردن و تفت دادن است اما باید دقت ...
آموزش ونوشک پلوی کرمانشاهی|پلوی متفاوت درست کنید
از سرخ شدن گوشت، ونوشک و زعفران دم کرده را به ظرف اضافه و مخلوط کنید. گام 5 درب ظرف را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا ونوشک و گوشت به آرامی بپزند. گام 6 برنج را نیز جداگانه آماده و آبکش کنید. گام 7 سپس در یک قابلمه کمی روغن و یک نان برای ته دیگ بگذارید. گام 8 مقداری از برنج را در قابلمه ریخته و کمی نیز از مایه ...
لیست موادغذایی ممنوعه در فشار خون بالا
به گزارش خبرگزاری برنا؛ یکی از نتایج نامطلوب سرعت بخشیدن به زندگی، مصرف خوراکی ها، غذا های آماده و فست فودهاست که اغلب هم مقادیر قابل توجهی سدیم در آن ها وجود دارد. از آنجایی که فشار خون بالا، از ریسک فاکتور های اصلی ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، سکته ها و حملات قلبی است، باید جدی تر گرفته شود. اگر شما هم در گروه افرادی قرار دارید که فشار خون بالایی دارید یا سابقه خانوادگی به این بیماری را در اطرافیان نزدیک خو ...
سوسیس و کالباس را سرخ بکنیم یا نکنیم؟
دکتر آراسب دباغ مقدم؛ متخصص بهداشت مواد غذایی درباره سرخ کردن سوسیس و کالباس می گوید: برابر با قوانین ایران در مورد سوسیس و کالباس، باید فرآیند کامل پختن روی آنها در کارخانه تولیدی شان انجام بشود. یعنی برخلاف کشورهای اروپایی که محصولاتی مانند سوسیس و کالباس، به صورت خام هم عرضه می شوند، این محصولات باید در ایران، به طور کامل پخته بشوند. وی می افزاید: معمولا سوسیس و کالباس ها، حدود 75 ...
مصرف قارچ های خودرو در طبیعت شهرکرد خطر مرگ به دنبال دارد
جمع آوری شده توسط افراد بومی جدا خودداری کنید. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد با اشاره به اینکه نمی توان انواع خوراکی قارچ را از انواع سمی آن صرفا بر اساس خصوصیات ظاهری مانند شکل، رنگ، بو، قوام و مزه تشخیص داد، بیان کرد: مصرف قارچ ها توسط پرندگان و سایر جانوران اهلی و وحشی، نشان دهنده غیرسمی بودن آن برای انسان نیست. محمدی توضیح داد: برخی از سموم موجود در قارچ های ...
