خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
7 ماده غذایی که هوش شما را چندین برابر می کند
...، شکلات تلخ و مقوی مصرف کنید . 6 . آووکادو آووکادو نیز از دوستان تازه وارد در بازار ایران است. آووکادو سرشار از اسیدهای چرب امگا3 است و جریان خون را تسریع می کند. هر چه سرعت گردش خون در مغز بیشتر باشد، مغز عملکرد بهتری خواهد داشت. ترکیب آووکادو در سالاد به اضافه ی لیمو و اندکی نمک و سس مایونز، فوق العاده می شود. آووکادو در انواع غذاهای پختنی نیز خوشمزه است . ...
نمک؛ یک معجزه گر حرفه ای!
حدامکان بدن تان را آرام کنید. نمک برای رفع خستگی از پاهای خسته پاهای ما همیشه وزن بدن را تحمل کرده و ما را جابه جا می کنند. معمولا همه ما کمترین توجه را به این دو عضو موثر معطوف می داریم. برای تسکین خستگی پاها تشتی را پر از آب ولرم کنید. یک تا دو قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کرده و پاهایتان را به مدت 15 دقیقه در آن قرار دهید. سپس با آب سرد بشویید. در نهایت نیز آنها را خشک ...
راتاتویی ؛ پیتزایی خوشمزه مخصوص گیاهخوارها
پوستشان را بکنید و به قطعات ضخیم تقسیمشان کنید. 3-یک سینی سنگین را داخل فر قرار دهید، فر را تا دمای 500 درجه فارنهایت ( 260 سانتی گراد ) گرم کنید. 4-یک ماهی تابه بزرگ نچسب را روی شعله متوسط رو به بالا گرم کنید. یک قاشق غذا خوری روغن اضافه کنید، ماهی تابه را تکان دهید تا همه آن چرب شود. بادمجان ها را اضافه و 3 دقیقه سرخشان کنید. یک چهارم قاشق چای خوری نمک و سیر اضافه کنید و 2 دقیقه ...
سرکه انگور طبیعی، چه خاصیت هایی دارد؟
سرویس سلامت جوان ایرانی به نقل از دکتر سلام: سرکه هایی که در بازار هستند دارای اسیدسیتریک هستند که به هیچ وجه خاصیت های یک سرکه ی طبیعی خانگی را ندارد. برای اینکه از خواص سرکه سیب، بهره ببرید، سعی کنید سرکه ی طبیعی آن را تهیه کنید. سرکه انگور طبیعی بر اثر تخمیر الکل انگور به وسیله یک نوع قارچ به نام میکودرمااستی به وجود می آید و ترکیب شده است از اسید استیک و نیز دارای مقداری ...
نکاتی برای آشپزی سالم
روغن بسیار استفاده می کنند. در حالی پیاز، از خود روغن آزاد می کند و می توان آن را بدون روغن اضافه سرخ کرد. اضافه کردن مقداری آب به پیاز، سبب روغن انداختن آن می شود. ماهیتابه های ضد زنگ از جنس فولاد، برای سرخ کردن و استفاده کم از روغن در فرآیند آشپزی، اهمیت زیادی دارند. برای سرخ کردن غذا، از چربی های اشباع نشده مانند روغن زیتون استفاده کنید. چربی های اشباع شده مانند کره، طعم بهتری به غذا ...
پرکالری ترین آجیل های نوروزی کدامند؟
یکی از سنن نوروز تهیه آجیل و شیرینی برای مراسم عید نوروز است اما قبل از اینکه بتوانید با خیال راحت از این دانه های خوشمزه بخورید بهتر است از میزان کالری هر کدام از آن ها باخبر باشید تا در تعطیلات نوروز دچار اضافه وزن و چاقی نشوید. اگرچه خوردن آجیل و مغزها برای سلامتی بسیار مفید هستند اما بد نیست بدانید برخی از آجیل های نوروزی میزان کالری بسیار بالایی دارند و در خوردنشان باید احتیاط کرد.اگر می ...
