سایر منابع:
سایر خبرها
بادمجان شکم پر یک پیش غذای شیک و آسان
سرد قرار دهید و بعد بگذارید آب آن کاملا خارج شود. با یک چاقوی تیز، حدود یک سانتی متر از گوشت بادمجان را درآورده و آن ها را کاملا ریز کنید. روغن را درون یک تابه روی حرارت متوسط گرم کرده و پیاز و فلفل دلمه ای را در آن به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. سیر، جعفری، زنجبیل، زردچوبه و پودر فلفل تند را به تابه اضافه کرده و حدود 30ثانیه آن ها را تفت دهید. بادمجان های ریز شده را درون تابه ...
طرز تهیه کتلت ترد و خوشمزه + نکات پخت کتلت در شهر های مختلف
، سرکه و آب استفاده می کنند و بعد از سرخ شدن شامی ها روی ان می ریزند تا سس به خوردشان برود. *شامی کباب مشهدی هم لپه دارد و در آخر یک سس خوشمزه روی آن ریخته می شود. ترکیب سس شامی کباب مشهدی شامل گوجه فرنگی، روغن زیتون، سیر، نمک و شکر و سرکه است. *شامی سبزی هم مخصوص گیلانی هاست. در ترکیب شامی سبزی علاوه بر مواد شامی کباب از یک یا دو عدد تخم مرغ (بسته به مقدار مواد) و ترکیب سبزی شامی شامل تره، گشنیز و شنبلیله استفاده می شود که به صورت ساطوری خرد شده اند. منبع: مجله کوروش انتهای پیام/ ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر
...> پیاز را خرد کنید و تفت بدهید. ادویه را اضافه کنید. فلفل دلمه ای را هم خرد و به آن اضافه کنید. بعد هم گوشت چرخ کرده را بیفزایید. مواد را خوب تفت بدهید. در انتها اگر دوست داشتید، به خوراک نصف قاشق غذاخوری رب اضافه کنید. لای بادمجان ها را که بازکرده اید، با مواد خوراک پر کنید و روی آن پنیر پیتزا بریزید. حالا 2 قاشق رب را با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و کف ظرفی بریزید که بادمجان ها را درون ...
طرز تهیه خورشت هویج؛ اگر به دنبال یک طعم خاص هستید
...: خورشت هویج یکی از انواع خورشت های ایرانی است که اصالتا متعلق به شهر تبریز است و با نام های خورشت هویج ترکی و خورشت هویج تبریزی هم شناخته می شود. مواد لازم: پیاز بزرگ: 1 عدد آلو خورشتی: 100 گرم هویج یا زردک: 400 گرم روغن مایع: به اندازه کافی گوشت خورشتی: 400 گرم زعفران دم کرده: به اندازه کافی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت ...
طرز تهیه بورک گوشت، غذای ترکی خوشمزه
...> پیاز: 1 عدد پنیر پیتزا: به مقدار لازم کره: به مقدار لازم نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم مراحل پخت پیاز خرد شده را سرخ کنید. به آن زرد چوبه و رب اضافه کرده و با هم تفت دهید. وقتی رب از خامی درآمد مقداری گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل به آن اضافه کرده و تفت دهید. در تابه ای دیگر قارچ ها را با ...
طرز تهیه شنیسل ماهی قزل آلا
از آن ماهی ها را داخل آرد سفید قرار بدهید به صورتی که پشت و روی ماهی ها از آرد پوشیده شوند. بعد آن را داخل تخم مرغ بغلتانید و بعد داخل آرد سوخاری قرار بدهید و بعد داخل روغن داغ سرخ کنید. این ماهی را می توانید با سبزی پلو یا برنج ساده میل کنید. طرز پخت ماهی قزل آلا داخل فر مواد لازم: ماهی قزل آلا کامل 1 عدد پودر سوخاری 1 پیمانه نمک و فلفل سیاه ...
طرز تهیه چلو گوشت خانگی
: بعد از آنکه زردچوبه را به پیازها افزودیم و تفت دادیم، دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی به پیازها می افزاییم و تفت می دهیم.این کار باعث می شود تا خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود.بعد از 5 دقیقه تفت دادن رب و پیاز، گوشت را شسته و به قطعات کوچک تر خرد می کنیم. سپس گوشت خرد شده را به پیاز و رب اضافه می کنیم و تفت می دهیم.در همین حین فلفل سیاه به همراه 6 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده را به گوشت ...
