خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
14 نکته لازم و ضروری برای خرید یک زود پز ایمن و مناسب
قفل ایمنی را انتخاب کنید. در برخی از زودپزهای قدیمی این امکان وجود داشت که بعد از بالا رفتن فشار بخار داخل ظرف، در زودپز به طور ناگهانی باز شود و ایجاد حادثه کند. با در نظر گرفتن نکات ایمنی، زودپزهای جدید طوری طراحی شده اند که مجهز به قفل داخلی هستند و تا زمانی که بخار آب داخل ظرف وجود دارد امکان باز شدن در وجود ندارد. 5. زودپزها در طرح ها و اندازه های مختلف در بازار وجود دارد. بهتر ...
چگونه آجیل مرغوب شب عید بخریم؟ +قیمت
های آب خندان می گویند. آقای حسینی شیوه آب خندان کردن را این طور توضیح می دهد: در ابتدا پسته های معمولی چکش می خورند و سپس در داخل آب بسیار سرد قرار می گیرند که باعث می شود پوسته ترکیده و در اصطلاح پسته ها خندان شوند. سپس آنها را حرارت می دهند. به گفته وی، این کار وقتی به شیوه اصولی و با رعایت بهداشت، صورت بگیرد مشکلی ندارد اما ایراد آن زمانی است که سودجویان روال کار را صحیح ...
یک هفته ای وزن تان را 4/5 کیلو کم کنید
...> کربوهیدرات های پیچیده مصرف کنید کربوهیدرات های پیچیده برخلاف نشاسته های ساده سرشار از فیبر و همچنین مکمل های مختلف هستند و با سرعت به مراتب کندتری توسط بدن فرآوری شده و وارد سیستم گردش خون می شوند. نمونه هایی از کربوهیدرات های پیچیده عبارتند از: نان غلات کامل، برنج قهوه ای، پاستای غلات کامل حبوبات و سبزیجات به عنوان مثال عدس، هویج و همچنین سیب زمینی شیرین سبزی ...
چگونه از آجیل نگهداری کنیم؟
است اما اگر در دمای اتاق قرار گیرد این زمان به 3 ماه کاهش پیدا می کند. لازم است آجیل ها را در ظرف هایی گذاشت که غیرقابل نفوذ است زیرا مغزها به راحتی بوی مواد اطراف را به خود جذب می کند. علاوه بر آن نور اضافه می تواند به مغزها آسیب برساند. مغزها را باید در مکان تاریک، خنک و خشک نگه داری کرد. آجیل ها چربی دارند. حرارت و نور باعث آسیب زدن به چربی آجیل ها شده و در نتیجه باعث ...
ترفندهای مهم در شیرینی پزی و آشپزی را بدانید
زده است و نباید آن را آب کنید. ظرف آن را از آب جوش پر کنید کمی که ماند آب را خالی کنید و کره را داخل ظرف بریزید کره با گرمای ظرف نرم می شود. • چطور می توان از شیره خرما و یا انگور استفاده کرد بدون اینکه کش بیاید و به ظرف بچسبد. ظرفی که داخلش شیره را می ریزید با کره و یا هر روغن بی بوی دیگری چرب کنید. • روغن صاف قنادی روغن صاف قنادی انواع مختلف ...
20 اسفند سالم ترین شیرینی های عید
، باید به حداقل برسانید. سعی کنید روغن مورد نیاز در شیرینی های خود را از چربی های چند غیر اشباع و تک غیر اشباع انتخاب کنید. روغن ها کالری زیادی دارند. برای حفظ سلامتی وتندرستی خود، میزان مصرف آنها را محدود کنید. خرید شیرینی ها برای جلوگیری از دریافت بیش از حد از این گروه، در هنگام خرید شب عید سعی کنید حداکثر از یکی دو نوع از انواع شیرینی ها، آن هم در سایز ...
شیرینی های قدیمی و خاطره انگیز نوروزی
بدست آید. 2. سپس آرد را الک کرده و به مواد فوق اضافه نمایید و بعد پودر گردو را اضافه نموده و خوب مخلوط کنید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید. 3. سپس سینی فر را چرب نموده و از خمیر به اندازه یک قاشق مرباخوری برداشته و در دست گلوله ای درست کنید و داخل سینی فر قرار دهید و یک گردوی نیمه شده روی آن بگذاید و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه بگذارید ...
طرز پخت شیرینی های کوچک اتابکی، مخصوص سفره عید
کانال پخت و پز آسان: شیرینی اتابکی مدت ماندگاری طولانی دارد. می توانید شیرینی را در ظرف دردار چیده و مدت یک ماه در جای خنک یا 3 ماه در فریزر نگهداری کنید. مواد لازم: آرد 250 گرم آرد نخودچی 125 گرم آرد برنج 125گرم روغن جامد صاف 225 گرم پودر قند الک شده 175 گرم هل ساییده 1⁄2 قاشق چایخوری تخم خرفه یا پودر پسته به میزان لازم تهیه خمیر: 1- ابتدا روغن و پودر ...
