آب جوش و ته دیگ؛ وسط اردوگاه بعثی ها

طرز تهیه سوتلاچ شیربرنج ترکی استانبولی

گراد تنظیم کنید تا داغ شود (در ادامه به شما می گوییم سوتلاچ را بدون فر هم چطور درست کنید). ابتدا برنج را با 2 لیوان آب و نوک قاشق چایخوری نمک روی شعله ملایم گاز بپزید. مرحله دوم: شیر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم گاز گرم کنید. وقتی شیر گرم شد شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکر در شیر کاملا حل شود. مرحله سوم: آرد برنج، نشاسته و وانیل را با هم مخلوط کنید و یک ...

فوت و فن تهیه شله زرد خوشمزه مخصوص افطار

کره: 25 گرم زعفران سائیده: 1 قاشق چایخوری خلال بادام: 1/2 لیوان دارچین: به مقدار دلخواه طرز تهیه و دستور پخت: 1. برنج را از شب قبل چند بار بشویید و بگذارید با 3 پیمانه آب و نصف پیمانه گلاب تا صبح خیس بخورد. 2. در ابتدای کار، 8 لیوان آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس برنج مخلوط با گلاب را اضافه کرده و هم ...

طرز تهیه آش شله قلمکار ویژه ماه مبارک رمضان

و ماش را چرخ کنید وقتی برنج و گندم لعاب انداخت حبوبات را به آن اضافه کنید مرتب هم بزنید تا ته نگیرد البته در صورت تمایل می توانید حبوبات را چرخ نکنید. 3- داخل تابه ای 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید بعد پیاز داغ + 1 قاشق چایخوری از زردچوبه + فلفل سیاه + پودر گشنیز + نمک را به آن اضافه کنید حدود 2 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود بعد نیمی از آن را به آش اضافه کنید منتظر ...

طرز تهیه دلمه برگ مو غذای سنتی تبریز

فلزی دارند قرار دهید بعد آب نمک درست کنید و داخل شیشه را با آب نمک پر کنید سپس شیشه ها را داخل قابلمه ای که پر از آب است بریزید طوری که شیشه ها کاملا داخل آب قرار بگیرید شعله گاز را زیاد کنید تا جوش بیاید بعد از اینکه جوش آمد کمی حرارت را کم کنید اجازه دهید 20 دقیقه جوش بخورد بعد زیر گاز را خاموش کنید اجازه دهید داخل همان قابلمه سرد شود کنسرو ها را می توانید حدود 1 ماه بیرون از یخچال نگه داری کنید ...

لگیمات؛ دسر مخصوص ماه رمضان

پف کند. روغن را داخل ماهیتابه یا قابلمه تفلون یا چدن عمیق بریزید. حالا به همان ترتیب خمیر را در قیف ماسوره بریزید یا با قاشق غذاخوری بردارید و در روغن داغ گرد گرد بیندازید و سرخ کنید. خمیر داخل روغن پف می کند و به اندازه یک گردوی بزرگ می شود. وقتی رنگ لگیمات طلایی شد از روغن خارج کنید و به همان ترتیب در شهدی که در دمای محیط سرد شده بیندازید تا روی آن حسابی شهد دار و شربتی شود. روی دسر ...

طرز تهیه شیر برنج؛ دسری جذاب برای افطار

چای خوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. برنج را از شب قبل خیس کنید. 2. برنج را با 2 پیمانه آب و نصف قاشق چای خوری نمک روی حرارت گذاشته و آنقدر بپزید تا برنج کاملا وا برود. 3. شیر را همراه خامه به برنج اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش آیند. 4. بعد از به جوش آمدن مواد، شکر و پودر هل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. در این مرحله مواد را ...