طرز تهیه خورش اسفناج مقوی و خوشمزه
نمک: مقدار لازم فلفل: مقدار لازم زردچوبه: مقدار لازم آب نارنج: 1 پیمانه سیر: 3 الی 4 حبه گوشت: 400 گرم اسفناج: 700 گرم پیاز: 1 عدد آرد 1:یا 2 قاشق مراحل پخت ابتدا از مدتی قبل نخود ها را در آب بگذارید و چند نوبت آب آن را عوض کنید تا خیس بخورد. سپس مقداری آن ها را بجوشانید و بعد آن ها را بکوبید تا نرم و له شوند ...
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی خوشمزه با قارچ
به مقدار لازم آویشن، پودر پاپریکا به مقدار لازم آبلیمو 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ: برای طرز تهیه لوبیا با قارچ، ابتدا در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و پیاز را خرد کنید و داخل قابلمه بریزید کمی تفت بدهید و فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت بدهید سپس 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی را به پیاز ها اضافه کنید و تفت بدهید و بعد لوبیا هایی را که ...
طرز تهیه یک استیک خوشمزه و متفاوت با گوشت چرخکرده
یک عدد پیاز خلالی خرد شده را تفت دهید تا سبک شود. سپس یک قاشق آرد چند منظوره اضافه کنید و تفت دهید. بعد از یک الی دو دقیقه دو لیوان آب یا دو لیوان آب گوشت و سس کچاپ اضافه کنید. بعد از به جوش آمدن مواد داخل ماهیتابه استیک ها را به سس اضافه کنید. وقتی بعد از چند دقیقه سس استیک غلیظ شد و هر طرف از استیک ها به مدت 5 دقیقه در سس با حرارت متوسط پخته شد، استیک ها را سرو کنید. یک روش دیگر این ...
پیراشکی گوشت و بادمجان با خمیر یوفکا یک پیش غذای مجلسی و خوشمزه +طرز تهیه
...: 2 لیوان فرانسوی دسته دار تخم مرغ: 2 عدد فلفل و نمک: به مقدار دلخواه روغن مایع: به مقدار لازم طرز تهیه برای درست کردن این پیش غذای مجلسی و خوشمزه که جز پیش غذا های ترکیه ای و در حقیقت یک نوع بورک ترکی محسوب می شود ابتدا باید بادمجان ها را هم پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید و مقداری نمک روی آن ها بپاشید تا تلخی بادمجان گرفته شود. ...
دستور پخت پیتزا سیب زمینی
توانید فلفل دلمه و قارچ و ژامبون هم اضافه کنید تا مزه ی آن کاملا شبیه پیتزا شود. در صورت تمایل روی آن آویشن بریزید. می توانید این غذای خوشمزه و راحت را با نان میل کنید. طرز تهیه پیتزا با سیب زمینی به روشی دیگر : مواد لازم برای پیتزا سیب زمینی : سیب زمینی 700 گرم پنیر چدار 50 گرم تخم مرغ 1 عدد سوسیس خرد شده نصف پیمانه برگ ریحان تازه یک ...
طرز تهیه آش سبزی شیرازی؛ وعده فراموش نشدنی
در یک قابلمه دیگر با یک عدد پیاز و کمی زردچوبه و فلفل قرمز و یک لیتر آب روی حرارت قرار می دهیم تا گوشت نیز بپزد. برنج را نیز جداگانه می پزیم. 3. سبزی ها را پس از پاک کردن خرد می کنیم و کاملاً تفت می دهیم تا بپزند. پس از اینکه حبوبات کاملاً پخت، آن ها را به برنج پخته و سبزی ها اضافه می کنیم. 4. گوشت که کاملاً پخت، آن را از قابلمه در می آوریم و استخوان آن را جدا می کنیم و گوشت ...
