خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
شادمهر عقیلی آهنگ "اتفاق" روزبه بمانی را اجرا کرد! +ویدئو
انداخت مگر اینکه از قبل سبزی را سرخ کرده و حبوبات و گوشت را پخته باشید. حتی در این صورت هم، برای جا افتادن این خورش به حداقل دو ساعت زمان نیاز است. بر خلاف تمامی خورش ها، آب مورد نیاز شما برای فسنجان آب بسیار سرد است. تنها با اضافه کردن آب سرد و حتی یخ، می توانید فسنجانی جا افتاده و روغن افتاده داشته باشید. همیشه تاکید می شود که از مصرف روغن زیاد خود داری کنید. اگر به هر دلیل ...
طرز تهیه کله جوش | خوشمزه و مقوی!
.... کمی مواد را تفت دهیم و وقتی گردوها کمی نرم شدند، حرارت را خاموش کنید. حالا در ظرفی جداگانه، گوشت چرخ کرده را با نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و ورز دهید. مقداری از گوشت چرخ کرده را با دست برداشته و گلوله های کوچک درست کنید و داخل روغن به صورت جداگانه سرخ کنید و کنار بگذارید. حالا یک قابلمه ای مناسب را روی گاز با حرارت ملایم قرار دهید و آرد، آب ...
زرشک پلو با مرغ ریش ریش غذای مخصوص دورهمی های صمیمی و خانوادگی+طرز تهیه
کاسه را تا نیمه پر از آب می کنیم و اجازه می دهیم برنج درون آب بماند تا خیس بخورد. پس از اینگه گوشت مرغ پخت، آنرا با چنگال ریش ریش می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله پوست مابقی پیازها را جدا می کنیم، سپس می شوییم و به صورت خلالی نازک خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت متوسط قرار می دهیم، سپس مقداری روغن مایع به آن اضافه می کنیم و بلافاصله پیاز را درون آن می ریزیم. ...
طرز تهیه خورش بامیه به روش خوزستانی ها
سیر یک ق س رب گوجه فرنگی 200 گرم تمبر هندی بدون پوست ترش یک ق چ زردچوبه به مقدار لازم روغن و نمک یک ق چ ادویه غذا 1. گوشت را به صورت قیمه ای خرد کرده و بشویید. پیاز را هم پوست کنده و ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید. سپس تکه های گوشت را همراه با زردچوبه به روغن اضافه کنید و تفت دهید. حالا یک لیوان آب جوش به مخلوط گوشت و پیاز اضافه ...
غذای خوشمزه ای که تا به حال نخوردی | طرز تهیه کوکو مرغ خوشمزه
و روی حرارت قرار می دهیم تا آبپز شوند. در ادامه گوشت مرغ را به همراه دو لیوان آب و مقداری زردچوبه داخل یک قابلمه دیگر می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آبپز شود. مرحله دوم پس از اینکه سینه مرغ و سیب زمینی ها به طور کامل پختند آنها را کنار می گذاریم تا کمی خنک شوند سپس با سمت متوسط رنده سیب زمینی ها و سینه مرغ را رنده کرده و داخل یک کاسه مناسب و جادار می ریزیم. ...
طرز تهیه گشنیز کباب| عالیه!
می شود. ادامه طرز تهیه گشنیز کباب: در یک تابه متوسط مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس مخلوط گوشت و لپه آماده شده را به صورت کوفته های کوچک درآورده و داخل روغن سرخ کنید. گشنیزهای پاک شده را خرد کرده و در روغن تفت دهید. پیاز دومی خرد شده را داخل روغن به قدری سرخ کنید که طلایی رنگ شود. سپس یک قاشق آرد به ...
طرز تهیه میگو و مارچوبه با سس تریاکی | غذای دریایی لذیذ
قاشق غذا خوری آب، عسل، شکر قهوه ای، زنجبیل، سیر، سرکه برنج و روغن کنجد را با هم مخلوط کنید. مرحله 2: مخلوط را روی حرارت متوسط به بالا به جوش آورید. نشاسته ذرت را با یک قاشق غذا خوری دیگر آب مخلوط کنید و سپس به مخلوط سس در قابلمه اضافه کنید. حرارت را کمی کم کنید و اجازه دهید 30 ثانیه الی 1 دقیقه بجوشد و مرتباً هم بزنید. از روی حرارت بردارید در آن را گذاشته و کنار بگذارید. مرحله 3 ...
طرز تهیه رب فلفل دلمه ای؛ یک چاشنی جذاب برای غذا
دستگاه خردکن، غذاساز یا چرخ گوشت بریزید و چندبار بزنید تا کاملا له و پوره شود و پوست فلفل باقی نمانده باشد. در مرحله بعد پوره فلفل را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید. درب قابلمه را بگذارید تا فلفل کم کم آب بیندازد. اوایل پخت هر 15 دقیقه یکبار رب را هم بزنید. بعد از اینکه آب رب کمی کشیده شد، هر 5 دقیقه یکبار رب را هم بزنید تا ته نگیرد و وقتی آب رب کاملا ...
