سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه سبزه فسنجون
...: امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه سبزه فسنجون را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: 200 گرم گردو (آسیاب شده) 200 گرم سبزی پاک شده گشنیز نعناع و چوچاق (اگه چوچاق نداشتید گشنیز بیشتر و نعناع کمتر بزنید) پیاز یک عدد متوسط سیر سه تا چهار حبه نصف یک مرغ متوسط رب انار یا رب گوجه سبز یک قاشق پر (خودتون اندازه کنین) رب ...
طرز تهیه سس رومسکوی اسپانیایی
سس رومسکو یا رومسکوی اسپانیایی، یک سس اسپانیایی تند است و شهرت جهانی دارد، از جمله مواد اصلی این سس بادام یا فندق و فلفل و سیر و گوجه است. رومسکو از جمله سس های محبوب ماهیگیران اسپانیایی بوده و اغلب با غذا های دریایی مثل ماهی و میگو یا سیب زمینی کبابی یا سرخ شده، سبزیجات، گوشت، کراکر و ... خورده می شود. مواد لازم برای یک و نیم پیمانه سس رومسکو روغن زیتون: یک چهارم پیمانه ...
طرز تهیه سوپ فیله ماهی، پیش غذای مقوی
شما میتوانید این سوپ لذیذ را با انواع نان سرو کنید. پیشنهاد ما نان پیاز است. برای آشنایی با دستور پخت این سوپ مقوی و آسان، مطلب زیر را دنبال کنید. مواد لازم: 300 گرم فیله ماهی قزل آلا بدون پوست و استخوان برش داده شده 2 عدد پیاز تفت داده شده 5-6 عدد سیب زمینی متوسط خرد شده 1 قاشق غذاخوری دانه رازیانه 4 حبه سیر چرخ کرده 2 ...
در دروان قرنطینه مردم بریتانیا بیشتر چه غذاهایی خوردند؟
سریلانکا هم درگیر محدودیت وتعطیلی ناشی از کرونا بود. به ترکیبات ما به جای آرد می توان شیر و روغن نباتی اضافه کرد و به همین دلیل فاقد مواد اولیه رایج است."خانم پونان می گوید شرکت او از هزار و هشتصد نفر نظرسنجی کرده است و 70 درصد آنها گفته اند در حال حاضر هر هفته در فر غذا می پزند.دیوید نیبز می گوید: "ما می دانستیم که با افزایش پخت و پز و خوردن غذا در خانه، همه چیز برای ما سرسام آور می شود" در ...
طرز تهیه خورش تره
کم کنید و اجازه بدهید خوب بپزد. در تابه ای جداگانه کمی روغن بریزید و تره و حدود یک قاشق چایخوری شنبلیله خشک را به آن اضافه کنید و حدود 10 دقیقه تفت دهید. وقتی گوشت پخت تره سرخ شده را به آن اضافه کنید و نمک و فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. در 5 دقیقه آخر گرد لیمو یا 4 عدد لیمو عمانی رو به خورش اضافه کنید و برای ترشی این خورش کمی آبغوره یا آبلیمو بهش اضافه کنید. این خورش با اضافه کردن کمی سیب زمینی و گوجه فرنگی در نیم ساعت پایان پخت خیلی خوشمزه تر میشه. منبع: ashpaz bashiiiiii انتهای پیام/ ...
طرز تهیه شش انداز، غذای محلی گیلان
به صورت چهارگوش چهارگوش ریز خرد کنید. بادمجان های خرد شده را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. 3. سپس بادمجان ها را با پیاز سرخ شده به مخلوط مغز گردو اضافه کنید و مقدار کمی دارچین نیز بریزید. اجازه دهید تا خورش آهسته چند جوش بزند و جا بیافتد. شش انداز بادمجان حدود 70 دقیقه نیاز به پخت دارد. شش انداز در شیراز و زنجان و گیلان و .. درست می شود و جالب اینکه هرکدام مواد اولیه ...
در روز تا چند عدد تخم مرغ می توانید مصرف کنید؟
.... یک تکنسین روس توصیه کرده بود: قبل از پخت و پز، بهتر است تخم مرغ ها را با مواد شوینده نشویید، زیرا این کار باعث از بین رفتن لایه محافظ طبیعی آن ها می شود. در صورت آلوده بودن محصول، توصیه می شود سطح آن را با یک برس خشک تمیز کنید و ضمناً می توان آن را با آب سریعاً شستشو داده و بلافاصله به روی اجاق فرستاد. ...
