خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طبخ پای به سبک سرآشپز ایتالیایی
طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای تهیه پای اسپاگتی ایتالیایی: 170 گرم اسپاگتی پخته شده ⠀ نصف فنجان پنیر پارمسان خرد شده 2 عدد تخم مرغ بزرگ 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ⠀ نمک و فلفل مواد لازم برای تهیه سس: ⠀ 220 گرم گوشت گاو بدون چربی ⠀ 220 گرم سوسیس 1/4 فنجان پیاز خرد شده ⠀ 2 یا 3 حبه سیر خرد شده ⠀ 1 فنجان سس مارینارا ⠀ نمک و فلفل ...
سالادهای خوشمزه رژیمی و سالم
...: 4 ق س روغن مایع: 3 ق س روش تهیه: 1- کدو را از طول به صورت مساوی برش زده، سپس آن را داخل تابه ای به همراه روغن مایع سرخ کنید و داخل توری سیمی قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شود. 2- داخل کاسه ای کدو، کرفس، زیتون سیاه، کاپاریس، پاپریکا، نمک، فلفل و روغن زیتون را ریخته و با هم مخلوط کنید. بعد آن را درون ظرف درداری ریخته و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. ...
میزان مصرف چربی های مفید در زمان بارداری
. کلسترول و چربی های اشباع در غذاهای مشتق شده از حیوانات مثل گوشت پرچربی، بیکن، کره، زرده ی تخم مرغ، و لبنیات پرچرب وجود دارد. بله درست فهمیده اید در همه ی خوراکی های خوشمزه! این چربی ها می توانند با بالا بردن سطح کلسترول مضر (LDL) و کاهش سطح HDL به قلب شما آسیب وارد نمایند. شما می توانید به آسانی و با استفاده از لبنیات کم چرب، گوشت قرمز لخم و مرغ و ماهی، و محدود کردن مصرف تخم مرغ به یک عدد در روز و حذف ...
این غذاهای محلی را امتحان کنید
تا خورش شروع به جوشیدن کند. سپس حرارت را کم کنید و به مدت 2 ساعت بگذارید خورش بپزد. 2٫ سبزی ها را ریز خردکنید و درون روغن به مدت 10 دقیقه سرخ کنید. یک قاشق سماق را به سبزی های سرخ شده اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید. سپس از روی حرارت بردارید. 3٫ پس از 2 ساعت و زمانی که لوبیاها نرم شدند می توانید سبزی های تفت خورده را به همراه آبغوره و غوره ها و یک قاشق باقیمانده سماق را اضافه ...
لقمه های لیمویی و فلفلی مرغ
وب سایت روزیاتو : این لقمه های بسیار خوشمزه مرغ مملو از ادویه های تند همانند زنجبیل هستند که در سس متشکل از سس سویا و فلفل غلتانده می شوند. برای یادگیری روش پخت آنها در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم: مرغ 2 عدد سینه مرغ 2 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 3 حبه سیر خرد شده نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل 1 پیمانه آرد 3 عدد تخم مرغ همزده روغن سرخ کردنی ...
پلو مکزیکی؛ دورچین مناسب مرغ و گوشت
وب سایت ایران کوک: پلوی مکزیکی با رنگ قرمز و طعم تند و تیزی که دارد روش طبخی جدید برای برنج است و معمولا بعنوان دورچین در کنار غذاهای مرغ و گوشت استفاده می شود. البته این پلو به تنهایی نیز خوشمزه است. اگر طرفدار غذاهای تند هستید این پلو را از دست ندهید. مواد لازم: گوجه رنده یا خرد شده 4 عدد متوسط پیاز خرد شده 1 عدد کوچک برنج 2 پیمانه روغن گیاهی 1/3 فنجان سیر رنده شده ...
آش بادمجان یک آش خوش طعم و مفید
.... می توان به جای قلم گوسفند از عصاره گوشت گوسفند نیز استفاده کرد. سپس بلغورها را که از قبل یک ساعت خیس خرده اند، به آب قلم اضافه کنید. وقتی بلغورها نرم شد، حبوبات ها را نیز داخل این مخلوط می ریزیم. به مواد اجازه دهید تا کاملا بپزند و آش جا بیافتد. نمک و فلفل را به میزان دلخواه و کشک را در زمان کشیدن آش، به آن اضافه کنید. آن را با پیازداغ و سیر تفت داده، تزیین کنید. نوش جان. ...
