خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
بهداشت خوراکی ها در سفر
ها عامل فساد هستند و ویروس ها دخالتی ندارند. مواد شیمیایی نیز به دو شکل در فساد مواد غذایی موثر هستند؛ یکی محصولاتی که فرآیند تولید آنها باعث تولید و رشد باکتری های سمی همچون بوتولیسم می شود. این سم که در کنسرو ماهی و مواد پروتئینی بیشتر تولید می شود، بسیار کشنده است. همچنین استفاده از مواد شیمیایی در خود ماده غذایی نیز می تواند باعث فساد غذا در حرارت بالا یا رطوبت شود. وی نحوه مراقبت ...
هشدار درموردمصرف آجیل بو داده!
مبتلایان به دیابت، اختلالات قلبی – عروقی، کاهش وزن و بهبود پوست موثر است. چربی های خود را با مصرف این آجیل آب کنید وحید یادآور شد: مغز هایی مانند تخمه کدو، بادام و فند ق که منیزیم بالایی دارند، به دلیل ایجاد متابولیسم بالا در بدن با چربی های شکمی مبارزه می کنند، بنابراین استفاده از آنها به منظور لاغری موضعی توصیه می شود. مصرف آجیل در کودکان وی عنوان کرد ...
چگونه از آجیل نگه داری کنیم؟
دهند و به فروش می رسانند. اگرچه آجیل خام را می شود تا یکی، دو سال در شرایط سردخانه ای نگه داری کرد، اما آجیل بوداده را بهتر است ظرف چند هفته مصرف کنید چرا که گرما و رطوبت احتمال رشد قارچ را افزایش می دهد و می تواند باعث فاسد شدن آجیل شود. به همین دلیل است که شرایط نگه داری آجیل ها اهمیت زیادی پیدا می کند؛ تفاوتی که بین آجیل بوداده و آجیل خام وجود دارد نمک به کار رفته در آجیل ...
بهبود سلامت با این چای های گیاهی
...> یک درپوش روی فنجان قرار دهید و اجازه دهید به مدت پنج دقیقه دم بکشد، سپس آن را صاف کنید. اندکی عسل خام به چای اضافه کرده و در حالی که هنوز گرم است آن را مصرف کنید. توجه: اگر باردار هستید یا در تلاش برای بارداری هستید از مصرف چای بابونه پرهیز کنید. چای نعناع بیابانی برای مبارزه با سوء هاضمه عطر و طعم طراوات بخش و نعناعی نعناع بیابانی آن چیزی است که برای ...
بهترین غذاهای شب عید
...، تخریب مواد مغذی سبزی به کمترین میزان می رسد. البته لازم است بدانید اگر سبزی را به صورت تازه بخرید و بلافاصله پس از خرد کردن طبخ کنید باارزش ترین سبزی محسوب می شود. درباره سبزی خشک نیز باید بگوییم این سبزی چون برای خشک شدن در مجاورت حرارت یا نور خورشید قرار می گیرد و ماندگاری بالای آن سبب می شود با تاخیر مورد استفاده قرار گیرد کمترین ارزش غذایی را دارد. بخصوص انواعی که به صورت فله ...
خوشمزه ترین غذاهایی که باید در سفرهای نوروزی بچشید
باقلوای سه رنگ، شیرینی پادرازی، شیرینی نخودی، شیرینی بادومی، شیرینی برنجی، شیرینی نون چایی، شیرینی نازک پسته ای، شیرینی نان چرخی و شیرینی بادامی لذیذترین و معروف ترین شیرینی هایی هستند که در این خطه از کشور تهیه و سوغاتی مطلوب برای عزیزانتان خواهد بود.بیشتر بخوانید: غذاهای سنتی استان قزوین شیرینی های سنتی استان قزوین اصفهان بریانی بریانی مشهور اصفهان، خورشت ماست، حلیم عدس، قیمه ریزه ...
