خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
منابع پنهان "قند" را بشناسیم!
کم استفاده کنید. مصرف روغن جامد و نیمه جامد را حذف کنید و به جای آن از انواع روغن مایع با اسید چرب ترانس کمتر از دو درصد و البته به مقدار کم استفاده کنید. به خاطر داشته باشید برای حفظ سلامت خودتان، علاوه بر کاهش مصرف نمک، باید قند و چربی مصرفی را نیز کاهش دهید. پیام های کاهش مصرف قند و شکر بنابر گزارش دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، مصرف بیش از حد مواد قندی و شیرین ...
لزوم افزایش مصرف سبزیجات در تعطیلات
غذاهای آماده و پرچرب و فست فودهاخودداری کنید، ادامه داد: درصورت نبود زمان کافی برای پخت و پز غذا در ایام عید به جهت دید و بازدیدهای زیاد و مصرف آجیل و شیرینی و میوه در طی روز، سعی کنید وعده نهار و شام بسیار سبک مانند استفاده از نان و پنیر و سبزی، نان و پنیر و خیار و گوجه فرنگی، فرنی، سوپ های ساده و ... استفاده کنید و بلافاصله پس از صرف شام نخوابید و یا قبل از خواب آجیل زیاد مصرف نکنید. وی ...
روش های صحیح طبخ ماهی
آزاد سرشار از روغن های غیر اشباعی هستند به نام اسید های چرب امگا 3 که کمبودشان شایع است. عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران به روش صحیح طبخ ماهی اشاره کرد و افزود: ماهی اگر به صورت بخارپز و کبابی تهیه شود و نه سرخ شده، ارزش غذایی بالایی خواهد داشت.سرخ کردن این خوراکی باعث می شود مقدار قابل توجهی از مواد مغذی که نام بردیم، از آن حین طبخ کاسته شود. همچنین گرمای مورد استفاده در کباب ...
عید تهدیدی برای اضافه وزن وچاقی
مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت به مردم توصیه کرد که در ایام عید مراقب مواظب اضافه وزن و چاقی باشند و در وعده های غذایی از مصرف مواد نشاسته ای مثل نان، برنج، ماکارونی، غذاهای چرب و سرخ شده و پر روغن کمتر و از سالاد و سبزی بیشتر مصرف کنند. به گزارش ایسنا، دکتر زهرا عبدالهی با اشاره به ایام نوروز و مصرف تنقلات این ایام در دید و بازدیدها گفت: باید افراد این موضو ع را مد نظر ...
10 ماده غذایی مضر برای دستگاه گوارش
به گزارش شمال نیوز، غذاهایی که میل می کنید توسط دستگاه گوارش هضم و جذب می شوند. بنابراین اولین تاثیر آن ها بر دستگاه گوارش خواهد بود.در مقابل غذاهایی که به سلامت دستگاه گوارش کمک می کنند، غذاهایی نیز وجود دارند که برای آن مضر هستند. در این مقاله به 10 ماده غذایی مضر برای دستگاه گوارش اشاره می شود. غذاهای سرخ شده این نوع غذاها مقدار زیادی روغن دارند و می توانند ...
چه کسانی در بهار بیشتر بیمار می شوند؟
...، ولی خاصیت غذایی کمتری دارند. مصرف این غذاها موجب پاکسازی خون و تقویت اعصاب و قوای بدن می شود. از طرفی در فصل بهار مصرف حبوباتی مانند ماش، نخود فرنگی و جو نیز توسط حکمای طب ایرانی توصیه شده است. پرهیز از مصرف غذاهای چرب و سرخ کردنی، پرهیز از پرخوری، بر هم خوری و با هم خوری مانند خوردن پیش غذا، میوه، غذا، نوشابه (یا دوغ یا ماءالشعیر) چای، شربت، آجیل و ... در یک مهمانی نوروزی، کاهش ...
5 غذای معجزه آسا برای کوچک کردن شکم
.... اما تحقیقات جدید نشان می دهد که بعضی از غذاها ممکن است بدون ورزش زیاد، دور کمر شما را کوچک کرده و معجزه آسا باشند. روغن کانولا(canola oil) کانولا بهترین روغن برای پخت و پز جهت داشتن قلبی سالم است. زمانی که محققان برزیلی بر روی موش های صحرایی یک رژیم غذایی حاوی روغن کانولا یا روغن سویا به مدت دو ماه استفاده کردند دریافتند که ،موش هایی که روغن سویا استفاده می ...