درباره کیسه صفرا بیشتر بدانید
شوند ایجاد شود. اما باز هم شایع ترین علت ایجاد آن سنگ های صفراوی خواهد بود. التهاب کیسه صفرا می تواند دوره ی چند هفته ای داشته باشد. تب در این بیماری شایع نیست. در 20 درصد از موارد ممکن است، کیسه صفرای ملتهب توسط باکتری های عفونی مورد حمله قرار بگیرد و عفونی شود. گاهی نیز پیش می آید که کیسه صفرا پاره شود که در این شرایط فورا توسط عمل جراحی خارج می شود. فراموش نکنید حملات مکرر ...
تعطیلات نوروزی با تغذیه سالم
های سبک میل شود. اگر در این ایام به دلیل دید و بازدید، فرصت پختن غذا نیست، از غذاهای حاضری و کم چرب همراه با انواع سالاد استفاده شود. دکتر کورش جعفریان، متخصص تغذیه در گفت وگو با جام جم می افزاید: افراد تا حد امکان، سوسیس و کالباس بخصوص در سفر مصرف نکنند، چراکه با خطر بروز مشکلات کلیوی و فشار خون همراه بوده و ممکن است ذائقه فرد را بعد از بازگشت از سفر تغییر دهد. سالادهای متنوع ...
به دنبال ترفندهای کنترل میزان خوراک خود هستید؟
روغن زیتون، کانولا و روغن های گیاهی دیگر که برای کمر و قلب مفید است استفاده کنید. به جای محصولات پخته شده و غلات و حبوبات سفید یا تصفیه شده، حداقل نیمی از غلات خود را سبوس دار انتخاب کنید. سایر گزینه های سالم: مواد غذایی بدون چربی و یا لبنیات کم چرب، تخم مرغ، حبوبات و تعداد زیادی از میوه ها و سبزیجات. مشکل پیتزا: غذای مورد علاقه ای مانند ...
18 کلید طلایی برای کاهش اشتها و لاغر شدن
بنوشید نوشیدن آب پیش از وعده های غذایی می تواند باعث کاهش اشتها شود. هم چنین باعث می شود بعد از صرف وعده ی غذایی تا مدت بیش تری احساس سیری کنید و در نهایت به کاهش وزن تان کمک می کند. تحقیقات نشان داده مصرف 2 لیوان آب دقیقا قبل از وعده ی غذایی می تواند تا 22 درصد غذای مصرفی شما را کاهش دهد. دانشمندان معتقدند مصرف 500 میلی لیتر آب ارتجاع کافی را در معده به وجود می آورد تا پیام سیری ...
محبوب ترین و لذیدترین غذای اصفهان، بریانی
مایع و دنبه داخل یک قابلمه بریزید و روی شعله با درجه حرارت کم قرار دهید تا گوشت رفته رفته پخته شده و نرم گردد . حال جگر سفید را همراه با یک عدد پیاز، چند قاشق دیگر روغن مایع ، دو لیوان آب و مقدار دلخواه نمک و فلفل در یک قابلمه دیگر ریخته و مجددا زمان دهید تا به آرامی بپزد. پس از پخته شدن، مواد را کمی تفت داده، سپس چرخ کنید و کنار بگذارید. اکنون سراغ قابلمه اول می رویم. مخلوط این قابلمه ...
نکتات طلایی برای کاهش وزن
، انواع کلم، انواع فلفل تند و دلمه ای، خیار، قارچ، کاهو، کلم قرمز، بروکلی، جوانه غلات یا جوانه حبوبات، ترب، تربچه و... بریزید. همیشه سالاد را در شروع غذا یا همراه غذا مصرف کنید نه در پایان آن. از افزودن سوسیس، کالباس، لوبیا، ماکارونی، ذرت، سیب زمینی و... به سالاد بپرهیزید. 22- بعد از شام مسواک بزنید. 23- در زمان بروز هرگونه تنش عصبی، به جای رو آوردن به غذا، چند نفس عمیق بکشید و ...
وقتی که بانوی قمی خودش سین هفت سین را درست کند+خواص سمنو و طرز تهیه
و به رنگ تقریبا قهوه ای در آمد که البته رنگ و میزان سفتی سمنو هم بستگی به سلیقه دارد پس از آن قدری روغن کنجد یا زیتون و رازیانه به آن اضافه می کنید. در انتهای پخت هم می توانید گردو و بادام ، هل ، گلاب و زعفران هم بریزید و به مدت چند ساعت آن ها را دم کنید. سپس بعد از خاموش کردن دیگ و سرد شدن سمنو آن را در ظرف مورد ظرف می کشیم. نکته مورد توجه این است که اگر مقدار گندم در ...