غذای سالم و خوشمزه درست کن| آموزش سالمون با سس سیر و لیمو
. مرحله 3: سیر را اضافه کرده و حدود 1 الی 2 دقیقه تفت دهید تا کمی قهوه ای طلایی شود. آب مرغ و آب لیمو را داخل آن بریزید. مرحله 4: بگذارید سس حدود 3 دقیقه بجوشد تا حدی که مقدار آن به نصف برسد (به حدود 3 قاشق غذا خوری). کره و عسل را مخلوط کرده و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند و سپس سس را کنار بگذارید. مرحله 5: هر دو طرف ماهی سالمون را با دستمال کاغذی خشک کنید و سپس هر ...
آموزش ریزه کوفته | خیلی خوشمزه س!
تفت دهید. هویج ها را نیز پوست کنده و به صورت خلالی خرد کنید. در ادامه: سپس آن ها را نیز در تابه ای جداگانه، در مقداری روغن تفت دهید. گوشت چرخ کرده را در یک کاسه گود ریخته و پیاز دومی را پس از پوست کندن و شستن داخل آن رنده کنید. سپس مخلوط گوشت و پیاز را با دست خوب ورز دهید. هنگام ورز دادن، نمک، فلفل، زردچوبه، برنج خیسانده شده و یک ...
6 گام برای پخت یک ته چین تُن ماهی خوشمزه
جذاب و خوش رنگ، باید مواد را به صورت لایه ای درون قابلمه بریزید. ابتدا یک لایه سیب زمینی برای ته دیگ کف قابلمه بچینید. سپس یک لایه از مخلوط برنج و سبزی گشنیز را در قابلمه ریخته، لایه بعدی را مواد تن ماهی اضافه کنید. روی مواد کمی ادویه دارچین بریزید. برای لایه سوم و آخر برنج را اضافه کنید. در آخرین مرحله و پس از انجام تمام مراحل طرز تهیه ته چین تن ماهی، غذا را روی شعله کم به همراه شعله پخش کن قرار دهید. درِ قابلمه را با دم کنی بپوشانید و حدود نیم ساعت تا 40 دقیقه اجازه دهید غذا دم بکشد. پس از این مدت این غذای خوشمزه برای سرو آماده است. پ ...
دسر ساده و سریع برای عصر درست کن | طرز تهیه شیر برنج مجلسی
کنیم و به همراه 3 لیوان آب و نصف قاشق چایخوری داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. در این مرحله قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید. پس از اینکه آب داخل قابلمه جوش امد، صبر می کنیم تا بیشتر آب درون قابلمه تبخیر شد و فقط نصف لیوان از آب باقی ماند. حالا شیر را به قابلمه اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا برنج به طور کامل مغز پخت و باز شود. حالا شکر را با نصف لیوان ...
طرز تهیه ماهی با سس زعفران | ماهی با سس زعفران را به روش رستورانی تهیه کنید! + آموزش
ماهی با سس زعفران یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که معمولاً با سبزی پلو سرو می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ماهی با سس زعفران تا انتهای مطلب همراه ما باشید. ماهی 2 عدد متوسط زعفران دم کرده 1⁄2 فنجان آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری پودر زنجبیل و ...
“کتلت اسفناج و سیب زمینی”، یک غذ ای مقوی و متنوع در عیم سادگی
حالا پیاز، گوشت و اسفناج آماده شده را هم می افزاییم و خوب مواد را با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. تخم مرغ را به همراه کمی نمک، فلفل و زردچوبه به مواد کتلت افزوده و مواد را با هم کاملا ورز می هیم تا چسبندگی لازم ایجاد شود. تابه مناسبی را روی حرارت می گذاریم و داخل آن روغن ریخته و زمان می دهیم تا کاملا گرم شود حالا از مواد به اندازه یک نارنگی برداشته با دست شکل می دهیم و داخل روغن می گذاریم و دو سمت کتلت ها را خوب سرخ می کنیم تا طلایی و برشته شوند. حالا کتلت های اسفناج که سرخ شده اند را روی دستمال روغن گیر می گذاریم تا روغن اضافی آنها کشیده شود. ...
