افطاری روز؛ دستور پخت آش شله قلمکار

فوت و فن تهیه شله زرد خوشمزه مخصوص افطار

فوت و فن تهیه شله زرد خوشمزه مخصوص افطار شله زرد یکی از دسر های جذابی است که می توانیم در ماه رمضان درست کنیم؛ هم مقوی هم مغذی و هم خوشمزه است . به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، شله زرد یکی از دسر های جذابی است که می توانیم در ماه رمضان درست کنیم؛ هم مقوی است هم مغذی و خوشمزه. مواد لازم: برنج: 2 لیوان شکر: 3 لیوان گلاب: 1/2 لیوان ...

طرز تهیه دلمه برگ مو

مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه می کنیم. تفت دادن را ادامه می دهیم تا گوشت رنگش تغییر کند و تقریبا پخته شود. پس از اینکار تابه را از روی حرارت بر می داریم و اجازه می دهیم تا مخلوط گوشت سرد شود. سبزی دلمه را یا باید به صورت ساطوری ریز خرد کنیم یا اینکه چرخ کنیم. وقتی مخلوط گوشت سرد شد سبزی ساطوری شده را به همراه ماست ، لپه و برنج به آن اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم تا کاملا ...

طرز تهیه بادمجان پلو

...> کمی که پیاز سرخ شد، گوشت چرخ کرده را نیز به آن اضافه کنید و تا زمانی که گوشت تغییر رنگ دهد تفت دهید. سپس رب گوجه خانگی را اضافه کنید و اجازه دهید خامی رب گرفته شود و به خوبی رنگ باز کند. در آخر نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را نیز به مواد گوشتی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک دست شوند و مواد به خورد هم بروند. مرحله سوم: پخت بادمجان پلو حالا یک قابلمه متوسط بردارید و ...

طرز تهیه شامی کباب

چوبه و آب به مدت 3 ساعت می پزیم تا گوشت کاملا پخته شود. طرز تهیه شامی کباب فوق العاده خوشمزه بعد از اینکه گوشت ها پخت آب آن را جدا میکنم و به همراه لپه پخته شده در چرخ گوشت ، چرخ میکنیم .تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه میشکنیم و هم میزنیم تا سفیده و زرده تخم مرغ باهم مخلوط شوند. سپس بیکینگ پودر را داخل تخم مرغ ها میریزیم و هم میزنیم.مقداری زعفران سائیده را به همراه ...

20 سوپ کدبانو پسند؛ مناسب ماه رمضان

خردشده را همراه با مخلوط قرص عصاره و آب جوش به مواد اضافه کنید. حالا فقط نوبت به پختن دال عدس می رسد.2 پیمانه دال عدس را به بقیه مواد بیفزایید. در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا عدس پخته و جا بیفتد. اگر بافت سوپ را به صورت یکنواخت دوست دارید، بعد از اینکه همه مواد سوپ پخت، قابلمه را کناری بگذارید تا از حرارت بیفتد، سپس در دستگاه غذاساز یا مخلوط کن بریزید تا سوپ بافتی صاف و یکنواخت پیدا ...

طرز تهیه آش شله قلمکار ویژه ماه مبارک رمضان

این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه و فوت و فن های این آش خوشمزه و مقوی آشنا شوید. مواد اولیه لازم برای تهیه آش شله قلمکار برای 6 نفر قلم گوساله یا گوشت گردن حدود 400 گرم پیاز بزرگ 1 عدد سبزی آش 450 گرم بلغور گندم 60 گرم برنج 60 گرم نخود 60 گرم لوبیا چیتی 60 گرم لوبیا چشم بلبلی 30 گرم لوبیا قرمز 30 گرم عدس 30 گرم ماش ...

تهیه فرنی برای نوزاد، دستور پخت

بزرگتر شدن نی نی غلظت غذاش کم کم زیاد بشه مثل پوره. چند تا نکته طلایی در مورد غذای کمکی نوزاد – در سال اول زندگی نی نی اول باید شیر مامانو بخوره بعد غذای کمکی (یعنی اولویت با شیر مادره) – اول از یه نوع ماده غذایی ساده شروع کنید بعد از 3-4 روز یه مواد غذایی دیگه بهش اضافه کنید تا کوچولوتون به اون ماده غذایی عادت کنه و یا اگر باعث حساسیت شد بتونیم تشخیص بدیم. – چقدر غذای ...

