خانه
طرز تهیه بریانی اصفهان غذای بسیار خوش طعم و لذیذ ایرانی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی کامل پخت کلم پلو شیرازی سنتی برای 4 نفر
برنج ابتدا یک قابلمه را نیمه پر از آب می کنیم و مقداری نمک و زردچوبه به آب اضافه می کنیم، سپس روی حرارت قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید. پس از اینکه آب جوش آمد برنج خیس کرده را داخل قابلمه می ریزیم. مرحله هفتم زمانی که اطراف دانه های برنج کاملا نرم و مغز برنج سفت بود، باید آنرا آبکشی کنیم. حالا قابلمه ای که برای پخت کلم پلو در نظر گرفته ایم روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن کف آن ...
طرز تهیه خورش فسنجان با گوشت
نگینی خرد می کنیم، سپس به همراه چند قاشق روغن مایع داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. مرحله دوم در این مرحله پیاز را تفت می دهیم تا سبک شود، سپس زردچوبه را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. در ادامه گردوی آسیاب شده را به قابلمه اضافه می کنیم و حدود 10 دقیقه با حرارت بسیار ملایم تفت می دهیم. مرحله سوم حالا نمک را به همراه 2 لیوان آب سرد به ...
زرشک پلو با مرغ ریش ریش غذای مخصوص دورهمی های صمیمی و خانوادگی+طرز تهیه
نرم شد و مغز آن کمی گیر داشت قابلمه را از روی حرارت بر می داریم، سپس برنج را آبکشی می کنیم و اجازه می دهیم آب اضافی اش خارج شود. در ادامه درون یک قابلمه مناسب مقداری روغن مایع می ریزیم. مرحله دوازدهم حالا مقداری نان درون قابلمه به عنوان ته دیگ فیکس می کنیم، سپس برنج را درون قابلمه می ریزیم. در ادامه روی حرارت ملایم شعله پخش کن قرار می دهیم، سپس درب قابلمه را با دم کنی می پوشانیم و ...
چیزهایی که نباید داخل ماشین ظرفشویی قرار داد
چدنی به درستی مراقبت شود، برای مدت زیادی دوام می آورند. برای اینکه چدن زنگ نزند و غذا نچسبد، از روغن در ساخت آن استفاده می شود. وقتی ظروف چدنی داخل ماشین ظرفشویی قرار می گیرد، مواد شوینده و آب زیاد چربی آن را از بین می برد و چدن را غیر قابل استفاده می گذارد و فرآیند روغنی شدن باید کاملاً از نو شروع شود. این امر در مورد قابلمه ها و تابه های چدنی که دارای لعاب بیرونی هستند نیز صدق می کند ...
طرز تهیه کله پاچه | غذای لذیذ ایرانی!
همراه مقداری آب و نمک خوب بشویید و دست بکشید تا تمام سیاهی های آن ها برطرف شود. سپس آب کشیده و کنار بگذارید تا آب اضافی آن ها خارج شود. مرحله دوم: پیاز را بشویید و به صورت نگینی خرد کنید. سیر ها را با استفاده از یک سیر خرد کن خوب له کنید و کنار بگذارید. یک قابلمه نسبتاً بزرگ را انتخاب کرده و به همراه مقداری روغن روی حرارت قرار دهید. زمانی که روغن داغ شد، پیاز ها را به آن اضافه ...
طرز تهیه راگوی مرغ، غذای فرانسوی
از قبل در ابعاد کوچک خرد کرده اید را روی حرارت گذاشته و تفت دهید. سپس ادویه های لازم را به مواد اضافه کنید. در همین زمینه: دستور پخت 2 نوع رتتویی سبزیجات و سیب زمینی بعد از چند دقیقه حرارت دیدن که مواد داخل تابه تفت خوردند، مرغ چرخ کرده را به همراه 1 قاشق رزماری به مواد اضافه کنید و به خوبی تفت دهید. پس از گذشت دقایقی که رنگ مرغ تغییر کرد بهتر است آب ...
دستورالعمل های جالبِ کاهش وزن با تخم مرغ
فلفل دلمه ای 2 عدد تخم مرغ 2 مشت اسفناج نمک و فلفلبه میزان لازم طرز تهیه: فر را از قبل گرم کنید و سینی فر را با فویل یا کاغذ روغنی آماده کنید تا فلفل دلمه ای در حین پختن به آنها نچسبد. فلفل دلمه ای را از وسط نصف کرده و دانه های آن را از داخل جدا کرده و دور بریزید. تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و اسفناج را اضافه کنید تا بپزد و نرم شود. وقتی اسفناج پخته شد، آن را داخل فلفل ...
