خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دورهمی های زیرکرسی به چله نشینی فضای مجازی رسید
و دیدار دوستان و تزیین هندوانه و انار و طبقی از میوه های رنگارنگی که با هزینه های بس سنگین تهیه شده ارتباطی با آیین این مراسم ندارد. دیگر از کرسی و سماور ذغالی مادربزرگ خبری نیست.کشمش و انجیر مادربزرگ جای خود را به پرتقال تامسون و آناناس و موز دادند. کرسی ای که مادربزرگ آن را با پارچه های رنگ به رنگ تزیین می کرد و ظرفی از تخمه و بادام و کشمش و دیگر تنقلاتی که از تابستان در ...
یک سبد شب یلدایی چقدر برایمان آب می خورد؟
می دهد قیمت برخی از انواع میوه که مختص مراسم شب یلدا است، با افزایش مواجه شده به نحوی که هر کیلوگرم انار طی روزهای گذشته با افزایش حداقل 2000 تومانی مواجه شده است. بر این اساس هر کیلوگرم انار مرغوب 7000 تا 12000 تومان به فروش می رسد؛ ضمن اینکه هر کیلوگرم خرمالو نیز مطابق با کیفیت، بین 7 تا 9 هزار تومان عرضه می شود. هندوانه جنوب 2000 تا 3500 تومان، پرتقال تامسون جنوب 8000 تومان، پرتقال تامسون شمال 2500 تا 4000 تومان، خیار 3200 تومان، نارنگی جنوب 4800 تومان و سیب قرمز 3500 تا 5000 تومان عرضه می شود. ...
با آداب و رسوم مردم مناطق مختلف کشور برای شب یلدا آشنا شوید!
یا برگه گلابی، جوزقند و انجیر و خرما است. میوه شب یلدا هم انار، هندوانه، سیب، گلابی انباری است. همچنین نوشیدنی شب یلدا به طور معمول چای و شربت و چنانچه برف باشد، مخلوط برف و شیره انگور هستند. غذای شب چله چنانچه مقدور باشد پلو ماهی و در غیر این صورت یکی از غذاهای محلی مانند کوفته، گندی، دلمه، چرب و شیرین یا غیره است. در گلپایگان، به خصوص در بعضی مواقع که مادربزرگ ها در آوردن تنقلات تأخیر می کنند ...
بدرقه پاییز در شه و چله به شیوه کردها
جمع می شدند و بر خوانی رنگی از انواع میوه هایی که هر یک معنایی نمادی با خود دارد همچون خربزه، انار، هندوانه، سیب و خرمالو می نشستند جای جای ایران زمین به عنوان سرزمینی کهن با کوله باری مملو از آیین های هزاران ساله، یلدا بلندترین شب سال را به گونه ای خاص و برگرفته از رسم و رسوم و سنت های بومی منطقه به صبح می رسانند، در این میان استان کردستان، استان فرهنگ و هنر، مهر و دوستی همچنان در ...
قیمت ها در شب یلدا افزایش نمی یابد/ نظارت بازرسان بر کیفیت و قیمت محصولات
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا ؛ به نقل از پایگاه خبری آشخانه، علی رضا امانی رئیس اتاق اصناف شهرستان مانه و سملقان در گفتگو با خبرنگار ما، از صدور دستورالعمل نرخگذاری درصد انواع میوه و تره بار در رسته خرده فروشان خبر داد و گفت: برمبنای نرخنامه صنف میوه فروشان و تره بار، نرخ سود میوه های دست چین 30 درصد و دَرهم 20 درصد اعلام شده است. وی افزود: میوه های هندوانه، خربزه، موز، کدو ...
قومسی ها به مهمانی زمستان می روند/ یلدا شب بلند ایران زمین
، میوه و تره بار و شیرینی در اولویت نظارت خواهند بود. مهدی یحیایی این گونه ادامه می دهد: در آستانه شب یلدا برخی از کالاها و خدمات مرسوم این ایام تحت تأثیر افزایش قیمت قرار خواهند گرفت لذا به لحاظ نظارتی دارای اهمیت ویژه ای است و در این راستا با هرگونه تخلف برخورد می شود. وی می افزاید: همه واحدهای صنفی موظف به نصب قیمت کالا و نرخ نامه در معرض دید عموم هستند بازرسان و کارشناس نظارت ...
