خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
پنج کلید برای رژیم غذایی سالم
ها و میوه های خام را به عنوان میان وعده به جای تنقلاتی که قند یا چربی بالایی دارند، استفاده کنید. - هنگام طبخ سبزی ها و میوه ها، از پختن بیش از حد آنها جلوگیری کنید زیرا می تواند باعث از بین رفتن ویتامین های مهم شود. - میوه ها و سبزی های کنسرو یا خشک شده ممکن است مورد استفاده قرار گیرند، انواع بدون نمک یا قند اضافه شده را انتخاب کنید. - از چربی ها و روغن ها به طور
آغاز اجرای طرح بسیج آموزش همگانی کاهش مصرف نمک در هشترود
غذاهای خانگی است. معاون شبکه بهداشت و درمان هشترود ادامه داد: با توجه به متوسط مصرف نان در کشور، مقدار زیادی از نمک مصرفی ما از نمک موجود در نانها ناشی می شود. در ضمن تاکید می گردد که حدود 74% خانوارهای استان آذربایجان شرقی بطور همیشگی، سرسفره و هنگام صرف غذا از نمکدان استفاده می کنند. در چنین شرایطی سفره خانوارها می تواند بجای تامین سلامت، تهدید کننده حیات باشد. انتهای پیام/گ
شبه ویتامینی که سلول ها ازآن انرژی می گیرند
بدن با افزایش سن کاهش می یابد. جذب کیوتن موجود در غذا ( یا مکمل ها) از روده باریک و تحت تاثیر حضور غذا صورت می گیرد، یعنی با معده خالی جذب کمتر و به همراه غذای چرب، بیشتر جذب می شود. منابع غذایی غنی از کیوتن، ماهی های چرب ( ماهی تن و سالمون)، ماهیچه ی گاو، گوشت قرمز، دل و جگر و قلوه است. سایر منابع آن شامل: اسفناج، کلم بروکلی، پسته، بادام، فندق، گردو، بادام زمینی، سویا، غلات سبوس دار، روغن
نحوه نگهداری صحیح مواد غذایی در منزل
به مدت 20 دقیقه بجوشانید و سپس مصرف کنید و حتی الامکان از شیر پاستوریزه کم چرب با چربی کمتر از 1.5 درصد استفاده کنید. حاجی فرجی در مورد محصولات لبنی نیز ادامه داد: از مصرف پنیر تازه بپرهیزید مگر این که با شیر پاستوریزه تهیه شده باشد یا اینکه درست کردن آن به کمک ماست، سرکه یا آبلیمو از شیر در حال جوشیدن تهیه شده باشد. وی با بیان اینکه باید هنگام خرید کشک مایع دقت لازم انجام شود
این خوردنی ها شما را شاد می کنند
از رژیم غذایی تان حذف کنید، این را در نظر بگیرید که کربوهیدرات سطح سروتونین و اندورفین را بالا می برد و به همین دلیل به طور همزمان میزان انرژی و خونگرمی را بالا می برد. به توصیه کارشناسان، بهتر است به جای پاستای معمولی از انواع سبوس دار آن استفاده کنید. ماهی آزاد و برنج قهوه ای تمامی کارشناسان تغذیه بدون هیچ تردیدی، بر این باورند که وجود ویتامین های بی شمار و مواد معدنی در
توضیح درباره آینده قیمت نان
و آرد 15 درصد سبوس گیری شده 805 تومان است. او گفت: آرد سفید باید تنها برای تولید نان بربری استفاده شود اما از آنجا که مردم نان به رنگ سفید را دوست دارند از این آرد برای پخت نان های لواش و تافتون نیز استفاده می شود. رئیس انجمن آردسازان ایران گفت: درباره مکانیزم عرضه نان و یارانه ای که به آن اختصاص می یابد باید فکری شود زیرا ارائه آرد و نان دولتی، برای برخی فعالین بخش دولتی و
سرمقاله روزنامه های امروز / 31 فروردین
خود را در ماجراجویی جنگی وارد کند که هزینه یک اشتباه در آن غرق شدن ناوهای هواپیمابر این کشور یا انهدام پایگاه های حاوی هزاران نظامی آنها باشد. ما در ساختار دفاعی خود مبانی جنگ های نامتقارن را طراحی و تقویت نموده ایم. در نتیجه می توانیم از شکاف های موجود در ارتش دشمن استفاده کرده و آنها را با ابزارهای غیر کلاسیک از جمله موشک ها هدف قرار دهیم. در سال 2002 میلادی رزمایش مشترکی با عنوان چالش هزاره 2002
آداب هله هوله خوردن!
