خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
تا حالا قورمه سبزی رو با لوبیا چشم بلبلی درست کردی؟| امتحانش کن!
بایست پیازها را بشویید و پوست بگیرید. مرحله دوم سپس آن را خرد می کنیم. در تابه ای کمی روغن داغ کنید تا روغن داغ شود. پیاز را تفت دهید تا کمی طلایی شود. گوشت را تکه تکه می کنیم و در پیاز تفت می دهیم تا کمی تغییر رنگ دهد. مرحله سوم در این مرحله زردچوبه را به آن اضافه می کنیم. سپس حبوباتی را که از شب قبل خیس کردیم به گوشت اضافه کرده و سه پیمانه آب جوش اضافه ...
متفاوت ترین دلمه را با این روش درست کنید
.... 4. بعد از آماده شدن همه دلمه ها، قابلمه ای را آماده کرده، کف آن را کمی چرب کنید و چند برگ ته قابلمه بگذارید. بعد دلمه ها را روی آنها بچینید. بهتر است حرارت ملایم باشد تا به آرامی دلمه ها مغزپخت شوند. بعد از مدتی، کمی آب روغن روی آنها ریخته و دلمه را دم کنید. اراکی ها به جای سبزی دلمه خشک از پیاز خشک استفاده می کنند. اگر هم خیلی اهل ترشیجات هستید موقع دم کردن چند عدد گوجه سبز هم همراه دلمه بریزید. ماست حتما باید سفت و ترش باشد. البته می توانید از ماست چکیده موسیری هم استفاده کنید. ...
امتحان خوشمزه ترین غذاهای محلی کرمان
غذاهای اصیل کرمانی شامل انواع آّبگوشت، خورش و ... می شوند. شما می توانید این غذاها را تنها یا در کنار برنج، نان و ... نوش جان کنید. البته برای بیشتر لذت بردن از غذاهای کرمانی باید حتما این غذاها به شیوه ای مخصوص تهیه شوند. بیشتر آشپزها و خانم های کرمانی به طرز تهیه غذاهای سنتی این شهر مسلط هستند. پیشنهاد می دهیم اگر به شهر کرمان سفر کرده اید، حتما طعم غذاهای لذیذ این شهر را بچشید و حتی ...
طرز تهیه چند مربای خوشمزه با هویج
خلالی خرد کنید. خلال پوست پرتقال را سه بار به مدت 5 دقیقه بجوشانید و در صورت نیاز چند بار در آب سرد خیس نمایید و آبش را عوض کنید تا تلخی اش گرفته شود. بهتر است این فرایند را از شب قبل شروع کنید. هویج را پوست بگیرید و به صورت خلال های باریک و بلند خرد کنید. شکر و آب را مخلوط کرده در قابلمه ای مناسب بریزید و وقتی به جوش آمد، هویج را اضافه کنید و بپزید. زمانی که مربا کمی غلیظ شد ...
شامی پوپک | طرز تهیه شامی خوشمزه بابلی
بپوشانید و به مدت 30 دقیقه تا یک ساعت در یخچال قرار دهید. مرحله نهم پس از این مدت، مایه شامی را از یخچال بیرون آورده، و تابه مناسبی را روی شعله بگذارید و مقداری روغن به تابه اضافه کنید. سپس چند دقیقه کنید تا روغن خوب داغ شود. مرحله دهم اکنون به اندازه یک نارنگی کوچک از مایه شامی بردارید و با دست به شکل گرد درآورید. سپس آن را کمی پهن کنید و در صورت تمایل با ...
