خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش کامل مرغ شکم پر | بی نظیره!
کنید (دقت کنید که مرغ حتماً باید برشته شود؛ زیرا در مرحله پخت، مرغ سفید می شود). پس از اینکه مرغ کاملاً سرخ شد، استاک مرغ و پیازداغ را به قابلمه بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کنید تا مرغ به مدت یک ساعت و 30 دقیقه کاملاً بپزد (طوری که پس از پخت، یک پیمانه از آبِ آن باقی بماند). پس از پخت، نخ های مرغ را از آن جدا کرده و آن را در ظرف مورد نظر قرار دهید و همراه چلو یا سبزیجات کبابی سرو کنید. ...
کلم پلوی تهرانی را با این روش بپزید
کنید که کمی شور تر از حد معمول باشد. بگذارید برنج چند ساعت خیس بخورد. بهتر است برنج حداقل 3 ساعت با نمک خیس بخورد تا کیفیت بهتری داشته باشد. اگر وقت دارید، حتماً از شب قبل برنج را خیس کنید. برای آب کش کردن برنج قابلمه را تا دو سوم از آب پر کنید و روی حرارت بگذارید. نمک را به آن اضافه کنید. وقتی آب به جوش آمد، باید برنج را اضافه کنید. آبی را که به برنج اضافه شده بود و برنج با آن خیس خورده بود ...
لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی رو این مدلی درست کن!!
...، تفت دهید تا آبِ آن کشیده شود. رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید تا خوش رنگ شود سپس آن را به همراه استاکِ جوش و کمی فلفل سیاه به قابلمه حاوی گوشت اضافه کنید، درِ قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا گوشت به مدت 2 ساعت بپزد. در تابه ای حاوی روغنِ داغ، بقیه زردچوبه را تفت دهید. زمانی که گوشت نیم پز شد، لوبیاسبز را به همراه زردچوبه تفت داده شده ...
مرغ پرتقالی رستورانی را با این روش درست کنید و لذت ببرید
...> نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم رب (بنا به تمایل) 1 قاشق چای خوری آلو به میزان دلخواه آب جوشیده 2 لیوان طرز تهیه گام اول در یک تابه یا قابلمه کره را با کمی روغن مخلوط کنید. دلیل این ترکیب این است که کره به تنهایی اگر زیاد حرارت ببینید می سوزد. مرغ ها را به آن اضافه کرده و تمام اطرافشان را خوب سرخ ...
ایندفعه کتلت رو اینطوری درست کن همه انگشت به دهن بمونن! | طرز تهیه کتلت گوشت به سبک متفاوت +ویدئو
. بعد از پخت، ته چین را از فر خارج کنید و آن را با مقداری گلاب و پودر دارچین تزیین کنید. برای اینکه ته چین شما خوشرنگ و خوش طعم شود، بهتر است از برنج ایرانی استفاده کنید. اگر دوست دارید ته چین شما زعفرانی باشد، می توانید مقداری زعفران دم کرده به برنج آبکش شده اضافه کنید. برای اینکه ته چین شما خشک نشود، بهتر است آن را با حرارت ملایم بپزید. نوش جان! ...
(ویدئو) آموزش آشپزی این قسمت فوت و فن های قیمه بادمجان مجلسی
.... رب و لپه ها را با هم تفت می دهیم تا بوی زهم و خامی آن ها گرفته شود. بعد از تفت خوردن، مخلوط رب و لپه را به گوشت اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا خورشت جا بیفتد. 4. افزودن چاشنی قیمه بادمجان بعد از اینکه لپه و گوشت کمی با هم پختند، می توانیم چاشنی های غذا شامل نمک و لیمو عمانی را به آن اضافه کنیم. فراموش نکنید بهتر است لیمو عمانی ها را حداقل نیم ساعت قبل از مصرف درون آب جوش ...
