خانهمهارت های خانومانه که در آشپزخانه به کار می آید
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه سس مرغ مصری، چاشنی مقوی
طرز تهیه سس مرغ را به روش مصری ها به شما آموزش می دهیم. اما حتما خودتان هم خوب می دانید که سرو کردن غذا با یک چاشنی خاص و خوشمزه، تنها یک راه ندارد. مواد لازم برای تهیه سس مرغ آب مرغ دو پیمانه سیر کوبیده دو حبه آرد برنج چهار قاشق غذاخوری آب لیموی تازه سه قاشق غذاخوری روغن زیتون دو قاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به ...
طرز تهیه شفته اراکی خوشمزه
گلولههایی به اندازه گردو درست میکنیم و در سس گوجهفرنگی در حال جوش میریزیم تا بپزد. نکات: 1 ) این غذا در استان مرکزی به خاطر سادگی و خوشرنگ بودن طرفداران زیادی دارد پس اگر سس شما به اندازه کافی غلیظ و خوشرنگ نبود به آن مقدار بیشتری رب یا زعفران اضافه کنید. 2 ) این غذا با نان سرو می شود ولی سرو آن با برنج نیز دلپذیر است. 3 ) اگر دوست دارید مقداری زرشک در سس بریزید تا غذای شما را خوشمزه تر و شکیل تر کند. نوش جان. منبع: شبکه آشپزی ...
طرز تهیه کیک پیتزا حرفه ای و خوشمزه
لای سوسیس ها بچینید. حالا نوبت اضافه کردن قارچ و فلفل دلمه ای است. قارچ را به صورت حلقه ای خرد کنید. فلفل دلمه ای را هم به صورت رشته های باریک خرد کنید و روی مواد بچینید. در آخر مقداری پنیر پیتزا روی مواد بریزید و لایه بعدی نان آماده را روی مواد قرار دهید. به کمک ته قاشق سس سیر را روی لایه نان دوم بمالید و دوباره مواد را به همان ترتیب قبلی روی نان دوم بچینید. ...
طرز تهیه کتلت بوقلمون به روش سرآشپزهای ترک
کنید و روی هر کدام را با حدود یک قاشق چای خوری سس باربیکیو بپوشانید. مرحله چهارم قالب را در فر که از قبل گرم کرده اید قرار دهید و حدود 25 دقیقه زمان در نظر بگیرید تا کاملا آب اضافی مواد بخار شده و منسجم شود. پس از این زمان می توانید قالب ها را خارج کرده و پس آن که کمی سرد شد، کتلت بوقلمون را سرو کنید. چند نکته می توانید از مقداری نمک و فلفل در این دستور استفاده کنید. همچنین ادویه هایی که دوست دارید را می توانید اضافه کنید. برای انسجام بیشتر این کتلت می توانید مقداری آرد به دستور اضافه کنید. منبع: کاله ...
طرز تهیه یک پیتزای خوشمزه برای صبحانه
مزه دار شوند. نان ها را از بسته بندی خارج کنید. به وسیله یک قلموی آشپزی روی نان ها را مقداری سس خردل و سس کچاپ بزنید. مقداری فلفل هم روی نان بپاشید. در ادامه پنیر چدار رنده شده را روی نان پخش کنید. تخم مرغ اسکرمبلد شده را اضافه کنید. پنیر پیتزای رنده را هم اضافه کرده و تمام قسمت پیتزا پخش کنید. (یک سانت از دور نان را خالی بگذارید.) حالا بیکن گوساله را از وسط تا کنید ...
طرز تهیه سالاد سیب زمینی با ماست
.... نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید تا سالاد سیب زمینی و ماست مزه بهتری بگیرد. مرحله ششم سالاد شما آماده است، تنها کاری که لازم است انجام بدهید، انتقال ظرف سالاد به یخچال است تا پیش از سرو کاملا خنک شود. حتما روی آن را بپوشانید. چند نکته این سالاد معمولا با همین مواد تهیه می شود، اما شما در صورت تمایل می توانید مقداری خامه، ژامبون یا سینه خرد شده مرغ به آن اضافه کنید. اگر نمی خواهید از سس مایونز استفاده کنید، می توانید دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را جایگزین آن کنید. منبع: کاله ...
طرز تهیه فتوچینی آلفردو با چاشنی لیمو
. در ادامه طرز تهیه فتوچینی آلفردو با چاشنی لیمو را با شما به اشتراک می گذاریم. مواد لازم فتوچینی 350 گرم پنیر تازه 114 گرم خلال بادام سه قاشق غذاخوری مخمر خوراکی سه قاشق غذاخوری و مقداری برای استفاده در زمان سرو پوست لیمو رنده شده یک قاشق چای خوری روغن زیتون دو قاشق غذاخوری سیر (خرد شده) سه حبه برگ جعفری تازه (خرد شده) یک دوم فنجان ...
