خانه
نحوه درست کردن بستنی میوه ای خانگی به سبک بازار + آموزش گام به گام
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه میلک شیک؛ دسر مجلسی تابستانی
خامه را می زنیم تا فرم بگیرد. طوری که اگر کاسه را برگردانیم خامه ها بیرون نریزد. بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر شاتوت سس شکلاتی را داخل دیواره های لیوان های سرو می ریزیم و مقداری از پودر نسکافه را به جداره ها می پاشیم. دو سوم لیوان سرو را با مواد درون مخلوط کن پر می کنیم و در نهایت مقداری خامه فرم گرفته را با قیف یا شکل دلخواه به آن اضافه می کنیم. حالا وقت تزیین میلک شیک با ...
طرز تهیه کاپ کیک توت فرنگی؛ عصرانه خوشمزه و مجلسی
یک قاشق غذاخوری آرد مخلوط کنید؛ سپس به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. 5 کپسول های مخصوص مافین را داخل قالب مافین بچینید و از مایه کیک داخل کپسول ها بریزید، تا جایی که دو سوم کپسول از مایه کیک پر شود و روی مافین ها یک یا دو تکه توت فرنگی خرد شده بچینید. قالب مافین را داخل فر 175 درجه سانتیگراد (برای فر گازی 190 درجه سانتیگراد) که از قبل گرم کرده اید، به مدت 25 تا 30 دقیقه بگذارید تا مافین ها بپزد و پف کند. بعد از اینکه مافین پخت، قالب را از فر خارج کنید و اجازه بدهید 10 دقیقه خنک شود؛ سپس مافین ها را از قالب جدا کنید و داخل ظرف بچینید، نوش جان. ...
طرز تهیه غذا با انجیر و انجیرخشک به 10 روش خوشمزه با فیلم
انجیر غلیظ شود. در انتهای پخت رب یکی دو قاشق آبلیمو به آن اضافه کنید و سپس بعد از چند دقیقه زیر قابلمه را خاموش کنید. برای تهیه خورش انجیر پیازهای خرد شده و شسته شده را سرخ کنید و صبر کنید تا پیاز به رنگ کاراملی دربیاید.منظور از کاراملی این است که رنگ آن تیره شود. تکه های مرغ را به پیازهای سرخ شده اضافه و کمی تفت دهید.حالا نمک، فلفل و زنجبیل را به مرغ اضافه و هم بزنید. شما می توانید در همین مرحله ...
طرز تهیه خورش ماست پیش غذای لذیذ اصفهانی ها
قابلمه ای ماست را می ریزیم و شکر را به آن می افزاییم و خوب با همزن دستی مواد را مخلوط می کنیم و قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم. مرحله پنجم سپس با قاشق مداوم هم می زنیم تا ماست شروع کند به زدن حباب و جوش زدن که بهترین زمان برای افزودن گوشت کوبیده شده به مواد داخل قابلمه است که اضافه می کنیم و خوب مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. مرحله ششم سپس ...
با این روش به راحتی رب گوجه فرنگی خانگی درست کنید
...> روغن روی رب پخته شده کمی روغن بریزید تا کپک نزند. نمک قبل از اینکه رب سفت شود به آن نمک نزنید رنگ رب تیره می شود. بعد از خرد کردن گوجه ها حالا نوبت صاف کردن گوجه هاست. آب گوجه ها را از گوشت و تخم های آن جدا می کنید و در ظرفی می ریزید. مرحله آتش؛ حالا آب گوجه را که صاف کرده اید در قابلمه بریزید و روی اجاق بگذارید تا پخت و پز شروع شود. در این ...
بستنی کنجدی سیاه مناسب برخی از سندرم های دردناک
فنجان شیر کامل *1/2 پیمانه شکر *1/4 فنجان دانه کنجد سیاه *کمی نمک طرز تهیه بستنی کنجدی: ابتدا در یک قابلمه متوسط، خامه غلیظ، شیر کامل و شکر را روی حرارت متوسط گرم کنید تا بجوشد. سپس در یک تابه خشک کنجد سیاه را روی حرارت متوسط تفت دهید تا معطر شود و خامی آن گرفته شود. حال دانه های کنجد سیاه را در مخلوط کن یا غذاساز خرد کنید تا پودر ریزی شود. ...