طرز تهیه مرغ طعم دار مجلسی داخل فر
آنها را در سینی فر بچینیم؛ اما ابتدا کف سینی را کاغذ روغنی می گذاریم و تکه های مرغ را روی آن می چینیم. بقیه مخلوط مرینیت را هم روی مرغ می ریزیم. داخل سینی آب نمی ریزیم؛ چرا که آب مرغ زیاد است. روی ظرف فویل می گذاریم. دمای فر باید 240 درجه باشد و مرغ ها به مدت 1.5 ساعت داخلش بمانند. اگر بخواهیم مرغمان قهوه ای رنگ شود، فویل را برداشته و چند دقیقه ای می گذاریم تا گریل شود. این مرغ طعم دار تهیه شده در فر را می توانیم با برنج یا به تنهایی هم سرو کنیم. بیشتربخوانید: اشتباهات بزرگ در پخت جوجه کباب ...
شله زرد قالبی یه دسر شیک و مجلسیه| بیا تا بهت آموزش بدم!
... پس از جوشیدن آب، در ظرف را ببندید و اجازه دهید برنج بپزد و به خوبی له شود. مراقب باشید ته نگیرد و هر از گاه هم بزنید. (برای جلوگیری از سر رفتن بهتر است یک قاشق چوبی روی قابلمه قرار دهید) مرحله چهارم: زعفران را همراه هل و مقداری آب جوش در استکان بریزید و روی کتری قرار دهید تا دم بکشد. مرحله پنجم: پس از له شدن و کشیده شدن آب برنج، شکر و خلال پسته و ...
آموزش طرز تهیه مربای طالبی خانگی به 3 روش خوشمزه با فیلم
مربا به غلظت و طعم دلخواه شما برسد.سپس شعله گاز را خاموش کنید و مربا را در ظروف شیشه ای بریزید. مربای طالبی فوت و فن های طرز تهیه مربای طالبی برای مربای طالبی خانگی از طالبی های رسیده استفاده کنید. گوشت طالبی را می توانید به شکل دلخواه یا با قالب برش دهید تا مربا زیبا تر باشد. هر چه اندازه گوشت طالبی کوچک تر و بافت سفت تری داشته باشند، بهتر است. بهتر است زیاد طالبی را با شربت مربا نجوشانید ...
خورش فسنجان رو به سبک عراقی ها هم درست کن| بنظرم عالیه!
. مرحله هفتم سپس در این مرحله خورش را کاملاً هم می زنیم تا سس کاملاً به خورد آن برود و اجازه می دهیم تا به مدت حداقل 2 ساعت روی شعله مناسب حرارت ببیند تا فیله های مرغ کاملا بپزد و جا بیوفتد. پس از افزایش غلظت و جا افتادن خورش، قابلمه را از روی حرارت شعله اجاق گاز بردارید. مرحله هشتم در انتها فیله های مرغ را به همراه خورش آماده شده درون ظرفی مناسب بکشید و تزیین کنید. در کنار ظرف خورش، دیس برنج زعفرانی و روغن زیتون سرو نمایید. حتی در کنار همه اینها می-توانید بسته به نوع طعم دلخواه خود رب انار ترش، ملس و یا شیرین استفاده نمایید. نوش جان و گوارای وجود. ...
این سخت ترین و خوشمزه ترین غذاست
اضافه کنید. شعله را زیاد کنید تا آب جوش بیاید. بعد از جوش آمدن آب، کوفته ها را داخل آن قرار دهید حالا در قابلمه را بگذارید و صبر کنید روی شعله کم، کوفته ها بپزد. اگر می خواهید در حین پخت، کوفته ها وا نروند، 10 دقیقه بعد از شروع پخت، آنها را بررسی کنید. اگر پخته بودند از درون آب دربیاورید و آب را جدا بجوشانید تا به سس تبدیل شود. اگر می خواهید کوفته هایتان خوش طعم تر شود، چند عدد آلو و در صورت تمایل مقداری زرشک به سس کوفته اضافه کنید. ...
طرز تهیه بهترین غذا برای افراد تنبل/ روش پخت واویشکا
فرنگی 2 عدد روغن برای سرخ کردن به میزان لازم نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه رشته پلو با واویشکا مرحله اول: پخت برنح در قابلمه ی مناسب برنج را شسته و با میزان آب و نمکی که برای پخت کته نیاز دارد، یک ساعت خیس کرده و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب برنج به جوش آید و کف روی برنج را گرفته و رشته ها خرد شده را افزوده و نیمی از کره را ...
