خانه
استفاده از ظروف چدنی برای سلامت این افراد مضر است
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ظروف نچسب بی ضررند؟
مواد غذایی و همچنین در گردوغبار نیز وجود دارند و ما از آن رهایی نداریم. آنها همچنین درباره نحوه استفاده از ظروف نچسب قدیمی هشدار می دهند و می گویند در صورت خراشیده شدن سطحشان نانوپلاستیک و ریزپلاستیک بر جای می گذارند و مواد شیمیایی بالقوه مضر را به موادغذایی انتقال می دهند. به همین دلیل در صورت خراشیده شدن این ظروف آنها را دور بیندازید. دیگر توصیه های مهم، اجتناب از حرارت دادن بالا به این ظروف است، زیرا در دمای بالا لایه سطحی ظروف نچسب تجزیه می شود و مواد شیمیایی را در هوا آزاد می کند. ...
این 5 ماده غذایی را که هرگز نباید دوباره گرم کرد
غذایی ای مانند چای، اسفناج، روغن پخت و پز، قارچ و برنج می تواند به انتخاب آگاهانه در مورد شیوه های آماده سازی و نگهداری غذا کمک کند. با اولویت دادن به تازگی و مدیریت صحیح، می توانید از غذاهایی لذت ببرید که نه تنها خوشمزه هستند، بلکه سالم و مغذی نیز هستند.
4 سبزی که هرگز نباید پوست آن ها را کند
پوست سبزیجات اغلب سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر و سایر مواد مغذی ضروری است و ما بدون فکر کردن به آن، آن ها را پوست می گیریم. به گزارش سلامت نیوز، با این حال، دور انداختن پوست برخی از سبزیجات می تواند شما را از محتوای غذایی کلی سبزیجات محروم کند. سبزیجاتی که هرگز نباید آن ها را پوست بگیرید سبزیجات بخشی ضروری از یک رژیم غذایی سالم هستند، زیرا سرشار از مواد مغذی مورد ...
ماهی کبابی را با این روش خاص بپزید و لذت ببرید
فرارو امروزه خوردن غذا های دریایی از طرف متخصصان تغذیه بسیار توصیه می شود. غذا های دریایی مانند ماهی، میگو و... دارای خواص بسیار زیادی نسبت به گوشت قرمز هستند. غذا های دریایی مانند ماهی منبع بزرگ ویتامین دی و و مواد معدنی هستند؛ بنابراین بهتر است حداقل هفته ای یکبار مصرف آن ها را در برنامه غذایی تان قرار بدهید. پخت ماهی معمولا روش های متفاوتی دارد. برخی ماهی را داخل روغن سرخ می کنند، برخی ماهی را ...
آیا استفاده از تابه های نچسب را باید کنار گذاشت؟
به گزارش همشهری آنلاین ، PFOA نوعی از ترکیبات PFAS (مواد پر و پلی فلوروآلکیل) است که مواد شیمیایی برای همیشه نیز نامیده می شوند، زیرا تجزیه نمی شوند و مدت ها در طبیعت ماندگار هستند. PFOA زمانی معمولاً در تولید پوشش های نچسب استفاده می شد که معروف ترین آن تفلون بود که بوسیله شرکت دوپونت اختراع و توسط شرکت اسپین آف یا زایشی آن به نام چمورس تولید شد. پس از ابراز نگرانی ها و ...
چرا دمای روغن زمان سرخ کردن اهمیت دارد؟
طور کامل در روغن غوطه ور می شود، اما در روش کم عمق به صورت نصفه نیمه در روغن قرار می گیرد. نتیجه گیری هنگام سرخ کردن مواد غذایی تنظیم دمای روغن در محدوده ایده آل هر دستور غذایی مهمترین عامل تاثیرگذار بر میزان ترد شدن و طعم روغنی نگرفتن غذا های سرخ شده است. برای فهمیدن اینکه آیا دمای روغن در آن محدوده قرار دارد یا خیر بهترین راه استفاده از دماسنج است. روش های دیگر: استفاده از سیخ چوبی، ذرت پاپ کورن یک تکه، نان، یک دانه برنج و ... منبع: ایرنا در ادامه حتما بخوانید خوراکی هایی که موجب کم آب شدن پوست می شوند ...
این مواد غذایی را حذف یا محدود کنید تا سالم بمانید
سالم ماندن فقط مربوط به ورزش کردن و خوب خوابیدن نیست. چیزی که شما وارد بدنتان می کنید نقش بسیار مهمی در سلامتی و تندرستی تان دارد. غذاهایی که در ادامه از آنها نام می بریم ارزش غذایی ندارند و دارای موادی هستند که به بدن آسیب می زنند. قندهای فراوری شده قندهای اضافی مثل شیره ذرت با فروکتوز بالا، نیشکر، آگاو و دیگر شیرین کننده ها در تمام قسمت های صنایع غذایی امروز وجود دارند؛ حتی محصولاتی ...
