خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه استیک تند با میگو و اسفناج/ غذایی مناسب برای کم خون ها و خانم های باردار
گرم کنید. گوشت های نازک و خردشده را با نمک و فلفل طعم دار کنید و آنها را حدود 2 دقیقه تفت دهید. حالا میگو ها را به تابه اضافه کنید و بعد از 2 دقیقه تفت دادن، تمام گوشت ها را با آبی که انداخته اند از تابه خارج کنید. باقی روغن را داخل تابه بریزید و اسفناج های خردشده را در آن تفت بدهید تا نرم شوند. بعد از نرم شدن اسفناج، میگو و گوشت را داخل تابه بریزید؛ سس را روی آن بکشید و 4 دقیقه در تابه را ...
شیوه های جالب مصرف تخم شربتی
گرم پروتئین و 137 کالری می باشد. تخم شربتی منبعی فوق العاده از امگا 3 و برخی مواد معدنی ضروری برای سلامت استخوان هاست؛ مانند کلسیم، فسفر و منیزیم. همراه با آب یکی از ساده ترین شیوه های استفاده از تخم شربتی در تغذیه، نوشیدن ترکیب آن همراه با آب است. یک چهارم فنجان تخم شربتی را در 4 فنجان آب بخیسانید. برای طعم دادن به این ترکیب می توانید کمی میوه ی ریز شده یا کمی آب لیموترش یا آب ...
نان شوید و پیاز برای یک صبحانه خوشمزه
به گزارش بلاغ ، نان یکی از خوراکی هایی است که همیشه بر سر سفره های ما ایرانیان قرار دارد. این بار به جای نان های همیشگی پیشنهاد می کنیم نان شوید و پیاز را امتحان کنید. در ادامه این مطلب را به نقل از خراسان نیوز می خوانیم. مواد لازم برای نان شوید و پیاز شکر: 4 قاشق چای خوری نمک و ادویه دلخواه: یک قاشق چای خوری روغن: 6 قاشق غذا خوری شیر یا آب ...
9 اکسیر موثر و شگفت انگیزبرای لاغری!
...> صبحانه غنی از پروتئین می تواند مانع از دریافت میان وعده های پرکالری در طول روز شود. در مطالعه ای که روی گروهی از زنان چاق جوان انجام شد، مشخص شد: احساس سیری در کسانی که در صبحانه خود 35 گرم پروتئین داشتند، بیشتر بوده است. افراد مطالعه، صبحانه ای با محتوی انرژی 350 کیلوکالری دریافت کردند که شامل تخم مرغ و گوشت گوساله بود. به نظر می رسد اثر صبحانه پرپروتئین تا بعداز ظهر باقی می ماند و زنان میان وعده های ...
چرا باید به - لائوس - سفر کنیم؟
اوصاف باید انتظار سفر به سرزمینی را داشته باشید که به غذا اهمیت زیادی می دهند و خودتان را باید آماده کنید تا بتوانید یک دل سیر غذا بخورید. برنج و گوشت مواد اصلی غذاهای این شهر است و شما می توانید انواع و اقسام ماهی های لذیذ را در این شهر تجربه کنید. ماهی کبابی؛ سوپ ماهی، ماهی بخار پز و سرخ شده در برگ موز و یا گیاهان دارویی بخشی از منوی رستوران های دریایی این شهر است. برنج چسبناک تقریبا پای ...
در خرید سیب زمینی خلالی منجمد این نکته ها را بدانید!!
کنند که خلال ها کاملا منجمد باشند. وجود برفک و دانه های ریز و پراکنده یخ روی محصول نشان دهنده نگهداری نامناسب خلال ها در برهه ای از زمان بوده که موجب خارج شدن از حالت انجماد و آب انداختن آنها شده است که چنین تغییر حالتی احتمال فسادپذیری و کپک زدگی محصول را بالا می برد. _ لازم است بدانید هر ماده غذایی که حاوی روغن و چربی باشد مستعد جذب بوهای نامطبوع از محیط یخچال و فریزر یا از مواد غذایی ...
مبتلایان به تالاسمی، آهن حیوانی بخورند یا گیاهی؟!
