خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
پختن گوشت در دمای بالا عامل افزایش فشارخون
به گزارش گیل خبر، محققان دانشگاه هاروارد دریافتند ابتلا به فشارخون بالا در بین افرادی که گوشت ماهی، مرغ یا گوساله کباب شده، سرخ شده یا بریان شده بیش از 15 بار در ماه مصرف می کنند در مقایسه با کسانی که این نوع غذاها را کمتر از چهار بار در ماه مصرف می کنند، 17 درصد بیشتر است. تحقیق نشان می دهد زمانی که پروتئین گوشت نیم سوز شده یا در معرض دمای بالا قرار می گیرد، ماده شیمیایی موسوم به HAA ...
پرونده آشپزی؛ هر آنچه درباره قورمه سبزی باید بدانید
.... به همین دلیل در قدیم این خورش را مانند آبگوشت از صبح زود بار می گذاشتند تا مواد آن کاملا پخته، آب آن کشیده و طعم ها با هم مخلوط شوند. قورمه لذیذتر با دنبالچه 12- اگر مشکل چربی و فشارخون ندارید، برای تهیه قورمه سبزی، گوشت سردست انتخاب کرده و همراه آن دنبالچه گوسفندی، تکه ای دنده و قلم اضافه کنید تا طعم خورش بهتر و لذیذتر شود. در این صورت مقدار روغن غذا را در صورت امکان کم کنید. ...
تغذیه در زنان باردار، چند هشدار مهم
کنیم که در 9 ماهه دوران بارداری از مصرف چه موادغذایی اجتناب کنید. کافئین در بارداری سال های زیادی است که گفته می شود مصرف مقدار زیاد کافئین در روز (چه از طریق قهوه، چای، نوشابه، شکلات یا نوشابه های انرژی زا) در طول دوران بارداری با خطر سقط جنین همراه است و تحقیقی که در سال 2008 انجام گرفت، آن را تایید می کند. در این تحقیق مشخص شد، زنانی که 200 میلی گرم یا بیشتر در روز کافئین مصرف ...
علل سرطان بیضه در مردان
است خودش را نشان ندهد. خطر سرطان بیضه دکتر محمدرضا نوروزی مسئول برگزار هفته سلامت مردان نیز در ادامه این نشست خبری به ارائه آماری از بیماری های که سلامت مردان را تهدید می کند، اشاره کرد و افزود: روزانه در حدود 300 نفر بر اثر بیماری های قلب و عروق در کشور فوت می کنند که 55 تا 60 درصد آن ها را مردان تشکیل می دهند. استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران با اعلام اینکه سرطان مثانه ...
افراد دارای فشارخون بالا، آجیل شور مصرف نکنند/ کالری زیاد آجیل عامل اضافه وزن می شود
مانند سالمندان، کودکان و خانم های باردار اهمیت دوچندانی پیدا می کند زیرا این افراد در آسیب بیشتری هستند و قاعدتا نیاز به توجه بیشتری در تغذیه وسلامتی خود دارند. این مشاور تغذیه با بیان اینکه در ایام نوروز میزان مصرف آجیل، شیرینی، شکلات و خوراکی های پرکالری دیگری افزایش می یابد، مطرح کرد: بهتر است که سعی کنیم میزان کالری و حجم وعده های اصلی که دریافت می شود به خصوص شام کاهش یابد و مواد غذایی ...
وقتی بدن نفس کم می آورد!
مصرف مواد مخدر می تواند در نرخ تنفس اختلال ایجاد کند. مواد مخدر به گیرنده های موجود در سیستم عصبی مرکزی متصل می شوند. این شرایط می تواند نرخ تنفس را به طور قابل توجهی کاهش دهد. سوء مصرف مواد مخدر می تواند زندگی فرد را در معرض خطر قرار دهد و توقف کامل تنفس را موجب شود. از جمله مواد مخدر رایج می توان به موارد زیر اشاره کرد: - هروئین - کدئین - هیدروکودون ...
