تا حالا خورش قیمه با گوشت چرخکرده درست کردی؟خیلی سریع و راحته
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش گوجه سبز و خورش چغاله بادام
ساطوری ریز خرد کنید و با مقداری روغن در یک تابه جداگانه تفت دهید تا کمی سرخ شوند و رنگشان کمی پر رنگ تر شود. پس از اینکه گوشت نیم پز شد مخلوط نعناع و جعفری را به قابلمه اضافه کنید. پس از اضافه کردن مخلوط نعناع و جعفری اجازه دهید خورش با حرارت ملایم جا بیفتد و روغن بیندازد. در 15 دقیقه پایانی پخت خورش آبغوره را به همراه نمک ، فلفل سیاه را اضافه کنید. پس از اینکه خورش آماده شد آنرا به ...
دستور طرز تهیه دلمه رَز در زمان قاجار
سیاه و زردچوبه اضافه می کنند. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه می کنند تا سرخ شود. سپس سبزی دلمه را اضافه می کنند. سبزی ها نیز شامل تره، جعفری، شوید، مرزه، نعنا، ترخون، گشنیز است. درنهایت لپه پخته را به همراه برنج به دیگر مواد اضافه می کنند و در برگ های مو به صورت بقچه می پیچند. البته برگ مو را از قبل به مدت سه دقیقه داخل آب جوش قرار می دهند تا نرم شود. پس از اینکه ...
طرز تهیه خورش مرغ و قارچ
دیگر تفت بدهید؛ سپس قارچ را اضافه کنید. اگر از قارچ دکمه ای استفاده می کنید، قارچ را به صورت درسته داخل قابلمه بریزید و اگر قارچ شما درشت است، بهتر است آن را خرد کنید. 3 اجازه بدهید قارچ به مدت دو دقیقه با مواد خورش تفت بخورد؛ سپس آب جوش را اضافه کنید و هم بزنید. درب قابلمه را بگذارید و حرارت اجاق گاز را کم کنید. یک ساعت زمان بدهید تا خورش بپزد و جا بیفتد. در آخر آبلیمو را به خورش اضافه کنید و ده دقیقه بعد اجاق گاز را خاموش کنید. خورش قارچ و مرغ خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است که می توانید آن را با کته زعفرانی میل کنید، نوش جان. ...
طرز تهیه غذا با انجیر و انجیرخشک به 10 روش خوشمزه با فیلم
انجیر غلیظ شود. در انتهای پخت رب یکی دو قاشق آبلیمو به آن اضافه کنید و سپس بعد از چند دقیقه زیر قابلمه را خاموش کنید. برای تهیه خورش انجیر پیازهای خرد شده و شسته شده را سرخ کنید و صبر کنید تا پیاز به رنگ کاراملی دربیاید.منظور از کاراملی این است که رنگ آن تیره شود. تکه های مرغ را به پیازهای سرخ شده اضافه و کمی تفت دهید.حالا نمک، فلفل و زنجبیل را به مرغ اضافه و هم بزنید. شما می توانید در همین مرحله ...
این کوکو را هنگام سفر با خودتان ببرید | کوکوی مخلوط مزه ای که عاشقش می شوید
به گزارش همشهری آنلاین، در ضمن با اینکه در این کوکو از گوشت هم استفاده می شود ولی قیمت هر پرس آن کمتر از یک هزار تومان است. 1. سیب زمینی، کدو و بادمجان را نگینی خردکرده و سرخ کنید. در این فاصله لوبیا را نگینی خرد کرده و آب پز کنید. پیاز را پوست کنده و خلالی خرد کنید. سپس در تابه متوسطی مقداری روغن ریخته و پیاز و گوشت چرخ کرده را همراه با زردچوبه و روغن تفت دهید. در پایان پخت، مقداری آب ...
