سایر منابع:
سایر خبرها
7 ماده غذایی که هوش شما را چندین برابر می کند
بیش از حد شیرین و طعم دار قلابی، شکلات تلخ و مقوی مصرف کنید. 6. آووکادو آووکادو نیز از دوستان تازه وارد در بازار ایران است. آووکادو سرشار از اسیدهای چرب امگا3 است و جریان خون را تسریع می کند. هر چه سرعت گردش خون در مغز بیشتر باشد، مغز عملکرد بهتری خواهد داشت. ترکیب آووکادو در سالاد به اضافه ی لیمو و اندکی نمک و سس مایونز، فوق العاده می شود. آووکادو در انواع غذاهای پختنی نیز ...
20 نکته مهم در آشپزی
بریزید و چند دقیقه داخل فریزر قرار دهید هم بسیار ترد خواهدشد. 18- برای سرخ شدن سریع تر پیازها، نصف قاشق چای خوری نمک به روغن درون تابه اضافه کنید. با این کار پیازها سریع تر سرخ می شوند و طعم بهتری پیدا خواهندکرد. 19- به جای شکستن تخم مرغ با لبه ظرف، از سطحی صاف استفاده کنید. به این ترتیب هرگز پوسته تخم مرغ وارد غذا نمی شود. 20- هنگام پختن حبوبات به آنها نمک نزنید. نمک را در مرحله آخر که حبوبات پختند، بزنید. ...
روش های کاربردی برای خلاصی از موخوره
مرطوب را به حداقل می رساند. در هر صورت باید کمتر از ابزارهای گرمایشی برای موها استفاده کنید. از ماسک تخم مرغ استفاده کنید زرده تخم مرغ را با 3 قاشق سوپ خوری روغن زیتون و یک قاشق سوپ خوری عسل مخلوط کنید. این ماسک را با ملایمت روی مو ماساژ دهید به طوری که کل مو را با آن بپوشانید. پس از یک ربع آن را با شامپو ملایمی بشویید.مو را به حالت طبیعی خشک کنید. نکته های ...
کودکان نوپا به چه مقدار غذا نیاز دارند؟
خود کنید: 56 گرم مرغ، غذای دریایی و یا گوشت یک دوم فنجان لوبیای پخته شده، عدس یا نخود فرنگی دو عدد تخم مرغ 2 قاشق غذا خوری کره بادام زمینی 28 گرم آجیل یا دانه ها 5- گروه چربی ها چربی های سالم یکی از بایدهای برنامه فرزندتان است، از میان مواردی که گفته می شود یکی را انتخاب کنید و به برنامه غذایی اش اضافه کنید. مطمئن شوید کودکتان 1000 کالری از روغن، مارگارین یا ...
سنت ها و آیین های اصیل نوروزی دستخوش فراموشی و تغییر
برای کوچکترها بخرند تا لذت این زیبایی ها و روزگار نو را بیشتر به آنها القا کرده و شادی و نشاط آمدن نوروز را در آنها درونی سازند . بزرگترها هم به تمیز و رفو کردن لباس های سال گذشته بسنده می کردند و از این رو بازار استادان رفوگر رونقی مضاعف می یافت که این روزها دیگر بازار اجناس یک بار مصرف چینی، این حرفه قدیمی را هم به زوال کشانده و در کنار آن و استقبال مردم از کالای حتی بنجل خارجی ،تولید داخل ...
آشنایی با منابع ویتامین k
از این ویتامین را در هر وعده ی مصرفی برای بدن فراهم نمی کنند. پنیر، تخم مرغ، شیر، گوشت گاو، مرغ، بوقلمون، ماهی تن، ماهی خال مخالی و میگو حاوی مقدار کمی از ویتامین K می باشند. صدف، سایر سخت پوستان و ماهی کولی نیز مقدار جزئی ویتامین K دارند. موادغذایی بر پایه غلات مقادیر بسیار کمی ویتامین K دارند. نان ساندویچی، مافین ها، بیسکوییت ها، نان های همبرگر و نان شیرینی حلقوی 1 تا 10 میکروگرم ...