طرز تهیه شعله زرد برای افطار

کره: 5 تا 6 قاشق سوپ خوری خلال بادام: سه چهارم لیوان زعفران و هل: به اندازه ی لازم دارچین برای تزیین: به اندازه ی لازم آب سرد:14تا 16 لیوان برنج را قبل از استفاده حتما خوب با آب گرم شستشو می دهیم و چند بار آب آنرا خالی کرده، پس از آن روی آن آب گرم می ریزیم و برای چهار پنج ساعت میگذاریم خیس بخورد. آب برنج را خالی کرده بعد آنرا همراه 14 لیوان آب داخل ...

سوختگی با آب جوش، آموزش به کودکان

طرز تهیه سس کچاپ خانگی

داغ را داخل ظرف شیشه ای داغ بریزید و درب آن را مهر و موم کنید. در صورت مهر وموم کردن درب ظرف، می توانید این سس را به مدت 6 ماه داخل یخچال نگه داری کنید و در غیر این صورت، تا 1 ماه می توانید آن را داخل یخچال نگه دارید. سس کچاپ خانگی را همراه با انواع ساندویچ، همبرگر، سیب زمینی سرخ کرده، چیپس و پنیر و ... میل نمایید. همان طور که دیدید، طرز تهیه سس کچاپ بسیار ساده است و طعم آن ...

طرز تهیه امورایس (کره ای)

اضافه کنید و به قطعات کوچک بشکنید. 7 سس کچاپ و سویا سس را اضافه کنید و با کاردک بهم بزنید. مخلوط برنج سرخ شده را به یک بشقاب انتقال دهید و ماهیتابه را بشویید. 8 تخم مرغ و شیر را در یک کاسه ی کوچک با هم مخلوط کنید. 9 روغن را روی حرارت متوسط در ماهیتابه داغ کنید (مطمئن شوید ک تمام سطح ماهیتابه با روغن پوشانده شود) 10 وقتی ماهیتابه گرم شد مخلوط تخم مرغ را در ماهیتابه بریزید و ...

امداد و نجات کولر آبی برای اسرای روزه دار ایرانی!

مبتلا کرد. با وجود آنکه غذا چه از نظر کیفی و چه از نظر کمی مناسب نبود ولی باعث نشد که آزاده ها از روزه ماه مبارک رمضان بگذرند. سید محسن یحیوی نیز از آزادگان دوران دفاع مقدس از روزه داری در اسارت چنین گفت: در ماه رمضان معمولا ناهار را برای افطار نگه می داشتیم و شام را برای سحر و از آب گرم موجود در اتاق برای گرم کردن غذا استفاده می کردیم. آزاده حسین افشار جم نیز از آزادگان دوران ...

اُماچو یا آش شولی کرمانی + طرز تهیه و خواص

...، تخم شوید، گل پر، زنیان و سیاه دانه: جمعا 50 گرم طرز تهیه اُماچو یا شولی کرمانی مقداری آب را جوش آورده و سبزی ها و چغندر رنده شده را اضافه کرده و می گذاریم تا بپزد. عدس را چند ساعت قبل خیس کرده و آرد را در مقداری آب با همزن کاملا مخلوط می کنیم. پس از پخت سبزی آب و آرد را کم کم اضافه می کنیم و مرتب هم میزنیم تا گلوله نشده و ته نگیرد. در همین زمان نمک را نیز اضافه ...

طرز تهیه مربای توت فرنگی؛ عطر و بویی که در خانه می پیچد

آفتاب نیوز : فصل توت فرنگی آمده و چه چیز بهتر از اینکه در خانه دست به کار شویم و مربای آن را درست کنیم و برای بقیه فصل های سال ذخیره اش کنیم. عطر و بوی جذابی که حالمان را خوب می کند و طعم لذیذش، سر ذوقمان می آورد. مواد لازم: توت فرنگی: 1.5 کیلو شکر: 1 کیلو و 250 گرم آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا توت فرنگی ...

