سایر منابع:
سایر خبرها
هشدار: سبوس غلات را به غذا اضافه نکنید!
سلامت آنلاین: دکتر منصور رضایی گفت: سبوس، فیبر فراوانی دارد و به پیشگیری از چاقی و اضافه وزن کمک می کند، اما مصرف آن با اضافه کردن سبوس به غذا می تواند جذب املاح را مختل کند. همچنین موجب کاهش جذب ریزمغذی هایی نظیر آهن، روی و کلسیم می شود. وی افزود: اطمینان از این که سبوس هایی که فروخته می شود تحت نظارت بوده یا نه کمی دشوار است. مواردی دیده شده که سبوس های گندم آغشته به خاک توزیع شده و ...
سرنوشت غذا در سفره ایرانی!
موجب افزایش چربی خون نمی شود و کلسترول بد خون را نیز کاهش می دهد. آثار ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی شناخته شده ای هم دارد و مصرف آن باعث کاهش میزان تری گلیسیرید، کلسترول بد یا LDL و قندخون و افزایش HDL یا همان کلسترول خوب می شود و تمام اینها به کاهش خطر بروز بیماری های قلبی عروقی کمک خواهد کرد.دیگرآنکه باعث افزایش سطح ویتامین در بافت ها می شود و بهتر است بدانید مصرف کنجد و فرآورده های آن باعث کاهش ...
همه چیز را در مورد پودر سبوس برنج بدانیم
باشید که فیبرهای مختلفی را نیز جذب می کنید که خواص تکمیلی دارند. با توجه به فیبر فراوان موجود در سبوس باعث دفع راحت و همچنین سرعت بخشیدن به هضم غذا و در نتیجه کاهش وزن و لاغری را در پی خواهد داشت. 7) درمان یبوست، جلوگیری و درمان بواسیر بر اساس پژوهش های مختلف سبوس غنی ترین منبع غذایی فیبر و الیاف گیاهی محسوب می شود. این فیبر و الیاف را که بیشتر مواد سلولزی و همی سلولزی می باشد ...
خوراکی های مفید برای کودکان، توجه به نیاز بدن
کودکان کمک شایانی می کند و خوراک های دریایی مانند میگو هم هفته ای دوبار توصیه می شود. این متخصص تغذیه با بیان اینکه ، مصرف غذا در حد متعادل و مناسب و از تمام گروه های غذایی بسیار مهم است ، تصریح کرد؛غلات از منابع با ارزش تامین کننده انرژی و پروتئین برای بدن است اما متاسفانه در پوسته آنها موادی به نام فیتات وجود دارند که از جذب آهن وکلسیم و روی تا حدود زیادی جلوگیری می کند. صفری ادامه داد: چنانچه نان ها سبوس دار بوده و به خوبی تخمیر شده باشند مقدار زیادی از فیتات تجزیه شده و به مواد قابل جذب تبدیل می شود. ...
مصرف طولانی مدت ملین ها؛ زمینه ساز یبوست های مزمن/ استرس مهم ترین علت یبوست است
متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار ایمنا گفت: علل ایجاد یبوست شامل مصرف کم مواد فیبردار، کم تحرکی، مصرف کم مایعات و به خصوص آب و تخلیه نکردن روده هنگام احساس دفع است. دکتر مجید کلاهدوزان بیماری هایی که باعث یبوست می شود را شامل دیابت که با درگیر نمودن اعصاب روده، باعث یبوست و اسهال متناوب می شود، بیماری های ناحیة مخرج که به علت ایجاد درد در هنگام تخلیه روده، تمایل فرد به اجابت مزاج کم می ...
آثار خطرناک نمک برای سلامتی
توان بیماری های احتمالی آنها را در آینده نه چندان دور پیش بینی کرد. ازجمله بیماری هایی که مصرف نمک فراوان می تواند ایجاد کند، فشار خون است. کاهش مصرف نمک، فوراً باعث کاهش فشارخون بالا می شود. افزایش فشار خون، خطر سکته یا حمله قلبی را افزایش می دهد. نمک زیاد، کلسیم را از استخوان ها می گیرد و باعث دفع آن از ادرار می شود در نتیجه منجر به نازک شدن استخوان می شود. همچنین کاهش مصرف نمک خطر ...