منابع غذایی حاوی مواد مغذی مهم دیگری هم هستند. انتخاب بخش های سفید مرغ به جای گوشت قرمز، می تواند انتخاب مناسبی برای افراد مبتلا به تالاسمی باشد، چون این قسمت ها آهن کمتری دارند. به طور متوسط، حدود 35 درصد از آهن موجود در گوشت قرمز پس از صرف غذا توسط بدن جذب می شود. با این حال، میزان جذب آهن می تواند بین 10 تا 40 درصد با اضافه کردن شیر یا محصولات لبنی به وعده های غذایی تغییر کند. کلسیم ...
ام اس بن بست اهداف نیست!
گیاهی و روغن های مایع است. چون روغن های خوراکی جامد در زمان فرآوری و پخت غذا مواد سمی تولید می کنند، بیماران باید در مصرف روغن ها حد تعادل را حفظ کنند. وی با اشاره به غذاهایی که باید از رژیم غذایی بیماران ام اسی حذف شوند، بیان می کند: به طور کلی غذاهای پر چرب، لبنیات پر چرب، انواع سس ها، شیرینی ها،غذاهای محرک مانند نسکافه، قهوه، الکل و انواع کولاها و سیگار برای این بیماران مضر است. ...
غذا و درمان بیماری ها
قندخون اثر زیادی دارد؛ به ویژه در افرادی که تحت درمان دارویی یا انسولین هستند. به این بیماران توصیه می شود: از مصرف قند های ساده خودداری کنند. فعایت بدنی منظم (حداقل 30 دقیقه پیاده روی در روز) داشته باشند. لبنیات کم چرب مصرف کنند و به جای سس مایونز از خردل و آب لیمو یا نارنج تازه استفاده کنند. به جای کره، از روغن مایع (ذرت، آفتابگردان، زیتون و مانند آن) استفاده کنند. به ...
چند دستور صبحانه مناسب دوران بارداری
به آن بیفزایید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید. نان های لواش را در فر یا مایکروویو گرم نمایید. آنگاه سبزی ها و خاگینه را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را در وسط هر یک از نانهای گرم شده قرار داده، به صورت بسته ای تا کنید و فوراً سرو نمایید. 4- املت اسپانیایی مواد لازم (برای 6 نفر) روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده 1 عدد ...
5 صبحانه مقوی برای کودکان
تواند به عنوان یک صبحانه دوست داشتنی برای کودک مطرح باشد. در این نوع صبحانه می توان مقدار حدود 30 گرم پنیر را بر روی یک اسلایس نان تست که ترجیحا هم به شکل گرد و دایره ای درآمده مالیده و سپس از برش های گوجه فرنگی و خیار برای تشکیل صورت آدمک استفاده نموده. صبحانه 4 : مخلوط مغزهای گیاهی و میوه های شیرین مخلوط کردن مغزهای گیاهی مانند بادام، فندق، بادام هندی با میوه ...
طرز تهیه غذای بهاری فوق العاده خوشمزه با مرغ
غذا خوری عسل 2 قاشق چای خوری روغن کنجد 3/4 فنجان یا پیمانه اندازه گیری پیاز خرد شده 1/2 فنجان کرفس خرد شده 1/2 فنجان فلفل قرمز 1 قاشق غذا خوری پوست رنده شده زنجبیل تازه. 2 حبه سیرخرد شده 1/4 فنجان بادام زمینی بو داده شده کم نمک روش تهیه : ترکیب 1 قاشق غذا خوری سس سویا، 2 قاشق چای خوری آرد ذرت و مرغ را در یک کاسه ...
لذت غذا خوردن
فاطمه امین الرعایا سکانس اول: توی یک رستوران ایتالیایی نشسته اید، غذایی را سفارش داده اید که حتی اسمش را هم نمی توانستید بخوانید. غذا را می آورند، مخلوطی است از کلم و کدو و هویج و یک سری سبزیجات پخته دیگر و تکه های کوچک مرغ همراه یک سس مخصوص. اولین قاشق را که توی دهان تان می گذارید چشم هایتان از تعجب گرد می شود. با خودتان می گویید چطور ممکن است ترکیب این سبزیجات چنین مزه ای داشته باشد ...
