سایر منابع:
سایر خبرها
پلوی خوشمزه و متفاوت |پلوی بلغور و نخود
حرارت متوسط گاز بپزید؛ پختن کامل نخودها با حرارت متوسط گاز بین یک تا دو ساعت زمان می برد. بعد از این مدت آب نخود ها را دور بریزید یعنی نخود پخته را آبکش کرده و مورد استفاده قرار دهید. آبی که برای پخت پلوی بلغور و نخود استفاده می شود آب مرغ است شما می توانید از آب گوشت، یا عصاره مرغ/گوشت حل شده در آب استفاده کنید. البته نکته مهم این جاست که حتما آبی که برای پخت بلغور استفاده می کنید باید ...
طرز تهیه ته انداز مرغ با شوید؛ شیک و مجلسی
باید نیمی از شوید پلو را با زعفران مخلوط کنید و روی مرغ و سیب زمینی بریزید و بعد مابقی برنج را اضافه کنید و قابلمه را روی یک شعله پخش کن قرار دهید و برای 1 الی 2 ساعت بگذارید تا پلو و مرغ پخته شود و در انتها روی مواد کمی کره بریزید. نوش جان فوت و فن های دستور پخت ته انداز مرغ با شوید و سیب زمینی می توانید به دلخواه از هر قسمت مرغ که دوست دارید استفاده کنید ولی ترکیب ران و ...
فال انبیا | فال انبیا فردا 9 مرداد | طالعت به لطف خدا روشن است! + تفسیر دقیق
درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم، سپس به اندازه ای که روی سینه مرغ را بگیرد آب اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم. حالا اجازه می دهیم سینه مرغ به مدت 45 دقیقه درون آب جوش بماند تا کاملا پخته شود. در ادامه قارچ را می شوییم و به صورت ورقه ای یکدست خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در این مرحله قارچ را با 1 قاشق آب لیمو ترش تازه ...
سوپ بسیار خوشمزه|طرز تهیه سوپ سبزیجات خامه ای
زدن و پوره کردن استفاده کنید تا سوپ به آرامی مخلوط و غلیظ تر شود اما همچنان ضخیم باشد. اگر ترجیح می دهید کمی سبزیجات در سوپ دیده شود ،می توانید مقداری از سبزیجات را کنار بگذاریدو بعد به سوپ اضافه کنید. در این زمان نخودفرنگی ، ذرت و شیر را هم به سوپ اضافه کرده و هم بزنید تا تمام مواد با هم یکدست شود و حدود 5 دقیقه آن را بجوشانید تا سبزیجات گرم شوند و سوپ غلیظ شود. مرحله چهارم تهیه سوپ ...
روش تهیه میان وعده ای مفصل تر از شام
کار شوید. مواد لازم 100 گرم ماهی سالمون (یک تکه) 100 گرم اسفناج 2 عدد پنیر ورقه ای 2 عدد تخم مرغ 2 برگ کاهو یک ق س کنجد خام (بو نداده) نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم 1. اسفناج ها را پس از شستن در آبکش فلزی بریزید. در قابلمه ای کمی آب بریزید؛ به میزانی که وقتی آبکش حاوی اسفناج را ...
طرز تهیه حلوای آرد گندم زعفرانی
با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای 10 نفر حلوا تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری حلوا تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. مواد لازم برای تهیه حلوا طرز تهیه حلوا زعفرانی و خوشمزه و نرم مرحله اول: تهیه شربت حلوا برای تهیه شربت حلوا ابتدا یک قابلمه کوچک روی حرارت قرار دهید سپس آب داخل آن ...
پیشنهاد وزارت بهداشت برای تعطیلی آخر هفته شهرهای بالای 40 درجه
زمینی سرخ کرده تزیین می کنیم. اگر تمایل دارید کباب تابه ای را بدون روغن درست کنید باید چند نکته را رعایت کنید تا در پایان کباب تابه ای شما خشک و جمع نشود. برای تهیه کباب تابه ای بدون روغن حتما از گریل یا تابه ای ضخیم چدنی استفاده کنید زیرا گریل باعث می شود که آب موجود در گوشت خشک نشود و در نتیجه کباب تابه ای شما پس از پخت آبدار و خوشمزه شود. در تابه های دو طرفه هم می توانید ...