طرز تهیه لازانیا ی عالی و خوشمزه
داخل یک ظرف نسبتا بزرگ آب بریزید، حدود دو سوم ظرف بعد یه خرده نمک و روغن مایع داخلش بریزید تا بجوشه و بعد ورق های لازانیا رو اضافه کنید و بعد از حدود 8 یا 10 دقیقه آبکشی کنید و لا به لاش آب سرد بریزید. تو ماهیتابه روغن بریزید و مواد رو به ترتیب بهش اضافه کنید، پیاز ریز خرد شده، 3-5 دقیقه بعد سوسیس ریز خرد شده بعد از 5 دقیقه مخلوط سویا و گوشت چرخ کرده، بعد از اضافه کردن مخلوط سویا و گوشت ...
برای سلامت قلب تان از این خوراکی ها دوری کنید
... تا جایی که می شود خودتان آشپزی کنید. غذاهایتان را بخارپز یا با روغن اندک طبخ کنید. مصرف کره را کاهش دهید و سرخ کردنی ها را محدود کنید. بدانید که تولید کننده های محصولات غذایی صنعتی در استفاده از نمک و چربی برای خوش طعم کردن غذاهایشان کوتاهی نمی کنند. پس مشتری دائم شان نباشید. در حالت کلی کره و همه پنیرها حاوی میزان زیادی چربی های اشباع شده اند که کلسترول بد خون را بالا می برند ...
چشمه های آب گرم ، پیشنهادی برای سفرهای نوروز
تشخیص داده شده است: که از روی زمین سرچشمه گرفته و نخست حرارت طبیعی دارند، اما پس از فرو رفتن در زمین و گذشتن از لایه های گوناگون آن و گرفتن گرمای آنها و حل برخی مواد کانی این لایه ها در خود، از راههای دیگری به سطح زمین باز می گردند. که از روی زمین سرچشمه گرفته و نخست حرارت طبیعی دارند، اما پس از فرو رفتن در زمین و گذشتن از لایه های گوناگون آن و گرفتن گرمای آنها و حل برخی ...
چگونه از آجیل نگه داری کنیم؟
آجیل نوروزی تان زیاد آمد و خواستید آن را برای استفاده های بعدی کنار بگذارید، سعی کنید آجیل را با پوست درون ظرف های دربسته قرار بدهید. البته در این حالت هم نمی توانید آجیل را بیشتر از 6 ماه داخل یخچال نگه داری کنید اما در همین شکل می توانید آنها را برای 1 سال در فریزر منزل نگه داری کنید. به خاطر داشته باشید که اگر آنها را از پوستشان جدا کنید، چیزی بیشتر از دو هفته تازه نمی مانند البته به شرطی که ...
کاربرد های جالب مایع ظرفشویی
های خود را تمیز کنید. کابینت ها نیز ممکن است هنگام آشپزی کثیف و چرب شوند برای تمیز کردن آنها، مقداری مایع ظرفشویی را با آب گرم مخلوط کنید داخل اسپری بریزید و کابینت ها را با آن تمیز کنید. بعد از آن با یک دستمال مرطوب آن را شستشو دهید و در نهایت خشک کنید. لکه های روغن کف پارکینگ را تمیز کنید. اگر کف پارکینگ لکه های روغن ریخته شده است، برای تمیز کردن آن ها ابتدا روی آن ها جوش ...
آذربایجان غربی بهشتی برای گردشگری نوروزی
جهان قرار گرفت و ثبت جهانی شد. اهمیت بنای تاریخی قره کلیسا علاوه بر قدمت و معماری کم نظیرش، به علت شهادت تاتائوس مقدس یکی از حواریون حضرت مسیح (ع) است که به دستور پادشاه ارمنستان به همراه پیروانی که به دین مسیحیت گرویده بودند در این منطقه به شهادت می رسد. بعد از شهادت حواری حضرت مسیح (ع)، او را در محل کنونی کلیسا به خاک می سپارند، بعدها روی قبر او نمازخانه کوچکی می سازند و در ...
بعضی از غذاها را فقط باید مادرها بپزند!
...> 600 گرم گوشت گوساله یا گوسفند 300 گرم آلو خورشی 1 عدد پیاز خرد شده نیم کیلو هویج 3 ق س رب گوجه فرنگی نمک و زردچوبه به میزان لازم 1 ق س شکر روغن به میزان لازم طرز تهیه: 1. ابتدا گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید. در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز را داخل آن کمی ...