این آلبالو پلو شفته نمی شود
.... برنج آبکش شده را داخل کاسه بریزید و به وسیله قاشق بزرگی آرام هم بزنید تا به این مایه آغشته شود. 4. تابه گرد نچسبی آماده کنید و مقداری روغن در آن بریزید. سپس نیمی از برنج را داخل آن ریخته و بعد آلبالوی بدون آب را روی برنج بریزید و با یک قاشق بزرگ سطح آن را صاف کنید. حالا روی آلبالوها را با لایه ای از تکه های مرغ بپوشانید. لایه بعدی باقیمانده برنج است. با فشار پشت قاشق، سطح برنج را صاف کنید. 5. تابه را روی حرارت بگذارید و پس از آن کره آب شده را همراه با مقداری آب آلبالوروی برنج بریزید. با نوک چنگال چند سوراخ در آن ایجاد کنید و بگذارید دم بکشد. ...
طرز تهیه نان خرمایی کرمانشاهی |سوغات معروف کرمانشاه
کنید سپس به کره آب شده اضافه نمایید . پس از مخلوط شدن مواد کم کم آرد را اضافه کنید و 3 دقیقه ورز دهید ( فقط تا حدی ورز دهید که خمیر یکدست شود ). خمیر را داخل نایلون فریزر بگذارید و به مدت 2 ساعت کناری قرار دهید ؛ در این مدت خرماها را بشویید و پوست و هسته خرما را جدا کنید سپس بهمراه مغز گردو و گلاب مخلوط و چرخ کنید ( در صورت تمایل میتوانید 1 قاشق چایخوری پودر دارچین یا رازیانه اضافه کنید ...
یک پیشنهاد پذیرایی رسمی از مهمانان، بدون مرغ یا گوشت
1. بادمجان ها را پوست کنده و حلقه ای خرد کنید. مقداری نمک زده و در آبکش بگذارید تا حدود نیم ساعت بمانند که تلخی آنها گرفته شود. بعد از این مدت بادمجان ها را با دستمال خشک کنید و در روغن داغ خوب سرخ کنید. بعد از سرخ شدن هر دو طرف بادمجان ها، آنها را روی یک تکه دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. 2. برنج را شسته و در یک قابلمه آب جوش بجوشانید و طبق معمول آبکش ...
خوراک ترکی خوشمزه براتون آوردم | گیزاتما ارومیه رو امتحان کن!
سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. فلفل دلمه ای را به صورت نگینی برش دهید. در یک تابه روغن ریخته و اجازه دهید داغ شود سپس تمام مواد خرد شده را در آن باهم خوب سرخ کنید. مرحله دوم: گوجه ها را رنده کنید. در یک تابه مقداری روغن ریخته و صبر کنید داغ شود. سپس مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خامی آن گرفته شود. سیر ها را رنده کنید و در یک تابه دیگر ...
تا حالا مرغ دوغی خوردی ؟ | خیلی عالیه!
چهارم طرز تهیه مرغ دوغی مرغ های سرخ شده را درون یک قابلمه می ریزیم و قابلمه را بر روی اجاق گاز قرار می دهیم و شعله زیر آن را روشن می کنیم. سپس دوغ را به درون قابلمه می ریزیم و به هم می زنیم تا کامل سینه های مرغ سرخ شده با دوغ مخلوط شود. در این مرحله شنبلیله خشک را نیز به درون محتویات داخل قابلمه اضافه می کنیم. مرحله پنجم در مرحله پنجم می بایست به آن زمان بدهیم تا به ...
طرز تهیه کوفته متفاوت | با ما کوفته هویج رو یاد بگیر و درست کن!
در ایران کوفته یکی از غذاهای پرطرفدار و محبوب مردم به حساب می آید. کوفته هویج یکی از این کوفته هاست.کوفته هویج از ترکیب گوشت چرخ کرده، هویج فرنگی و تخم مرغ تهیه می شود. کوفته هویج را می توان در وعده های اصلی ناهار یا شام استفاده نمود. گوشت دوبار چرخ شده: 350 گرم هویج فرنگی: 200 گرم آرد نخودچی: 3 قاشق سوپخوری تخم مرغ: 1 عدد پیاز رنده و آبگرفته ...
دو لقمه صبحانه نیم میلیون تومان / قیمت هایی که باور نمی کنید!
صبحانه در ایران نیز محبوب است. صبحانه محبوب اسپانیایی ها شامل توستادو (توست با روغن زیتون و گوجه فرنگی خام) یا پان توماکت (توست با روغن زیتون، گوجه فرنگی و پنیر) است. همچنین وافل نوعی خمیر است که بر روی یک قالب خاص سرخ می شود و به صورت روی شبکه های مربعی یا مستطیلی سرو می شود. وافل معمولاً با میوه ها، عسل، خامه و شکلات سرو می شود. همچنین پانکیک نوعی نان برشته و نرم است که با استفاده از ...
