خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ضررهای روزه گرفتن بدون سحری
.... غذاهای پروتئین دار توصیه شده در زمان افطار: به منظور داشتن نیروی کافی جسمی و فکری در طول روزهای ماه مبارک رمضان مصرف شیر، نان، پنیر، تخم مرغ آب پز، شیر برنج و سوپ های سبزیجات، ماهی، گوشت های قرمز وسفید و مصرف گردو در حد اعتدال در زمان افطار توصیه می شود. بین افطار و سحر از 5 گروه مواد غذایی شامل نان و غلات، میوه، سبزی، شیر و فراورده های آن وگوشت به طور متعادل و متنوع ...
افطاری های میلیونی در ماه خدا
...> در تالار سیاره که از تالارهای معروف منطقه مرکزی تهران است، پذیرایی از مهمانان با 7نوع اقلام افطار(چای، نان، پنیر، کره، مربا، سبزی، زولبیا و بامیه)، 2نوع غذا، چلو گوشت و زرشک پلو با مرغ برای هر نفر 58هزار تومان و درصورت درخواست منوی دوم که شامل 7نوع اقلام افطار، 3نوع غذا (چلو گوشت، زرشک پلو با مرغ و جوجه کباب) 62هزار تومان باید پرداخت شود. به این ارقام باید 9درصد ارزش افزوده را نیز اضافه کرد که ...
طرز تهیه سوپ جو
...> * چربی آب گوشت یا مرغ را بعد از سرد کردن در یخچال، از آن جدا کنید. * برای نگهداری جو پخته می توانید آن را در بسته های کوچک در فریزر نگهداری کنید تا پختن سوپ جو زمان کمتری بگیرد. آشنایی با انواع سوپ جو: 1- سوپ جو با گوشت سر گنجشکی (قلقلی) همراه با مخلوط شیر، جعفری و گشنیز 2- یکی از روش های پخت سوپ جو با گوشت سرگنجشکی یا رب گوجه فرنگی و مقداری برگ چغندر ریز شده ...
جیره غذایی سربازان کشورهای مختلف هنگام جنگ
محتوای جیره جنگی سربازان برخی کشور ها پرداخته شده است. استرالیا ارتش استرالیا منوی طویلی برای سربازان خود ارائه کرده است. این منو شامل گوشت کبابی گوساله، مرغ، ماهی تن به همراه خورشت گوجه فرنگی و ریحان، کوفته، اسپاگتی با سس تند، پوره مرغ، آبمیوه، پنیر چدار، تمشک، آب نبات، شکلات، نوشیدنی شکلات، بیسکویت و خوراکی های متنوع دیگری است. با این حال، یک خوراکی همواره باید در میان جیره ...
بیش از حد بادمجان نخورید
مجدداً روی آن آب بریزید تا مراحل قبل طی شود, تعویض آب را ادامه دهید تا دیگر آب سیاه نشود و تیزی بادنجان کم شود, می توانید به جای چهار قسمت کردن، بادنجان را ورقه ورقه کنید و روی آن نمک بمالید و مراحل قبلی را انجام دهید. زارعیان افزود: پس از پایان مراحل خیساندن، قطعات بادنجان را بشویید و با گوشت بره یا بزغاله یا مرغ جوان فربه و روغن گاو تازه با کمی آب طبخ کنید یا در روغن بریان کنید و بعد ...
رمضان در شهرهای کهن ایران؛ از سفره های ساده عشایر تا انس با قرآن
جایگاه است در ماه رمضان بیش از گذشته طرفدار دارد و رسم است که قبل از باز کردن روزه در هنگام افطار عرقیات گرم مصرف شود. جمعه الوداعی و رسم چل بسم الله در شیراز زیارت امامزادگان نه تنها در طول سال برای مردم فارس دارای جایگاه است بلکه در ماه رمضان نیز این مهم بیش از گذشته رعایت می شود به خصوص در هنگام سحر و افطار که مراسم قرآن خوانی در اماکن مذهبی برقرار است. اما جدا از ...