گیاهان خانگی برای زیبایی و جوانی پوست
.... تاثیر روغن زیتون بیشتر است. یا اگر مستعد آکنه هستید، از روغن جوجوبا استفاده نمائید. آنها را از روغن خارج کرده و استفاده کنید. گشنیز گشنیز برای برخی طعمی بسیار خوشایند و دلپذیر و برای برخی تهوع آور است که البته این امر به ذائقه و ژن های شما بستگی دارد. اما صرف نظر از علاقه ی شما به طعم گشنیز، شما می توانید از خواص ضدعفونی کنندگی و ضدقارچی آن برای رفع مشکلات پوستی بهره مند ...
10 روش خانگی برای درمان حساسیت فصلی
مختلف حساسیت بهاره را از بین ببرد. به علاوه، سیر منبعی مناسب از کوئرستین، یک آنتی هیستامین طبیعی ، می باشد. خواص ضدباکتریایی و ضدعفونی کننده سیر نیز باعث بهبود سریع تر می گردد. جویدن 2 تا 3 حبه سیر خام در روز به مدت یک یا دو هفته باعث از بین رفتن علائم مختلف حساسیت بهاره می گردد. همچنین می توانید سوپ سیر را نیز امتحان کنید. برای درست کردن سوپ، 3 یا 4 حبه سیر له شده را داخل یک لیوان آب ...
بازار خندان آجیل
بیا این طرف بازار، آجیل ارزان بخر و مشتری هایی که از گذشته های دور عادت به چشیدن و امتحان کردن مزه و کیفیت آجیل ها دارند و در حال تکرار این عادت دیرینه خود هستند؛ اینها نمایی از بازار آجیل آخر سال است. با رفتن سرمای زمستان و نفوذ عطر بهار از شکاف های ماه اسفند، انگار بازار هم جانی تازه گرفته است، کسادی بازار هم کمتر شده و مشتری ها برای خرید های شب عید دست در جیب خود کرده اند. روح بهار ...
بازار آجیل شب عید و حرف های مشتریان / چطور اجیل تازه را بشناسیم
های یک آجیل خوب و تازه از یکی از مغازه داران سوال کردم مردم چطور می توانند تفاوت آجیل کهنه با نو را تشخیص بدهند ؟ وی گفت : بوی آجیل اولین ملاک است و نباید بوی ماندگی بدهد. کاملا خشک باشد و نمور نباشد. وقتی آجیل را در کف دست می ریزند رنگ ان بر روی دستشان باقی نماند و به اصطلاح روی دست آنها رنگ پس ندهد. آجیل یک دست باشد همه در یک اندازه باشد وقتی به طور مثال پسته یا بادام در اندازه های ...
جدیدترین ترفندها برای تمیز کردن وسایل خانه
کرده باشید، احتمالا دیگر نمی توانید از آن برای آسیاب نمودن قهوه استفاده کنید زیرا روغن و بوی این مواد روی طعم و عطر دانه های قهوه تاثیر می گذارند. برای از این بردن این معضل، فقط کافیست چند دانه برنج خام درون دستگاه ریخته و آن را آسیاب کنید تا همه آلودگی ها و بوها را بگیرد. تمیز کردن رنده برای از بین بردن تکه های پنیر یا هر ماده خوراکی دیگر که به رنده چسبیده، فقط کافی است از ...
سروتونین را افزایش دهیم
میزان اشتها راکنترل می کند. افرادی که میزان این هورمون در مغزشان پایین است، برای بهبود روحیه خود میل شدیدی به غذا پیدا می کنند. شیر ،ماست و پنیر ، گندم،ذرت و جو ، لوبیا قرمز ، ماش نخود و سویا، تخمه کدو، کنجد، تخم کتان و دانه آفتابگردان، اسفناج، انواع کلم، سیب زمینی،قارچ،خیار،گوجه فرنگی، موز، توت فرنگی، سیب، پرتقال، آناناس، بادام زمینی، گردو، پسته و بادام از جمله منابع سروتونین هستند. ...