سیستم ردیابی که کالری های غذای تان را می شمرد
غذاها را در اختیار افراد قرار می دهد. به عنوان مثال، اگر فردی یک همبرگر بدون پنیر سفارش می دهد اما داخل آن مقداری سس مایونز، مقدار کمی سیب زمینی سرخ شده و حد متوسطی نوشابه گازدار وجود داشته باشد، دستگاه فروشنده الکترونیکی ارزش غذایی هر کدام از مواد تشکیل دهنده این غذا را نشان می دهد و فرد در قالب برچسب الکترونیکی می تواند این اطلاعات را روی گوشی یا ساعت اپل خود مشاهده کند. بسیاری ...
آیا استفاده از فویل آلومینیومی در پخت و پز امن است؟
آلومینیومی برای ذخیره غذا، به عنوان پوشش سطح غذایی که قرار است در فر پخته شود و پیچیدن مواد غذایی مانند گوشت قرمز استفاده می کنند تا مواد غذایی هنگام پخت رطوبت خود را از دست ندهند. همچنین، از فویل آلومینیومی برای بسته بندی و محافظت از مواد غذایی حساس تر مانند سبزیجات هنگام گریل شدن استفاده می شود. در نهایت، از فویل آلومینیومی می توان روی سینی گریل استفاده کرد تا همه چیز مرتب سر جای خود قرار ...
هسته انگور و خواص بی نظیر آن
میوه انگور برای تفت دادن مواد غذایی مختلف هم مناسب است ولی به دلیل گران بودن، استفاده از آن برای پخت و پز یا سرخ کردن چندان توصیه نمی شود. درواقع گران بودن این روغن باعث شده مردم دنیا تمایل چندانی به استفاده مستمر از آن نداشته باشند. بیشتر افراد این روغن را با هدف بهره بردن از خواص این محصول در سبد غذایی خود می گنجانند و سعی می کنند با مصرف آن همراه سالاد یا غذا، بیشترین سود را از خوردنش ببرند. ...
خبرهاازعالم علم
کرده (مانند گوشت مرغ، ماهی، گوسفند و گوساله) به غذای کودک اضافه کنید. – حبوبات مثل نخود، لوبیا، عدس و ماش منبع خوبی از پروتئین هستند. با شروع 9 ماهگی برای تامین پروتئین موردنیاز کودک حبوبات را کاملا پخته و له شده به سوپ کودک اضافه کنید. – افزودن تخم مرغ به غذای کودک می تواند پروتئین غذای کودک را بیشتر کند. برای مثال، تخم مرغ آب پز را داخل پوره سیب زمینی و یا سوپ کودک، بعد از طبخ ...
12 خاصیت کاری برای پوست، مو و سلامتی
به گزارش بهداشت نیوز اطلاعات علمی: نام علمی گیاه کاری مورایا کوئنیگی اسپرنگ (Murraya Koenigii Spreng ) و متعلق به خانواده ی سدابیان است. این گیاه بومی کشور هندوستان است و معمولا در نواحی گرمسیری و نیمه گرمسیری یافت می شود. گیاه کاری در کشورهای مختلف دیگر نیز نظیر چین، استرالیا، نیجریه، و سری لانکا کشت می شود. این گیاه دارای قدی کوتاه یا متوسط است. پر کاربردترین بخش های این گیاه برگ ها، ریشه، و پوست ساقه ی آن است. به باور طرفداران طب آیورودا، برگ های کاری دارای خواص پزشکی فراوان نظیر خواص آنتی بیوتیک، آنتی ...
دانستنی های سفر
...> • – در شستشوی مرتب دستها با آب و صابون و به خصوص قبل از صرف غذا دقت نمایید. ( در سفرهای طبیعت گردی بهتر است که ژل ضد عفونی کننده به همراه داشته باشید؛ استفاده از این ژل نیازی به آب ندارد ) . • – توصیه می شود در طول مسیر از خوردن غذاهایی مانند سالاد اولویه ، کباب کوبیده ، تخم مرغ نیم پز ، خودداری کنید. • – اجازه ندهید فروشندگان برای عرضه مواد غذایی از پاکت های پلاستیکی رنگی که از مواد ...