میان وعده های بارداری، چاق نمی شم؟
شاید در بارداری بیشتر از هر زمان دیگری به تغذیه خود اهمیت دهید.در سالهای قبل مرتب به زنان باردار می گفتیم که باید به جای دو نفر غذا بخورند.همین موضوع باعث شد تا زنان در طی بارداری دچار اضافه وزن شوند. تحقیقات نشان داده اند که مادران باردار در روز فقط به یک میان وعده احتیاج دارند تا بتوانند فرزندی سالم به دنیا بیاورند.آنها فقط باید روزی 300 کالری بیشتر از قبل دریافت کنند. ممکن است این 300 کالری را ...
عید تهدیدی برای اضافه وزن وچاقی
: درصورت نبود زمان کافی برای پخت و پز غذا در ایام عید به جهت دید و بازدیدهای زیاد و مصرف آجیل و شیرینی و میوه در طی روز، سعی کنید وعده نهار و شام بسیار سبک مانند استفاده از نان و پنیر و سبزی، نان و پنیر و خیار و گوجه فرنگی، فرنی، سوپ های ساده و ... استفاده کنید و بلافاصله پس از صرف شام نخوابید و یا قبل از خواب آجیل زیاد مصرف نکنید. وی همچنین گفت: در این ایام میزان مصرف آب بسیار کاهش پیدا می ...
با غذاهای محلی استان بوشهر بیشتر آشنا شوید+ تصاویر
، پیاز، تمر هندی، آرد، روغن و ادویه ماهی است. البته طبق دستور پخت های مختلف می توان از گوجه فرنگی، سیب زمینی و رب گوجه فرنگی هم استفاده کرد که بستگی به سلیقه ی خودتان دارد. از آنجایی که غذاهای جنوبی تند هستند، بهتر است طعم تندی به این غذا بدهید. میگو سرشار از امگا 3، سلنیوم و آهن است به همین دلیل در پیشگیری از ابتلا به برخی بیماری ها مانند افزایش فشار خون، سرطان روده بزرگ، انواع سرطان خون مانند ...
عید تهدیدی برای اضافه وزن وچاقی
: درصورت نبود زمان کافی برای پخت و پز غذا در ایام عید به جهت دید و بازدیدهای زیاد و مصرف آجیل و شیرینی و میوه در طی روز، سعی کنید وعده نهار و شام بسیار سبک مانند استفاده از نان و پنیر و سبزی، نان و پنیر و خیار و گوجه فرنگی، فرنی، سوپ های ساده و ... استفاده کنید و بلافاصله پس از صرف شام نخوابید و یا قبل از خواب آجیل زیاد مصرف نکنید. وی همچنین گفت: در این ایام میزان مصرف آب بسیار کاهش پیدا می ...
غذاهای محلی ایران؛ از اصفهان تا قشم
، جعفری و شنبلیلیه): یک کیلو برنج: یک پیمانه نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم ادویه: به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا گوشت را با لوبیا بگذارید تا نیم پز شود. بعد سبزی (دقت کنید که خرد نشده باشد) را به همراه برنج اضافه کنید تا وقتی که لعاب بیندازد. نمک، فلفل و ادویه را در آخر اضافه کنید. در پایان پخت غذا، آن را با گوشت کوب بکوبید تا کشدار شود. ...
مصرف روغن حیوانی و زرد مفید است؟
غیر اشباع با منشاء گیاهی هستند. این متخصص تغذیه با طرح سوالی مبنی بر اینکه واقعا بدن ما نیاز به چربی های اشباع شده دارد یا خیر؟ گفت: برخی میپرسند روغن حیوانی و روغن زرد را جایگزین روغن مایع کنیم؟ جواب بنده خیر است. پخت و پز با روغن زرد و با منشا حیوانی، باعث بالا رفتن درصد احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی می شود. البته بدن ما نیاز به چربی ها با منشا حیوانی دارد منتهی چربی پنهانی که ...