هفت سین از گذشته تا به امروز
بزرگی می پزند و بر سفره نوروزی می گذارند یا کماچ درست می کنند . در گذشته نان هایی به اندازه کف دست می پختند و بر آن نیایش می خواندند بافقی ها به این نان کوچک کلو می گفتند . علاوه بر کماچ نان شیر و کلوچه های خانگی نیز زینت بخش سفره است . آجیل نوروزی : ایرانیان پسته، فندق، بادام زمینی و تخمه خندان را بوداده بر سرسفره می نهادند . تخم مرغ : تخم مرغ بن مایه خوان نوروزی است که به صورت ...
تقویت موهای ضعیف و نازک با 8 روشی که به موهایتان جان می بخشد
این 100-150 هزار درخت کوچک بدهد و البته باید از یک منبع سالم تأمین شود. کمبود این انرژی موجب ریزش تارهای مو و اختلال در ترشح غدد درون ریز می شود. این انرژی باید از مواد مغذی تأمین شود. رژیم غذایی که در آن استفاده از پروتئین به همراه مقادیر زیادی آهن رعایت شود، به ساخت کراتین مو که نوعی پروتئین است کمک می کند. کراتین مو باعث بهبود بافت، تحریک رشد و تقویت موها می شود. همچنین مصرف گوشت ...
چگونه از آجیل نگه داری کنیم؟
را با توجه به میزان فروش و استقبال مشتری کم کم بو می دهند و به فروش می رسانند. اگرچه آجیل خام را می شود تا یکی، دو سال در شرایط سردخانه ای نگه داری کرد، اما آجیل بوداده را بهتر است ظرف چند هفته مصرف کنید چرا که گرما و رطوبت احتمال رشد قارچ را افزایش می دهد و می تواند باعث فاسد شدن آجیل شود. به همین دلیل است که شرایط نگه داری آجیل ها اهمیت زیادی پیدا می کند؛ تفاوتی که بین آجیل ...
25 اسفند ایام نوروز، مصرف تنقلات و شیرینی
توجه به اینکه مصرف بیش از 40-30 گرم شیرینی مجاز نمی باشد، حدود 8-6 عدد از این نوع شیرینی را در روز می توان میل کرد. ولی هر شیرینی تر، حدود 40-30 گرم است. چه نوع آجیلی از بازار تهیه کنم؟ مراقب باشید، آجیل خریداری شده سالم باشد. هرگز از آجیل های رنگ شده استفاده نکنید. تخمه های رنگ شده که دست را رنگی می کند و رنگ آن به دست می چسبد برای سلامتی مضر است. توجه ...
ماهی منجمد خوب است یا نه؟
...: با شروع فصل پاییز بسیاری از مصرف کنندگان محصولات غذایی در کشورمان اقدام به فریز کردن انواع مواد غذایی، میوه و سبزی می کنند تا در فصل های پاییز و زمستان از آن استفاده کنند، اما گویی این مسئله یعنی خرید عمده انواع و اقسام موادغذایی و انبار آن در فریزرهای خانگی برای استفاده در مواقع آتی در تمام فصول سال به تدریج تبدیل به یک فرهنگ عمومی شده است. به طوریکه در بیشتر اوقات به بازار ...
جوان سازی پوست با این نسخه طبیعی
از آن باعث تیرگی و ایجاد جوش در صورت می شود. این پژوهشگر طب سنتی تصریح کرد: استفاده از ترکیب پودر گیاه سوسن چلچراغ به همراه گلاب در افراد با طبع سرد و در پوست های بدون جوش توصیه می شود که مصرف این ماسک لایه بردار برای زمان 10 تا 15 دقیقه بر روی پوست در دوره مصرف 20 تا 30 روز بسیار موثر است. وی افزود: استفاده از ژل گیاه آلوئه ورا به صورت ماسک 10 الی 15 دقیقه بر روی پوست به ایجاد کلاژن ...
نوروز چاقتان نکند!
