خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آش شله قلمکار | خوشمزه و بی نظیر!
... مرحله اول: حبوبات را به جز عدس، به طور جداگانه از 24 ساعت قبل خیس کنید. در طول خیساندن، 2 الی 3 بار آب آن ها را عوض کنید. قبل از پختن، آن ها را در آبکش ریخته و برای پخت آب جدید بریزید. برنج را نیز از 3 ساعت قبل، در مقداری آب خیس کنید سپس هنگام پخت، آب روی آن را خالی کنید. مرحله دوم: قلم گوسفند را همراه پیاز و مقداری زردچوبه ابتدا تفت داده و سپس با مقداری آب ...
طرز تهیه دم کباب یا قیمه آبدار قزوین با نکات تکمیلی
... مواد لازم برای طرز تهیه قیمه آبدار قزوین برای تهیه یک دم کباب قزوینی خوشمزه، مواد اولیه را مطابق جدول زیر، آماده کنید: مراحل طرز تهیه یک دم کباب خوشمزه مرحله اول: ابتدا باید لپه ها را بشویید و آن ها را به مدت 2 تا 3 ساعت با اب ولرم، بخیسانید. در طول این مدت، چند بار آب لپه ها را عوض کنید تا نفخ آن ها گرفته شود. مرحله دوم: پیاز ها را بشویید و آن ها ...
برای رفع نفخ معده این دمنوش ها را امتحان کنید
نفخ معده جزو دردهایی است که بسیاری از افراد بعد از خوردن غذا از آن رنج می برند، نفخ شکم 20 تا 30 درصد افراد را تحت تاثیر قرار می دهد. به گزارش اعتمادآنلاین ، نفخ معده علل زیادی می تواند داشته باشد، خوردن غذاهای نفاخ مثل حبوبات و تجمع باد در معده، یبوست، ایجاد زخم، عدم تعادل باکتری های روده و... از جمله دلایل نفخ شکمی است. برای برطرف کردن این معضل داروهای زیادی وجود دارد که ...
طرز تهیه قورمه سبزی به روش تهرانی ها | فوق العاده س!
. کمی زردچوبه به گوشت اضافه کنید و مجددا آن را تفت دهید. 4- زمانی که رنگ گوشت تغییر کرد، لوبیا را به همراه مقدار مناسبی آب گرم به گوشت اضافه کرده و داخل قابلمه بریزید تا هم گوشت و هم لوبیا پخته شوند. حدودا 2 ساعت زمان برای پخت آن ها لازم است. 5- اکنون می توانید سبزی قورمه را سرخ کنید. آن ها را داخل قابلمه و کمی روغن ریخته و خوب سرخ کنید تا رنگ آن تغییر کند و کمی تیره شود. ...
غذای مانده تا کی خوردنی است؟! / یک توصیه به افراد شاغل
بهداشتی و ارزش غذایی پایینی دارد که ممکن است باعث مسمومیت شود، بنابراین خوردن غذای مانده به هیچ وجه توصیه نمی شود. تازه مصرف کردن غذا هم به این معنی است که هر خوراکی در همان وعده ای که پخته می شود، خورده شود. حتما می پرسید اگر مقداری از خوراک باقی ماند، چه باید کرد؟ یادتان باشد بعد از پخت، غذا نباید بیش از 2 ساعت بیرون از یخچال بماند زیرا نگهداری طولانی مدت غذا در خارج از یخچال، روی اجاق یا سرسفره ...
غذاهای محلی کاشان، از چلو دیزی تا کوفته آب سماق
خیس کرده و بعد آن را از صافی رد کنید تا پوست و هسته سماق جدا شود. اگر از پودر سماق استفاده می کنید، آن را از شب قبل بخیسانید و بعد از یک صافی ریز رد کنید تا پودر سماق جدا شود. یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. در ادامه آب سماق را اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید. کوفته ها را در آب سماق قرار دهید و حرارت را کم کنید تا غذا جا بیفتد؛ اما به اندازه ای آب ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه خوراک کدو سبز با سیب زمینی
سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. سیب زمینی و کدو سرخ شده را به پیازها اضافه کنید. سپس گوجه فرنگی رنده یا ریز شده، نعناع خشک، نمک و فلفل را نیز درون تابه بریزید. حرارت را کم کنید تا به مدت نیم ساعت خوراک با شعله ملایم بپزد و جا بیفتد. پس از نیم ساعت خوراک کدو با سیب زمینی شما آماده سرو است؛ می توانید با نان یا برنج میل کنید. انتهای پیام/ ...
