سایر منابع:
سایر خبرها
خوردنی های نوروزی
.... مغز تخمه وقتی در مجاورت هوا قرار می گیرد، علاوه بر طعم، کیفیت خود را نیز از دست می دهد و زودتر از انواع دربسته فاسد می شود. 6. آجیل را به اندازه مصرف تان بخرید. چون نگهداری طولانی مدت آجیل، مخصوصا در مکان های مرطوب، باعث کپک زدگی و رشد قارچ های بسیار سمی در آن می شود. 7. اگر می خواهید آجیل تان را در یخچال یا فریز نگهداری کنید، حتما آن ها را در یک ظرف دردار بگذارید و بعد ...
چگونه از آجیل نگه داری کنیم؟
هستند آجیل بستر مناسبی برای رشد میکروارگانیسم های بیماری زا به خصوص قارچ هاست. بنابراین آجیل را باید حتی الامکان هرچه تازه تر مصرف کنیم. هرچقدر آجیل تازه تر باشد میزان آلودگی اش با قارچ ها کمتر است به ویژه قارچ مولد آفلاتوکسین که به شدت بیماری زاست و می تواند زمینه ساز بروز بدخیمی ها شود. از رنگ و طعم آجیل نیز می توان به تازگی آن پی برد. وقتی نگهداری آجیل طولانی تر ...
10 ترفند جالب و جدید برای تمیز کردن وسایل خانه
. سپس آبکشی کرده و آن را خشک کنید. در آخر برای اینکه کمی براق شود، یک قطره روغن گیاهی ریخته و تمام سطح تابه را برق بیندازید. دستگاه آسیاب قهوه اگر با آسیاب قهوه، اقدام به پودر کردن ادویه های بود دار کرده باشید، احتمالا دیگر نمی توانید از آن برای آسیاب نمودن قهوه استفاده کنید زیرا روغن و بوی این مواد روی طعم و عطر دانه های قهوه تاثیر می گذارند. برای از این بردن این معضل، فقط ...
25 اسفند ایام نوروز، مصرف تنقلات و شیرینی
توجه به اینکه مصرف بیش از 40-30 گرم شیرینی مجاز نمی باشد، حدود 8-6 عدد از این نوع شیرینی را در روز می توان میل کرد. ولی هر شیرینی تر، حدود 40-30 گرم است. چه نوع آجیلی از بازار تهیه کنم؟ مراقب باشید، آجیل خریداری شده سالم باشد. هرگز از آجیل های رنگ شده استفاده نکنید. تخمه های رنگ شده که دست را رنگی می کند و رنگ آن به دست می چسبد برای سلامتی مضر است. توجه ...
ماهی منجمد خوب است یا نه؟
باکتری در جایی که درجه حرارت پایین و فضا خنک تر است کمتر رشد می کنند. وی همچنین به مصرف کنندگان ماهی توصیه کرد که به منظور باز شدن یخ قطعات ماهی فریز شده آنرا در آب قرار ندهند، چراکه جذب آب موجب تغییر طعم ماهی می شود، ضمن اینکه انجام این کار برای ماهی کامل و برش نخورده ضرورتی ندارد.
جوان سازی پوست با این نسخه طبیعی
از آن باعث تیرگی و ایجاد جوش در صورت می شود. این پژوهشگر طب سنتی تصریح کرد: استفاده از ترکیب پودر گیاه سوسن چلچراغ به همراه گلاب در افراد با طبع سرد و در پوست های بدون جوش توصیه می شود که مصرف این ماسک لایه بردار برای زمان 10 تا 15 دقیقه بر روی پوست در دوره مصرف 20 تا 30 روز بسیار موثر است. وی افزود: استفاده از ژل گیاه آلوئه ورا به صورت ماسک 10 الی 15 دقیقه بر روی پوست به ایجاد کلاژن ...
نوروز چاقتان نکند!