منابع چربی سالم را می شناسید ؟
به جای روغن های جامدی مانند کره و مارگارین در زمان پخت و پز و سرخ کردن موادغذایی استفاده کنید. بذرکتان دانه بذرکتان را به غلات صبحانه، ماست، موادغذایی پخته شده از جمله نان ها، خوراک ها و مافین ها اضافه کنید. همچنین می توان از دانه بذرکتان در سس سالاد نیز استفاده کرد. تخم مرغ خوراندن موادغذایی با میزان بالایی امگا 3 به برخی از مرغ ها باعث می شود که تخم ...
اهمیت مصرف پیاز برای سلامتی
پیاز قرمز و ابتلا به سرطان معده ارتباط معکوسی وجود دارد. نتایج نشان می دهد که از پیاز می توان به عنوان محافظی در برابر سرطان معده استفاده کرد. پیاز پخته یا خام هرچند پیاز به صورت های مختلف خام، پخته، سرخ شده یا آب پز ارزش غذایی بالایی دارد، اما براساس پیشنهاد مجله اسیدهای چرب ضروری ، پیاز خام مهار کننده های قوی تری نسبت به پیاز پخته شده در برابر تجمع پلاکت ها در رگ ها دارد. همچنین طبق مطالعات دپارتمان علوم زیست شناسی کویت، عصاره پیاز آب پز می تواند به بهبود انعقاد خون کمک کند. نسخه ...
توصیه هایی در مورد خوردن آجیل در روزهای عید
، این دانه آجیل خوش طعم را می توان به همراه انواع غذا ها و حتی به صورت کبابی، بخار پز و تنوری نیز مصرف کرد. مغز گردو نیز یکی دیگر از خوراکی های بسیار مفید است که با وجود آنکه در ظرف آجیل عید معمولاً قرار نمی گیرد، اما خواص درمانی فوق العاده ای دارد و می تواند برای درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار گیرد. گردو حاوی انواع آنتی اکسیدان ها است که باعث محافظت از بدن دربرابر ...
برای پاکسازی فوری کبد چه کنیم؟
...> روش استفاده: 10 تا 20 عدد برگ آرتیشو را در نیم تا یک لیتر آب و به مدت 15 دقیقه بجوشانید و در طول روز بعد از غذا از این محلول میل کنید. کاکائوی تلخ براساس یک تحقیق مشخص شده که مصرف کاکائوی تلخ برای افراد مبتلا به بیماری های کبدی همانند یک مرهم عمل می کند و می تواند سبب بهبود بیماری آنها شود. working(); برچسب ها : کبد چرب , بیماری , کیسه صفرا , کاکائوی تلخ ...
خورد و خوراک بر اساس بودجه
.... لوبیا سبز بخار پز شده یا بریان شده در فر، در کنار گوشت پخته شده در فر بسیار عالی است و اسفناج برای اسموتی یا سرخ شده به همراه تخم مرغ بسیار خوب است. انواع توت ها را می توانید همراه با بلغور برای صبحانه استفاده کنید. از آنجایی که این مواد منجمد هستند قیمت کمتری نیز دارند. میوه های پیش فرض: سیب، موز، پرتقال اگر بودجه ی شما کافی است می توانید انبه، انگور، توت فرنگی های خارج ...
27 نکته طلایی که می توانند سبب لاغری و کاهش وزن شوند
غذایی هایی مخصوصا صبحانه نباید حذف شود. (البته بیش از مقدار تعیین شده هم مصرف نشود). 3- از سرخ کردن غذاها بپرهیزید و به جای آن از روش آبپز، بخارپز، فر پز و کباب پز استفاده کنید. 4- خیلی آرام غذا بخورید، طوری که غذا خوردن شما حدود 20 دقیقه طول بکشد. 5- حداقل هفته ای دو بارگوشت ماهی کبابی بخورید چراکه استفاده از ماهی به دیگر گوشت ها ارجح است. 6- از قاشق و ...