اشتباه ترین روش ها برای لاغر شدن
اینکه نیازهای بدن ما انسان ها با 3 نوع ریز مغذی به شکل کربوهیدرات، چربی و پروتئین تامین می شود افزود: اگر تنها بر روی یکی از این مواد مغذی متمرکز شده و بقیه را از برنامه غذایی خود حذف شوند علاوه بر اینکه هیچ کمکی به کاهش وزن شما نخواهد کرد بلکه سلامتی بدن را هم به خطر می اندازد. آذرفر ادامه داد: با انتخاب منبع دقیق کربوهیدراتی باید به کاهش وزن خود کمک کرد و از منابع کربوهیدراتی مانند ...
از خواص هل بخوانید تا شگفت زده شوید!
ایجاد سرطان دارد. 4- خواص هل در کاهش فشار خون مطالعات نشان داده که هل نقش چشم گیری در کاهش فشار سیستول و دیاستولی قلب دارد. افرادی که در مراحل اولیه ابتلا به بیماری فشار خون هستند، پس از 3ماه مصرف هل، میزان آنتی اکسیدان کلی بدنشان تا 90 ٪ افزایش می یابد و فشار خونشان کنترل می شود. 5- خواص هل در کنترل دیابت غذای غنی از منگنز برای رژیم غذایی دیابتی مفید است ...
خوراکی که حتی فکرش را هم نمی کنید فشار خونتان را بالا ببرد
به گزارش نامه نیوز، در این مطالعه حاکی از تزاید 17 درصدی خطر افزایش فشار خون بالا در میان کسانی است که گوشت قرمز، مرغ و یا ماهی را بیش از 15 وعده در ماه به صورت کبابی، بریانی یا سرخ کرده در مقایسه با آنهایی مصرف کرده اند که کمتر از 4 وعده در ماه به سمت چنین شیوه هائی از پخت گوشت سفید و قرمز رفته اند. به گفته محققان، هنگامی که پروتئین گوشتی در معرض حرارت بالا قرار می گیرد، موادی شیمیائی ...
اگر همیشه خسته اید این غذاها را نخورید
. مواد غذایی چرب مواد غذایی چرب انرژی ایجاد کرده و بدن را گرم می کنند. بنابراین نباید به حذف آن ها اقدام کرد اما توجه داشته باشید که چربی ها تقریبا فاقد ارزش غذایی هستند. بهتر است در این مواقع در مصرف مارگارین، کره، روغن آفتابگردان و غیره بپرهیزید. از آنجایی که این مواد چرب حرارت بدن را بالا می برند اسیدهای چرب موجود در آن ها تغییر کرده و سمی می شوند.توصیه می کنیم در همه حال ...
به کودکان چه غذایی بدهیم بهتر است؟
، زیرا این موادغذایی باعث ایجاد نوسانات زیادی در قند خون نمی شوند. موادغذایی که موجب آزاد شدن دوپامین (یک ماده شیمیایی در مغز مرتبط با احساس خوشحالی) می شوند، در صورت استفاده ی منظم می توانند در کمک به بهبود حالات روحی کودکان مفید باشند. بنابراین مصرف موادغذایی مانند شکلات، موز، شیر ، مرغ و سبزیجات برگ سبز انتخاب خوبی محسوب می شوند. براساس گزارش دانشگاه ایالتی تنسی در ایالات ...
5 غذایی که هرگز نباید در زودپز پخته شوند!
همچنین مواد غذایی اولیه، و به خطر انداختن سلامتی خودتان. 1. مرغ سرخ شده مرغ سرخ شده و تُردی که مورد علاقه بسیاری از ما است، هرگز با کمک زودپز آماده نمی شود و درواقع اصلا نمی توان از زودپز برای تهیه این غذا استفاده کرد. دلیلش این است که کلید اصلی برای موفقیت در سرخ کردن مواد غذایی، داغ کردن روغن به اندازه زیاد است، درحالی که زودپز اساسا نمی تواند چنین حالتی را ایجاد کند. شاید بعضی ...
