سایر خبرها
در وعده سحری چه غذا هایی بخوریم+توصیه های طب سنتی
عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره غذا های ممنوع برای سحری اظهار کرد: روزه داران باید از مصرف غذا هایی که موجب تشنگی می شوند مانند مواد غذایی چرب، پرحجم، سرخ شده، فست فود ها مانند سوسیس و کالباس، انواع سس ها، ادویه جات تند مانند فلفل، دارچین و زنجبیل پرهیز همچنین این افراد باید از غذا های سبک، مغذی و کم حجم در وعده سحری استفاده کنند. وی بیان کرد: غذای سحری باید مانند یک صبحانه کامل باشد ...
سوپ نخود فرنگی بخورید تا افسرده نشوید
عدد روغن زیتون پنج تا 6 قاشق غذاخوری آب به مقدار لازم آب لیموترش تازه به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه سوپ نخود فرنگی -نخست جو را به همراه چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید سپس قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید تا بجوشد. -نخود فرنگی، پیاز و هویج خُرد شده را به مواد درون قابلمه اضافه کنید. -سبزی، پونه کوهی و گوجه فرنگی ...
دستور پخت کوکو سبزی و مدل های تزئین آن
. نمک ، فلفل ،زرد چوبه و بیکینگ پودر را به مواد اضافه نمایید . در صورت تمایل از نصف فنجان مخلوط زرشک و مغز گردو هم داخل مواد استفاده کنید. 5. و در آخر یک قاشق غذا خوری شیر را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یک دست شوند . 6. سپس روغن مخصوص سرخ کردنی را در تابه بریزید و بگذارید کاملاً داغ شود، در غیر این صورت کوکو به تابه می چسبد و موقع برگرداندن خرد می شود . بعد مواد را ...
انواع دسر با فرنی
...> وقتی مواد کمی خنک شد بهش وانیل و گلاب و خامه اضافه کنید و هم بزنید تا و بعد داخل قالب چرب شده بریزید و بذارید یخچال تا سفت بشه (تقریبا حداقل 3 ساعت ) فرنی با ژله مواد لازم: آرد برنج 100 گرم شکر 200 گرم شیر 1 لیتر گلاب 1/4 پیمانه ورقه ژلاتین 5 عدد پودر ژله به طعم دلخواه 100 گرم آب جوش 1 پیمانه طرز تهیه: آرد ...
5 راه برای افزایش وزن سالم
روشی علمی وجود دارد. مثلی قدیمی هست که می گوید ” تو آنچه هستی که می خوری ” و باید گفت کاملا درست است، مواد مغذی که از غذا بدست می آید در واقع مواد اولیه ای هستند که بدن برای ساخت سلول های جدید از آنها استفاده می کند. مثلا برنامه ای که در آن پر از غذاهای بی ارزش و فست فود است چیزی برای کار به بدن شما نمی دهد. من همیشه گفته ام اضافه کردن وزن با این شیوه مانند ساخت یک خانه با مقوا و نوار ...
فرمان پخت ساده خورشت بادمجان
عدد پیاز متوسط، نمک و زردچوبه به مدت 20 دقیقه بذارین تا نیم پز بشه. بادمجان ها را نیز سرخ کنید. سرخ کردن بادمجان ها پس از 20 دقیقه مرغ ها رو از قابلمه بیرون بیارین و در روغن اندکی سرخ کنید. آب قابلمه رو هم از صافی رد کنید تا برای پخت خورش از اون استفاده کنید. رب گوجه را هم اندکی تفت داده بهمراه مرغ ها، آب مرغ و پیاز سرخ شده داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بذارید ...
چگونه تب را پایین بیاوریم؟
از برگهای ریحان یک پیشگیری کننده و درمان کننده برای تبهای فصلی است. سیر گیاه سیر سرشار از خواص ضد ویروسی، ضد قارچی و آنتی باکتریال است و به کاهش تب کمک میکند. به منظور استفاده از سیر برای درمان تب، چند عدد سیر را بکوبید و آن را با روغن نارگیل یا روغن زیتون مخلوط کنید تا به خمیری نرم تبدیل شود. سپس این خمیر را روی پاهای بیمار تبدار بگذارید. توجه کنید که روی برخی از قسمت های ...