کاهش قدرت خرید، بازار جشن های ایرانی را کم رونق کرده است یلدای سوت و کور
...، اما قیمت در سازمان میادین و تره بار متعادل تر است. طی گزارش میدانی از سطح تهران، قیمت انواع میوه نسبت به دو، سه روز گذشته در سطح میوه فروشی های شهر تهران افزایش چشمگیری داشته است. هر کیلوگرم انار که در دو روز گذشته نهایت 8500 تومان به فروش می رسید، امروز به کیلویی 12 هزار و 500 رسیده است، تا حدی که ماموران تعزیرات حکومتی با برخی گرانفروشان برخورد کرده اند. همچنین هر کیلوگرم ازگیل ...
از فال سوزن تا حافظ خوانی در شب یلدا
خاطر نشان کرد : یکی از قسمتهای اصلی شب یلدا میوه های تازه و خشک هستند. میوه هایی مثل انار،سیب سرخ،هندوانه و انگور بین اکثریت مردم ایران عمومیت دارد و میوه هایی مثل بِه،خربزه ومرکبات هم بسته به اقلیم بر سر سفره یلدا وجود دارند. میوه هایی خشک مثل انجیر،خرما،انگور ( به شکل کشمش یا مویز)،توت،آلبالو و برگه هم بر سر سفره یلدا حضور دارند. کرمی اضافه کرد :مغزها و آجیل یکی از غنی ...
آیین چله نشینی ریشه در تاریخ کهن مردم آذربایجان غربی/امشب به فضای مجازی نه بگوییم
شب یلدا جوان تر ها در منزل پدر و مادر جمع شده و با خوردن هندوانه، انواع حلوا، آجیل، پشمک و سایر تنقلات مدرن که جایگزین کشمش، سنجد، گندم برشته و انگور و سایر خوردنی های سنتی، این شب را جشن می گیرند. و، اما امشب مثل هر سال مادربزرگ تدارک شب یلدا را دیده است تا به بهانه طولانی ترین شب سال بچه ها و نوه هایش، شب خاطره انگیزی را در خانه پدری بگذرانند. امشب همه می آیند. دورهم می ...
توصیه های طب سنتی برای مزاج های مختلف در چله نشینی
... این محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره میوه هایی که در شب یلدا مصرف می شوند ، گفت: از جمله میوه هایی که در این شب معمولا مصرف می شوند می توان به هندوانه، انار، سیب درختی، انگور، پرتقال، نارنگی، لیموشیرین، کیوی، چغندر (لبو) و شلغم اشاره کرد. عظمایی تاکید کرد: طبق نظر حکمای طب سنتی هر میوه ای باید در فصل خودش مصرف شود، بنابراین اگر افراد میوه ها را در فصلی به غیر از فصل خودشان مصرف کنند ...
توزیع پنج تن میوه شب یلدا و 1200 سبد کالا در بین مددجویان کمیته امداد میاندوآب
رسول بخشی روز پنجشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار کرد: به همت خیران و نیکوکاران این شهرستان خانوارهای زیر پوشش که بیشتر در مناطق محروم ساکن هستند، انواع میوه شامل هندوانه، سیب، پرتقال و کیوی و سبد کالا شامل روغن، برنج، ماکارونی و رب توزیع کردند. وی بیان کرد: میزان ارزش ریالی میوه و سبد کالای توزیعی 350 میلیون ریال است. وی با تقدیر از نیکوکاران و خیران که در این کار خداپسندانه ...
افزایش وزن در دوران بارداری، کنترل کنید
بدنتان برسانید. این مواد همیشه در دسترستان است؛ مانند آب، هویج، کلم، ماست، کشک، دوغ، هندوانه، تخمه کدو، سبزی های زرد و سبز، شلغم و ... . 14- به هنگام سفر حتی به مدت یک روز، از غذاهای مناسب سفر استفاده کنید. گاهی خوردن یک لقمه نان و پنیر و سبزی و یا گردو ، بسیار خوشمزه تر از غذاهای رنگین و پرمایه است. 15- روزانه یک عدد اسیدفولیک بخورید. روز اول: صبحانه: 4 کف دست(دقت کنید کف ...