کننده نباشد اما می توان گفت برخی خوراکی ها و تنقلات هستند که تراکم کالری در واحد وزن شان پایین است یا به اصطلاح دانسیته کالری کمتری دارند و خیلی زود احساس سیری ایجاد می کنند و به عنوان میان وعده می توان از آنها استفاده کرد. دکتر محمدرضا وفا، دکترای تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران درباره این تنقلات توضیح می دهد. فیبر را حذف نکنید تصور عمومی بر این است که
هشدار وزارت بهداشت درباره شور و شیرین سفره
آبکاری فلزات در مقادیر مختلف مورد استفاده قرار می گیرد ولی سال هاست که این افزودنی شیمیایی در پخت نان استفاده می شود و برخی نانوایان به دلیل نا آگاهی جوش شیرین را جایگزین خمیرمایه کرده اند. کربنات سدیم باقی مانده در نان سبب تیرگی رنگ مغز نان می شود و نان بوی نامطبوعی به خود می گیرد. همچنین، کربنات سدیم باقی مانده در نان در موقع مصرف مزه نامطبوعی می دهد که به نام نیش سودا شناخته می شود.
سفره اقشار کم درآمد از نان و برنج خالی می شود
که با قیمت دولتی عرضه می شوند حتی مورد اعتراض نانوایی ها است، پخت نان با قیمت آزاد با این آردها موجب سود بیشتر برای نانوایی های متخلف شده و در مقابل حقوق مصرف کننده تضعیف می شود. *** مصرف کنندگان متفاوت برنج ایرانی و وارداتی از حال ناخوش بازار نان که بگذریم، بازار برنج هم این روزها دستخوش هجمه ای است که نتیجه آن دیر یا زود، سفره اقشار کم درآمد را متاثر خواهدکرد، مگر آنکه مسولان
هشدارهای غذایی وزارت بهداشت/ سفره های شور و شیرین
. جوش شیرین جوش شیرین یک افزودنی شیمیایی است که در فرمولاسیون ساخت فرآورده های شیمیایی از قبیل پاک کننده ها، پودر پخت و صنایع آبکاری فلزات در مقادیر مختلف مورد استفاده قرار می گیرد ولی سال هاست که این افزودنی شیمیایی در پخت نان استفاده می شود و برخی نانوایان به دلیل نا آگاهی جوش شیرین را جایگزین خمیرمایه کرده اند. کربنات سدیم باقی مانده در نان سبب تیرگی رنگ مغز نان
توضیح درباره آینده قیمت نان
) 815 تومان و9 ریال و و آرد 15 درصد سبوس گیری شده 805 تومان است. او گفت: آرد سفید باید تنها برای تولید نان بربری استفاده شود اما از آنجا که مردم نان به رنگ سفید را دوست دارند از این آرد برای پخت نان های لواش و تافتون نیز استفاده می شود. رئیس انجمن آردسازان ایران گفت: درباره مکانیزم عرضه نان و یارانه ای که به آن اختصاص می یابد باید فکری شود زیرا ارائه آرد و نان دولتی، برای برخی فعالین بخش
بفرمایید نان سنگک با طعم آرد تافتون و لواش
