سایر خبرها
نکاتی برای خوشمزه شدن غذاهای گوشتی
گوشت در آن باقی بماند. 7- برای تهیه ی استیک کدام قسمت از گوشت مناسب تر است؟ معمولاً راسته ی گاو جوان با برش عمودی بر الیاف گوشتمناسب تر است. 8- برای بریدن گوشت پخته مانند ژیگو، زبان و غیره چگونه عمل کنیم؟ معمولاً در شام های نشسته و تشریفاتی بریدن گوشتسر میز مرسوم است. ولی در شام ایستاده گوشت را باید در آشپزخانه برید. که باید از کارد بلند، نازک و تیز استفاده شود ...
اطلاعات جذاب از موصل زیر چکمه های داعش
حیوانات مسروقه خودداری می کنند. یکی از قصابان شهر موصل در این باره گفت: بیش تر مردم موصل فقط گوشت حلال خریداری می کنند اگرچه داعشی ها اقدام به فروش گوشت چارپایان مسروقه آن هم به زیر قیمت معمول می کنند و هزاران راس گاو و گوسفند از روستاهایی که اقلیت های شبکیه ای، ایزدی و یا مسیحیان ساکن هستند دزدیده شده است. تکفیری های داعش برای دریافت خدماتی از نهادهای خدمات رسانی دولتی که پیش از ...
سفره افطار مردم در کشورهای دیگر+ عکس
.... ترکیه در ترکیه ماه رمضان با شادی و سرور همراه است و اکثر رستورانها بهترین منوهای خود را در این ماه ارایه می دهند ترکیه هم مانند مالزی از تنوع غذایی که حاصل برخورد چند فرهنگ متفاوت است بهره می برند. در ترکیه چای و نوعی باقلوا و راحت الحلقوم از ملزومات اصلی سفره افطار است ولی معمولا خرما ونان و پنیر و زیتون در اکثر سفره ها دیده می شود .در این ماه" پیده "گوشت و سبزیجات بیشتر پخته ...
مصری ها: تا به حال چند الاغ خورده ایم؟
مردم مصر طی سال های گذشته، نقش مهمی داشته اند. شاور در یک کنفرانس مطبوعاتی، گفت خود شهروندان نیز به خاطر ارزان بودن و پخت آسان این گوشت، به خوبی آنها اذعان دارند. این درحالی است که قانون شماره 517 وزارت کشاورزی مصر در سال 1986 در ماده سوم آن، ذبح حیوانات به غیر از گاو، گاومیش، بز، گوسفند، شتر و نیز ماکیان را ممنوع می کند. چند الاغ؟ به محض پخش خبر مربوط به کشف گوشت الاغ، حرف های ...
گوشت گرم مصرف نکنید
مبنی بر بیمار بودن ندارد، اگر خانم خانه داری گوشت گرمی دریافت کند و با دست زخم شده یا دستی که در هنگام کار زخم می شود، با این گوشت در تماس باشد احتمال انتقال آلودگی به بدن این فرد وجود دارد. جهان پیما ادامه داد: اما اگر گوشت در یخچال بماند PH اسیدی که پس از 24 ساعت در آن ایجاد می شود باعث از بین رفتن ویروس می شود ضمن اینکه گوشت طعم بهتری نیز پیدا می کند. ذبح دام خارج از ...
بزرگ ترین سفره افطاری جهان در صحن حرم رضوی(ع)
: ماه مبارک رمضان امسال 360 هزار نفر میهمان سفره افطار حرم مطهر حضرت رضا(ع) به عنوان بزرگترین سفره افطاری در جهان اسلام حضور دارند. وی گفت: طبخ روزانه 2 هزار و 500 کیلو گرم برنج، 2 هزار کیلوگرم گوشت، آماده سازی 20 هزار وعده سوپ و سه هزار لیتر آب جوش مورد نیاز، از جمله خدمت رسانی به زائران روزه دار است. منبتی گفت: بسته پذیرایی افطاری شامل پنیر، سبزی، خرما، قند، لیوان فوم، شله زرد، نمک یک نفره، چنگال، دستمال، کاسه کوچک سوپ خوری و چای بسته بندی است. وی گفت: در شب های آسمانی رمضان صحن های حرم رضوی میزبان قدوم مجاورانی می شود که در آرزوی چشیدن طعم برکت سفره کرامت اهل بیت(ع) هستند. ...
