سایر منابع:
سایر خبرها
پلوی خوشمزه و متفاوت |پلوی بلغور و نخود
حرارت متوسط گاز بپزید؛ پختن کامل نخودها با حرارت متوسط گاز بین یک تا دو ساعت زمان می برد. بعد از این مدت آب نخود ها را دور بریزید یعنی نخود پخته را آبکش کرده و مورد استفاده قرار دهید. آبی که برای پخت پلوی بلغور و نخود استفاده می شود آب مرغ است شما می توانید از آب گوشت، یا عصاره مرغ/گوشت حل شده در آب استفاده کنید. البته نکته مهم این جاست که حتما آبی که برای پخت بلغور استفاده می کنید باید ...
ته انداز مرغ با شوید
ته انداز مرغ با شوید یکی از پلو های مجلسی و خوشمزه می باشد که شما می توانید این مرغ خوشمزه را به همراه شوید پلو و سیب زمینی نگینی شده داخل قابلمه قرار دهید و بگذارید تا پخته شود. شما می توانید نیمی از برنج را زعفرانی کنید و نیمی را ساده قرار دهید و روی مرغ ریخته و بگذارید تا پخته شود. برای پخت ته انداز مرغ با شوید حتما باید از شعله پخش کن استفاده کنید زیرا باید مرغ با حرارت کم پخته و ...
فال شمع سه شنبه 10 مرداد 1402 | فال شمع روزانه برای متولدین هر ماه | پیشگویی سریع بخت و سرنوشت
خوشرنگ تر و خوشمزه تری داشته باشیم. البته باید مراقب باشید که رب گوجه فرنگی را نسوزانید زیرا سس کباب را بدمزه و کمی تلخ می کند. پس از اینکه سس گوجه فرنگی را خوب تفت دادیم نصف فنجان آب به همراه زعفران دم کرده ، کمی آبلیمو و فلفل سیاه آن اضافه می کنیم و کمی مخلوط می کنیم تا مواد سس یکدست شوند. پس از اینکه دو طرف کباب سرخ شد سس را به تابه حاوی کباب اضافه می کنیم و درب تابه را می ...
غذای جنوبی خوشمزه | میگو بندری!!
ریخته و آنقدر تفت دهید تا سرخ شوند. سپس به آن رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. مرحله پنجم رب گوجه فرنگی را به طور کامل سرخ کنید و پس از آن سیب زمینی های سرخ شده را به آن اضافه نمایید و بهم بزنید تا مواد داخل تابه به صورت کامل یکدست شوند. اکنون می توانید این غذای لذیذ را همراه برنج و یا به صورت ساندویچ میل نمایید. مرحله ششم توجه کنید که طعم دار کردن میل پیش از سرخ کردن آن اختیاری است. چنانچه فرصت کافی برای این منظور دارید برای داشتن میگوی بندری لذیذتر بهتر است آنرا با مواد دلخواه طعم دار نمایید. ...
طاقچه رفع فیلتر شد
و سیب زمینی کمی سرخ شوند. در ادامه مقداری نمک به همراه فلفل سیاه و فلفل قرمز به مواد اضافه می کنیم. سپس چند دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم، توجه داشته باشید که در جنوب کشور این غذا با فلفل قرمز فراوان درست می شود. در این مرحله رب گوجه فرنگی را در یک تابه بسیار کوچک به صورت جداگانه با کمی روغن مایع تفت می دهیم. رب گوجه فرنگی باید کاملا سرخ شود تا طعم و بوی خامی آن به طور کامل ...
با این غذای نوستالژی، تابستان را مزه مزه کنید
آخر کار. داخل ظرفی دیگر، یک پیاز سرخ کنید و سپس رب و مقداری زردچوبه به همراه همان محتوای رنده شده داخل گوجه را با آن تفت دهید و چند دقیقه بعد، دو الی 3 لیوان آب اضافه کنید و وقتی مواد به جوش آمد، آن را به آرامی داخل قابلمه دلمه بریزید. حالا فقط می ماند یک دم کنی که باید به خوبی دور درب قابلمه بپیچید و اجازه دهید دلمه تان با شعله ملایم حدود یک تا دو ساعت به خوبی بپزند. استفاده از دم کنی، هم از تبخیر ...
طرز تهیه حلوای آرد گندم زعفرانی
.... در ادامه گلاب را به همراه شکر و پودر هل به قابلمه اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا شکر به طور کامل درون آب حل شود.پس از اینکه شکر حل شد زعفران دم کرده را به قابلمه اضافه کنید و با دیگر مواد مخلوط کنید. پس از اینکه شربت آماده شد آنرا روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید چون زمانی که می خواهید آنرا به آرد اضافه کنید باید داغ باشد. نیازی نیست شربت قوام پیدا کند وگرنه حلوا خشک می شود. مرحله ...
