خانه
مقدمه ای بر کتاب ریشه یابی 1500 جانام کهن اثر دکتر مرتضی مومن زاده
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه تورشه کباب | فوق العاده س!
) 3 عدد جعفری (پاک شده) ب.م.ل تمام سطح مرغ را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کرده، روی آن را با فویل آلومینومی بپوشانید و یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً مزه دار شود. پس از این مدت، مرغ را از یخچال بیرون آورید و از هر طرف در قابلمه ای حاوی روغن داغ سرخ کنید. مقداری آب به قابلمه مرغ بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم ...
کله گنجشکی رو اینجوری درست کن| خوشمزه س!
زمینی (مکعبی خردشده) 2 عدد آب نارنج 1/4 پ روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) - ب.م.ل استفاده از استاک به جای آب، علاوه بر ایجاد طعم بی نظیر در غذا، باعث بالا بردن ارزش تغذیه ای آن نیز خواهد شد.(به جای استاک می توان از همان مقدار آب استفاده کرد)افزودنِ آب نارنج به کله گنجشکی، طعم بهتر و لذیذتری به خوراک می بخشد. پیاز را رنده کنید سپس در تنظیف ریخته، فشار دهید تا ...
داستان سرایی برای اقتصاد | چگونه می توان اقتصاد را روایت کرد؟
...، یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است. این غذا را می توان با انواع مواد مختلف تهیه کرد، اما کتلت شیرازی، یکی از خوشمزه ترین و لذیذترین انواع کتلت است. کتلت شیرازی ، با سیب زمینی، آرد سوخاری یا نان خشک، و ادویه های مختلف تهیه می شود. این کتلت، بافتی نرم و لطیف دارد و طعمی بسیار لذیذ و خوشمزه دارد. در این مقاله، به طرز تهیه کتلت شیرازی به صورت کامل و جامع می پردازیم. در ادامه، به توضیح هر یک از مواد لازم و مراحل ته ...
شامی پوک | طرز تهیه شو اینجا ببین!
....چ آرد نخودچی 2 ق.س تخم مرغ 1 عدد در صورت تمایل، می توانید به جای استاک گوشت، از همان مقدار آب به همراه یک عدد قرص عصاره گوشت استفاده کنید.ادویه کاری شامل زردچوبه (2 قاشق سوپ خوری)، دارچین (1 قاشق سوپ خوری)، هل (1 قاشق سوپ خوری)، زیره (1 قاشق سوپ خوری) و تخم گشنیز (2 قاشق سوپ خوری) است که به صورت آسیاب شده با (1 قاشق سوپ خوری) پودر سیر مخلوط شده اند. ...
طرفدارای خرمالو ببینن این دسر رو غش میکنن! | طرز تهیه دسر خرمالو ساده +ویدئو
مرغ پرتقالی یک غذای خوشمزه و مجلسی است که با گوشت مرغ، پرتقال، پیاز، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه تهیه می شود. این غذا طعمی ترش و شیرین دارد و معمولاً با برنج یا نان سرو می شود. * 600 گرم سینه یا ران مرغ * 2 عدد پیاز متوسط * 3 عدد پرتقال * 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون * 1 قاشق چایخوری زردچوبه * 1 قاشق چایخوری نمک * 1/2 قاشق ...
مهدی کوهیان، حقوقدان:حضور نوازنده زن در کنسرت قانون نمی خواهد بلکه عدم حضورش قانون می خواهد
کامل داغ شود. در این مرحله روی تکه های مرغ کمی زردچوبه نمک و فلفل سیاه می پاشیم، سپس داخل روغن داغ به طور کامل سرخ می کنیم. پس از اینکه تمام قسمت های گوشت مرغ را سرخ کردیم، سبزی سرخ شده را به تابه اضافه می کنیم. حالا رب انار را با کمی آب رقیق می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه 2 پیمانه آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم خوری به مدت 1 تا 2 ساعت با حرارت بسیار بپزد. در 30 ...
طرز تهیه صحیح کباب تابه ای | اینجوری درست کن
سوپ خوری)، زیره (1 قاشق سوپ خوری) و تخم گشنیز (2 قاشق سوپ خوری) است که به صورت آسیاب شده با (1 قاشق سوپ خوری) پودر سیر مخلوط شده اند. برنج را به مدت 8 تا 10 ساعت در مقداری آب و نمک خیس کنید سپس هنگام پخت، آبِ روی آن را خالی کنید. برنج را داخل قابلمه ای حاوی آبِ جوش بریزید و به مدت 10 تا 14 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید تا آماده شود سپس آن را آبکش کنید. گوشت چرخ کرده را با ...