دستور پخت کتلت خوشمزه با سس مخصوص
...> برای تهیه سس سه ق. رب دوتا سه عدد لیموی تازه مقداری نمک و فلفل قرمز یک ق. زعفران حل شده همه را مخلوط میکنیم ودر دو قاشق روغن کنجد یا مایع تفتمیدیم. زیاد نباید تفت دهید فقط به اندازه ای که مواد جوش آمد از روی گاز بردارید. در کنار کتلت عالیه. یک سس سالم و تازه به اندازه یک وعده تان اگر موادتان بیشتره میتونید از این سس هم بیشتر درست کنید اگر سس شیرین دوست دارید یک قاشق غذا خوری شکر هم میتونید اضافه کنید و لیمو را کمتر بریزید البته این مورد کاملا اختیاری است. ...
طرز تهیه سس گوجه فرنگی خانگی
...> فلفل سیاه (پودر شده): یک قاشق سوپ خوری پودر کاری: به مقدار لازم فلفل قرمز (پودر شده): یک سوم قاشق سوپ خوری روغن زیتون: 3 قاشق سوپ خوری + 2 قاشق چای خوری طرز تهیه سس گوجه فرنگی خانگی طرز تهیه: 1. گوجه فرنگی ها را پوست کنده و در مخلوط کن به صورت پوره در آورید. روغن زیتون، نمک و شکر را اضافه کرده و روی حرارت متوسط حدود یک ساعت بپزید (در ظرف را ...
مواد غذایی که بیشتر از مواد مخدر سلامتی شما را تهدید می کند
به گزارش سرویس گوناگون جام نیوز ، در جامعه امروز فقط مواد مخدر نیست که سلامت ما را تهدید کند، بلکه چیزهای به مراتب بدتر و در دسترس تر نیز وجود دارند که برای ما ضرر آفرین هستند ولی ما به راحتی از آنها استفاده می کنیم و متاسفانه اطلاعاتی درباره آنها نداریم. یکی از اینها موادی است که به وفور در فست فود ها دیده می شود ولی ما با ظاهری خوشمزه و بسته بندی جذاب روبرو می شویم. دانستن اطلاعاتی از درون این ...
میگوپلوی جنوبی را چگونه بپزیم؟
دم کشیدن لای پلو انجام می شود. 3. هنگام تفت میگو، ادویه ها را اضافه کنید. (در میان ادویه ها می توانید از ادویه کاری یا ادویه ماهی که ترکیبی از چند ادویه مناسب ماهی است هم استفاده کنید) رب گوجه فرنگی، زعفران و سبزی های خردشده را هم به مواد داخل تابه اضافه کنید. 4. در این مرحله باید آب تمبرهندی را به مواد در حال پخت اضافه کنید؛ برای تهیه آن، تمبرهندی را که قبلا در آب گرم خیسانده ...
دستور پخت عدس پلو لایه ای با ته دیگ ماست
خیلی مقویه و میشه داخل سوپ یا آش ازش استفاده کرد) اضافه کردن عدس مخلوط گوشت و عدس رو کمی تفت میدیم تا مزه ها به خورد هم برن و مایه عدس پلو لایه ای آماده بشه. ته دیگ ماستی برای عدس پلو حالا باید لایه های مختلف رو به ترتیب داخل قابلمه بریزیم. ابتدا 1/3 از کل مقدار برنج آبکش شده رو با ماست چکیده مخلوط کرده و داخل قابلمه ای که کفش روغن ریختیم پخش کرده و صاف ...
کاشف السلطنه؛ از بنیانگذاری باغ های چای و شهرداری تهران تا قتل مشکوک!