خوردن آب قند برای نوزاد، امکان پذیر است؟
شود و به دلیل آن که کلیه نوزاد هنوز امکان دفع نمک را ندارد عوارضی را در ناتوانی کلیه برای آنها ایجاد خواهد کرد. همچنین روده نوزادان کمتر از 2 سال نیز توانایی فراوانی در جذب مواد مختلف دارد که پس از مصرف ادویه به سرعت وارد خون آنها می شود و با تحریک سیستم ایمنی بدن موجب ترشح و حساسیت خواهد شد. دکتر علیرضا میرزایی ...
میان وعده کودکان، همه چیز درباره تغذیه
میان وعده کودکان به دلیل شکل گیری عادات غذایی در سنین پایین، از همان زمان کودکی می بایست مواد غذایی سالم را در اختیار کودک قرار داد و به تامین مواد مغذی مورد نیاز او در وعده های اصلی و میان وعده های غذایی توجه نمود. استفاده از یک میان وعده با ارزش غذایی مناسب نظیر شیر، میوه و خرما در برنامه غذایی کودک موجب رشد جسمی و مغزی او می گردد. در حالی که مصرف تنقلات کم ارزش به عنوان میان وعده ...
حداقل اضافه وزن در بارداری، چگونه میسر می شود؟
میان وعده. حذف نان های شیرینی (نان قندی، نان شیرمال، شیرینی، کیک و ...) و انواع شکلات و آب نبات. مصرف دوغ، آب و آب میوه های طبیعی به جای نوشابه های گازدار. کم کردن مصرف قند و شکر همراه با چای استفاده از نان های سبوس دار به جای نان های فانتزی. نان سنگک بیش از سایر نان ها سبوس دارد. مصرف روزانه سبزی( سبزی های محلی یا سالاد، کلم، گوجه فرنگی، خیار، هویج، فلفل دلمه ای سبز و ...) همراه با غذا ...
کالری مورد نیاز کودکان، تغذیه کامل
روی نقش مهمی در رشد و تکامل کودک و سیستم دفاعی بدن او ایفا می نماید و کمبود آن علاوه بر ایجاد اختلال در رشد، می تواند موجب اختلال در حس چشایی و درک مزه غذا و بی اشتهایی گردد. روی در تمام مواد غذایی حیوانی و گیاهی که منبع پروتئین هستند وجود دارد. گوشت، تخم مرغ، حبوبات، آرد گندم سبوس دار، میوه ها و سبزی ها مقدار کمی روی دارند. کالری آب و املاح فاقد کالری هستند و چربی میزان ...
تغذیه مناسب کودکان، اصول کلی در دو سالگی
برنامه ناهار کودک استفاده نمود که هم جذب آهن موجود در غذا را بیشتر می کند و هم کمبود ویتامینC مورد نیاز را جبران می نماید. در برنامه شام به جای حبوبات (پروتئین گیاهی) از یک ماده پروتئینی حیوانی استفاده شده است. گوشت ماهی علاوه بر تامین بقیه پروتئین مورد نیاز کودک سبب جذب بهتر آهن غذاهای گیاهی می شود. بنابراین یک قاشق غذاخوری پر از اسفناج یا جعفری یا گشنیز، هم ویتامین آ مورد نیاز کودک را ...
روش های افزایش شیر مادر، خوراکی های موثر
هم آب آن را دور بریزید و دوباره ظرفش را پر از آب کنید. 5) رازیانه مادران شیرده می توانند برای افزایش میزان شیرشان، رازیانه را به صورت خام یا دم کرده، روزی 2 تا 3 مرتبه میل کنند. مصرف دانه این گیاه پرخاصیت هم می تواند باعث افزایش شیر مادران بشود. 6) برنج قهوه ای و غلات سبوس دار خیلی از مادران پس از تولد نوزادشان، دوست دارند هرچه زودتر وزن خود را پایین بیاورند و به ...