طرز تهیه کروسان شکلاتی | شیرینی لذیذ !
... برای تهیه خمیر کروسان آرد، آب، شیر، شکر، خمیرمایه، نمک و 40 گرم کره را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و به مدت 3 دقیقه با سرعت کم تا متوسط هم بزنید. سپس خمیر را به شکل یک دیسک گرد جمع کنید، داخل ظرفی که از قبل چرب کرده اید قرار دهید، و روی آن را بپوشانید. خمیر را برای یک شب داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند. مرحله دوم: برای تهیه ورقه کره، ابتدا کره را به قطعات کوچک تقسیم ...
برای نهارت غذای فوری و سریع درست کن | طرز تهیه سمبوسه جنوبی
ها خوش رنگ و طلایی شوند مرحله سوم بعد از اینکه سیب زمینی ها به پخت رسید و سرد شد آن را با گوشت کوب له کنید و مواد سمبوسه را که شامل (سیب زمینی ، پیاز و همچنین سبزی های معطر ساطوری شده) می شود را به همراه (کمی نمک ، فلفل و زردچوبه با هم ترکیب کنید و کمی تفت دهید. مرحله چهارم می توانید مواد سمبوسه را داخل نان بریزید و نان را رول کرده و سرخ کنید، همچنین می ...
رفع طبیعی گرفتگی بینی با چند روش موثر خانگی
را در یک فنجان آب بریزید و سپس یک قاشق غذا خوری عسل را اضافه کنید. این مخلوط را چند بار در روز مصرف کنید. روش 2: یک گوش پاک کن را به فلفل کایین آغشته کنید و آن را در یک سوراخ بینی خود قرار دهید تا عطسه کنید. این روش را دو بار در روز استفاده کنید. محلول شستشوی بینی : روش 1: به ظرف مخصوص شستشوی بینی یک قاشق چای خوری نمک غیر ید دار اضافه کنید ، سپس دو فنجان آب ...
علت لک های سفید رنگ روی ناخن چیست؟
روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم 7 نوع غذای خوش مزه که باید درست کنید | اگر غذای بدون برنج دوست داری حتما امتحان کن و قارچ ها و سوسیس را نیز نگینی کمی درشت خرد می کنیم.تابه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم و داخل آن روغن می ریزیم و اجازه می دهیم تا داغ شود و پیازها را داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک و طلایی شوند و سوسیس ها را نیز اضافه می کنیم و با پیاز تفت ...
پلوی خوشمزه درست کن | مرصع پلو خیلی عالیه !
برنج نیم پز شد، آن را آبکش کرده و قابلمه را دوباره روی حرارت قرار دهید. کمی روغن به قابلمه اضافه کرده و ته دیگ دلخواه خود را روی آن بچینید. سپس برنج را به آرامی داخل قابلمه ریخته و درب آن را همراه با یک دمکنی بگذارید و اجازه دهید برنج به آرامی به مدت 40 الی60 دقیقه روی حرارت ملایم پخته شود. مرحله دوم : آماده کردن خلال پرتقال یک تابه مناسب را روی حرارت قرار داده و کره را همراه ...
چگونه خورش قارچ درست کنیم؟
خشک کنید. پیاز و سیر را بشویید و پوست بکنید و خرد کنید و در ماهی تابه سرخ کنید. اگر می خواهید در این خورش از گوشت یا مرغ استفاده کنید می توانید گوشت و مرغ را از پیش بپزید و خرد کنید و در این مرحله به پیاز و سیر بیفزایید. در این خورشت اگر می خواهید از گوشت استفاده کنید گوشت چرخ کرده هم گزینه منابیست که باید در این مرحله به پیاز و سیر بیفزایید. قارچ ها را به پیاز و ...
قنبر پلو شیرازی | خیلی عالیه !
استان ها نیز طبخ شوند. برنج : 3 – 4 پیمانه کشمش پلویی : 100 گرم گوشت چرخ کرده : 400 گرم گردو : 50 گرم رب انار : 2 قاشق غذا خوری پیاز : 1 عدد بزرگ زعفران دم کرده : 3 قاشق غذا خوری نمک، زرد چوبه و فلفل سیاه : به مقدار لازم روغن : به مقدار لازم مرحله اول گوشت چرخ کرده را درون یک کاسه ...
