راز خوشمزه شدن باقالی پلو لو رفت | فوت کوزه گری باقالی پلو
سایر منابع:
سایر خبرها
سورپرایزِ مهمانان با این غذای شیک و خوشمزه
پارسی دی: لای پلو قشقایی یکی از پلو های بسیار خوشمزه و سنتی ایرنی اصیل می باشد که می توانید به سادگی در خانه تهیه کنید. شما می توانید برای تهیه این پلو می توانید از قسمت های مختلف گوشت استفاده کنید و آن راحتی برای تنوع غذایی تهیه کنید. بهتر است برای تهیه لای پلو قشقایی از گوشت تازه استفاده کنید و به دلخواه می توانید از ترکیب برنج ایرانی با دودی استفاده کنید تا عطر این غذا بیشتر شود ...
خورش مرغ افشاری؛ طعمی که از یادتان نمی رود!
و آبغوره اضافه کنید در 5 دقیقه پایانی پخت شیر نارگیل و در صورت تمایل کمی آبغوره به خورش اضافه کنید. راز خوشمزه شدن خورشت مرغ یک راز و فوت و فن خوشمزه شدن خورش مرغ همین شیر نارگیل و البته زعفران دم کرده غلیظ است و یک راز دیگر خوشمزگی هم این است که مرغ روی شعله ملایم گاز و کم کم بپزد، در واقع زمان پخت مرغ در میزان خوشمزه شدن آن بسیار موثر است. خورشت مرغ افشاری یک خورش غلیظ و کم آب است. خورش مرغ افشاری را مثل انواع دیگر خورش مرغ و گوشت با انواع برنج پلو، زرشک پلو یا چلوی ساده سرو کنید. ...
با شماری از معروف ترین غذاهای محلی سیستان و بلوچستان آشنا شویم
...> تباهگ یکی از اصیل ترین و خوشمزه ترین غذاهای سیستانی است. این غذا از برنج و گوشت خشک شده تهیه شده و طعم فوق العاده ای دارد. با توجه به اینکه در زمان قدیم یخچال وجود نداشت، مردم برای جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی معمولا آنها را خشک می کردند و برای این کار نیز از روشهای مختلفی استفاده می نمودند. مردم مکران برای این کار گوشت خود را به پودر انار و نمک آغشته کرده و بر روی یک طناب در زیر نور خورشید قرار می ...
ایده هایی برای غذای مهمانی که هر جمعیتی را خوشحال می کند
یکی دیگر از بهترین غذاهای برای مهمانی هستند که مهمان های شما را به خود جذب می کنند. این غذای خوشمزه در اندازه های کوچک آماده و سرو می شوند که هم برای پخت و هم برای خوردن راحت تر هستند. یکی از سریع ترین روش ها برای آماده سازی این غذا استفاده کردن از سوسیس های آماده است اما این روش مقداری تکراری و حوصله سربر است! شما می توانید به جای این کار از گوشت چرخ شده مرغ یا گوسفند استفاده کنید و آنها را به ...
5 ایده آسان برای غذای مهمانی که همیشه درست خواهید کرد
مهمانی ها از آن استفاده می شود. گوشت قلقلی سک غذای ساده و راحت است که در کمترین زمان آماده سرو می شود و شما می توانید در کنار درست کردن آنها به بقیه فعالیت های آماده کردن مهمانی خود بپردازید! گوشت قلقلی از گوشت چرخ کرده گوسفندی درست می شود که آبدار و خوشمزه است. در گاهی موارد برخی ها آن را با گوشت چرخ کرده مرغ نیز درست می کنند که آن را خوش طعم و متفاوت می کند. این غذای خوش مزه با مقداری ...
چرا سرآشپز ها در برنج سرکه می ریزند؟!
برنج مهم ترین و اصلی ترین غذای ایرانی هاست که با ترفند های مختلف پخته می شود. برخی از خانم های ایرانی هنگام پخت برنج در آن سرکه می ریزند علت آن چیست؟ برنج یکی از غذا های اصلی و جدایی ناپذیر از سفره های ایرانی است. به شکل کلی طبخ برنج احتیاج به تجربه و مهارت فراوان دارد و آگاهی و استفاده از تکنیک ها و متد های مختلف کمک بسیار زیادی به بهبود کیفیت پخت برنج نموده و ریسک له شدن، خمیری شدن ...
