خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه حلیم سریع و خانگی برای افطار
بعد از جوشیدن میگذاریم روی حرارت ملایم که کاملا بپزد. برای پخته شدن گوشت حداقل سه ساعت زمان لازم است. البته وقتی گوشت نیم پز شد میتوانید مقداری نمک به آن اضافه کنید تا مزه دار شود. گندم را در حین پخت هر از گاهی هم بزنید تا ته نگیرد و بعد از 4 ساعت آن را از روی حرارت بر دارید و وقتی کمی از حرارت افتاد با گوشت کوب برقی و یا داخل مخلوط کن خوب له کنید تا به شکل پوره شود. در غیر این صورت ...
افطاری روز؛ دلمه برگ مو
کاملا داخل آب قرار بگیرید شعله گاز را زیاد کنید تا جوش بیاید بعد از اینکه جوش آمد کمی حرارت را کم کنید اجازه دهید 20 دقیقه جوش بخورد بعد زیر گاز را خاموش کنید اجازه دهید داخل همان قابلمه سرد شود کنسرو ها را می توانید حدود 1 ماه بیرون از یخچال نگه داری کنید. 3. نکات مربوط به پیاز بعضی افراد وقتی پیاز را رنده می کنند کاملا آب آن را می گیرند و فقط تفاله های پیاز را به گوشت اضافه می ...
قیمه یزدی
عوض کنید و بعد از این مدت نخودها را داخل آبکش بریزید، پوست آن را بگیرید و دو لپه کنید (از وسط به نیم قسمت کنید).در قابلمه ای مناسب، پیاز را در روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود.گوشت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن کشیده شود، سپس زردچوبه و فلفل را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید. پنج پیمانه آب به گوشت اضافه و حرارت را زیاد کنید. زمانی که آب جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درِ ظرف را بگذارید تا ...
طرز تهیه دلمه کاهو
شده را خالی کنید و برنج را به مدت 10 تا 14 دقیقه داخل قابلمه ای حاوی آب جوش، روی حرارت زیاد بریزید تا آماده شود سپس آبکش کنید. برنج را به همراه سبزی، به تابه حاوی گوشت اضافه کنید و هم بزنید سپس تابه را از روی حرارت بردارید. از مواد به اندازه یک قاشق سوپ خوری بردارید و داخل برگ های کاهو بریزید. سپس برگ های کاهو را مانند بقچه یا رول، محکم بپیچید. بقیه ...
طرز تهیه شیر برنج برای افطار
،صبر می کنیم تا آب برنج کاملا کشیده شود سپس شیر را به آن اضافه کنید.البته نباید شیر را یکجا به آن اضافه کرد بلکه باید در دو یا سه مرحله این کار را انجام داد،هر بار باید مننتظر بمانید تا شیر به جوش بیاید سپس مابقی شیر را بیفزایید.حالا حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا برنج در شیر نرم تر شود و لعاب بندازد. زمانیکه دانه های برنج نرم و لعاب دار شد وقت آن است که کره و شکر را به آن اضافه ...
طرز تهیه سوپ برش روسی (سوپ لبو)؛ مقوی و خوشمزه
را به آن اضافه کنید تا رنگ چغندر حفظ شود. مواد را هم بزنید و در تابه را ببندید، سپس اجازه دهید مواد به مدت 5 الی 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزند. مقداری آب در قابلمه بزرگی ریخته، به طوری که 1/2 تا 2/3 حجم قابلمه را پر کند و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آید. ابتدا سیب زمینی را به قابلمه اضافه کرده و 4-3 دقیقه صبر کنید تا پخته شود، سپس کلم را اضافه کنید و اجازه دهید به ...
طرز تهیه خورشت کنگر با گوشت
قرص استاک را اضافه کنید وقتی جوش آمد زعفران را هم اضافه کنید در ظرف را بگذارید اجازه دهید گوشت با حرارت ملایم بپزد. حواستان باشد در فرآیند پخت اگر احساس کردید خورشت کم آب شده است فقط می توانید آب در حال جوش به آن اضافه کنید. 2- کنگر را به روشی که گفتیم آماده کنید نعناع و جعفری را جداگانه خرد کنید و جداگانه هم تفت دهید همان طور که می دانید جعفری نسبت به نعناع لطیف تر است حال اگر آن ها را ...
