، فسنجان را به رنگ روشن تر می پسندند. ترکیب پیاز، مغز گردوی چرخ شده و رب انار در معیت مرغ، گوشت یا کوفته قلقلی، مواد اولیه این خورش اصیل را تشکیل می دهد. با این حال، شیوه های دیگری نیز در طبخ فسنجان به چشم می خورد که علاوه بر سلیقه شخصی، به موقعیت جغرافیایی نیز ربط دارد؛ برای مثال، مردم دامغان که باغ های پسته فراوان دارند، به جای گردو از پسته در تهیه خورش فسنجان استفاده می کنند. ...
شب یلدا نزدیک است. در این شب هر خطه از کشور آئین پخت و پز غذای مخصوص به خود را دارد که در این مطلب به آن پرداخته ایم. با غذاهایی آشنا می شوید که شاید تا الان نامشان را هم نشنیده باشید اما در شب یلدا در گوشه ای از ایران پخته و در کنار دیگر آئین این شب باستانی صرف و میل می شود.
...، کوفته انار، خورش مرغ ترش گیلانی و آش انار شمالی، خورش انار مسما، خورش فسنجان رشتی و خورش سیر ابیج گیلانی اشاره کرد. خوراکی خوشمزه گیلانی برای شب یلدا نیز آوکونوس یا آب کونوس است که از ازگیل خام و آب نمک درست می شود. 11- رسم تهرانی ها برای غذای شب یلدا تهرانی ها برای شب یلدا اغلب سبزی پلو و ماهی تهیه می کنند و حتی تهرانی های قدیمی رسم به پخت رشته پلو داشتند. البته در کنار ...
نشانه برکت، تندرستی، فراوانی و شادکامی بشمار می روند، از آیین های مردم استان در شب چله است و از جمله غذاهای این شب نیز "ته چین اسفناج" و "خورش فسنجان" است، همچنین بیدار ماندن تا پاسی از شب از جمله آداب و رسوم شب یلدا در این منطقه است. در بسیاری از روستاهای استان سمنان مرسوم است که دامداران در شب چله گوسفند پرواری را تحت عنوان "چله کُشی" قربانی کرده و گوشت آن را قرمه می کنند. از این ...
فهرست اخبار زیرنویس1 1- غذاهای یلدایی شهر شیراز2 2- غذاهای یلدای مخصوص شهر خوزستان3 3- غذاهای مازندرانی ها برای شب یلدا4 4- غذاهای شب یلدای قزوینی ها5 5- رسم تبریزی ها برای غذای شب یلدا6 6- غذاهای شب یلدا در شهر سنندج7 7- رسم غذای یلدا در لرستان8 8- غذای شب یلدای شهر زنجان9 9- رسم غذایی اراکی ها ...
مجلسی با مرغ برای 8 نفر این مقدار مواد را 2 برابر و برای 12 نفر 3 برابر کنید. مدت زمان آماده سازی مواد: 15 دقیقه مدت زمان پخت خورش فسنجان با مرغ: 4 ساعت میزان کالری در 100 گرم خورش فسنجان مجلسی با مرغ: حدود 264 کیلوکالری مراحل پخت و طرز تهیه فسنجون جا افتاده با مرغ خورشت فسنجان یا فسنجون به سلطان خورش ها معروف است. برای مطالعه طرز تهیه و جزییات ...
دلیل اینکه گردو روغن می اندازد، از روغن زیاد برای پخت غذا استفاده نکنید. رب انار هم حدود 20 دقیقه آخر به خورشت اضافه کنید. در جدول زیر می توانید، هزینه پخت خورشت فسنجان برای 4 نفر را مشاهده کنید. کالا قیمت گردو 400 گرم 300،000 ران مرغ 4 عدد 180،000 زعفران مقدار کم 40،000 رب انار 100 گرم ...
خورش داوود پاشا یک غذای خوشمزه و متفاوت است که با گوشت چرخ کرده، پیاز، ادویه جات، پودر گردو، نعنا خشک، رب انار و آب انار تهیه می شود. خورش داوود پاشا یکی از غذاهای سنتی ترکیه است که شباهت زیادی به خورش فسنجان ایرانی دارد. این خورش از گوشت چرخ کرده، گردو، رب انار، نعناع خشک و ادویه جات تهیه می شود. شباهت خورش داوود پاشا به فسنجون به دلیل استفاده از دو ماده اصلی مشترک در این ...
و سالن پذیرایی استفاده میشد. او پیرامون نگاهی به ابعاد مختلف معماری خانه های تاریخی اصفهان توضیح داد: اتاق ها بر اساس تعداد درهای آنها بیشتر (عدد فرد) حتی با 9 در مانند عمارت بادگیر در تهران و تالار 9 دری خانه ملاباشی در اصفهان نیز ساخته میشد. در بعضی از خانه ها اتاقی وجود داشت که صرفاً به منظور عبادت از آن استفاده میشد و نمونه آن را در خانه مرحوم آیت الله حاج آقا مصطفی شریعت دیدم و نزد ...
خانه