طرز تهیه آش ترش زنجان
. دوستان این آش کمی مشکله، ولی مطمئن هستم کسی این آشو بخوره واقعا عاشقش میشه این میزان مواد تقریبا 15 نفر جواب میده همه مواد به صورت جدا پخته شده تمام حبوبات از شب قبل خیس بشه و جدا بپزید (حبوبات از هر کدام یک پیمانه پلو پزی استفاده کردم) مواد لازم : لبو (یک عدد بزرگ) که پخته شد آب لبو جدا کنید، چون تو رنگ اش تاثیر میزاره. هویج........... (6 عدد) ...
نوشیدنی خیار و گوجه فرنگی
خنک مخصوص روزهای گرم تابستان نوشیدنی ماست و کارامل روش تهیه پوست گوجه فرنگی ها را بگیرید و دور بریزید و آنها را خرد کنید. آن گاه خیار را با پوست خرد کنید و همراه با فلفل دلمه ای، آبلیمو، شکر و نمک در پارچ دستگاه مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملاً صاف و یکدست شوند. سپس در لیوان های مناسب یخ بریزید، نوشیدنی را بیفزائید و میل کنید. منبع : شور و شیرین ...
هر آنچه درباره بکینگ پودر باید بدانید
...: یک اسید، یک پایه و یک ماده بافر. این ترکیب با ترکیب این سه ماده به نسبت های منحصر به فرد و سپس بسته بندی آن ها ساخته شده است. مارک های مختلف پودر بیکینگ از فرمول های مختلفی استفاده می کنند و همه از ترکیب یکسان به عنوان اسید استفاده نمی کنند. اما یکی از اسید هایی که معمولاً مورد استفاده قرار می گیرد، کرم تارتار است، ماده ای که می توانید در بخش ادویه یا پخت تقریبا هر فروشگاه مواد ...
طرز تهیه آسان پیتزای هندی
...، این سبزی وقتی پخت شود و بعد فریز شود در خود تولید باکتری می کند و مصرف مجدد آن می تواند عواقب ناخوشایندی داشته باشد). فقط مدتی قبل اسفناج را در خارج از فریزر قرار دهید تا یخ آن آب شود. این پیتزا را با نان پیتا می توانید درست کنید یا به دستور تهیه خمیر پیتزای ترکی که مشابه نان هندی است مراجعه کنید. با این مقدار مواد برای 2 نفر می توانید پیتزا درست کنید. این پیتزا در مدت 20 دقیقه آماده میشود. اگر می خواهید این غذا سبکتر باشد مقدار پنیر آن را کمتر بریزید. منبع: میهن فال ...
راهکار های موثر برای راحت خوابیدن در گرما
از کولر استفاده کرد، اما با توجه به هزینه های برق برخی از افراد در نیمه های شب کولر را خاموش می کنند. اگر شب هنگام تابستان با مشکل به خواب رفتن مواجه می شوید، بهتر است از چند راهکار ساده استفاده کنید: طبیعیست که یکی از بهترین روش ها برای خواب بهتر در طول شب هنگام کاهش دمای بدن است. شاید یکی از بهترین روش ها برای کنترل دمای خانه این باشد که از یک پنکه کم مصرف استفاده کنید، یا ...
پیشگیری از سوختگی کودکان، اقدامات احتیاطی
موارد ایمنی برای جلوگیری از سوختگی در کودکان یعنی با نهایت دقت تمامی وسایل آتش زا را از اطراف کودکمان دور کنیم چرا که علاوه بر به خطر انداختن جان خودش می تواند جان کلیه افراد خانواده را نیز به خطر تندازد . متاسفانه از آنجا که بسیاری از خانواده ها نیز هنگام استفاده از کتری، سماور یا طبخ غذا نکات حفاظتی را رعایت نمی کنند و نسبت به اهمیت آن از نظر حفظ ایمنی کودکان بی توجهند، سوختگی با مایعات داغ 70 ...
طرز تهیه کابلی پلو
غذاخوری کره: 30 گرم زعفران دم کرده: به مقدار لازم دارچین: 1/3 قاشق چای خوری زیره: 1/4 قاشق چای خوری هل: 4 الی 5 عدد پودر میخک و جوز هندی: 1/8 قاشق چای خوری (در صورت تمایل) نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: برنج را به همراه نمک از قبل خیس میکنیم. پیاز داغ را درست کرده و گوشت را به ...
