سایر منابع:
سایر خبرها
آداب و رسوم کهن یزدی ها در ماه مبارک رمضان
مردمان هست، بیشترین مواد مصرفی یزدی ها بوده است. یزدی ها معتقدند که عدس حب علی ع را در شخص زیاد می کند و در روستای دهشیر یزد معتقد بودند که نان جو باید مصرف شود، زیرا غذای اصلی امیرالمؤمنین علی ع بوده و روزه خود را با نان جو که خودشان طبخ کرده اند آغاز می کنند. وی در ادامه اظهار داشت: برای تعیین روز اول ماه رمضان یزدی ها به بلندی ها مانند مناره ها و گلدسته ها و تکیه ها و غیره می رفتند و یک ...
تنوع فرهنگ روزه داری در سیستان و بلوچستان
داده است به گونه ای که بسیاری از گردشگران علاقه مند هستند این فرهنگ ها را از نزدیک ببینند. این مسئول ادامه داد: وقتی ماه مبارک رمضان آغاز می شود روزه داران در شهرها و روستاهای سیستان و بلوچستان انواع آیین ها را انجام می دهند که هرکدام از این اعمال برای گردشگران جذاب و دیدنی است. وی گفت: علاوه برآداب و رسوم، انواع خوردنی ها، نوشیدنی ها، نان ها، شیرینی جات و غیره در شهرها و ...
ماه میهمانی خدا در فارس
ادامه داد: ترحلواهایی که پایه و اساس آن ها شیر باشد و در تامین پروتئین و کلسیم بسیار مغذی هستند. رنگینک جهرم، حلوای مسقطی لارستان و نان براتی آباده هم بخشی از خوراکی های مخصوص فارس در ماه رمضان است. عید سعید فطر در بین مردم استان فارس جایگاه و منزلت ویژه ای دارد و مردم استان پس از برگزاری نماز مخصوص عید فطر و دعای وحدت به منزل بزرگ ترها رفته و صله رحم به جای می آورند. انتهای پیام/ ...
افطاری های میلیونی در ماه خدا
روزها نه در تهران که در اکثر شهرها باب شده و میزبان با رزرو کردن تالار و سفارش چندین نوع غذا از مهمانان روزه دار خود پذیرایی می کند. مهمانی هایی که بیشتر به چشم و هم چشمی شبیه است در قالب پذیرایی از روزه داران. سفره افطار چند؟ زولبیا، بامیه، خرما، نان داغ، پنیر، کره، مربا، خامه و شیر از ملزومات بیشتر سفره های افطار است. آش و حلیم هم در روزهای ماه رمضان بیشترین مشتری را پیدا می ...
زولبیا و بامیه واجب نیست!
ایجاد آشنایی ها و به قول معروف "چشم در چشم شدن" های افطاری ماه رمضان یکی از عوامل اساسی همبستگی اجتماعی و ایجاد احساس وحدت و همدلی است که شاید در پرتو فضای روحانی این ماه تاثیر و برکت دوچندان می یابد، اما مهم تر از همه کارکرد معنوی افطار دادن به روزه داران است. پیامبر اکرم (ص) در خطبه شعبانیه معروف خود به مسلمانان توصیه کردند که از این فرصت استثنایی برای نجات خویش از آتش جهنم استفاده ...
حساب و کتاب کالری سفره افطار چگونه است؟
کالری مورد نیاز بدن را مصرف کرد، از طرفی سیستم گوارش ساعت ها در وضعیت ناشتا قرار داشته و به همین دلیل آنزیم و هورمون های سیستم گوارش تغییر پیدا می کند. وی با اشاره به این که در ماه مبارک رمضان معده مدت زمان طولانی خالی می ماند، افزود: به روزه داران عزیز توصیه می شود که از مصرف مواد غذایی سنگین و با کالری و چربی بالا مثل کله پاچه در وعده افطار اجتناب کنند. *** از کالری ...