سوپ مرغ اندونزی، یک سوپ مقوی برای افطار
...> زرد چوبه : 1/2 قاشق چای خوری روغن سبوس برنج : 2 قاشق غذا خوری پاستا ورمیشل : 100 گرم تخم مرغ آب پز سفت، پوست کنده : 3 عدد جوانه لوبیا : 65 گرم (1 پیمانه) برگ گشنیز تازه : 1/4 پیمانه طرز تهیه سوپ مرغ اندونزی مرغ را در یک ماهی تابه قرار دهید. آب، برگ لیمو، نیمی از سیر و نمک را اضافه کنید. آنها را روی حرارت متوسط به بالا بگذارید تا آب جوش بیاید. حرارت را ...
ویژگی های دستور غذایی مطلوب برای ماه رمضان
... وی در خاتمه به ذکر نمونه ای از یک دستور غذایی مناسب در ماه مبارک رمضان اشاره کرد و گفت: بهتر است سحری، مانند وعده ناهار کامل و غذای اصلی در این وعده مصرف شود، (پلو خورشت ها، پلوهای مخلوط با سبزیجات و حبوبات، همراه مرغ، ماهی، گوشت، سبزی تازه و ماست البته مصرف غذاهای پرچرب، سرخ کرده، زیاد شیرین، ادویه جات زیاد مانند فلفل، کله پاچه، پرنمک، پر پروتئین و چای زیاد پرهیز کنید. همچنین در افطار ابتدا ...
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر
کوکو یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار و مناسب برای وعده افطار است. این بار می توانید به جای کوکوهای معمولی، کوکو سیب زمینی شکم پر درست کنید. مواد لازم برای سیب زمینی شکم پر برای افطار ماه رمضان : سیب زمینی بزرگ 3 عدد سینه مرغ یک عدد پنیر پیتزا 200 گرم فلفل دلمه یک عدد قارچ 300 گرم پیاز بزرگ سرخ شده یک عدد جعفری ...
غذاهای محلی سه شهر از کشورمان؛ خوزستان، اصفهان و دامغان
در این مطلب نگاهی به غذاهای محلی سه شهر از کشورمان انداخته ایم. حالا که ماه مبارک رمضان است، می توانید تنوع به خرج دهید و برای افطار یا سحری، غذاهای محلی که تا به حال نخورده اید را درست کنید. ماهنامه سفره ایرانی: در این مطلب نگاهی به غذاهای محلی سه شهر از کشورمان انداخته ایم. حالا که ماه مبارک رمضان است، می توانید تنوع به خرج دهید و برای افطار یا سحری، غذاهای محلی که تا به حال نخورده ...
روزه داری و تغذیه صحیح از نگاه کارشناسان- مشروح
بیشتر از 10 دقیقه طول بکشد و بعد از آن یک فاصله یک ساعته تا زمان صرف شام باید رعایت شود. اوقاتی که فاصله بین افطار و سحر بیشتر است باید این فاصله هم بیشتر و در حدود 2 ساعت باشد اما در ماه رمضان امسال که فاصله بین افطار تا سحر کم است، رعایت فاصله زمانی یک ساعته کافی است. وی ادامه داد: این یک ساعت زمانی است که به دستگاه گوارش استراحت داده می شود، گوارش با آرامش صورت می گیرد و مواد غذایی به تدریج ...
میوه ها چه تأثیری روی پوست ما دارند؟
آب بکشید. برای این که پوست تان خوش آب و رنگ و شفاف شود، به مدت 10 روز از این ماسک استفاده کنید. کیوی: یک عدد ماست: دو قاشق غذاخوری عسل: یک قاشق غذاخوری – با همین سه ماده می توان یک ماسک ضدچروک خوب درست کرد. دلیل استفاده از کیوی این است که این میوه دو برابر بیشتر از پرتقال حاوی ویتامین C است. باید بدانید که ویتامین C با افزایش کلاژن پوست، استحکام آن را حفظ و باعث ...