مالامال از نوعی سبزی خشک و سیاه رنگ دیدند. آنها در طول عمر خود هرگز چای ندیده بودند. از عطر چای خوششان آمد و آن را به خانه بردند و با کمی روغن در ماهی تابه ریخته، سرخ کرده اند و از آن خوراکی ترتیب دادند. ولی مزه این خوراک به مذاق آنان خوش نیامد. آن گاه نمونه گیاه مزبور را به پایتخت فرستادند و از افراد مطلع و صاحب نظر برای شناسایی این ماده کمک خواستند. تا شش ماه بعد، به دنبال یک سلسله اقدامات سیاسی و ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر
، دارچین، زردچوبه، ریحان خشک رااضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم، تا مواد داخل بادمجان آماده شود. سپس بادمجان ها را پوست کنده و وسط آن ها را به صورت عمودی برش می دهیم، به طوری که از وسط نصف نشود. درمرحله بعد مواد آماده شده را در داخل بادمجان ها قرار می دهیم، در این هنگام روغن رادر ماهی تابه قرار داده و بادمجان ها را داخل آن قرار می دهیم و با حرارت کم درب ماهی تابه رامی گذاریم تا بادمجان ها هم پخته و هم سرخ شوند. سپس می توانید این غذا را سرو نمایید. امیدواریم با تهیه این بادمجان شکم پر خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید. نوش جان ...
حلوا با طعم کنجد
... شیره خرما: پنج تا شش قاشق غذاخوری طرز تهیه: کنجد را تمیز کرده و شسته، سپس بر روی حرارت ملایم آن را کمی تفت می دهیم تا خامی آن از بین برود. بعد از آن کنجد را پس از خشک شدن کامل آسیاب می کنیم. گردو را نیز آسیاب می کنیم تا به طور کامل خرد شود. حال در این مرحله آرد را تفت می دهیم تا رنگ آن طلایی شود و بوی خامی آن گرفته شود. سپس کره را به آرد اضافه کرده و مدت زمان کمی به ...
سیب زمینی به سبک فست فود
ابتدا قابلمه ای آب را میگذاریم تا جوش بیاید. سپس چند عدد سیب زمینی را یک اندازه و مساوی ورقه ورقه کرده و سپس خلال میکنیم بعد از به جوش آمدن آب سیب زمینی هارا داخل قابلمه آب جوش میریزیم و به مدت پنج دقیقه آب پز میکنیم (نباید خیلی پخته شوند در حدی باید باشد که کمی نرم شود نه اینکه که به آسانی شکسته شود) سپس آبکش کرده و با دستمال آبشان را را به طور کامل میگیریم بعد درون ظرفی ریخته و به مدت دو تا سه ...
با پیاز بیماری ها را درمان کنیم!
توانید پیاز را امتحان کنید. از آن جایی که پیاز خاصیت ضدعفونی کنندگی دارد از بروز عفونت پیشگیری می کند و باعث می شود پوست سالم مانده و خیلی سریع خود را احیا کند. پیاز را خرد کرده و با مقدار کمی روغن زیتون تفت دهید. یک قاشق چای خوری تخم کتان به آن اضافه کرده و به مدت ده دقیقه بگذارید تا نرم شوند. مواد را داخل یک پارچه تمیز نازک بریزد و آن را روی پوست آسیب دیده بگذارید. حواستان باشد که ترکیب به اندازه کافی خنک شده باشد. ...
بادمجان پلو؛ دو نوعِ قزوینی و شیرازی
شکر: 2 قاشق غذاخوری کره: 100 گرم سیب زمینی: 2 عدد زعفران: به میزان لازم طرز تهیه: 1. ابتدا در ظرفی مناسب پیاز ها را خرد کرده و با مقداری کره تفت میدهیم. مرغ را جداگانه کمی در کره تفت میدهیم و با اضافه کردن مقداری زعفران و آب آن را پخته و استخوانهایش را جدا میکنیم. 2. بادمجان و سیب زمینی را جدا گانه پس از پوست گرفتن به صورت حلقه ای خرد کرده ...