صبحانه کودکان فراموش نشود!
مانند نان سبوس دار، برنج قهوه ای و جو استفاده کنید. این موارد مغذی هستند و منبع انرژی پایداری را برای بدن تامین می کنند، همچنین حاوی مواد معدنی مانند منیزیم و زینک هستند که باعث افزایش تمرکز و قدرت شناختی می شود. ماهی های چرب سرشار از چربی های ضروری هستند و از منابع خوب پروتئین به حساب می آیند. تحقیقات نشان داده امگا 3 موجود در سالمون، قزل آلا و ماهی خال مخالی تمرکز، قابلیت تفکر، رفتار و ...
با این رژیم غذایی دیگر نگران سفید شدن موها نباشید
. اسیدفولیک به بدن برای متابولیزه کردن، استفاده و ساخت پروتئین های جدید کمک می کند، همچنین در بهبود عملکرد سلولی و توانایی رشد بافت ها موثر است. منابع غذایی این ویتامین شامل لوبیا، حبوبات، مرکبات، سبوس برنج و سایر موادغذایی غلات کامل است. همچنین براساس انستیتوی ملی سلامت در ایالات متحده، مقدار مازاد این ویتامین از طریق ادرار دفع خواهد شد. ویتامین B12 کمبود ویتامین B12 می ...
فواید خوردن برگ کامل نعناع
...> ویتامین ها و املاح نعناع تازه، از هر نوعی که باشد، حاوی چندین مورد از ویتامین ها و املاح کلیدی است که همگی برای حفظ سلامتی انسان ها لازم هستند. البته مقدار این ترکیبات در نعناع تازه زیاد نیست، اما ناچیز هم شمرده نمی شود. برای مثال، نعناع تازه دارای مقداری آهن است که در تولید سلول های قرمز خون به بدن کمک می کند. همچنین، مقداری هم فیبر، ویتامین A و پتاسیم نیز در نعناع تازه وجود دارد. ...
عوامل بلندی قد در کودکان، صفر تا دو سالگی
شما کمک می کنند. پروتئین های گیاهی مانند عدس، نخود و لوبیا نیز تأثیر زیادی در افزایش جذب پروتئین دارند. یادتان باشد در سن نوجوانی بدن شما به آهن بیشتری نیاز دارد به خصوص اگر دختر خانم باشید. بنابراین مصرف مواد غذایی پروتئینی آهن خوبی نیز به بدنتان می رساند. کاهش یا قطع مصرف تنقلات نامناسب تنقلاتی مانند چیپس و پفک و سایر تنقلات شور به نوعی آفت قد کودکان محسوب می گردند. این مواد سبب افزایش سدیم خون می ...
برنامه غذایی کودک یک ساله، نکات لازم
یک برنامه غذایی مناسب باید کلیه مواد مغذی (مواد نشاسته ای ، پروتئینی ،چربی ،ویتامین ها و املاح) را به نسبت های متعادل در اختیار کودک قرار دهد تا انرژی مورد نیاز او که معمولاَ بر اساس صد کیلو کالری به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است ،تامین شود. معمولاَ 50 درصد انرژی مورد نیاز کودک از مواد قندی ،30 درصد از مواد چربی و حدود 20 درصد از مواد پروتئینی به دست می آید . بدیهی است بر حسب عادات مختلف غذایی و ...
شیوع عفونت ادراری در افراد مبتلا به دیابت
پدید آمدن حالت بی اختیاری ادرار است، چون مثانه پُر شده و ادرار به صورت سرریز نشت می کند. مشکلاتی که مطرح شد، به مرور باعث اختلال در شدت دفع ادرار می شود، یعنی ادرار دیگر جریان عادی نخواهد داشت و قطره قطره می آید. تنها راه شما برای پیشگیری، کنترل مرتب قند خون است. قندخون که بالا باشد، سیستم ایمنی بدن ضعیف شده و مستعد ابتلا به عفونت های ادراری می شود و به تدریج اعصاب کل بدن از جمله مثانه تخریب می شوند. ...