رسوم و آیین های “شه و چله” در کردستان
این شب مورد استفاده قرار می گیرد، انار و هندوانه هست. محی الدین حق شناس، پژوهشگر و شاعر کردستانی در کتاب منظوم شاره کم سنه خود به اظهار چگونگی برپایی شب یلدا در منطقه کردستان پرداخته و آورده هست: در گذشته کُردها با تامین مقدمات و تدارکات شبه چله به پیشواز زمستان می رفتند و غذای این شب در کردستان دُلمه کلم هست. وی ادامه می دهد: به، انار، خربزه، هندوانه، گلابی و کالک ترش من ...
تماشای زندگانی از چشم یلدا/ خوردن کاله ک ترش و دلمه کلم، پای ثابت چله کُردستانی ها
داشت : معمولاٌ هر شهر و هر طایفه و طایفه ای برای شب یلدا غذای ویژهی را پخت می کنند و مردم سنندج به پختن دلمه علاقمندند و برای آن شب دلمه های متفاوتی من جمله : 1٫ دلمه ی شیرین 2٫ دلمه ی ساده همراه با دوغ بومی درست می کنند و میوه های متفاوتی من جمله خربزه ترش ، هندوانه ، انگور ، انار ، سیب ، پرتقال ، موز ، کیوی ، که نشانه ی سلامت ، بسیاری ، برکت و شادی خواهد بود و علاوه بر این انواع خشکبار که کلیدی ...
چیلله لیخ برای نوعروسان آذربایجان احیا می شود
خندان برای اعضای خانواده خود هستند و پس از شام نیز خوراکی ها و آجیل مخصوص را حاضر می کنند. هندوانه شب یلدا که در آذربایجان به آن چیلله قارپیزی گفته می شود میوه اصلی شب یلدا بوده که سوز سرمای زمستان پیش رو را از آنان دور کرده و مظهر شیرینی، خونگرمی، سرسبزی، شادابی و سرزندگی است. در کنار هندوانه، میوه های دیگری همچون میلاخ، انار، پرتقال، کیوی، نارنگی و سیب نیز حاضر و مهیاست ولی برای خرید ...
شب چله، یادگاری که از دوران ایرانیان پس از اسلام به یادگار مانده است
تمام تغار را پر کرده و بر اثر سرمای هوا و ضربات دسته گز سفت می شود و سپس شیره شکر ا به آن افزوده و نهایتا با مغز کوبیده شده گردو و پسته تزیین می کنند. رحیمی گفت: مصرف میوه هایی بومی منطقه چون انار، خربزه و به ویژه هندوانه که انواع زمستانی آن در بندسارهای منطقه برای زمستان کشت می شود. وی ادامه داد: مصرف آجیل های محلی از قبیل توت خشک، زردآلو خشک، انجیر خشک، عناب، شاهدانه، کنجد بوداده همراه ...
هزینه شب یلدای یک خانواده پنج نفره مازندرانی تقریبا چقدر است؟
انار هم تفاوت چندانی با وضعیت هندوانه ندارد و قیمت آن با نزدیک شدن به شب یلدا افزایش یافت و اکنون به طور متوسط کیلویی 7 هزار تومان فروخته می شود، سیب نیز هر کیلویی 2 هزار و 500 تومان، موز 7 هزار تومان، خرمالو 2 هزار و 500 تومان، ازگیل 5 هزار تومان و کیوی 3 هزار تومان است. این ها میوه هایی هستند که معمولاً هر خانواده ایرانی در سفره شب یلدای خود قرار می دهد. البته پرتغال را جزو میوه هایی قرار داده ...