چه غذاهایی را در بارداری نباید خورد؟
...> غذاهایی که در دوران بارداری باید کمتر مصرف شوند 1)گوشت خام و غذاهای دریایی: گوشتهای نپخته و غذاهای دریایی غیرمعمول به علت خطر مسمومیت لیستریا و سالمونلا نباید مصرف شوند. 2)غذاهای دودی: این مواد نیز احتمال آلودگی با لیستریا را دارند؛ اما اگر به طور کامل پخته یا کنسرو شده باشند، مصرف آنها مانعی ندارد. 4) تخم مرغ خام: تخم مرغ خام ممکن است حاوی سالمونلا باشد. 5) ماهی هایی با مقادیر ...
خوردن آجیل آری یا نه!
مصرف وعده های اصلی غذا می شود و به این ترتیب تداوم این وضعیت به مدت 2 هفته طی تعطیلات نوروزی، ممکن است به بروز مشکلات جدی در تغذیه کودکان منجر شود. ریزه خواری کودکان در ایام تعطیلات نوروزی، پدیده شایعی است که می تواند باعث بروز انواع ناراحتی های گوارشی، مخصوصا سوءجذب غذایی شود. با مصرف مواد غذایی متنوع در بین وعده های اصلی غذایی، ممکن است حالت سوءجذب ایجاد بشود که اولین علامت آن احساس ...
راه های درمان 5 بیماری شایع نوروز
زا را فراهم می کند. برای پیشگیری از احتمال این خطر، باید چند اصل مهم را از زمان تهیه غذا تا سرو آن رعایت کرد؛ دست ها و وسایل آشپزی را مرتب بشویید و تمیز نگه دارید، هیچ وقت مواد غذایی پخته را روی سطوحی که خوراکی های خام مانند گوشت و سبزیجات آماده می شود، نگذارید و باقی مانده غذاها را فورا در یخچال قرار دهید. همچنین به خاطر داشته باشید همیشه گوشت را برای یخ زدایی در یخچال بگذارید. نسخه ...
مسمومیت غذایی در سفرهای نوروزی را جدی بگیرید
این گاز در تماس باشند حتی در صورت نداشتن علامت حتما باید توسط پزشک معاینه شوند. مواد غذایی که در سفرهای نوروزی مسمومیت به جانتان می اندازد وی به برخی نکات تغذیه ای به منظور پیشگیری از مسمومیت های غذایی اشاره کرد و گفت: رعایت ایمنی غذایی مانع بروز مسمومیت غذایی می شود، ضمن سفر از حمل گوشت و تخم مرغ خام و فرآورده های لبنی با ماندگاری کوتاه خودداری کنید چرا که سریعا فاسد می شوند ...
با مسافرت، روان درمانی کنید
.... با این حال سفر ممکن است برای سالم ترین مسافرین نیز سخت شود. در قلب سفر بی پروا از مقصدی به مقصد دیگر، احتمال این که مواد غذایی مناسب را فراموش کنید زیاد است. دنبال نکردن برنامه منظم غذا خوردن یا مصرف یک نوع غذا برای چند روز ممکن است سیستم ایمنی بدن را ضعیف کرده و باعث ایجاد مشکلات سلامتی شود. شایع ترین منبع بیماری های گوارشی و اسهال در سفر خوردن آب و یخ است. بشقاب های ...
15 نکته درباره مصرف چای
...... چای برای سلامت دهان و دندان مفید است. بررسی های اخیر پژوهشگران دانشگاه شیکاگو نشان داده است پلی فنل موجود در چای سیاه با غیر فعال کردن آنزیم های باکتری های دهانی, موجب عدم فعالیت آنها شده و در نتیجه پلاک های دندانی غیر فعال شده و از پوسیدگی دندان ها پیشگیری می شود. البته در این بررسی چای سیاه به صورت یک دهان شویه استفاده شده است اما نوشیدن چای هم به از بین بردن پلاک ها کمک می کند ...
رابطه زناشویی ناموفق، علت ناتوانی مردان
و مصرف مواد مخدر ایجاد می شود. غذاهای توصیه شده حلوای کنجد، ارده، مربای زنجبیل، مربای شقاقل، مربای زردک، زرده تخم مرغ عسلی با دارچین، نخود آب و گوشت کبابی با ادویه جات با مزاج گرم است. ضعف نعوظ: ترک نزدیکی به مدت طولانی موجب ضعف نعوظ و کم شدن میل جنسی می شود. مصرف شیر گاو با عسل، شکر، ماهی تازه، گردو، پیاز، پسته، فندق، گوشت بز، گوشت کبک، حلیم، تخم غاز و مرغابی و ماست در گرم مزاجان موجب ...