فال انبیا | فال انبیا فردا 9 مرداد | طالعت به لطف خدا روشن است! + تفسیر دقیق
درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم، سپس به اندازه ای که روی سینه مرغ را بگیرد آب اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم. حالا اجازه می دهیم سینه مرغ به مدت 45 دقیقه درون آب جوش بماند تا کاملا پخته شود. در ادامه قارچ را می شوییم و به صورت ورقه ای یکدست خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در این مرحله قارچ را با 1 قاشق آب لیمو ترش تازه ...
طرز تهیه خورشت قیمه
گوشت کاملا پخت به مواد اضافه کنید. در غیر این صورت احتمال دارد، لپه ها در خورش له شوند. حتما زمان پخت قیمه را طوری تنظیم کنید که لپه ها کاملا پخته شوند و زیر دندان سفتی آنها حس نشود. در صورت سفت بودن لپه ها، حسابی دستپخت خودتان را زیر سوال می برید. 14-توصیه می شود در هنگام طبخ خورشت قیمه، از آبلیمو استفاده نکنید و به جای آن، از لیمو عمانی کمک بگیرید. 15-برای طبخ ...
نکاتی مهم برای سفت نشدن و وا نرفتن دلمه برگ مو
شوند و طعم بهتری داشته باشند. در صورتی که به مایکروویو دسترسی ندارید، می توانید دلمه ها را برای چند دقیقه در فر یا توستر قرار دهید. این روش نیز باعث می شود دلمه ها ترد و خوشمزه تر شوند. -در صورت استفاده از رب انار برای تهیه دلمه برگ مو، می توانید در سس دلمه، به جای سرکه و آبلیمو، مقداری رب انار اضافه کنید. مطلب پیسنهادی: ...
حلوای شعریه؛ دسر جذاب عربی
...> طرز تهیه: بهتر است اول شربت یا شهد حلوا را آماده کنید. شکر، آب، زعفران و گلاب را در یک قابلمه روی حرارت بگذارید. شربت را خوب هم بزنید تا مخلوط یک دست شود. حالا نوبت مرحله بعدی ا ست. شعریه ها را درون یک تابه خرد کنید و روی حرارت ملایم بگذارید. روغن را اضافه کنید و هم زدن را تا زمانی که رشته ها تغییررنگ بدهند، ادامه بدهید. باید رشته ها را مدام هم بزنید تا نسوزد و دو رنگ نشود. شعریه های ...
روش تهیه میان وعده ای مفصل تر از شام
کار شوید. مواد لازم 100 گرم ماهی سالمون (یک تکه) 100 گرم اسفناج 2 عدد پنیر ورقه ای 2 عدد تخم مرغ 2 برگ کاهو یک ق س کنجد خام (بو نداده) نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم 1. اسفناج ها را پس از شستن در آبکش فلزی بریزید. در قابلمه ای کمی آب بریزید؛ به میزانی که وقتی آبکش حاوی اسفناج را ...
خوردنی ترین خورش گیلانی را با این روش درست کنید
... 1. لپه ها را در یک کاسه با مقداری آب خیس کنید. سیر وپیاز را ریز خرد کرده و در یک تابه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. مرغ را هم تکه تکه کنید و در ماهیتابه بریزید و به تفت دادن ادامه دهید. لپه خیس خورده و ساقه های سیر ریز شده را هم اضافه کنیدو همه را با هم مخلوط کرده، به تفت دادن ادامه دهید. 2. زردچوبه، نمک و فلفل را به مقدار لازم به مواد اضافه کنید. یک لیوان آب جوش و ...
سوپ بسیار خوشمزه|طرز تهیه سوپ سبزیجات خامه ای
، کرفس و هویج را به قابلمه اضافه کنید. نمک و فلفل را هم اضافه وحدود 5 دقیقه گاهی آن را هم بزنید تا سبزیجات شروع به نرم شدن کنند، سیب زمینی های خرد شده، آویشن و سیر را با هم مخلوط کرده و حدود 1 دقیقه تفت دهید تا معطر شود. آب سبزیجات را اضافه کنید. سپس حدود 20 دقیقه مخلوط را به جوش بیاورید، سپس بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند، مرحله سوم تهیه سوپ سبزیجات خامه ای از مخلوط کن برای هم ...