همه چیز در مورد ماکارونی
می شود. از این رو نیاز به دریافت وعده غذایی بعدی دیرتر احساس خواهد شد. این راه خوبی در برنامه های کاهش وزن و رژیم غذایی افرادی که از ذخیره انرژی در بدن استفاده می کنند، مانند ورزشکاران یا روزه داران است. برخی افراد به این دلیل که غذاهای کربوهیدراته موجب افزایش وزن می شوند آن را از برنامه غذایی خود کاملا حذف می کنند. ولی در واقع با حذف کربوهیدرات ها از رژیم غذایی، تنها منابع باقیمانده ...
راز داشتن شکم تخت با توصیه های غذایی مناسب
را می توانید با خوردن چیپسی به نام Beanitos که از لوبیا سفید، برنج قهوه ای، روغن و ادویه درست شده، فروبنشانید. این اسنک مناسب بافت و طعم دلپذیری داشته و یادآور ناچوهای (Nacho) سنتی (اسنکی با اصلیتی مکزیکی که از چیپس هایی درست شده با تورتیلا یا نان ذرت مکزیکی همراه با پنیر، سس، زیتون و ادویه تشکیل شده است) ولی نسبت به آن ها چربی اشباع شده کمتری دارد. شکم تخت با مصرف این 10 ...
غذاهای محلی ایران؛ خوزستان، اصفهان و دامغان
ماهنامه سفره ایرانی: در این مطلب نگاهی به غذاهای محلی سه شهر از کشورمان انداخته ایم. حالا که ماه مبارک رمضان است، می توانید تنوع به خرج دهید و برای افطار یا سحری، غذاهای محلی که تا به حال نخورده اید را درست کنید. ارده پلو غذای محلی خوزستانی ها مواد لازم: برنج: 4 پیمانه ماش: 2 پیمانه نمک: به مقدار لازم ارده تیره رنگ (همون کنجد سایید): به مقدار دلخواه ...
باید و نبایدهای غذایی در ماه مبارک رمضان
پیچیده و فیبر مثل نان، برنج و ماکارونی کم چرب، حبوبات و خصوصاً کاهو باشد توصیه می شود زیرا کاهو در مقایسه با سایر سبزیها دارای آب بسیار زیادی است از احساس تشنگی در طول روز کم می کند. رئیس مرکز بهداشت استان خوزستان در رابطه با مواد غذایی نامناسب در وعده سحر نیز گفت: روزه داران گرامی از مصرف غذاهای پرچربی و پرکالری، غذاهای شور و تند، سوسیس و کالباس، سس های چرب مانند سس مایونز و نوشیدنی هایی ...
آماده سازی بسته های افطاری سالگرد ارتحال امام به میزبانی اصفهان+تصویر
به گزارش خبرگزاری فارس از اصفهان، در نخستین سالی که فراغ بنیان گذار انقلاب اسلامی در ماه رمضان واقع شده است، ستاد ارتحال امام (ره) در حال برنامه ریزی برای میزبانی از مردم در روز ارتحال است. در همین راستا وظیفه تهیه افطاری مردم روز ه داری که در فراغ امام راحل در مرقد ایشان حضور پیدا می کنند به اصفهان واگذار شده است و با همکاری شرکت سفیر نور جنت و کارخانه نامی نو بسته بندی اطعام از چند ...
آیین های رمضان در بام ایران/از سحر خوانی تا مراسم کاکولی پزان
شب 21 ماه رمضان و شب های قدر، در شهرستان بن استان چهارمحال و بختیاری انجام می شود. در این ایام، هر خانواده با توجه به بضاعت مالی، و با نیت برآورده شدن حاجت و استجابت دعا، به پخت و نذر فتیر پرداخته و این نذر را هنگام افطار در بین مردم روزه دار و همچنین احیاء کنندگان شب قدر توزیع می کنند. جشن سر روزه ای یکی دیگر از آداب مهم چهارمحالی ها در ماه مبارک رمضان است. در مراسم جشن سر روزه ای هدیه به همراه نان کاکولی، آش و... برای تازه عروس توسط خانواده داماد برده می شود و این جشن به مناسبت اولین ماه رمضان عروس و داماد گرفته می شود. ...