با 20 میلیون ماشین ظرفشویی دوو بخریم یا جی پلاس؟
مسلما هیچ فردی از حجم زیاد ظروف پس از اتمام یک مهمانی و دورهمی استقبال نمی کند. کاربران زیادی نیز تمایل دارند که زمان بیشتری را با مهمانان خود بگذرانند و از این رو ترجیح می دهند پس از اتمام سرو غذا، به سمت ظروف نروند؛ اینجاست که اهمیت و نعمت وجود ماشین ظرفشویی نمایان می شود. شرکت دوو و جی پلاس به عنوان دو قطب تولیدکننده ماشین ظرفشویی، می توانند پاسخگوی نیاز خانواده ها در این زمینه باشند. با توجه ...
انگیزه عجیب مردی که به زنان جوان حمله می کرد
گزارش کامل از گزیده خبرهای امروز تابناک با تو را با کلیک بر تیتر آن بخوانید. انگیزه عجیب مردی که به زنان جوان حمله می کرد قایق هایی از جنس ملودی انواع میزهای معلق، پایه دار، چوبی و فلزی برای اتاق خواب سالم ترین و بدترین ظروف برای پخت و پز روغن این ویتامین برای مو معجزه می کند اظهارات جدید و جنجالی دختر کیومرث پوراحمد درباره پدرش ...
جذاب ترین سوغات دزفول
به گزارش سلام نو آنطور که کجارو نوشته است کپوبافی، این هنر حصیربافی منحصر به فرد، با قدمتی 500 ساله، هویتی جدایی ناپذیر از شهر دزفول به شمار می رود و در آستانه ثبت جهانی شدن نیز قرار دارد. کپوبافی چیست و از چه چیزی ساخته می شود؟ کپوبافی، از شاخه های صنایع دستی حصیربافی ایران است که در آن، با ظرافت و حوصله، برگ های جوان نخل به دور گیاهی خودرو به نام "کرتک" پیچیده می شوند و ...
طرز تهیه 3 نو پنکیک که حتما باید درست کنید
پاسی دی طرز تهیه پنکیک را به شما آموزش دهیم. 1. پنکیک ساده مواد لازم 1 پیمانه آرد سفید نوک قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق مربا خوری بکینگ پودر 3 قاشق غذاخوری شکر 1 عدد تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری روغن 1 پیمانه سر خالی شیر نمک خیلی کم مراحل پخت مرحله اول : ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را توی یه ظرف میریزیم و هم میزنیم تا کرم رنگ بشه سپس روغن را اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد ...
رول مرغ با نان لواش
این غذا یک فینگر فود ساده، آسان و خوشمزه است. فینگرفود به معنای غذا با انگشت خوردن است. رول مرغ با نان لواش یک غذای مناسب میان وعده مدرسه و محل کار، مناسب انواع مهمانی های تولد و دورهمی و مناسب برای پیش غذا و به عنوان شام سبک است که با هزینه پایین قابل تهیه کردن است. مواد لازم برای 4 نفر: نان لواش: به مقدار لازم سینه مرغ (پخته ریش شده): 2 پیمانه جعفری خردشده: نصف ...
سیدمحمود طبیب غفاری دلایل کیفیت پایین نان در خوزستان را تشریح کرد.
به گزارش روابط عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی صفی آباد دزفول؛ به نقل از خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان، روز دوشنبه 3 اردیبهشت سیدمحمود طبیب غفاری با اشاره به نقش گندم و نان در امنیت غذایی کشور ها افزود: سهم استان خوزستان از تولید گندم طی 12 سال گذشته حدود 15 تا 16 درصد کل تولید کشور بوده است. وی ادامه داد: رکورد خرید یک میلیون و 800 هزار تن گندم در سال 1402 در استان خوزستان به ثبت رسید که با این حجم از تولید، این استان نان 60 روز کش ...
سردرگمی پر هزینه درباره تاریخ مصرف مواد غذایی
ها ارتباط چندانی با زمان انقضای مواد غذایی ندارد. جیل رابرتز، دانشیار بهداشت جهانی، دانشگاه فلوریدا جنوبی آمریکا، میکروبیولوژیست و محقق بهداشت عمومی، از اپیدمیولوژی مولکولی برای مطالعه شیوع باکتری ها در غذا استفاده کرده است؛ یک سیستم تاریخ گذاری محصول مبتنی بر علم بیشتر می تواند تشخیص غذاهایی را که می توان با خیال راحت خورد از غذاهای خطرناک، آسان تر کند. سردرگمی پرهزینه ...