به این روشی که میگم یک زرشک پلو معرکه درست کن | راز های خوشمزه شدن زرشک پلو با مرغ + فیلم
...> فلفل دلمه ای زعفران دم کرده رب گوجه 2 قاشق غذاخوری نمک،فلفل سیاه،تخم گشنیز،زردچوبه کره 50 گرم روغن مایع نصف لیوان لیمو ترش تازه تو مرحله اول مرغاتو با نمک و ادویه ها ماساژ بده و با زعفرون غلیظ مزه دارش کن بعد بزار تو یخچال و یکی دو ساعت بهش استراحت بده... تو همون تابه پیازو سرخ کنین رب گوجه رو بهش اضافه کنین خوب تفت بدین تا رنگ باز کنه و دو ...
آتش سوزی در جنگل های تنکابن | در جنگل های تنکابن و نوشهر درخواست بالگرد شد
دو تا سه بند انگشت آب روی آن بریزید. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش آید. وقتی آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید و صبر کنید تا آب برنج کشیده شود. سپس، برنج را آبکش کنید. در این مرحله، برنج آبکش شده را در ظرف آبکش بریزید. سپس، ظرف آبکش را روی قابلمه آب جوش قرار دهید. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب مجدداً به جوش آید. وقتی آب به جوش آمد، حرارت ...
این آش اسفناج خوشمزه را برای شب های سرد زمستان بپزید!
مدت زمان اسفناج را خوب بشویید و به صورت درشت خرد کنید و داخل قابلمه مناسب پخت آش بریزید. حالا عدس، برنج نیم دانه خیس خورده، نمک و فلفل را داخل قابلمه اسفناج بریزید و دو لیوان سرخالی آب اضافه کنید. حرارت اجاق گاز را زیاد کنید تا آش جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و اجازه بدهید اسفناج و عدس و برنج کم کم بپزند. این مرحله تقریبا 45 دقیقه زمان می برد. بعد از اینکه اسفناج و عدس و برنج پخت ...
قیمت گوجه فرنگی سربه فلک کشید! | داستان تکراری افزایش قیمت گوجه فرنگی در پاییز
خودتان می توانید از مقداری آویشن هم استفاده کنید و به مواد اضافه کنید. نکته: اگر به غذاهای تند علاقه دارید می توانید مقدار کمی فلفل قرمز را هم استفاده کنید. بعد سس مایونز را که مقدار آن بستگی به سلیقه و ذائقه خودتان دارد به مخلوط سالاد اضافه کنید و هم بزنید و برای یک ساعت در یخچال قرار دهید تا سس کاملا به خورد مواد رود. سپس سالاد لبو و انار را در ظرف مناسب بریزید و به عنوان یک غذای رژیمی سالم و مقوی برای گیاهخواران و یا همراه با وعده نهار یا شام برای پذیرایی سرو کنید. ...
ناهار امروز کوکو تره فرنگی درست کن | یه غذای سالم و خوشمزه بین المللی
درون قابلمه که از قبل گرم شده است قرار می دهیم و درب قابلمه را به همراه دم کنی مجددا قرار می دهیم تا کیک ها بپزند. حدود 40 تا 45 دقیقه زمان برای پخت کامل کیک ها نیاز اسن. در 30 دقیقه اول به هیچ وجه نباید درب قابلمه را باز کنیم چون کیک ها پف نمی کنند. پس از گذشت 40 دقیقه کیک ها را با سیخ چوبی یا خلال دندان چک می کنیم. در صورتی که چیزی به خلال دندان نچسبید، کیک اماده است. حالا سینی را به ارامی از قابلمه خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا کیک ها به طور کامل خنک شوند. سپس کیک ها را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم. ...