طرز تهیه قیمه شاه عباسی مجلسی
...> گوشت گوسفند یا گوساله: ریز و قیمه ای خرد شده 400 گرم پیاز: 2 عدد متوسط رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری روغن مایع و روغن کرمانشاهی: به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه، پودر هل، پودر لیمو عمانی، چوب دارچین، پودر گل سرخ: به مقدار دلخواه زعفران دم کرده غلیظ: 1 قاشق غذاخوری گلاب: 1 استکان زرشک، خلال بادام و خلال پسته: به مقدار ...
طرز تهیه اسنک پیتزایی مرغ و قارچ با نان باگت
... سینه مرغ: 500 گرم مکعبی و ریز خرد شده قارچ: 200 گرم فلفل دلمه ای سبز و قرمز: هر کدام نصف و مکعبی خرد شده سیر: 2 حبه ریز رنده شده پیاز: 2 عدد متوسط ریز و ساطوری خرد شده لیموترش: 1⁄2 یک عدد لیموترش تازه نمک، فلفل پاپریکا، فلفل قرمز، فلفل سیاه و آویشن: به مقدار لازم سس سیر یا هر سسی که طعم آن را می پسندید: به مقدار ...
طرز تهیه گوزلمه اسفناجی
و پیاز را ریز خرد کنید و داخل روغن کمی تفت بدید نمک و ادویه ها را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. خمیر استراحت کرده را کمی ورز بدید و چانه های کوچکی بردارید و با کمک آرد نازک باز کنید و مثل عکس تا کنید و از مواد داخل بذارید. داخل ماهیتابه تفلون بدون روغن با حرارت کم پشت و رو بپزید بعد از پخت روی گوزلمه ها کره بمالید . نوش جان منبع : هفت گنج ...
طرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت و سوسیس
... بیشتر بخوانید طرز تهیه کراکر نمکی در صورت تمایل و سلیقه خود کمی پودر آویشن به مواد اضافه کنید. سه قاشق رب گوجه فرنگی و نصف فلفل دلمه ای خرد شده هم بریزید و بعد از اضافه کردن کمی آب، در تابه را بگذارید. یک کیلو قارچ درشت را بشویید و دم شان را جدا کنید. دم های قارچ را هم خرد کنید و به مواد داخل تابه بیفزایید. وقتی سس جوشیدن و آب آن تمام شد، آن را از روی حرارت ...
طرز تهیه اسکندر کباب خانگی با گوشت یا مرغ + فوت و فن و طرز تهیه سس مارینا
سس گوجه روی اسکندر کباب گوجه فرنگی متوسط: 3 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری کره: 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا گوشت را را به صورت تکه های نازک به اندازه کف دست خرد کنید و ببرید. سس مارینه را آماده کنید. برای درست کردن سس مارینه اسکندر کباب کافی است تمام مواد آن را با هم مخلوط کنید. سپس تکه های گوشت ...
طرز پخت کله گنجشکی خوشمزه ایرانی+تصاویر
جا کنید که نسوزد بعد از اینکه گوشت خودش را گرفت حرارت را متوسط کنید و اجازه دهید گوشت خوب سرخ شود در این مرحله، چون گوشت خودش را گرفته می توانید با قاشق آن را هم بزنید وقتی گوشت خوب سرخ شد و پخت کوفته قلقلی های شما آماده است. به کوفته ها برای اینکه بپزد آب اضافه نکنید، چون گوشت آب می اندازد پس اجازه دهید با آب خودش بپزد نکته مهم دیگر در فرآیند پخت گوشت این است که بعضی وقتی پیاز را رنده ...
طرز تهیه ترشی سیر خوشمزه و پرطرفدار
سیر ترکیب رنگی خوبی ایجاد می کند. مواد لازم سیر: 225 گرم (پوست کنده) سرکه: 2 فنجان فلفل دلمه ای: 1 عدد (قرمز بزرگ) پودر خردل: نصف قاشق چایخوری شکر: 150 گرم دانه کرفس: نصف قاشق چایخوری نمک: در صورت تمایل مراحل پخت در یک ظرف مناسب حبه های سیر و فلفل های دلمه ای خرد شده را با هم مخلوط کنید. داخل یک تابه بزرگ ...