طرز تهیه خورش مرغ و قارچ
دیگر تفت بدهید؛ سپس قارچ را اضافه کنید. اگر از قارچ دکمه ای استفاده می کنید، قارچ را به صورت درسته داخل قابلمه بریزید و اگر قارچ شما درشت است، بهتر است آن را خرد کنید. 3 اجازه بدهید قارچ به مدت دو دقیقه با مواد خورش تفت بخورد؛ سپس آب جوش را اضافه کنید و هم بزنید. درب قابلمه را بگذارید و حرارت اجاق گاز را کم کنید. یک ساعت زمان بدهید تا خورش بپزد و جا بیفتد. در آخر آبلیمو را به خورش اضافه کنید و ده دقیقه بعد اجاق گاز را خاموش کنید. خورش قارچ و مرغ خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است که می توانید آن را با کته زعفرانی میل کنید، نوش جان. ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه شیرینی پرطرفدار ناپلئونی
روی شیرینی ها می مالیم تا مخلوط پودر قند و شیرینی خرد شده به شیرینی ها بچسبند. در اخر شیرینی ها را داخل ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم و با پودر پسته تزیین کرده، سپس در یخچال می گذاریم تا رطوبت خامه در بین لایه های شیرینی پخش شود. منبع: چی شی انتهای پیام/
خشک کردن توت فرنگی با روشی ساده
به گزارش ایلنا، طرز تهیه توت فرنگی خشک شده، مثل نگه داری بلندمدت انواع میوه های تازه، طرفداران خاص خودش را دارد. بهترین روش برای نگهداری توت فرنگی، خشک کردن آن است که اینگونه در فصل های سرد به آسانی در دسترس قرار می گیرد. در این بخش چهار روش برای خشک کردن توت فرنگی در خانه را به شما آموزش می دهیم. انواع روش های خشک کردن توت فرنگی در این بخش به چند روشی که خواهیم گفت، طرز ...
طرز تهیه پلوی مخلوط گیاهی؛ خوشمزه و مقوی
اضافه کنید. 5 کف قابلمه مناسب ته دیگ مورد نظرتان را بگذارید؛ سپس نیمی از برنج آبکش شده را داخل قابلمه بریزید. حالا موادی را که آماده کرده اید، وسط برنج بریزید و بعد بقیه برنج آبکش شده را روی مواد بریزید. کمی آب و روغن اطراف برنج بریزید؛ سپس قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید و برنج را دم کنید. 40 دقیقه زمان بدهید تا برنج دم بکشد. حالا پلوی مخلوط گیاهی خوشمزه شما آماده سرو است که می توانید آن را همراه با سبزی خوردن، سالاد یا ماست میل کنید، نوش جان. ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه کیک موز و هویج در خانه
تخم مرغ ها را اضافه کرده و قدری هم بزنید که یکدست شده و رنگ کرم مانندی به خود بگیرد. 2- در این مرحله شکر را به مواد افزوده و مخلوط کنید تا دانه های شکر در مواد حل شود. سپس موزی را که به خوبی پوره کرده اید به مواد اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود. همچنین برای عطر بیشتر می توانید پوست لیموترش رنده شده را اضافه کنید و با همزن برقی ابتدا با دور کند و سپس با دور تند مخلوط کنید تا همه ...
آموزش طرز تهیه غذا با سیر و برگ سیر به 8 مدل خوشمزه با فیلم
بوی نامطبوع لپه از بین برود. مرغ را داخل ظرف مورد نظر با کمی روغن سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد.سپس برگ های سیر خرده شده را همراه با نمک، فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید. در انتها 2 لیوان آبجوش روی مرغ ها بریزید سپس اجازه دهید تا مرغ پخته شود. بعد از گذشت یک ساعت از زمان پخت مرغ، لپه های نیم پز شده را به آن اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا لپه ها با مرغ نیز پخته شود. تخم مرغ را می توانید مستقیم ...
چه کنیم تا کوفته مان وا نرود؟ | داستان یک غذای خوشمزه که هر آشپزی از پس خوب پختن آن برنمی آید
این غذا کلی دردسر دارد و آخر کار هم معلوم نیست کوفته درست و درمانی از کار درمی آید یا اینکه، وا می رود و می شود آش. همین آش شدن شروع قصه ای است که دهان به دهان چرخیده تا به من و حالا به شما برسد. مادرم هروقت کوفته درست می کرد، وقتی مراحل اولیه که همان مخلوط کردن مواد (به شکل گلوله گرد درآوردن) تمام می شد و کوفته ها را در ظرف بزرگی که قبلا آب و پیاز در آن ریخته و در حال جوشیدن بود، می ...
بهترین ترفندهای پخت برنج |نکات مهم آشپزی
بهترین ترفندها برای پختن برنجی سفید، خوش طعم و خوش عطر. برای اینکه برنج شما سفید شود می توانید چند قاشق ماست، داخل ظرف برنج درحال جوشیدن بریزید. اگر برنج شما بیش از حد معمول جوش خورده بود. می توانید 3قاشق غذا خوری آبلیمو به آن اضافه کنید تا برنج شما خراب نشود. یک تکه نان روی برنج قرار دهید و موقع کشیدن، نان را بردارید.یک عدد پیاز را پوست کنده و در داخل برنج فرو کنید پیاز بوی ...