توصیه هایی برای گرم مزاج ها د ر ماه رمضان
زنجفیل یا دارچین و زیره و انیسون شیرین و آب لیموترش قبل از پختن خوابانده شده باشد و امثال آن به صورت کباب یا بخارپز یا قلیه ماهی صرف شود. کباب یا خورشت گوشت کبک، بوقلمون، شترمرغ و امثال آن مفید است. مصرف غذاهایی مانند برنج و نان را به حداقل ممکن رسانده، از گوشت گاو پرهیز کنند. از میوه ها و سبزیجات دارای طبیعت سرد و به خصوص سرد و خشک بیشتر استفاده کنند. سبزی های سرد و خشک ...
10 ماده غذایی برای مقابله با دیابت
انتخاب کرد. پروتیین های موجود در گوشت گاو انسان را برای مدت طولانی تری سیر نگاه می دارد و با میل های ناخواسته برای صرف غذاهای ناسالم مبارزه می کند. ***آواکادو آواکادو مملو از چربی اشباع شده است و به آهستگی هضم می شود؛ این موضوع باعث می شود که قند خون بعد از صرف غذا افزایش نیابد. از سوی دیگر چربی خوب در آواکادو می تواند اثرات مقاومت به انسولین را ...
نرخ 6 گروه مواد خوراکی در پایان فصل بهار افزایش یافت
....1 درصد افزایش ولی بهای سایر اقلام این گروه بین 2.6 تا 10.2 درصد کاهش داشت. در گروه سبزی های تازه قیمت سیب زمینی بدون تغییر بود. بهای گوجه فرنگی معادل 1.3 و بادنجان 1.6 درصد کاهش ولی قیمت سایر اقلام این گروه بین 0.2 تا 4.8 درصد افزایش یافت. ** گوشت قرمز و گوشت مرغ در هفته مورد گزارش بهای گوشت گوسفند و گوشت تازه گاو و گوساله ثابت بود و قیمت گوشت مرغ معادل 7 درصد افزایش داشت ...
نوشیدنی های مناسب ماه رمضان
با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان و همزمان شدن با روزهای گرم تابستان تصمیم گرفتم نوعی از نوشیدنی های تابستانی را برایتان شرح بدهم. نوعی از شربتها که این روزها بسیار مرسوم هست و در همه خونه ها پیدا می شود ، شربتهای میوه ای هستند. که معمولا اینطور هست که مربای آن میوه را درست می کنیم و شهد آن را جدا می کنیم. ولی شربتهایی که امروز می خواهم راجع به آن صحبت کنم شربتهای گیاهی هستند ...
پایتخت را در 13 حکایت شیرین از طهران ورق بزنید/ آیا قهوه قجری شوخی تاریخی است؟
چلوکبابی ها به دو بخش زنانه و مردانه تقسیم نشده بود و زنان نمی توانستند طعم این غذای اعیانی را بچشند. البته این مشکل تنها به دکان های چلوکباب محدود نمی شد، بلکه همه اغذیه فروشی ها این شرایط را داشتند. (ص 53) گرامافون بلای جان مردم خرافه، بخت گشای دختران در فصل پنجم به عنوان حکایتی دیگر از این کتاب مورد توجه قرار گرفته و نویسنده درباره این حکایت آورده است: روز بیست و هفتم ماه رمضان به روز ...
افطاری با برترین ها؛ روز پنجم
برترین ها: برای اینکه در 30 روز ماه مبارک رمضان غذاهای متنوعی را امتحان کنید، ما یک برنامه کامل غذایی برای افطار شما در نظر گرفته ایم. این دستور شامل پیش غذا، غذای اصلی و دسر برای هر روز است. در هر روز هم دو نکته تغذیه ای را برایتان می نویسیم تا از تغذیه سالم، متنوع و خوشمزه در طول این ماه لذت ببرید. نکته تغذیه ای 1 کدوسبز کالری بسیار کم و فیبر بسیار بالا دارد. این غذا بسیار ...
طرح سازمان دامپزشکی برای مقابله باتب کریمه کنگو
...، پس از درمان از بیمارستان مرخص شد. وی علت شایع شدن تب کریمه کنگو در استان را وجود ویروس در بدن کنه ای که به گوسفند و گاو می چسبند، اعلام کرد. مهم ترین نکات مردم از مصرف گوشت گرم خودداری کنند. مردم گوشت ذبح خود یا نذری را قبل از مصرف در یخچال بگذارند. طرح پیش سرد کردن گوشت گوسفندی در سراسر کشور اجرا خواهد شد. رفتن گوشت به پیش سرد و حمل آن در هوای گرم ممکن است گرفتار مشکلاتی شود. ...