دمنوشی که نفخ و بی خوابی را ضربه فنی می کند
می شود. آثار فارماکولوژیک مشاهده شده: استراگول موجود در گیاه سبب آسیب دیدگی DNA می شود که مکانیسم اثر ضدمیکروبی گیاه است. بابونه در موش صحرایی سالم و موش صحرایی دیابتی شده با استرپتوزوسین اثر کاهنده قند خون داشته است. نحوه و میزان مصرف 1- دم کرده: یک قاشق سوپخوری گل گیاه، در یک فنجان آب به مدت نیم ساعت خیسانده شود. در مورد اطفال یک قاشق چایخوری هر نیم ساعت مصرف شود ...
موارد مهم تغذیه ای در زمان امتحانات
نیاز بدن به انرژی را افزایش نمی دهد، بنابراین استفاده بیش از حد از مواد غذایی بسیار شیرین و پرچرب در طول دوران امتحانات نه تنها مفید نیست، بلکه سبب افزایش وزن و بروز چاقی می شود. مصرف قند و شکر و مربا به مقدار زیاد سبب ایجاد خستگی، سردرد و اختلال تمرکز حواس نیز می شود. آبمیوه های صنعتی به دلیل داشتن شکر و مواد افزودنی که موجب آزاد شدن انرژی زیاد در مدت زمان کوتاه می شود، مناسب نیست. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه خورش ملا قورمه
آب را به تابه اضافه کنید و در تابه را بگذارید حدود 2 ساعت روی حرارت ملایم بپزد. در نیم ساعت آخر ، بادمجان ، پوب دارچین و آبغوره اضافه کنید و صبر کنید خورش جا بیوفتد. تخم مرغ ها را روی مواد بشکنید و در ظرف را بگذارید و 2 دقیقه زمان بدهید تا تخم مرغ بپزد. بادمجان را پوست کنده نگینی خرد کنید و در آبکش بریزید و رویشان نمک بپاشید و بعد از نیم ساعت بشویید و آبکش کنید ...
آموزش تهیه کوکو مرغ به روش رستورانی + مکات مهم
کوکوی مرغ یکی از انواع کوکوهای پر طرفدار ایرانی است که می توانید از آن به عنوان یک شام یا ناهار فوری استفاده کنید. برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکو مرغ مجلسی در ادامه همراه ما باشید. مرحله اول برای تهیه کوکوی مرغ مجلسی ابتدا سیب زمینی را به همراه دو لیوان آب داخل یک قابلمه کوچک می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آبپز شوند. در ادامه گوشت مرغ را به ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه کیک آناناس با مغز گردو بدون نیاز به فر
گردو در ادامه باید قالب مورد نظر را با روغن جامد یا کره چرب کنید و آردپاشی کنید و مواد کیک را داخل قالب ریخته و سه بار به سطح بکوبید و درفر از قبل گرم شده به مدت 50 دقیقه با دمای 180 قرار دهید تا کیک پخته شود، برای پخت بدون فر نیز باید مواد کیک را داخل قابلمه ریخته و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای 1 ساعت زمان دهید تا کیک پخته شود. نوش جان زمان پخت بستگی به دمای فر شما ...
رژیم غذایی مناسب برای پیشگیری از آلزایمر
خاطرنشان کرد:رژیم غذاییMINDبر مصرف غذاهای گیاهی مرتبط با پیشگیری از زوال عقل تمرکز دارد و افراد را به خوردن مقدار مناسب مواد غذایی سالم از تمام گروه های غذایی با رعایت اصول تنوع و تعادل، تشویق می کند . به گفته وی اجزای تشکیل دهنده رژیم غذاییMIND عبارتند از: سبزی های سبز برگ، حداقل شش واحد در هفته سایر سبزی ها، حداقل یک واحد در روز انواع توت ها، حداقل دو واحد در هفته ...
سبزی آش رشته چیست؟
چون خاصیت جوان کنندگی دارد. اسفناج منبع خوبی برای انواع ویتامین ها مثل B2، B1و B6 و ویتامینE است. گیاه اسفناج دوست بیماران دیابتی است. کمک کننده در کاهش وزن دارای خاصیت زد سرطانی مفید برای کاهش فشار خون و کاهش کلسترول مفید پخت سبزی آش رشته پخت سبزی آش رشته بستگی به میزان سبزی استفاده شده در آش و حرارت شعله گاز و ظرف مورد ...