و سلامت بهترین نان ایرانی است از آرد مرغوب و سالم، آب خالص و کمی نمک پخته می شود. به اعتقاد کارشناسان، آنچه بیش از همه موجب شده نان سنگک در صدر نان های سنتی ایران قرار گیرد؛ آرد این نان است. آرد این نان باید از گندم مرغوب و سالم و بدون هیچ نوع آرد دیگری مانند آرد جو یا حبوبات باشد. یکی از دلایل خوش طعم بودن نان سنگک، سبوس موجود در آرد این نان است؛ سبوس یک ماده با ارزش و دارای مواد غذایی
نقش میوه و سبزی در پیشگیری از بیماری/ نحوه نگهداری سبزی/ خواص سبزی های رنگارنگ
سرطان و بیماری قلبی وی در مورد نقش سبزی ها در پیشگیری از سرطان اشاره کرد و یادآور شد: اکثر سبزی ها دارای ویتامین C فراوان هستند. این ویتامین نقش مهمی در پیشگیری از سرطان ها دارد و به وفور در سبزی هایی مانند فلفل، بروکلی و گوجه فرنگی یافت می شود. عبدالهی به وجود فیبر فراوان در سبزی ها اشاره کرد و گفت: فیبر موجود در سبزی ها در پیشگیری از سرطان روده بزرگ نقش اساسی دارد و به رشد
دانستنی های شگفت انگیز درباره نمک
180 میلی گرم تا 500 میلی گرم در روز نیاز دارد. که کمتر از مقدار در یک چهارم قاشق چای خوری نمک است. بیشتر سدیم در رژیم غذایی غربی ها از مواد زیر تامین میشود غذاهای فراوری شده یا رستورانی نمک اضافه به غذا زدن نمک در طول پخت و پز هیچکدام از موارد فوق حدود 5 درصد نمک بدن از نمک اضافه شده در طول پخت و پز تامین میشود. فقط 12٪ از مواد
اسنک ها و خوردنی های لاغر کننده
خوردنی های لاغر کننده تنها سبزیجات و .. نیستند. اسنکهایی از قبیل میوه های خشک و کراکرها و.. هم با داشتن مواد معدنی و خواص سیر کنندگی که دارند می توانند برای داشتن تناسب اندام و لاغری نقش داشته باشند. آجیل های لاغر کننده بادام جزو بهترین آجیل ها برای تمام رده های سنی و افراد با رژیم های مختلف است. بادام بهترین منبع پروتئین، ویتامین E و چربی های سالم است. این خشکبار خوشمزه
افزایش سهم نان در هزینه خوراک خانوار
. بخشی از این ضایعات به دلیل کیفیت پایین گندم و آرد و بخشی دیگر مربوط به مسائل مربوط به پخت نان از جمله استفاده از جوش شیرین، کم تجربگی کارکنان تهیه نان، دقت نکردن در فرمولاسیون آرد و خمیر ترش، عدم شرایط صحیح پخت نان و نازک بودن نان است. بیشترین ضایعات در بین انواع نان مربوط به نان لواش و کمترین آن مربوط با نان های صنعتی و سنگک است. نان؛ کالایی ضروری با توجه به پژوهش های مختلف انجام
بخار پز کردن، راهی به سوی سلامت
پودر مورد استفاده در صنعت شیرینی پزی به میزان زیادی وجود دارد. علیمردانی با بیان این که بخارپز کردن بهترین روش پخت غذا است، خاطرنشان کرد: باید در جهت حفظ سلامت از غذاهای سرخ کردنی، کباب ها، غذاهای سوخته و ته دیگ ها به علت تولید مواد مضر پرهیز شود و حتی از مواد غذایی مانند ترشی ها و شوری ها به علت وجود نمک زیاد در ترکیب آنها کمتر مصرف شوند.