قلیه ماهی جنوبی مناسب برای افراد دارای چربی خون بالا
به گزارش بلاغ ، قلیه ماهی، یک غذای سنتی است که در جنوب کشور بسیار رایج و متدوال است. این غذا مانند خورش می ماند و باید آن را با کته سرو کرد. ترشی این غذا بخاطر تمبر هندی آن است پس آن را با هیچ چیز جایگزین نکنید. استفاده از گوشت ماهی، علاوه بر خواص عالی ماهی، یک مزیت دیگر دارد و آن مناسب بودنش برای افراد دارای چربی خون بالا و ناراحتی قلبی است. در ادامه طرز تهیه این غذا را به نقل از بیتوته بخوانید ...
هفت ماده غذایی مفید که دور ریخته می شود
آبگوشت یا خورشت اضافه کنید تا طعم و عطر خوبی به آن بدهید و درست قبل از خوردن غذا، این پوسته ها را از غذا جدا کنید. پوست هندوانه: بخشی از همین مواد است که نباید آن ها را دور بریزید چون حاوی اسید آمینه خاصی به نام سیترولین است. این اسید آمینه می تواند جریان خون را بهبود بخشد. می توانید پوست هندوانه را همراه با گوشت هنداونه، توت فرنگی و مقداری آب پرتقال ترکیب کنید و یک اسموتی جذاب و ...
مواد غذایی که باعث احتباس آب در بدن شما می شوند
را به نقل از مجله تناسب اندام بخوانید. نمک و احتباس آب سدیم، یکی از عناصر اصلی موجود در نمک است. همچنین یک ماده مغذی ضروری است که به تنظیم فشار خون و تعادل مایع کمک می کند. اما شما فقط در مقادیر کم به آن نیاز دارید. هنگامیکه سدیم بیش از حد مصرف می کنید، بدن شما ممکن است آب را در خودش نگه دارد و باعث احتباس مایع ناخوشایند و افزایش وزن شود. اضافه نکردن نمک به غذایتان در هنگام پخت و ...
نکاتی که یک زن خانه دار باید بداند و ...
مستقیما سرو می شود. سس چیمی چوری چیمی چوری نوعی سس آرژانتینی است که با گوشت گریل شده (استیک) سرو می شود. برای تهیه این سس حدود 60 گرم برگ جعفری خردشده، یک دوم قاشق چای خوری ارگانوی تازه یا خشک، 2 حبه سیر، یک عدد پیاز کوچک خردشده و یک دوم قاشق چای خوری فلفل قرمز پودر شده را در غذاساز ریخته و با هم ترکیب کنید. 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون، آب نصف یک عدد لیمو سنگی و 2 قاشق ...
باورهای اشتباهی که درباره چربی ها داریم
این خرافه، پایه برنامه های غذایی و محصولات کم چرب باشد هم خیلی با حقیقت فاصله دارد. خوردن چربی باعث چاق شدنتان نمی شود. حذف کامل چربی یا کاهش شدید آن در واقع می تواند موجب اضافه وزنتان شود، بیشتر به این خاطر که باعث می شود احساس محرومیت کنید. برخی تحقیقات نشان داده اند غذاهای چرب می توانند به کاهش وزن کمک کنند. مشکل بیشتر برنامه های غذایی این است که یکی از مواد کلیدی خوشمزه کننده غذا و ...
بایدها و نبایدهای صبحانه
چه کودکان و بزرگسالان، غلات شیرین تفت داده شده را بسیار دوست دارند اما این نوع مواد غذایی انتخابی درست برای صبحانه نیست. سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) متذکر شده است که رنگ های موادغذایی مورد استفاده در این نوع مواد غذایی، در کودکان منجر به بیش فعالی می شود. غلات شیرین تفت داده شده، همچنین با شیرین کننده های مصنوعی و طعم دهنده هایی که می تواند باعث چاقی شود، بسته بندی شده است. اگر شما ترجیح می ...
10 خوراکی مفید زمستانی
آنتی اکسیدانی تخم مرغ با رادیکال های آزاد مبارزه می کند، و همین به نوبه ی خود از بدن تان در برابر بیماری های مختلف محافظت می کند و یک خوراکی مفید برای زمستان است تخم مرغ را خواه آب پز کنید، بدون پوست در آب بپزید، با آن نیمرو درست کنید یا در پخت املت از آن استفاده کنید، می تواند یک صبحانه ی عالی برای شروع صبح زمستانی شما باشد. فقط اصلا تخم مرغ خام یا نیمه پخته نخورید چون ممکن است حاوی ...
زندگی برای خوردن یا خوردن برای زندگی!
سرخ کردنی ها بکنیم . نمکدان را از سفره های خود حذف کنید سهم نمک مجاز یک فرد سالم 5 گرم در روز یعنی کمتر از یک قاشق چای خوری است . اما فراموش نکنید این سهمیه مجاز شامل تمام نمکهای مصرفی در انواع غذاهاست و غذاهای آماده ، کنسروی و فست فود منبع بالای نمک هستند . نمک باعث میشود بدن مایعات را در خود نگه دارد و در اثر افزایش حجم خون قلب با شدت بیشتری کار کند ...
