خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دانستنی های آشپزی با جیمز مارتین
بالا می برد garam نام گرفته اند. چاشنی های این ادویه برشته و پودر شده بوده و شامل دانه های فلفل سیاه و سفید، میخک، دارچین، پوست جوز هندی، هل سیاه و سبز، برگ بو و زیره می باشند. تفت دادن تفت دادن به معنای پخت سریع غذا با مقدار روغن کم و روی حرارت نسبتا زیاد است. ریشه این اصطلاح کلمه فرانسوی Sauter می باشد که به معنی پریدن است. تفت دادن برای برشته کردن غذا به ویژه سبزیجات بسیار ...
اریشتَ آشی، آش اردبیلی بدون سبزی برای چهارشنبه سوری
اضافه می کنیم.(میوه ها را درحدی بپزید که له نشوند.) 4-به محض اینکه چند جوش زد، رشته را اضافه می کنیم.(رشته را خرد نکنید چرا که داخل آش خمیر می شود، از وسط نصف کنید کافی است.) 5- روغن، نمک، زردچوبه و رب را هم اضافه می کنیم. حدود 15 الی 20 دقیقه بعد که آش جا افتاد آش را در ظرف مورد نظر ریخته و با پیاز داغ و نعنا داغ خلال بادام، خلال پسته، گردو خرد شده و زرشک تزیین کنید. ...
غذایی هایی که بوشهری ها در لحظه تحویل سال سرو می کنند
کرده به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه : برنج را 30 دقیقه قبل از پخت در مقداری آب و نمک خیس می کنیم و با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، سپس با آب ولرم آبکشی کنید ( برنج رازمانی آبکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت می فشارید اطراف آن نرم و مغزان کمی خام باشد )سبزی ها را تمیز کنید و بشویید سپس با استفاده از خردکن و یا ...
طرز تهیه اردک کبابی با دورچین
سنگین ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. یک سوم قارچ ها را با مقداری نمک و فلفل در قابلمه بریزید. باقی مانده قارچ ها را باز به همین ترتیب با فلفل و نمک در 2 نوبت تفت دهید. حالا اردک را در بشقابی به حال خودش بگذارید. قارچ ها را هم کنار لوبیاهای شبز، روی کاغذ آشپزی در فر ریخته و با کمی فلفل و نمک برای 15 دقیقه تفت دهید تا کمی گرم شوند. عصاره ای که داخل شکم اردک جمع شده، داخل ...
مدیر خانه خود باشید
. علاوه بر این وقتی خودتان همراه خانواده دور میز نسشته اید، لازم نیست از بشقاب های متعدد برای هر نفر استفاده کنید. شما می توانید از اعضای خانواده بخواهید در همان بشقابی که سوپ می خورند، غذای اصلی را هم بکشند و میل کنند. اگر غذا هم سوپ دارد و هم چلو خورش، می توانید از بشقاب هایی که کمی گود هستید استفاده کنید تا در پایان ظرف های کمتری را بشویید. زباله ها را ساماندهی کنید: ...
طرز تهیه رول مرغ انگشتی با سبزیجات
مواد لازم برای رول مرغ انگشتی با سبزیجات : سینه مرغ 2 عدد زعفران دم کرده مقداری پیاز 1 عدد نمک و فلفل به اندازه کافی تخم مرغ 1 عدد آرد سوخاری به اندازه لازم سس کچاپ برای صرف غذا سیب زمینی خلال شده، سرخ شده برای تزیین طرز تهیه رول مرغ انگشتی با سبزیجات : ابتدا مرغ را به اندازه انگشت برش می ...
غذاهای من درآوردی
...> طرز تهیه: 1٫ گوجه فرنگی ها را رنده کنید و با نمک، رب گوجه فرنگی، فلفل و 2 لیوان آب جوش داخل یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار داده ، بگذارید بجوشد. 2٫ حالا پا ستاها را داخل یک قابلمه حاوی آب جوش بریزید و وقتی نرم شدند، آنها رادر یک سبد آبکشی کنید. 3٫ حالا پا ستاها را به گوجه های در حال جوش اضافه کنید. 4٫ حدود 5 دقیقه بگذارید پا ستاها در گوجه فرنگی ...