طرز تهیه چیزکیک آلبالو
قبل گرم و آب کرده اید و فندق خرد شده را روی بیسکویت های پودر شده بریزید و باقاشق خوب با هم ترکیب کنید و کف قالب بریزید و پخش کنید و به کمک دست یا یک لیوان روی بیسکویت ها را فشار دهید تا همه جای آن به طور مساوی صاف شود. بعد در یخچال بگذارید تا استراحت کند و خودش رو بگیرد. برای درست کردن لایه پنیری، پنیر و خامه را در یک کاسه بریزید و با همزن بزنید. در این مرحله بقیه مواد را هم اضافه کنید ...
طرز تهیه ته چین عربی خوشمزه
رسانیم و بعد از آبکش کردن آن را روی مرغ ریخته و دوباره کمی کاهو روی آن قرار می دهیم همین طور لابه لای برنج قرار می دهیم تا مواد تمام شود. 5- بقیه زعفران را هم روی برنج ریخته و برنج را به مدت 45 دقیقه می گذاریم تا دم بکشد. 6- کمی کره را روی برنج می دهیم و بعد از دم کشیدن برنج را داخل ظرف مناسب برمیگردانیم. نکات: 1- بهتر است برنج را کمی پخته تر آبکش کنید که قالبی در بیاید. 2- این غذا در پلو پز راحت تر طبخ میشود. 3- اگر دوست دارید به جای کاهو از اسفناج یا کرفس خرد شده استفاده کنید. منبع: میهن فال ...
طرز تهیه کاپریس سالاد خوشمزه
... نمک و فلفل برای چشیدن آماده سازی 1. فر خود را به دمای 180 درجه سانتی گراد برسانید. گوجه فرنگی گیلاسی را به نصف یا چهارقسمت تقسیم کنید، در یک تابه با روغن زیتون سرخ کنید. تا زمانی که گوجه فرنگی تا حدودی نرم شده باشند. 2. گوجه فرنگی پخته شده را از تابه جدا کنید، در ظرفی ریخته تا خنک شوند. 3. تخم مرغ را در یک کاسه مخلوط اضافه کنید. ریحان ها را خرد کرده ...
رازهای پخت وپز سالم که هر خانمی باید بداند
سلامتی مفید تر است. پخت و پز سریع در گرمای زیاد به این معنی است که گیاهان جوان مواد مغذی خود را که اغلب در فرآیندهای مانند جوش خوردن از بین می روند ، حفظ می کنند. مصرف فقط کمی روغن به جای مقادیر زیادی که در سرخ کردن استفاده می شود چربی کل را به حداقل می رساند. در هنگام سرخ کردن ماهیتابه را پر از موادغذایی نکنید تا سبزیجات ترد و تیز حفظ شوند. یک آشپز حرفه ای می گوید: تکان دادن ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی
صورت سرخ شده هست که سیب زمینی پخته آب پز رو بعد از طی مراحلی سرخ خواهیم نمود. مواد لازم: سیب زمینی متوسط چهار عدد پیاز یک عدد کوچک سیر سه حبه تخم مرغ دو عدد ماست یک قاشق پودر نان دو قاشق نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن طرز تهیه: اول سیب زمینی ها رو با پوست توی آب و نمک میذاریم بپزه بهتره اونقدری آب بریزیم که بعد از پخت ...
طرز تهیه خورش کدو سبز یا خورش کدو مسما مجلسی
همراه با کدو سرخ شده به خورش اضافه کنید. *یک روش دیگر پخت خورش کدو سبز این است که به جای رب گوجه فرنگی هم می توانید از رب انار استفاده کنید. *اگر گیاهخوار هستید به جای گوشت از قارچ، سویا معمولی یا کبابی یا حتی پنیر کبابی برای طبخ خورش کدو سبز و سایر انواع خورشت می توانید استفاده کنید. *یزدی ها برای درست کردن خورش کدو سبز از سرکه شیره استفاده می کنند. از سرکه شیر به ...
آشنایی با خواص کباب برگ
...، پروتئین٬ میوگلوبین و کلسترول بیشتری نیز دارند. سرخ کردن، کبابی کردن، آب پز کردن و داخل فر قرار دادن روش های متفاوتی برای پخت و مصرف گوشت قرمز است که بهترین نوع آن کباب کردن آن است که بیشتر مواد مغذی آن حفظ می شود. ایمنی بالای غذایی و هضم راحت تر کباب برگ مواد مغذی در کباب های ایرانی از جمله کوبیده، برگ، جوجه کباب در درجات مختلف حفظ می شود اگر گوشت قرمز به شکل ...