قابل توجه افرادی که از تخم مرغ فراری اند
...> یعنی اینکه 3 عدد تخم مرغ نیمی از نیاز های روزانه ی آن ها را تأمین می کند. البته توجه داشته باشید که نیاز به پروتئین در افراد مختلف با توجه به وزن و میزان فعالیت های روزانه ی آن ها متفاوت است و لازم نیست همه نیازهای یک فرد به پروتئین فقط با یک ماده غذایی تامین شود. توصیه می کنیم برای شناخت میزان نیازتان با پزشک مشورت کنید. یک بشقاب املت با 3 عدد تخم مرغ به همراه نان کافی است تا چندین ...
طرزتهیه پیتزایی مخصوص گیاهخوارها
.... 3-یک سینی سنگین را داخل فر قرار دهید، فر را تا دمای 500 درجه فارنهایت ( 260 سانتی گراد ) گرم کنید. 4-یک ماهی تابه بزرگ نچسب را روی شعله متوسط رو به بالا گرم کنید. یک قاشق غذا خوری روغن اضافه کنید، ماهی تابه را تکان دهید تا همه آن چرب شود. بادمجان ها را اضافه و 3 دقیقه سرخشان کنید. یک چهارم قاشق چای خوری نمک و سیر اضافه کنید و 2 دقیقه سرخ کنید. ترکیب بادمجان را از ماهی ...
معروف ترین غذاهای افغانستان
خمیر گندم ذغاله شده را گندنه و یا کچالو (سیب زمینی) پُر نموده به شکل نیم دایره در تابه انداخته در روغن سرخ می کنند. بولانی را در تنور نیز طبخ می کنند که بنام بولانی تندوری یاد می شود. انواع ترشی و چتنی: از چاشنی هایی است که در تهیهٔ آن سبزیجاتی مانند فلفل سرخ، گشنیز، بادنجان رومی (گوجه فرنگی)، پیاز، و یا میوه جات را در محلول سرکه قرار می دهند. از آب نارنج نیز برای طعم دادن به ...
نکاتی برای آشپزی سالم
... سبک زندگی غذایی بسیاری از افراد، با سرخ کردن عجین شده است و بخار پزی، معنی و مفهوم خاصی برای آنها ندارد. بنابراین توجه به روغن، اهیمت زیادی پیدا می کند. بیماری های زیادی از مصرف زیاد روغن و سرخ کردن نادرست ایجاد می شود. سرخ کردن سالم، روش پختی است که به شما امکان می دهد طعم سبزیجات سرخ شده را داشته باشید، بدون آنکه از روغن داغ شده استفاده کنید. بعضی ها برای پیاز داغ درست کردن، از ...
خودتان شیرینی برنجی کرمانشاهی درست کنید
را کنار بگذارید. حال در ظرفی جداگانه پودر قند و زرده های تخم مرغ را با یکدیگر مخلوط نمایید و با همزن بزنید. در این مرحله از پخت شیرینی نان برنجی، روغن را اضافه نموده و مجددا با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. توجه داشته باشید که برای نتیجه گیری بهتر می توانید از ترکیب روغن نیمه جامد (روغن نباتی) و روغن قنادی استفاده کنید. فقط قبل از مخلوط کردن آنها را با استفاده از پشت چنگال یکدست ...
غذاهای سنتی که سفره قزوینی ها را نقش و نگار می دهد
، خلال پرتقال، پیاز داغ، زعفران، زرشک، خلال بادام، خلال پسته، رب گوجه فرنگی و برخی از ادویه های خوش عطر و خوش طعم که به ادویه ی مخصوص قیمه نثار معروف هستند، استفاده می کنند. پیشنهاد می کنیم هنگام سفر به قزوین، حتما این غذای خوش طعم و منحصربه فرد بومی را امتحان کرده و از طعم فوق العاده ی آن لذت ببرید. کم تر گردشگری است که وارد این استان شده و به چشیدن طعم و مزه ی این غذای لذیذ نپردازد. ...