بهترین ظرف برای پختن غذا/ این افراد به یچ وجه از ظروف چدنی استفاده نکنند
ظروف آلومینومی، اگر مواد غذایی اسیدی باشد انتقال آلومینیوم از ظرف به مواد غذایی افزایش می یابد و موجب بروز بیماری می شود. مهشاد گفت: در حال حاضر نوعی از ظروف آلومینیوم وارد بازار شده اند که زیباتر هستند و راحت تر شسته می شوند و علاوه بر آن، دارای پوششی هستند که انتقال مواد آلومینیوم به مواد غذایی را کمتر می کند بنابراین اگر قرار است برای پخت غذا از ظروف آلومینیومی استفاده شود باید از ظروف ...
برای خرید ادویه باکیفیت به چه مواردی دقت کنیم؟
بسته بندی و شرایط نگهداری آن دقت کنید . اهمیت استفاده از ادویه در طعم غذا آشپزی تنها هنر ترکیب مواد نیست . ایجاد طعم خارق العاده بعد از پخت مهم ترین کار یک سرآشپز حرفه ای به حساب می آید . طعم دهنده ها تعادل مطلوبی بین اجزای مختلف یک غذا برقرار می کنند . با انتخاب محصولات باکیفیت و تازه طعم خاص و تجربه ای متفاوت احساس خواهید کرد . محصولات فاقد افت رنگ و عطر، بهترین گزینه برای ...
نکات مهم قبل از انتخاب و خرید بهترین باربیکیوها
به گزارش ایسنا به نقل از شومینه پدیده، استفاده از باربیکیو در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد و در کشور ما نیز از قدیم استفاده از منقل و کباب پز بسیار رایج می باشد. البته پس از گذشت مدتی و ورود انواع باربیکیو دست ساز و کباب پزها به بازار، طبخ مواد غذایی به صورت کباب شده کاری آسان تر شد. باربیکیو یکی از کاربردی ترین وسایل برای پخت و پز مواد غذایی به صورت کباب شده است که امروزه مورد استقبال خیلی از ...
بهترین دستور پخت بیف استراگانف به روش رزا منتظمی | طرز تهیه بیف استراگانف + سس بیف استراگانف
.... گوجه ها را بشویید و سپس آن ها را به دو روش می توانید آماده کنید: یا رنده کنید یا به صورت نگینی ریز خرد کنید. این کار به شما کمک می کند تا در ادامه پخت، گوجه ها به خوبی با سایر مواد ترکیب شوند. بادمجان ها را پوست بکنید و به شکل نگینی یا مکعبی خرد کنید. آن ها را برای 15 دقیقه درون مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی آن ها گرفته شود، سپس آبکشی کنید. پیازها را پوست ...
طرز تهیه لوبیا پلوی اصیل شیرازی را اینجا بخوانید
سفید طعم ملایم تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را به صورت خام خورد و یا در سالاد ها از آن استفاده کرد. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. ...
لزوم کاهش مصرف کیسه ها و ظروف یکبار مصرف پلاستیکی
شود که باید با مشارکت مردم، اقدامات اساسی در راستای جلوگیری از این امر و پاکسازی این نقاط توسط مسؤولان ذیربط صورت پذیرد. غراوی با تاکید بر لزوم فرهنگ سازی کاهش مصرف کیسه ها، ظروف و محصولات یک بار مصرف پلاستیکی ادامه داد: بدون تردید برای فرهنگ سازی در این زمینه باید از خودمان شروع کنیم و با استفاده از تجربیات جهانی این موضوع را ترویج و گسترش دهیم. ...
سفره همدانی ها با نان سبوس دار کامل می شود
طرح نان کامل طرحی است که از سال گذشته مطرح و در برخی از استان ها اجرا شد و قرار است در ادامه این طرح به تدریج در سایر استان های مختلف برنامه ریزی و اجرایی شود. در همین رابطه همدان نیز از جمله استان هایی است که با مطرح شدن این طرح از سال گذشته برای اجرا ورود پیدا کرده اما اینکه این طرح هم اکنون در چه مرحله ای قرار دارد؟ سوالی است که پاسخ آن را از مسئولان این امر پیگیر شدیم. مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان ه ...
علت خمیر شدن پنکیک ؛ چرا پنکیک های من پف نمی کند ؟
باید مایه آن بین 15 تا 30 دقیقه استراحت کند. هنگام ریختن مایه پنکیک درون ماهیتابه از یک پیمانه مناسب استفاده کنید و یک سوم یا یک چهار از حجم پیمانه را مایه پنکیک پر کنید و داخل ماهیتابه بریزید. هنگام پخت پنکیک زمانی که متوجه حباب های ریز روی پنکیک شدید نسبت به برگرداندن آن اقدام کنید تا طرف دیگر آن پخته و برشته شود. هنگام ریختن مایه پنکیک داخل ماهیتابه از داغ بودن سطح ظرف اطمینان حاصل کنید. برای پخت پنکیک شعله گاز را روی حرارت کم تنظیم کنید. کد خبر 846928 ...