مانند فندق و گردو کالری بالایی دارند، اما کالری مغز تخمه ها، پسته، نخودچی و... کمتر است. برخی افراد در هر دید و بازدیدی یک کاسه آجیل می خورند. درست است که آجیل مواد مغذی فراوانی دارد، اما بشدت چاق کننده است بنابراین فقط به اندازه 8 تا 10 عدد مغز یا یک مشت تخمه را در بشقابتان بریزید و کاسه آجیل را از خود دور کنید تا دیگر برای خوردن بقیه آن وسوسه نشوید. بد نیست بدانید همین میزان آجیل حدود ...
8 میان وعده کم کالری برای روزهای تعطیل
به گزارش بهداشت نیوز انتخاب گروه میان وعده ها بخصوص در هنگام روزهای تعطیل باید مانند رژیم غذایی با رعایت میزان حجم و تعادل باشد ضمن این که اصل تنوع نیز در انتخاب میان وعده ها بهتر است در نظر گرفته شود. پاپ کورن: اگر می خواهید یک میان وعده زیاد ولی کم کالری بخورید، استفاده از پاپ کورن، پیشنهاد خوبی است. این میان وعده دارای مقدار زیادی فیبر است که می تواند شما را تا مدت زیادی سیر نگه ...
افراد دارای فشار خون بالا از مصرف آجیل سرخ شده پرهیز کنند/ مصرف روزانه 2 الی 4 واحد از انواع میوه ...
کپک نزده یکی دیگر از مسائلی هستند که مردم باید در مصرف آجیل دقت کنند؛ نگهداری آجیل در مکانی مرطوب، باعث تولید قارچ آسپرژیلوس شده و رشد این نوع قارچ باعث تولید و رشد اسلاتوکیس در آجیل می گردد که مصرف این نوع آجیل یکی از عامل های سرطان بوده و برای بدن بسیار مضر است. پزشک تغذیه در پاسخ به سؤال خبرنگار آناج در خصوص مصرف آجیل خام و سرخ شده، ابراز داشت: با توجه به بالا بودن میزان چربی در بدن ...
از تغییر الگوی کشت پسته و مهار ریزگردهای جازموریان تا انتخابات 96
کشور آمریکا همچنان پسته ایران به دلیل طعم منحصر بفرد خود بیشترین طرفدار را در جهان دارد و از اقبال عمومی بسیاری برخوردار است. آنچه در سالهای اخیر این استان را با مشکل مواجه کرده است وجود ریزگردها در دو حوزه جازموریان و شرق استان کرمان است که با وجود بارندگیهای اخیر و اجرای دوباره عملیات متوقف شده مالچ پاشی امید می رود که در سال آینده مشکل آلودگی هوای کرمان برطرف شود. استان کرمان یکی از ...
فواید و مضرات آجیل شب عید
...> 2- گردو، تنها مغز دارای امگا 3 است. 3- سبزی پسته هم مانند سبزی کلم، از کلروفیل حاصل می شود و از اینرو، هم پسته و هم کلم سبز به اندازه یکدیگر به بدن آنتی اسکیدان می رسانند. رنگدانه های سبز موجود در کلم و پسته، به یک اندازه می توانند باعث حفظ سلامت قلب شوند و از ابتلا به سرطان ریه هم پیشگیری کنند. 4 – فندق، تنها مغز حاوی ویتامین C است، البته نوع تازه اش، بنابراین مصرف آن همراه با ...
24 اسفند نوروز و خانه تکانی
های قرمز رنگ دیگر را پاک کنید، بهتر است از سرکه سیب استفاده کنید و آن را با یک پارچه تمیز و خیس روی لکه مورد نظر بکشید، چند دقیقه صبر کرده و بعد آن قسمت را تمیز کنید. پاک کردن و تمیز نمودن سطوح فلزی آهنی: اگر ظروف آهنی مثل قابلمه ها و ماهی تابه های شما کمی فرسوده به نظر می رسند، می توانید آنها را با کمی پارچه مرطوب و کمی براده فولاد برای صیقل دادن تمیز و تازه کنید. ...