روش تهیه رشته پلو با قیصی
تهیه رشته پلو با قیصی برای درست کردن و تهیه رشته پلو نخست باید برنج را به مدت سه ساعت خیس کنید. در قابلمه ای آب ریخته و روی شعله قرار دهید تا به جوش آید. در قابلمه که آب درحال جوشیدن است نمک بریزید و سپس برنج را در قابلمه بریزید. برنج که به حد آبکش شدن رسید، رشته پلویی را به آن اضافه کرده و کمی هم بزنید. سپس اجازه دهید رشته ها همراه برنج کمی بجوشند. چند جوش که زد، برنج و ...
خودت توی خونه پنیر خامه ای درست کن! | ترفند درست کردن پنیر خامه ای خانگی +ویدئو
. 5. اسفناج را خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. 6. عدس خیس شده را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. 7. پس از اینکه عدس نرم شد، برنج پخته شده را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. 8. ادویه ها را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. 9. مقدار کافی آب به قابلمه اضافه کنید تا روی مواد را بپوشاند. 10. آش را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید به مدت 1 تا 2 ساعت بپزد و جا بیفتد. 11. در ...
کوفته تبریزی گیاهی؛ لذت یک غذای سنتی بدون گوشت
، مقداری از مواد داخل کوفته قرار دهید و دوباره کوفته را گرد کنید. کوفته ها را در سس قرار بدهید و اجازه بدهید با حرارت ملایم بپزند. پس از حدود 30-40 دقیقه، کوفته ها آماده هستند. - برای اینکه کوفته ها منسجم تر شوند، می توانید به آن ها یک تخم مرغ اضافه کنید. - برای خوشمزه تر شدن کوفته ها، می توانید به مواد داخل کوفته، کمی زعفران دم کرده اضافه کنید. ...
(ویدئو) طرز تهیه قیمه مجلسی
گوشت را آبکش کنید. 3. تفت دادن گوشت شعله گاز را روی حرارت متوسط قرار دهید. در یک قابلمه متوسط روغن را بریزید. پیاز را به شکل خلالی ریز خرد کنید. آن را داخل روغن بریزید و چند دقیقه تفت دهید تا سبک شود. در حین تفت دادن سیر را رنده کرده و همراه نمک، پودر فلفل سیاه و زردچوبه به پیاز اضافه کنید. سپس گوشت را به مواد اضافه کنید و تا زمانی که رنگ گوشت کاملاً تیره شود به تقت دادن ادامه ...
برای ناهار یک خورش متفاوت درست کن | طرز تهیه خورشت لوبیا سبز +فیلم
اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و در ظرف را بگذارید و به مدت نیم ساعت اجازه دهید مرغ بپزد.پس از آنکه مرغ کمی نرم شد گوجه فرنگی را پوست گرفته و رنده کنید و به همراه رب گوجه فرنگی داخل کمی روغن تفت دهید و لوبیای از قبل پخته شده رابهش اضافه کرده و مخلوط کرده و تفت میدهیم سپس مخلوط گوجه و رب و لوبیا را همراه با لیمو عمانی به مرغ اضافه کرده و میگذاریم نیم ساعت پخته و جا بیفتند.در 10دقیقه آخر پخت زعفران را اضافه میکنیم. ...
لحظه شوکه کننده از سیلی خوردن بیتا فرهی توسط خسرو شکیبایی! | خسرو بعدش زار زار گریه کرد! + ویدئو
به همراه مخلوط ادویه جات در کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید. 4. پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. سپس آن را به مرغ اضافه کنید. 5. ماست را نیز به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 6. کاسه را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ مزه دار شود. 7. پس از گذشت این مدت، مرغ را از یخچال خارج کنید و در یک تابه مناسب بریزید. 8. تابه را روی ...
این آش زمستانی خوشمزه و مقوی را حتما امتحان کنید
تابناک با تو – آش یکی از غذا های محبوب و سنتی ایرانی است. آش ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش های متفاوتی تهیه می شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می شود. با شروع فصل پاییز و زمستان پخت آش در خانه رونق بیش تری پیدا [...]