طرز تهیه فلافل بدون نخود
مورد استفاده قرار نمی گیرند. طرز تهیه فلافل بدون نخود 1 برای شروع کار ابتدا دال عدس را با آب ولرم خیس بدهید و بگذارید به مدت 24 ساعت باقی بماند. 2 دال عدس خیس خورده را آبکش کنید و داخل دستگاه غذاساز بریزید. حالا جعفری را همراه با پیاز خرد شده، سیر، سیب زمینی خرد شده، پودر انبه، پودر سوخاری، نمک، فلفل و زردچوبه به دال عدس اضافه کنید و با دستگاه غذاساز به مدت دو تا ...
مغز گوساله سوخاری + فیلم
اجاق برمی داریم و می گذاریم کاملا سرد شود.تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و کمی نمک و فلفل می زنیم. بعد سبزی را در تخم مرغ می ریزیم و مخلوط می کنیم و در تابه گرد بزرگی دو، سه قاشق روغن می ریزیم و روی اجاق گاز می گذاریم تا روغن داغ شود. حرارت را ملایم می کنیم و مایه سبزی و تخم مرغ را داخل تابه می ریزیم. باید سطح تابه از مایه پوشیده شود. اگر فر داشته باشیم تابه را روی پنجره آخر فر به طرف بالا می ...
با این روش ساده از سیاه شدن موز جلوگیری کنید
کنده سالم داشته باشیم؟ خیلی کار سختی نیست. فقط بادام ها را دو دقیقه در آب جوش قرار دهید و بعد، از آب جوش درآورده و در ظرف آب سرد بریزید. حالا خیلی راحت می توانید پوست آنها را بکنید. زرده تخم مرغ آب پز شده بعد از چند دقیقه خاکستری یا سیاه می شود، آیا می شود زرده ها را با این رنگ مصرف کرد؟ برای سلامتی ضرر ندارد؟ بعضی ها می گویند باید زرده ها را بیرون ریخت. نگران نباشید ...
دستور پخت دو سوپ بهاره؛ متفاوت و لذیذ
آن اضافه کنید و بگذارید 30 ثانیه بپزد. سپس شاهی را بردارید و بلافاصله در آب یخ قرار دهید. به محض سرد شدن شاهی را آبکش کرده و به سیب زمینی و آب آن اضافه کنید سپس با استفاده از مخلوط کن آن را به سوپی غلیظ تبدیل کنید. حرارت و بافت را بررسی کنید و در صورت تمایل کمی خامه به آن اضافه نمایید. سوپ هویج با پستو برگ هویج طعم و بافت سوپ بسته به هویج شما متفاوت است. هویج نازک سوپ غلیظ ...
اگر یک مهمانی جوانانه دارید این غذای مهیج را درست کنید | کیک بادمجان و ماکارونی!
فاصله گوجه فرنگی ها را خرد کرده و همراه با رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل سیاه به گوشت اضافه کنید. این حرارت دادن را 15 تا 20 دقیقه ادامه دهید و بعد از این مدت مواد را کنار بگذارید. 3. در کاسه بلوری دیگری ماکارونی آبکش شده، نخودفرنگی، پنیرهای موزارلا و چدار، تخم مرغ و نیمی از پنیر پارمسان را بریزید و با یک قاشق چوبی هم بزنید و کناری بگذارید. 4. فر اجاق گاز را با دمای 180 درجه سانتی ...
طرز تهیه دسر توت فرنگی شکلاتی؛ آسان و خوشمزه
...> 3 کف قالب مورد نظرتان کاغذ روغنی پهن کنید، طوری که دیواره قالب را هم کاملا بپوشاند. توت فرنگی ها را به صورت درسته کف قالب بچینید، به طوری که کف قالب با توت فرنگی کاملا پوشانده شود. حالا مایه شکلاتی آماده را داخل قالب و روی توت فرنگی ها بریزید، تا جایی که قالب پر شود. حالا قالب دسر را به مدت 4 تا 5 ساعت داخل یخچال بگذارید تا دسر ببندد؛ سپس دسر توت فرنگی را داخل ظرف مورد نظر برگردانید و کاغذ روغنی را از دور دسر جدا کنید. در این مرحله دسر توت فرنگی شکلاتی خوشمزه شما آماده سرو است، نوش جان. ...