طرز تهیه پلو عربی فوق العاده خوشمزه که حتما باید امتحانش کنید

چگونه مرغ را فوق العاده خوشمزه و نرم بپزیم؟

شما را مرطوب کرده و دستیابی به پوست مرغ فوق العاده ترد را سخت تر می کنند. یک نکته آخر برای مرغ سرخ شده: سعی کنید سیر را خرد کرده و آن را به زیر پوست مرغ بکشید. سیر درون چربی مرغ ذوب می شود و در سراسر گوشت نشت می کند. این یک میانبر آسان برای جادوی مرغ کبابی داده است. مرغ سرخ شده: مزیت این روش پخت مرغ، مدت زمان موردنیاز کمتر برای پخت است. البته این روش از کباب کردن یا ...

طرز تهیه ی باقالی پلو با ران بوقلمون؛ غذای مجلسی ایرانی

جوش به آن اضافه کنید. در همین مرحله نیمی از زعفران دم کرده را هم روی بوقلمون بریزید و اجازه دهید برای مدت 3 تا 4 ساعت با حرارت ملایم بپزد. 5. 3 پیمانه برنجی که قبلا خیسانده اید را بجوشانید. باقالی ها را نیم پز کنید. همانطور که برنج در حال جوشیدن است، باقالی های نیم پز را با آن مخلوط و سپس آبکش کنید. بسیار مهم است که برنج شما از قبل خیس خورده باشد. 6. برای دم کردن باقالی پلو ...

تصاویر | تهیه 110 بسته معیشتی توسط پایگاه شهدای پاچنار اصفهان

پایگاه شهدای پاچنار برای انجام رزمایش کمک مؤمنانه، 110 بسته معیشتی شامل برنج، ماکارانی، سویا، 5 گروه از حبوبات، عدس، لوبیا، نخود، لپه، ماش هم، چایی، پنیر، عسل، خرما، بسته بهداشتی، مواد شوینده، صیفی جات، گوشت و مرغ و یک فرهنگی که هر بسته به ارزش تقریبی یک میلیون تومان است، تهیه کرد.

دستور غذایی جدید برای افطاری

2 دستور غذایی جدید و مقوی برای افطار ماه رمضان بیشتر بدانید : شامی کباب مرغ، یک افطار مقوی برای ماه رمضان سوپ کلم برای افطار ماه رمضان برای تهیه این سوپ خوشمزه و پر ادویه به کلم،عدس قرمز، مرغ، هویج و گوجه فرنگی آبدار نیاز دارید. زمان آماده کردن مواد: 25 دقیقه زمان پخت: 25 دقیقه مواد لازم برای تهیه سوپ کلم برای افطار 6 نفر روغن : 2 ...

فوت و فن های تهیه حلیم در خانه

سردست و سرسینه هم اضافه کنید تا موقع کوبیدن ریش ریش شده و باعث کش آمدن حلیم شود. - گوشت حلیم را خرد نکنید، زیرا خرد کردن گوشت باعث کوتاه شدن رشته های آن شده و مانع کش آمدن حلیم می شود. - اضافه کردن شیر به حلیم یک فوت آشپزی در دستور پخت آن است. بعد از پختن و جا افتادن مخلوط گندم و گوشت و در حالی که هنوز قابلمه روی حرارت ملایم است می توانید به آن مقداری شیر اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدهید. - حین پخت می توانید یک عدد چوب دارچین به مواد اضافه کنید و بعد از پخت چوب را خارج کنید. ...

6 گروه اصلی غذایی و سهم شان در تغذیه روزانه

... رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: حبوبات نیز شامل نخود، انواع لوبیا، عدس، باقلا، لپه، ماش و ... و مغز ها شامل گردو، بادام، فندق، پسته، بادام زمینی و بادام هندی هستند. روزانه یک واحد حبوبات که اخیرا به عنوان هرم غذایی به گروه غذایی افزوده شده اند، باید مصرف شود. حبوبات تقریبا گروه کم قیمتی هستند که اگر با غلاتی مانند برنج مصرف شوند پروتئین این گروه نزدیک به گوشت است. یک لیوان ...

با غذای پرخاصیت و رژیمی بوشهری ها آشنا شوید

.... مرحله 7 بادمجان ها را کمی در ماهی تابه تفت بدهید تا با ادویه ها خوب مخلوط شوند. مرحله 8 سپس یک لیوان آب گرم را به ماهی تابه اضافه کنید. مرحله 9 به مدت نیم ساعت بگذارید تا مواد خوب پخته شوند. مرحله 10 پس از پخت بادمجان آب تمبر هندی و لوبیا چشم بلبلی را به ظرف اضافه کنید و مواد را مجدد مخلوط کنید. مرحله 11 ...