گیاهان بهاری؛ زینت بخش سفره کردستانی ها در فصل بهار
با آغاز فصل بهار، رنگ و بوی سفره ی غذای کردستانی ها نیز بهاری می شود و این مسئله را می توان در مصرف انواع مختلف غذاهای گیاهی مشاهده کرد. به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) منطقه کردستان، وقتی برگ های کتب شعر و ادبیات کُردی را ورق می زنیم، ابیات و جملات متعددی را می یابیم که پیرامون یک محور مشترک در چرخشند و آن سرسبزی و ترنم بهار رنگارنگ در استان کردستان است؛ استانی که کوه
جشنواره غذاهای گندمی در ابرکوه +تصاویر
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا ، به نقل از سرو ابرکوه ، ایمنی مواد غذایی به طور فزاینده ای در حال جهانی شدن است و نیاز به تقویت سیستم های ایمنی مواد غذایی بیش ازپیش درمیان کشورها دارد. به همین دلیل است که سازمان جهانی بهداشت، موضوع سال 2015 را ترویج بهبود ایمنی مواد غذایی از مزرعه تا بشقاب (سفره )قرارداده است . جشنواره غذا با موضوع "گندم" در آموزشگاه شاهد شهید عبدالرحمن
در حاشیه شعار امسال سازمان بهداشت جهانی/ غذای سالم از مزرعه تا بشقاب!
شده باید به دقت رعایت و اجرا شود. وی با یادآوری این که در نخستین مرحله کاشت اقلام پرمحصول و حاوی مواد مُغذی و مقاوم در برابر آفات اهمیت دارد، می افزاید: به عنوان مثال گندم معمولی حدود 8 درصد پروتئین دارد که به روش های جدید علمی، این مقدار پروتئین تا 14 درصد هم قابل افزایش است و با توجه به این که کشورمان کم آب است، کاشت محصولات پرمحصول دیم باید مورد توجه بیشتری قرار گیرد. از
مواد غذایی که دارای روی هستند
کامل در هر 100 گرم 5 میلی گرم روی به بدن می رساند. اما ازآنجایی که این روی نیز جزو منابع گیاهی است کمتر جذب بدن می شود. توجه داشته باشید که جوش شیرینی که به خمیر زده باشد مانع از جذب کامل روی می شود. از نان هایی استفاده کنید که از خمیرمایه های طبیعی برای آماده کردن خمیر استفاده می شود. هر چه مدت فرایند تخمیر خمیر طولانی باشد میزان اسید فیتیک که مانع از جذب روی می شود کاهش پیدا می کند. به نظر می
خواص دارویی گیاهی بسیار مفید به نام کنجد
آید که به نام روغن گرم معروف است که البته ارزش غذایی روغن سرد را ندارد . تفاله باقیمانده از این مرحله را معمولا برای علوفه دام ها به کار می برند . خصوصاً این تفاله از نظر داشتن مواد پروتئینی ، غذای خوبی برای گاوهای شیرده است . اگر می خواهید از روغن کنجد استفاده کنید دقت کنید که روغن سرد باشد که به نام FIRST COLD PRESSED”" معروف است ، زیرا در اثر حرارت دادن، روغن کنجد خواص خود را از دست
آرام کردن درد و کج خلقی ناشی از قاعدگی
طبع سرد مثل ماست یا کاهو ممکن است درد شکم را در قاعدگی افزایش دهد. درمقابل آن، خوردن خوراکی های به اصطلاح گرم مانند خرما یا نان های سبوس دار مانند نان جو می تواند دردها را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. * زنجبیل در بهبود درد قاعدگی مانند اسیدفولیک و ایبوپروفن عمل می کند! اگر هم به طعم آن علاقه ای ندارید، می توانید از کپسول های زنجبیل استفاده کنید. * دمکرده بابونه، سنبل الطیب
نحوه نگهداری سبزی
انواع کلم در ایجاد خاصیت ضد سرطانی کلم نقش دارد. از سبزی های خانواده کلم می توان از بروکلی، گل کلم، کلم بروکسل و کلم بنفش نام برد. نقش میوه و سبزی در عدم ابتلا به سرطان و بیماری قلبی وی در مورد نقش سبزی ها در پیشگیری از سرطان اشاره کرد و یادآور شد: اکثر سبزی ها دارای ویتامین C فراوان هستند. این ویتامین نقش مهمی در پیشگیری از سرطان ها دارد و به وفور در سبزی هایی مانند فلفل
تغذیه نامناسب کودکان ایرانی را قد کوتاه کرده است
مصرف به حدود 70 کیلوگرم رسیده است. مصرف کل مواد خوراکی بر اساس آماری که بانک مرکزی ارایه داده است 18درصد کاهش یافته است. در بین این مواد خوراکی، مصرف شیر و لبنیات بیشترین کاهش یعنی حدود 42 درصد را داشته است. این آمار ها نشان می دهد مردم شیر و لبنیات را به عنوان نخستین ماده غذایی حذف کرده اند.