حال و هوای رمضان در بین مسلمانان کشورهای مختلف
به گزارش خبرگزاری تقریب(تنا)، ماه رمضان برای مردم مغرب ماه جمع شدن و تازه کردن دیدارها است؛ مردم مغرب در این ماه دور سفره های افطاری جمع می شوند و اولین غذای سفره افطار آنها نیز آش است؛ بعد از آن هم شیرینیجات رمضانی مانند شبکیه (بامیه) و البغریر(نوعی کلوچه) و کیک خانگی از خوراکی های پرطرفدار میان مردم هستند. الجزائر در ماه رمضان حال و هوای خاصی دارد که باعث شده از سایر کشورهای اسلامی ...
8 خاصیت دارویی این دانه های ریز
از نخود، سیر و ارده است و می توانید به راحتی آن را در خانه درست کنید. باباگانوش هم با بادمجان کبابی و با چاشنی ارده، آبلیمو، سیر و نمک درست می شود. می توانید به سالادها و سس ها، روغن کنجد اضافه کنید و برای مزه دار کردن مرغ و گوشت، از روغن کنجد استفاده کنید. می توانید دانه های کامل کنجد را به نان های خانگی بدون گلوتن ، نان بیگل و نان همبرگر بیفزایید و با الهام از ایده های هندی، یونانی ...
تغذیه سالم در ماه مبارک رمضان
آب پز و بخارپز تهیه شود. 3- محتوای وعده های غذایی روزه دار الف) سحری: وعده ی سحری باید شامل یک غذای کامل باشد. پلو خورش ها و خوراک ها برای وعده ی سحری مناسب تر اند. مواد غذایی پروتیین دار مثل تخم مرغ، حبوبات، لبنیات و گوشت غذاهای مناسبی هستند. باور بیشتر مردم این است که برای اینکه در طول روز دچار ضعف و گرسنگی شدید نشویم، باید در وعده ی سحری غذای بسیار چرب ...
ویژگی های دستور غذایی مطلوب برای ماه رمضان
...> محمد علی حجتی کرمانی افزود: با توجه به اینکه در ماه رمضان یک وعده غذایی حذف می شود با مصرف متعادل مواد غذایی بدن فرصت سوزاندن چربی های اضافه را پیدا می کند، البته این امر مستلزم این است که فرد حداقل 20 الی 30 درصد کمتر از ماه های عادی غذا بخورد. وی در خصوص افزایش وزن در این ماه اذعان کرد: روزه داران با تصور اینکه در طول روز دچار ضعف و بی حالی می شوند مصرف مواد غذایی را به خصوص قندهای ساده ...
سوپ هویج و زنجبیل یک پیش غذای خوش طعم برای افطار
سرویس سبک زندگی فردا : سوپ هویج و زنجبیل، مقوی و خوش طعم با رنگی فوق العاده است. سوپ هویج و زنجبیل سرشار است از سبزیجات و ادویه ها. ترکیب این دو، ارزش این سوپ را بسیار بالا برده است. فیبر و انواع ویتامین ها و مواد معدنی از سبزیجات وارد سوپ می شود و ادویه ها نیز خواص آرامش بخش و درمانی خاص خود را به سوپ می دهند. امیدوارم این غذا را درست کنید و از طعم فوق العاده اش لذت ببرید. در ادامه این مطلب را ...
از تحمل تشنگی در زیر آفتاب سوزان تا باورهای عمیق مذهبی در بختیاری
خداوند منان و مهیا نمودن خود برای ماه مبارک رمضان و میهمانی خدا و دعا برای همه افراد ایل و غایبین که این ماه برای آنها هم با برکت و مبارک باشد. سفره افطار سفره افطار بختیاریها اغلب بسیار ساده است، برسرسفره عشایر بختیاری می توان نان پطیر تازه، خرما، ماست، کره و یک نان مخصوص روغنی که با کره درست می شود که به آن ( توچری) می گویند، دوغ، پلو، گوشت یا آش برگ و چای را مشاهده کرد ...