طرز پخت بلدرچین به روش های مختلف
سرخ کردن به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری هویج، سیب زمینی، آلو و زرشک به میزان دلخواه برای تهیه ی خوراک بلدرچین ، ابتدا بلدرچین ها را تمیز بشویید و بعد آن ها را درون آب نمک قرار بدهید و داخل یخچال بگذارید. سپس یک عدد پیاز بزرگ را رنده کنید و آب لیموی ترش، روغن زیتون، زعفران، کره و فلفل را به آن اضافه کنید. ...
طرزتهیه خوراک گوشت چینی
...: مواد لازم : گوشت استیک 150 گرم زنجفیل یک قاشق مربا خوری کلم بروکلی یا لوبیا یک لیوان سس سویا یک قاشق غذا خوری روغن زیتون یک قاشق غذا خوری پودر سیر یک قاشق مربا خوری نمک و فلفل به میزان دلخواه طرز تهیه خوراک گوشت چینی رژیمی : گوشت را باریک بصورت خلال در آورده و با پیاز و روغن زیتون و پودر سیر و زنجفیل ده دقیقه تفت داده و بعد سس سویا و کلم بروکلی یا لوبیا سبز خرد شده را اضافه کرده و 5 دقیقی دیگر تفت می دهید.مقدار کالری این غذا 420 می باشد . ...
طرز تهیه سس گوجه فرنگی یونانی
مواد برای یکدست شدن فرصت دهید. شعله را جوری تنظیم کنید که مواد سس آرام آرام بجوشند. سپس ادویه، نمک و فلفل را اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر به مواد برای پختن فرصت دهید. اگر در جریان پخت، سس بیش از اندازه کم آب یا خشک شد، نصف استکان آب به آن اضافه کنید تا ته نگیرد. نکته این سس را تا حدود یک هفته می توانید در میسن جار در یخچال نگه دارید. اما بهتر است به جای سرد مصرف کردنش، قبل از هر بار مصرف مقداری از آن را در یک تابه کوچک داغ کنید و اگر لازم بود، یکی دو قاشق آب به آن اضافه کنید تا رقیق تر شود. منبع: کتاب آشپزی ...
طرز تهیه اسپاگتی ایتالیایی خوشمزه با گوشت و ریحان
: نصف یک عدد نگینی خرد شده هویج: نصف یک عدد رنده شده روغن زیتون: 6 قاشق غذاخوری پودر سیر: 1 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز یا فلفل قرمز خشک خرد شده: 1/2 یا 1/4 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری ریحان: 2 دسته پنیر پارمزان: مقداری طرز تهیه برای درست کردن ...
طرز تهیه خورش مرغ با سس آلبالو
خورش مرغ با سس آلبالو یکی از آسان ترین و راحت ترین خورش ها می باشد که شما آن را به راحتی می توانید در خانه خود تهیه کنید. این خورش با کمترین مواد اولیه تهیه می شود. مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه آن تنها مرغ و آلبالو می باشد. از این خورش می توانید در کنار برنج به عنوان یک غذای کامل بهره ببرید. اگر تصمیم دارید که به سفره خود تنوع بدهید حتما از این غذا استفاده کنید. به دلیل وجود آلبالو ...
غذا های ارزان و مقوی
تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید. 7. از مواد با قاشق غذاخوری بردارید و در روغن داغ سرخ کنید. 8. باقیمانده شیره تمرهندی را با کمی روغن و فلفل قرمز تند و نمک بجوشانید تا سس غلیظی درست شود و همراه پاکوره سرو کنید. نکته آشپزی: می توانید از یک عدد فلفل تند خرد شده در این غذا استفاده کنید. سوپ هویج و اسفناج مواد لازم برای 4 نفر هویج: 2 ...
طرز تهیه پیراشکی گیاهی خوشمزه خانگی
...> حالا می توانید پیراشکی ها را روی سینی فر بچینید و داخل گاز قرار دهید تا آماده شوند. شما حدود 40 تا 50 دقیقه باید صبر کنید تا کاملا پخته و طلایی شوند. پس از این زمان، غذای شما آماده است. چند نکته شما می توانید هر پنیر دیگری که دوست داشتید به این پیراشکی اضافه کنید. از طعمی که هویج، کلم بروکلی یا سبزیجات دیگر می توانند به لقمه گیاهی شما بدهند غافل نشوید. ادویه پیشنهادی ما برای پیراشکی فلفل سیاه و پاپریکاست. خمیر پیراشکی را می توانید با خمیر مایه هم آماده کنید. منبع: کاله ...