خودتان شیرینی برنجی کرمانشاهی درست کنید
.... بعد از مخلوط شدن مواد با هم، همزن را کنار بگذارید و سپس سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و تا حدی که مخلوط شوند با قاشق و به آهستگی هم بزنید. آرد برنج را اضافه نموده و مخلوط کنید. توجه نمایید که خمیر بدست آمده خمیر منسجمی نیست. نکته مهم در زمینه اضافه نمودن آرد این است که باید آرد را به صورت مرحله به مرحله اضافه کنید. زیرا میزان روغن کشی آردها با یکدیگر متفاوت است. حال ...
غذاهای سنتی که سفره قزوینی ها را نقش و نگار می دهد
.... دیماج دُیماج یا دُگماژ، از دیگر غذاهای سنتی و جالب استان قزوین است. این خوراکی با ترکیبی از تکه های نان لواش خشک، پنیر، خیار، سبزی خوردن، گردو، پیاز داغ، زردچوبه و در صورت تمایل هندوانه نیز در تهیه آن استفاده می شود. این خوراکی بیشتر در فصل تابستان توسط مردم قزوین مورد استفاده قرار می گیرد و اغلب برای خوردن دیماج از دستان خود استفاده می کنند و پس از شکل دادن به لقمه ...
شیرینی پفکی گردویی یک شیرینی خوشمزه و فوری برای نوروز
سرویس سبک زندگی فردا: یکی دیگر از شیرینی های مخصوص عید نوروز این شیرینی های پفکی هستند. تهیه آن ها بسیار سریع و راحت است و وقتی خنک شوند طعم خیلی خوبی دارند. در ادامه این مطلب را به نقل از آشپزباشی بخوانید. مواد لازم زرده تخم مرغ: 3 عدد وانیل: 1/3 قاشق چای خوری پودر قند: 150 گرم آرد: 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر: 3/4 قاشق چای خوری ...
هویج و غذاهایی که دشمن سرطان اند (2)
ظرف را بگذارید و حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد بپزند و مرتب هم بزنید تا آب آن کشیده شود. 3. در صورتی که برنج پس از جذب آب هنوز نپخته است مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید برنج بپزد و نخود پخته را اضافه کنید. حرارت را خاموش کنید. در ظرف را بگذارید و پس از 2 الی 3 دقیقه پلو را مخلوط کنید. در صورت نیاز کمی نمک بیفزایید. 4. دو عدد پیاز خرد شده را در روغن سرخ کنید. پلو را به ...
یک نوشیدنی ویژه برای مقابله با طاسی
تازه و خانگی: 1 لیوان معادل 200 میلی لیتر روغن تخم کتان: 1 قاشق معادل 15 گرم گردوی خام و بدون نمک: 4 عدد پودر گیاه ماکا: نصف قاشق غذاخوری معادل 5 گرم روش تهیه ابتدا آب پرتقال را بگیرید. سپس آن را با بقیه ترکیبات ذکر شده به مدت یک دقیقه در مخلوط کن، مخلوط کنید تا به یک بافت کرمی و بدون گلوله و صاف برسید. این اسموتی را هر روز صبح به صورت ناشتا میل کنید. چون در این صورت تأثیر بیشتری دارد. یادتان باشد که این اسموتی را زمانی تهیه کنید که قصد مصرف آن را دارید. در این صورت تمام ترکیبات آن فعال بوده و بیشتر از خاصیت آن ها بهره می برید. ...
نگاهی به غذاهای معروف “افغانستان”
، بادنجان رومی (گوجه فرنگی)، پیاز، و یا میوه جات را در محلول سرکه قرار می دهند. از آب نارنج نیز برای طعم دادن به پلو و کباب ها استفاده می شود. قیماق یا سرشیر: از لبنیات است که از چربی شیر تشکیل شده و هنگام میل صبحانه با شکر یا عسل یا مربا سِرو می شود. از قیماق در تهیهٔ یک نوع نوشیدنی لبنی بنام قیماق چای یا شیرچای نیز استفاده می شود که در تهیهٔ آن ابتدا چای سبز را جوشانده و سپس ...
