سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه رب گوجه خانگی و فوت فن های آن
صافی رد شود و دانه ها و پوست باقی بماند. پختن رب: حالا گوشت و آب حاصل از گوجه ها را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید و سپس نمک را به آن اضافه کنید. وقتی آب گوجه ها بخار شد، می توانید روغن را به آن اضافه نمایید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد. برای پخت کامل گوجه ها و به دست آمدن رب خانگی غلیظ ، چند ساعت زمان لازم است. طول این مدت بستگی به حجم گوجه ها، میزان آبدار بودن و میزان گوشت گوجه ها دارد ...
طرز تهیه خورشت فسنجان؛ ترش و ملس و شیرین
کنید و پیازها را هم رنده کنید. 2. سپس پیاز و گردو را تفت دهید و آب را به آن اضافه کنید. 3. بعد از حدود دو ساعت مایه فسنجان تغییر رنگ پیدا می کند و روغن می اندازد. 4. در صورت تمایل رب گوجه فرنگی و سپس رب انار (ملس یا شیرین) را به آن اضافه کنید. 5. بعد از 3 ساعت فسنجان آماده است و می توانید با مرغ یا گوشت آن را سرو کنید. ...
طرز تهیه گراتن بادمجان پیش غذای خوشمزه و مجلسی
. پیاز را با روغن کمی تفت بدین تا سبک شه و بعد گوشت چرخ شده رو اضافه کرد و خوب تفت بدین. بعد از پختن گوشت , قارچ ورقه شده رو اضافه کرده و با شعله بالا حدود 1 تا 2 دقیقه تفت بدین تا قارچها اب نندازن. شعله را کم کرده و سیر رنده شده , نمک , فلفل سیاه , اویشن و رب گوجه رو اضافه کنید و یه کم تفت بدین .در این مرحله سس امادست . در ظرف مورد نظر یه ردیف بادمجان ...
طرز تهیه آدانا کباب؛ طعم بی نظیر یک غذای ترک
بریزید سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید. در ادامه فلفل دلمه ای و پیاز را با رنده درشت رنده کنید و آبشان را بگیرید سپس به کاسه حاوی گوشت چرخ کرده اضافه کنید. 2. مواد را مانند مایه کباب کوبیده به خوبی ورز دهید تا یکدست و منسجم شوند. در صورتی که می خواهید آدانا کباب را با منقل ذغال درست کنید باید به مایه آدانا کباب به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت دهید تا منسجم تر شود و از سیخ نریزد. ...
درباره خورشت فسنجان، محبوب ترین غذای ایرانی
و آن چنان باشد که سیب زمینی را پخته و پوست کنده و سرخ نموده، داخل فسوجن بادام یا گردو کرده، بپزند و گلپر زنند. رنگ هفتم فسوجن حویج است و آن چنان باشد که حویج را قاش نموده و سرخ کرده پای فسوجن بادام یا گردو گذارند. رنگ هشتم فسوجن کدو است؛ آن را مانند فسوجن بِه درست نمایند. رنگ نهم فسوجن ماهی است و آن چنان باشد که به جای گوشت، ماهی سرخ کرده گذارند. رنگ دهم فسوجن ماست است و آن چنان باشد که به جای رب یا ناردان ماست زنند؛ یعنی ماست کیسه انداخته که در کیسه کرباسی ریخته، خاکستر به آن پاشند ...
طرز تهیه خوراک میگو رژیمی با پنیر فتا و زیتون
از سه الی چهار روز روغن زیتون با طعم سیر طعم تند و بوی خوش فلفل را هم به خودش می گیرد. از روغن زیتون طعم دار برای تهیه غذاهای مختلف از ماهی گرفته تا پاستا و انواع خوراک های گوشتی و خوراک میگو می توانید استفاده کنید. طرز تهیه خوراک میگو رژیمی با پنیر فتا و زیتون برای تهیه خوراک میگو رژیمی با پنیر فتا و زیتون، ابتدا یک ماهیتابه بزرگ و ترجیحا گود را کمی گرم کنید و ...