برای نهارت غذای فوری و سریع درست کن | طرز تهیه سمبوسه جنوبی
به گزارش شمانیوز : سمبوسه یک غذای سنتی جنوبی است. سمبوسه را به عنوان غذای اصلی و پیش غذا هم سرو می کنند. پایه اصلی سمبوسه با سیب زمینی است. زمان آماده سازی سمبوسه کوتاه است. طرز تهیه سمبوسه را در زیر بخوانید. برای درست کردن سمبوسه ابتدا باید سیب زمینی ها را پوست گرفته سپس نگینی خرد کنید و بعد آبپز کنید و یا با پوست سیب زمینی را آبپز کنید. سیب زمینی ها را به همراه آب، نمک و کمی روغن ...
طرز تهیه کله پاچه | غذای لذیذ ایرانی!
همراه مقداری آب و نمک خوب بشویید و دست بکشید تا تمام سیاهی های آن ها برطرف شود. سپس آب کشیده و کنار بگذارید تا آب اضافی آن ها خارج شود. مرحله دوم: پیاز را بشویید و به صورت نگینی خرد کنید. سیر ها را با استفاده از یک سیر خرد کن خوب له کنید و کنار بگذارید. یک قابلمه نسبتاً بزرگ را انتخاب کرده و به همراه مقداری روغن روی حرارت قرار دهید. زمانی که روغن داغ شد، پیاز ها را به آن اضافه ...
طرز تهیه کوفته متفاوت | با ما کوفته هویج رو یاد بگیر و درست کن!
خرد شده را درون روغن تفت دهید و سپس رب گوجه فرنگی را اضافه نموده و مجددا تفت دهید. نمک، ادویه، زردچوبه را به همراه مقداری آب به مواد سس اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید. کوفته ها را به آرامی درون سس جوشان قرار دهید و آنها را با درب نیمه باز و حرارت ملایم به مدت یکساعت بپزید تا سس کوفته هویج غلیظ شود. کوفته ها را درون ظرفی زیبا به همراه سس آن سرو نمایید. ...
یک سوپ خاص و خوشمزه بپز | طرز تهیه سوپ برش روسی
سبزیجات تازه تهیه کنید. بعد از پخت گوشت ها، 2 لیتر آب به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید آب جوش بیاید. سپس لبو، هویج و سیب زمینی را به صورت مربعی خرد و به آب در حال جوش اضافه کنید. اجازه دهید سبزیجات به مدت 15 دقیقه در آب پخته و نرم شوند. بعد کلم پیچ و گوجه فرنگی خرد شده را به سوپ اضافه کنید. مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و اجازه دهید با حرارت متوسط گرم شود. سپس پیازهای خرد شده را ...
این آلبالو پلو شفته نمی شود
کرده و همراه با آن تفت دهید. سپس نصف استکان آب جوشیده داخل تابه بریزید، در تابه را بگذارید و بگذارید فیله های مرغ بپزند. 3. قابلمه مناسبی را تا نیمه از آب پر کنید و بعد از جوشیدن آب، برنج را در آن به روش آبکشی بپزید. کاسه بلوری ای آماده کنید و زرده های تخم مرغ را در آن بریزید و ماست را هم به آن اضافه کنید و با چنگال حسابی بزنید. سپس باقی مانده زعفران را در آب جوش حل کرده و به این مخلوط ...
یطوری شلوارتو تا بزن که دیگه وا نره! | چند ترفند برای تا کردن شلوار
مناسب پخت شود اگر شعله نسبت به حجم برنج و سایز قابلمه خیلی کوچک تر باشد زمان طولانی می برد تا برنج به مرحله آبکش کردن برسد و معمولا برنج حالت کته ای و وا رفته به خود می گیرد 4- به برنج آبلیمو اضافه کنیداگر می برنج به خوبی قد بکشد و در عین حال وارفته و شکسته نشود هنگامی که برنج در حال قل خوردن است و اواسط پخت آن است به آن چند قاشق چای خوری متناسب با حجم برنج آبلیمو اضافه کنید. ...
کف کردن روغن نشانه چیست ؟ عوارض و روش جلوگیری از کف کردن روغن
داغ شود و بعد مواد غذایی را در روغن قرار دهید. این نکته کاملا درست است ولی باید حد وسط را رعایت کرد. شما هر چقدر بیشتر روغن را روی حرارت نگهدارید، داغ تر میشود و داغی بیش از حد باعث می شود که هنگام سرخ کردن مواد غذایی کف شکل بگیرد. از طرفی اگر روغن به خوبی داغ نشود و مواد غذایی را در روغن بگذارید، احتمال کف کردن آن بالا می رود. همانطور که در ابتدای مقاله گفتیم یکی از دلایل رایج کف کردن ...