آمار بانک مرکزی از تغییر قیمت کالا ها و خدمات
فرآورده های گوشت 1.8 درصد بوده است. در این ماه شاخص بهای برخی از اقلام و گروه ها مانند گوشت مرغ معادل 11.4 درصد، تخم مرغ 12.5 درصد، سبزی های ریشه ای (به جز هویج) 8.4 درصد، انواع ماهی آب های جنوب 1.4 درصد و گوشت گوسفند 0.1 درصد کاهش یافت. در مقایسه با ماه مشابه سال قبل شاخص بهای گروه خوراکی ها و آشامیدنی ها معادل 20.8 درصد افزایش نشان می دهد. در گروه مذکور شاخص بهای گروه خوراکی ها معادل 21. ...
مردم گوشت گرم مصرف نکنند
از کشتار علایمی مبنی بر بیمار بودن ندارد، اگر خانم خانه داری گوشت گرمی دریافت کند و با دست زخم شده یا دستی که در هنگام کار زخم می شود، با این گوشت در تماس باشد احتمال انتقال آلودگی به بدن این فرد وجود دارد. جهان پیما ادامه داد: اما اگر گوشت در یخچال بماند PH اسیدی که پس از 24 ساعت در آن ایجاد می شود باعث از بین رفتن ویروس می شود ضمن اینکه گوشت طعم بهتری نیز پیدا می کند. ذبح ...
در افطار و سحر، چه بخوریم و چه نخوریم؟
، منتقل کنید. از همه مهمتر، از مصرف ماکارونی، سویا، سوسیس، کالباس، چیپس، پفک، فست فودها، نوشابه ها و نوشیدنی های صنعتی، آب میوه های بسته بندی و کنسروها، روغن های جامد و مایع نباتی، مرغ های ماشینی، غذاهای کنسروی با نمک فراوان و گوشت گاو و سرخ کردنی که مولد "خون غلیظ" می باشد، در ماه مبارک رمضان، بویژه در وعده افطار و شام، حتما پرهیز کنید تا به یکی از اهداف این ماه، که همانا، سلامتی جسم، است ...
طرز تهیه آش مشهدی برای سفره افطار
دستور پخت و روش طبخ آن در ادامه مطلب توضیح داده شده: مواد لازم: گوشت گوسفند: 500 گرم بلغور گندم: 1 لیوان برنج: 1/2 لیوان باقلا: 1/2 لیوان نخود: 1/2 لیوان لوبیا قرمز: 1/2 لیوان لوبیا سفید: 1/2 لیوان لوبیاچیتی: 1/2 لیوان خورشت قیمه آماده: 2 لیوان پیاز: 5 عدد روغن: 5 قاشق غذاخوری دارچین و نمک و فلفل: مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس کنید. گوشت را ...
آیین های مردم گلستان در ماه مبارک رمضان
به آن نرم بلاغ می گفتند که معتقد هستند آب گرم حنجره و معده خشک را برای خوردن غذا آماده می کند. معطوفی افزود: ترک و فرنی غذای خاص گرگانی ها در ماه رمضان است و در مراسم افطار خانوادگی معمولا انواع غذاهای رایج مانند چای ،نان، پنیر مسقطی ،کتلت آبگوشت ،فرنی ،خرما، سبزی، حلوا، آش، سوپ، نان روغنی و شیرینی هایی مثل گوش فیل و نان پنجه ای، نان کنجدی و قطاب و زولبیا بامیه بر سر سفره وجود دارد و هر ...
زندانی که در آن12000نفر کشته شدند
مهمات کوچک، نقش توالت را ایفا می کرد. او می گوید: "اگر چیزی از این جعبه نشت می کرد، مجبورمان می کردند آن را با زبان تمیز کنیم.” نقاشی ای که بو منگ با الهام از آن دوران کشیده بو منگ هنوز بوی گند و خفه کننده را به یاد دارد. "ابتدا فکر می کردم که جسد ماهی یا موش مرده است که بو گرفته، تا قبل از آن بوی گوشت در حال فساد انسان به مشامم نخورده بود.” پس از چندین ماه بازجویی ...