مانند فندق و گردو کالری بالایی دارند، اما کالری مغز تخمه ها، پسته، نخودچی و... کمتر است. برخی افراد در هر دید و بازدیدی یک کاسه آجیل می خورند. درست است که آجیل مواد مغذی فراوانی دارد، اما بشدت چاق کننده است بنابراین فقط به اندازه 8 تا 10 عدد مغز یا یک مشت تخمه را در بشقابتان بریزید و کاسه آجیل را از خود دور کنید تا دیگر برای خوردن بقیه آن وسوسه نشوید. بد نیست بدانید همین میزان آجیل حدود ...
8 میان وعده کم کالری برای روزهای تعطیل
به گزارش بهداشت نیوز انتخاب گروه میان وعده ها بخصوص در هنگام روزهای تعطیل باید مانند رژیم غذایی با رعایت میزان حجم و تعادل باشد ضمن این که اصل تنوع نیز در انتخاب میان وعده ها بهتر است در نظر گرفته شود. پاپ کورن: اگر می خواهید یک میان وعده زیاد ولی کم کالری بخورید، استفاده از پاپ کورن، پیشنهاد خوبی است. این میان وعده دارای مقدار زیادی فیبر است که می تواند شما را تا مدت زیادی سیر نگه ...
افراد دارای فشار خون بالا از مصرف آجیل سرخ شده پرهیز کنند/ مصرف روزانه 2 الی 4 واحد از انواع میوه ...
کپک نزده یکی دیگر از مسائلی هستند که مردم باید در مصرف آجیل دقت کنند؛ نگهداری آجیل در مکانی مرطوب، باعث تولید قارچ آسپرژیلوس شده و رشد این نوع قارچ باعث تولید و رشد اسلاتوکیس در آجیل می گردد که مصرف این نوع آجیل یکی از عامل های سرطان بوده و برای بدن بسیار مضر است. پزشک تغذیه در پاسخ به سؤال خبرنگار آناج در خصوص مصرف آجیل خام و سرخ شده، ابراز داشت: با توجه به بالا بودن میزان چربی در بدن ...
از تغییر الگوی کشت پسته و مهار ریزگردهای جازموریان تا انتخابات 96
کشور آمریکا همچنان پسته ایران به دلیل طعم منحصر بفرد خود بیشترین طرفدار را در جهان دارد و از اقبال عمومی بسیاری برخوردار است. آنچه در سالهای اخیر این استان را با مشکل مواجه کرده است وجود ریزگردها در دو حوزه جازموریان و شرق استان کرمان است که با وجود بارندگیهای اخیر و اجرای دوباره عملیات متوقف شده مالچ پاشی امید می رود که در سال آینده مشکل آلودگی هوای کرمان برطرف شود. استان کرمان یکی از ...
فواید و مضرات آجیل شب عید
...> 2- گردو، تنها مغز دارای امگا 3 است. 3- سبزی پسته هم مانند سبزی کلم، از کلروفیل حاصل می شود و از اینرو، هم پسته و هم کلم سبز به اندازه یکدیگر به بدن آنتی اسکیدان می رسانند. رنگدانه های سبز موجود در کلم و پسته، به یک اندازه می توانند باعث حفظ سلامت قلب شوند و از ابتلا به سرطان ریه هم پیشگیری کنند. 4 – فندق، تنها مغز حاوی ویتامین C است، البته نوع تازه اش، بنابراین مصرف آن همراه با ...
24 اسفند نوروز و خانه تکانی
های قرمز رنگ دیگر را پاک کنید، بهتر است از سرکه سیب استفاده کنید و آن را با یک پارچه تمیز و خیس روی لکه مورد نظر بکشید، چند دقیقه صبر کرده و بعد آن قسمت را تمیز کنید. پاک کردن و تمیز نمودن سطوح فلزی آهنی: اگر ظروف آهنی مثل قابلمه ها و ماهی تابه های شما کمی فرسوده به نظر می رسند، می توانید آنها را با کمی پارچه مرطوب و کمی براده فولاد برای صیقل دادن تمیز و تازه کنید. ...