خوراک خوشمزه | طرز تهیه بالوتن مرغ
مرغ استفاده می کنیم تا قسمت بالا و پایین مرغ حدود 4 یا 5 سانتی متر بیرون باشد. مرحله چهارم در این مرحله یک تابه مناسب را برداشته و با کمی روغن حرارت می دهیم. سیر رنده شده را تفت دهید تا معطر شود. بعد از آن سبزیجات معطر را اضافه می کنیم و خیلی کم تفت می دهیم. مرحله پنجم قابلمه را از روی حرارت بردارید و با قاشق چایخوری به میزان کمی روی مرغ بریزید. یک قابلمه ...
طرز تهیه یک غذای بوشهری خوشمزه| برنجوش پلو
زنده تر از حالت دم کشیده باشد. شیره خرمای از قبل آماده شده را به برنج آبکش اضافه کرده و خوب با هم ترکیب می کنیم تا کاملاً یکدست و همگن شوند. مرحله چهارم حتماً به مقدار شیرینی غذا و مقدار شیره خرما توجه نمایید. برخی افراد ذائقه شیرین ندارند و غذای بیش از حد شیرین باعث ناراحتی و بی میلی آنها نسبت به غذا می شود. در ادامه قابلمه مناسبی انتخاب نموده و به آن روغن اضافه می کنیم. ...
سس متفاوت درست کن | آموزش کامل تهیه سس سیر
غذایی و دسرها، در غذاهایی گوشتی استفاده کنند. تهیه سس سیر به دو روش رایج است؛ روش اول روشیست که در آن نیازی به نشاسته نیست و بافت لطیف سس تنها به دلیل اضافه کردن روغن حاصل میشود. اما در روش دوم از لعاب نشاسته نیز برای تهیه این سس لذیذ استفاده میشود. روغن آفتابگردان 4 پیمانه سیر حبه ای پوست کنده شده نصف پیمانه آبلیمو بدون پالپ نصف پیمانه آب سرد نصف پیمانه ...
روشی متفاوت برای پخت میگو که باید امتحان کنید
داخل تابه اضافه کرده و کمی حرارت دهید. سپس آب گوجه فرنگی را هم بریزید و دو دقیقه بجوشانید. به محض اینکه میگوها پخته شدند، غذا آماده است. حالا میگوها را از داخل سس بیرون آورده و سس غذا را در کاسه ای جداگانه بریزید و کنار غذا سرو کنید. 4. حالا کافی است پوره ها را همراه با میگوها سرو کنید. در اینجا میگوها روی پوره جاسازی شده و دور آن هم به صورت برجسته تزئین شده است. برای این منظور پوره را در کپسول یا قیف خامه بریزید و تزئین کنید. فوت وفن اگر به جای نمک معمولی از نمک چینی یا کمی قرص عصاره سبزیجات استفاده کنید، غذا طعم خوشمزه تری خواهد داشت. منبع: همشهری ...
انواع روغن سرخ کردنی ؛ سالم ترین روغن برای سرخ کردن و پخت و پز کدام است؟
سرخ کردن موادی مانند مرغ، سیب زمینی و سبزیجات مورد استفاده قرار می گیرد. روغن ذرت سرخ کردنی، یکی از روغن های گیاهی مورد استفاده در سراسر جهان است که به دلیل خواصی که دارد، محبوبیت زیادی دارد. این روغن از ذرت استخراج می شود و برای تولید، به یک فرآیند تصفیه گسترده می گذرد. هنگامی که این روغن به دمای بالا نیز تحمل می کند، مقاومت آن در برابر حرارت افزایش می یابد. روغن ذرت سرخ کردنی معمولاً در غذاهای سرخ شده، سس ها، سالادها، کیک و نان مورد استفاده قرار می گیرد و به دلیل تولید گسترده ای که دارد، اغلب توسط آشپزها برای پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد. منبع: بیتوته ...