کودکان فلج مغزی، جذب کالری مناسب
مرکز جامع توانبخشی ایران: کودکان فلج مغزی اغلب در کسب وزن مناسب با سن رشدی خود با مشکل روبرو هستند والدین و مراقبین آنها باید با راههایی برای پوشش رژیم غذایی فرزندانشان اشنا باشند.تا جایی که فرزند شما نیازمند جذب و مواد غذای را تحمل می کند از این مواد برای جذب کالری مناسب می بایست استفاده کرد: روغن ذرت یا کانولا، روغن مارگارین بر روی نان ، سبزیجات، برنج ، ماکارونی ، غلات گرم پودر شیر ...
رژیم لاغری با حذف شیرینی چه تاثیری بر سلامت بدن و تناسب اندام دارد؟
قند می شود. هرچه شاخص گلوکز غذاها بالاتر باشد، یعنی آن غذا با شدت بیشتری قند خون تان را افزایش می دهد. همه ی کربوهیدرات ها قند خون را افزایش می دهند، ولی این به آن معنا نیست که همه ی کربوهیدرات ها مضرند و باید از رژیم غذایی حذف شوند. غذاهای فرآوری شده و پر از شکر، بسیار شدیدتر از غذاهای طبیعی و کامل، قند خون را افزایش می دهند. به عنوان مثال شکر خوراکی، نان های بدون سبوس، برنج سفید ...
گوشت قرمز مفید یا مضر؟
رسوب کریستال های اسید اوریک در مفاصل، به درد و تورم شدید مفاصل منجر می شود). دکتر سید مرتضی صفوی، متخصص تغذیه و دانشیار گروه تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در گفت وگو با جام جم با تاکید بر این که مصرف دو تا سه بار در هفته گوشت قرمز بویژه برای کودکان ضروری است، می گوید: آهن موجود در گوشت قرمز کیفیت بالایی دارد و براحتی جذب بدن می شود در حالی که آهن موجود در موادغذایی گیاهی مثل ...
برای پاکسازی کبد این مواد غذایی را بخورید/ از سیر تا چای سبز
سلامتیسم تغییر سبک زندگی در جوامع امروزی بیماری و مشکلات بسیار زیادی را برای کبد ما به وجود آورده است. زمانی که بیش از حد غذا می خوریم، غذاهای فرآوری شده و سرخ کردنی مصرف می کنیم و یا در محیطی آلوده و پر استرس زندگی می کنیم، کبدمان دچار پرکاری بیش از حد و اضافه می شود. هنگامی که کبد متحمل فشار زیادی می شود، توان خود را برای پاکسازی مفید و کارآمد سموم و چربی ها از دست می دهد. ...
وزن نگرفتن کودکان، مهمترین دلایل
از خوردن وعده های غذایی شانه خالی کند. اگر می خواهید کودکتان اضافه وزن پیدا کند، لازم است که مرتب غذا بخورد. با دستور پزشک می توانید از نوشیدنی های مکمل پرکالری که مزه شیر بستنی می دهند و ویتامین ها و املاح معدنی را به بدن کودک می رساند استفاده کنید. اگر کودک شما کالری کافی مصرف می کند اما به اندازه کافی اضافه وزن نمی یابد، به همکاری با پزشک ادامه دهید تا علت اصلی این وضعیت ...
خواص درمانی خیارشور
از دست می دهد که به کمبود آب بدن یا دهیدراته شدن منجر می شود و ممکن است باعث گرفتگی عضلات (بیشتر آقایان) شود. هر چند در بین فعالیت های سخت بدنی بهتر است هر چند دقیقه یک بار مقداری آب بنوشیم ولی تحقیقات نشان داده خوردن آب خیارشور بهتر از آب خالص (H2O) عمل می کند. در تحقیقی روی دوچرخه سواران طی فعالیت 30 دقیقه ای محققان متوجه شدند پس از 5 دقیقه فعالیت 3 درصد آب بدن آن ها دفع شده است که از ...