جدول ویژگی های میکروبی و عمر ماندگاری (Shelf-Life) گوشت مرغ
خصوصیات ظاهری آن را بدانند. به همین دلیل نگاهی اجمالی به این خصوصیات می تواند در ارتقای سطح آگاهی عمومی تاثیری مثبت داشته باشد؛ آن هم در برهه ای از زمان که این محصول از طرف برخی افراد مجهول الهویه، در تیررس اتهامات غیرواقع قرار گرفته است. به طور کل، طبق دستورالعمل اجرایی سازمان دامپزشکی، لاشه مرغ تازه خنک شده باید دارای ویژگی های زیر باشد: الف) پوست بدن - به رنگ سفید ...
چگونگی نگهداری از آجیل
به خصوص قارچ هاست. بنابراین آجیل را باید حتی الامکان هرچه تازه تر مصرف کنیم.هرچقدر آجیل تازه تر باشد میزان آلودگی اش با قارچ ها کمتر است به ویژه قارچ مولد آفلاتوکسین که به شدت بیماری زاست و می تواند زمینه ساز بروز بدخیمی ها شود.از رنگ و طعم آجیل نیز می توان به تازگی آن پی برد. وقتی نگهداری آجیل طولانی تر می شود امکان رشد قارچ ها در آن افزایش پیدا می کند.به همین دلیل است که آجیل های وارداتی انتخاب ...
نکات تغذیه ای در دیدوبازدیدهای نوروزی برای حفظ سلامتی
یا دوغ های کم نمک و بدون گاز استفاده کنید. در سفرهای نوروزی به نکات تغذیه ای زیر توجه داشته باشید : • تا حد امکان غذا را شخصا آماده کرده و از مصرف مواد غذایی در رستوران و غذاخوری های نامطمئن و یا خرید مواد غذایی از دست فروشان خودداری کنید. • غذایی که برای بین راه تهیه می کنید، نباید آبکی باشد. غذاهای آبکی مثل انواع خورش ها، سریع تر فاسد می شوند چون میکرب ها و باکتری ها در فضای ...
دانستنی های آشپزی با - جیمز مارتین -
می دهد. استاک از جوشاندن مواد مختلف در آب و روی حرارت ملایم به دست می آید. برای تهیه استاک سبزیجات کافی است یک عدد پیاز، دو عدد هویج، سه عدد ساقه کرفس، چند برگ آویشن و جعفری تازه، یک عدد برگ بو، دانه های فلفل سیاه، نمک، چند حبه سیر، مقداری قارچ و ... را به همراه مقداری آب در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید. پس از به جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید تا سبزیجات به آرامی بپزند. سپس آن را از صافی عبور دهید. این استاک را می توانید حدود یک هفته در یخچال در ظرف در دار و حدود 3 ماه در فریزر نگهداری کنید. منبع : ماهنامه سفره ایرانی - bartarinha. ...
توصیه های هواشناسی کشاورزی
گرم روز استان های گیلان و مازندران: باغبانی: محدودیت در انجام عملیات سم پاشی و محلول پاشی در روزهای آتی به دلیل بارش باران انجام هرس درختان در روزهای بدون بارش با توجه به شرایط مساعد آب و هوایی در طول هفته نسبت به کوددهی خاکی با استفاده از کودهای نیتروژنه (دو سوم توصیه کودی) و فسفاته و پتاسه به روش چالکود اقدام کنند ضرورت احداث ...
مسمومیت غذایی در مسافرت را جدی بگیرید
ضروری است، جلوگیری می کند و نتیجه اش در دراز مدت پوکی استخوان خواهد بود. عبدالهی در خصوص مصرف تنقلات در سفر، اظهار داشت: در طول راه به عنوان تنقلات، مقداری آجیل مثل نخودچی، کشمش، خرما، انجیر خشک، گردو، بادام، پسته و فندق کم نمک و یا تخمه های کم نمک بهمراه داشته باشید. این تنقلات بسیار سالمتروکم ضررتر از چیپس ، پفک و نوشابه های گازدار هستند. از خرید ومصرف چیپس هایی که به صورت فله عرضه ...