چکدیرمه ترکمنی
نگینی خرد و به این مخلوط اضافه کنید. اگر مقدار گوجه ای که استفاده می کنید، زیاد نیست، به این مخلوط کمی رب گوجه نیز اضافه کنید و پس از 5دقیقه آب اضافه کنید، به مقداری که تمام گوشت در آب قرار بگیرد، سپس با توجه به نوع گوشتی که استفاده می کنید، اجازه دهید گوشت به خوبی بپزد. معمولا برای گوشت گوسفندی یک تا دو ساعت باید گوشت را بپزید. وقتی گوشت ها پخت به مخلوط گوشت نمک بزنید، سپس برنج را اضافه کنید، باید ...
طرز تهیه خورشت بادمجان؛ بدون گوشت اما خوشمزه
مثل مال من فریز شده است بگذارید اواخر پخت اضافه شود. من به گمان سفت بودن زود اضافه کردم و نرم شد. به اندازه کافی آب توی قابلمه اضافه کنید تا رقیق شود. 9. حرارت را زیاد می کنیم تا به جوش آید و قل بزند، بادمجان های پخته در فر را اضافه می کنیم. بگذارید بادمجان ها همراه با سس پخته شوند. در اواخر پخت گوجه برشته را اضافه کنید. نمک را هم در این لحظه اضافه کنید تا بدانید که چقدر می خواهید شور ...
طرز تهیه کاچی برای افطار
.... مواد لازم برای تهیه کاچی: آرد گندم: 1 پیمانه کره: 200 گرم آب: 3 پیمانه گلاب: نصف پیمانه زعفران دم کرده غلیظ: 1 قاشق چای خوری خلال بادام: 1 قاشق غذا خوری خلال پسته: 1 قاشق غذا خوری شکر: 1 پیمانه طرز تهیه کاچی: در مرحله اول یک قابلمه آب را بر روی حرارت ملایم قرار دهید، شکر ...
طرز تهیه ی شیرینی گوشفیل خانگی برای ماه رمضان
مناسب بریزید و روی حرارت ملایم گاز گرم کنید. وقتی شکر شروع به حل شدن کرد، نمک میوه را هم اضافه کنید. بعد از حل شدن شکر و گلوکز نوبت اضافه کردن زعفران و گلاب است. شعله گاز را زیاد کنید تا شربت به مدت 15 دقیقه قل بخورد و با حرارت ملایم کاملا بپزد و قوام بیاید. وقتی شربت آماده شد اجازه دهید دمای آن ولرم شود و سپس گوشفیل ها را در آن غوطه ور کنید. 2 الی سه دقیقه صبر کنید و بعد از آغشته شدن گوشفیل به شربت ...
دستور تهیه آش گوجه سبز
...: مواد لازم برای آش گوجه سبز : گوجه سبز:750 گرم گوشت چرخ کرده:300 گرم سبزی آش:یک کیلوگرم بلغور گندم:2 پیمانه لوبیا قرمز:یک پیمانه عدس: یک پیمانه نعنا خشک: 3 قاشق سوپ خوری پیاز:نیم کیلوگرم نمک و فلفل: به مقدار لازم روغن مایع:به مقدار لازم روش تهیه آش گوجه سبز : ابتدا در یک کاسه آب لوبیا قرمز را در مدت زمان ...
طرز تهیه ی سوهان قم در خانه
در این مطلب بخوانید. مواد لازم آرد گندم یا قنادی: 1 قاشق غذاخوری سر پر آرد جوانه گندم: 2 قاشق غذاخوری سر پر عسل: 2 قاشق غذاخوری گلوکز: 1 و 1⁄2 قاشق غذاخوری شکر: 210 گرم کره: 160 گرم زعفران پودر شده: 1 قاشق چایخوری هل پودر شده: 1 قاشق چایخوری گلاب: 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار مغز پسته و بادام: به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول: برای درست کردن دسر سوهان قم ...
طرز تهیه آش آبادانی
بپزید در حین پخت حبوبات یک عدد پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید سپس گوشت را اضافه کنید و کمی تفت بدهید تا رنگ آن تغییر کند و بعد مقدار زیادی آب جوش روی آن بریزید و اجازه بدهید با حرارت ملایم بپزد. زمانی که گوشت نرم شد مقداری نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و بعد از نیم ساعت پختن گوشت ها را از داخل قابلمه بیرون بیاورید و برنج خیس خورده را با سبزی داخل آب گوشت بریزید اگر آب گوشت کم ...