راز خوشمزه شدن آبگوشت چیست؟
تواند طعم آبگوشت را بهبود ببخشد، اما توصیه می شود که نمک را با اندازه گیری دقیق اضافه کنید تا آبگوشت شما بیش از حد نمکی نشود. استفاده از لیموعمانی : لیموعمانی می تواند به آبگوشت طعم ترشی بدهد که برخی افراد از این مزه لذت می برند. این امر به سلیقه شخصی بستگی دارد. پیشنهاد می شود در ساعت پایانی پخت مقداری پودر لیموعمانی اضافه کنید که علاوه بر ترش شدن بیشتر، تلخی نداشته باشد. ...
طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ ریش ریش
کنن و بین لایه های برنج قرار بدن و یا اینکه جدا سرخ میکنن و در کنارش سرو میشه. من خودم دوست دارم داخل آلبالو پلو خلال پسته و بادوم هم بریزم که به نظرم مزه جالب تری به این غذا میده، اگر دوست دارین خلال بادوم یا پسته زیر دندونتون بیاد و کمی سفت باشه که لازم نیست کاری بکنید فقط در هنگام دم کشیدن، خلال رو به غذا اضافه کنین ولی اگر دوست دارین که نرم باشه و زیاد جلوه نکنه میتونین به اندازه ده دقیقه خلال پسته و بادوم رو در آب بجوشونین تا کمی نرم تر بشن و به غذا اضافه کنین تا خیلی نرم تر زیر دندون احساس بشن. و یا اینکه برای تزیین روی غذا از خلال پسته و بادوم به همراه زعفرون استفاده کنین. ...
خلق یک مزه جدید از ترکیب باقلاپلو و نخودپلو که شگفت زده تان می کند
جوش بیاورید. برنج و باقلا را درون آب جوش بریزید تا بپزند. پس از آن وقتی برنج آماده آبکشی شد شویدها را هم به آن اضافه کنید. چند جوش که زد برنج را آبکشی کنید. نخود سبز را از قبل آب پز کنید. توجه داشته باشید در ظرف آن باید باز باشد تا رنگ نخود تغییر نکند و سبز بماند. حالا نخودها را هم با برنج مخلوط کرده و درون قابلمه مناسب بریزید و دم کنید. 2. پیاز را خرد کنید و مقداری تفت دهید ...
4 ایده برای شام سالم مناسب دو نفر
روغن زعفران دم کرده برنج پخته شده ترکیب زرشک، شکر، کره برای تهیه این غذا در ابتدا لازم است نمک و زردچوبه و فلفل را با مرغ ها ترکیب کنید و سپس، آن را چند ساعت در یخچال بگذارید تا طعم بگیرد. پس از آن، مرغ ها را در مقداری روغن کاملا سرخ کنید که دو طرف آن ها برشته شود و سپس، مرغ ها را کنار بگذارید. پیاز را در همان روغن بریزید و آن را کمی تفت دهید و سپس، هویج و کرفس ...
بادمجان شکم پر با سویا | سالم و مقوی!
ظرفی بریزید. در این قست بهتر است آن ها را به خوبی ورز دهید. مرحله ششم در این مرحله شکم بادمجان سرخ شده را با چاقو باز کرده و با سس سویا پر می کنند. سپس پیاز باقی مانده را نگینی خرد کرده و در تابه ای مناسب مقداری روغن مایع بریزید. مرحله هفتم در این قسمت زمان آن رسیده که تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بلافاصله پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز ...
طرز تهیه سس جعفری | عاشقش میشین!
معمولا از این سس در کنار غذاهای دریایی، سبزیجات بخارپز و گوشت های دودی استفاده می شود؛ البته عطر و طعم سس جعفری با طیف متنوعی از غذاها سازگار است و می توانید آن را با انواع غذاهای تهیه شده با گوشت ، مرغ و ماهی سرو کنید. این سس با چند مواد اولیه تهیه می شود و درست کردنش بیشتر از 20 دقیقه طول نمی کشد. استفاده از جعفری زیاد در سس جعفری باعث می شود این سس دارای مواد مغذی زیادی باشد. جعفری ...