تا حالا با پیاز دلمه درست کردی؟| عالیه!
در اینجا دستور تهیه دلمه پیاز را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. پیاز سفید (درسته) 4 عدد نمک ب.م.ل روغن زیتون (مخصوص سرخ کردن) ب.م.ل سیر (کوبیده شده) 2 حبه گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 200 گ دارچین (پودرشده) 1 ق.چ برنج (خیسانده شده) 50 گ رب گوجه فرنگی 1 ق.س پوره ...
کتلت کدو تنبل بپزید؛ غذایی لذیذ که از خوردنش سیر نمی شوید!
حلوایی کمی سرخ شد و آب درون تابه به طور کامل تبخیر شد، تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم تا مواد خنک شوند. پس از اینکه پوره سیب زمینی خنک شد، مخلوط پیاز داغ و کدو حلوایی را به همراه آرد، تخم مرغ، نمک، فلفل، پودر دارچین و جوز هندی به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه زنجبیل را رنده کرده و به دیگر مواد می افزاییم. در این مرحله مواد را با دست به خوبی مخلوط می کنیم تا بافت شان یکدست شود ...
طرز تهیه بورک
رویداد24 نازآفرین جمشیدی: بورک (به ترکی B rek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این پیش غذا از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه در داخل آن تشکیل شده است. بسته به زمانی که می خواهید بورک درست کنید، مواد مورد علاقه ای را در این خمیر می پیچانید و در روغن سرخ و یا در فر پخت می کنید. مثلا مردم ترکیه عادت دارند که برای صبحانه یا عصرانه در خمیر ...
هانیه توسلی محکوم شد | حکم دادگاه هانیه توسلی 6 ماه حبس تعزیری است
* نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم * آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری 1. بادمجان ها و سیب زمینی ها را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. سپس آنها را روی شعله گاز قرار دهید تا سرخ شوند. 2. پیاز و سیر را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند. 3. گوشت چرخ کرده را به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. 4. نمک ...
طرز تهیه شیرینی پله ای | بی نظیره!
) ب.م.ل فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن را با اسپری روغن، کمی چرب کنید. آرد و بیکینگ پودر را در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید. کره و شکر را در ظرفی ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا نرم و یکدست شوند، سپس تخم مرغ و وانیل را به آن بیافزایید و هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر ...
کباب بختیاری| طرز تهیه کامل
، سپس فیله گوساله را در ظرفی ریخته و به آن رزماری، برگ بو، میخک، جوزهندی، سیر، فلفل سیاه، نیمی از روغن زیتون، سرکه قرمز و زعفران را بیافزایید و 7 ساعت در یخچال قرار دهید. مرغ، گل کلم، کلم بروکلی و بی بی کورن را در ظرفی دیگر حاوی بقیه روغن زیتون، آب لیموترش تازه، کمی نمک و فلفل بریزید، کاملاً مخلوط کنید و 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً مزه دار شوند. داخل هر سیخ، به ترتیب یک ...
این کوکو فوق العاده س!| کوکوی بادنجان
در اینجا دستور تهیه کوکوی بادنجان را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. بادنجان 1 ک.گ روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) ب.م.ل تخم مرغ 5 عدد نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل آرد گندم 1 ق.س سیر (کوبیده شده) 3 حبه زیره سبز (پودرشده) 1 ق.چ تخم گشنیز (پودرشده) 1 ق.چ زعفران ...
طرز تهیه مرغ با طعم پاپریکا و برنج اسپایسی| عاشقش میشی
می توانید از پودر پیاز هم استفاده کنیدمیزان اعلام شده معادل 1 حبه می باشد.میزان اعلام شده برای فلفل دلمه ای از هرعدد 1/2 عدد می باشد. تکه های مرغ را در ظرفی قرار دهید. مقداری نمک به آن بیافزایید و مرغ را ماساژ دهید تا نمک به خورد مرغ برود. فلفل چیلی، پاپریکا، پودر سیر و فلفل سیاه را بیافزایید و تکه های مرغ را زیر و رو کنید تا کاملا مزه دار شوند. روغن زیتون را ...
طرز تهیه کوکوی پنیر | خیلی غذای جدیدیه!
... روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) ب.م.ل در صورت تمایل، می توانید به جای پنیر تازه محلی از پنیر زیره نیز استفاده کنید. تخم مرغ ها را همراه کمی نمک و فلفل سیاه در ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا زرده و سفیده آن ها کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس آرد را به آن بیافزایید و هم بزنید. پودر تخم گشنیز را همراه فلفل قرمز و زیره به مخلوط تخم مرغ بیافزایید و هم بزنید تا ...
