خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آش سبزی شیرازی؛ وعده فراموش نشدنی
ایرنا زندگی: یکی از جذاب ترین غذا های شیراز، آش سبزی است که شباهت زیادی به آش شله قلمکار دارد. آش جذابی که طرفداران زیادی دارد و می شود در خانه بهترین آن را درست کرد. مواد لازم: طرز تهیه و دستور پخت: 1. حبوبات را از شب قبل خیس می کنیم. آب حبوبات را خالی کرده و دو مرتبه آب تازه روی آن ها می ریزیم و با کمی نمک روی حرارت قرار می دهیم تا بپزند. 2. گوشت را ...
طرز تهیه خورشت هویج؛ اگر به دنبال یک طعم خاص هستید
تقریبا پخت هویج و آلو خورشتی را به قابلمه خورش اضافه کنید. در این مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش با حرارت ملایم جا بیفتد. 7. 30 دقیقه مانده به پایان پخت خورش زعفران دم کرده را اضافه کنید. طعم خورش را بچشید و در صورت تمایل مقداری آب لیمو ترش به آن اضافه کنید. در پایان اجازه دهید آب خورش کم شود و روغن بیندازد سپس به همراه برنج سرو کنید. 8. برای تزیین خورش هویج می توانید از خلال پسته و زرشک استفاده کنید. برای این منظور مقداری زرشک و خلال پسته را در مقدار کمی روغن مایع تفت دهید تا کمی سرخ شوند سپس در زمان سرو برای تزیین خورش استفاده کنید. ...
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی خوشمزه با قارچ
و در مقداری روغن تفت بدهید تا نیم پز شوند. بعد از اینکه 2 ساعت از پخت خوراک لوبیا گذشت سیب زمینی ها را به همراه نمک، فلفل سیاه و نیمی از پیاز داغ که قبلا کنار گذاشتید به خوراک اضافه کنید. اکنون نوبت خرد کردن قارچ ها است پس از خرد کردن قارچ ها به خوراک اضافه کنید. پس از اضافه کردن مواد به خوراک اجازه بدهید حدود 1 ساعت دیگر بپزد تا خوراک لوبیا چیتی جا بیفتد و آماده سرو شود. پس ...
طرز تهیه اسکندر کباب خانگی با گوشت یا مرغ + فوت و فن و طرز تهیه سس مارینا
بومی این شهر تاریخی در ترکیه شد. روش پخت یکی از بهترین غذا های ترکیه که اتفاقا به مذاق ایرانی ها هم همیشه خوش آمده چندان سخت و پیچیده نیست. مواد لازم برای 6 نفر گوشت مغز ران گوساله یا گوسفند: 500 گرم (گوشت مورد استفاده برای اسکندر کباب معمولا گوساله است) نمک، فلفل سیاه و قرمز: به مقدار دلخواه روغن مایع: به مقدار لازم ماست چکیده: 5 قاشق ...
طرز تهیه یک غذای فرانسوی خوشمزه با بادمجان در فر یا قابلمه
.... ما هر دو روش پخت رتتویی را به شما آموزش می دهیم. برای دستور پخت رتتویی در فر ابتدا فر را روشن کنید و روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شد. سپس پیاز ها را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن زیتون تفت دهید تا سبک و طلایی شوند. سپس هویج و کرفس نگینی خرد شده را هم به پیاز ها اضافه کنید تا تفت خورده و سبک شوند. در هر مرحله برای سرخ کردن مواد مقداری روغن زیتون اضافه کنید. فلفل ...
طرز تهیه میگو پلو؛ از این طعم جذاب غافل نشوید
...: الان بهترین فصل صید میگو است و می توانید با خرید میگوهای تازه، بهترین میگوپلو را درست کنید و خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم: سبزی پلو: 100 گرم میگوی ریز: نیم کیلو پیاز: یک عدد ادویه ها: زردچوبه، نمک، فلفل، پودر لیمو و فلفل زعفران: به مقدار لازم لیمو ترش: به مقدار لازم برنج: 3 پیمانه طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا پیاز را نگینی خرد و سپس سرخ ...
طرز تهیه ته چین آلبالو پلو با مرغ
را بیش از اندازه ترد می کند.) 4- 2/3 برنج را که از قبل آماده کرده اید و کمی ولرم شده است را به آرامی به این مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید به این نکته توجه داشته باشید که اگر برنج خیلی داغ باشد باعث می شود ماست آب بیندازد در نتیجه ته چین شما خمیر می شود اگر هم برنج خیلی سرد شده باشد چسبندگی خود را از دست می دهد. این قسمت برای لایه اول و سوم استفاده می شود.1/3 برنج را که برای قسمت ...
طرز تهیه کله گنجشکی
ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. 2- نکات مربوط به پیاز داغ پیاز داغی که در اواخر پخت به خورشت اضافه می کنیم علاوه بر اینکه عطر و طعم خوبی به خورشت ما می دهد باعث لعاب انداختن خورشت هم می شود، اما نکته مهم این است که این پیاز داغ باید کاملاً ریز و خشک باشد پس وقتی پیاز را ...