طرز تهیه منسف یک غذای عربی خوشمزه

لازم گوشت قرمز: 300 گرم پیاز متوسط: 1 عدد تخم مرغ: 1 عدد ماست: 100 گرم کره: 100 گرم نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم مراحل پخت ابتدا گوشت ها را خرد کرده و در قابلمه به همراه کمی کره آب شده، کاملا سرخ کنید. سپس ادویه ها را اضافه و کمی آب در قابلمه بریزید و بگذارید تا گوشت ها با حرارت متوسط کاملا بپزند. پیاز را نگینی ...

"خوش خوراک ها" این خوشمزه های بهاری را از دست ندهند

که پس از پخت کامل این گیاه و له کردن آن، پیاز داغ شده و سپس میل می کنند. وی افزود: کوکوی پاغازه هم از دیگر غذاهایی است که در این ایام با گیاه پاغازه تهیه می شود، به شکلی که این گیاه را را پس از شستن، خرد کرده و داخل مایع کوکو می ریزیم و سرخ می کنیم. مروتی اضافه کرد: البته برخی از مردم هم این گیاه را خشک کرده و در زمستان ها به عنوان یک گیاه دارویی با خاصیت بالا داخل غذا می ...

آش گشنیز

اعظم گلزارمنش مواد لازم برای 4-6 نفر: گوشت چرخکرده........ 400 گرم نمک و فلفل......... به میزان لازم زردچوبه.......... یک قاشق چایخوری برنج ایرانی.......... 75 گرم سبزی خرد کرده.......... 200 گرم(تره، شوید، گشنیز) گشنیز اضافی خرد کرده....... 50 گرم بیشتر بخوانید: بوغدا آشی(آش گندم زنجان) ...

10 افطاری خوشمزه برای تقویت سیستم ایمنی بدن

ای یک غذای سریع و آسان و مقوی است که حتی اگر بخواهید برای مهمان هم افطاری درست کنید هم یک گزینه عالی و مناسب است. در برخی شهر های ایران مثل اراک، کباب تابه ای را در دیگ یا قابلمه طبخ می کنند و به همین دلیل به آن کباب دیگی می گویند. طرز تهیه کباب دیگی هم دقیقا شبیه کباب تابه ای است. اگر منع مصرف گوشت قرمز دارید کباب تابه ای را به جای گوشت قرمز با گوشت بوقلمون و گوشت مرغ هم می توانید درست کنید. گوشت ...

طرز تهیه کوفته لبنانی

، فلفل را نیز ریز خرد کرده و با گوشت مخلوط کنید ؛ سپس بلغور، نمک، فلفل و ادویه را بیفزایید و با کمی آب یخ یا یخ خرد شده به طور کامل ورز دهید. اضافه کردن یخ باعث می شود، گوشت نرم شود و خنک باقی بماند، هم چنین زیاد چربی پس ندهد.از آن جا که برای درست کردن این غذا باید گوشت را زیاد ورز دهیم ، می توانیم گوشت را 2 بار دیگر از چرخ رد کرده ، یا از خرد کن های برقی استفاده کنیم تا نرم شود. سپس بهتر است مواد ...

طرز تهیه سالاد روسی خوشمزه و متفاوت به 3 روش

بگذارید تا آبپز شوند. سپس آن ها را به صورت نگینی خرد کنید. سعی کنید مواد به یک اندازه باشند تا سالاد زیباتر شود. خیار شور را نیز خرد و نگینی کنید. گوشت پخته شده را نیز تکه تکه یا ریش ریش کنید. همه ی این مواد را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. کمی نخود فرنگی پخته شده به آن اضافه کنید. خامه و سس مایونز را در یک کاسه بریزید و با هم خوب مخلوط کنید تا یک دست شوند، سپس کمی نمک ...

طرز تهیه سس مخصوص پیتزا و طریقه کنسرو کردن آن

صافی رد کنید. در ظرف دیگری سیر را به کمک روغن زیتون تفت دهید. (میزان استفاده از سیر سلیقه ای می باشد.) سپس گوجه های از صافی رد شده را همراه با سیر، رب گوجه فرنگی، ادویه جات و عسل یا شکر را به کمک گوشت کوب برقی و یا مخلوط کن میکس کنید تا کاملا صاف و یکدست شود. در این مرحله مخلوط بدست آمده را به ظرف پخت منتقل نمایید و مخلوط را به جوش آورید. سپس حدود 1 تا 2 ساعت با حرارت ملایم ...