طرز تهیه مجبوس عربی اصل با مرغ
بریزید تا داغ شود. سپس پیازهای خرد شده را در روغن بریزید و تفت دهید تا نرم و شفاف شوند. تکههای مرغ را به پیاز اضافه کنید و روی آن مقداری از ادویه مجبوس دجال را که شامل تخم گشنیز ، پودر زیره سبز ، زردچوبه و مقداری فلفل سیاه است بپاشید و خوب تفت دهید. وقتی رنگ تکههای مرغ تغییر کرد، مقداری آب جوش به آن اضافه کنید به طوری که با همین مقدار آب برای پخت برنج استفاده کنیم ...
کوکوی سه طبقه، مخصوص مهمانی های رسمی
زردچوبه را هم اضافه کنید و باز خوب هم بزنید. 5. بیکینگ پودر، گردو و بادام زمینی چرخ شده را هم به کاسه محتوی کوکوسبزی اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. در آخر روغن مایع را هم بیفزایید و هم بزنید. 6. ظرف یا قالب گودی انتخاب کنید که با جنس چدن یا تفلون باشد که بتوانید در آخر کوکوها را به راحتی از قالب درآورید. حالا مایه کوکوسبزی را در قالب ریخته پهن کنید. ظرفتان را روی حرارت ...
یک دستور معرکه برای پختن آش شله قلمکار
عدس و ماش را هم 1 ساعت قبل از پخت خیس کنید. کار بعدی پختن گوشت و قلم است. گوشت را همراه با قلم گوساله داخل یک قابلمه بریزید. یک پیاز بزرگ را پوست و از وسط نصف کنید و همراه با دو حبه سیر و کمی زردچوبه داخل قابلمه گوشت بریزید و تا نیمه قابلمه آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و شعله را زیاد کنید تا گوشت و قلم جوش بیاید. بعد از اینکه جوش آمد، کف روی قابلمه را بگیرید و ...
(ویدئو) طرز تهیه بریانی گوشت مرغ
به داخل آب جوش اضافه کنید. برنج خیسانده شده را آبکش کنید و داخل آب در حال بریزید تا به مدت چند دقیقه بجوشند و نیمه پخت شوند. سپس آنها را آبکشی کنید. یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و کمی روغن داخل آن بریزید و به انتخاب خود ته دیگ مورد نظرتان را ته قابلمه بچینید. روی ته دیگ ها برنج آبکش شده را بریزید و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا برنج دم بکشد.پس از اینکه گوشت مرغ پخت یک فنجان از آب آن را کنار بگذارید و هنگام سرو به همراه سبزیجات سرخ شده و مرغ کنار برنج قرار دهید. ...
طرز تهیه آش عباس علی | این دستور خیلی کامله!
آبکش بریزید. برنج را نیز از 3 ساعت قبل، در ظرفی حاوی آب خیس کرده، سپس هنگام مصرف، آبِ روی آن را خالی کنید. پیاز را در قابلمه ای حاوی روغن داغ، تفت دهید تا نرم و شفاف شود. گوشت را به همراه زردچوبه، چوب دارچین، سیر و تخم گشنیز به قابلمه اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس استاک به قابلمه اضافه کنید 3 ساعت و 30 دقیقه بپزد. 2 ساعت پس از پخت گوشت و حبوبات، عدس را به آن اضافه کنید. در 45 ...
به این روشی که میگم دمی گوجه حرفه ای بپز | راز خوشمزه شدن دمی گوجه لو رفت
بشویید و رنده کنید یا در مخلوط کن پوره کنید. سپس، برنج را پس از شست و شو به همراه دو لیوان آب و گوجه فرنگی پوره شده را در قابلمه قرار دهید و روی حرارت بگذارید. در ظرف مناسب، پیاز را درست کرده و زعفران ساییده شده، کمی زردچوبه، فلفل و نمک را به آن اضافه کنید و به برنج اضافه کنید. سیب زمینی های نگینی شده را نیز به آن اضافه کرده و اجازه دهید بجوشد تا آب آن تمام شود و فقط در حدود چند قاشق آب برای دم کردن باقی بماند. سپس، برنج را به مدت مناسبی دم کنید تا آماده شود و برای سرو آماده کنید. ...