پخت ماهی بدون بوی زهم
برای این که ماهی بوی بد ندهد یا در حین سرخ کردن بوی آن در خانه نپیچد، دو حبه سیر را پوست کنده و در روغنی که ماهی را در آن سرخ می کنید بیندازید. برای از بین بردن بوی ماهی در تابه ای که ماهی را سرخ می کنید یک پیاز کوچک خرد کنید و با روغن کم و حرارت پایین تفت دهید. ماهی را از شب قبل در ظرف دربسته در سیر رنده شده تازه، نمک، فلفل و کمی پودر زعفران بخوابانید. یک عدد زرده تخم مرغ را با مقداری ...
طرز تهیه یک غذای ساده و خوشمزه بدون گوشت
اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود، این مرحله خیلی چون میزان سرخ شدن رب رنگ غذای شما را تعیین می کند و بعد ادویه ها را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویه ها آزاد شود. مرحله چهارم: پخت دمپختک سیب زمینی در ادامه باید برنج را به مواد اضافه کنید و آب اضافه کنید و کمی روغن یا کره نیز بریزید و زمان دهید تا آب اضافه برنج کشیده شود، اگر در طول پخت آب برنج تمام شد و هنوز دان ...
طرز تهیه بندری به روش ساندویچی ها
غذا را نمی پسندید می توانید پیازها را به صورت نگینی خرد کنید ) پیاز خرد شده را به همراه کمی روغن در یک تابه مناسب تفت دهید. مرحله پنجم پس از اینکه پیازها شفاف و نرم شدند سوسیس و سیب زمینی را به تابه اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا سوسیس و سیب زمینی کمی سرخ شوند. در ادامه مقداری نمک به همراه فلفل سیاه و فلفل قرمز به مواد اضافه می کنیم. مرحله ششم سپس چند ...
تغییر زیرپوستی قیمت برخی کالاهای اساسی؛ هر کیلو مرغ 88 هزار و 400 تومان
بیش از 88 هزار تومان به فروش می رسد. در ادامه قیمت برخی کالاهای اساسی به شرح زیر اعلام می شود (تمام قیمت ها به تومان است). قیمت کالاهای اساسی کالای اساسی قیمت هفته جاری قیمت هفته گذشته شقه گوسفند 380 375-395 گوشت ران گوسفند- بدون چربی 465 460 گوشت گوساله 365 365 گوشت قرمز چرخ کرده 289-340 199-325 گوشت مرغ گرم 88.400 63 ...
با این روش به راحتی رب گوجه فرنگی خانگی درست کنید
این روش رب شما آلودگی های هوا و محیط اطراف را به خود می گیرد. رب های طعم دار: بعضی ها در مرحله آخر، به موادشان فلفل می زنند تا طعم تندی داشته باشد. زعفران: اگر دوست دارید که ربتان خیلی خوشرنگ و لعاب شود؛ می توانید در مرحله آخر به آن زعفران هم اضافه کنید. گوجه باید درشت و گوشت دار و پررنگ باشد در غیر این صورت رب شما سیاه می شود. بعد از پختن رب حتما آنها در شیشه دردار بریزید. از ظرف های پلاستیکی و بی در استفاده نکنید. ...
مصرف این خوراکی ها شریان های قلب را باز می کند
. غذاهای سرخ کردنی تان را با دقت و حرارت کم درست کنید. حرارت زیاد باعث می شود که روغن کدر شود و بسوزد. مرتضی صفری، متخصص تغذیه به جام جم می گوید: مصرف روغن سوخته خطرناک است و باعث بروز سرطان می شود. بهتر است حتی الامکان از غذاهای آب پز و کبابی استفاده شود و از سرخ کردن مواد غذایی پرهیز شود این متخصص تغذیه معتقد است در صورت نیاز به سرخ کردن باید از روغن مایع مخصوص سرخ کردن به مدت کوتاه و با ...