پذیرایی متفاوت از مهمان های سرزده عید با نیمرو
به گزارش ایران خبر ، یکی از سریعترین خوراکی ها در زمان تعطیلات و یا زمان هایی که فرصت کافی برای آشپزی ندارید پخت نیمرو و املت است، می توانید این خوراک خوشمزه را به شیوه ای جدید و نوآورانه تهیه کنید و از طعم جالب آن لذت ببرید. گفتنی است، در این روش ابتکاری می توانید تخم مرغ های خام را داخل قالب جایخی بشکنید و آن را در فریزر قرار دهید، برای جلوگیری از وارد شدن آلودگی به تخم مرغ ها حتماً ...
بستنی انبه؛ خوردنی خوشمزه برای رژیمی ها
شفا آنلاین :مواد لازم: 2 عدد انبه یک کیلو ماست کم چربی نصف پیمانه آب پرتقال برای سس انبه 2 عدد انبه 2 قاشق سوپخوری آبلیموی تازه طرز تهیه: 1- انبه ها را پوست بگیرید و از هسته جدا کرده خرد کنید. 2- آن را در یک دستگاه غذاساز بریزید و آب پرتقال و ماست را اضافه کرده، دستگاه را روشن کنید تا خوب مخلوط شوند. 3- این مخلوط را در یک قالب بریزید و در ...
از معجزات قارچ چه میدانید؟
غذای اشرافی در دوران باستان بعضی افراد تصور می کنند که قارچ یک خوراکی جدید و مدرن است در صورتی که مصرف قارچ ها قدمت زیادی دارد و قارچ های خوراکی در سایت های باستان شناسی با قدمتی حدود 13 هزار سال پیدا شده اند. شواهد دیگری هم نشان می دهد که چینی ها از صد ها سال پیش قارچ خور بوده اند و البته از قارچ به عنوان دارو ها استفاده می کردند چون قارچ خواص زیادی دارد. مصری ها بر این باورند که فراعنه مصر قارچ را یک خوراکی لذیذ و خوشمزه می دانستند و البته یونانی ها هم از خواص قارچ غافل نب ...
روش های کاهش مصرف قند و شکر
، کار کوچکی نیست. بازیلن می گوید: کاهش مصرف قند، اگر به طور عادی وارد زندگی شما شده باشد، چندان آسان نیست. این امر به تمرین و کمی زمان نیاز دارد، اگر فقط روزانه دو قاشق چایخوری از قند مصرفی خود کم کنید، در سال 730 قاشق چایخوری در قند صرفه جویی خواهید کرد ( یعنی 15.2 فنجان!) و 11680 کالری در سال. سرعتی آهسته که می تواند شما را به خط پایان برساند و نتایج چشم گیری داشته باشد. منبع: مجله سلامت ...
توصیه تغذیه ای به مادران باردار و شیرده در نوروز
دردرجه اول لطمه می بیند. از این رو، مادران باردار باید هم برای حفظ سلامت کودکشان و هم خودشان، توجه زیادی به امر تغذیه داشته باشند. مادران باردار باید در ایام نوروز نیز مراقب تغذیه خود باشند و از پر خوری بیش از حد در تعطیلات آغاز سال نو پرهیز نمایند تا ضمن سپری نمودن روزهایی شاد و آرام، پس از پایان دوران بارداری، از نعمت تولد نوزادی سالم بهره مند گردند. مواد غذایی و ...
گیاه خواری در طب اسلامی مردود است/ استفاده از سرمه بینایی را تقویت می کند/ برنج داروست نه غذا!
بیماری سر و چشمان است. خیلی سفارش شده، برای خانم ها می فرماید هر شب باید روغن مالی کنند ولی آقایان هفته ای دو بار. * دلیل این که آقایان هفته ای دو بار روغن مالی کنند این است که از حیث لطافت و نرمی شبیه خانم ها نشوند و قیافه مردانگی داشته باشد؟ بله تصریح روایت همین است که مرد مانند زن نرم و صاف دیده نشود: لَا یُرَی مُتَزَلِّقاً کَأَنَّهُ امْرَأَه[4] * پس اگر کسی تشخیص ...