نکاتی مهم برای سفت نشدن و وا نرفتن دلمه برگ مو
غیرمطلوب دلمه شود. همچنین، بی دقتی در نحوه پخت و آماده سازی برگ موها با آب یا سس مخصوص نیز می تواند باعث سفت شدن غیرمطلوب دلمه شود. “دلمه هاتون با این ترفند، خیلی خوشمزه تر میشه” در ادامه چند نکته و پیشنهاد از خانم های تبریزی برای خوشمزه تر شدن دلمه برگ برایتان ارائه شده است. -برای پخت دلمه برگ مو، می بایست شعله گاز را روی حالت متوسط تنظیم کنید. استفاده از شعله گاز بیش ...
این خورش، خوراک غذاهای شب امتحان است
های خیس خورده و بدون پوست را به خورش اضافه کنید. بعد از 15 دقیقه جوشیدن، می توانید خلال های پسته را هم به همراه آبغوره به محتویات قابلمه بیفزایید. البته مقداری خلال پسته و خلال بادام برای تزئین کنار بگذارید. نکته: بادام چون بافت سفت تری نسبت به پسته دارد، بهتر است مدت زمان بیشتری بجوشد. بعد از حدود هفت تا ده دقیقه اجاق گاز را خاموش کنید و خورش را در ظرف مورد نظر ریخته و با کمی خلال پسته و بادام تزئین کنید. اگر می خواهید به جای آب گوشت از قرص عصاره گوشت استفاده کنید، به غذا نمک اضافه نکنید زیرا معمولا این قرص های عصاره شور هستند. ...
خوردن این غذاها را در سفر به اهواز از دست ندهید
با محبوبیت زیادی مورد استقبال قرار می گیرد. برای تهیه پاکوره اهوازی، از مواد اولیه ای نظیر آرد نخود خام، تره خرد شده، تخم مرغ و ادویه های مخصوص استفاده می شود. این مواد با هم مخلوط و به صورت خمیری درآمده و سپس در روغن گرم درون قابلمه سرخ می شوند. نتیجه ی نهایی این فرآیند، پاکوره های شیرین، لطیف و سبک است که طعم و بویی مطبوع دارند. پاکوره از آن غذاهایی است که حتی ارزش خرید بلیط لحظه آخری ...
تاریخچه شله مشهدی به چه دورانی از محرم باز می گردد؟
ایجاد زمینه های رشد اقتصادی، شرایط تا حدودی بهبود پیدا کرد و به تدریج گوشت نیز به شله با همان ترکیب حبوبات و بلغور اضافه شد. همچنین در همین دوران بود که به دلیل ارتباط قوی بازرگانان ایرانی با تجار هندی ادویه های متنوع کشور هند نیز وارد ایران شد. از مهمترین ادویه هایی که به این آش اضافه شد انواع فلفل ها و خصوصا جوز بویا یا جوز هندی بود. وی اضافه کرد: این غذا با گوشت گوسفند طبخ نمی شد ...
طرز تهیه استانبولی پلو مجلسی و ساده با گوشت و مرغ
... مواد لازم تهیه استانبولی پلو برای 6 نفر رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری برنج 1 کیلو گوجه فرنگی 3 کیلو پیاز 2 عدد روغن 100 تا 150 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه استانبولی پلو بدون گوشت اگر به هر دلیلی مایل به استفاده از گوشت در دمی گوجه نیستید، به روش زیر یک استانبولی پلو خوشمزه بدون گوشت تهیه نمایید و نوش جان کنید. ...
کوکوی لوبیا چشم بلبلی | دستور پخت غذایی بی نظیر، لذیذ و خوشمزه
کوکوی لوبیا چشم بلبلی یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه است که در خطه شمال کشور آن را با لوبیای تازه درست می کنند. مواد لازم برای 4 نفر لوبیا چشم بلبلی 1 پیمانه سیب زمینی 2 عدد بزرگ پیاز 1 عدد آرد نخودچی 3 قاشق غذاخوری جعفری 1 و نیم قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی پودر دارچین و پودر تخم ...
یک راهنمای کامل برای پخت خوشمزه ترین آش رشته
حبوبات پخت، هر کدام را آبکش کنید و آبی را که حبوبات با آن پخته شده است، داخل آش نریزید؛ زیرا باعث بد رنگ شدن آش رشته می شود. رشته بعد از اینکه رشته کاملا پخت، دو لیوان آب جوش به قابلمه آش اضافه کنید و صبر کنید تا آش یکبار دیگر به جوش بیاید؛ سپس اجاق گاز را خاموش کنید و درب قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید آش 5 دقیقه استراحت کند، بعد آش رشته را داخل ظرف سرو بکشید. در ...