آیین شب چله (یلدا) در کردستان و دیگر مناطق ایران
...> همسایگان از خانه بزرگان محله خربزه ترشی تهیه می کردند و به دلیل دوری راه و نبودن وسایل نقلیه امروزی از مرکبات مانند پرتقال و لیموشیرین و نارنگی و... خبری نبود و اگر این مواد به سنندج وارد می شد اعیان و اشراف آن را می خریدند و مردم هم چندان به مرکبات احتیاج نداشتند زیرا بهترین انگور و به و انواع (گلابی) و انار و سیب پاییزه و سرخ در سنندج به حد فراوان وجود داشت. چنانکه از فرهنگ مردم برمی ...
خرمالو و انار صدرنشین بازار شب یلدا
تا 5 هزار و 800، سیب قرمز4 هزارو 800 تا 5 هزار،گلابی 4 هزار و 800 تا 6 هزار، انار 7تا 8 هزار و 500، نارنگی 4 تا 6 هزار و ازگیل 4 تا 6 هزار تومان است. حسن صابری رییس اتحادیه صنف فروشندگان میوه و تره بار در گفتگو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی از افزایش 15 تا 20 درصدی قیمت میوه در بازار خبر داد و گفت: اکنون نرخ هر کیلو 3 تا 7 هزار، هندوانه هزار تا 2 هزار، ازگیل 3 تا 5 هزار، خرمالو 3 تا 6 ...
بازار خوراکی های شب یلدا در مشهد
نیست رئیس اتحادیه خرده فروشان میوه و تره بار مشهد نیز در این باره به خبرنگار ایرنا گفت: هیچ کمبودی در میوه شب یلدای امسال مشهد نیست و برای رفع برخی کمبودها، میوه مورد نظر از استان های دیگر تامین شده است. حسین مصدق افزود: به دلیل سرمازدگی باغهای انار استان در سال گذشته، امسال انار کافی در بازار مشهد تامین نشد، لذا میوه انار شب یلدای مشهدی ها از استان فارس تامین شد. وی بیان کرد ...
آداب و رسوم شب یلدا در شهر های مختلف کشور/ زیبایی های یلدا در ایران
چله / خانم جیر (زیر) پله / چاقو بزنیم / هندانه کله (سر) می خوانند. در میان برخی مردم و جوانان دم بخت این استان مرسوم است که در شب یلدا فال هندانه پوس (پوست هندوانه) می گیرند. برای گرفتن این فال، هندوانه را به چهار قسمت طولی تقسیم می کنند و هر چهار پوست را به پشت سر خود می اندازند. در این میان، چهار حالت پیش می آید، اگر دو قاچ هندوانه، سفید و دو قاچ، سبز باشد، به معنای حد وسط بودن برای ...
کسب و کار از نوع شب یلدا
و در کنار آن، تزیین سفره شب یلدا رونق می گیرد. در سال های اخیر سفره شب یلدا، فرصتی برای کسب وکار عده ای شده است؛ تا جایی که حتی کلاس های تزیین سفره نیز برگزار می شود. در این کلاس ها، چیز کیک انار، تارت انار، کیک خرمالو، مرغ ناردونی، کوکی انار و هندوانه با آیسینگ و چند مدل چیدمان میوه آموزش داده می شود. این کلاس ها بین 3 تا 5 روز بوده و از 300 هزار تومان تا 500 هزار تومان باید هزینه کرد. ...
"کف زنی" آئین سنتی خراسانی ها در شب یلدا
...، شب یلدا مظهر فراغ و جدایی و درازی و طولانی است و معمولا شب هجران و زندان های تاریک را به شب یلدا تشبیه کرده اند. اجداد ما این شب را تا به صبح به جشن و پایکوبی به گرد آتش می پرداختند برخوانی الوان از میوه هایی چون هندوانه، خربزه، انار، سیب، خرمالو و به می نشستند و این میوه ها هریک بار معنایی نمادین با خود دارد، هندوانه که قاچ های مدور می خورد چون خورشید، یادآور گرمای تابستان و ...