به این روشی که میگم پیتزای خوشمزه بپز | طرز تهیه پیتزا فوری و خوشمزه
بکینگ پودر سس گوجه پنیر پیتزا ژامبون خرد شده ذرت فلفل دلمه ای قارچ تفت داده شده آویشن پنیر پیتزا تخم مرغ و شکر و نمک را هم بزنید. شیر و روغن را اضافه کنید و مخلوط کنید. یک لیوان آرد و نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر را الک کنید. در مرحله بعد تابه را با روغن چرب کنید یکی دو ملاقه از مواد رو داخل تابه بریزید، وقتی که روش حباب زد ...
یک ساندویچ متفاوت و عالی درست کن | طرز تهیه ساندویچ مرغ متفاوت +فیلم
داخل یک ماهی تابه بریزید، یک عدد پیاز رو نگینی خرد و اضافه کنید و تفت بدید تا سبک و طلائی بشود. در مرحله بعدی پانصد گرم قارچ را خرد کنید و به به پیازها اضافه کنید. کمی آبلیمو تازه بریزید تا سیاه نشود. قارچ ها که پخته شد،مرغ های ریش شده را اضافه کنید و نمک فلفل سیاه، زرد چوبه ، پاپریکا و پودر سیر بریزید ، خوب مخلوط کنید. روی مواد پنیر پیتزا که به دمای محیط رسیده، بریزید و در تابه را ببندید ،وقتی پنیر ها اب شد ساندویچ شما آماده است. داخل نان باگت به همراه گوجه و خیارشور بریزید و سرو کنید. نوشجان ...
دیگه وقتی مهاجرت کردی نگران پدر و مادرت نباش | ایده جالب برای مراقبت و همراهی با والدین افراد مهاجرت کرده
کوکو مجلسی شکم پر یک غذای ایرانی است که از تخم مرغ، سبزیجات و گوشت درست می شود. این غذا شبیه کوکوی معمولی است، اما با این تفاوت که در داخل آن مواد پر شده قرار داده می شود. مواد پر شده می تواند شامل سبزیجات مانند پیاز، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، اسفناج یا قارچ باشد. همچنین می توان از گوشت چرخ کرده، گوشت مرغ یا ماهی نیز استفاده کرد. * 5 عدد تخم مرغ * 150 گرم گوشت چرخ کرده ...
10 روش خلاقانه سرو سوسیس در مهمانی ها
دهید و با یک خلال دندان سوسیس و سیب زمینی را به هم محکم کنید. حالا سیب زمینی و سوسیس را به همین شکل در روغن سرخ کنید تا آماده شود. 7- سوسیس سوخاری برای تهیه سوسیس سوخاری باید به تعداد سوسیس، از نان تست استفاده کنید. اطراف نان تست را برش دهید. سوسیس ها را نصف کنید و در روغن سرخ کنید. سپس سوسیس ها را داخل نان بگذارید. اطراف نان را به تخم مرغ آغشته کنید و سپس آن را در پودر سوخاری ...
خوابیدن در این ساعت باعث مرگتان میشود | در این ساعت اصلا نخوابید!
...، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. 4. بادمجان های کباب شده را از وسط نصف کنید و از مواد گوشتی روی آنها می گذاریم. سپس کتلت ها را به شکل دلخواه در می آوریم و در روغن داغ سرخ می کنیم تا طلایی شوند. * برای اینکه کتلت بادمجان شما خوشمزه تر شود، می توانید از بادمجان های قلمی استفاده کنید. * اگر بادمجان ها خیلی نازک باشند، هنگام ...
هواشناسی امروز شنبه 27 آبان 1402| بارش پراکنده و کاهش دما در نوار شرقی کشور | هواشناسی به این مناطق ...
تخم مرغ را در پودر نان بغلتانید. 12. کوکوهای سیب زمینی را در یک تابه بزرگ با روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند. 13. کوکوهای سیب زمینی را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.14. کوکوهای سیب زمینی را به همراه سس دلخواه سرو کنید. برای اینکه کوکوهای سیب زمینی شما تردتر شوند، می توانید قبل از سرخ کردن آنها را در یخچال قرار دهید. اگر دوست دارید ...
پنکیک پفکی درست کن بیشتر هم سیر میکنه! | ترفند پخت پنکیک پفکی شکلاتی + ویدئو
...> 2. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کرم رنگ شوند. شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل شود. 3. آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر و وانیل را در یک کاسه دیگر با هم مخلوط کنید. مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود. 4. یک ملاقه از مایه پنکیک را در ماهیتابه داغ بریزید. اجازه دهید پنکیک به مدت 2-3 دقیقه بپزد تا روی آن حباب ...