بهترین خوراکی ها برای اینکه در پاییز سرما نخوریم
هم محسوب می شود. اگر کلم بروکلی را در سبد غذایی خود قرار دهید، نه تنها به تأمین مواد معدنی مورد نیاز بدن کمک می کند، بلکه در افزایش گرمای بدن هم تاثیر دارد. شما می توانید کلم بروکلی را به صورت پخته و همراه با غذا مصرف کنید. همچنین این گیاه برای تهیه سالاد هم خوراکی خوشمزه ای محسوب می شود. لبنیات از آنجایی که لبنیات باعث پایین آمدن دمای بدن می شود، زیاده روی در آن سیستم ایمنی ...
با این سوپ لذیذ یک شب پاییزیِ عاشقانه را رقم بزن!
همه با هم بپزند. اگر سوپتان غلیظ شده است می توانید باز هم از آب مرغ استفاده کنید. گشنیزهای تازه را شسته و خرد کنید. سیر را هم رنده کنید و با گشنیزها مخلوط کرده و داخل سوپ بریزید. در قابلمه را نبندید! چرا؟ برای اینکه گشنیزها رنگ سبز و زیبایشان را از دست ندهند. 20 دقیقه با در باز و شعله خیلی کم زمان بدهید تا سبزی هم پخته شود و سوپ تقریبا جا بیفتد. در یک ...
طرز تهیه دمی یارما غذای محلی خوشمزه اردبیلی ها
شیعه نیوز : دمی یارما یک غذای محلی است که به علت استفاده از بلغور گندم که در زبان و فرهنگ همدانی به آن یارما می گویند یک وعده غذایی بسیار کامل و مقوی است. دمی یارما بدون گوشت یا حتی با گوشت را می توان به عنوان پیشنهاد غذا برای درخواست، ناهار چی درست کنم و شام چی بپزم، ارائه کرد. تفاوتی ندارد که دمی یارما اردبیل را بخواهید بپزید یا دمی یارما همدانی را، در هر دو صورت تقریبا مواد لازم ...
بلدرچینی که توی شیشه بپزه یک طعم دیگه ای داره! | ترفند پخت بلدرچین در ظرف شیشه ای! +ویدئو
همراه پیاز خرد شده و مقداری آب در قابلمه ای روی حرارت قرار دهید تا گوشت بپزد. 3. پس از پخت گوشت، آن را از قابلمه خارج کنید و ریش ریش کنید. 4. گندم را به همراه آب گوشت در قابلمه ای روی حرارت قرار دهید و به مدت 4-5 ساعت بپزید تا گندم کاملاً نرم شود. 5. در حین پخت گندم، مرتب آن را هم بزنید تا ته نگیرد. 6. پس از پخت گندم، گوشت ریش ریش شده را به آن اضافه کنید. 7. زعفران دم کرده را به حلیم اضافه کنید و هم بزنید تا حلیم خوشرنگ شود. 8. نمک و فلفل سیاه را به حلیم اضافه کنید و هم بزنید تا مزه دار شود. 9. حلیم را در ظرف سرو بکشید و با دارچین و روغن حیوانی تزیین کنید. نکات: نوش جان! ...
خوشمزه شدن خورش با 6 نکته کلیدی و مهم
رابردارید. برای این که خورش قیمه خوش طعم شود، لپه را ابتدا خیس کنید سپس همراه گوشت تفت دهید. برای خوشمزه تر شدن خورش فسنجان از آب سرد استفاده کنید و آن را کم کم به گردو اضافه کنید تا گردو ها روغن بیشتری پس بدهند.
خوشمزه ترین غذا رو برای نهارت درست کن | طرز تهیه خورش انار بیج شمالی
حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم، سپس به اندازه یگ گردو از مخلوط گوشت بر می داریم و آنرا مانند کوفته شکل می دهیم. سپس داخل روغن می اندازیم و سرخ می کنیم. پس از اینکه سرخ کردن کوفته های قلقلی به پایان رسید انها را درون خورش می اندازیم و اجازه می دهیم خورش روغن بیندازد. در پایان خورش را به همراه برنج یا کته سرو می کنیم. ...
خوشمزه ترین غذاهای ترکیه که باید طعم شان را بچشید
... غذاهای خمیری که انواع پیراشکی، گوشواره و... را در بر می گیرند، در همه جای دنیا محبوب هستند و ماتنی نیز یکی از آنهاست. مانتی با شکل جذاب و مزه ی لذیذش، یک نوع پیراشکی گرم است که دستور پختی متفاوت با پیراشکی های معمولی دارد. درون خمیر نازک مانتی با مواد مختلفی نظیر گوشت چرخ کرده ی گاو یا گوسفند، ماهی سالمون، اسفناج یا مرغ به همراه پیاز، نمک و فلفل پر شده است. این گلوله های خوشمزه ی خمیری ممکن ...