رنگ و بوی معنوی افطاری های سنتی در سفره اهالی اصفهان
. در گذشته در بعضی نواحی استان غذاهایی ویژه ماه رمضان وجود داشته است به طور مثال در قمصر کاشان شولی، در شهر کاشان دیزی تنوری و در نشلج کاشان خورش چغندر مخصوص سحر و افطار بوده است. سوگل نصر یکی دیگر از زنان اصفهانی در مورد غذاهای سنتی اصفهان در ماه مبارک رمضان می گوید: در این ماه ما در سفره افطار خود از تمام غذاهای سنتی اصفهان که دست به دست از خانواده هایمان به ما رسیده استفاده ...
خریدی به صرفه برای روزهای روزه داری
...> البته بخشی از مواد مورد نیاز این غذاها را هم می توانید از بین موادغذایی که تا اینجا خرید کردید و در سبدتان دارید، مثل گوشت، نخودفرنگی و کشک بردارید. در کنار آش و سوپ ذائقه روزه دار به غذای گرم و رقیق تمایل دارد. درست کردن حلوا، فرنی و انواع خوراکی ها یا شیرینی ها جزو فعالیت های این ماه شماست، چون درست کردنشان بسیار ساده و سریع است. انواع آرد خوراکی مثل آرد برنج، آرد نخودچی و ادویه ها یا چاشنی ها جزو موادی است که باید برای تهیه این گروه خرید کنید. فراموش نکنید مصرف ادویه ها در ماه رمضان باعث تشنگی خواهد شد. نویسنده: امید منوچهری ...
5 پیش غذا ساده و خوشمزه برای افطار
سفره افطارتان را رنگین و دوست داشتنی کنید به گزارش ، سفره ماه رمضان از آن سفره هایی است که با خودش اتفاقات هیجان انگیز می آورد. از پنیر و سبزی تازه و زولبیا بامیه که پای ثابت سفره های افطارند تا غذاهای دیگری که آشپز ِخانه آن را بر خوان افطار چیده است. از آن جا که گاهی پیش غذا در سفره افطار نقش اصلی را بازی می کند و گاهی مسئول خطیر باز کردن اشتها بعد از یک روزه داری طولانی است، می ...
آداب تغذیه سالم در ماه رمضان/ حفظ سلامت جسمی در کنار بهره برداری معنوی
از همه گروه های اصلی غذایی مثل گروه نان و غلات به صورت برنج، ماکارونی و یا نان های سبوس دار مثل سنگک و بربری تأکید می شود. مردانی گفت: مواد پروتئینی کم چرب پخته شده، آب پز شده و یا کباب شده مثل مرغ، ماهی و گوشت قرمز بدون چربی در وعده شام استفاده شود. این متخصص تغذیه با اشاره به پرهیز از خوردن غذاهای پرچرب و سرخ کرده می گوید: غذاهای سرخ کردنی و پرچرب به دلیل هضم سنگین و نیاز ...
غذاهای کم کالری را جایگزین فست فود کنید
استفاده کنید اگر پس از غذا خوردن هوس کمی مزه شیرین کردید، سعی کنید بجای شیرینی و شکلات، میوه بخورید. شما، نه تنها کالری کمتری می گیرید، بلکه مقدار کمی فیبر هم دریافت می کنید که به سیر شدن تان کمک می کند. چنانچه، محصولات ساده تولیدشده، خوش طعم نیستند، سعی کنید از مواد خوش رنگ و خوش طعم طبیعی سالاد میوه درست کنید. 7) بالاخره شکلات تلخ بخورید برای بعضی از ...
هزینه یک سفره افطار چقدر تمام می شود؟
قیمت هر کیلو خرمای پیارم ممکن است تا بیش از 30 هزار تومان هم برسد. غذاهای محبوب رمضان یکی از قواعد بازار این بوده است که در آستانه مناسبت های خاص، شوک افزایش قیمت عموما در سبد غذایی مردم رخ می دهد، از جمله تغییر نرخ روغن، انواع گوشت و برنج. اما به نظر می رسد امسال اوضاع کمی متفاوت است. پیش از رمضان، قیمت مرغ روز کیلویی 7700 تومان بود که اوایل ماه، با اندکی کاهش به 7350 تومان ...