معرفی سوغات آجیل و خشکبار تبریز
زده شده ی تخم مرغ و عسل تهیه می شود و از مغز پسته یا گردو داخل آن استفاده می شود. ریس از شیرینی های قدیمی تبریز است که در گویش محلی به آن سوت شیرینی سی گفته می شود. اصلی ترین مواد تشکیل دهنده ی ریس، شیر، شکر و پسته است. این شیرینی خوش طعم در انواع مختلفی تولید می شود که تسبیحی و کاکائویی آن طرفداران بیشتری دارند. باقلوا شیرینی سنتی اقوام ترک زبان آسیای ...
با این ده ماده غذایی از شر آلرژی بهاره خلاص شوید
تورم در پاها و احتباس آب می کنید می توانید چند برش آناناس یا آب آناناس طبیعی میل کنید. خواهید دید که بعد از مدتی احساس بهتری خواهید داشت. سوپ یکی از غذاهایی که خوردن آن به بیماران مبتلا به آلرژی توصیه می شود، سوپ جو است. این سوپ را طوری درست کنید که رقیق باشد و داخل آن پیاز نریزید. می توانید کمی هم مرغ به آن اضافه کنید و به عنوان ادویه از زردچوبه کمک بگیرید. افرادی که خیلی سرفه می کنند بهتراست یک ...
زندگی روزانه و خصوصی آیت الله به روایت دخترش
بود و یا از شام ساده ای می خورد که مامان تهیه می کرد یا اگر کسی منزل نبود برای خودش تخم مرغ درست می کرد. سال ها قبل هفته ای نزد پدرم بودم. مادرم سفر رفته بود. اول هفته مقدار زیادی سالاد اولیه درست کردم و هر شب برای بابا به عنوان شام به سفره می آوردم. ایشان اعتراضی نداشت اما بالاخره بعد از چند شب گفت فاطی حالا که این همه اولیه درست کرده ای مقداری هم از این غذا به پاسدارها بده. گفتم اتفاقا برای ...
پاکسازی 15 روزه بدن
فرهیخته که اگر بدان عمل شود طول عمر توأم با سلامتی تا یک قرن را تضمین می کند بشرط آنکه همراه با سایر موارد باشد. پرهیز غذایی از خوردن غذاهای پرچرب، سرخ کردنی و روغن های مایع و جامد نباتی، کباب ها، سوسیس، کالباس، نوشابه، هر نوع غذای سنگین و دیر هضم، چیپس، پفک و اغذیه بسته بندی، آب یخ، ماست، ترشی، خامه و تخم مرغ خودداری کنید. سایر نکات – سالی یکی دو بار ...
کیک پرتقالی را این بار بدون فر درست کنید
مواد لازم برای کیک پرتقالی بدون فر آرد : 2 لیوان شکر : یک لیوان آب پرتقال : یک لیوان وانیل : یک هشتم قاشق چای خوری بکینگ پودر : 2 قاشق مربا خوری تخم مرغ : 2 عدد روغن برای سرخ کردن : به میزان لازم طرز تهیه کیک پرتقالی بدون فر 2 عدد تخم مرغ را با شکر خوب هم بزنید. آب پرتقال و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید و بعد مخلوط آرد و ...
از معجزات قارچ چه میدانید؟
غذای اشرافی در دوران باستان بعضی افراد تصور می کنند که قارچ یک خوراکی جدید و مدرن است در صورتی که مصرف قارچ ها قدمت زیادی دارد و قارچ های خوراکی در سایت های باستان شناسی با قدمتی حدود 13 هزار سال پیدا شده اند. شواهد دیگری هم نشان می دهد که چینی ها از صد ها سال پیش قارچ خور بوده اند و البته از قارچ به عنوان دارو ها استفاده می کردند چون قارچ خواص زیادی دارد. مصری ها بر این باورند که فراعنه مصر قارچ را یک خوراکی لذیذ و خوشمزه می دانستند و البته یونانی ها هم از خواص قارچ غافل نب ...