شکر پلو یکی از خوش طعم ترین غذاهای محلی شیراز به شمار می رود
تفت دهید تا نرم شوند. در ادامه، گوشت قیمه ای را در پیازها بریزید و کمی تفت دهید. لپه ها را آبکش کنید و در مخلوط گوشت و پیاز بریزید و کمی تفت دهید تا بوی خامی لپه گرفته شود. رب گوجه فرنگی را همراه با روغن و فلفل در ظرفی دیگر سرخ کنید و به گوشت و لپه بیفزایید. سپس در قابلمه آب بریزید و اجازه دهید تا خورش قیمه روی حرارت ملایم جا بیفتد. در اواخر پخت، نمک و زعفران دم کرده را به خورش قیمه اضافه کنید. شکر پلوی شیرازی را با خلال بادام، پسته و پوست نارنگی تزئین کرده و با خورش قیمه و سالاد شیرازی سرو نمایید. ...
طرز تهیه خورش آلو هویج|خورش ترکی براتون آوردم
این غذای خوشمزه و را یاد بگیرید. در ابتدا، مانند هر نوع خورش دیگری شما نیاز به پیاز داغ دارید. برای این کار پیاز شسته و خرد شده (به صورت نگینی) را در روغن تا اندازه ای سرخ کنید که به رنگ طلایی در آمده و سبک شود. در مرحله بعد تکه های خرد شده مرغ یا تکه های قیمه ای گوشت گوسفندی (بیشتر از گوشت برای تهیه این غذای محلی استفاده میشود) به پیاز افزوده و آنها را نیز همراه پیاز تفت دهید ...
طرز تهیه خورش نخود سبز
.... وقتی پیاز طلایی شد، زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و بعد گوشت خورشتی را داخل قابلمه بگذارید و کمی با پیاز تفت بدهید؛ سپس ترکیب شوید و پیازچه تفت داده شده را به گوشت و پیاز اضافه کنید و مقداری نمک بریزید. حالا دو لیوان آب جوش داخل قابلمه بریزید و درب قابلمه را ببندید و اجازه بدهید گوشت با حرارت کم بپزد. 3 بعد از اینکه گوشت پخت، نخود سبز را همراه با لیمو عمانی به قابلمه خورش اضافه کنید و اجازه بدهید خورش یک ساعت دیگر بجوشد تا بپزد و به روغن بیاید. در این مرحله خورش نخود سبز خوشمزه و بهاری شما آماده است که می توانید آن را همراه با کته زعفرانی میل کنید، نوش جان. ...
“یارما پلو ” غذایی ترکی ، ساده ، مقوی و خوشمزه+طرز تهیه
تنهایی یا به همراه گوشت، مرغ، پنیر فتا یا ماست سرو می شود. یارما پلو در ترکیه با طعم تند آماده می شود ولی اگر ذائقه شما به تندی عادت ندارد می توانید فلفل کمی به آن بزنید یا فلفل قرمز را از دستور حذف کنید. مواد لازم: بلغور را پارک کرده بشویید و به مدت 2 ساعت در آب خیس کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن در تابه تفت دهید تا طلایی شود. فلفل سبز نگینی شده را به ...
شام چی بپزم؟|آموزش یه شام سریع و خوشمزه: کرپ مرغ و قارچ
...> گام 3: آرد را مرحله مرحله و سپس کره آب شده را اضافه و هم بزنید. گام 4: در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و بعد از داغ شدن روغن، کمی از مایه کرپ ریخته و پهن کنید. گام 5: وقتی یک طرف کرپ سرخ و آماده شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. گام 6: به همین ترتیب تمام مایه کرپ را در ماهی تابه سرخ کنید. گام 7: سپس پیاز را نگینی خرد و در یک ماهی تابه جدا کمی ...
طرز تهیه خورش ماست پیش غذای لذیذ اصفهانی ها
تا به مرور زمان خوب گوشت پخته شود. مرحله سوم سپس گوشت که پخته شد شعله را خاموش می کنیم و گوشت گردن را داخل صافی قرار می دهیم و کنار می گذاریم تا خنک شود و بعد گوشت ها را از استخوان ها جدا می کنیم و داخل قابلمه ای می ریزیم و خوب گوشت را می کوبیم تا کشدار شود و رنگ آن به سفیدی بزند. مرحله چهارم این قسمت مهمترین فوت داشتن خورش ماست خوب و کشدار است. آنوقت در ...