طرز تهیه سالاد سزار خوشمزه
... نان تست را کمی تفت می دهیم تا طعم دار و برشته شود سپس تابه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم. در مرحله آخر کاهو را به سلیقه خود خرد می کنیم و داخل ظرف سالاد می ریزیم. در ادامه تکه های نان تست و فیله های مرغ را هم اضافه می کنیم. مرحله 6: نهایی کردن و تزیین سالاد سزار در آخر هم سس سالاد را روی مواد می ریزیم و با مواد به خوبی ترکیب می کنیم، سپس روی سالاد را با ...
هشدار مهم به ته دیگ خورها
سلامت انسان را تهدید کند.بنابراین به تمام افراد و خصوصا کسانی که ناراحتی های گوارشی و زمینه های ژنتیکی و محیطی ابتلا به سرطان را دارند، توصیه می کنم که غذاها را با حداقل حرارت دیدگی و به روش آب پز و بخارپز آماده کرده و میل کنند. چرا می گویند قسمت های سوخته ی گوشت، مرغ، جگر و ماهی را نخورید؟ قهوه ای یا سیاه شدن انواع گوشت در اثر حرارت بالا، سبب تشکیل مواد هیدروکربن های حلقوی ...
اگه نمیدونی کوکو دو رنگ رو چطور میپزن بیا یادت بدم! | روش تهیه کوکو دو رنگ
شود و در عین سادگی طعمی بسیار مطبوع دارد. خوراک قارچ و بادمجان یک غذای گیاهی است که با کمترین مواد غذایی و به آسانی می توانید یک غذای خوشمزه را برای وعده شام یا نهار درست کنید. برای تهیه خوراک قارچ و بادمجان مجلسی ابتدا بادمجان ها را به صورت راه راه یا کامل پوست می گیریم، سپس به صورت مکعبی کوچک خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم ...
کوکوی لوبیا چشم بلبلی | دستور پخت غذایی بی نظیر، لذیذ و خوشمزه
گشنیز به مقدار کافی طرز تهیه: لوبیا چشم بلبلی را می شوییم تا گرد و غبارش شسته شود، سپس درون یک کاسه حاوی آب اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم لوبیا به مدت 1 شب درون آب بماند تا خیس بخورد. لوبیا چشم بلبلی را آبکشی می کنیم. در ادامه لوبیا را درون یک قابلمه حاوی آب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و اجازه می دهیم درون آب بماند تا کاملا پخته شود. ...
طرز تهیه استانبولی پلو مجلسی و ساده با گوشت و مرغ
میزان ریختن نمک دقت کنید و کم کم نمک را بریزید تا به مزه دلخواه برسید. به ازای هر پیمانه برنج یک و نیم پیمانه آب در نظر بگیرید. در صورت تمایل می توانید برای پخت استانبولی پلو به جای آب از آب گوجه یا آب مرغ و گوشت استفاده کنید. می توانید سیب زمینی ها را جداگانه سرخ کنید و هنگام سرو پلو لابه لای آن بریزید. از قابلمه تفلون یا شعله پخش کن استفاده کنید تا ته ...
غذای ساده و لذیذ | کاسه سیب زمینی خیلی جذابه!
، آب و رب گوجه فرنگی را با هم مخلوط می نماییم و بر روی مواد می ریزیم. مرحله هفتم اکنون یک کاغذ روغنی را که به طور کامل خیس شده است بر روی سیب زمینی ها می گذاریم. سپس سینی را 30 دقیقه در داخل فر می گذاریم تا کاسه سیب زمینی خوشمزه آماده گردد. بعد از اتمام زمان پخت، کاغذ روغنی قرار داده شده بر روی سیب زمینی ها را برمی داریم. مرحله هشتم گریل را روشن کرده و صبر می کنیم تا روی سیب زمینی ها به طور کامل طلایی رنگ گردد. پس از آن اقدام به چینش سیب زمینی ها در داخل ظرف مورد نظر خود کرده و در نهایت هم سس باقیمانده را بر روی آنها ریخته و غذا را میل می نماییم. ...
برنج آبکش چاق نمی کند
گیریم(نشاسته اضافی برنج خارج شود) مرحله هفتم حالا بلافاصله آبکش را بلند می کنیم و 2 الی 3 مرتبه تکان می دهیم تا برنج های زیر هم جابه جا شوند و حرارت آن ها را له نکند و دانه های برنج به یکدیگر نچسبند. قابلمه را مجددا روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا خشک شود. مرحله هشتم سپس روغن مایع داخل آن می ریزیم و زعفران دم کرده کمی روان را به آن اضافه می کنیم و قابلمه ...