آموزش کاشت انواع سبزه عید 96
سبزه عدس سبزه عدس یکی از ساده ترین و پرطرفدارترین انواع سبزه عید است. برای کاشت سبزه عدس باید: 2-3 هفته قبل از عید داخل ظرف مقداری عدس بریزید و روی ان را با آب پر کنید و بگذارید چند روز در دمای اتاق بماند. عدس آب را به خود جذب می کند، هر روز چک کنید تا اگر آب عدس تمام شده بود باز هم به آن آب اضافه کنید. عدس را در آب غرق نکنید، بلکه آب را روی عدس ها اسپری کنید تا مرطوب ...
شیرینی های مشهدیِ خوشمزه سر سفره عید
پودر قند را بزنید تا نرم و سبک شود. به ترتیب شربت یا عسل، تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید (نباید مواد را زیاد هم بزنید. 2. در حد مخلوط شدن و یکدست شدن) سپس آرد را افزوده و با قاشق به آرامی فقط در حد یکدست شدن کامل هم بزنید نه بیشتر. خمیر کمی حالت چسبنده دارد که با قرار گرفتن در یخچال از حالت چسبندگی خارج می شود. 3. خمیر را داخل نایلون ریخته و در یخچال ...
طرز تهیه شیرینی گردویی قنادی (شیرینی مخصوص عید نوروز)
مواد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایع یکدستی بدست آید. در نهایت با کمک دو قاشق، مقداری از مایه شیرینی را برداشته و با فاصله کف سینی فر که با کاغذ روغنی پوشاندید بگذارید و سینی را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 175- 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا شیرینی ها پخته شوند. شیرینی گردویی خوشمزه شما آماده است. شما با این مقدار مواد اولیه، حدود 25 تا 27 عدد شیرینی خواهید ...
روش تهیه نان برنجی قزوینی برای نوروز
زعفران دم کرده را اضافه می کنیم و بعد گلاب را هم اضافه می کنیم. سپس آرد برنج را اضافه کرده و با قاشق مخلوط می کنیم. 4- با نوک انگشتان خمیر را ورز می دهیم طوری که به روغن نیفتد و بعد حالا خمیر را در کیسه فریزر می گذاریم. 5- بعد کیسه فریزر را به مدت 24 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا استراحت کند. حالا از خمیر به اندازه یک گردوی کوچک بر می داریم و در دست کمی ماساژ می دیم تا خمیر ...
طرز تهیه خورش کلم بروکلی
رب گوجه فرنگی را به گوشت افزوده و تفت دهید. سپس 2 پیمانه آب درون آن ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تابپزد. 4٫ کلم بروکلی را به مواد افزوده و پس از 5 دقیقه کنار بگذارید. بعد به همراه نان یا برنج سرو کنید. گوشت (مکعبی خرد شده): 300 گرم کلم بروکلی (گل گل شده): 250 گرم پیاز: 1 عدد سیر (له شده): 1 حبه نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم پودر دارچین: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: 1 ق س روغن مایع: به میزان لازم 0 0 ...
راز سالادهای لاغر کننده چیست؟
می رساند. یادتان باشد خوردن سالاد با سبزیجات سبز قبل از غذای اصلی یک روش فوق العاده برای پر کردن شکم و جلوگیری از زیاده روی در وعده اصلی است. از طرف دیگر توصیه می کنیم سالادهایتان را خودتان تهیه کنید. در این صورت بهتر می دانید داخل آن چه ریخته شده است و به خوبی می توانید کالری آن را کنترل کنید. تازه ها بهترند بدون شک استفاده از ترکیبات تازه برای تهیه سالاد از ...
طرزتهیه شیرینی نان چرخی قزوین
... آرد سفید: 750گرم پودر هل: 1قاشق چایخوری روغن رو آب میکنیم و میزاریم کاملا خنک بشه و بعد پودر قند رو بھش اضافه میکنیم و ھم میزنیم تا مخلوط بشه.جوش شیرین رو روی ماست میریزیم و ھم میزنیم تا مخلوط شه و کف کنه. حالا تخم مرغ رو به مخلوط اضافه میکنیم و بعد از ھم زدن ماست و جوش رو اضافه میکنیم و در نھایت ھل اضافه میشه و ھم میزنیم تا یکدست بشه.حالا نوبت اضافه کردن آرد برنج و آرد ...
آیین قبل از نوروز در شهرستان خلخال
خود و خرید رخت و لباس برای کودکان به استقبال نوروز می رفتند. زنان شهری با کاشت گندم، عدس و سایر حبوبات در ظرف هایی کوچک نوید از سرسبزی می دادند و سفره هفت سین خود را با همین سبزه های کوچک داخل بشقاب ها تزئین می کردند. همچنین در این سفر یکی از اقدامات گذشته اهالی خلخال که اکنون باید گفت کمرنگ شده ودر برخی جاها حتی از یاد مردم رفته صله ارحام در روستاها وشهرها بود. ...