توصیه تغذیه ای به مادران باردار و شیرده در نوروز
. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید برای 5 دقیقه به آرامی بجوشد تا عدس نرم شود. حالا آب آن را خالی کنید و کنار بگذارید. تخم مرغ ها را برای 7 تا 10 دقیقه در آب جوش بپزید. سپس آنها را از آب خارج کنید و بگذارید کمی خنک شوند. حالا آنها را پوست بکنید و از طول به دو نیم تقسیم نمایید. در ظرفی کمی روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. دانه های فلفل را 2 دقیقه در آن ...
با کیک شیرین، کامتان را شیرین کنید
راهنمای سفر من به نقل از تحریریه پارسینه: کیک شربتی با بافت بسیار نرم و خوشمزه خود مناسب برای پذیرایی در مهمانی ها و ایام عید است. برای دیدن طرز تهیه این کیک همراه ما باشید. موادلازم: آرد سفید 2 لیوان شکر 1 لیوان ماست 1 لیوان روغن 1 لیوان تخم مرغ 4 عدد هل 1 ق چ بیکینگ پودر 2 ق م برای شربت: آب 1 لیوان شکر 1 لیوان گلاب 4/ ...
کشف و توقیف 16 هزار کیلوگرم مواد غذای غیر بهداشتی در اسفند سال گذشته/12 قلیان سرا تعطیل شد
شهرستان معاونت بهداشتی در این روز بود. وی گفت: شربت و عرقیجات طعم دار، تخمه و نمک غیر تصفیه، نوشابه تاریخ گذشته، ژله و روغن سوخته، تخم مرغ تاریخ گذشته، قهوه، شیر، گلاب تاریخ گذشته، برنج پخته مانده در شرایط غیر بهداشتی ، سوهان و گز غیر بهداشتی و انواع مواد غذایی مانده تاریخ گذشته از جمله مواد کشف و معدوم شده در این بازرسی ها بوده است. ...
خروس خوانی
جای من این جا نیست. - آقا کجا؟ - استعفا. - آقا اول اسمش را بگید بعد استعفا بدهید. این درست نیست که معلم ها پرسش بچه ها را بی پاسخ بگذارند. - خروسه، خروس. - ئه! آقا خروس که پرنده نیست! - نیست؟ - ما که تا حالا ندیدیدم خروسی تو آسمون پرواز کنه. شما دیدید؟ خروس مأیوس مدتی است که از خوانش افتاده ام. یعنی ...
این خوراکی ها پوستتان را نابود می کند
لبنیات تان را دریافت کرده اید و هم از ماست که شانس کمی به آکنه ها برای بروز می دهد استفاده کرده اید. اما اگر هنوز به شیربرنج خوردن اصرار دارید، دسرتان را با شیرکم چرب درست کنید و به جای شکر چاشنی نمک را به آن اضافه کنید. اسنک ذرت و سیب زمینی آمدن ساندویچ سازها به بازار، خیلی ها را از گرسنگی میان روز نجات داد اما این ابزار آشپزخانه می تواند گاهی به زیان پوست شما کار کند. اگر ...
هشتم مهر 88، مهمترین جشن باستانی ایرانیان به ثبت جهانی رسید | از میر نوروزی تا سلطان نوروز در آلبانی
آیند و با خواندن ترانه های محلی، طلیعه سال نو را به آنان مژده می دهند. نوروز خوانان چند نفر هستند که یک نفر اشعار را می خواند، یک نفر ساز می زند، نفر دیگر که به آن کوله کش (بارکش) می گویند به در خانه های مردم می رود.صاحب خانه نیز با دادن پول ،شیرینی، گردو، تخم مرغ و نخود، و کشمش و .... از آنان پذیرایی می کند . نوروز خوانی در تالش در این آیین باستانی چاووش خوانان محلی تالش با ...