دستور تهیه کوکو لوبیای سبز
کوکو دچار مشکل بودید میتوانید کوکو را به 4 قسمت تقسیم کنید و هر طرف را جداگانه برگردانید . طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز کوکوی لوبیا سبز با تزئینی ساده و شیک وقتی سمت دیگر کوکو با حرارت کم پخت . میتوانید در ظرف مورد نظر سرو کنید. استفاده از قارچ و فلفل دلمه ای در این غذا اختیاری است و میتوانید حذف کنید. مواد لازم برای تهیه کوکوی لوبیا سبز با گوشت لوبیا سبز ...
دستورتهیه قورمه سبزی بدون گوشت
. مرحله سوم پیاز را خرد کنید و درون قابلمه ای مناسب مقداری تفت دهید و ادویه های موجود مانند زردچوبه، نمک، فلفل و زعفران را اضافه بکنید و سپس لوبیا قرمز و سبزی سرخ شده را اضافه کنید . مرحله چهارم 3/4 قالبمه را با آب پر کنید و بگذارید تا بجوشد و سپس درب قالبمه را بگذارید و بعد از نیم ساعت آبلیمو و لیموعمانی که از قبل هسته آن خارج شده را درون قابلمه بریزد و بعد از نیم ...
طرز تهیه خورش اسفناج مقوی و خوشمزه
، سپس نخود ها را با مقداری آب به مخلوط پیاز و گوشت اضافه کنید و اجازه دهید تا بپزد. مواد را تا جایی بپزید که آب آن کم شود. همزمان با جوشیدن مواد در قابلمه ای دیگر مقدار چند پیمانه آب را روی حرارت بگذارید تا بجوشد. در این زمان آرد را با یک پیمانه آب مخلوط کنید و خوب هم بزنید و بعد به آب جوشیده اضافه کنید. بعد جوشیدن آرد در آب، اسفناج خرد شده را به ...
طرز تهیه پای گوشت و لوبیا چیتی
شده 3/4 فنجان پیاز قرمز خرد شده 6 قاشق غذاخوری خامه ترش (اختیاری) به مقدار لازم گشنیز (خرد شده - اختیاری) به مقدار لازم طرز تهیه: برای تهیه پای گوشت و لوبیا چیتی باید ابتدا در یک قابلمه بزرگ گوشت چرخ کرده را تفت دهید تا قهوه ای شده و بپزد. سپس فلفل، آرد، نمک و پودر سیر را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند. بعد آب را کم کم اضافه کنید. حال لوبیا را ...
چگونه مرغ زغالی درست کنیم؟
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، مرغ زغالی، یکی از غذا های پرطرفدار می باشد که برای تهیه آن از یک تکه زغال استفاده می شود. بو و طعم دودی این غذا فوق العاده است. در ادامه طرز تهیه این غذا را بیان می کنیم. مواد لازم برای تهیه مرغ زغالی: گوشت سینه مرغ نیم کیلو گشنیز و نعنا 200 گرم مایونز دو قاشق غذا خوری ماست دو قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه کیک چای بسیار خوشمزه در فر و قابلمه
چای تمام مراحل گفته شده را طی کنید. موقع پخت کیک یک قابلمه بزرگ تر از قالب کیک را روش شعله پخش کن بگذارید. شعله گاز باید متوسط باشد. به مدت 20 دقیقه قابلمه را روی شعله پخش کن و روی حرارت متوسط گاز گرم کنید. سپس قالب کیک را داخل این قابلمه بگذارید. درب قابلمه را با دم کنی بپوشانید و روی قابلمه بگذارید. یک ساعت زمان برای پخت کیک بدون فر زمان لازم است. بعد از یک ساعت درب قابلمه را بردارید، روی کیک ...
طرز تهیه سوپ ورمیشل و گشنیز مجلسی و خوشمزه
، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه پیاز را خیلی ریز و نگینی خرد کنید و در کمی کره و روغن تفت بدهید. وقتی پیاز ها سبک و طلایی شدند رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود و رنگش باز شود. در اواسط تفت دادن رب نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید و تفت دهید. حالا مرغ را اضافه کنید و خیلی کم با رب و پیاز تفت دهید. هویج را نگینی خرد و اضافه کنید ...
طرز تهیه مانی پلو؛ خوشمزه ای از دامغان
دلخواه کرده اید به آن اضافه کنید و 1 ساعت زمان دهید تا گوشت مزه دار شود. به این ترتیب گوشت پلو حسابی نرم و ترد می شود. مرحله دوم: بعد از یک ساعت گوشت را از مایه ماست خارج کنید و سس را هم نگه دارید، چون به آن نیاز داریم. پیاز را نگینی یا خلالی و نازک خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا سرخ و طلایی شود. گوشت را به پیازداغ اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود. فلفل و زردچوبه را هم اضافه ...