غفلت از گردشگری رمضان
بر جذابیت این آیین ها افزوده است و خیلی از گردشگران تمایل دارند آن را از نزدیک مشاهده کنند. در شهرها و روستاهای ایران وقتی ماه رمضان فرا می رسد روزه داران انواع اعمال و آیین ها را انجام می دهند که هر کدام از آنها صحنه های جذابی برای هر تازه واردی پدید می آورد. صرفنظر از این آیین ها، انواع خوردنی ها، نوشیدنی ها، نان ها، شیرینی جات و ... که در ایام ماه رمضان در شهرها و روستاهای کشور تهیه ...
آئین های رمضان در رامهرمز هر ساله تکرار می شود
گیرند و آماده ورود به ماه مهربانی می شویم. یکی دیگر از شهروندان اظهار کرد: چند روز قبل از ورود به ماه مبارک مسجد محل را گردگیری و آماده برای ماه مبارک رمضان می کنیم تا روزه داران بتوانند باروحیه تازه تری به عبادت بپردازند. حمید نوبری افزود: رامهرمزی ها از قدیم تاکنون مقید به روزه داری بوده اند و هنگام افطار در کنار سفره ای ساده و صمیمی روزه خود را می گشایند درحالی که بندگان ...
5 پیش غذا ساده و خوشمزه برای افطار
سفره افطارتان را رنگین و دوست داشتنی کنید به گزارش ، سفره ماه رمضان از آن سفره هایی است که با خودش اتفاقات هیجان انگیز می آورد. از پنیر و سبزی تازه و زولبیا بامیه که پای ثابت سفره های افطارند تا غذاهای دیگری که آشپز ِخانه آن را بر خوان افطار چیده است. از آن جا که گاهی پیش غذا در سفره افطار نقش اصلی را بازی می کند و گاهی مسئول خطیر باز کردن اشتها بعد از یک روزه داری طولانی است، می ...
سحری چه بخوریم که تا افطار تشنه نشویم؟
این سال ها که ماه رمضان به روزهای بلند سال خورده است مهمترین دغدغه روزه داران تشنگی است و سوال آن ها این است که چه بخوریم که تا افطار تشنه نشویم. برای این که ماه رمضان آسان تری را پشت سر بگذارید و تشنگی امان تان را نبرد این مقاله را بخوانید؛ سحر چه بخوریم که تا افطار تشنه نشویم؟ از مقدار مناسبی سبزی های مختلف خصوصا کاهو مصرف کنید. از غذاهای آب پز شده، خورشت های ...
نان و شیرینی های محلی ایلام مناسب برای وعده افطاری و سحری
، شیر، زیره، رازیانه و زردچوبه درست می شود و همه مواد را باهم مخلوط کرده و در روغن سرخ و روی آن را با شکر تزیین می کنند. مردم استان در ماه مبارک رمضان با پخت این نوع شیرینی در وعده های افطاری و سحری از آن استفاده می کنند. روغن حیوانی یکی از مهم ترین تولیدات عشایر استان ایلام است که از قدیم تاکنون جایگاه بسیار بالایی در وعده های غذایی مردم استان داشته و هم اکنون نیز موردتوجه ...
نکات تغذیه در ماه رمضان
روز بعد نخواهد داشت و راندمان کافی برای فعالیت روزمره ندارد. 4- بعد عبادی و تقریب به درگاه خداوند و عبادت روزه در افرادی که روزه بدون سحری می گیرند، محقق نخواهد شد، زیرا ایام سحر زمان مناسبی برای عیادت و مناجات به درگاه خداوند است. در ماه پر برکت رمضان ، به منظور حفظ سلامتی و بهره گیری بیشتر از روزه داری به ذکر برخی نکات مورد نیاز و مشترک اغلب روزه داران در مورد تغذیه سالم ...