همه چیز درباره میوه ها و سبزی ها
به گزارش نامه نیوز؛ مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت نقش میوه و سبزی در عدم ابتلا به انواع بیماری ها، نحوه نگهداری انواع سبزی و خواص سبزی های رنگارنگ را تشریح کرد. زهرا عبدالهی با توجه به نامگذاری هفته سلامت به نام ایمنی غذا از سفره تا مزرعه توضیحاتی در مورد نقش ایمنی میوه و سبزی در سلامت انسان ها داد. وی گفت: سبزی ها و میوه های تازه فوائد زیادی دارند و توصیه می شود روزانه حداقل 5 وعده از آن
چگونه درخت خرما(نخل) بکاریم؟
/> ایجاد پوشش مناسب در اطراف پاجوش خرما بعد از کاشت آن در خزانه یا زمین اصلی نیز از عواملی است که میتواند گیاه را در مقابل عوامل نامساعد محیطی از جمله سرما و گرما محافظت نماید .یکی از مناسب ترین و فراوان ترین این مواد برگ نخل خرما است که تقریباً در تمام مناطق جهت پوشش دادن پاجوشهای کشت شده مورد استفاده قرار می گیرد. به این منظور هر پاجوش بوسیله 86 برگ خرما که قسمت پایین و خاردار آن حذف شده
بیمارانی که نباید سبوس برنج بخورند!
موجود در آن ها با یکدیگر متفاوت است، گفت: بااین حال سبوس غلات همان طور که خواص مفیدی دارد اگر بیش از اندازه مصرف شود، می تواند مشکل ساز شود. اگر میزان مصرف سبوس از حد اعتدال خارج شود، باعث کاهش جذب املاح دو ظرفیتی خواهد شد. مثلاً کلسیم، آهن و روی به ترکیب های موجود در سبوس مانند فیتات و... متصل می شوند و جذبشان کاهش پیدا می کند. به گفته انتظاری استفاده از سبوس برنج با این رویکرد که باعث کاهش اشتها می شود، در کاهش وزن تأثیر دارد و از طرف دیگر مواد مغذی لازم را در اختیار بدن قرار می دهد. البته در صورت مصرف هر نوع سبوس باید مقادیر قابل توجهی آب هم همزمان مصرف شود. سلامانه ...
گذر از تنگنای آب با اصلاح سبک مصرف
این میزان برداشت، می توان گفت به ازای هر مترمکعب مصرف آب به طور متوسط 500 گرم گندم تولید می شود، در حالی که میانگین تولید گندم در جهان به ازای مصرف یک مترمکعب آب 930 گرم و این میزان در مصر 54/1 کیلوگرم است. بنابراین می توان گفت تولید گندم با شرایط کنونی که عملکردی حدود 3 تن در هر هکتار دارد، اقتصادی نیست و به همین دلیل در طرح جدید گندم دولت درصدد است در پنج سال آینده با افزایش بهره وری