“خوراک جگر و قارچ”، غذایی آسان واقتصادی با طعمی لذیذ
...: به میزان لازم ابتدا پیازها را خلالی خرد کرده و حسابی در روغن سرخ می کنیم. در ظرفی دیگر قارچ های خرد شده را می ریزیم و اجازه می دهیم آب آن حسابی کشیده شود و بعد به پیاز داغ اضافه می کنیم. به ظرف قارچ و پیاز داغ زردچوبه اضافه می کنیم و حسابی تفت می دهیم و بعد جگرهای خرد شده را به مدت 10 دقیقه با مواد سرخ می کنیم. رب و نمک و جعفری را هم اضافه می کنیم و اجازه می کدهیم خوراک با شعله کم 20 دقیه جا بیفتد. ...
کوفته ترخون
قابلمه را باز بگذارید. برنج داخل کوفته را کاملاً با آب بپزید، از کته هم برای داخل این کوفته می توانید استفاده کنید. میزان زردچوبه داخل آش و کوفته را هر کدام 1 قاشق چایخوری استفاده کنید. اگر ترخون تازه در دسترس ندارید، از ترخون خشک استفاده کنید. در صورت در دسترس نبودن آبگوشت از آب یا عصاره گوشت همراه با 4 پیمانه آب استفاده کنید. این دستور 150 ...
کوکو گوشت و گردو غذایی لذیذ و بی رقیب برای وعده شام
کوکو گردو و گوشت به دلیل اینکه روغن گردو مزه خیلی خاصی دارد این غذا را خوشمزه تر کرده و بسیار پرطرفدار است. مواد لازم: گوشت چرخکرده 100 گرم گردو آسیاب شده 100 گرم برنج پخته شده 1 پیمانه پیاز رنده شده 1/2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: در ابتدا گردو ها را له و یا خرد کنید و بعد از این مرحله برنج، پیاز و گوشت چرخکرده را به همراه ...
این خورش، خوراک غذاهای شب امتحان است
...> 2 ق س خلال بادام 1. مغز بادام خام را به مدت نیم ساعت در مقداری آب خیس کنید. سپس پوست آنها را بکنید. 2. پیازها را پوست کنده و به صورت خلالی خرد کنید و با کمی روغن خوب سرخ کنید. گوشت را به پیازداغ اضافه کرده، تفت دهید. نمک، فلفل، زردچوبه و رب گوجه فرنگی را هم اضافه کرده پس از کمی حرارت دادن، آب گوشت را هم بریزید و بگذارید با حرارت ملایم، گوشت مغزپخت شود. 3. بادام ...
13 مرحله تهیه خورش قیمه نذری
خرد می کنیم، سپس به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه مقدار فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کرده و گوشت را به خوبی تفت می دهیم تا کمی سرخ شود. مرحله چهارم در این مرحله پس از اینکه گوشت رنگش تغییر کرد، رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. رب گوجه فرنگی را باید به خوبی تفت دهیم، این کار علاوه بر اینکه باعث خوشرنگ شدن خورش می شود، باعث می شود طعم و بوی خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود. ...
دستور پخت دلمه برگ مو به همراه نکات تکمیلی
. مرحله هشتم : هم اکنون برنج و لپه ها را به گوشت اضافه کنید و کمی تفت دهید. مرحله نهم : هم اکنون سبزی دلمه را به مواد بالا اضافه کنید و هم بزنید. سبزی دلمه شامل گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون می باشد به یک نسبت ولی با کمی گشنیز بیشتر. مرحله دهم : نمک را به مواد دلمه اضافه کنید. مرحله یازدهم : برگ مو ها را با مقدار ...
نکات کلیدی تهیه آبگوشت نذری محرم
...> مرحله سوم حبوبات را آبکش کرده، گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید و به همراه دنبه و پیاز چهارقاچ شده به گوشت اضافه کنید. فلفل و زردچوبه را نیز به مواد اضافه کرده و در قابلمه را ببندید. قابلمه را روی گاز بگذارید و ابتدا حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید تا آبگوشت به آرامی بپزد. راز خوشمزگی آبگوشت، پخت با حرارت ملایم است. مرحله چهارم ...
خوراک خوشمزه درست کن | طرز تهیه بندری گوشت
خیلی ریز خرد کرده و با پیاز تفت میدهیم،بعد از آن قارچ اسلایس شده را اصافه کرده و فلفل دلمه سبز خرد شده که خیلی نازک برش زدیم و نمک غذا را اندازه کنید و وقتی آب موادمون مقداری کشیده شد رب گوجه را اضافه میکنیم و با مواد تفت داده تا سرخ شود و رنگ باز کند حدودا یک ساعت به سس احازه میدهیم پخته شود بعد از آن وقتی که گوشت کاملا پخت و مقدار خیلی کمی از آبش باقی ماند سس گوجه ای که درست کردیم را به گوشت ...