طرز تهیه کوفته نخود
، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا حال چسبندگی پیدا کند. از مواد آماده شده به اندازه یک پرتقال بردارید و در دست گرد کنید. گلوله های آماده شده را درون ظرفی بچینید و به مدت 60 دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند. طرز تهیه سس : رب گوجه فرنگی، زردچوبه و عصاره گوشت را درون قابلمه ای با روغن مایع تفت دهید. سپس پیازداغ، 3 پیمانه آب، نمک و فلفل سیاه را به آن بیفزایید و بگذارید تا بجوشد. کوفته ها را با فاصله درون قابلمه حاوی سس بگذارید و حرارت را زیاد کنید تا بجوشد. بعد حرارت را کم کرده و در آن را بگذارید تا بپزد. ...
فوت و فن های تهیه لوبیا پلوی خوشمزه با سویا
.... زردچوبه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید تا سویا خوب مزه دار شود. سپس هویج نگینی شده را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید. لوبیا را همراه با سه پیمانه آب و نمک درون ماهیتابه بریزید. در ظرف را بگذارید تا مواد خوب بپزند. وقتی سس غلیظ شد، پودر زعفران را اضافه کنید، کمی تفت دهید و بعد آن را کنار بگذارید. برای برنج، قابلمه را پر از آب کنید و بگذارید بجوشد. وقتی آب ...
طرز تهیه سس سویا در منزل
سانتی گراد نگه دارید و اجازه دهید تا سس سویای شما به مدت 20 دقیقه در این حرارت بماند تا پاستوریزه شود. سس سویای پاستوریزه شده خود را درون بطری بریزید و آن را داخل یخچال نگه داری کنید. این سس در صورت نگه داری در بطری با درب بسته تا 3 سال قابل استفاده خواهد بود. منبع: کتاب کاله انتهای پیام/ ...
طرز تهیه پیتزا مخصوص با تابه
، شیوه پخت پیتزا مخصوص با تابه را به شما آموزش بدهیم. مواد لازم برای تهیه پیتزا مخصوص با تابه مخمر خشک فعال هفت گرم آب گرم یک دوم فنجان تخم مرغ بزرگ سه عدد پنیر پارمزان یک چهارم فنجان نمک یک قاشق چای خوری آرد نان سه فنجان آرد ذرت زرد دو قاشق غذاخوری گوشت گاو 500 گرم ژامبون (ریز خرد شده) 500 گرم سس پیتزا 230 گرم پیاز ...
طرز تهیه موساکا بادمجان؛ غذای یونانیِ جذاب
، آویشن و نمک: به میزان لازم طرز تهیه 1. بادمجان ها را با ضخامت 1 سانتی متر حلقه حلقه کنید. سپس مقداری نمک روی بادمجان ها بپاشید و داخل یک آبکش قرار دهید تا تلخی آن ها گرفته شود. بعد از 30 دقیقه بادمجان ها را با آب گرم بشویید و با دستمال تمیز خشک کنید. دو طرف بادمجان ها را با کمی نمک در روغن سرخ کنید و بعد از خارج کردن از تابه روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن ها ...
طرز تهیه چیپس ترتیلا با سس سالسا
لازم برای تهیه سس سالسا گوجه فرنگی 10 عدد پیازچه سه عدد سیر دو حبه گشنیز خرد شده دو قاشق غذاخوری فلفل سبز به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه طرز تهیه سس سالسا روی گوجه فرنگی ها را به وسیله چاقو برش دهید و به مدت 10 تا 15 دقیقه داخل آب جوش قرار دهید، پس از خنک شدن پوست آن ها را بکنید. گوجه فرنگی، سیر، پیازچه، گشنیز، فلفل قرمز، نمک و ...
آموزش طرز تهیه انواع رولت کالباس
سینی قرار بدهید و چند دقیقه درون یخچال قرار بدهید تا خنک شود. با باقی مانده مایه خمیر بازهم نان رولت درست کنید. برای این که کارتان آسان تر شود می توانید مانند دستور بالا ان رابا کاغذ روغنی رول کنید و داخل یخچال قرار بدهید. بعد از این که نان های رولت خنک شدند، سس مایونز را روی نان پخش کنید و ورقه های کالباس را بر روی ان بچینید. خیار شورها را به صورت ورقه های نازک برش بزنید و روی کالباس ها ...
طرز تهیه گراتن بروکلی
...> آرد سفید 2 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا 12 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: بروکلی ها را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و بعد داخل آبکش بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. در ظرفی دیگر سس را آماده می کنیم. آرد را همراه کره تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس خامه و شیر را اضافه کرده و هم می زنیم تا غلیظ شود. بروکلی ها را در ظرف مناسبی ریخته و از سس روی ان می ریزیم و در نهایت پنیر پیتزا را روی کل مواد ریخته و داخل فر می گذاریم. منبع: شبکه آشپزی ...
