سایر منابع:
سایر خبرها
کدوی کبابیِ لاغر کننده!
.... کدو، پیاز، پوست رنده شدۀ لیمو، آب لیمو و روغن را در یک ظرف پخت و پز بریزید. به آنها نمک و فلفل اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند. برای 18 تا 20 دقیقه آنها را در فر بگذارید تا وقتی که کدو نرم شود. روی آن را با برگ های لیمو تزئین کرده و آن را سرو کنید. نکات تکمیلی: 1- کدوی کباب شده جزو پیش غذا - گوناگون می باشد. 2- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 ...
20 دستور غذای گوجه ای (2)
...، نمک و فلفل هم اضافه کنید. بعد یک پیمانه پوره گوجه فرنگی و یک پیمانه آب گوجه فرنگی بیفزایید. در این فاصله که گوشت می پزد، نیم کیلو بامیه را در کمی روغن تفت دهید. وقتی از پخت گوشت مطمئن شدید بامیه را در 5 دقیقه آخر به گوشت اضافه کنید. برای طعم دار کردن خورش از 2 قاشق آبلیمو استفاده کنید. این خورش را با پلو سر کنید. 18. اسموتی گوجه ای رژیمی دو عدد گوجه فرنگی رسیده، یک عدد ...
فریتاتا صبحانه ای که حتما باید امتحان کنید
سلامت نیوز : صبح خود را با یک صبحانه پرانرژی و سالم شروع کنید: تخم مرغ، پروتئین مورد نیازتان را تامین می کند و سبزیجات نیز طعمی فوق العاده به غذایتان می دهند. می توانید از خود خلاقیت به خرج دهید و انواع ادویه های مورد علاقه تان را به این دستور پخت اضافه کنید تا بیشتر از این صبحانه دلچسب لذت ببرید. مواد لازم: 2 قاشق چای خوری روغن کانولا 2 فنجان پیاز که به صورت ...
کباب تابه ای دورنگ
گلوله از کوبیده مرغ (اندازه نارنگی)برداشتم داخل تابه بصورت نواری پهن کردم عرض نوار 5سانت طولش هم اندازه کف تابه قطرش یه سانت بعد دستمو خیس کردم از کوبیده گوساله برداشتم دقیقا کنار کوبیده مرغ بصورت نواری پهن کردم باید بهم بچسبن و این کا ر رو تا زمانیکه تابه پر بشه انجام دادم تابه رو بدون در روی حرارت گذاشتم 10دقیقه با حرارت متوسط پختم بعدم در تابه رو بستم و برعکس کردم تا طرف دیگه هم پخته و سرخ بشه 15دقیقه با حرارت متوسط سرخ شد و پخت بعدم با چاقو یا لبه کفگیر برش زدم و سرو کردم این مقدار گوشت 6تا این اندازه کباب بهم داد.گوجه و فلفل هم به سیخ مینیاتوری کشیدم داخل تابه ای جدا سرخ کردم ...
چربی هایی که موجب ناباروری می شوند
. برای پخت و پز و سالاد از روغن مایع کلزا (کانولا)، آفتابگردان، سویا، زیتون و یا مخلوط آن ها و برای سرخ کردن در منزل تنها از روغن های مخصوص سرخ کردن استفاده کنید. هنگام خرید کمی بیشتر حوصله به خرج دهید و روی برچسب مواد غذایی را بخوانید. اگر روی برچسب غذایی، کلمه روغن هیدروژنه شده یا روغن شیرینی پزی ذکر شده بود، باید دانست که آن غذا حاوی چربی ترانس است. برچسب روغن به شما درصد هر ...
لیست قیمت روز انواع روغن خوراکی در تاریخ 23 شهریور
...> روغن مایع سرخ کردنی فامیلا (810gr) 4,100 روغن مایع سرخ کردنی لادن طلایی (810gr) 4,800 روغن مایع مخلوط غنچه (675gr) 2,900 روغن مایع مخلوط غنچه (810gr) 3,800 روغن مایع پخت و پز و سالاد لادن (1.350Kg) 6,700 روغن مایع پخت و پز و سالاد لادن (810gr) 4,500 روغن مایع کانولا چین چین (810gr) 4,900 روغن گیاهی خالص 150 گرمی طعم زعفرانی لادن طلایی 1, ...