اصلاح آداب غذایی درماه رمضان ، گامی برای ترویج سلامت
بود و افزود: نان و پنیر و سبزی، یکی از عادات خوب غذایی هموطنان در این ایام است؛ علاوه بر آن، مصرف شیر گرم، فرنی و شیربرنج در هنگام افطار مناسب است. شناور همچنین استفاده از مواد غذایی آبکی مثل سوپ کم چرب، آش کم حبوبات، حلیم بدون روغن به عنوان یک منبع خوب از مواد نشاسته ای، فیبر، پتاسیم و منیزیم، همچنین مایعات به هنگام افطار و سحر را موجب حفظ تعادل آب و مواد معدنی فرد روزه دار عنوان کرد و گفت ...
کُبه لبنانی؛ بفرمایید افطاری
مخصوص سرخ کردن را در تابه نچسبی گرم کنید. 4. پیازهایی که کاملا ریز و نگینی خرد کرده اید را در حد سبک شدن تفت بدهید. 5. گوشت چرخ کرده، نمک و ادویه های دلخواه تان را به پیازها اضافه کنید و تا سرخ شدن کامل گوشت و پختن آن به تفت دادن خود ادامه بدهید. 6. قبل از خاموش کردن حرارت، دارچین را به سایر مواد داخل تابه بیفزایید و حرارت را خاموش کنید. 7. بلغوری که ...
خورش ماست، غذای میهمانی های اصفهان
کرده و به جای شکر و گلاب از نمک و فلفل استفاده می کنند. از تاریخچه خورش ماست اطلاعات چندانی در دست نیست، اما دست کم بیش از یک سده است که در میهمانی های مجلل و بزرگ اصفهان دیده می شود. خورش ماست در قدیم یکی از غذا های اصلی دربار بود، ولی امروزه به عنوان دسر مصرف می شود. مواد لازم: 200 گرم گوشت گردن گوسفند نصف پیمانه شکر 1 عدد پیاز 3 پیمانه ماست پر ...
طرزتهیه کباب کوبیده دو رنگ
...: ترکیب گوشت مرغ و گوشت گوساله و گوسفند باعث دورنگی این کباب های خوشمزه شده است. این کباب را برای آخر هفته تهیه کنید و از آن لذت ببرید. مواد لازم: گوشت گوساله (چرخ کرده): 350 گرم گوشت قلوه گاه گوسفند (چرخ کرده): 350 گرم سینه مرغ: 4 عد پیاز: 2 عدد زعفران (دم کرده): 2 قاشق سوپ خوری تخم مرغ: یک عدد آب لیمو ...
آش آبغوره را امتحان کنید!
...> مواد لازم سبزی آش: شامل تره، جعفری، گشنیز، شوید و اسفناج لوبیا چیتی یا قرمز نصف پیمانه عدس نصف پیمانه برنج نصف پیمانه سبزی آش نیم کیلو گوشت چرخ کرده 200 گرم رب گوجه یک قاشق غذاخوری نعنای خشک یک قاشق غذاخوری پیاز 2 عدد متوسط نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم آبغوره به مقدار لازم طرز تهیه: پیاز را خلال کرده با مقدار ...
5 لیست انواع غذا های نانی و برنجی برای سحری
، باقالی پلو، نخودپلو، ماش پلو، سیب پلو و آلبالو پلو از بهترین گزینه های سیرکننده برای غذا های سحر است. برای تهیه سیب پلوی کرمانشاهی شما به یک عدد پیاز خلالی خرد شده، مرغ تکه شده 800 تا یک کیلوگرم، 3 پیمانه برنج، شوید تازه یا خشک شده 100 گرم، کشمش پلویی 1/3 پیمانه، نمک، فلفل و زرچوبه نیاز دارید. ابتدا تکه های مرغ را آب پز کنید و سپس داخل تابه با پیاز تفت دهید. بعد سیب زمینی های نگینی خرد شده را در ...
