خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
قیمت نان صنعتی 15 درصد افزایش یافت
به گزارش اتاق خبر ، به نقل از ایسنا، اسفند ماه سال گذشته نمایندگان مجلس شورای اسلامی یارانه آرد صنف صنعت را حذف کرده و منابع حاصل از آن را به خرید تضمینی گندم اختصاص دادند که به گفته دبیر انجمن تولیدکنندگان و صادرکنندگان ماکارونی ایران این موضوع یکی از دلایل اصلی افزایش قیمت ماکارونی بود که اخیراً بیش از 70 درصد افزایش قیمت داشت. اما دبیر انجمن صنفی کارفرمایان کارخانجات نان صنعتی ماشینی ایران می ...
دو لایه شدن نان خوب است یا بد
دلیل وجود مخمر به اندازه کافی در خمیر است که یک حسن بزرگ محسوب می شود. سومین دلیل دوپوست شدن نان، اندازه بودن میزان خمیر ترش در خمیر نان است، علاوه بر این بالا بودن درصد گلوتن طبیعی آرد نیز علت دیگری است که موجب دوپوست شدن نان می شود. لازم به ذکر است که اگر چسبندگی خمیر زیاد باشد مانع فرار زودهنگام گازهای ناشی از تخمیر شده و داخل بافت نان را اسفنجی می کند. این متخصص نان های سنتی در پایان اضافه کرد: اگر زمان پخت نان به جای 20 ثانیه به 60 یا 120 یا بیشتر افزایش یابد باعث ژلاتینه شدن نشاسته آرد و اسفنجی شدن بافت نان و بروز این حالت زیبا می شود. ...
علائم سندروم روده تحریک پذیر یا IBS چیست؟
FODMAP (تخمیر الیگوساکاریدها، دی ساکاریدها، مونوساکاریدها و پلی ال) است که حاوی شکرهای پیچیده مانند لاکتوز، فروکتوز، گالاکتوز، سوربیتول، مانیتول و زیلیتول است. رژیم غذایی که FODMAP آن کم است برای بیماران IBS مفید است. ضمنا عدم تحمل گلوتن IBS را تشدید می کند حتی اگر فرد بیماری سلیاک نداشته باشد. غذاهای تولیدکننده گاز مانند لوبیا، کلم، گل کلم، بروکلی، جوانه بروکسل و پیاز همگی در ایجاد نفخ و ناراحتی IBS ...
راه های درمان التهاب گوش با روش های پزشکی و خانگی
خوردن ماست پروبیوتیک و آب نارگیل تخمیر شده (کفیر نارگیل) به دست آورید. از بین بردن آلرژی: یکی از دلایل ایجاد عفونت گوش را می توان آلرژی غذایی در نظر گرفت. به گفته محققان، کودکان مبتلا به آلرژی غذایی بیشتر به عفونت های گوش دچار می شوند؛ بنابراین اگر فرد به گلوتن، لبنیات و آجیل آلرژی داشته باشد، احتمال ابتلا به عفونت گوش در آن ها بیشتر است. گیاه گل ماهور (خرگوشک): استفاده از ...
چای مناسب گروه خونی تان را بنوشید!
، دارچین، ذرت ترشی، جوز هندی، وانیل، ترشی و سس مایونز چای سیاه و قهوه افرادی که در این گروه خونی دسته بندی می شوند معمولاً با مشکلات معده زیادی دست و پنجه نرم می کنند. این افراد بهتر است از مصرف شیر و گلوتن خودداری کنند. حتی اگر هیچ استرسی نداشته باشند اسید معده آن ها به شدت در طول زندگی آزارشان می دهد. چای سبز و زنجبیل برای این افراد فوق العاده است، این افراد برای اینکه سیستم ...
دلایل زرد رنگ شدن مدفوع
جسمانی ناشی از استرس کمک کنید. بیماری سلیاک افراد مبتلا به بیماری سلیاک در صورت مصرف گلوتن، پروتئینی در گندم، چاودار و جو، با حمله سیستم ایمنی بدن خود به بافت های روده کوچک مواجه می شوند. این واکنش سیستم ایمنی موجب آسیب دیدگی بافت و در معرض خطر قرار گرفتن توانایی روده برای جذب مواد مغذی می شود. افزون بر مدفوع زرد رنگ، از دیگر علائم بیماری سلیاک می توان به موارد زیر اشاره ...
ویتامین A منابع: فواید و عوارض جانبی ویتامین A
دستگاه گوارش، تنفس و محافظت از دستگاه ادراری در مقابل عفونت. افراد مبتلا به سوء جذب چربی بلند مدت بسیار مستعد ابتلا به کمبود ویتامین A هستند. چه کسانی مشکل سوء جذب ویتامین A دارند؟ افرادی که حساسیت به گلوتن دارند. افرادی که سندرم روده تحریک پذیر دارند. افرادی که پاسخ ایمنی خودکار دارند. افرادی که بیماری التهابی روده دارند. افرادی که اختلالات پانکراس دارند. ...
طرز تهیه حلوای آرد سبوس خوشمزه
طعم بهتری به حلوا می دهد. گلوتن موجود در آرد سبوس دار پایین است به همین دلیل حلوا با آرد سبوس دار لطیف تر است و کشدار نمی شود. آرد سبوس دار، نسبت به آرد های دیگر زمان بیشتری برای تفت دادن احتیاج دارد. می توانید زمانی که آرد و روغن مخلوط شدند کمی گردوی آسیاب شده به آن اضافه کنید تا حلوا مجلسی و مقوی شود. اگر زعفران بیشتری بزنید رنگ حلوا شما روشن تر خواهد شد. اگر آرد را زیاد تفت دهید که کمی تیره شود ...