چگونه یک ساندویچ ارزان درست کنیم؟ | ساندویچ نروژی، یک ترکیب خاطره انگیز
به گزارش همشهری آنلاین، غذای نوستالژیک زمان ما. غذای کار، تفریح، همراه همیشگی، اینجا، اونجا، همه جا! کافیه دستت رو دراز کنی... 1. پیاز را با روغن، کمی تفت دهید. گوشت چرخ کرده را هم اضافه کنید و تفت دهید. حالا نعنا جعفری، رب، نمک و فلفل و در آخر هم فلفل دلمه ای ریزشده را اضافه کنید. 2. داخل نان باگت را از یک طرف خالی کنید مواد بالا را داخل آن ریخته و با خمیرِ بیرون آورده روی ...
“خوراک مرغ و بادمجان”، غذایی لذیذ با طعمی متفاوت
را خوب شسته و مکعبی خرد کنید. گوجه فرنگی را پوست کنده و رنده کنید. در یک تابه مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا خوب داغ شود سپس بادمجان ها را سرخ می کنیم و کنار می گذاریم، سیب زمینی ها را نیز سرخ کرده و کنار بگذارید. داخل همان تابه پیاز را نگینی خرد کرده و تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود سپس سیر رنده شده را اضافه می کنیم تا عطر سیر خارج شود و در انتها فیله ...
چطور بوی بد و زهم مرغ رو از بین ببریم؟|نکات مهم آشپزی رو اینجا یاد بگیر
اگر هنگام پخت مرغ برای گرفتن بوی زهم آن پیاز، برگ بو یا نظایر آن را ندارید می توانید از هویج استفاده کنید. برای از بین بردن بوی گوشت گوسفند یا مرغ هنگام پخت، چند شاخه رزماری به مواد گوشتی اضافه کرده و بعد پخت از دورن ظرف خارج کنید. یکی از روشهای از بین بردن بوی بد مرغ این روش بسیار ساده و ابتدایی در تهیه مرغ می باشد. ابتدا مرغ را تکه تکه کرده دو عدد پیاز را رنده کرده با نمک ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه پیراشکی قارچ
روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم، سپس پیاز را به قابلمه اضافه کرده و تفت می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود. در ادامه مقداری زردچوبه به تابه می افزاییم. مرحله سوم در این مرحله سیر را به صورت ریز رنده کرده و به تابه می افزاییم تا عطر سیر آزاد شود. در ادامه قارچ را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا ادویه ...
بهترین راه برای تازه ماندن قارچ
ایم درون ظرف در حال جوشیدن می ریزیم و کمی آن را هم می زنیم تا زیر و روی آن بطور یکنواخت پخته شود. پس از یک دقیقه قارچ ها را آبکش کرده و درون آب سردی که از قبل تهیه کرده ایم می ریزیم و پس از سرد شدن مجددا آنرا آبکش کرده و درون فریزر قرار می دهیم. تفت دادن قارچ برای این کار، ابتدا قارچ را هر اندازه و شکلی که دوست دارید خرد کنید و بعد در روغن زیتون یا روغن گردو و یا کره سرخ ...
طرز تهیه تاس کباب مجلسی با گوشت گوساله و گوسفندی
لعبدار و غلیظ بشه و هم این که طعم اصیل و سنتی خودش رو حفظ کنه. این خوراک خوشمزه ایرانی تو همه شهر ها به شیوه های مختلفی پخته میشه و بهترین مزیتش اینه که محدود به دستور غذایی خاصی نیست و میتونید با سلیقه خودتون مواد غذایی مختلفی اضافه یا کم کنید و هر بار این غذای خوشمزه رو با تنوع بیشتری بپزید. گوشت خورشتی یا چرخ کرده 300 گرم پیاز 2 عدد گوجه فرنگی 2 عدد سیب ...