طرز تهیه دمی باقالی زرد بدون گوشت
: موادی که حاضر کرده اید را همراه با کره به برنج اضافه کنید. مرحله دهم: پس از این که آب برنج کشیده شد برنج دم بگذارید. مرحله یازدهم: شما می توانید هم با پیاز داغ و هم با یک عدد تخم مرغ سرخ شده این غذای خوشمزه را سرو کنید این کار کاملا سلیقه ای است. نکات مهم در مورد دمی باقالی برای رنگ دادن به دمپختک معمولا از زردچوبه استفاده می شود، ولی اگر می خواهید رنگ ...
کباب تابه ای را با این روش درست کنید، معرکه می شود!
روغن: به میزان لازم برنج: 3 پیمانه گوجه فرنگی: 2 عدد طرز تهیه ابتدا برنج را با آب ولرم خیس کنید و کنار بگذارید تا دو ساعت خیس بخورد. در این فاصله پیاز را رنده کنید و داخل یک کاسه بریزید. حالا گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر را روی آن بریزید و با دست خوب ورز بدهید تا گوشت کاملا با مواد مخلوط و مزه دار شود. ...
برای ناهارت یک غذای متفاوت درست کن | طزر تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر با طعمی بی نظیر
.... فلفل دلمه ای ریز خرد شده با سیر را به گوشت اضافه می کنیم. بعد از تفت دادن سیر و فلفل دلمه ای گوجه فرنگی و جعفری خرد شده را به مواد میانی اضافه میکنیم. سیب زمینی های پخته شده را پوست می کنیم و با گوشت کوب می کوبیم. نمک مقداری آرد و یک عدد تخم مرغ سیب زمینی اضافه می کنیم و شروع می کنیم به ورز دادن. وقتی خمیر نچسبی به دست آمد. به کوکوها فرم می دهیم. مواد میانی و پنیر پیتزا را داخل سیب زمینی ها میگذاریم. بعد سیب زمینی ها را داخل فریزر می گذاریم تا خودش را بگیرد وقتی که از فریزر درآوردیم آنها را با تخم مرغ و پودر سوخاری سوخاری می کنیم. و بعد روغن سرخ می کنیم. ...
طرز تهیه ملکه بادام | عالیه!
یکی یکی به مایه بالا بیافزایید و مجددا با همزن برقی هم بزنید. پس از افزودنِ هریک از تخم مرغ ها، مواد را هم بزنید تا کاملا صاف و یکدست شود. مخلوط آرد را به تدریج به مایه بالا افزوده و با دست ورز دهید تا حدی که خمیر به دست نچسبد. مایه آماده شده را داخل سینی ریخته و سطح آن را با پالت صاف و یکدست کرده، سپس سینی را به مدت 15 دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده، قرار داده تا خمیر بپزد. ...
طرز تهیه شیرینی اتابکی| خودت به راحتی درست کن!
...> آماده سازی آرد نول و آرد برنج را در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید. روغن حیوانی و پودر قند را در ظرفی ریخته و با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. زرده های تخم مرغ را به مخلوط بالا افزوده و مجددا با همزن برقی هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند، سپس وانیل را به آن بیافزایید. مخلوط آرد را به تدریج به مایه بالا بیافزایید و با دست ورز داده تا خمیر نرم و ...
یه عمر ماهی رو اشتباه سرخ میکردیم! | 3 روش جدید و رستورانی سرخ کردن ماهی که باید امتحانش کنی انقدر که ...
به گزارش شمانیوز : صبحانه یک وعده غذایی مهم است. یکی از انواع صبحانه های خاص، صبحانه فرانسوی است. صبحانه فرانسوی انواع مختلفی دارد این صبحانه فرانسوی بسیار راحت و آسان تهیه میشود. برای طرز تهیه صبحانه فرانسوی خوشمزه همراه ماباشید. شیر 1 لیوان نان تست 6 عدد تخم مرغ 1 عدد پودر دارچین یا کاکائو 1 ق چ شکر 2 ق غ کره 20 گرم ...
فال ابجد امروز | طالعت به لطف خدا روشن است! | از این فرصت الهی غافل نشو + تفسیر دقیق
کیک توت فرنگی یک کیک خوشمزه و پرطرفدار است که از توت فرنگی به عنوان ماده اولیه اصلی آن استفاده می شود. کیک توت فرنگی معمولاً با خامه زده شده، سس توت فرنگی یا قطعات توت فرنگی تزئین می شود. * آرد: 2 پیمانه * شکر: 1 پیمانه * تخم مرغ: 3 عدد * روغن مایع: 1/2 پیمانه * شیر: 1 پیمانه * بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری * وانیل: 1 قاشق ...