غذای بین المللی | فینگر برگر
زده و کنجد میپاشیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 به مدت 25 دقیقه پخت میکنیم.’ آرد 350 گرم روغن زیتون 20 گرم نمک 6 گرم خمیر مایه 9 گرم شکر 10 گرم آب ولرم 180 الی 200 گرم برای تهیه خمیر اول همه مواد خشک را باهم ترکیب میکنیم و سپس مقداری آب ولرم تا خودش رو جمع کنه بعد از آن روغن زیتون رو اضافه میکنیم تا خمیر کاملا ...
“کوکو گوشت و گردو” غذایی لذیذ و بی رقیب برای وعده شام
مرغ 2 عدد نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم در ابتدا گردو ها را له و یا خرد کنید و بعد از این مرحله برنج، پیاز و گوشت چرخکرده را به همراه گردو داخل کاسه بریزید و با هم خوب مخلوط کنید. مواد را کاملا ورز دهید تا یکدست شوند. نمک، فلفل، زردچوبه و تخم مرغ را به آن ها اضافه کنید و مجددا همه ی مواد را با هم مخلوط کنید. به اندازه شیرینی گردویی از مایه ی کوکو گردو بردارید و در تابه همراه روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید. کوکوها را در ظرف مورد نظر سرو و به دلخواه با گردو و زرشک تزیین کنید. ...
طرز تهیه استانبولی پلو با گوشت و مرغ
سالاد شیرازی سرو نمایید. بیشتربخوانید: فوت و فن پخت استانبولی پلوی خوشمزه طرز تهیه استانبولی پلو با گوشت مرحله اول برای تهیه استانبولی پلو با گوشت می توانید هم از گوشت چرخ شده و هم از گوشت قیمه شده استفاده کنید. گوشت را به صورت خیلی ریز خرد کنید (به صورت قیمه ای) و به همراه پیاز سرخ کرده تفت دهید تا آب گوشت کشیده شود. بعد 2 تا 3 لیوان آب داخل گوشت تفت د ...
دستور پخت مربای سیب و هویج با طعم فوق العاده
...، انتخاب سیب شیرین یا ترش به سلیقه و ذائقه خودتان بستگی دارد. نکته: اگر می خواهید طعم مربا ملس شود از سیب ترش و شیرین استفاده کنید. مرحله دوم بعد از رنده کردن، سیب و هویج ها را در قابلمه بریزید و همراه با مقداری آب روی حرارت ملایم قرار دهید، اگر سیب ها آب دار بودند لازم نیست آب اضافه کنید چون خودش آب می اندازد. نکته: هر چقدر سیب ها آب دار باشند طعم مربا خوشمزه تر می شود. ...
برنج آبکش چاق نمی کند
نمک 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری روغن مایع 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب به مقدار کافی دستور پخت برنج آبکش مرحله اول برای تهیه برنج آبکش مجلسی ابتدا برنج را پاک می کنیم و داخل کاسه ای می ریزیم و آب تا سطح روی آن می ریزیم و چندین بار آب آن را تعویض می کنیم تا آب موجود داخل برنج شفاف شود و 1 قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه می ...
دستور پخت دلمه برگ مو به همراه نکات تکمیلی
. مرحله هشتم : هم اکنون برنج و لپه ها را به گوشت اضافه کنید و کمی تفت دهید. مرحله نهم : هم اکنون سبزی دلمه را به مواد بالا اضافه کنید و هم بزنید. سبزی دلمه شامل گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون می باشد به یک نسبت ولی با کمی گشنیز بیشتر. مرحله دهم : نمک را به مواد دلمه اضافه کنید. مرحله یازدهم : برگ مو ها را با مقدار ...
طرز تهیه رولت شکلاتی خوشمزه به 6 روش ساده و بازاری با فیلم
یکدست باشد. بعد از فرم دادن رولت، آن ها را به مدت 5 تا 6 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود. در صورت تمایل می توانید برای مواد میانی رولت از موز، گردو یا پودر نارگیل استفاده کنید. شعله ی گاز باید ملایم باشد. سخن آخر طرز تهیه رولت شکلاتی خوشمزه به 6 روش به صورت مرحله ای با فیلم، عکس و فوت فن های آن ر ا در اختیار شما قرار دادیم. در مطالب مرتبط و پرمخاطب دیگری به آموزش طرز تهیه کیک شکلاتی ...
13 مرحله تهیه خورش قیمه نذری
خیس بخورند تا نفخ شان گرفته شود. مرحله دوم در این مرحله پیازها را به صورت نگینی خرد می کنیم، سپس قابلمه ای که برای پخت خورش در نظر گرفته ایم را روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم. در ادامه پیازهای خرد شده را به قابلمه اضافه کرده و به خوبی می دهیم. مرحله سوم پس از اینکه پیازها به خوبی سبک و شیشه ای شدند، گوشت را می شوییم و به صورت قیمه ای ...