تغذیه کودک، بهترین روغن برای غذای بچه ها
. این روغن سالم با عنوان های مختلف در سراسر جهان به کار می رود، که عبارتند از: ویرجین برای استفاده در سالاد کودک: ویرجین و یا روغن زیتون فوق العاده که عاری از هرگونه مواد شیمیایی تولید می شود و شما می توانید از این روغن برای پخت و پز و سس سالادها برای کل اعضای خانواده استفاده کنید. لمپانت برای پخت و پز غذای کودک: این نوع روغن زیتون برای مصارف غذایی مناسب نیست. اما ...
24 شهریور غذاهای چربی ساز و چربی سوز (2)
سرخ شدن این غذاها مصرف می شود. این روغن ها که به طور مستقیم در بدن رسوب کرده و به چربی تبدیل می شود، دست کم 13– 19 درصد چربی اشباع شده دارند. روغن آفتابگردان به نسبت سایر روغن ها از چربی کمتری برخوردار است و موادی که با این روغن سرخ شده اند، سالم ترند. گزینه بهتر و صحیح تر، پرهیز از میان وعده های سرخ شده می باشد. بهتر است میوه ها و دانه های بوداده و یا حتی چند دانه بیسکویت را جایگزین ...
اگر بداخلاق شده اید اینها را نخورید
هستیم و تصور می کنیم این نوشیدنی ها قند کمی به بدن رسانده و به تناسب اندام ما کمک می کنند. اما این پاکت های حاوی مایعات یا پودرها حاوی مواد افزودنی و شیرین کننده های مصنوعی مانند آسپارتام هستند که هیچ برتری و مزیتی نسبت به نوشابه ها ندارند. توجه داشته باشید که مصرف زیاد نوشیدنی های بدون قند افزوده نیز شما را در جاده اضافه وزن انداخته و باعث بدخلقی تان می شوند. توصیه می کنیم به جای این نوشیدنی ها به فکر نوشیدنی های سالم مانند عرقیجات مفید یا دمنوش های سالم باشید. ...
بورک ترکیه ای را اینگونه درست کنید
بورک یکی از معروف ترین میان وعده ها در بین مردم کشور ترکیه است. بورک (به ترکی B rek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این پیش غذا متشکل است از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه! بسته به زمانی که می خواهید بورک درست کنید، مواد مورد علاقه ای را در این خمیر می پیچانید و در روغن سرخ و یا در فر پخت می کنید. مثلا مردم ترکیه عادت دارند ...
کاسرول برنج و گوشت با سس سالسا
میزان لازم روش تهیه کاسرول برنج و گوشت : ابتدا گوشت را آماده کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز را داخل آن تفت دهید. بعد از اینکه پیاز نرم و طلایی شد، گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و همراه با پیاز و رب گوجه فرنگی تفت دهید. وقتی گوشت کاملاً پخت، برنج و سس سالسا را اضافه کنید. حالا مواد را به آرامی هم بزنید تا با هم مخلوط شود ...
پای فناوری که در میان باشد، آش نه شور می شود نه بی نمک -بخش اول / گجت هایی ویژه آشپزها
.... برخی سرآشپزهای حساس و دقیق، از دماسنج استفاده می کنند. در این میان دماسنج هوشمند anova یکی از برترین محصولاتی است که نه تنها دمای انواع سس و مایعات را تعیین می کند، بلکه مدت زمان پخت غذا را نیز تخمین می زند. با قرار دادن این گجت هوشمند در قابلمه یا ظرف پخت غذا می توان اطلاعات مرتبط با وضعیت غذای در حال پخت را به طور لحظه به لحظه از طریق اپلیکیشن مخصوص anova دریافت کرد. این اطلاعات ...