بهترین روغن های خوراکی مخصوص سرخ کردن
روغن ها برای تهیه ی انواع نان ها و شیرینی های خوشمزه مانند کماج نیز استفاده کرد. روغن دانه ی ماکادمیا نیز یکی دیگر از گزینه های مناسب برای سرخ کردن و برشته کردن مواد غذایی مانند انواع گوشت و سیب زمینی و ... است که دارای عطر و طعمی بی نظیر و فوق العاده است. 2. روغن مخصوص پخت و پز برای طبخ و آماده سازی برخی از غذاها مانند انواع خوراک ها، سوپ ها، سس، چاشنی های طعم دهنده ی غذا و ...
پاستا پیاز، یک غذای گیاهی خوش طعم
: 10 دقیقه مدت پخت : 30 دقیقه طرز تهیه پاستا پیاز روغن را داخل ظرف بزرگی ریخته روی حرارت متوسط بگذارید. پیاز و سیر را اضافه کنید و تا زمانیکه نرم شوند به پخت ادامه دهید. رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی پوست کنده ،نمک، فلفل، ریحان و آب را اضافه کنید در ظرف را گذاشته حرارت را کم کنید تا 20 دقیقه مواد با هم جوشیده و غلیظ شوند. در مدت زمان آماده شدن سس یک ظرف بزرگ آب را با کمی نمک بجوشانید. پاستا را اضافه کرده و به مدت 8-10 دقیقه بجوشانید و آبکش کنید. سس را به پاستای گرم اضافه کنید. اگردوست داشته باشید می توانید پنیر رنده شده هم اضافه کنید. ...
فواید بی نظیر ماهی قزل آلا
. سطوح بالایی از کلسترول شریان های بدن را تحت تأثیر قرار می دهد و باعث تنگی عروق می شود که منجر به حمله قلبی یا سکته ی مغزی می شود. میزان بالای کلسترول 200 تا 239 میلی گرم است و سطح مطلوب آن کمتر از 200 میلی گرم است. ماهی قزل آلا یک انتخاب فوق العاده است که به بهبود سلامت قلب شما و سطح کلسترول شما کمک شایانی می کند. ماهی های پرجنب و جوش و لغزنده با فلس های نقره ای سرشار از مواد مغذی و پروتئین هستند. پس زمانی که شما با دیدن یک استیک یا دنده های گوشت قرمز وسوسه می شوید سعی کنید جلوی چشمانتان را بگیرید و یک فیله ی لذیذ از ماهی قزل آلا را به جای آن سفارش دهید و میل نمایید. نوش جان! دکتر سلام ...
فواید مرزه برای سلامتی
...، می توانید در مراحل آخر پخت آن را به غذای خود اضافه کنید. زمان پخت طولانی ممکن است باعث تبخیر روغن های ضروری آن شود. برگ مرزه تازه به عنوان چاشنی در سالادها و غذاها استفاده می شود. دم کرده گیاه مرزه به عنوان یک نوشیدنی سالم شناخته شده است. این گیاه برای آماده سازی سوپ های فصلی و سس ها مورد استفاده قرار می گیرد. علاوه بر این، می توان مرزه را برای طعم دار کردن گوشت، مرغ و ماهی مورد استفاده قرار داد. ...
لاغری و سوءتغذیه مادر باردار
میان وعده در کنار یک لیوان شیر پرچرب گنجاند شود - مصرف پروتیینهای حیوانی مثل گوشت قرمز ،مرغ ، تخم مرغ ، دل و جگر و ... - افزودن کنجد به شیر و ماست در طول روز و غذاهایی مثل کوکو و کتلت - مصرف تخم مرغ به صورت 4 بار در هفته ( نیمرو ، آبپز ، املت ) - استفاده از مغزهایی مثل پسته و بادام به صورت روزانه . ( آجیل مخلوط روزی 10 تا 15 عدد ) استفاده از سبزیجات کربوهیدراتی مثل ...