رژیم کم کربوهیدرات برای لاغری بهتر است یا رژیم کم چربی؟
کربوهیدرات موفق بوده اید، به هر قیمتی همان را ادامه دهید. پیشنهاد ما این است که رژ یم معتدلی را دنبال کنید که شامل سبزیجات فراوان، و همچنین میوه، حبوبات مغذی و عدس و اندکی گوشت قرمز باشد. از سوی دیگر، اگر شما پاستا و نان دوست دارید، نیازی نیست خود را سرزنش کنید. چون می توانید از این غذاها به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم لذت ببرید، به این شرط که به طور عمده انواع حبوبات کامل و کربوهیدرات های با کیفیت، پروتئین ها و چربی های سالم را نیز مصرف کنید. اما توصیه اکید ما این است که ضمن خودداری از افراط، مصرف غذاهای بسته بندی و فرآوری شده را محدود و یا کلا حذف کنید. منبع: سلامتیسم ...
نسخه غذایی برای بهبود آسم
زمانی که موضوع بهبود علائم آسم مطرح می شود، آنها یکی از بهترین مواد غذایی هستند. مطالعه ای که در سال 1996 ارتباط بین رژیم غذایی و شیوع آسم بین 574 کودک شرکت کننده در این مطالعه را بررسی کرد، نشان داد، خطر آسم برای کودکانی که ماهی چرب و تازه، مانند سالمون و خال مخالی، مصرف می کردند کاهش چشمگیری داشته است. مطالعه ای دیگر در سال 2009 ارتباط بین مصرف امگا-3 و شیوع آسم را در 2,602 کودک ...
دانستنی هایی درباره غذاهای آماده و نیمه آماده
نگهداری کرد؟ اگر در آن ها باز نشود، می توان حدود یکی دو هفته بعد هم آن ها را مصرف کرد. اگر یک ماه یا بیشتر گذشت، باید برنج یا خورش را دوباره گرم و مصرف کنید. گرم کردن کنسروها و برنج و خورش های حاضری ما را از کشته شدن میکروب های احتمالی مطمئن می کند. هرچند این غذاها استریل هستند و نیاز چندانی به گرم کردنشان نیست. احتمال وجود میکروب یا ترشح سموم در این مواد غذایی، یک در میلیون است و گرم کردن آن ...
خطر سرطان کلیه با مصرف زیاد گوشت کبابی
. همچنین این بیماران مبتلا به سرطان، مواد شیمیایی سرطان زای بیشتری را که توسط گوشت های سرخ شده، کبابی و بریان شده تولید می شود، جذب کردند. پژوهشگران معتقدند که عوامل مربوط به سبک زندگی غربی مانند یک رژیم غذایی غنی از گوشت و پروتئین های فرآوری شده و نشاسته ممکن است نقش مهمی در روند ابتلا به سرطان کلیه ایفا کند. این تیم تحقیقاتی اعلام کردند که کاهش مصرف گوشت به ویژه گوشت های پخته شده در درجه حرارت بسیار بالا و شعله شدید، در بهداشت عمومی جامعه اثر داشته و باعث کاهش خطر ابتلا به کارسینوم سلول های کلیوی یا سرطان کلیه می شود. ...
از غذاهای خوشمزه دریایی تا دسرهای متنوع در جنوب کشور/قلیه ماهی معروف ترین غذای هرمزگان
ماهی کبابی از جمله برشته گرفته تا سس های بندری مانند مهیاوه و سوراغ و همچنین نان های محلی گرم مثل تومشی از میهمانان خود در طول سال به ویژه ایام نوروز پذیرایی می کنند. زنان بندرعباسی به ویژه در ایام تعطیلات نوروز بیشتر از روزهای گذشته در هنگام غروب آن هم در کنار ساحل ها، پارک های سطح شهر و همچنین در مکان های پر رفت و آمد بساط خود را پهن کرده و انجام به پخت نان های محلی می کنند که عطر و ...