یلدا در دوراهی سنت و مدرنیته
از سقف آویزان می کنند که به آن ئانۆ (با نون مفخم) می گویند. غذای شب چله در استان کردستان دلمه برگ مو و کلم است که گوشت را لابه لای آن می گذارند، سفره این شب علاوه بر دلمه، شامل رب انار و شیره انگور، دوغ، ماست، روغن و کره محلی، پیاز و خربزه ترش است و امروزه در کنار دلمه برگ مو و کلم، دلمه فلفل سبز و بادمجان نیز تهیه می شود. پژوهشگر کردستانی ادامه داد: در این استان در هر محله ای اگر ...
رسم و رسوم جشن شب یلدا در استان های مختلف کشور
و چنانچه برف باشد مخلوط برف و شیره انگور هستند. غذای شب چله (یلدا) چنانچه مقدور باشد پلو ماهی و در غیر این صورت یکی از غذاهای محلی: مانند کوفته، گندی، دلمه، چرب و شیرین یا غیره است. * آذربایجان (شرقی و غربی) در خطهٔ شمال و آذربایجان رسم بر این است که در این شب خوانچه ای تزیین شده به خانهٔ تازه عروس یا نامزد خانواده بفرستند. مردم آذربایجان در سینی خود هندوانه ها را تزئین می ...
آداب و رسومی از جنس شب یلدا/ 60 ثانیه ای که سنت های دیرینه را رقم زد
استخوان ها را نگاه داشته و در تابستان سال آینده در جالیز خیار می سوزاندند تا محصول شان از آفات در امان باشد. این پژوهشگر قزوینی اضافه کرد: تنقلاتی که در شب یلدا قزوینی ها با عنوان شب چره استفاده می کردند هم شامل انواع کشمش، گردو، بادام، آجیل شیرین، آجیل شور، انجیر خشک و انواع تخمه بود که بانوان قزوینی تخمه ها را به صورت آماده خریداری نمی کردند بلکه میوه هایی نظیر هندوانه و یا خربزه را خریده و ...
آداب و رسوم شب چله در ایران باستان
، حلوای گردو، انواع میوه، خربزه، هندوانه و خشکبارهایی چون انگور، بادام و سنجد میل می کنند. ریش سفید خانواده در حالی که با چاقو هندوانه را می برد، می گوید بلایای خودمان را امروز بریدیم. در تبریز پوست های میوه و آشغال ها را در آب روان ریخته و این رفتار را خوب و خوش یمن می دانند. بعد از خوردن تنقلات و میوه درکنار بزرگان خانواده به نقل حکایات و داستان هایی از حماسه های ملی این سرزمین ...
قیمت 54 قلم میوه و تره بار برای مصرف کننده/ از این قیمت ها گران تر نخرید
قیمت منطقی خرده فروشی انار 5500 7425 انگور بیدانه زرد 5000 6750 انگور بیدانه قرمز 8000 10800 انگور مهری 3000 4050 به 4500 6075 پرتقال جنوب 4500 6075 پرتقال شمال 1500 2025 ...
توصیه های هواشناسی کشاورزی تا 5 دی ماه
نمودن تاک های انگور جهت مقاومت در برابر سرما در مناطق سردسیر معدوم نمودن برگ های ریخته شده جهت مبارزه با شفیره های زمستان گذران مینوزهای درختان میوه مبارزه با بیماری آتشک باسموم مناسب باتوجه به ریزش برگهای درختان دانه دار مبارزه باب یماری شانکر باکتریایی باسموم مناسب باتوجه به ریزش برگ های درختان هسته دار (بادام، گیلاس، آلبالو، زردآلو وآلو) احداث و ...
آشنایی با آداب و رسوم مردم آذربایجان غربی در شب یلدا
همسایه ها تقسیم می کردند که در واقع نوعی نذری برای باز شدن بختشان بود.' در ادامه این مطلب می خوانیم: ' با گذشت زمان و تغییرات فرهنگی و اجتماعی، نوع برگزاری این گونه مراسم نیز متحول شده، ولی اساس و پایه آنها ثابت مانده است، امروزه در مناطق آذربایجان شب یلدا جوان ترها در منزل پدر و مادر جمع شده و با خوردن هندوانه، انواع حلوا، آجیل، پشمک و سایر تنقلات مدرن که جایگزین کشمش، سنجد، گندم برشته و انگور ...