کاهش وزن با چند پیشنهاد غذایی خوشمزه
توانید با تهیه شام های ساده و درعین حال مغذی که در مدت زمان کوتاهی تهیه می شود، از چاقی و اضافه وزن خودداری کنید. در فهرست زیر تعدادی از ترکیبات مناسب شام فراهم شده است که دراین زمینه راهگشاست. با ترکیبی از این موارد پیشنهادی و خلاقیت خود می توانید بهترین شام را تهیه کنید. _ گوشت همبرگر کوچک، نان سبوس دار، کاهو، گوجه فرنگی، پیاز، سس کچاپ و سیب زمینی کوچک تنوری یا سرخ شده یا مقدار بسیار ...
این نکته ها سالادهای تان را خوشمزه تر می کند!
.... سالاد شما طعم مطبوعی از سیر به خود خواهد گرفت. _ برای هم زدن سس به جای قاشق از چنگال استفاده کنید، زیرا به این ترتیب سس صاف تر شده و گلوله نخواهد شد. _ برای آن که سس خود را پُررنگ تر کنید، مقدار کمی آرد را در ماهی تابه سرخ کنید و به تدریج به سس اضافه کنید. _ برای غلیظ تر کردن سس سالاد می توانید از آرد استفاده کنید. برای این منظور مقداری آرد را در آب حل کنید و به صورت خمیر رقیقی در آورده و به تدریج به سس اضافه کنید. ...
روش های نگهداری گوشت در بین عشایر ایل سنگسری
پخته شود و یا گوشت را داخل آبکش می گذارند و در داخل دیک به مقدار کم آب می ریزند تا بخار پز شود، سپس استخونها از گوشت جدا شده سرخ می شود و بعد از نیم پز شدن گوشت آنرا با روغن ( دنبه ) درداخل ظروف فلزی مانند پیت ها و یا (لوی) یا (انبون) یا (ویره) یا(سَلوو) یا (سرپوش دار جوم) یا (کمابریژ) می ریزند و در طول سال هر زمانی که مهمان و یا برای خانواده نیاز داشته باشند مورد استفاده قرار می دهند. ...
آموزش از بین بردن بوی مرغ برای آشپزی
پخت مرغ برای گرفتن بوی زهم آن پیاز، برگ بو یا نظایر آن را ندارید می توانید از هویج استفاده کنید. برای از بین بردن بوی گوشت گوسفند یا مرغ هنگام پخت، چند شاخه رزماری به مواد گوشتی اضافه کرده و بعد پخت از دورن ظرف خارج کنید.یکی از روشهای از بین بردن بوی بد مرغ این روش بسیار ساده و ابتدایی در تهیه مرغ می باشد. ابتدا مرغ را تکه تکه کرده دو عدد پیاز را رنده کرده با نمک و زعفران آب شده و یک ...
روغن خردل
مدیترانه) باشد. روغن تخم کتان (برزک) دارای 55٪ امگای 3 گیاهی است اما رایج نیست به عنوان یک گزینهٔ مورد استفاده در پخت و پز. روغن سویا دارای 6٪ امگا 3 است اما بیش از 50٪ آن امگا 6 است؛ که در حال رقابت با کارایی امگا 3 است. بقیهٔ روغن ها به جز کلزا و خردل ار دیگر منابع مشترک گیاهی به علت وجود امگا3 در رژیم غذایی غربی و هندی است. به خصوص زمانیکه امگا6 کم مصرف می شود، بدن انسان می تواند امگا3 ...
خوراکی های شگفت انگیز برای پاییز
سعی کنید آنها را به صورت پخته یا آب پز امتحان کنید. خواصی که گلابی برای سلامتی دارد: منبع خوبی از ویتامین ث و مس است. 4 گرم فیبر در هر وعده دارد. 5. شلغم زرد شلغم زرد، چیزی بین شلغم و کلم، یک خوراکی محبوب سوئدی است. برای استفاده از عطر و طعم ساده و طبیعی اش، آن را به گوشت اضافه کنید، می توانید شلغم زرد را با شلغم و هویج پوره کنید و یک سوپ شیرین تهیه کنید ...