طرز تهیه خورش ماست با پلو اصفهانی
دو تا سه قاشق غذاخوری پیاز سرخ کرده دو تا سه قاشق سوپخوری نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: مرغ، پیاز سرخ کرده، نمک، زردچوبه و دو لیوان آب را در قابلمه ای ریخته و می گذاریم به طور کامل بپزد، به طوری که بعد از پخته شدن کمی آب داشته باشد. زعفران ساییده و فلفل را به آن اضافه کرده و می گذاریم چند جوش بزند. مرغ را از قابلمه ...
طرز تهیه پاستا ایتالیایی راویولی با سس پستو
پیمانه رنده شده (پنیری نرم با طعم دودی که از خانواده پنیر موزارلا است و استفاده از آن اختیاری است) تخم مرغ: 1 عدد جعفری ساطوری خرد شده: 1و 1⁄2 قاشق غذاخوری حتما بخوانید همه چیز در مورد پیتزا و ریشه ایرانی آن +طرز تهیه پیتزا قارچ و مرغ در توستر یا فر سس ایتالیایی مارینارا: 1 پیمانه (برای سرو پاستا) مواد لازم سس خامه ای پستو- آلفردو روغن ...
کورن داگ + دستور تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، کورن داگ یک غذای ویژه و پرطرفدار آمریکایی است که با ذائقه ی ما ایرانی ها سازگاری دارد. بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از طرز تهیه کیک و شیرینی های خاص تا پخت انواع نان و غذاهای بی نظیر + تصاویر مواد لازم سوسیس هات داگ 6 عدد آرد ذرت نصف پیمانه آرد سفید نصف پیمانه شکر 2 قاشق غذا ...
طرز تهیه شله امیری خوشمزه
... مواد لازم: - ماش نصف لیوان - برنج نصف لیوان - پیاز یک عدد - روغن 2 قاشق غذاخوری - نمک و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: - ماش های پاک شده را در قابلمه بریزید و با آب فراوان بپزید. - وقتی ماش پخته شد، برنجی را که از یک ساعت قبل در آب خیس شده است، به ماش اضافه کنید. پیاز را خرد کنید ودر روغن تفت دهید. - در آخر ...
طرز تهیه ته چین بره سنتی خوشمزه
غذای خوشمزه و لذیذ مقاله آشپزی ما را دنبال کنید. مواد لازم: برنج 500 گرم گوشت بره 800 گرم زعفران ساییده شده یک قاشق مرباخوری تخم مرغ متوسط 2 عدد نمک و فلفل و روغن به مقدار کافی ماست 2 لیوان پیاز متوسط 1 عدد دستور پخت: گام اول: گوشت را بشویید و با یک عدد پیاز خرد شده و کمی نمک روی حرارت ...
طرز تهیه خورشت هویج؛ اگر به دنبال یک طعم خاص هستید
...> نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت: 1. برای تهیه خورش هویج مجلسی ابتدا پیاز را پس از گرفتن پوست و شستشو به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید. 2. پیاز را کمی تفت دهید تا نرم شود سپس مقداری زردچوبه اضافه کنید و تفت ...
طرز تهیه خورش سیب زمینی و گوجه با غوره تازه
2 پیمانه رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری نمک و فلفل، زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: خورش سیب زمینی و گوجه فرنگی با غوره تازه، غذای مخصوص خطه سرسبز کرمانشاه است. ابتدا پیاز را ریز خرد کنید. در قابلمه مورد نظر برای پخت، روغن بریزید و پیاز را تفت بدهید. 1 قاشق چایخوری به آن زردچوبه اضافه کنید. یک تفت بدهید و یک قاشق از آن را بردارید و ...
طرز تهیه خوراک زبان و قارچ با سس گریوی
کامل که چهار الی پنج ساعت طول میکشد آنرا از روی حرارت برداشته و بعد از اینکه کاملا خنک شد پوست آنرا به آرامی کنده و داخل ماهیتابه قرار داده و موادی که هنگام پخت استفاده کردیم را از آب گوشت خارج کرده آب آنرا که غلیظ شده برای تهیه سس کنار میگذاریم. در ظرف دیگر قارچ ها را با دو قاشق روغن و یک قاشق آبلیمو تفت داده و داخل ماهیتابه گوشت میریزیم. مواد لازم برای سس گریوی: ...
طرز تهیه کله پاچه به سبک طباخی در منزل
خورد غذا نمی روند و کله پاچه کمی بی مزه می شود، بنابراین بهترین زمان برای اضافه کردن نمک یک ساعت قبل از پایان پختن آن است. بعد از حدود 4 تا 5 ساعت که کله پاچه کاملا آماده شد. چربی روی آب آن را جدا کنید و در یک تابه به همراه چوب دارچین بریزید و حرارت دهید تا دارچین حل شود، سپس می توانید از این سس بر روی آبگوشت یا کله پاچه بریزید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. نکات مهم در تهیه ...
چطور سس بشامل درست کنیم؟
کنید تا سس به جوش آمده و به غلظت برسد. 6. کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و کمی بچشید و درصورت نیاز بازهم اضافه کنید. 7. حرارت را کاملا کم کنید و اجازه دهید حدود 2-3 دقیقه مواد با هم بجوشند. 8. در این مرحله، ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید دمای سس پایین بیاید. منبع: ایرنا انتهای پیام/ ...