میزان وزن گیری نوزاد، راضی نیستم
، فوق تخصص نوزادان و کودکان و عضو هیات علمی جهاد دانشگاهی علوم پزشکی تهران: شما مادر گرامی باید بدانید که در این سن فقط مصرف غذا باعث وزن گیری کودک تان می شود و دختران باید در طول روز حتما سه وعده غذا بخورد؛ یعنی دو نوبت سوپ و یک نوبت فرنی.. پس حتما سعی کنید به کودک غذا بدهید. هر نوبت برای تهیه سوپ به آن 10 گرم کره بیفزایید چون باعث پرکالری شدن غذا می شود برای تشویق فرزندتان به خوردن غذا، از ...
با دیدن چه نشانه هایی باید از بدنتان سم زدایی کنید ؟
موجود در خون، مستقیما روی سیستم های عصبی تاثیر گذاشته و واکنش های منفی مانند بیماری سردرد را به وجود می آورد. روده ها در دفع توکسین ها نقش زیادی دارند. مشکل دفع مدفوع و یبوست ناشی از حبس شدن سموم زیادی در بدن است. این مسئله باعث ایجاد بیماری هایی مانند التهاب، دل درد و بروز مشکل در جذب مواد مغذی موجود در مواد غذایی شود. زمانیکه سموم زیادی در خون شما جریان داشته باشد، پوست مانند آینه ای ...
درمان کم خونی با چند غذای خون ساز
راهنمای سفر من : عمولا خانم ها، به دلیل شرایط فیزیولوژیکی خاص، بیشتر در معرض کم خونی قراردارند و از آن جا که در سال های مفید زندگی هر ماه مقدار زیادی خون از دست می دهند، باید همیشه مراقب تغذیه خود باشند تا در شروع دفع مجدد بتوانند مواد مغذی مورد نیاز بدن را تأمین کنند. در غیر این صورت و به مرور زمان دچار مشکلات متعدد از جمله بد خلقی ، ریزش مو، دردهای بدنی و ... می شوند . مصرف ترکیبات خاصی می ...
سنگ کلیه در بارداری، راه پیشگیری
باردار احتیاجات غذایی خود را باید از این 5 گروه مواد غذایی فراهم کند: 1- نان، غلات و حبوبات 2- سبزیجات 3-میوه ها 4- گوشت مرغ ، ماهی، تخم مرغ.5- شیر و ماست و پنیر 1- نان: خانم های باردار تقریباً بیشترین نیاز خود را از این گروه فراهم می کنند. اگر انرژی به میزان کافی نباشد پروتئین به جای آن که برای نقش حیاتی خود در رشد و تکامل ذخیره شود، به عنوان منبع انرژی مورد استفاده قرار می گیرد. غذاهای این ...
8 نشانه ای که می گوید باید بدن تان را سم زدایی کنید!
بویی خواهید داشت. یبوست سمومی که در خون تجمع پیدا می کنند، تاثیر مستقیمی روی سیستم عصبی دارند و واکنش های منفی مانند سردرد مداوم ایجاد می کنند. روده ها نقش موثری در فرآیند دفع توکسین ها از بدن دارند. بروز مشکل در دفع مدفوع و ایجاد یبوست می تواند ناشی از حبس شدن سموم زیادی در بدن باشد. این مسئله می تواند باعث ایجاد دل درد، التهاب و مشکل در جذب مواد مغذی موجود در مواد غذایی شود ...
توت، آرامش بخش مغز و تنظیم کننده قند بدن
یا شاه توت می نامند. درخت توت سفید در غالب نواحی ایران به خصوص نواحی شمالی ایران به منظور استفاده از میوه و برگ های آن برای مصرف تغذیه کرم ابریشم و همچنین در نواحی دیگر پرورش می یابد. * مزاج توت شیرین گرم و تر که بهترین طبع برای بدن انسان بوده و شاه توت مایل به سردی و رطوبت است. توت خون صالح در بدن تولید می کند به همین خاطر در رفع کم خونی و تصفیه خون مفید است و با رطوبت رسانی به مغز می ...