دو روش تهیه ” اروز تاپادو ” یک پلوی فرنگی با طعم بیادماندنی
20 دقیقه تا نیم ساعت می توانید آماده کنید. مواد لازم برای پلو اسپانیایی اروز تاپادو طرز تهیه پلو اسپانیایی اروز تاپادو پیاز را در روغن سرخ می کنیم. وقتی شفاف شد سیر را اضافه می کنیم و تفت می دهیم. گوشت چرخ کرده را اضافه و سرخ می کنیم. رب را اضافه کرده، سپس کمی آب می ریزیم و هویج را اضافه می کنیم و 5 دقیقه می پزیم. کشمش و زیتون و تخم مرغ آب پز و جعفری را ...
آذری ها فقط با آش دوغشان نیست که معروفند! | تا حالا آش گوجه سنتی آذربایجان را امتحان کرده اید؟
به گزارش همشهری آنلاین، حالا خودم در کنار انواع غذاهای خوشرنگ و لعاب امروزی این آش را هم در مهمانی هایم درست می کنم. خیلی هم طرفدار دارد. همه دستور پختش را می پرسند. دوست داشتم خواننده های آشپزی مثبت هم این آش سنتی آذربایجان را یاد بگیرند. ابتدا پیازها را نگینی خرد کرده و تفت می دهیم. بعد از چند دقیقه لپه و برنج را اضافه می کنیم و با یک و نیم لیتر آب روی حرارت ملایم به مدت دو ساعت می ...
اگر کشک بادمجان دوست ندارید حتما این غذا را امتحان کنید
.... هویج را هم در تابه ای دیگر تفت دهید. 2. پیاز را خلالی کنید و در یک قابلمه تفت دهید، کمی رب هم بزنید. سراغ گوشت بروید و آن را به پیاز و رب اضافه کنید. بعد کمی تفت دهید، نمک و فلفل بزنید و مقداری هم آب داغ اضافه کنید. باید مدتی صبر کنید تا گوشت بپزد. 3. در یک ظرف نسوز یک لایه از مخلوط بادمجان و هویج را بچینید و روی آن را با گوشت و جعفری خرد شده بپوشانید. دارچین هم بپاشید و ...
طرز تهیه غازیاغی پلو فوق العاده مقوی و خوشمزه
سرخ کنید تا طلایی و خوشرنگ شود و کنار قرار دهید. در ادامه برنج را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و بعد از نرم شدن آبکش کنید و کف قابلمه کمی روغن ریخته و ته دیگ دلخواه قرار دهید و کمی برنج ریخته و غازیاغی تفت خورده اضافه کنید و به صورت لایه ای بریزید و برنج را دم بگذارید و در انتها با گوشت قلقلی سرخ شده سرو کنید. نوش جان فوت و فن های دستور پخت غازیاغی پلو غازیاغی ...
تا این مطلب را نخوانده اید به رستوران چینی نروید! | بگویید چه ذائقه ای دارید تا بگوییم کدام غذای چینی را ...
سویاسس مقداری روغن کنجد مقداری آرد ذرت یان لاچوآ گوشت گوسفندی تکه تکه شده، نمک، خوآجو، چوقو و زنجبیل را خلال می کنیم و در روغن کنجد سرخ کرده و سپس آن را با سبزیجات تزئین می کنید. به یاد داشته باشید تمام طعم این غذا به نحوه سرخ کردن گوشت است. ماهیتابه را داغ کرده، روغن کنجد را داخل ماهی تابه داغ ریخته و با شعله بالا گوشت را تفت می دهیم. روی گوشت سرخ شده کنجد ریخته و همراه با سوپ و سبزیجات سرو می کنیم. 500 گرم گوشت گوسفند مقداری خوآجو مقداری چوقو مقداری سویاسس مقداری روغن کنجد ...
“کوکو قارچ و هویج”، یک غذای فوق العاده لذیذ در عین سادگی
روغن را کاملاً داغ کرده، مایه کوکو را در آن می ریزیم. در ماهیتابه را می گذاریم تا کوکو بسته شود. کوکو را برش زده، در ظرف را می گذاریم. بعد از کمی پخت، دوباره روی محل برش قبلی را برش زده ولی در ظرف را نمی گذاریم تا لبه های محل برش خورده سرخ و برشته شود. کوکو را برگردانده تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. کوکو آماده است. با سس گوجه می توان آن را تزئین نمود. ...