طرز تهیه یک غذای فرانسوی خوشمزه با بادمجان در فر یا قابلمه
اصلی آن رتتویی نیکواز است. رتتویی را با خمیر هم درست می کنند. در قابلمه هم می توانید رتتویی را درست کنید. مواد لازم برای 6 یا 8 نفر بادمجان: 5 عدد هویج: 3 عدد گوجه فرنگی: 5 عدد کدو سبز: 5 عدد سیر: 3 حبه روغن زیتون: 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار فلفل، نمک و زردچوبه: به مقدار لازم رب گوجه فرنگی: 3 قاشق ...
آموزش کامل طرز تهیه مرغ ذغالی
سبز تند یک تا دو عدد زغال یک تکه طرز تهیه: ابتدا مرغ ها رو با نمک، فلفل و زردچوبه مزه دار کنید. روغن را داغ کنید و فلفل و سیر ریز شده را در آن کمی تفت دهید، مرغ را به تکه های مربع شکل خرد کرده و در روغن ریخته، همراه مواد تفت دهید. در ظرفی ماست، سرکه، مایونز، گشنیز و نعنای ساطوری شده را مخلوط کرده، در این هنگام روی حرارت متوسط، مرغ را سرخ کنید تا روغن بیاندازد و در واقع مغز پخت شود ...
طرز تهیه پیراشکی گوشتی لذیذ
میزنیم و بعد آب و نمک رو به آرد اضافه میکینم و خوب هم میزنیم و ورز میدیم تا جاییکه به دست نچسبد واگر به دست می چسبد، کمی به آن ارد اضافه می کنیم تا حالت چسبندگی آن از بین برود و بعد به مدت 1 ساعت خمیر رو تو جای گرم استراحت می دیم. بعد از آماده شدن خمیر، مواد پیراشکی را آماده می کنیم. مواد لازم برای تهیه پیراشکی: گوشت چرخ کرده 250 گرم فلفل دلمه ای یک عدد ...
طرز تهیه ته چین بره سنتی خوشمزه
غذای خوشمزه و لذیذ مقاله آشپزی ما را دنبال کنید. مواد لازم: برنج 500 گرم گوشت بره 800 گرم زعفران ساییده شده یک قاشق مرباخوری تخم مرغ متوسط 2 عدد نمک و فلفل و روغن به مقدار کافی ماست 2 لیوان پیاز متوسط 1 عدد دستور پخت: گام اول: گوشت را بشویید و با یک عدد پیاز خرد شده و کمی نمک روی حرارت ...
آموزش طرز پخت آش کدو حلوایی در مناطق مختلف
جا افتاد با استفاده از گوشت کوب مخلوط آن را بکوبید تا یکدست شود. مواد لازم نحوه تهیه : در ابتدا همه حبوبات را از چند ساعت خیس کنید و هر کدام را بصورت جداگانه بپزید و مقداری نمک نیز اضافه کنید. بلغور گندم و 4 پیمانه آب روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن بلغور حرارت زیر آن را کم کنید و اجازه دهید با درب باز بپزد تا نرم شود. توجه ...
طرز تهیه پای گوشت و لوبیا چیتی
شده 3/4 فنجان پیاز قرمز خرد شده 6 قاشق غذاخوری خامه ترش (اختیاری) به مقدار لازم گشنیز (خرد شده - اختیاری) به مقدار لازم طرز تهیه: برای تهیه پای گوشت و لوبیا چیتی باید ابتدا در یک قابلمه بزرگ گوشت چرخ کرده را تفت دهید تا قهوه ای شده و بپزد. سپس فلفل، آرد، نمک و پودر سیر را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند. بعد آب را کم کم اضافه کنید. حال لوبیا را ...
طرز تهیه مانی پلو؛ خوشمزه ای از دامغان
و گوشت قلقلی به صورت ته چین را در این مطلب بخوانید. مواد لازم برنج: نیم کیلوگرم مغز ران گوسفند یا گوساله یا ماهیچه گوسفند: 400 گرم پیاز: 1 عدد متوسط رشته پلویی: 300 گرم لپه: 100 گرم کره: 120 گرم آبلیمو: 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 1 عدد خلال پسته و خلال بادام: از هر کدام 100 گرم ...