خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دانشمندان ششمین مزه اصلی را که زبان تشخیص می دهد کشف کردند
– و سایر غذاهای اسیدی مانند سرکه که در اثر برخورد با زبان طعم ترش شدیدی به وجود می آورند، نقشی کلیدی ایفا می کند. از آنجا که کلرید آمونیوم بر غلظت یون های هیدروژن داخل سلول نیز تاثیر می گذارد، پژوهشگران به این فکر افتادند که ممکن است اوتوپ 1 را نیز تحریک کند. آن ها برای مطالعه این امر ژن مسئول گیرنده اوتوپ1 را به سلول های انسانی آزمایشگاهی تزریق کردند تا این سلول ها، گیرنده ...
کلید درمان ضعف ماهیچه های بدن کشف شد
با مرگ سلول ها و بافت های عضلانی شناخته می شود. در این میان یافته های جدید نشان می دهد نوعی پروتئین سمی عامل ایجاد عارضه فوق بوده و ژنی به نام SMCHD1 که توسط محققان در سال 2008 کشف شد، قادر به غیر فعال کردن این پروتئین است. به این ترتیب در این مطالعه هم عامل ایجاد عارضه تحلیل عضلات و هم روش و چگونگی پیشگیری از آن شناسایی شده است. مارنی بلوویت (Professor Marnie Blewitt) از ...
خواص باورنکردنی سیر سیاه برای سلامتی
پیدا می کند، رنگ حبه های سیر سیاه می شود و مزه شیرینی پیدا می کند. این روش پخت و تخمیر سیر قرن هاست در ملیت های دیگر نیز استفاده می شود و طی سال های اخیر در کشورهای غربی نیز رواج پیدا کرده است. . برخی از مواد شیمیایی در سیر سفید طی فرایند تخمیر تخریب می شوند و این مواد شیمیایی خصوصاً آلیسین همانی هستند که عامل طعم تند و بوی خاص آن می باشند. . وقتی این مواد شیمیایی به ...
دلیل پُرخوری چیست؟
باعث می شود با افت ناگهانی قند خون ناگهان هم احساس گرسنگی و هوس شیرینی کنید. غذاهای فراوری شده باعث استرس اکسیداتیو، التهاب و به هم خوردن میکروبیوم روده شده و می تواند دیابت نوع دوم و بیماری های قلبی و عروقی ایجاد کند لپتین و گرلین دو هورمون مهم و مسئول کنترل سیری و گرسنگی اند. لپتین توسط سلول های چربی ترشح می شود و به مغز سیگنال می دهد تا با افزایش ذخایر چربی، اشتها را کاهش دهد و این ...
نوشیدنی های مفید و مضر برای سوزش معده را بشناسید
، چون فشار اسفنکتر تحتانی مری را کاهش می دهند، تخلیه ی معده را به تعویق می اندازند و باعث می شوند غذا برای مدت طولانی در معده باقی بماند. از سوی دیگر، غذاهای اسیدی مانند مرکبات و گوجه فرنگی حاوی اسید سیتریک هستند که می تواند پوشش مری را تحریک کند. گاهی اوقات، اسید سیتریک به عنوان طعم دهنده به بعضی از نوشیدنی ها اضافه می شود. بنابراین، قبل از خرید این محصولات لازم است برچسب آن ها را به دقت بخوانید ...
یک مزه جدید کشف شد!
یک مطالعه جدید می دهد که زبان انسان غیر از پنج مزه شامل شیرینی، شوری، تلخی، ترشی و اومامی، آمونیوم کلرید را نیز به عنوان یک طعم اصلی تشخیص می دهد.
آیا خوردن غذای تند باعث حس لذت میشود؟
. در سال 1931، دانشمندی به نام آرتور فاکس (Arthur Fox)، دریافت که برخی افراد مزه تلخی را در پودر فنیلتیوکاربامید (phenylthiocarbamide) یا PTC تشخیص دادند حال آن که برخی دیگر اصلاً طعمی را تشخیص ندادند. فاکس بعدها آموخت که دریافت PTC بر اساس ژنی است که "TAS2R38" نامیده می شود و گیرنده های طعم روی زبان را سازماندهی می کند. نوع دیگری از این ژن در سال 2005 کشف شد که پیش بینی می کرد که بچه، غذاهای با ...