خوراکی های عید چقدر کالری به بدن می رسانند
به گزارش گروه سلامت خبرگزاری برنا، دید و بازدید های عیدانه مملو از خوراکی های جذاب و خوشمزه است اما با پایان تعطیلات نوروز مشکل بسیاری از افراد اضافه وزن خواهد بود. در صورتی که اگر با دانستن میزان کالری هر کدام از مواد خوراکی تصیمی درستی درخصوص انتخاب و مصرف آن ها بگیریم شاید بتوانیم از نگرانی های پس از تعطیلات خود بکاهیم . جدول زیر میزان کالری برخی مواد غذایی پر مصرف در13 ...
مراقبت های تغذیه ای در ایام نوروز
کودکان به 2 واحد و در افراد دیابتی در سهم کوچکتر و به فواصل و با کنترل بیشتری بر قند خون صورت گیرد (ترجیحا توسط دستگاه) و البته چند نکته دیگر: 1- در ایام عید به دلیل مهمانی ها و دوره های فامیلی، و استقبال بیشتر مردم از رستوران ها و فست فودها متأسفانه مصرف وعده های اصلی نیز افزایش می یابد که به اضافه وزنمان دامن می زند. پیشنهاد می شود که اگر به چاقی، دیابت، فشارخون و بیماریهای ...
با کیک شیرین، کامتان را شیرین کنید
لیوان زعفران 1 ق چ (باید هزینه کنید تا کیکتون خوشمزه بشه خوب!) هل 1 ق چ برای تزئین: پودر نارگیل و پودر پسته طرز تهیه: فر را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهیدروغن ( جامد یا مایع هر دو جواب میده) و شکر را خوب بزنید تا کاملا مخلوط شود. سپس تخم مرغها را دانه دانه اضافه کرده و با همزن خوب هم بزنید ( مقدار هم زدن در کیفیت کیک خیلی تاثیر داره) . هل را اضافه کنید ماست را به ...
طرز تهیه پیتزا خانگی
. خمیر پیتزا را نازک پهن کنید، رب گوجه فرنگی را با مقداری روغن زیتون تفت دهید و روی خمیر پیتزا بریزید و خوب پخش کنید. مقداری پنیر روی رب بریزید سپس قارچ، کالباس خرد شده و مایه گوشت را روی خمیر بریزید و روی مواد را با لایه ای از پنیر پیتزا بپوشانید. روی پنیر، فلفل دلمه ای و زیتون خرد شده بریزید. سپس پیتزا را به مدت 15 الی 20 دقیقه داخل فری که از قبل روشن کرده اید و با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید تا بپزد. در صورتی که می خواهید پنیرها رنگ طلایی بگیرند، پس از آماده شدن پیتزا 2 دقیقه گریل بالا را روشن کنید. سپس پیتزا را به همراه سالات و سس دلخواه سرو کنید. ...
این خوراکی ها پوستتان را نابود می کند
مغازه هایی که ابزار شیرینی پزی می فروشند، بروید و یک قالب خانگی بستنی بخرید. بعد هم شربت آبلیموی کم شیرین اما پر از پاله را تهیه کنید و چند ساعتی در آن قالب در فریزر بگذارید. حالا چه دارید؟ یک بستنی خانگی که میزان شکرش را خودتان تعیین کرده اید، عصاره جوانی یعنی آبلیموی طبیعی را در آن ریخته اید و خبری از رنگ های صنعتی هم در آن نیست. اگر به چیپس و پنیرتان ژامبون هم اضافه کرده اید، بدانید که ...
طرز تهیه رشته پلو با مرغ
و مقداری نمک بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب جوش بیاید. سپس برنج را اضافه کنید و پس از این که برنج کمی نرم شد، آن را آبکشی کنید (پنج دقیقه پیش از آبکش کردن رشته را اضافه کنید). داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و ته دیگ دلخواه را کف قابلمه قرار دهید. مخلوط برنج و رشته را داخل قابلمه بریزید. حرارت را زیاد کنید تا برنج کمی بخار کند. سپس حرارت را کم کنید و یک دوم لیوان آب مرغ را روی برنج بریزید ...