طرز تهیه شیربرنج انبه؛ یک خوراکی مقوی برای افطار

در آن تفت دهید. شیر، شیر عسل، پوست لیمو و بقیه شکر را به آن اضافه کنید و پس از جوش آمدن حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت 20 دقیقه روی حرارت بپزد. پس از پخت، پودر جوزهندی را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. نصف انبه را به قابلمه اضافه و با هم مخلوط کنید. بگذارید شیربرنج در یخچال سرد شود. قبل از سرو با بقیه تکه های انبه تزیین کنید. منبع: بیتوته ...

بوغدا آشی(آش گندم زنجان)

حسین پور یزدان پناه مواد لازم برای 6-8 نفر : پیاز......... 400 گرم روغن ..........به میزان لازم زردچوبه.......... 2 قاشق سوپخوری حبوبات (نخود، لوبیا، عدس).......... جمعاً 400 گرم گندم........... 250 گرم اسفناج یا برگ چغندر......... یک کیلو و نیم نمک و فلفل سیاه.......... به میزان لازم کشک ...

دستور پخت یتیمچه نیشابوری

چایخوری فلفل نصف قاشق چایخوری نمک به مقدار لازم کشک به مقدار لازم نعنا داغ به مقدار لازم طرز تهیه یتیمچه نیشابوری : لوبیا و نخود را از شب قبل خیس کنید و هر چند ساعت یکبار آب آن را عوض کنید. سپس بگذارید با آب بپزد. حدود نیم ساعت قبل پخت کامل حبوبات عدس را به حبوبات اضافه کنید و اجازه بدهید بپزد. اگر عدستان دیر پز بود زودتر اضافه کنید. در این فاصله زمانی ...

کباب حسینی خوشمزه مخصوص سحری + طرز تهیه

: گوشت و پیاز را یک در میان به سیخ چوبی بکشید و نمک و فلفل بپاشید. کره را در قابلمه روی شعله ی ملایم داغ کنید و پیاز خرد کرده را در آن تفت بدهید تا طلایی شود. زردچوبه، فلفل سیر و زنجبیل را اضافه کنید و یک چرخ بدهید. سیخ های کباب را در قابلمه کنار هم بگذارید و چند دور در کره بغلتانید تا سرخ شود. ماست را بزنید و روی کباب بریزید. در قابلمه را ببندید و 1-2 ساعت به آرامی بپزید تا ...

نکات مهم و اصولی برای تهیه لازانیا در ماکروفر، فر و ماهیتابه

. دو برابر میزان سویا روی آن آب جوش ریخته و در 5 ساعت، 3 بار آب آن را عوض کنید تا زمانی که سویا نرم و پوک شود. سویا را آبکش کرده و با دو لیوان آب و یک قاشق غذاخوری آبلیموی تازه به مدت 15 دقیقه بپزید تا آب آن کشیده شود، سپس حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید سرد شود. پیاز را ریز خرد کرده و با روغن سرخ کنید تا طلایی شود، سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و تفت دهید. وقتی رنگ ...

راه های درمان نفخ معده

عدم هضم مناسب غذا در معده شده در نتیجه فرد احساس دردهای ناشی از نفخ می شود. * حرکت شدید بعد از غذا هم از عوامل بروز نفخ به شمار می آید. کنترل نفخ معده با طب سنتی * بهترین غذا برای درمان نفخ شکم مصرف نخودآب با ادویه دارچین و زعفران است. به این ترتیب که مقدار دلخواه نخود را با آب پخته و به آن ادویه اضافه کرده و مصرف کنند البته نخودآب را با مقداری گوشت نیز می توان پُخت. ...

تهیه شله زرد چقدر هزینه دارد؟

به گزارش اکوفارس، با توجه به اینکه ماه رمضان فرا رسیده است دسرهایی مانند شله زرد در سفره افطار از محبوبت خاصی برخودار است در این گزارش به معرفی و قیمت مواد اولیه شله زرد پرداخته ایم. مواد اولیه شله زرد شامل : زعفران ، برنج (ترجیحا برنج نیمه)، گلاب ، شکر و هل است و می توانید از دارچین، خلال پسته و خلال بادام برای تزئین آن استفاده کنید که قیمت این اقلام به شرح زیر است: قیمت ...