طرز تهیه کوکتل سیب زمینی بدون پنیر پیتزا
لازم مرحله اول: پخت سیب زمینی ابتدا باید سیب زمینی ها را بپزید برای این کار سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به همراه کمی آب و نمک داخل قابلمه انداخته و بگذارید تا سیب زمینی پخته شود و بعد از پخت آبکش کنید و صبر کنید تا کاملا خنک شود و بعد رنده ریز بزنید، دقت کنید اگر سیب زمینی ها را داغ رنده کنید خمیر می شود. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد در ادامه باید جعفری را ...
لیست وسایل تجهیز آشپزخانه رستوران + نکات خرید تجهیزات
، آشپزخانه رستوران محلی برای آماده سازی باکیفیت ترین غذاها و سرو آن ها در ظروف مناسب به منظور ارائه بهترین خدمات به مشتریان است. به همین دلیل، آشپزخانه هر رستورانی باید به کلیه تجهیزات از لوازم ضروری پخت و پز گرفته تا مجهزترین تجهیزات و سیستم های نگهداری مواد مجهز باشد. در این مطلب، با لیست وسایل تجهیز آشپزخانه رستوران مانند وسایل آماده سازی و سرو غذا، لوازم شست وشو و سایر ابزارها آشنا خواهیم شد ...
ظروف یک بار مصرف و تأثیر آن بر سلامت
کبنا ؛ کارشناس مواد آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج گفت: امروزه استفاده از ظروف یک بار مصرف به دلیل افزایش تولید، قیمت ارزان، حمل و نقل آسان و دسترسی سریع در سطح جامعه افزایش چشمگیری یافته است. به گزارش کبنا، روابط عمومی معاونت غذا و داروی استان کهگیلویه و بویراحمد؛ دکتر افسانه پژهان اظهار داشت: بر سر سفره های غذای ما، بشقاب ها، کاسه ها، لیوان های کاغذی و ...
مزایا و معایب سرخ کن با هوا
به قلم : دکتر پیمان غلام نژاد ؛ متخصص بهداشت مواد غذایی ؛ کارشناس مسئول آزمایشگاه کنترل غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی ایران peymangholamnezhad@yahoo.com تحریریه زندگی آنلاین : چربی ها و روغن ها نقش مهمی در طعم، عطر، بافت و سلامت غذاها دارند. چربی ها و روغن ها ممکن است از اجزای اصلی ماده غذایی باشند مثل دانه های روغنی، کره و ماهی های پرچرب یا هنگام پخت و پز به مواد غذایی ...
طرز تهیه کباب ترش تابه ای، یک غذای فوق العاده خوشمزه
کباب تابه ای نیازی به استفاده از روغن زیاد نیست و همین که کف ماهی تابه کمی چرب باشد، کافی است؛ زیرا گوشت در جریان پخت آب و روغن می اندازد و با همان آب و روغن خودش پخته می شود. 5 رب انار نوعی رب گرفته شده از دانه های انار است که به دو صورت ترش و ملس در بازار موجود است. رب انار معمولا رنگ تیره ای دارد؛ ولی نباید بیش از حد سیاه باشد که نشانه سوختگی رب هنگام پخت است. رب انار مرغوب نباید ...
ناهار امروز یک غذای نوستالژی به طرز مدرن درست کن؛ کوکو مرغ با سبزی
نعناع است را در یک ظرف بریزید و بعد تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا از لختگی خارج شوند و کاملا با هم مخلوط شوند. سپس آرد را روی آن ها بریزید و با هم خوب ترکیب کنید و بعد مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر را به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند و عطر ادویه ها در مواد پخش شود و زردچوبه رنگ باز کند. بعد کف یک قابلمه را با روغن خوب ...
قیمت هواپز شیائومی چند؟ + لیست قیمت انواع هواپز
امروز بازار متفاوت باشد. مزیت هایی استفاده از هواپز عدم نیاز به روغن و پخت غذاهای سالم یخ زدایی انواع مواد غذایی فریز شده خشک کردن میوه ها به شکلی سریع داشتن عملکرد سریع در پخت غذا پخت غذاها بصورت کاملا یکنواخت جهت اطلاع از جدیدترین قیمت لوازم خانگی و آگاهی از نرخ ها در بازار لوازم خانگی ایرانی و خارجی روزانه به سرویس ...