تغذیه در دوران بارداری، نکات ضروری
... 1 ) مقدار زیادی مواد معدنی مختلف چون کلسیم و فسفر دارد که برای تشکیل استخوان ها و دندان نوزاد لازم است . 2 ) یک منبع بسیار عالی از پروتئین استت که به راحتی هضم و جذب می شود و برای ساختن بافتهای بدن مورد استفاده قرار می گیرد 3 ) دارای مقدار زیادی ویتامین های گوناگون است ، مانند ویتامین A که برای رشد و تکامل جنین لازم است و همچنین ویتامین B . مصرف روزانه شیر به ...
آداب و رسوم پیش از نوروز در ایران | سنت استقبال از بهار
آشکار و واضح است که برای فهمیدنش نیازی به لمس ورق های تقویم و شمردن روزهای سپری شده نداریم، کافیست نگاهی به اطرافمان بیندازیم تا نشانه های آن را ببینیم. ساکنان شهرهای بزرگ با شلوغ شدن خیابان ها و ماندن در ترافیک آخر سال این اتفاق را به خوبی حس می کنند. بازارها مملو از جمعیت می شود و کار مغازه داران رونق می گیرد. همه چیز رنگ تازه ای به خود می گیرد و با یک نفس عمیق به راحتی می توان بوی بهار و نوروز را ...
توصیه های هواشناسی کشاورزی از 22 تا 25 اسفند95
جلوگیری از نفوذ رطوبت و رشد قارچ ها و تولید سم آفلاتوکسین نگه داری گوساله ها در جایگاه بسته در مواقع وزش باد های سرد و کوران جهت جلوگیری از شیوع بیماری های تنفسی گرم نگه داشتن و حفظ بره های شیرخوار و تازه متولد شده در برابر سرما و خوراندن آغوز گرم بلافاصله بعد از تولد - زنبورداری: محافظت از کندو ها و انجام تغذیه مصنوعی و قرار دادن کندوهای زنبور عسل در مکان ...
آخرین قیمت انواع خشکبار در بازار
...> 108,000 ریال 95,000 ریال کشمش سبز معمولی 95,000 ریال 80,000 ریال کنجد بو داده 105,000 ریال 85,000 ریال کنجد خام سفید 95,000 ریال 75,000 ریال کنجد خام سیاه 85,000 ریال 65,000 ریال گردو با پوست سوزنی 170,000 ریال 120, ...
23 اسفند کوچولوهای بیمار و خوراکی های عید
نوشیدنی های حاوی کافئین مثل قهوه و نسکافه زیاده روی نداشته باشد. مصرف میوه ها و سبزیجات می تواند بسیار مفید باشد. به جای مصرف گوشت پرچرب می توانید مصرف ماهی و غذاهای دریایی که غنی از امگا 3 هستند را انتخاب کنید. غلات کامل و مواد غذایی غنی از فیبر را استفاده نمایید. مصرف آجیل مثل گردو، پسته، فندق و بادام زمینی، در بیماران قلبی بسیار مفید می باشد، اما دقت کنید ...
توصیه های هواشناسی کشاورزی برای باغداری، زراعت و دامداری
گوسفندان تازه متولد شده در ساعات ابتدایی و شب هنگام زنبورداری: حفاظت از کندوها درمقابل نوسانات دمایی و عدم بازدید در دمای کمتراز 15 درجه استان های فارس، بوشهر و هرمزگان: باغبانی: محدویدت انجام عملیات سم پاشی و محلول پاشی در روزهای پایانی هفته تنظیم دما و تهویه گلخانه ها و کارگاه های پرورش قارچ ادامه هرس درختان انگور و سایر باغات باغداران با توجه به تاثیر رطوبت نسبت به کوددهی به صورت چالکود اقدام کنند ...