چه چیزی باعث می شود بترسیم؟/ ریشه اصلی ترس های روانی چیست؟
مانند یک سیستم هشدار مرکزی عمل می کند. ما هیجان زده بودیم که متوجه شدیم نورون های CGRP توسط نشانه های حسی منفی شامل پنج حواس بینایی، صدا، چشایی، بویایی و لامسه فعال می شوند. با این یافته ها محققان می خواستند تأیید کنند که این نورون های CGRP برای درک تهدید چندحسی مورد نیاز هستند. به عبارت دیگر، نورون های دیگر همان واکنش ترس را ایجاد نمی کردند. بنابراین محققان در موش ها، نورون های CGRP را ...
تغییر سبک زندگی عشایر در گذر زمان
هستند که این شیوه از کوچ را پذیرفته اند و درضمن ارتباط تنگاتنگی با خانواده کوچنده خود، نیز دارند و در قشلاق هم یا کشاورز یا کارگر کشاورزی و غیره هستند. وی گفت: پیگیری امر اسکان در دره نصو( نصب) و تقاضای ایجاد سایت اسکان از سوی کوچندگان عنوان نشد، گرچه در پاسخ ما تمایل به اسکان به ویژه در میان زنان زیاد بود، اما عشایر مورد بازدید و مصاحبه در دره دایی مدت هاست که دنبال ایجاد شهرکی در ییلاق هستند ...
گزیده اخبار ایران و جهان؛ سرکرده داعش به دام حشدالشعبی افتاد/ شاخص بورس تل آویو سقوط کرد
لنفوم دست یافت پژوهشگران یکی از شرکت های عضو پارک فناوری پردیس ؛ موفق شدند قرص درمان سرطان های لنفوم را تولید کنند.قرص ایبروتینیب برای درمان سرطان لنفوم در کشور در یکی از شرکت های عضو پارک فناوری پردیس تولید شد. مدیرعامل این شرکت دانش بنیان با اشاره به مطالعات انجام شده در درمان سرطان لنفوم، گفت: در سال های اخیر قرص ایبروتینیب به عنوان جایگزین درمان های ناموفق بیماران مبتلا به لنفوم معرفی ...
روش هایی برای پیشگیری از سرماخوردگی
در توانایی بدن برای پیشگیری یا مبارزه با سرماخوردگی اختلال ایجاد کند. برای کسب آرامش می توانید انجام یوگا، مدیتیشن، پیاده روی در فضای سبز، وقت گذرانی به همراه خانواده یا دوستان پس از کار یا هر فعالیت دیگر که به کسب آرامش در شما کمک می کند را مد نظر قرار دهید. پیشگیری از سرماخوردگی با خواب کافی طی یک مطالعه، پژوهشگران به 153 مرد و زن سالم قطره بینی حاوی راینوویروس ...
وجود یک گونه ژنتیکی در میلیون ها نفر که ریسک انفجار سلولی در بدن را افزایش می دهد [تماشا کنید]
.... اما اگر از کنترل خارج شود، می تواند یک واکنش التهابی شدید ایجاد کند. حالا پژوهشگران در پژوهشی تازه تر و با بررسی یک پایگاه داده جهانی ژنوم دریافته اند که این گونه یا واریانت ژنتیکی در 3 درصد مردم دنیا وجود دارد. این واریانت عبارت است از تغییر یک پایه در ژن حاوی کد پروتئین MLKL . پژوهشگران هنوز ارتباطی بین این واریانت ژن MLKL و بیماری های خاص پیدا نکرده اند. اما مطالعه این ...
نورون ها تنها سلول هایی نیستند که در تشکیل خاطرات نقش دارند
پژوهش جدیدی نشان داده است سلول های سازنده عروق خونی با نورون ها همکاری می کنند تا در مغز موش خاطرات طولانی مدت را ایجاد کنند. تبلیغات نورون ها (سلول های مغزی که مسئول انتقال پیام های الکتریکی و شیمیایی هستند)، از مدت ها پیش به عنوان بازیگران کلیدی در تشکیل حافظه درنظر گرفته می شوند، اما پژوهش جدیدی روی جوندگان نشان می دهد این سلول ها ممکن است همکار مهمی داشته باشند. ...
خواص بی شمار و باور نکردنی زنیان
همچنان رختخواب خود را خیس می کنید، فقط 50 گرم کنجد سیاه، 25 گرم دانه زنیان و 100 گرم شکر زرد را به خوبی مخلوط کنید و روزانه دو بار با آب بنوشید. طعم دهنده غذا: همچنین می توانید از دانه های زنیان در هنگام پخت استفاده کنید. این دانه عمدتا در هند به عنوان یک ادویه استفاده می شود. دانه ها می توانند سرخ یا حتی تفت داده شوند و در درست کردن بیسکویت، اسنک، سوپ، نوشیدنی ها خیار شور و ...