چغوک بریزو + طرز تهیه

چغوک بریزو + طرز تهیه در گزارش زیر طرز تهیه چغوک بریزو را آموزش می دهیم. به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، غذای کرمانی چغوک بریزو خیلی راحت و ساده درست می شود و خیلی هم خوشمزه است. خیلی زود تهیه می شود و برای خودش یک پا فست فود است. البته در کرمان بیشتر با نان خورده می شود. مواد لازم گوشت چرخ کرده 250 گرم سیب زمینی 500 گرم ...

طرز تهیه مربای توت فرنگی؛ عطر و بویی که در خانه می پیچد

آفتاب نیوز : فصل توت فرنگی آمده و چه چیز بهتر از اینکه در خانه دست به کار شویم و مربای آن را درست کنیم و برای بقیه فصل های سال ذخیره اش کنیم. عطر و بوی جذابی که حالمان را خوب می کند و طعم لذیذش، سر ذوقمان می آورد. مواد لازم: توت فرنگی: 1.5 کیلو شکر: 1 کیلو و 250 گرم آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا توت فرنگی ...

جبنیه، شیرینی عربی مخصوص ماه مبارک رمضان + طرز تهیه

... 5- جبنیه های سرخ شدمون رو سریع داخل شربت بار ولرم میاندازیم و پس از چند ثانیه خارج کرده. 6- طرز تهیه شربت بار:شکر و آب رو روی شعله قرار میدیم تا کمی به جوش آید و غلیظ شود. 7- شعله را کم کرده زعفران و گلاب و هل را اضافه میکنیم، یه هم کوچیک میزنیم و در آخر آبلیمو رو هم اضافه کرده و دیگه قاشق تو شربتمون نمیبریم. منبع: الکوثر انتهای پیام/ ...

فوت و فن های طبخ آش رشته برای یک سفره افطار جذاب

هایی است که آش رشته همیشه پای ثابت آن بوده است. از دورهمی ها گرفته تا نذری ها و شب های رمضان. آش رشته، اما در عین ساده بودنش فوت و فن هایی دارد که با رعایت آن ها می توانید بهترین آش را درست کنید و فوت کوزه گری اش را به عنوان یک راز برای جمع کردن دوستان و خانواده دور هم نگه دارید. مواد لازم: سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز و اسفناج): یک کیلو لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، نخود و عدس ...

طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی به روش قنادی

زولبیا در خانه شکر 2 لیوان آب 1 لیوان گلاب یک چهارم لیوان زعفران دمکرده 4 قاشق چایخوری آبلیمو به مقدار کم طرز تهیه شربت زولبیا یادتان باشد که شربت زولبیا را باید قبل از درست کردن خود زولبیا درست کنید و زمانی که استفاده می کنید باید داغ باشد. آب، شکر و گلاب را درون ظرفی بریزید. بعد از این که کمی هم زدید ...

طرز تهیه خمیر اسلایم جذاب با دستور ساده

. اسلایم شما آماده است. وقت هایی که از اسلایم تان استفاده نمی کنید آن را در یک کیسه ی پلاستیکی که هوایش را خارج کرده اید، درون یخچال نگه دارید تا کپک نزند. چه شد که اینگونه شد؟ در داخل چسب ماده ای به نام پلی وینیل استات وجود دارد که نوعی پلیمر مایع است. از پیوند بوراکس با مولکول های پلی وینیل استات یک پلیمر بزرگ و انعطاف پذیر به دست می آید. این نوع اسلایم به گونه ای است ...

گردشگری غذایی در گرمسار/ از بُرساق و دستور قاضی تا ته چین گرمساری

... به برنج در حال جوش به مقدار دلخواه رشته پلویی اضافه می کنند، ته قابلمه را روغن و زعفران زده و سیب زمینی می چینند و سپس یک سوم برنج و رشته را ریخته و تمام مواد را روی برنج می چینند، دوباره باقی برنج را اضافه کرده و روی آن زعفران می ریزند و به روش دم، برنج را طبخ می کنند. در همسایگی گرمسار هم منطقه ای واقع شده که به شیرینی های خوشمزه اش معروف است، دهستانی به نام ایوانکِی که بیش از 4 ...