طرز تهیه خورش گورما | خورش اصیل اردبیلی
، زردچوبه و چوب دارچین اضافه کرده و دو لیوان آب جوش هم در داخل آن می ریزیم. درب قابلمه را گذاشته و حدود 2 ساعت صبر می کنیم تا کاملا بپزد. مرحله چهارم هنگامی که گوشت کاملا پخت به آن نمک و زعفران اضافه می نماییم. سپس در داخل یک تابه مناسب اندکی روغن ریخته و آن را بر روی گاز قرار می دهیم تا روغن کاملا داغ گردد. مرحله پنجم سپس رب گوجه فرنگی را به مخلوط اضاه می ...
طرز تهیه بابل تی؛ نوشیدنی خنک و دلچسب تایوانی
می شود. مرحله پنجم: مقداری آب را درون یک قابلمه بزرگ ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. توجه داشته باشید که بابل فروت ها پف می کنند؛ بنابراین حتما از یک قابلمه بزرگ برای این کار استفاده کنید. نکته: برای پخت بابل فروت ها می توانید از دو حالت استفاده کنید: 1- در حالت اول 15 دقیقه آن ها را جوشانده و سپس شعله را خاموش کنید. درب قابلمه را بگذارید و به مدت 15 ...
طرز تهیه رب پلو| پلوی شیرازی
. مرحله ششم در ادامه برنجی را که از قبل خیسانده اید به آب جوش اضافه کنید؛ حدود پنج تا ده دقیقه زمان لازم است تا پخت اولیه برنج انجام شده و برنج نرم شود. زمانی برای آبکشی برنج مناسب است که دانه های برنج نرم بوده و مغز برنج سفت باشد. مرحله هفتم سپس برای پختن رب پلو یک قابلمه مناسب را انتخاب کرده و روی حرارت بگذارید. دو قاشق غذاخوری روغن مایع به قابلمه اضافه ...
4 غذای کم هزینه که خطر بیماری قلبی را کاهش می دهند
سلامت قلب مفید است. اگر می خواهید زرشک پلو با مرغ شما طعم و کیفیت خوبی داشته باشد، بهتر است زرشک پفکی تازه اعلا را در آن استفاده کنید که با خرید اینترنتی، می توانید آن را با قیمت مناسبی تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه زرشک پلو با مرغ عبارت اند از: 4 پیمانه برنج 4 تکه سینه یا ران مرغ 1 پیمانه زرشک 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 عدد پیاز 2 حبه سیر 25 گرم کره 1 قاشق غذاخوری آبلیمو 1 قاشق چای ...
طرز پخت ماهی با سس رب انار
خشک 1⁄2 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی ادویه ماهی 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه ماهی با سس رب انار مرحله اول برای تهیه ماهی خوشمزه و مخصوص با سس رب انار ابتدا باید ماهی را طعم دار کنیم، برای این منظور ماهی را به صورت فیله شده خرد می کنیم. توجه داشته باشید که بهتر از ماهی های بزرگ برای تهیه این غذا ...
غذای رژیمی خوشمزه | آکاراجه برزیلی پیشنهاد ماست
می دهیم تا پیاز کاملا سرخ شده و رنگ طلایی به خود بگیرد. وقتی پیاز سرخ شد، میگو را به ماهیتابه اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه تفت دهید، سپس نمک و فلفل سیاه را به تابه اضافه کنید. مرحله پنجم پس از این مدت، ماهیتابه را از روی شعله بردارید. وقتی حبوبات کاملاً پخت، قابلمه را از روی شعله بردارید و در آبکش بریزید، سپس لوبیای پخته شده با سیر را در غذاساز بریزید و خوب مواد را با هم مخلوط ...