طرز تهیه پلو سیر و کلم
2 قاشق سوپخوری پیاز داغ 3 قاشق سوپخوری نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم سیر و شوید 500 گرم گوشت گوسفند 500 گرم ادویه پلویی یک قاشق چایخوری روغن حیوانی 2 قاشق سوپخوری زعفران دم کرده یک قاشق چایخوری طرز تهیه پلو سیر و کلم برای رفع نا توانی جنسی : پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید. ادویه را ...
خورشت آلو اسفناج، یک غذای پرخاصیت
اسفناج خوب شسته شده نیم کیلو گوشت خورشتی. اگر گوسفندی باشه که قلم هم داشته باشه لذیذ تر است. آلو خورشتی برای هر نفر دو عدد. بسته به اینکه کمتر یا بیشتر دوست داشته باشید. پیاز یک عدد متوسط نمک فلفل زردچوبه به مقدار لاز م طرز تهیه خورش آلو اسفناج: برای تهیه خورش آلو اسفناج ابتدا پیازها را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید. وقتی ...
بهترین راههای پیشگیری و درمان کبد چرب با داروهای گیاهی و تغذیه
سازگار نیست. اگر چنین شخصی یکی دو تا سیخ جگر بخورد معلوم است که کبدش چرب می شود. کلسترول بد خون بالا می رود. برای پیشگیری و درمان کبد چرب این غذاهای را نخورید چای ، سرخ کردنی ، غذاهای چرب و پر حجم ، سیر داغ ، پیاز داغ ، آب همراه غذا ، دوغ همراه غذا ، تخم مرغ ، تنقلات شور ، دارو ، پفک ، یخمک ، روغن سرخ کردنی ، شیرینی ، غذای فریز شده ، نمک زیاد ، ترشیجات ، رب ، سس و... ...
2 دی عفونت از نگاه طب سنتی
معده وروده می باشد. 6- انار ترش: اگر دچار زخم معده نباشید، می توان از آب انار ترش برای ضد عفونی کردن معده و روده ها بهره برد. 7- برگ بو: اگر به غذاهای گوشتی در حال پخت کمی برگ بو اضافه کنیم، به گندزدایی از گوشت کمک کرده ایم. 8- گل ختمی: جوشانده گل ختمی، درمان کننده عفونت معده می باشد. 9- پوست سیب قرمز ارگانیک: جوشانده پوست سیب قرمز برای عفونت روده مفید ...
استفاده از میوه و سبزی درسفره های خراسان شمالی فرهنگ سازی شود
پخت غذاها روش نادرست سرخ کردن را که منشاء بسیاری از بیماری های قلبی و عروقی وغیره است را افزایش می دهد، تصریح کرد: در حال حاضر سن ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی در این استان در حال حاضر کاهش یافته است. هاشمی با اشاره به اینکه استفاده ازغذاهای آماده، فسفود ها و غذاهای چرب امروز رواج پیدا کرده است، افزود: این تغذیه نادرست علاوه بر اضافه وزن ابتلا به سایر بیماری های غیرواگیر را نیز ...
طرز تهیه غذای مقوی برای زن باردار
روغن بیندازد. اگر گوشتی که استفاده می کنید گوساله باشد برای پخت آن زمان بیشتری نیاز دارید و از آنجا که اگر اسفناج بیش از حد پخته شود ویتامینش از بین می رود بهتر است پیش از اضافه کردن اسفناج از پختن گوشت یا دست کم له شدن آن با دست مطمئن شویم سپس اسفناج را به آن اضافه کنیم. زمانی که دو تا سه ساعت خورش جوشید و گوشت کاملا پخته شد آلوهای برقانی را به خورش اضافه می کنید. تعداد آلو ها به ذائقه ...
کاپ کیک پاستا درست کنید
(رنده شده): یک دوم پیمانه نمک و فلفل: به میزان لازم روغن مایع: به میزان لازم روش پخت: 1- مقداری روغن داخل تابه ای گرم کرده و پیاز را درون آن تفت دهید. سپس ژامبون و کوکتل را به آن افزوده و تفت دهید. بعد پودر سیر، پودر موسیر، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و پس از یک تفت کوچک از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا سرد شود (در صورت تمایل می توانید به مواد مقداری قارچ تفت داده شده ...
پژوهشی در خوراک مردم بافق 2
قسمتهای کوچک تقسیم می کردند و درون آن عدس، برنج، ترشو(برگه زردآلو) ، زردچوبه، روغن می ریختند و بعد شکمبه را می دوختند . کله پاچه را با نخود و پیاز و ماش بار می گذاشتند، شکمبه های دوخته شده را هم به مواد درون قابلمه اضافه می کردند و می گذاشتند چندین ساعت بپزد . اشکمبه : شکمبه را ریز ریز می کردند با پیاز تفت می دادند و با چغندر ، عدس، ترشو و نعناع می پختند . کوفته قل ...