ساندویچ گوشت ایتالیایی سالم و خوشمزه + طرز تهیه
ده و گوشت را برش دهید. یک فنجان از مایع گوشت را نگه دارید. گوشت را پس از خنک شدن آن ریش ریش کنید. پیاز و گوشت ریش ریش شده را داخل آرام پز بریزید. سرکه را اضافه کنید. درب ظرف را گذاشته و حرارت را به مدت 10 الی 15 دقیقه بالا ببرید. گوشت، پنیر، فلفل دلمه ای سوخاری و ریحان را روی نان همبرگر قرار دهید. تکه دیگر نان همبرگر روی ...
روش پخت و طرز تهیه آش جو خوشمزه
یافتن آن طعم آش را می چشیم اگر نیاز به نمک داشت کمی نمک به آن اضافه می کنیم و از روی حرارت بر می داریم. مرحله دهم (آش جو اصولا بدون گوشت است، ولی اگر تمایل داشتید می توانید گوشت یا سیرابی را آبپز بپزید و در اواسط پخت به آش اضافه کنید) آش جو آماده شده را در ظرف مورد نظر می ریزیم و با کشک، نعناع داغ، پیازداغ و سیر داغ تزئین می کنیم و نوش جان کنید. نکاتی مهم در تهیه ...
فوت و فن های آشپزی
جوشیده سرد شده به همراه نمک بریزید. نمک باید زیاد باشد تا برگ فوت و فن های آشپزیمو نپوسد. در شیشه را ببندید و در قابلمه ای که آب جوش دارد بیندازید، 20 دقیقه باید بجوشد. این طوری کپک نمی زند. بعد از این که سرد شد در یخچال نگه دارید. برای طعم دار کردن گوشت، مرغ، شتر مرغ و بوقلمون، برگ رزماری را درون ظرف بریزید ، طعم خوبی به غذای گوشتی شما می دهد. مرغ کامل را با کمی فلفل و ادویه ...
15 نکته برای پخت لازانیای خوش طعم
روی آنها بریزید. این کار باعث می شود حرارت داخل ورق های لازانیا کم شود و در حین پخت، ورق ها خمیر نشوند. • برای اینکه بعد از آبکشی، ورق ها به هم نچسبند، آنها را یا روی لبه آبکش فلزی آویزان کنید یا این که داخل آبکش بزرگی به صورت جدا جدا پهن کنید این کار باعث می شود ورق ها هنگام استفاده به ظرف نچسبیده و خرد نشود. • برای طرز تهیه لازانیا، می توانید از مواد میانی متفاوتی استفاده ...
طرز تهیه فاصولیه
مواد لازم: زردچوبه: به میزان لازم نمک: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: یک تا دو قاشق غذاخوری گوشت: 200 گرم پیاز: یک عدد آویشن (اختیاری): یک قاشق مربا خوری فلفل تند (اختیاری) یک عدد گوجه فرنگی: یک تا 2 عدد لوبیا سفید: 150 گرم لیمو عمانی: 4 عدد فلفل: به میزان لازم زعفران آب کرده (اختیاری): سه قاشق غذاخوری طرز تهیه ...
آش لاهیجانی ها برای افطار چقد رمی چسبه!
طرز تهیه: 1. همه حبوبات را از شب قبل خیس کنید و سپس بگذارید بپزد. البته عدس احتیاجی به خیس شدن ندارد. 2. جو پوست کنده را با سه لیوان آب در یک قابلمه مناسب بگذارید روی حرارت کم بپزد. 3. وقتی جو پخت، حبوبات پخته شده را به همراه آب گوشت و عدس به جو اضافه کنید. 4. حالا سبزی آش را بریزید. 5. وقتی سبزی آش پخت، یک پیاز را نگینی خرد کنید و ...
طرز تهیه و روش طبخ حلیم بادمجان
گذاریم .. کمی که گوشت پخته شد عدس را که از قبل خیس کردیم هم به ان می افزاییم؛ و می گذاریم تا گوشت وعدس پخته بشود. در این فاصله بادمجان ها را پوست می کنیم و حدود نیم ساعت در اب نمک نسبتا شور قرار می دهیم وبعد آن ها را خشک می کنیم و در کمی روغن ودر حرارت ملایم سرخ می کنیم. وقتی گوشت وعدس پخته شد بادمجان ها را به ان اضافه می کنیم و حدود نیم ساعت در قابلمه را می گذاریم تا ...