نکات جالب در آشپزی
غذا با حرارت ملایم: اگر شما هم از جمله خانم هایی هستید که عقیده دارید اگرغذا با حرارت ملایم پخته شود خوشمزه تر است، لازم است بدانید که گاهی این روش، نتیجه دلخواه ندارد. به عنوان نمونه اگر می خواهید گوشت یا مرغ را با حرارت کم بپزید، ابتدا قطعات گوشت را در روغن تفت دهید، تا طلایی شود واطراف آن تغییر رنگ دهد. سپس آن را روی حرارت ملایم بپزید. با طلایی کردن گوشت، لایه سرخ شده محافظی برای قسمت ...
چیلی قارچ، خوراکی ساده و سبک
یکی از تغییراتی که می توانید در تهیه چیلی قارچ ایجاد کنید اضافه کردن کمی آرد ذرت به آن است. برای این کار بعد از انجام مراحل ذکر شده، نصف قاشق چایخوری آرد ذرت را در 1/4 پیمانه آب گرم حل کنید. گلوله های آرد را کامل از بین ببرید و سپس آن را به تابه اضافه کنید. بگذارید جوش بیاید سپس سس را از روی گاز بردارید. مواد لازم: قارچ خرد شده 1 پیمانه فلفل دلمه ای خرد شده 1/2 پیمانه ...
طرز تهیه کوکوی مرغ و سبزیجات
در تهیه این غذا می توانید از سبزیجات مختلفی استفاده کنید. در اینجا از گوجه و پیازچه استفاده شده است اما شما می توانید بسته به سلیقه و این که چه سبزیجاتی در یخچال دارید این ترکیب را تغییر دهید. در ضمن کوکوی مرغ و سبزیجات را می توانید با مخلفات مختلفی سرو کنید، به عنوان مثال گوجه (خام یا سرخ شده)، سبزی خوردن، ماست یا ماست و خیار از بهترین گزینه ها هستن ...
سوپ سفید، پرطرفدارترین سوپ مجلسی +نکات اصلی
...، آبپز آب مرغ: 3 پیمانه کره: 60 گرم آرد سفید: 3 قاشق غذاخوری شیر: نیم لیتر خامه: 100 میلی لیتر جعفری ساطوری: یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان لازم روش تهیه: 1- جو را آبکش کرده و همراه یک لیتر آب جوش روی شعله ملایم 10 دقیقه بپزید. هویج و آب مرغ را اضافه کرده و پخت سوپ را 20 دقیقه دیگر ادامه ...
دستور پخت سالاد پاستا و تن ماهی
اندامشون هستن. مواد لازم برای تهیه سالاد پاستا و تن ماهی پاستا فرمی 250 گرم تن ماهی 1/5 پیمانه گوجه فرنگی خرد شده 1 پیمانه کلم بروکلی 1 پیمانه زیتون اسلایس شده 1/2 پیمانه قارچ 1 پیمانه روغن زیتون 1/5 قاشق غذاخوری سیر رنده یا ساطوری شده 3 حبه لیمو ترش تازه 1 عدد سس مایونز یا ماست چکیده 1/2 پیمانه نمک، فلفل، آویشن و پودر ...
ورزشکاران روزه دار چه مواردی را باید رعایت کنند؟
رفلاکس معده می شود. نکات مهمی که باید در ماه مبارک رمضان برای روزه داران ورزشکار رعایت شود عبارتند از: اجتناب از تناول غذاهای سرخ شده، فست فود، نوشابه، شیرینی، آبنبات، لبنیات پرچرب، روغن جامد، زولبیا و بامیه، کله پاچه، اجتناب از خوردن آب یخ که باعث چرب شدن کبد و سردردهای میگرنی و افزایش تشنگی می شود، راه نرفتن در هوای گرم و قرار گرفتن در زیر نور خورشید که باعث کم آبی بدن می شود. ...