یک پیشنهاد پذیرایی رسمی از مهمانان، بدون مرغ یا گوشت
.... گردوها را خرد کنید و آماده کناری بگذارید. زرشک را با کمی روغن تفت دهید. شکر را به میزان دلخواه به آن اضافه کنید و هم بزنید. بعد از برداشتن از روی حرارت، آبلیمو را به زرشک اضافه کنید و کناری بگذارید. نکته: شکر را به میزان دلخواه اضافه کنید. اگر دوست دارید ته چینتان شیرین تر باشد مقدار شکر را اضافه کنید. درواقع مقدار شکر مصرفی به ذائقه شما بستگی دارد. 3. در یک کاسه زرده ...
راز کباب تابه ای خوشمزه رو می دونی؟
مرحله ی مهمی است. آب پیاز که گفتیم دور نریزید یادتان است؟ الان به همراه آب لیموترش و زعفران دم کرده و کره آب شده مخلوط کنید و روی مواد گوشتی بریزید. اصلا از تصورش هم دل آدم آب می افتد! در تابه را بگذارید و روی شعله ی متوسط گاز قرار دهید. بعد از حدود 20 دقیقه آب کباب کشیده می شود و باید مقداری روغن به آن اضافه کنید که زمان سرخ شدن آن رسیده است! دیگر از اینجا به بعد کار خاصی ندارد. یک طرف ...
آموزش آشپزی کامل پخت کلم پلو شیرازی سنتی برای 4 نفر
می گذاریم. مرحله سوم در این مرحله کلم برگ را با دقت می شوییم، سپس به صورت خلالی ریز و یکدست خرد می کنیم. در ادامه مقداری روغن در تابه ای که پیاز را سرخ کرده بودیم می ریزیم و کلم های خرد شده را به تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم. مرحله چهارم برای گرفتن بوی کلم مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا با کلم ترکیب شود. حرارت زیر تابه را کم می کنیم و درب ...
طرز تهیه مربای لبو قرمز خانگی
. روش دوم تهیه مربا لبو مواد لازم: لبو 1 کیلو گرم گلاب 1 قاشق غذا خوری آب 5 پیمانه شکر 4.5 پیمانه وانیل 1/2 قاشق چای خوری آبلیمو 1/2 قاشق چای خوری طرز تهیه لبوها را خرد یا رنده کنید و به همراه آب در قابلمه بریزید و نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزید. شکر را اضافه کرده و 15 دقیقه دیگر بجوشانید تا قوام بیاید. وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید و گلاب و آبلیمو را اضافه کرده و بعد از 5 دقیقه شعله را خاموش کنید. ...
“ذرت پنیری”، پیش غذایی لذیذ و پرطرفدار
مقدار کافی برای درست کردن ذرت خامه ای در ابتدا روغن را در یک قابلمه مناسب بریزید و بگذارید با حرارت ملایم گرم شود. سپس ذرت را به همراه نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید و یک پیمانه شیر به آن اضافه نمایید. ذرت نباید یخ زده باشد اگر یخ زده بود از قبل بیرون بگذارید تا یخ آن کاملا باز شود. یا اینکه چند بار زیر آب بگیرید بعد از این که مواد را داخل روغن ریختیم اجازه ...
چگونه خورش قارچ درست کنیم؟
شوید خواصی هم چون تنظیم سطح کلسترول، درمان کم خونی، کمک به سلامت استخوان و هزاران خواص خوب دیگر این خورشت را می توانید با گوشت یا گوشت چرخ کرده یا بوقلمون و حتا بدون گوشت و مرغ و به صورت یک خوراک گیاهی درست کنید. به گزارش رویداد24 خورش قارچ به شکل ها و روش های گوناگونی درست می شود. در ادامه با ما و طرز تهیه این خورش نو و خوشمزه همراه باشید. مواد لازم خورش قارچ سیر 2 ...
طرز تهیه بریانی اصفهان غذای بسیار خوش طعم و لذیذ ایرانی
زودپز یا قابلمه قرار می دهیم، سپس پیاز را به 4 قسمت تقسیم می کنیم و به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و چوی دارچین داخل قابلمه می اندازیم. مرحله دوم حالا به اندازه ای آب اضافه می کنیم که تا یک انگشت بالای مواد را آب بگیرد. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و صبر می کنیم تا گوشت به طور کامل بپزد. اگر از زودپز استفاده کنیم حدودا یک تا یک ساعت و نیم زمان نیاز است. ...
رفع طبیعی گرفتگی بینی با چند روش موثر خانگی
روغن اوکالیپتوس را بریزید. هر روز 15 دقیقه در وان بمانید. سیر برای درمان گرفتگی بینی: روش 1: گل حبه سیر و یک فنجان آب را در قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد. سپس 1/2 قاشق چای خوری پودر زردچوبه اضافه کنید و اجازه دهید مخلوط خنک شود. این مخلوط را 2 بار بنوشید تا زمانی که حس بهتری پیدا کنید. روش 2: کمی آب را بجوشانید و به آن حدود 3 حبه سیر خرد شده اضافه کنید و ...