طرز تهیه خورش نخود سبز
.... وقتی پیاز طلایی شد، زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و بعد گوشت خورشتی را داخل قابلمه بگذارید و کمی با پیاز تفت بدهید؛ سپس ترکیب شوید و پیازچه تفت داده شده را به گوشت و پیاز اضافه کنید و مقداری نمک بریزید. حالا دو لیوان آب جوش داخل قابلمه بریزید و درب قابلمه را ببندید و اجازه بدهید گوشت با حرارت کم بپزد. 3 بعد از اینکه گوشت پخت، نخود سبز را همراه با لیمو عمانی به قابلمه خورش اضافه کنید و اجازه بدهید خورش یک ساعت دیگر بجوشد تا بپزد و به روغن بیاید. در این مرحله خورش نخود سبز خوشمزه و بهاری شما آماده است که می توانید آن را همراه با کته زعفرانی میل کنید، نوش جان. ...
اگر کشک بادمجان دوست ندارید حتما این غذا را امتحان کنید
. آرد که تفت داده شد، شیر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود. سس شما آماده است. مواد لازم سس: یک پیمانه شیر یک قاشق سوپ خوری آرد سفید 10 گرم کره نمک و فلفل اگر اجاق شما فر ندارد، باید از یک تابه گود استفاده کنید. پیش از چیدن لایه ها در ظرف هم باید کف تابه را به سس آغشته کنید. احتیاج به فویل هم ندارید. در تابه را که بگذارید، کفایت می کند. 20 دقیقه بعد غذای شما آماده است. منبع: همشهری آنلاین ...
اگه دنبال یه نوشیدنی فوق العاده ای این آموزش رو از دست نده| میلک طالبی رو اینجوری درست کن
میلک شیک نوتلا ، شربت آلوئه ورا ، شربت تمشک ، اسموتی موز و بادام را امتحان کنید. گام 1: طالبی را از وسط نصف کنید. گام 2: تخم های طالبی را جدا کرده و یک نیمه آن را خرد کنید. گام 3: خامه و یخ را به طالبی خرد شده اضافه کنید و با مقداری آب سرد و شکر در مخلوط کن بریزید و به مدت یک دقیقه کاملا مخلوط کنید. گام 4: چند لیوان بلند انتخاب کنید و داخل آن ها را با چند اسکوپ بستنی طالبی و مقداری طالبی خرد شده پر کنید. گام 5: سپس مخلوط را در لیوان و بین این مواد بریزید و سرو کنید. ...
“یارما پلو ” غذایی ترکی ، ساده ، مقوی و خوشمزه+طرز تهیه
همراه نمک، فلفل و زردچوبه به پیاز داغ اضافه کنید. گوجه را پوست گرفته پوره کنید و به همراه رب گوجه به پیاز داغ اضافه کرده تفت دهید تا غلیظ شود. آب بلغور را خالی کرده به سس اضافه کنید و تفت دهید. روی مواد را با آب جوش بپوشانید و صبر کنید تا آب تبخیر شود سپس در قابلمه را بگذارید و 15 دقیقه بلغور را دم کنید. بلغور پلوی شما آماده است و می توانید به همراه ماست چکیده سرو نمایید. مواد ...
بهترین راه برای تازه ماندن قارچ
زمان طولانی تر (حدود 3 ماه) می توان نگهداری کرد. قارچ بخارپز تا یکسال در فریزر قابل نگهداری است. نگهداری قارچ با جوشاندن در آب و آبلیمو برای نگهداری قارچ خوراکی به مدت طولانی، ابتدا آن را در ابعاد مورد نیاز برش داده و می شوییم. سپس ظرف(قابلمه) محتوی آب را بر روی اجاق قرار می دهیم و پس از جوشیدن کمی آبلیمو به آن اضافه می کنیم. قارچ های شسته شده را که آبکش کرده ...
اشتباهات رایجی که عمر لوازم برقی آشپزخانه را کم می کند
تان مرتکب می شوید و به دستگاهتان آسیب وارد خواهید کرد. داخل فر اجاق گاز؛ از فویل استفاده می کنید بعضی از ما فکر می کنیم که اگر فویل آلومینیومی را کف فر اجاق گاز قرار دهیم، یعنی به خوبی از آن محافظت کرده ایم اما در حقیقت انجام این کار خطرناک است. فویل نه تنها گرما را بازتاب می دهد، بلکه باعث داغ شدن بیش از حد غذا هم می شود که ممکن است المنت های داخل فر و گاز را بسوزاند، گرما ...
چطور بوی بد و زهم مرغ رو از بین ببریم؟|نکات مهم آشپزی رو اینجا یاد بگیر
لیمو بخوابانید. • با گیاهانی مانند رزماری، سیر و پیاز مرغ را طعم دار کنید تا بوی آن از بین برود. • در زمان کباب کردن، علف لیمو داخل مرغ قرار دهید. • در زمان سرخ کردن، زنجبیل به آن اضافه کنید. • در زمان خواباندن مرغ، از سیر رنده شده زیادی استفاده کنید. • یک شب قبل، کمی نمک روی تکه های مرغ بپاشید و در صافی قرار دهید تا آب آن خارج شود. روز بعد خوب ...