چرا فست فود برای بدن انسان مضر است؟
، فیله استیک گوشت یا مرغ، سیب زمینی سرخ کرده، ناگت مرغ، تاکو، انواع پیتزا و انواع سالادهای مایونز دار نمونه های رایج غذاهای آماده هستند. لازم به توضیح است که تعدادی از غذاهای خانگی که سریع پخته شده و آماده می شوند، در این گروه غذایی قرار نمی گیرند و در واقع فست فودها، غذاهای آماده ای هستند که از رستوران های فست فود تهیه شده و دارای مقدار زیادی نمک ؛ روغن ؛ مواد نگهدارنده و افزودنی های شیمیائی هستند ...
طرز تهیه سالاد بادنجان
مناسبی روی حرارت متوسط گرم کنید و بادنجان های حلقه حلقه شده را در آن سرخ نمایید تا برشته شوند. 2. سیب زمینی ها را نازک خلال کرده و سرخ کنید. 3. بادنجان ها را خرد کنید (آنها را بیش از اندازه نازک خرد نکنید زیرا جلوه خوبی به سالاد نمی دهند). 4. گوجه فرنگی ها را مانند بادنجان اما نازک تر خرد کنید. 5. گشنیز را ریز خرد کنید. 6. تمامی مواد را در ظرف ...
روستای کوهستانی ویستان بره سر ، رودبار
...> گندم، جو، لوبیا و محصولات باغی سیب، گلابی، به، آلوچه و گردو و محصولات طبیعی که در فصل تابستان زمان برداشت آن است آلوچه در اندازه ها و مزه های ترش و شیرین در اواخر مرداد و اوایل شهریور ماه، تمشک در ابتدای پاییز، ازگیل ( در گویش محلی کندس) است و در جنگل ها اغلب زرشک نیز وجود دارد. امکانات دریاچه بره سر رودبار : در ابتدای بره سر و قبل از ورود به روستا یه جاده خاکی با 4-3 کیلومتر مسافت ...
کوفته آب سماق، یک غذای سنتی و خوشمزه کاشانی
نان سرو می کنند و در آب و روغن کوفته نان را تلیت کرده و میل می کنند.طعم این کوفته ملس است . نکات مهم پخت کوفته آب سماق کاشان : * مقدار سماق را می توان کم یا زیاد کرد. اگر برای بار اول این غذا را تست می کنیم می توان نصف تا دو سوم پیمانه سماق ریخت. * سماق استفاده شده نکوبیده است . اگر از پودر سماق استفاده می کنید میزان آن نصف مقدار سماق نکوبیده است . باید سماق را خیس داد و بعد از یک شب خیس خوردن پودر سماق آن را از حریر رد کرد که دانه ها و پودر سماق از صافی رد نشود. * می توان به جای سماق از گرد غوره استفاده کرد و باید بر طبق توضیحات قبلی و پودر سماق عمل کرد. ...
نکاتی در زمینه تخم مرغ
. تخم مرغ ها وقتی در دمای معمولی اتاق استفاده می شوند، طعم بهتری دارند. بنابراین یک ساعت قبل از پخت یا نیمرو کردن آن را از یخچال درآورید و در هوای معمولی اتاق قرار دهید. اگر می خواهید سفیده تخم مرغ به هنگام نیمرو کردن زودتر سفت شود، کمی نمک روی سفیده بپاشید. برای تهیه املتی خوش رنگ و پف دار به تخم مرغ ها قبل از هم زدن کمی آرد ذرت اضافه کنید. برای جلوگیری از ترک خوردگی تخم مرغ ها ...
با آلرژی فصلی چه کنیم؟
...> مواد دیگری هم هستند مثل سویا، تخم مرغ، ماهی، بادمجان، گوجه سبز که آلرژی زا هستند.هم چنین آجیل های کهنه، کنسروها، کمپوت ها و غذاهایی که به مدت طولانی فریز شده باشند، شیرینی های خامه ای، سس مایونز، روغن های جامد و فست فودها هم تضعیف کننده ی سیستم ایمنی بدن هستند و می توانند به تشدید آلرژی فصلی کمک کنند. آنتی اکسیدان برای مبارزه با آلرژی خب حالا فصل بهار است و بخواهیم یا نخواهیم ...