طرز تهیه سیب زمینی سرخ شده (سریع، رستورانی و رژیمی)
خوب گرفته شود. در یک قابلمه مقداری آب و دو قاشق غذا خوری پر نمک بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. پس از اینکه آب جوش آمد خلال ها را به آب اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه صبر کنید تا بجوشند. (توجه کنید که زیاد نجوشد، چون نمی خواهیم سیب ها پخته شوند). سپس سیب زمینی ها را با آب سرد آبکش کنید و یا می توانید به مدت 2 دقیقه آن ها را درون مخلوط آب و یخ بریزید. خلال ها را ...
دستور العمل پخت شیرینی فوری با موز رسیده
زمان لازم برای آماده سازی این شیرینی فوری، 5 دقیقه و زمان برای پخت بیست دقیقه است. مواد لازم برای تهیه موز برشته: موز رسیده: 2 عدد آرد گندم : 1 فنجان تخم مرغ : 1 (اختیاری) شکر: 3 قاشق غذاخوری جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری آب: نصف فنجان روغن: برای سرخ کردن طرز تهیه درخت چنار را به صورت عمودی ...
طرز تهیه فرنی برای افطار
2پیمانه از شیرهایمان درون یک قابلمه ریخته و بر روی حرارت قرار می دهیم،بازهم باید خوب آن را هم بزنیم تا نشاسته گلوله نشود در همین حین هم به آرامی باقیمانده شیر را اضافه می کنیم،وقتی شیر را بطور کامل اضافه کردیم نوبت به گلاب و هل های خرد شده می رسد زمانیکه تمامی مواد را اضافه کردیم باید به هم زدن ادامه دهیم تا به غلظت دلخواه ما برسد.در آخر هم باز با دارچین و مغز پسته فرنی را تزئین کنید. 3 ...
طرز تهیه ژله نوشابه ای با 3 تزئین مختلف و جذاب
ژله نوشابه ای ساده مواد لازم نوشابه گاز دار یک لیوان پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری آب داغ نصف لیوان شکر (در صورت تمایل) دو قاشق غذاخوری زمان لازم برای آماده سازی دسر: 20 دقیقه دستور تهیه دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را در نصف لیوان آب جوش حل کنید. اگر دوست دارید ژله شما شیرین شود دو قاشق غذاخوری شکر را نیز به آن اضافه کنید کمی مواد ...
طرز تهیه ژله تزریقی با سرنگ معمولی
.... اکنون ژله را از یخچال خارج کنید و کرم شیر را روی آن بریزید و مجددا چند ساعت در یخچال قرار دهید. زمانی که کاملا ژله و کرم شیر سفت شد. باید ژله را از ظرف خارج کنید. برای این منظور در یک قابلمه مقداری آب را گرم کنید. کف یک ظرف مناسب برای سرو را با مقداری آب یخ مربوط کنید و سپس ظرف پیرکس را چند ثانیه در آن قرار دهید و در ظرف مذکور برگردانید. چون کف ظرف مرطوب و خنک است، اگر ...
طرز تهیه آش دوغ سنتی و خوشمزه
بین برود. نخود را با آب سرد می شوییم و آبکش می کنیم در قابلمه ای (که آش دوغ را در آن می خواهیم تهیه کنیم) می ریزیم و روی آن آب می گیریم واجازه می دهیم تا نخود خوب مغز پخت شود. پس از پخت کامل نخود زیر شعله را کم می کنیم و در قابلمه ای کوچک آب می ریزیم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم. حرارت را زیاد می کنیم تا آب زود به جوش بیاید و آنگاه برنج را می شوییم و داخل آب در حال جوش می ریزیم و پس از ...
بقچه گوشتی خوشمزه و مجلسی
اضافه شود چراکه نمک باعث دیر پز شدن گوشت قرمز خواهد شد. این نکته در مورد برنج سفید هم صدق می کند. در مورد گوشت سفید این نکته کاملا متفاوت است. نمک گوشت سفید باید در ابتدای پخت به آن اضافه شود. مواد لازم خمیر فیلو یا یوفکا: 1 بسته گوشت چرخ کرده: 100 گرم کره: 25 گرم پیاز سفید: 1 عدد سیر: 2 حبه قارچ: 250 گرم فلفل ...