آداب و رسوم ماه مبارک رمضان در استان کرمان
...، در مواردی هم ممکن بود کلیدزن مرد باشد چون صورت آنها پوشانده و حرفی نمی زدند، تشخیص داده نمی شد. وی بیان کرد: انواع اغذیه و خوراکی های سنتی و بومی مخصوص ماه رمضان مانند حلیم، شله زرد یا در اصطلاح بومی ابراهیم خانی، زولبیا و بامیه و انواع شربت در استان کرمان تهیه می شود و زینت بخش سفره های سحری و افطار روزه داران است. رضاپور گفت: در ایام ماه رمضان سفره های افطاری و نذری در سراسر استان ...
آداب تغذیه سالم در ماه رمضان/ حفظ سلامت جسمی در کنار بهره برداری معنوی
جلوگیری از احساس ضعف نیازمند رعایت توصیه های تغذیه ای مناسب است. عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی لرستان می افزاید: روزه داران در وعده افطاری کم آبی بدن و افت قندخون را باید با مصرف یک لیوان شیر کم چرب گرم یا یک لیوان آب جوش و یا یک استکان چای کم رنگ گرم ودر کنار مایعات چند دانه خرما یا کشمش تنظیم کنند. مردانی افزود: در انواع میوه های خشک مثل خرما، کشمش و انجیر به دلیل داشتن قند ...
غذاهای کم کالری را جایگزین فست فود کنید
متخصصین تغذیه، یک صبحانه مغذی با پروتئین بالا را برای کمک به سیر نگهداشتن افراد در طول روز توصیه می کنند. برخی، خوردن ماست و میوه را ترجیح می دهند، در حالی که تعدادی دیگر، کره بادام زمینی با نان تست را انتخاب می کنند، اما احتمالاً تخم مرغ می تواند بهترین گزینه باشد. در صورت انتخاب تخم مرغ، با ارزش بیولوژیکی باورنکردنی برای وعده غذایی صبحانه، بدن شما مقدار کافی از پروتئین را ...
5 لیست غذای متنوع و خوشمزه برای سفره های افطار و سحر
سرو کرد. اگر از مزه آلو در غذا خوشتان می آید گزینه های بیشتری در فهرست تان می توانید اضافه کنید. مثل مرغ آلو، به آلو، آلواسفناج، آلو با گوشت، آلو و هویج. با استفاده از میوه های این فصل در منو غذایی تان می توانید تنوع بیشتری در غذاهایتان بدهید. البته باز هم تاکید می کنیم اگر قبلا این خورش ها را نخورده اید و با طعمش آشنا نیستید، فعلا بی خیال آنها شوید و بعد از ماه رمضان به سراغ ...
هزینه یک سفره افطار چقدر تمام می شود؟
به گزارش مازند اصناف انگار که همه چیز بیشتر به روح آدم ها گره خورده است تا گردش ایام. دوستی می گفت: رمضان که می آید، خانواده ها بیشتر دور هم جمع می شوند. سفره های افطاری مثل یک رشته نخ نامرئی همه را به هم وصل می کند . حرفش چندان بیراه هم نیست. این ماه برای هر کس به فراخور حال خودش، نوستالژی دارد. خاطرم هست اولین سالی که روزه گرفتم، رمضان درست وسط زمستان بود. بیشتر اوقاتم در مدرسه سپری می شد، کنار ...
سوپ شیر، یک سوپ خوشمزه و عالی
تحریریه پارسینه: سوپ سفید یا سوپ جو، از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین سوپ هاست. این سوپ ها معمولا سوپ های مجلسی، غلیظ و به اصطلاح پروپیمان هستند. سوپ سفید هم از این قاعده مستثنا نیست. این خوراک می تواند به همراه نان به عنوان یک غذای اصلی مقوی و لذیذ سرو شود. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: جو پرک: 100 گرم، خیسانده هویج متوسط: یک عدد، رنده شده کتف مرغ: 4 تا 6 عدد، آبپز ...