دسر خوشمزه | پاناکوتا وانیلی با سس انبه
کنید و همراه با پودر هل داخل قابلمه ای بریزید ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا انبه گرم شود. انبه را با پشت چنگال خوب له کنید سپس ژلاتین حل شده را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. مرحله سوم: پوره انبه را به ارتفاع 1 بند انگشت داخل لیوان های سرو بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود. مرحله چهارم: 2 قاشق چایخوری باقی ...
از آبگوشت امام حسینی چیزی می دانید؟ متنجنه نذری ویژه کرمانی ها + عکس ها
لطیفی به آبگوشت می دهد و زعفران نیز برای حفظ طعم عالی مواد آبگوشت به آن اضافه می شود. برای پخت آبگوشت متنجنه، بانی نذری از چند روز قبل مواد لازم غذا را با بهترین کیفیت از بازار تهیه می کند و حبوبات را از یک روز جلوتر در منزل می پزد. گوشت گوسفندی نیز معمولاً از گوسفندهای ذبح شده در محل عبور هیئت امام حسین(ع) تأمین می شود. گوشت را خرد می کنند و در اختیار آشپزهای باتجربه قرار می دهند. ...
خوراک خوشمزه درست کن | طرز تهیه بندری گوشت
خیلی ریز خرد کرده و با پیاز تفت میدهیم،بعد از آن قارچ اسلایس شده را اصافه کرده و فلفل دلمه سبز خرد شده که خیلی نازک برش زدیم و نمک غذا را اندازه کنید و وقتی آب موادمون مقداری کشیده شد رب گوجه را اضافه میکنیم و با مواد تفت داده تا سرخ شود و رنگ باز کند حدودا یک ساعت به سس احازه میدهیم پخته شود بعد از آن وقتی که گوشت کاملا پخت و مقدار خیلی کمی از آبش باقی ماند سس گوجه ای که درست کردیم را به گوشت ...
طرز تهیه خورشت قیمه نذری
... فلفل: به مقدار لازم (حدود 25 گرم) روش پخت قیمه نذری در ایام محرم، صفر و رمضان یا مناسبت های دیگر به شرح زیر است: مرحله اول در وهله اول لپه ها را از شب قبل بخیسانید. گوشت گوسفندی را پاک کرده به تکه های کوچک و خورشتی تقسیم کنید. مرحله دوم پیازها را شسته و پوست کنده به شکل نگینی خرد کنید و در دیگ مقداری روغن ریخته و پیازها را در آن تفت دهید. بعد ...
طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون فر| عالیه!
.... زمانی که به جوش آمد و حباب هایی در سطح آن ظاهر شد به مدت 2-3 دقیقه دیگر ( و نه بیشتر) بجوشانید و بعد قابلمه را از روی حرارت بردارید. مرحله دوم: جو پرک، کره بادام زمینی و عصاره وانیل را در کاسه ای بریزید و با قاشق چوبی خوب مخلوط کنید. سپس مایه کاکائویی را داغ روی مواد بریزید و ترکیب کنید. داخل یک سینی یا ظرف مسطح کاغذ مومی(کاغذ روغنی) پهن کنید. زمانیکه مایه کمی خنک شد ...
راهکار رفع تندی فلفل از دست و دهان
البته این راهکار را زمانی می توانید انجام دهید که وقت کافی برای پخت مواد غذایی داشته باشید. از گوجه فرنگی استفاده کنید: برای رفع تندی غذا به آن گوجه فرنگی یا آب گوجه فرنگی را بیافزایید. خاصیت اسیدیته گوجه فرنگی سبب کاهش تندی غذا می شود. از این مواد غذایی کمک بگیرید: برای رفع تندی غذا از مواد غذایی مانند سبزی ها، سیب زمینی، فلفله دلمه ای، گوشت، حبوبات ...
باقلوا استانبولی؛ دسری لذیذ که در عین ظاهر پیچده بسیار آسان است!
باقلوا استانبولی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و محبوب کشور ترکیه است. باقلوا استانبولی یک دسر بسیار لذیذ است که در کشور ترکیه در کنار بیشتر غذا ها سرو می شود و برعکس ظاهر پیچیده اش پخت آن بسیار آسان است. مواد لازم: خمیر یوفکا مخصوص باقلوا 1 بسته پودر گردو 1 پیمانه کره 150 گرم روغن مایع 3⁄4 استکان مواد لازم شربت ...