طرز تهیه نان اردک

های شیرینی محسوب میشه، در استان مرکزی بیشتر قبل از عید نوروز درست میشه. مردم شهر همدان هم نان اردک رو در ماه مبارک رمضان می پزند. در نجف آباد اصفهان هم این نان در مراسم و اعیاد مختلف پخته و سرو میشه. در گیلان به مواد اولیه نان ادرک، کره و آرد برنج مرغوب شمالی هم اضافه میشه. علاوه بر این در بعضی از دستور ها از زردچوبه در طرز تهیه نان اردک استفاده نمی کنن، ولی اضافه کردن اون طعم نان رو بهتر می کنه ...

طرز تهیه بادمجان پلو

گاز را خاموش کنید و بادمجان ها را کناری بگذارید. در همین زمان، برنج را در یک کاسه بزرگ به همراه مقدار مناسبی آب و نمک خیس کنید. مرحله دوم: درست کردن مواد گوشتی در این مرحله از تهیه بادمجان پلو، یک پیاز بزرگ را به صورت نگینی خرد کنید. حالا یک ماهیتابه متوسط را روی شعله گاز بگذارید تا داغ شود و روغن داخل آن بریزید. سپس پیاز را در ماهیتابه سرخ کنید. ...

آشی با انارهای یزد

عدد متوسط (400گرم) برنج: یک پیمانه (200 گرم) نعناع خشک: 3 قاشق سوپ خوری آب انار تُرش تازه: 1/5 لیتر (6 پیمانه) زردچوبه: یک قاشق سوپ خوری نمک و فلفل: به میزان لازم و دلخواه آب: به میزان لازم حبوبات را از 24 ساعت قبل خیس و در این مدت چندبار آب روی آن را عوض کنید. همچنین برنج را از 24 ساعت قبل باید خیس کنید. گوشت، نخود، عدس، برنج و چغندر را همراه با فلفل و ...

طرز تهیه آش شله قلمکار برای ماه رمضان

مواد لازم: پیاز: 4 عدد سیر: 2 حبه برنج: 1⁄2 لیوان نخود: 1⁄2 لیوان عدس: 1 لیوان گندم: 1⁄2 لیوان لوبیا چیتی: 1⁄2 لیوان سبزی آش: 500 گرم کشک: به اندازه کافی گوشت بدون استخوان: 250 گرم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا برای اینکه نفخ حبوبات از بین برود نخود و لوبیا را جداگانه در کاسه ای می ریزیم و روی آن ها ...

طرز تهیه دلمه برگ مو

... سبزی دلمه 200 گرم گوشت چرخ کرده 200 گرم برنج 2 لیوان پیاز 1 عدد لپه 100 گرم ماست 1 لیوان برگ مو به میزان کافی روغن به میزان کافی فلفل سیاه به میزان کافی نمک به میزان کافی طرز تهیه بهتر است لپه را از شب قبل در آب بخیسانیم تا نفخش برطرف شود و در زمان پختن سریعتر بپزد. لپه را با مقداری آب می پزیم و کنار می گذاریم. برنج را ...

طرز تهیه گوشفیل(مناسب برای افطار)

در بین شیرینی های ماه رمضان، گوشفیل یکی از جذابترین هاست. خمیر این شیرینی را میتوانید به شکل مربع های ساده برش بزنید. یا از خلاقیتتان استفاده کنید و آن را به صورت طرح های مختلف در بیاورید. به این ترتیب گوشفیل مجلسی خواهید داشت. برای درست کردن گوش فیل حداقل از سه ساعت قبل برنامه ریزی کنید. چون خمیر باید برای آماده شدن، دو ساعت بماند. شربت هم اهمیت زیادی در کیفیت شیرینی های شربتی دارد. به خصوص برای ...