مرکزی؛ خورشت فسنجان با طعم کشک!
کوفته تفرشی شهرت یافته و با ترکیب گوشت، پتله، آب، سبزی (ریحان، تره، جعفری، مرزه و شوید)، نمک، زردچوبه، مغز گردو، دنبه سرخ شده، پیاز، کشمش و برگه زردآلو تهیه می شود. اما جالب است بدانید اراکی ها به کوفته خود شفته می گویند و پسوند اراکی هم به آن اضافه می کنند. گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی، پیاز، جعفری، نمک، فلفل، زردچوبه و رب گوجه فرنگی مواد اولیه این شفته را تشکیل می دهد. کمیل انتظاری - جام جم ...
رسم کهن کلوخ پز در اقلید قابلیت ثبت در فهرست ملی را دارد/ کلید فارس به دست مردمی که کلوخ می پزند!
در فویل های آلومینیومی پیچیده و در این کوره ها طبخ نمود. گفتنی است در بین روش های پخت سیب زمینی، روش پخت بدون استفاده از روغن و یا آب یعنی پخت تنوری بهترین روش است و مزیت اصلی این روش ارزش غذایی بیشتر و حذف روغن و پخت سیب زمینی با پوست است و کالری آن از سیب زمینی سرخ شده، آب پز و پوره کمتر است. گفتنی است شهرستان اقلید به کلید فارس معروف است ،از جاذبه های گردشگری این شهرستان می توان به ...
سالادهای خوشمزه ای که غذا هم هستند
می توانید مواد دلخواه خود را به آن اضافه کنید. به دلیل شباهت این سالاد به سالاد الویه می توان به جای انگور از نخود فرنگی یا تخم مرغ رنده شده استفاده کنید. سالاد پاستای فلامینگو و سوسیس مواد لازم: روش تهیه: 1. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. حالا پیاز خرد شده را داخل آن تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و به تفت دادن ...
طرز تهیه مرغ در پاکت
هم روی مواد بریزیم. بعد باید فویل را مثل یک پاکت بسته بندی کنیم. مهم ترین بخش پُخت، بسته بندی در این پاکت های آلومینیومی است که باید محکم و نچسب باشد و توضیح اش ساده است. نباید هیچ راهی برای خروج آب یا روغن غذا وجود داشته باشد. برای هر وعده غذا، دست کم بیست سانتیمتر فویل لازم است. با دست ودلبازی کاغذ را باز می کنیم. برای اطمینان می توانیم یک بار آن را از وسط تا کنیم. غذا را رویش می ...
شرایط مصرف روغن
مضر باعث کاهش نقطه دود روغن ها می شود. در مواردی که روغن بایستی دور ریخته شود: ایجاد کف در سطح روغن تیره شدن روغن بوی نامطبوع عدم تشکیل حباب روی روغن، هنگامی که ماده غذایی را به داخل آن می اندازید. غیر روان بودن روغن، هنگام ریختن آن در ظرف. نکته گزارش شده است که اگر غذاها به طور صحیح و کامل سرخ شوند، روغن زیادی به خود نمی گیرند. در صورتی ...
14 هزار غذای گرم بین ایتام و نیازمندان استان بوشهر توزیع می شود
جامعه انتقال داد. حجت الاسلام موسوی با بیان اینکه اطعام دادن در روز عید غدیر بسیار سفارش شده است، تاکید کرد: با مشارکت مردم و خیران در تامین مواد اولیه اعم از برنج، گوشت، روغن و سایر اقلام مورد نیاز در روز عید سعید غدیر 14 هزار وعده غذای گرم پخت و با همکاری کمیته امداد در سراسر استان میان ایتام و نیازمندان توزیع می شود. ...