خورش کرفس گیاهی بخورید
، جعفری ): 300 گرم پیاز متوسط: یک عدد آب لیمو ترش یا آبغوره: به مقدار نیاز روغن مایع: به مقدار نیاز آرد معمولی (ترجیا سبوس دار): 2 قاشق غذاخوری نمک: به مقدار لازم فلفل: به اندازه دلخواه زردچوبه: به میزان نیاز طرز تهیه 1-ابتدا لوبیای از شب قبل خیس شده را می پزیم. 2-کرفس را کمی در روغن تفت می دهیم. 3-بعد سبزی خرد شده را اضافه و ...
طرز تهیه غذاهایی با اسفناج؛ سرشار از آهن
...: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم طرز تهیه: تخم مرغ ها و آب یا شیر را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. برگ اسفناج خرد شده، نمک و فلفل سیاه را اضافه و مخلوط کنید. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و مخلوط به دست آمده را در آن بریزید تا طلایی و برشته شود. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد. املت را گرم و همراه با اسفناج تفت داده شده سرو کنید. طرز تهیه فیلینگ (لایه میانی): پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سیر له شده و برگ اسفناج خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید. نمک و فلفل بزنید و آن قدر مواد را تفت دهید تا اسفناج نرم شود. ...
جوجه ترش با سبزیجات شمالی
به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله سفره ایرانی، مواد لازم برای جوجه ترش با سبزیجات شمالی به شرح زیر است: سینه مرغ: 2 عدد پیاز (رنده شده): یک عدد روغن زیتون: 2 قاشق سوپ خوری رب انار: 2 قاشق سوپ خوری گردو (چرخ کرده): 200 گرم سبزی (گشنیز، جعفری، چوچاق و خالواش خرد شده): 200 گرم سبز (له شده): دو حبه آب نارنج: 3 ...
طرز تهیه بورک اسفناج
مواد لازم: آرد: 2 پیمانه تخم مرغ: یک عدد نمک: یک قاشق چای خوری آب: به مقدار لازم مواد لازم میانی: برگ اسفناج (تازه): 300 گرم پنیر ریکوتا (رنده شده): یک پیمانه روغن زیتون: یک قاشق چای خوری پیازچه تازه (قسمت سبز رنگ): 4 عدد نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم ...
طرز تهیه سالاد کلم بروکلی و ذرت
به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله سفره ایرانی، مواد لازم برای تهیه سالاد کلم بروکلی و ذرت به شرح زیر است: کلم بروکلی: یک عدد تخم مرغ (آب پز): 4 عدد کنسرو ذرت: یک عدد خیار (پوست کنده و حلقه شده): یک عدد پیازچه (خرد شده): 4 عدد مواد لازم سس: سس مایونز: 3 قاشق سوپ خوری ماست یونانی: 3 قاشق سوپ خوری ...
طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت
به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله سفره ایرانی، مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ و ذرت به شرح زیر است: سینه مرغ (بدون پوست): یک عدد کاهو (خرد شده): 80 گرم فلفل دلمه ای قرمز (نگینی خرد شده): نصف یک عدد فلفل دلمه ای زرد (نگینی خرد شده): نصف یک عدد پیاز قرمز کوچک (خرد شده): یک عدد کنسرو ذرت: نصف یک عدد مواد لازم سس: ...
طرز تهیه بورک پای گوشت
پیمانه + یک قاشق سوپ خوری شیر: یک پیمانه آب: یک دوم پیمانه نمک: به مقدار لازم طرز تهیه: به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله ی سفره ایرانی، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید. گوشت را از قبل جداگانه پخته و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا برشته شود. فلفل قرمز، فلفل قرمز سبز خرد شده و رب گوجه فرنگی را ...
املت گوجه و پیازچه
به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله سفره ایرانی، املت گوجه و پیازچه به شرح زیر است: میزان سرو: یک نفر مواد لازم: گوجه فرنگی (پوست کنده و خرده شده): یک عدد تخم مرغ: 2 عدد آب: یک قاشق سوپخوری نمک: به مقدار لازم کره: یک و یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم پیازچه (خرد شده): یک مشت ...
پاستای گوجه فرنگی و ریحان
سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و اجازه دهید مواد به آرامی ببرند. نمک، فلفل سیاه، پودر آویشن و ارگانوی خشک را اضافه کنید و نه پخت مواد روی حرارت ملایم ادامه دهید. پاستای پخته شده را به مواد اضافه و مخلوط کنید. برگ ریحان تازه ریز خرد شده را اضافه و به آرامی مخلوط کنید. پاستا را سرو کرده و روی آن پنیر بارمزان رنده شده بپاشید. ...