فال ابجد | فال ابجد فردا 11 شهریور | خبرهای خوشی برات تو راهه! | از این نعمت خدا غافل نشو! + تفسیر دقیق
اگر روش نگهداری گوجه در فریزر را بلد نیستید حتماً این مطلب را دنبال کنید در ادامه برای روش نگهداری گوجه در فریزر در این خبر با ما همراه باشید. گوجه فرنگی ها را بپزید و داخل کیسه یا ظروف دربدار مناسب ریخته و در فریزر قرار دهید گوجه فرنگی از جمله سبزیجات پرخاصیت است که به صورت خام، پخته و رب قابل استفاده است. با قرار گرفتن در فصل شهریور و رسیدن گوجه فرنگی بسیاری از خانم ها به ...
پیازداغ ترد و مجلسی رو اینجوری آماده و فریز کن!
بقیه ی کار های غذا پختن را هم انجام بدهید! پس برای اینکه همیشه از مرحله ی یک به راحتی عبور کنید بهتر است مدتی وقت بگذارید و مقدار زیادی پیازداغ درست کنید و در فریزر بگذارید. به هرحال فریزر ها هم باید یک حرکت خاصی در کمک به آشپزی داشته باشند! پیشرفت وسایل و لوازم خانگی باید نقش خودش را خوب بازی کند! قدم اول: پیاز ها را پوست بگیرید. به اندازه ی دلخواه (خلالی یا نگینی) خرد کنید و ...
سوپ جدید | طرز تهیه سوپ مرغ با رشته !
. سیرها را بشویید و رنده کنید. پیاز و سیر را به همراه مقدار بسیار کمی روغن در قابلمه بریزید و بر روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید پیاز کمی نرم و سبک شود. زردچوبه را به پیاز و سیر اضافه کنید و هم بزنید. مرحله چهارم: تفت دادن مرغ وقتی بوی سیر بلند شد، مرغ ریش شده را به آن اضافه کنید. هم بزنید تا مواد باهم ترکیب شوند و مرغ کمی تفت بخورد. در این مرحله مقداری نمک و فلفل به مرغ اضافه ...
طرز تهیه موچی خوراکی خوشمزه ژاپنی ها کره ای ها!
دلخواه خودتان پر کنید. برای تهیه موچی آرد برنج را دو بار الک کنید،بعد آرد و شکر را با آب درون کاسه با هم مخلوط کرده مواد را با دست ورز بدهید تا خمیر یکدست و صاف شود. یک قابلمه با سایز متوسط انتخاب کنید و تا نصف آن آب بریزید و روی شعله بگذارید و اجازه بدهید تا آب بجوشد،یک صافی در آن قرار دهید. خمیری که قبلا درست کردید،داخل ظرف پیرکس قرار دهید و ظرف را داخل صافی یا آبکش ...
شایعات را باور نکنید | برای واردات خودرو نیاز به خودرو فرسوده نیست!
در فاصله زمانی که سیب زمینی ها را داخل فر قرار داده اید کمی روغن داخل یک تابه نچسب بریزید و پس از داغ شدن روغن سیر و سبزیجات خرد شده را به مدت سه تا پنج دقیقه داخل آن تفت دهید سپس آویشن و ریحان را به همراه کمی فلفل قرمز بر روی آن بپاشید. در این مرحله از نحوه تهیه دلمه سیب زمینی پس از پخت سیب زمینی ها آن ها را از وسط نصف کرده و کمی از گوشت داخل آن را با قاشق بردارید سپس داخل سیب زمینی ...
خورشت بامیه غذایی اصیل خطه جنوب
مخلوط کن و خردکن های برقی را خط بکشید و با یک قربان صدقه مادرانه و همسرانه به اعتراض متصدی رنده کردن گوجه ها پایان دهید. پیاز ها که به رنگ طلایی در آمد، زردچوبه، نمک و فلفل را به همراه گوشت چرخ کرده به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید. حالا نوبت به گوجه های دسترنج دستیاران سرآشپز و رب است که آن ها هم باید چند دقیقه ای تفت بخورند تا بوی خامی آن ها گرفته شود. در مرحله آخر هم باید نقش اول ...
از ژامبون خمیری تا چوب خرچنگی بدون خرچنگ/ برند های معروف مواد غذایی در دنیا چگونه غذا را جعل می کنند ...
روند جعل گوشت خرچنگ را دید که قطعات بزرگ و بلوک مانند سفید و کوکائین شکلِ گوشت ماهی منجمد را داخل دستگاه های عظیم و قدرتمند خردکن می اندازند. سپس آن ها را به اصطلاح مالچ می کنند و به دستگاه دیگری انتقال می دهند و با نمک و سفیده تخم مرغ مخلوط می کنند. متعاقباً تکه های یخ فراوان همراه با شکر و روغن نباتی ریخته می شود، در حالی که خرچنگ واقعی در هیچ کجای این روند یافت نمی شود. سپس ...