گرفتن نفخ حبوبات با ترفندهای جالب و سریع
...> همچنین، برخی افراد ممکن است به دلایل ژنتیکی یا ترشح آنزیم هضمی ناکافی، قادر به هضم بهتر حبوبات نباشند و در نتیجه با نفخ مواجه شوند. استفاده از روش هایی مانند خیس کردن حبوبات قبل از پخت، استفاده از ادویه ها و رعایت نحوه مصرف آهسته می تواند به کاهش نفخ حبوبات کمک کند. همچنین، تجنب مصرف مقدار زیادی حبوبات در یک وعده غذایی و ترکیب آن با سایر مواد غذایی هم می تواند تأثیر مثبتی در کاهش نفخ ...
چگونه قابلمه روحی سیاه شده را سفید کنیم؟
استفاده از قابلمه های این جنسی با کاهش رو به رو شده است. اگر شما از طرفداران پخت و پز در این ظروف هستید و دوست دارید در قابلمه روحی غذا بپزید، در این بخش علت سیاه شدن و نحوه سفید شدن این نوع ظروف را آورده ایم. چرا قابلمه روحی سیاه می شود؟ درون ظروف روحی در اثر جوشاندن آب، پختن حبوبات و یا برنج و بیرون این ظروف به علت قرار گرفتن روی آتش و یا حرارت نامناسب، بخار روغن و... سیاه ...
طرز تهیه باقالی پلو با گوشت بوقلمون به روش مجلسی با فیلم
. پرسش های متداول بوی گوشت بوقلمون را چگونه برای پخت باقالی پلو با گوشت از بین ببرم؟ بهترین روش از بین بردن بوی گوشت بوقلمون در پخا باقالی پلو با بوقلمون خواباندن گوشت خام قبل از پخت در مخلوطی از آب نمک به مدت یکی دو ساعت و سپس شستن آن است. گوشت بوقلمون چه مزه ای دارد؟ گوشت بوقلمون بسیار لذیذ و خوشمزه است. طعم این گوشت بیشتر به گوشت قرمز نزدیک است و ...
غذاهایی که نباید دوباره گرم شوند
سرشار از پروتئین است، مشکلات گوارشی را برای بدن خود به وجود می آورید. اگر واقعا می خواهید مرغ پخته شده را دوباره گرم کنید، می توانید این کار را در دمای پایین تر و مدت طولانی تری انجام دهید. بهترین راه برای مصرف مرغ پخته شده، قراردادن آن در سالاد سرد یا ساندویچ سرد است. برای این که از بوی بد مرغ خلاص شوید، بهتر است موقع پختن از مزه دارکردن و طعم دارشدن آن اطمینان حاصل کنید. قارچ ...
طرز تهیه کباب مرغ و قارچ | طعمش عالیه!
بالای فر کباب کنید ( اگر از سیخ چوبی استفاده میکنید 1 ساعت پیش از به سیخ کشیدن سیخ ها را در آب خیس دهید ). در مدت زمان پخت سیخ ها را حرکت دهید تا تمام مواد به خوبی کباب شوند ، کباب آماده شده را به همان صورت داغ و همراه با برنج و چاشنی دلخواه سرو کنید.
طرز تهیه نان فطیر محلی | واقعا خوشمزه س!!
روی خمیر کنجد و سیاه دانه بپاشید و آن را به مدت نیم ساعت داخل فری گرم شده قرار دهید. بعد از پختن نان، آن را به مدت 5 دقیقه در حالت گریل فر قرار دهید تا روی آن نیز طلایی رنگ شود. – می توانید این نان را داخل تابه نیز درست کنید. آرد را در تابه تفت دهید و پس از آن که طلایی رنگ شد، 100 گرم کره و 1 قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه کنید. هر چانه از خمیر را گود کنید و یک قاشق از این مواد را داخل آن ...
طرز تهیه پولکی خانگی | طعمش با چای بی نظیره!
تان به آن ها از ظرف جدا می شوند. – مهمترین نکته در طرز تهیه پولکی کنجدی مدت زمان پخت آن است؛ اگر مواد را زود از روی شعله بردارید پولکی چسبنده می شود و اگر دیر بردارید می سوزد و طعم تلخی پیدا می کند. شعله را زیاد نکنید و همواره مواد را با شعله ی ملایم بپزید در غیر این صورت پولکی کریستالی می شود. – مواد در حال پخت را بیش از حد هم نزنید. – اگر نخواستید داخل مواد ...