منوی شب یلدا؛ امشب چی درست کنیم؟
...: 200 گرم شکر (در صورت تمایل): 2 ق س رب گوجه فرنگی: 3 ق س نمک: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم زردچوبه: یک ق چ گلپر: یک ق چ فلفل: نصف ق چ طرز تهیه 1. مرغ را به همراه نمک و زردچوبه سرخ کنید. سپس آن را به همراه آب بگذارید تا بپزد. در هنگام پخت، رب گوجه فرنگی را به مرغ بیفزایید تا خوش رنگ شود. پیاز خلالی خردشده را با کمی روغن در تابه تفت دهید. سپس دانه های انار را به پیاز ...
آموزش پخت کوکوی لوبیا سبز تبریزی
برای پخت این کوکو مقدار کمی گوشت چرخ کرده هم اضافه می کنند، ولی بعضی ها که می خواهند غذا کاملا گیاهی باشد برای پخت این کوکو از گوشت استفاده نمی کنند. اگر می خواستید این کوکو را به شیوه تبریزی ها طبخ کنید 100 گرم گوشت چرخ کرده هم آماده کنید. لوبیا ها و هویج را پخته و در آبکش بگذارید تا آبش کاملا برود. سیب زمینی های نگینی را با کمی زرد چوبه و نمک سرخ کنید و کناری بگذارید. هر دو پیاز را نگینی خرد ...
شامِ خوشمزه ی یلدا ؛ خورش انار و بادمجان
اضافه کنید. مواد لازم: پیاز متوسط 1عدد آب انار 2 پیمانه دانه انار 1پیمانه گوشت مرغ 400گرم بادمجان قلمی 3 عدد روغن 2ق س طرز تهیه: 1- پیاز را پوست کنده و ریز خرد کنید؛بعد در تابه ای مقداری رروغن بریزید و روی حرارت بگذارید وقتی روغن داغ شد پیاز را سرخ کنید و پس از برشته شدن آن را از روغن دراورده به کناری بگذارید. 2- مرغ را در روغن داغ در تابه ...
' شه و چله ' نماد وحدت و نردبان خاطره های مردم کُرد
باشد اصل بر جمع شدن چند خانواده در کنار هم است. وی در خصوص نوع غذاهای این شب سنتی و ایرانی، گفت: غذای این شب دلمه برگ مو و کلم است که گوشت را لابه لای آن می گذارند، سفره شب چله علاوه بر دلمه شامل رب انار، شیره انگور، دوغ، ماست، روغن و کره محلی، پیاز و خربزه ترش است. زاده علی اظهار کرد: پس از صرف شام 'کالک تورش' بریده و میل می کنند، بعد از خوردن غذای چرب و سنگین شب یلدا میل کردن این ...
طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم طرز تهیه: 1- سویا رو برای نیم ساعت خیس کنید و تو این مدت 2 تا 3 بار آب اونو عوض کنید و چندین بار چنگ بزنید تا بوی بد اون گرفته بشه! 2- هویج ها رو به اندازه دلخواه برش بدید. پیاز رو خرد کنید و تفت بدید. وقتی پیاز سرخ شد, سویا و هویج رو اضافه کنید و تفت بدید. وقتی سویا سرخ شد, رب گوجه فرنگی ...
طرز تهیه سینه مرغ بریان با سس انار
سینه مرغ بریان با سس انار از غذاهای لذیذی است که میتوانید آن را به راحتی و در عرض 30 دقیقه در خانه تهیه کنید. همچنین روغن استفاده شده در این دستور روغن زیتون است پس اصلا نگران مضر بودن آن نباشید. با گیاه یاب همراه باشید. زمان آماده سازی: 10 دقیقه – زمان پخت: 25 دقیقه – برای 2 نفر – سطح مهارت: متوسط مواد لازم سینه مرغ با پوست و استخوان 2 عدد پودر هل 1 قاشق چایخوری ...
یلدا؛ نوستالژی کمرنگ شده
. وقتی نان های محلی را با روغن های داغ داخل دیگ گوشت چرب می کردند واقعا خوردن داشت، گوشت های قورمه نیز با همان نان های چرب میل می شد. در پایان شب هم به رسم دیرینه خانواده های ایرانی، میهمانان با آجیل، میوه و شیرینی پذیرایی می شوند. در گذشته برای پذیرایی از برگه زردآلو، هلو، چغندر و تخمه خربزه و هندوانه و شاهدانه به جای آجیل، میوه و شیرینی امروز استفاده می شد. گاه شماری شب ...