طرز تهیه پاکورای سبزیجات در فر
سبزیجات و یا به طور امروزی مرغ است تشکیل شده است. این مواد در خمیری که از آرد نخودچی درست میشود ریخته شده و یک ترکیب خمیر مانند درست می کنند که در روغن سرخ می شود. البته می توان همانند تصویر زیر تنها به عنوان یک خمیر از آن استفاده کرده و مواد را در آن زده و سرخ کرد. مشهورترین نوع پاکورا، پاکورای پیازی است که از پیاز درست شده و همچنین پاکورای آلو که با سیب زمینی (آلو!) تهیه می شود. پاکورای ...
13 درمان خانگی برای بیماری آلزایمر
آلزایمر 5. مدیتیشن روزانه شما می توانید از دست دادن حافظه را با یک تمرین یوگا خوب و مدیتیشن از بین ببرید و از آن لذت نیز ببرید. این روش ها همراه با گلوتن و رژیم غذایی عاری از کربوهیدرات، عملکرد بالا حافظه را تضمین می کنند. خواب خوب و با کیفیت همراه با عدم مصرف مواد غذایی فرآوری شده سمی نیز به تقویت کارکرد حافظه کمک می کند. استرس به طور عمده مسئول وخامت عملکرد مغز است. از آنجا که ...
10 نشانه هشدار دهنده اولیه فقر آهن
را برای بهبود این شرایط ارائه خواهد کرد. این روند اغلب شامل استفاده از مکمل های آهن یا اصلاح در رژیم غذایی فرد می شود. مصرف ویتامین C به همراه غذا یا مکمل های آهن جذب این ماده معدنی را افزایش می دهد. جذب بهتر مواد مغذی به معنای افزایش دسترسی بدن به آنها یا فراهمی زیستی بیشتر است. همچنین، مواد غذایی وجود دارند که جذب آهن و فراهمی زیستی آن را کاهش می دهند که از آن جمله می توان به نوشیدنی های حاوی کافئین، مانند قهوه، نوشابه و چای، محصولات لبنی پر چرب، و محصولات غلات کامل اشاره کرد. working(); ...
نشانه های پنهان بیماریها
افراد مبتلا به سلیاک بثورات جلدی شناخته شده به عنوان درماتیت هرپتی فرم را تجربه می کنند. این عارضه یک نوع التهاب مزمن پوست است که مشخصه آن بروز خوشه هایی از تاول های کوچک خارش دار است. بسیاری از بیماران نیز فاقد علائم گوارشی ناشی از عدم تحمل گلوتن هستند. شروع یک رژیم غذایی فاقد گلوتن، بثورات جلدی ناشی از این بیماری را ناپدید می کند و شما بدن خود را از دیگر عوارض طولانی مدت این بیماری مانند پوکی ...
4دلیل که سلامت دستگاه گوارش را به خطر می اندازد
بالا و فیبر پایین: این نوع رژیم غذایی، نه تنها فاقد مواد مغذی لازم برای بدن است، بلکه رشد باکتری های بد و مخمرها را در میکروبیوم روده افزایش می دهد. این شرایط می تواند به التهاب و نتایج ناشی از آن مانند حساسیت غذایی، آلرژی، روده چکه کن، کمبود ویتامین و مشکلات خود ایمنی منجر شود. با کاهش مصرف قندها می توانیم این علائم را بهبود بخشیم. داروها: حقیقت غم انگیزی است، اما داروهایی که برای درمان ...
پاکورای سبزیجات در فر
در واقع یک میان وعده و یا شام سبک است. بعضی آن را همراه با غذا های دیگر همانند مرغ به عنوان بغل بشقابی و یا همراه انواع نان و بعضی هم همراه سس به عنوان غذای اصلی سرو می کنند. پاکورا از دو یا چند ماده تشکیل دهنده که معمولا سبزیجات و یا به طور امروزی مرغ است تشکیل شده است. این مواد در خمیری که از آرد نخودچی درست میشود ریخته شده و یک ترکیب خمیر مانند درست می کنند که در روغن سرخ می شود. البته می توان ...
ماجرای گرانی ماکارونی/ نتایج حذف یارانه گندم بخش صنعت چیست؟
با صرفه جویی در بخش های دیگر، منابع لازم جهت افزایش قیمت خرید تضمینی گندم را به دست آورد و حذف یارانه گندم صنعت ماکارونی برای کسب دو تا سه هزار میلیارد تومان درست نبوده است. *نتایج حذف یارانه گندم بخش صنعت چیست؟ به گفته احمد ملک، مدیر صنایع غذایی مانا، حذف یارانه گندم صنف و صنعت به شرکت های تولیدکننده نشاسته، گلوتن و نان های صنعتی ضرری وارد نمی کند چراکه قیمت محصولات آنها ...
بهترین محصول در بازایابی چیست؟ و چه ویژگی هایی دارد؟
در ادامه این مطلب، گفته های ست گادین که از مدرسان و نویسندگان به نام حوزه تبلیغات و بازاریابی به شمار می رود در کتاب این بازاریابی است ، به این سئوالات پاسخ می دهد. بهترین محصول از دید مردم یا بازاریاب؟ قهوه مورد علاقه شما چیست؟ برندهای مختلفی برای قهوه در کشور وجود دارد، ممکن است حدود 1000 نوع مختلف قهوه در کشور باشد که هر کدام طرفداران خود را داشته باشند. اما چطور امکان ...