مراقبت از انواع مواد غذایی در برابر فاسد شدن
. برای گرفتن بوی ماهی نیز می توانید به روغن، قبل از قرار دادن آن روی حرارت، آب لیمو اضافه کنید. • هنگام پختن حبوبات، داخل قابلمه چند قطره سرکه یا آب لیمو بریزید تا هم ظرف سفید بماند و هم طعم حبوبات بهتر شود. • برای جلوگیری از وا رفتن کوفته گوشت و برنج، در آب قدری آرد بریزید و حرارت را بالا ببرید. • اگر به غذا بیش از حد فلفل زده اید و خیلی تند شده است، چند دقیقه قبل از ...
24 شهریور خواص بورانی کنگر
تمایل به اضافه کردن پیاز داغ داشتید، بهتر است از روغن مخصوص سرخ کردن استفاده کنید، زیرا روغن های دیگر در حرارت بالا رادیکال آزاد سرطانزا تولید می کنند، ولی در حرارت های پایین توصیه می شود از روغن کلزا (کانولا) برای پخت غذا استفاده گردد، زیرا روغن کانولا حاوی اسیدهای چرب امگا-3 (اسید لینولنیک) می باشد. مصرف منابع غذایی حاوی اسیدهای چرب امگا-3 به دلیل تحریک تولید نوع ضعیف لوکوتری ان ها و ...
چطور سیر باشید و لاغر شوید!
کامل) تا نیمی از روز شما را سیر و سرزنده نگه می دارد و کمترسراغ هله هوله ها می روید. اگر تخم مرغ دوست ندارید می توانید از جو پخته شده با گردو و یا کمی کره بادام زمینی و یک تکه نان گندم کامل میل کنید. یادتان نرود که اگر بدن شما در روز، خصوصا صبح ها مقدار کافی پروتئین دریافت نکند بیشتر به سمت مواد غذائی پرکالری و پرچربی می رود و این مواد غذائی مستقیما باعث افزایش چربی دور کمر شما می شود. ...
دلیل استفادۀ ارتش های جهان از سیب زمینی!
به گزارش شفاف : بخش تدارکات ارتش سوریه که مسئول تأمین مواد غذایی همه نیروها است، تلاش می کند که سیب زمینی آب پز را در همه وعده های غذایی نیروها چه در تابستان چه در زمستان بگنجاند. تنها ارتش سوریه، سیب زمینی آب پز را در وعده های غذایی نیروهای خود نگنجانده است بلکه مصرف این محصول در میان ارتش های جهان سابقه طولانی دارد به عنوان مثال نظامیان انگلیسی هنگام حمله به کشور غنا در سال 1896 هر ...
تغذیه مناسب پاییزی از نگاه طب سنتی/ چگونه در این فصل رژیم بگیریم؟
بیرون و تنفس عمیق و استفاده از بخورهای گیاهی مثل بخور اکالیپتوس توصیه می شود. مصرف این مواد در پاییز مفید است و توصیه می شود گوشت بره، شتر، بلدرچین، گندم (نان، جوانه، در آش و سوپ )، نخود و لوبیا (با خیساندن نفخ آن گرفته شود)، سیب، مواد غذایی آب پز و یا کبابی (سرخ کردنی بسیار کم)، میوه های شیرین و آبدار (انار شیرین و انگور شیرین)، کشمش، مویز، بادام، زرده تخم مرغ (آب پز یا ...
سلطان روغن های گیاهی در باغات گلستان
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از گرگان ؛ هزاران سال است که انسان از میوه های درخت زیتون روغنی استخراج می کند که به سلطان روغن های گیاهی موسوم است و علاوه بر پخت و پز، در تهیه مواد آرایشی و بهداشتی، صابون، صنایع دارویی و حتی به عنوان سوخت برای چراغ های قدیمی استفاده می شود. شاید شگفت آورترین نکته این روغن آن است که می گویند خوردن یک قاشق روغن زیتون در روز از بروز بسیاری از ...