جشنی بر سفره ی روزه داران
...> فلسطین: وعده ی افطار روزه داران در فلسطین تقریباً به خوراکی های محلی اختصاص پیدا می کند. قطایف که نوعی شیرینی محلی شبیه کلوچه های برخی مناطق کشور خودمان است، شربت تمرهندی، عوامه که شبیه بامیه های کوچکی است که در کشور ما معمولاً همراه زولبیا عرضه می شود لبنان: در لبنان بر سفره ی افطار خرما، فتوش (نوعی سالاد لبنانی شامل خیار، گوجه فرنگی و...)، سوپ یا شوربا، شیرینی های ویژه ی ماه رمضان و ...
تغذیه سالم و آسان در ماه رمضان
معده و احساس ترش کردن و سوزش می شوند (زولبیا، بامیه، حلوا، شکلات و خورش بادمجان نیز چنین اثراتی دارند). - از خوردن چند نوع غذای متفاوت در هنگام افطار خودداری کنید. - عجله در خوردن غذا و خوب نجویدن آن منجر به عدم هضم و جذب کافی غذا و ایجاد ناراحتی های گوارشی مانند نفخ، سنگینی و احساس پری می گردد. در فرهنگ ایرانی اغلب در زمان افطار، از پیش غذاهایی نظیر: شله زرد، حلوا، زولبیا ...
شعر/ یا رب اسیرم و دل من در پناه توست
و از اعلام ماه رمضان یا عید رمضان و مبارک باد گفتن آن فراتر نمی رود. یکی از اشعاری که در ماه رمضان مورد توجه قرار می گیرد مناجات های شاعران با خداوند در قالب شعر است. در اینجا چند نمونه را می آوریم: ژولیده نیشابوری: یا رب اسیرم و دل من در پناه توست بی تابم و قرار دلم یک نگاه توست چندان اسیر خواهش نفسم که غافلم از دست رفته را طلب بارگاه توست ...
ترفندهای آشپزی برای زندگی بهتر
قند را با قاشق غذا خوری داخل سوپ فرو ببرید. وقتی قند شروع به ذوب شدن کرد قاشق را بردارید و همین فرآیند را با حبه قندی دیگر تکرار کنید. 2- چگونه گوشت را نرم کنیم؟ اگر می خواهید استیکی نرم و فوق العاده درست کنید قبل از پخت گوشت را در سس مایونز بخیسانید تا نرم شود. 3- بلال باقی مانده بلال آب پز را می توانید در سالاد مورد استفاده قرار دهید. تنها کافیست با یک ...
سحری و افطاری چه بخوریم و چه نخوریم؟
غذاهای سهل الهضم مثل: حلیم بدون روغن، پوره سیب زمینی، انواع خورش یا خوراک کم چرب، خوراک گوشت کم چربی، ماهی که داخل فر به صورت کبابی تهیه شده باشد، انواع سوپ یا آش رقیق و کم چرب، تخم مرغ آب پز و فرنی در افطار توصیه می شود.
ماه رمضان؛ فرصتی برای رشد فضایل اخلاقی
افطار نوشت: ماه مبارک رمضان از راه رسیده و با خود دنیایی از فضلیت و معنویت را به همراه آورده است یکی از فرایض مهم این ماه مبارک، روزه گرفتن است و این در حالی است که روزه گرفتن علاوه بر اجرمعنوی، سلامت جسمی را هم به همراه دارد. یکی از نکات پر اهمیت در روزه داری، رعایت رژیم درست غذایی است و روزه داران باید ازغذاهای متنوع و مغذی استفاده کنند، زیرا غذاها دارای مواد مغذی گوناگونی است و هر کدام از آن ها ...