این مواد غذایی را درون ظروف پلاستیکی قرار ندهید، خطرناک است
ظروف پلاستیکی جزو ظروف پرکاربرد آشپزخانه هستند که برای نگهداری انواع مواد غذایی خام و پخته ایده آل به نظر می رسند. علاوه بر تنوع شکل، اندازه و سهولت مصرف، قیمت مناسب آنها در مقایسه با ظروف آلومینیومی یا مواد دیگر علت دیگر وجود این ظروف در کابینت همه آشپزخانه هاست، اما مشکل اینجاست که همه خوراکی ها را نمی توان در ظروف پلاستیکی نگه داشت زیرا ترکیبات آنها قابلیت تجزیه سریع یا حتی آلودگی با باکتری ها ...
آموزش آشپزی/ یک غذای خوشمزه و متفاوت برای مهمانی ها
دمای 160 قرار دهید. مرحله سوم: پخت برنج برنج را از چند ساعت قبل باید بشورید و با کمی نمک خیس کنید و کنار قرار دهید. سپس روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا به جوش بیاید و بعد آبکش کنید و نیمی از برنج را داخل یک کاسه بریزید و با زعفران مخلوط کنید. مرحله چهارم: پخت ته دیگ بال مرغ در ادامه باید کف قابلمه کمی کره و روغن و زعفران بریزید و بال ها کف قابلمه از ...
راه اندازی پیتزا فروشی با تنور دوار رستورانی
را با مراحل راه اندازی و دستگاه های مورد استفاده آن، آشنا سازیم. یکی از مهمترین مواردی که در هنگام راه اندازی پیتزا فروشی مورد توجه قرار می گیرد، استفاده از مواد اولیه با کیفیت و مرغوب است. برای راه اندازی این نوع کسب و کار نیاز به انواع تجهیزات مختلف مانند تجهیزات انبار کردن، آماده سازی غذا، سرو غذا، پخت و پز، شست و شو و یخچال و سردخانه دارید. برای آماده سازی تجهیزات نیاز به ماشین های ...
خوردن شام در این ساعت باعث افزایش طول عمر می شود
برای مدت زمانی طولانی تر زندگی کنند. این پژوهش بر روی جمعیت لاکوئیلا استانی در منطقه آبروزو در ایتالیا صورت گرفته است. این منطقه دارای جمعیت بالایی از افراد مسن (بین 90 تا 99 ساله) و افراد 100 ساله است. در این پژوهش 68 فرد 90 ساله تا صد ساله مورد بررسی قرار گرفته اند. پژوهشگران دریافتند که آنان زودتر از سایرین معمولا در حدود ساعت 7:15 عصر هر شب شام خورده اند. پس از کاوش در یافته های ...
9 ترفند زیبایی ساده اما مؤثر که هر زنی باید بلد باشد
و لوسیون هایی هم حاوی گوگرد وجود دارد که همگی می توانند به کاهش جوش ها کمک کنن. 7- رشد موهای خود را با گیاه رزماری افزایش دهید جوشانده ی رزماری نه تنها به رشد موها کمک می کند، بلکه می تواند شوره ی سر را هم کاهش دهد. در حقیقت پژوهشی نشان داد عصاری رزماری به همان اندازه ی داروی رشدی موی ماینوکسیدیل (Minoxidil) مؤثر است. کافی است مقداری ریشه ی تازه ی گیاه رزماری را به مدت 20 ...
موفقیت اجرای برنامه های مدیریت مصرف برق پس از 21 سال روند صعودی مصرف
که بر اساس اطلاعات مندرج در آمارهای هفتگی منتشر شده توسط شرکت توانیر، مصرف برق بخش خانگی در نیمه اول سال 1401 در حدود 1100 گیگاوات ساعت کمتر از مدت مشابه در سال 1400 بوده است. همچنین همان گونه که پیشتر گفته شد، نرخ رشد مصرف برق سالیانه مشترکین خانگی از متوسط ده ساله 5٫7 درصد به 1٫8 درصد کاهش یافته است که نشان دهنده مؤثر بودن تدابیر اندیشیده شده صنعت برق در این بخش می باشد. در سال جاری نیز ...
طرز تهیه سس گوجه با قارچ | سس خوشمزه
ریز خرد کنید و داخل تابه بریزید. نصف پیمانه آب در تابه بریزید و بگذارید 2-3 دقیقه روی شعله ملایم باقی بماند. مرحله چهارم: سس گوجه و آب قارچ (1 و نیم پیمانه) باقی مانده را اضافه کنید سپس 1 مکعب عصاره گوشت را همان طور که با دست له میکنید داخل تابه بریزید. بگذارید سس گوجه شما قل بخورد سپس شعله را کم کنید و بگذارید 1 ساعت تا 1 ساعت و نیم روی شعله بماند و غلیظ شود. ...