2 فروردین مسمومیت غذایی در نوروز
هستند) بسیار مهم است. عدم رعایت ایمنی غذایی در تمام مراحل تهیه غذا از شایع ترین عوامل ایجاد کننده مسمومیت غذایی است که می تواند از طریق عوامل فیزیکی (مثل عدم رعایت بهداشت در مرحله آماده سازی غذا) یا شیمیایی (مثل اضافه کردن افزودنی های غیر مجاز) ایجاد شود. غذاهای مانده، حرارت ندادن کافی غذاها، مصرف تخم مرغ نیم پز، بستنی غیر پاستوریزه، سالاد الویه و شیرینی های تر و خامه ای از ...
طرز تهیه شیرینی عسل و گردو
پودر قند 1 پیمانه زرده تخم مرغ 4 عدد شیر یک دوم پیمانه عسل 3 قاشق سوپخوری گردو (خردشده) به میزان لازم وانیل یک چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر یک دو قاشق چایخوری روش پخت شیرینی عسل و گردو برای نوروز: کره را داخل کاسه ای ریخته و آرد را به آن اضافه کنید. سپس آن را به وسیله انگشت مخلوط کنید. پودر ...
پیشنهادهایی خوشمزه برای پذیرایی از مهمانان در عید نوروز+ دستورالعمل
روغن زیتون را به آن اضافه کنید به طوری که سس شما نبرد و حالت یکدست خود را حفظ کند، سپس مقداری فلفل تند چیلی به سس اضافه کرده آن را در یک کاسه کوچک در یخچال نگهداری کنید تا ببندد و زمان سرو غذا مورد استفاده قرار گیرد. برای تهیه خوراک اصلی نخود فرنگی، خرده های پیاز، آرد سفید، تخم مرغ، سیر، سس فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را در مخلوط کن ریخته و ترکیب کنید، زمان ترکیب نباید به حدی باشد که این ...
سفر نوروزی با طعم فتیر و نان محلی/مرغوبترین صابون سنتی کشور در آشتیان تولید می شود
...، شکر، روغن مایع، آرد گندم، مایه خمیر برای پخت و زرده تخم مرغ، کنجد، سیاه دانه یا خرفه برای روی نان فتیر استفاده می شود. فتیر، که خود یک میان وعده خوش طعم و در عین حال مقوی است، از جمله مهمترین سوغات های شهر آشتیان است که معمولا مردم این شهر و مسافران آن را بعنوان سوغات به همراه خود برای دوستان، اقوام و آشنایان هدیه می برند. در گذشته زنان فتیر را در خانه و در تنورهای گلی ...
نکات مهم و کلیدی آشپزی
انگور است ترد ماندن بیسکوییت در قوطی آن چند حبه قند بیندازید و در ضمن هرگز آن را در قوطی غیر قابل نفوذ یا پاکت پلاستیکی قرار ندهید. پف کردن سفیده تخم مرغ برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید. برطرف کردن کم نمکی پلو اگر هنگام دم کردن پلو معلوم شد که نمک ندارد، فوراً مقداری آب نمک تهیه کرده و با آب روغن ...
آموزش چند غذای دانشجویی خوشمزه، ساده و ارزان
درست کردن پوسته خاگینه می رسد! تخم مرغ را با کمی نمک و فلفل و به همراه شیر یا خامه تان حسابی بزنید. بعد نیم دیگر سبزی های معطرتان را اضافه کنید و هم بزنید. مایه وسط خاگینه را خیلی نرم داخل ماهیتابه ای بریزید که روغن تان در آن داغ است. وقتی کف خاگینه تان طلایی شد، مایه را که از قبل آماده شده بود با قاشق داخلش بگذارید و دو طرف خاگینه را روی هم بیاورید. وقتی مایه وسط خاگینه بست، آن را خیلی آرام با ...