نفس تنگ خرده فروشان با فروشگاه های زنجیره ای
فاطمه محمدی این روزها در هر کوچه و خیابانی شاهد تشکیل فروشگاه های زنجیره ای داخلی و خارجی و بازار داغ آنان هستیم که عدم مدیریت بر نحوه فعالیت های قارچ گونه آن ها، سبب افزایش بیکاری و بر زمین زدن واحدهای صنفی خرد و متوسط است. یاد پیرمرد بقالی افتادم که تنها با مغازه اش با بوی مطبوع انواع عرقیات، سبزی های خشک، داروهای گیاهی و انواع تخمه و تنقلات بیشتر اوقات تنها و ناراحت نشسته ...
23 اسفند آجیل بو داده یا خام؟ (1)
خشکاندن و پختن دانه ها (مثل گندم، ذرت و شاهدانه) و مغز دانه ها (مثل پسته و تخمه) استفاده می شود. در حین بو دادن دانه ها را کاملا مخلوط می کنند تا حرارت به صورت یکنواخت پخش شود. عمل بو دادن را در ماهی تابه های گود و دستگاه های مخصوص برشته سازی مثل آون توستر و مایکروویو انجام می دهند. فرآیند بو دادن در حقیقت یک عملیات شیمیایی است که ترکیب پروتئین های مواد غذایی را تغییر می دهد، این عمل باعث ...
چگونه از آجیل نگه داری کنیم؟
قارچ هاست. بنابراین آجیل را باید حتی الامکان هرچه تازه تر مصرف کنیم. هرچقدر آجیل تازه تر باشد میزان آلودگی اش با قارچ ها کمتر است به ویژه قارچ مولد آفلاتوکسین که به شدت بیماری زاست و می تواند زمینه ساز بروز بدخیمی ها شود. از رنگ و طعم آجیل نیز می توان به تازگی آن پی برد. وقتی نگهداری آجیل طولانی تر می شود امکان رشد قارچ ها در آن افزایش پیدا می کند. به همین دلیل است ...
ویار بارداری چیست و چگونه درمان می شود؟
دستمال کاغذی ریخته و هر از گاهی آن را تنفس کنید. همچنین انجمن بارداری آمریکا این غذاها را برای کمک به تخفیف به تهوع صحبگاهی پیشنهاد می کند: *غذاهایی که می توان به صورت سرد مصرف کرد، از جمله ساندویچ های سرد، سبزی ها و میوه های خام مانند لیمو یا زنجبیل تازه یا سالاد سرد. از سس ها، چاشنی ها و ادویه اجتناب کنید. *غذاهایی که خیلی ادویه دار یا طعم دار نیستند، مانند سوپ های یا آبگوشت های ساده، یا سیب زمینی آب پز ساده. *بیسکویت شور و چوب شور. * ژله و بستنی یخی. * چای نعناع. پزشکان بدون مرز ...
نوروز بدون اضافه وزن
پنیر کم چرب + یک عدد گردو یک لیوان شیر کم چرب میان وعده صبح یک عدد پرتقال کوچک + یک عدد خرما ناهار 8 قاشق غذا خوری لوبیا پلوی کم چرب + یک پیش دستی سبزی خوردن + قاشق غذا خوری ماست کم چرب میان وعده عصر یک لیوان چای + یک قاشق غذا خوری سر صاف انواع تخمه + یک عدد موز متوسط + 10 عدد پسته + 10 عدد بادام شام 2 کف دست نان ...
ماهی شمال بهتر است یا جنوب؟
بهترین زمان خوردن این غذا زمانی است که نه هوا سرد باشد و نه گرم؛ یعنی همان شب عید! چون گرما، کیفیت ماهی را پایین می آورد و سرما هم، با وجود سرد بودن طبع ماهی، مصرف کننده را اذیت می کند. در سبزی پلو اگر سیر تازه خرد شود، هم طعم و کیفیت غذا بهتر می شود و طبع سرد ماهی کمی متعادل تر می شود و هم برای افراد مبتلا به فشار خون و چربی خون موثرتر خواهد بود. یادتان باشد بعد از کبابی یا آبپز کردن ماهی، مقداری ...