بورک گوشت و کشمش
عدد کشمش: یک قاشق سوپ خوری نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم مواد اضافی: کره (ذوب شده): 125 گرم آرد: به مقدار لازم طرز تهیه: آرد، تخم مرغ و روغن را در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید. آب لیمو سنگی، نمک و آب را اضافه و مخلوط کنید. خمیر را به خوبی ورز دهید ...
سالاد تخم مرغ آب پز
به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله سفره ایرانی، مواد لازم برای سالاد تخم مرغ آب پز به شرح زیر است: کاهو (خرد شده): 100 گرم تخم مرغ (آب پز): 3 عدد کلم بنفش (خرد شده): به مقدار لازم خیار (خرد شده): یک چهارم یک عدد تربچه (خرد شده): 4 عدد ژامبون (نگینی خرد شده): یک ورقه پیازچه (خرد شده): یک عدد مواد لازم سس: ...
طرز تهیه بورک گوشت و سبزیجات
طرز تهیه: به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله ی سفره ایرانی، کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید، گوشت ریز خرد شده، نمک و فلفل سیاه پودر شده را اضافه کرده و تفت دهید تا گوشت برشته شود. هویج و نخود فرنگی را اضافه کنید. (در صورت نیا مقداری آب اضافه کرده و اجازه دهید گوشت بپزد و نرم شود). ورقه های خمیر هزار لا را روی سطح کار قرار داده ...
یک رژیم 10 روزه با 5 کیلوگرم کاهش وزن تا عید نوروز!
شده 6 حبه سیر 9 عدد کدو خرد شده 330 گرم قارچ دکمه ای 75 گرم جعفری یک و نیم عدد پیاز درشت خرد شده نمک دریا در صورت علاقه برای طعم دار شدن روش تهیه آب، کرفس، لوبیا سبز و سیر رادر ظرف ریخته و به مدت 5 دقیقه اجازه بدهید با هم بپزند سپس کدو، قارچ، جعفری و پیاز را اضافه کرده و پنج تا هفت دقیقه برای پخت زمان داده و سپس ...
طرز تهیه سوسیس تخم مرغ
مواد لازم سوسیس: 3 عدد تخم مرغ: 3 عدد زیتون: 100 گرم فلفل دلمه ای زرد: 100 گرم گوجه: 100 گرم نان باگت داغ روش تهیه به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله ی زندگی ایده آل، سوسیس ها را در قطعات کوچک خرد کنید، آن ها را در روغن تفت دهید، بعد از آن که کمی رنگ شان سرخ شد، لابه لای آن ها را باز کنید و تخم مرغ ها را به آن ...
طرز تهیه خوراک چیلی 30دقیقه ای
...> فلفل قرمز تند دودی 2 قاشق غذاخوری روغن گیاهی 1 قاشق غذاخوری دارچین آسیاب شده 1⁄2 قاشق سوپخوری فلفل به میزان لازم نمک به میزان لازم پنیر چدار به میزان لازم طرز تهیه: پیاز و سیر را خرد کنید. در قابلمه ای بزرگ، روغن را روی شعله متوسط حرارت دهید. پیاز را به روغن اضافه کنید. به آن نمک و فلفل بزنید و گهگاهی هم بزنید تا پیاز نرم شود که حدود 3 تا ...
طرز تهیه سمبوسه جنوبی
مواد لازم: کره 2 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری آب ولرم نصف لیوان آرد 2 لیوان گوشت چرخ کرده 200 گرم سیب زمینی 1 عدد پیاز 2 عدد سیر 3 حبه فلفل دلمه ای 1 عدد رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری گشنیز 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: سیرها و پیازها را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس ...
با این سوپ چربی سوز تا عید لاغر شوید
منبع مناسب ویتامین ب 2 است که سوخت و ساز بدن را افزایش داده و در ترکیب با خیار و ماست به چربی سوزی بیشتر منجر می شود. _ آیا تا به حال در مورد سوپ خیار شنیده بودید؟ برای درست کردن این سوپ کافی است که تخم های خیارها را خارج کنید و سپس آن ها را به مدت 2 دقیقه تفت دهید. سپس خیارها را با 500 میلی لیتر آب مرغ و یک پیاز خرد شده ترکیب کنید. این مخلوط را با حرارت بپزید و مقداری پودر فلفل نیز به ...