افطاری با برترین ها؛ روز چهارم
...> • خوراک: عربستان مواد لازم • 3 پیمانه آرد • یک قاشق چایخوری نمک • یک عدد تخم مرغ • یک پیمانه آب مواد میانی: • 750 گرم گوشت گوسفند چرخ کرده • دو عدد پیاز متوسط خرد شده • یک قاشق چایخوری فلفل سیاه • دو عدد عصاره مرغ حل شده در سه قاشق غذاخوری آب مطلب مرتبط: افطاری با برترین ...
قرائت جزء چهارم، مناجات و دعای روز چهارم ماه مبارک رمضان
برگ مو، تهیه و مصرف می شود. * کباب هندی، گوشت چرخ کرده و مرغ نیز به روش های تهیه متفاوت آن از دیگر انواع غذاهای اساسی در ماه رمضان است. * شیرینی نیز از دیگر خوراکی های رایج و اساسی سفره افطار مردم سوریه است و روزه داران سوری یک ضرب المثل هم در این ماه به زبان می آورند که عبارت است از این که 'معده خالی را فقط شیرینی پر می کند'. کنافه نابلسی مشهورترین ...
ضیافتی بزرگ برای میهمانان کوچک خدا
پروتئین با کیفیت بالا است و همچنین از ریزمغذی های ضروری و مفید مانند آهن، فولات، رتینول، ویتامین D برخوردار است و به خصوص در دورۀ رشد بسیار سودمند است. آهسته غذا بخورید آهسته غذا خوردن جزو توصیه های اکید بزرگان دین و پزشکان تغذیه است اما متأسفانه تغییر در وعده های غذایی ماه رمضان باعث می شود که اغلب مردم یک وعده غذایی را با سرعت و عجله بخورند. معمولاً سحری یکی از همان وعده هایی است ...
اجرای پلمپ کد حلال در کشتارگاه صنعتی خوی
متفاوت تهیه شده که رنگ آبی مربوط به گوشت گاو و گاومیش، رنگ زرد مربوط به گوشت گوسفند و رنگ سبز نیز مربوط به گوشت بز خواهد بود. وی اظهار کرد: طبق اطلاعات مندرج بر روی پلمپ ها، شهروندان قادر خواهند بود علاوه بر نوع گوشت قرمز، از جنسیت و محل ذبح آن نیز (صنعتی - سنتی) مطلع شوند. حسن زاده تصریح کرد: در کشتارگاه صنعتی خوی علاوه بر ناظر بهداشتی، یک روحانی نیز بعنوان ناظر شرعی مستقر بوده که نصب این پلمپ ها بعد از ذبح شرعی توسط وی در کشتارگاه نصب می شود. انتهای پیام/ ...
آداب و سنن مردم استان همدان در ماه مبارک رمضان+تصاویر
اختلاف در نام آن آیین به دلیل تفاوت در گویش ها است. این ماه عزیز در شهرها و روستاهای همدان نیز با آداب و سنن خاصی همراه است، قبل از آغاز ماه رمضان مردم در تدارک مواد غذایی لازم برای روزه داری هستند، پیش از پیدایش یخچال برقی، خانواده ها بنا به وسع مالی خود هر یک مقداری آرد، نان، برنج، روغن، شیره، حبوبات، مرباجات و سبزیهای خشک شده را برای ایام روزه داری تهیه می کردند. رسم کلوخ ...
فروش گوشت قرمز بدون پلمپ کد حلال ممنوع است
توسط قصابی ها بر روی آن باقی بماند چراکه این کد بیانگر این مهم است که کشتار با حضور ناظر شرعی بوده است. وی افزود: در این طرح همچنین شهروندان قادر خواهند بود از نوع گوشت قرمز (گاو یا گوسفند) و جنسیت (نر یا ماده) آن نیز اطلاع داشته باشند. مسئول حوزه نمایندگی ولی فقیه در دامپزشکی استان با اشاره به برخورد جدی قانون با متخلفین، گفت: گوشتی که در قصابی ها عرضه خواهد شد بلا استثناء ...
قرائت جزء سوم، مناجات و دعای روز سوم ماه مبارک رمضان
... سنت درست کردن انگشت پیچ در ماه مبارک رمضان یکی دیگر از آداب و رسوم اهالی همدان کلوخ اندازان نام دارد. مردم استان روز آخر ماه شعبان را کلوخ اندازان می گویند، در این روزمردم شادی کنان با تهیه و پخت غذایی مخصوص به نام کباب سرداشی سفره خود را برای اطعام نیازمندان و فقرا پهن می کنند. همدانی ها کباب سرداشی را از مخلوط گوشت چرخ کرده، سیب زمینی ، پیاز، تخم مرغ، ادویه و گوجه ...