فست فودهای سالم مخصوص نوروز
با وجود اینکه خوراکی های فست فود برای سلامت بدن مفید نیستند و نباید مصرف شود، اما اگر به دلیل کمبود وقت زمان کافی برای تهیه خوراک نداشتید می توانید فست فودهای سالم برای خود و خانواده تهیه کنید. براساس تحقیقات ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، سرطان، سکته مغزی و حتی آلزایمر رابطه مستقیمی با نوع تغذیه و رژیم غذایی فرد در طول زندگی دارد. غذاهای پخته و آب پز برای سلامت بدن بسیار ...
تاثیری که تلویزیون و تغذیه بر چاقی کودکان دارند
به گزارش سلام خبر، مشکل چاقی با سرعت بیشتری در کودکان و نوجوانان دیده می شود. به طوری که 42 میلیون کودک زیر پنج سال در دنیا دچار اضافه وزن و چاقی هستند. البته علل چاقی در کودکان در چند دسته تقسیم بندی می شود: - عوامل مربوط به ژنتیک و ارث؛ خطر ابتلا به اضافه وزن و چاقی در کودکانی که والدین چاق دارند یا از مادران دیابتی متولد می شوند، بیشتر از سایر کودکان است. کودکانی که یکی ...
چه چربی هایی را برای پخت و پز استفاده کنیم؟
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: برای پخت و پز استفاده از چربی حیوانی و زرد توصیه نمی شود. چربی های گیاهی هم روغن هایی هستند که با حرارت بالا سریع اکسیده شده و دود می کنند. برای بسیاری از افراد در جامعه این مساله سوال است که چه چربی یا روغنی برای پخت غذا بهتر است؛ آیا برای سرخ کردن روغن نباتی بهتر از روغن حیوانی است؟ ...
تنظیم فشار خون بدون دارو
، سکته و نارسایی کلیه می شود. فشار خون بالای کنترل نشده می تواند منجر به نابینایی، نامنظمی ضربان قلب و نارسایی قلبی شود. خطر این عوارض در صورت وجود عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی مانند دیابت افزایش می یابد. فشار خون بالا قابل پیشگیری و درمان است و با پیشگیری و کنترل فشار خون بالا مرگ و ناتوانی ناشی از بیماری های قلبی کاهش می یابد. صفورا محبی – معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی در خصوص ...
گردشگری اصفهان مدیون غذاهای سنتی
به گزارش ایمنا، غذاهایی چون بریانی، گوشت و لوبیا، خورش ماست، کله جوش، حلیم بادمجان، کوفته شوید و باقالا، از جمله غذاهای معروفی است که هنوز هم خاطرخواهان فراوان علی الخصوص از میان گردشگران چه ایرانی و چه خارجی دارد. اگرچه اصفهان غذاهای بسیاری دارد اما بسیاری از آنها دیگر در این شهر پخت نمی شود اما دسته ای از معروفترین غذاهای در حال پخت را در زیر برایتان مطرح می کنیم. بریان ...
عادت های به اصطلاح سالمی که باید در سال جدید از آن ها دست بکشید
بعد از این که پزشک به آن ها توصیه می کند که مصرف کلسترول خود را پایین بیاورند به سرعت خوردن زرده تخم مرغ را ترک کرده و تنها سفیده آن را می خورند. اما مطالعات گسترده نشان داده است که کلسترول طبیعی موجود در زرده تخم مرغ هیچ تاثیری در افزایش میزان کلسترول خون شما ندارد. بنابراین خودتان را از خوردن زرده خوشمزه تخم مرغ محروم نکنید مگر این که کلسترول خون شما بالا باشد. هنگامی که فردی عطسه یا ...
رژیم لاغری 5:2 چیست؟ فواید استفاده از این رژیم کدامند؟
غذاهای 5 روز باقیمانده هفته هم با خود فرد خواهد بود. نگاه متخصص تغذیه دکتر محمدحسن انتظاری می گوید رژیم 5:2 مانند خیلی رژیم های دیگر غیرعلمی است. رژیم هایی که مد می شوند و از مد می افتند به نظر شما، دلیل ظهور و گسترش رژیم 5:2 چه بوده است؟ با صنعتی و ماشینی شدن جوامع، نرخ ابتلا به اضافه وزن و چاقی هم بالا رفته است. از این رو، آمار ظهور و گسترش ...