فال فرشتگان امروز | دعاهات مستجاب شد! | نیت کن و ببین + تفسیر دقیق
گوساله را با نسبت مساوی با هم مخلوط کنید تا کباب تابه ای شما خوشمزه تر شود. اگر زمان دارید، قبل از پخت کباب تابه ای، آن را در یخچال بگذارید تا نیم ساعت تا یک ساعت استراحت کند. این کار باعث می شود کباب تابه ای شما منسجم تر شود. هنگام ورز دادن گوشت، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. ورز دادن گوشت باعث می شود کباب تابه ای شما خوشمزه تر شود. برای اینکه کباب تابه ای شما ...
طرز تهیه مرغ مجلسی | اینجوری درست کن!
آشپزی بدوزید، بال ها را نیز از پشت ببندید. تمام سطح مرغ را به وسیله قلم موی مخصوص آشپزی به کره آغشته کرده، سپس آن را با فویل آلومینیومی بپوشانید و به مدت یک ساعت و 30 دقیقه در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل روی حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کرده اید، قرار داده تا بپزد. در 15 دقیقه آخر پختِ مرغ، فویل را از روی مرغ جدا کنید و بگذارید مرغ کاملاً طلایی رنگ شود. پس از این مدت، مرغ شکم پُر را همراه چلو سرو کنید. ...
قورمه سبزی جنوبی؛ طعمی متفاوت و شگفت انگیز
زردچوبه اضافه کنید و 1 دقیقه بعد گوشت و دنبه را اضافه کنید و زیر حرارت را خیلی کم کنید و خوب گوشت را سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد حتما این مرحله باید نیم ساعت سرخ کنید و ادویه های گفته شده را اضافه کنید و 2 الی 2 دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود. در ادامه باید سبزی قورمه سرخ شده را اضافه کنید به مواد اضافه کنید و بعد لوبیا را اضافه کنید و کمی تفت دهید وقتی همه مواد مخلوط شد باید آب ...
طرز تهیه آبگوشت اراکی | عاشقش میشی!
/ چنگال/ قابلمه/ تابه/ قاشق چوبی/ گوشت کوب حبوبات را از 24 ساعت قبل به طور جداگانه در مقداری آب خیس کنید (در طول خیساندن، 2 تا 3 بار آبِ آن ها را عوض کنید) سپس هنگام پخت، در آبکش بریزید. روی لیموعمانی ها را با چنگال سوراخ کنید و آن ها را در قابلمه ای حاوی 2 پیمانه آب بریزید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید لیموعمانی ...
(ویدئو) طرز تهیه شیرینی دانمارکی
مدتی گذشت، تخم مرغ، سفیده تخم مرغ، وانیل و شکر را در یک کاسه جداگانه ریخته و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه بزنید. هر موقع که احساس کردید مواد یکدست شده، دیگر هم نزنید. سپس آن مخلوطی که منتظر بودیم تا عمل بیاید را به این مواد اضافه می کنیم. در این مرحله نوبت به آرد می رسد و باید 3 دفعه متوالی آن را الک کنید. دقت کنید که کمتر از 3 دفعه نباشد چرا که از پف کردن شیرینی جلوگیری می کند و حالت ...
فال فرشتگان امروز | دعاهات مستجاب شد! | نیت کن و ببین + تفسیر دقیق
چرخ کنید. 2. پیازها را رنده کنید و آب آن را بگیرید. 3. همه مواد را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا یکدست شوند. 4. مایه کباب را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. 5. پس از یک ساعت، مایه کباب را به سیخ بکشید و روی حرارت بالا کباب کنید. 6. توجه داشته باشید که زمان پخت کباب کوبیده مرغ بسیار کوتاه است و باید سریع دو طرف آن را ...