جدول ویژگی های میکروبی و عمر ماندگاری (Shelf-Life) گوشت مرغ
خصوصیات ظاهری آن را بدانند. به همین دلیل نگاهی اجمالی به این خصوصیات می تواند در ارتقای سطح آگاهی عمومی تاثیری مثبت داشته باشد؛ آن هم در برهه ای از زمان که این محصول از طرف برخی افراد مجهول الهویه، در تیررس اتهامات غیرواقع قرار گرفته است. به طور کل، طبق دستورالعمل اجرایی سازمان دامپزشکی، لاشه مرغ تازه خنک شده باید دارای ویژگی های زیر باشد: الف) پوست بدن - به رنگ سفید ...
نکات تغذیه ای در دیدوبازدیدهای نوروزی برای حفظ سلامتی
...، محیط مناسب تری برای رشد و تکثیر دارند. • غذاهای خشک همراه با سبزی جات تازه که خوب شسته شده اند غذاهای مناسبی برای سفرند • در طول سفر از مصرف پنیر، سرشیر، خامه که پاستوریزه شده نیست استفاده نکنید. مصرف محصولات لبنی پاستوریزه نشده خطر ابتلا به بیماری تب مالت را به همراه دارد. • مصرف سس مایونز و سایر سس های چرب از نظر تغذیه ای به طورکلی توصیه نمی شوند. به ویژه در طول سفر از ...
دانستنی های آشپزی با - جیمز مارتین -
می دهد. استاک از جوشاندن مواد مختلف در آب و روی حرارت ملایم به دست می آید. برای تهیه استاک سبزیجات کافی است یک عدد پیاز، دو عدد هویج، سه عدد ساقه کرفس، چند برگ آویشن و جعفری تازه، یک عدد برگ بو، دانه های فلفل سیاه، نمک، چند حبه سیر، مقداری قارچ و ... را به همراه مقداری آب در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید. پس از به جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید تا سبزیجات به آرامی بپزند. سپس آن را از صافی عبور دهید. این استاک را می توانید حدود یک هفته در یخچال در ظرف در دار و حدود 3 ماه در فریزر نگهداری کنید. منبع : ماهنامه سفره ایرانی - bartarinha. ...
توصیه های هواشناسی کشاورزی
گرم روز استان های گیلان و مازندران: باغبانی: محدودیت در انجام عملیات سم پاشی و محلول پاشی در روزهای آتی به دلیل بارش باران انجام هرس درختان در روزهای بدون بارش با توجه به شرایط مساعد آب و هوایی در طول هفته نسبت به کوددهی خاکی با استفاده از کودهای نیتروژنه (دو سوم توصیه کودی) و فسفاته و پتاسه به روش چالکود اقدام کنند ضرورت احداث ...
مسمومیت غذایی در مسافرت را جدی بگیرید
ضروری است، جلوگیری می کند و نتیجه اش در دراز مدت پوکی استخوان خواهد بود. عبدالهی در خصوص مصرف تنقلات در سفر، اظهار داشت: در طول راه به عنوان تنقلات، مقداری آجیل مثل نخودچی، کشمش، خرما، انجیر خشک، گردو، بادام، پسته و فندق کم نمک و یا تخمه های کم نمک بهمراه داشته باشید. این تنقلات بسیار سالمتروکم ضررتر از چیپس ، پفک و نوشابه های گازدار هستند. از خرید ومصرف چیپس هایی که به صورت فله عرضه ...
تغذیه در دوران بارداری، نکات ضروری
... 1 ) مقدار زیادی مواد معدنی مختلف چون کلسیم و فسفر دارد که برای تشکیل استخوان ها و دندان نوزاد لازم است . 2 ) یک منبع بسیار عالی از پروتئین استت که به راحتی هضم و جذب می شود و برای ساختن بافتهای بدن مورد استفاده قرار می گیرد 3 ) دارای مقدار زیادی ویتامین های گوناگون است ، مانند ویتامین A که برای رشد و تکامل جنین لازم است و همچنین ویتامین B . مصرف روزانه شیر به ...