یبوست را با این روش های خانگی به راحتی درمان کنید
روز همیشه به خاطر داشته باشید که آب بنوشید. می توانید با قطعات لیمو و خیار به آبی که می نوشید طعم اضافه کنید. رفع یبوست با کفیر نوشیدنی های لبنی تخمیر شده سرشار از پروبیوتیک هستند. کفیر 10 برابر بیشتر از ماست پروبیوتیک دارد. پروبیوتیک ها در اصل غذای باکتری های درون روده هستند و کمک می کنند گوارشتان تقویت شود. محققان به این نتیجه رسیده اند که پروبیوتیک می تواند به بهبود یبوست ...
طرز تهیه پاناکوتای وانیلی
وب سایت روزیاتو: پاناکوتا یکی از ساده ترین و البته، خوشمزه ترین دسرهای ایتالیایی است که هر زمان اراده کنید می توانید در خانه تهیه کرده و از طعم عالی آن لذت ببرید. برای تهیه این دسر به خامه و ژلاتین و هر نوع طعم دهنده ای که موردنظرتان باشد، نیاز دارید. برای یادگیری روش پخت پاناکوتا در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم : 1 قاشق چایخوری ژلاتین 1 قاشق غذاخوری آب سرد 1٫5 پیمانه ...
2 فروردین مسمومیت غذایی در نوروز
را با روغن و کمی نمک و مقداری آب بطوری که یک بندانگشت روی برنج را بگیرد بر روی شعله قرار دهید. وقتی آب به جوش آمد و کمی تبخیر شد، شوید و سیب زمینی خرد شده را به آن اضافه کنید. سپس درِ قابلمه را بگذارید تا دم بکشد. بعد از پخت، پودر زیره را روی آن بپاشید. بهتر است این غذا را با ماست شیرین میل نمایید. سعی کنید این غذا را به مرور میل کنید و آرام بجوید. شوید، زیره سیاه و سیب زمینی خاصیت ...
با سیر یک پماد آنتی بیوتیک درست کنید
پماد سیربه خاطر داشته باشید.سه مواد تشکیل دهنده برای تهیه پماد سیرلازم است: روغن نارگیل، روغن زیتون، سیر تازه؛از هر کدام سه قاشق غذاخوری لازم است. روغن نارگیل را در ظرفی جدا گانه کمی حرارت دهید به روغن زیتون اضافه کنید، سیر را خوب رنده کنید و به روغنها اضافه کنید.مواد را داخل مخلوط کن ریخته ویک پماد لطیف از سیر تهیه کنید.این پماد را می توانید به مدت دو هفته در جای خنک نگهداری ...
سنت های نوروزی؛ الگوهایی ریشه دار
دیگر موجب شده تا خانواده های کرمانشاهی مانند دیگر شهروندان نخستین منطقه برای گردشگری را استان خود انتخاب کنند. گردهم آمدن خانواده های ایرانی موجب شده تا غذاهای نوروزی تنوع خاصی داشته باشد. سفره روز عید نوروز مردم کرمانشاه با غذاهایی مانند سبزی پلو و یا رشته پلو پخت می شود که برکت و سر سبزی را در سال نو برای خانواده ها به ارمغان بیاورد. البته غذاهای متنوع این استان ها تنها به این دو مورد ...
نکات مهم و کلیدی آشپزی
خوشمزه تر شدن خورش قیمه برای اینکه خورش قیمه شما خوشمزه تر شود لپه را ابتدا خیس کنید سپس همراه گوشت تفت دهید. مزه آن بسیار خوش طعم می شود و احتیاج به جدا پختن لپه هم نیست و مطمئن باشید، که لپه با گوشت می پزد. خارج کردن ژله از قالب قبل از خارج کردن ژله از قالب دور آن را با نوک چاقو از ظرف جدا کنید. سپس کناره های ژله را با انگشتان خیس از ظرف به آرامی جدا کنید. قالب را به مدت ...