حال و هوای موصل در اولین رمضانِ پس از داعش +تصاویر
پیشینه ای دیرینه و قدیمی دارد، از جمله اینکه از چند هفته قبل زنان موصلی با تمیز کردن و آراستن خانه به استقبال این ماه مبارک می روند. معروف ترین خوراک ها و غذاهایی که سفره های افطار و سحری و مهمانی های روزه داران موصلی را طی ماه مبارک رمضان رنگین می کند، به طور معمول انواع شیرینی ها مانند باقلوا، شیرینی شکری، رشته ای، انواع ترشی ها می باشد که این شهر به آن معروف است، همچنین باید به انواع ...
آداب مردم آذربایجان برای اوباشدان و افطاری در ماه رمضان
پیامبر اکرم (ص) نازل شده، یاد شده است.' در ادامه این مطلب آمده است: 'مردم این دیار با آیینی تحت آیین 'قابخالما' یعنی با روزه داری 10 الی سه روز مانده به ماه مبارک رمضان به پیشواز ماه میهمانی خداوند می روند؛ نگاه کردن به آیینه و فرستادن صلوات بر محمد (ص) و آل محمد بعد از رویت هلال ماه هنوز هم به عنوان یک رسم در بین پیرمردان مناطق روستایی استان، مرسوم است. این عادت بر این اعتقاد مبتنی است که ...
جشنی بر سفره ی روزه داران
...> فلسطین: وعده ی افطار روزه داران در فلسطین تقریباً به خوراکی های محلی اختصاص پیدا می کند. قطایف که نوعی شیرینی محلی شبیه کلوچه های برخی مناطق کشور خودمان است، شربت تمرهندی، عوامه که شبیه بامیه های کوچکی است که در کشور ما معمولاً همراه زولبیا عرضه می شود لبنان: در لبنان بر سفره ی افطار خرما، فتوش (نوعی سالاد لبنانی شامل خیار، گوجه فرنگی و...)، سوپ یا شوربا، شیرینی های ویژه ی ماه رمضان و ...
تدابیر سلامتی در ماه مهمانی خدا/ ماه رمضان، تغذیه سالم؛ در مسیر سبک زندگی اسلامی
...، فرمان خدا و تمرینی برای زندگی سالم و با معنویت و تلاشی برای نزدیکی به خدا و دستیابی به مراحلی از تقواست. این تمرین یک ماهه می تواند انسان را برای بهتر زیستن در یازده ماه دیگر سال آماده کند و چه خوب است که انسان از همان آغاز روزه داری تصمیم بگیرد معنویت این ریاضت سازنده را همواره حفظ کند. انتخاب روش های بهداشتی و تغذیه ای مناسب می تواند با تامین سلامت افزون تر، انسان را برای بهره گیری بیشتر از برکات این ماه خدا یاری کند. ...
گزارشی از رسم زیبای کاسه بهره در پای دنا + تصاویر
رمضانهای بسیاری را باهم بر سر یک سفره افطار کرده اند. از گذشته های دور، رمضان در این استان با خیر و برکت و دوستی همراه بوده است و سفره ها در هر خانواده ای با حضور همسایه ها و فامیل دور و نزدیک رونق می گرفت. یکی از سنتهایی که در گذشته در میان مردم این دیار رواج داشت نگاه کردن در آیینه و فرستادن صلوات بود که برای صاف و روشن شدن و زدودن غبار گناه از دل، انجام می شد. شب های احیا در ماه رمضان حال وهوایی متفاوت را در گوشه سیه چادر ها رقم می زند. پژمان امیدی_خبرگزاری مهر ...
ترفندهای آشپزی برای زندگی بهتر
قند را با قاشق غذا خوری داخل سوپ فرو ببرید. وقتی قند شروع به ذوب شدن کرد قاشق را بردارید و همین فرآیند را با حبه قندی دیگر تکرار کنید. 2- چگونه گوشت را نرم کنیم؟ اگر می خواهید استیکی نرم و فوق العاده درست کنید قبل از پخت گوشت را در سس مایونز بخیسانید تا نرم شود. 3- بلال باقی مانده بلال آب پز را می توانید در سالاد مورد استفاده قرار دهید. تنها کافیست با یک ...