پاییز زودتر از موعد به تهران رسید | آغاز بارش های پاییزی از فردا!
با برنج سفید سرو می شوند. این غذا به دلیل طعم متمایز و ارزش غذایی بالا، در مراسم ها و جشن های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. 2. کباب: کباب یکی دیگر از غذاهای مجلسی محبوب در ایران است. انواع مختلف کباب ها وجود دارد، از جمله کباب کوبیده، جوجه کباب، چلو کباب، و بسیاری دیگر. اصلی ترین مواد این غذا گوشت مرغ، گوسفندی یا گوساله و انواع ادویه ها است. گوشت ها روی میخ های چوبی یا فلزی آویزان می شوند ...
بهترین غذا های دنیا
...، ترکیبی هماهنگ از رشته فرنگی، میگو یا توفو، جوانه لوبیا، بادام زمینی و سس تمرهندی است. این غذا پر از طعم های شیرین، شور و تند، به یک غذای بی نظیر جهانی تبدیل شده است. پائلا - اسپانیا پائلا که نماد غذا های اسپانیایی است، یک برنج دم کرده زعفران است که با غذا های دریایی، مرغ، خرگوش یا سبزیجات فراوان غنی شده است. پائلا که در تابه ای پهن و کم عمق سرو می شود، تنوعی از غذاخوری های ...
طرز تهیه خورش قیمه خوشمزه ی مجلسی و حرفه ای | راز و رمز خوشمزه شدن قیمه
کل 1 کیلو ماست اضافه می کنیم و دوباره ماست را داخل یخچال می گذاریم.پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و نصف می کنیم و همراه با گوشت گردن داخل قابلمه ای قرار می دهیم. سپس کمی نمک ،فلفل به آن می افزاییم و قابلمه را روی شعله قرار می دهیم و 8 لیوان آب روی گوشت می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم و ابتدا حرارت را زیاد می کنیم تا آب به جوش بیاید و بعد حرارت را بسیار ملایم می کنیم تا به مرور زمان ...
طرزتهیه کوفته مرغ از غذاهای قدیمی و بسیار خوشمزه خاورمیانه ای
کوفته مرغ یکی از غذاهای خوشمزه خاورمیانه است که با مواد بسیار متنوعی درست می شود، مواد لازم برای 4 نفر گوشت مرغ : 500 گرم برنج : 1⁄2 لیوان لپه : 1⁄2 لیوان سبزی کوفته : 200 گرم زعفران دم کرده : 2 قاشق غذاخوری زرشک : 1⁄2 پیمانه پیاز داغ : 1⁄2 پیمانه رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری پیاز : 2 عدد بزرگ تخم مرغ : 1 عدد نمک ...
نهار چی بپزم ؟ | آموزش تهیه کوفته ریزه + آموزش قدم به قدم
گوشت چرخ کرده : 500 گرم برنج پخته (شفته):120 گرم تخم مرغ:یک عدد سبزی کوفته( ساتوری):یک کیلو فلفل دلمه:3عدد گوجه فرنگی:3عدد نمک+فلفل سیاه+جوز هندی:به میزان دلخواه رب گوجه فرنگی:3 قاشق غذا خوری گوشت را با برنج ، تخم مرغ ، سبزی و نمک و فلفل و نیز مقداری جوز هندی مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کنند ...
طرز تهیه نرگسی اسفناج و نکات مهم طبخ آن
ها را با پیاز داغ هم تفت دهید. سپس سه یا چهار عدد تخم مرغ را روی اسفناج ها قرار دهید و کمی نمک بزنید. درب تابه را دو الی سه دقیقه بذارید تا تخم مرغ ها ببندند و پخته شوند. می توانید بسته به سلیقه ی خود زرده های تخم مرغ را عسلی بردارید. در آخر می توانید کمی مغز گردو هم روی نرگسی بریزید. در پارس نیوز بخوانید : دستور پخت انواع غذا با اسفناج برای تهیه نرگسی اسفناج خوشمزه ابتدا ...