آمادگی استان چهارمحال وبختیاری برای پذیرایی از مهمانان نوروزی / نقشه گردشگری استان
های جنوب غربی کشور ، به واسطه قرارگیری در قلب زاگرس مرکزی می تواند به عنوان مجموعه ای کامل و مثال زدنی مدنظر قرار گیرد . وجود دره های عمیق گسلی ( مثل تنگ زندان و دهکده معدن ) و دیواره های بلند با تیپ های مورفولوژیکی شاخص و وجود جلوه های بی بدیلی از طاقدیس ها و ناودیس ها دوران سوم ، یخچال های دائمی با دهها متر ضخامت برف در زردکوه و گنبدهای نمکی و غارهای یخی ، از جمله هزاران نماد زمین ...
غذاهایی که نباید دوباره در مایکروویو گرم شوند
مادر یا شیر خشک باید در یک ظرف روی اجاق تهیه یا دوباره گرم شوند یا از آب تصفیه شده داغ استفاده شود. شما می توانید آب را در مایکروویو حرارت دهید و سپس از آن برای آماده کردن شیر خشک یا قرار دادن بطری شیر مادر استفاده کنید. گوشت های فرآوری شده گوشت های فرآوری شده اغلب حاوی مواد شیمیایی و مواد نگهدارنده ای هستند که طول عمر آنها برای نگهداری در قفسه فروشگاه ها را افزایش می دهند. متاسفانه ...
پیشگیری از فشارخون بالا با چای سبز
مسئول هضم چربی ها) در لوزالمعده را مهار می کند بنابراین شکستن چربی با سرعت بسیار کمی صورت می گیرد و چربی خون آهسته افزایش پیدا می کند. جلوگیری از بروز فشارخون بالا با چای سبز مصرف نیم تا 2 و نیم فنجان چای سبز در روز احتمال بروز پُرفشاری خون را تا 46 درصد کاهش می دهد. جلوگیری از عوارض دیابت با چای سبز چای سبز از عوارض ناشی از دیابت مانند آب مروارید و ...
راهنمای تغذیه در بارداری، آیا می دانید؟
از پروتئین کافی مشکلی ندارند. از پروتئین به عنوان "ماده مغذی سازنده” یاد می شود؛ چرا که به ساخت ارگان های مهم نوزاد مانند مغز و قلب کمک می کند. منابع غذایی: گوشت، مرغ، ماهی، لوبیا و نخود خشک شده، تخم مرغ، آجیلات و توفو. مواد غذایی که باید مصرف شوند در دوران بارداری هدف خوردن غذاهای مغذی در اکثر اوقات می باشد. برای به حداکثر رساندن مواد مغذی دوران بارداری، به مصرف پنج دسته ...
چای و یک معما، بنوشیم یا ننوشیم؟
بوده و اختلالات متابولیسمی ایجاد می کند. این ماده در کلیه رسوب کرده و سنگ های کلیوی اگزالیک را موجب می شود. مصرف زیاد چای دندان ها را لک دار و سیاه می کند. چای ترشح اسید معده را تحریک می کند و همچنین به دلیل ماهیت اسیدی خود، در بروز زخم معده مؤثر است. به دلیل وجود مقدار زیادی از ماده کافئین در چای، برای عده ای باعث تحریک اعصاب و یا تپش قلب می شود. همچنین نوشیدن چای پررنگ برای ...
راههای کاهش بیماری قلبی تا 92 درصد
خطر ایجاد یک عامل خطر برای بیماری قلبی 66٪ کاهش یافت. اگر پیروی از همه این 5 عادت، سخت بنظر می رسد نگران نباشید. آندریا کومیستک، نویسنده ارشد این تحقیق و استادیار اپیدمیولوژی و آمار زیستی در دانشگاه ایندیانا می گوید: رعایت یک، دو یا 3 عادت از بین این عادات سبک زندگی نیز سودمند است. به 5 عادت زیر که می تواند قلبتان را نجات دهد، نگاهی بیندازید و سعی کنید کارهای مضر برای قلب را ...