طرز تهیه آسان خوراک لوبیا چیتی غلیظ و خوشمزه
نفخ لوبیا کاملا گرفته شود. لوبیاها را در یک قابلمه مناسب بریزید و آب اضافه کنید. به ازای 3 لیوان لوبیا چیتی 6 لیوان آب اضافه کنید. فلفل، زردچوبه و روغن را اضافه کنید و لوبیا را روی شعله ملایم گاز بپزید. نمک را در آخر پخت اندازه کنید. در این فاصله پیاز داغ را آماده کنید. وقتی پیازها سرخ و طلایی شدند نیمی از آن را کنار بگذارید و روی بقیه گوجه فرنگی خرد شده بدون پوست و سیر رنده شده بریزید و تفت دهید ...
طرز تهیه آبگوشت آجیلی خوشمزه
حبوبات بپزند. پس از گذشت حدود یک ساعت، همه ی مغز ها (بادام، پسته، فندق و گردو) را بیفزائید. در اواخر پخت، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در آبگوشت بریزید. در پایان، نمک و زعفران دمکرده را به آبگوشت اضافه نمائید. اکنون صبر کنید تا آبگوشت جا بیفتد. بعد آبگوشت را در کاسه بریزید، مواد دیگر را با گوشتکوب بکوبید، آن را در ظرف مناسبی بکشید و رویش را با آجیل تزئین کنید. منبع: بیتوته ...
غذا هایی که بیشتر شما را گرسنه می کند
دست برود و احساس گرسنگی کنید؛ بنابراین می توانید یک لیوان آب همراه تکه ای میوه در آن را جایگزین این آب میوه کنید. 3) ماست کم چرب مورد بعدی غذا های جوع آور ماست است، خصوصاً ماست کم چرب. ماست کم چرب در نظر همگان یکی از مواد غذایی بسیار سالم است، اما این مورد نیز همچون دو مورد قبل کمکی به رفع گرسنگی نمی کند و خود موجب گرسنگی است؛ بنابراین هنگام خرید این محصول لبنی حسابی دقت کنید و از مصرف ...
پیتزا با تن ماهی یک پیتزای متفاوت
پخت این پیتزا مواد مفید دیگری نظیر گوجه فرنگی به کار رفته که برای پیشگیری از سرطان مناسب است. گوجه فرنگی پخته در این غذا مصرف می شود، چون گوجه ی پخته بهتر از گوجه ی خام است. در این پیتزا از سوسیس و کالباس استفاده نشده و حاوی گروه های مختلف غذایی از جمله سبزیجات و محصولات غذایی مفید استفاده شده که ارزش غذایی بالایی دارند. دقت کنید که هر غذایی را باید به اندازه مصرف کنید تا سالم بمانید ...
طرز تهیه سمبوسه جنوبی
...: مواد لازم برای سمبوسه جنوبی: نان لواش برش خورده : 12 تکه گوشت چرخ شده : 300 گرم پیاز درشت : 2 عدد جعفری خرد شده : 1/2 پیمانه رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپخوری سیر له شده : 2 حبه تخم گشنیز نیم کوب : 1/2 قاشق چایخوری پودر زیره سبز: 1/4 قاشق چایخوری دارچین : 1/4 قاشق چایخوری زردچوبه، نمک و فلفل : به مقدار لازم دستور پخت ...
طرز تهیه آسان خورش بروکلی
تا 10 دقیقه خوب بجوشد تا گوشت کاملاً نرم شود. 6- سپس زعفران را به غذا افزوده و آن را در ظرف دلخواه بریزید و با گشنیز تزیین کنید، این غذا را فوراً سرو کنید. نکات: • اگر گوشت شما دیر پز است یا خیلی نازک نشده است آن را کمی بیشتر با روغن سرخ کنید تا خوب پخته شود. • بهتر است این غذا را با برنج کته سرو کنید. • اضافه کردن مقداری جعفری خرد شده غذای شما را خوشمزه تر می کند. • روغن سبزیجات یا بادام زمینی بهترین گزینه برای پخت این غذاست. • استفاده از زعفران در این خورش اختیاری است. منبع: مهین فال ...