6 ایده برای چیدمان یک میز شام رسمی
از کشور های دنیا به عنوان یک غذای رده بالا به حساب می اید و می تواند مهمانان شما را تحت تاثیر قرار دهد. فیله ماهی سالمون به روش های بسیار زیادی آماده و پخته می شود، اما نوع گریل شده آن بر روی ذغال جلوه بهتری را برای مهمانی های رسمی تر دارد. همچنین گوشت گریل شده ماهی سالمون بسیار خوشمزه تر و آبدارتر از ماهی سرخ شده است که این غذا را متفاوت می کند! شما هم اکنون می توانید تمام اقلام آشپزی ...
طرز تهیه کوفته تبریزی | خیلی مقوی و خوشمزه س!
.... پیاز، برنج، فلفل، ادویه مخصوص، زیره، تخم مرغ، ادویه کاری، سبزی و لپه را به آن بیافزایید و مجددا ورز دهید تا مایه کوفته کاملا حالت چسبندگی پیدا کند. رب گوجه فرنگی را در قابلمه ای حاوی روغن تفت دهید سپس استاک گوساله را با زعفران، نمک، فلفل (تفت داده شده) و پیازداغ به آن بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید. مخلوط گوشت را مجددا کمی ورز دهید. از مخلوط به اندازه دلخواه ...
خورش کدو حلوایی انقدر خوش طعمه که نگو! | دستور پخت خورش کدو حلوایی +ویدئو
... لوبیا قرمز و چیتی هر دو برای تهیه قورمه سبزی مناسب هستند. لوبیا قرمز زودتر پخته می شود، اما لوبیا چیتی طعم و عطر بهتری به خورشت می دهد. گوشت قورمه سبزی باید با پیاز فراوان و حرارت کم تفت داده شود تا کاملاً سرخ و نرم شود. اضافه کردن آب قلم به قورمه سبزی باعث می شود خورشت خوشمزه تر و جا افتاده تر شود. لیمو عمانی را باید بعد از پخت گوشت و لوبیا به خورشت اضافه ...
راز خوشمزه پختنِ کباب تابه ای
گروه سبک زندگی تیتر یک ؛ کباب تابه ای یکی از غذاهای سنتی ایرانیان است و طرفداران خاص خودش را دارد. این غذای خوشمزه را می توان هم با گوشت مرغ و هم با گوشت قرمز تهیه کرد. برای هرچه بیشتر خوشمزه شدن این غذا همراه ما باشید. گوشت مرغوب اولین راز خوشمزه شدن کباب تابه ای، به گوشت چرخ شده آن مربوط می شود. حتی الامکان از گوشت تازه استفاده نمایید. معمولا کباب تابه ای را با گوشت گوسفند ...
خورش آلو مسما با رب انار!
... مرغ نیم پز را داخل سسی که در تابه آماده کردید بچینید. زعفران دم کرده را هم اضافه کنید. وقتی مرغ ها رنگ زعفران گرفتند مقداری آب روی آن ها بریزید و آبغوره را هم داخل تابه ریخته تا طعم ملس این خورش شما را به بهشت ببرد! گام چهارم: آبی که برای این خورش استفاده می کنید نباید خیلی زیاد باشد. اگر شل و خیلی آبدار باشد و قوام آن کم شود اصلا ایده آل نخواهد بود. 40 دقیقه با حرارت کم ...
یه سالاد خوشمزه و مقوی که تو فصل انار باید امتحانش کنی! | سالاد انار، کلم و گردو + ویدئو
کیک بادمجان یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که به راحتی می توان آن را در خانه تهیه کرد. برای اطلاع از طرز تهیه کیک بادمجان با ما در ادامه همراه باشید. این کیک خوشمزه را می توانید با گوشت چرخ کرده یا مرغ ریز شده به دلخواه تهیه کنید. همچنین، می توانید از قارچ، فلفل دلمه یا سایر سبزیجات در مواد میانی استفاده کنید. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه کیک بادمجان مجلسی و خوشمزه با گوشت ...
تصویر عجیب از منوی یک رستوران قدیمی/ گران ترین غذا چه بود؟
به رغم آنکه کارکردش را از دست داده مورد استفاده قرار می گیرد. تغییر شیوه و سبک زندگی، این روز ها سبب شده است قیمت برنج در مقایسه با گوشت افت قابل توجهی را تجربه کند. در شرایط کنونی ساده ترین پرس چلوکباب در یاران، آن هم به صورت بیرون بر 150 هزار تومان است. باید توجه داشت هزینه خوردن یک چلوکباب در رستوران به همراه مخلفات برای هر نفر از سیصد هزار تومان پیشی می گیرد. نوشیدنی ها ...