طرز تهیه برگر پیاز و گوشت با پنیر چدار
به گزارش شیعه نیوز ، پیاز های درشت حلقه ای سرخ شده، می توانند طعم برگر را زیر و رو کنند. در ادامه این مطلب طرز تهیه برگر پیاز و گوشت با پنیر چدار برای دو نفر را با شما در میان می گذاریم. مواد لازم برای تهیه برگر پیاز و گوشت با پنیر چدار روغن کانولا نصف قاشق چایخوری گوشت گوساله چرخ کرده 140 گرم نمک، خردل و فلفل سیاه به مقدار لازم پیاز حلقه ای یک عدد درشت ...
رژیم غذایی برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2
) درست شده با مقداری نان، 5 اونس سینه بوقلمون، 1⁄2 فنجان فلفل تند خرد شده، 1⁄4 فنجان پیاز خرد شده، 1⁄4 فنجان گوجه فرنگی خرد شده، 1 قاشق غذاخوری هوموس (نوعی سس) به علاوه یک فنجان سالاد باغ شام روزهای چربی سوزی: این را دو روز در هفته بخورید: کباب جوجه گریل شده؛ 1⁄2 فنجان کدو سبز پخته شده، 1⁄4 پیمانه پاستا سبوس دار، 1 لیوان شیر 2 درصد شام روزهای تغذیه این را پنج روز ...
آموزش و طرز تهیه سوشی در خانه به 2 روش فوق العاده
(برای 4 نفر) برنج سوشی (می توان از برنج نیمدانه ایرانی نیز استفاده کرد) 300 گرم سرکه برنج (می توان از سرکه سیب نیز استفاده کرد) 4 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای یا سفید 2 قاشق غذاخوری سس مایونز 3 قاشق غذاخوری سویا سس 1 قاشق غذاخوری جلبک سوشی (نوری) 4 ورقه خیار پوست ...
طرز تهیه ترشی موسیر
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ترشی موسیر را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه ترشی موسیر: موسیر خشک.............. 100 گرم سرکه سفید.......... 1 لیتر زردچوبه.............. یک قاشق چایخوری نمک............. به اندازه دلخواه بیشتر بخوانید: طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای کبابی روش آماده کردن موسیر تازه ...
طرز تهیه هویج کبابی طعم دار و خوشمزه به سه روش
متفاوت به شما آموزش می دهیم. مطمئن باشید که از امتحان کردن این روش ها پشیمان نمی شوید. مواد لازم برای تهیه هویج کبابی به روش اول سرکه بالزامیک یک چهارم فنجان روغن زیتون بکر یک چهارم فنجان شربت افرا دو قاشق غذاخوری پرک فلفل قرمز نصف قاشق غذاخوری هویج ریز نیم کیلو نمک دریا به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم جعفری خردشده به مقدار لازم ...
طرز تهیه بیف استروگانف روسی
به مدت 40 دقیقه با حرارت ملایم بپزد. در صورت استفاده از استاک بهتر است نمک را حذف کنید، چون در ترکیبات استاک نمک وجود دارد لذا اضافه کردن نمک و استاک به طور همزمان باعث شوری بیف استروگانف می شود بنابراین در انتها غذا را بچشید اگر نیاز بود نمک اضافه کنید. 4- در یک تابه دیگر قارچ ها را که به صورت ورقه ای خرد کرده اید را با کمی کره + روغن مایع تفت دهید. 5- برای تهیه سس ...
طرز تهیه سالاد کلم با روش های متفاوت
.... سپس هویج ها بشویید و با رنده ی درشت رنده کنید. زمانی که آب کلم ها خارج شد با هویج های رنده شده مخلوط کنید. کشمش را چند دقیقه داخل آب بگذارید تا نرم شوند و بعد به کلم و هویج اضافه کنید. گردو را خرد کنید و به سالاد اضافه کنید سس فرانسوی و آب لیموی تازه به سالاد اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. منبع: بیتوته ...
طرز تهیه سالاد کرفس و کالباس
لازم کالباس 12 تا 16 ورقه ساقه کرفس به همراه برگ چهار عدد پیازچه سه عدد سیب قرمز یک عدد آبلیمو یک قاشق غذاخوری طرز تهیه تخم مرغ، زرده تخم مرغ، آب یک عدد لیموترش، خردل، سیر، نمک و فلفل را داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. در زمان مخلوط شدن، روغن کانولا و روغن زیتون را هم کم کم اضافه کنید تا کاملا ...