طرز تهیه بز قرمه، غذای محبوب کرمانی ها
.... مرحله دوم نخود را از شب قبل خیس کنید و صبح آبش را عوض کنید. نخود خیس خورده را یک دور بجوشانید و آبش را خالی کنید. مرحله سوم پیاز را نگینی خرد کنید و در مقدار کمی روغن خوب سرخ کنید تا طلایی شود، در آخر کار سیر له شده را اضافه کرده و تفت دهید. سپس گوشت را در قابلمه بریزید و به شکلی تفت دهید که آبش جمع شود و رنگش تغییر کند. به گوشت زردچوبه و فلفل سیاه ...
طرز تهیه چند غذای مقوی که سیستم ایمنی شما را تقویت می کند
حلوایی برای دادن طعم بهتر استفاده کنید. کدو حلوایی های را رنده و یا نگینی کنید و در اواسط پخت به عدسی اضافه کنید. این کار هم کمی لعاب به عدسی می دهد، هم آن را تبدیل به غذایی مفید برای پیشگیری از سرما خوردگی می کند و هم کمی طعم آن را رو به شیرینی می برد. البته شیرینی آن به حدی نیست که دل را بزند و یا بر طعم اصلی خوراک عدسی غالب شود. عدسی خیلی خوشمزه با رب گوجه فرنگی اضافه کردن ...
نوستالژی استقبال از پاییز
طعم گوجه های قرمز پرآب و گوشت تابستانه را ندارد، در تهران قدیم جایگاه ویژه ای داشت و از آنجا که غذای مورد علاقه قدیمی ها در بیشتر موارد آبگوشت بود، این رب یا گوجه فرنگی خشک خیلی به کار کدبانوها می آمد. ذخیره سازی پیاز، سیب زمینی، فلفل، بلال، سیر و بامیه هم تا حدود زیادی مورد توجه بود زیرا قیمت این اقلام پرمصرف در فصل سرما به دلیل کمیاب بودن آنها بالاست و ذخیره سازی به کمک اقتصاد خانواده ...
طرز تهیه سوپ رشته خوشمزه
لازم طرز تهیه 1.درون قابلمه5 لیوان آب بریزید وعصاره های مرغ را اضافه کنید 2.سپس بگذارید آب جوش بیاید. 3.در صورت تمایل می توانید به جای آب و عصاره مرغ از 5 لیوان آب مرغ استفاده کنید. 4.هویج و سیب زمینی نگینی خرد شده را به آب مرغ در حال جوشیدن اضافه کنید و پس از اینکه سیب زمینی و هویج نرم شدند، ذرت پخته، ورمیشل، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را اضافه و ...
قیمت اقلام اساسی در 19 شهریور/ رب گوجه فرنگی 13 هزار تومان شد
توانید آخرین قیمت اقلام اساسی را در جدول زیر مشاهده کنید؛ محصول نام محصول قیمت گوشت مرغ تازه (یک کیلوگرم) 15 هزار تومان برنج داخلی خزر (یک کیلوگرم) 17 هزار و 500 تومان روغن مایع آفتابگردان معمولی (810 گرم) 7 هزار و 900 تومان نان بربری ساده آزاد پز (وزن چانه580 گرم) برای شهر تهران یک هزار و 500 تومان ...
طرز تهیه لازانیای کدو سبز با سس مخصوص
سس گوجه خانگی را به ترکیب گوشت اضافه کنید. در تابه را بگذارید تا مواد کاملا بپزد و جا بیافتد. یک سوم پنیر موزارلا، تخم مرغ، ریحان، اسفناج و نصف قاشق غذاخوری نمک را در غذاساز کاملا خرد و ترکیب کنید. کدو ها را با حوله آشپزخانه کاملا خشک کنید. کمی از سس گوشت و قارچی که درست کرده اید کف یک ظرف پیرکس پخش کنید و سپس برش های کدو سبز را روی آن بچینید. سپس سس، پنیر موزارلا و پارمسان ...
دستور پخت آبگوشت یخنی
به آب گوشت اضافه کنید. دارچین را هم می توان در چند دقیقه آخر پخت اضافه کنید صبر کنید تا آبگوشت تان جا بیفتد. این غذا را همچنین می توان با مرغ هم بپزید. یخنی نخود شیرازی نوعی آبگوشت شیرازی می باشد که حبوبات آن فقط نخود می باشد و بسیار خوشمزه است و آسان پخته می شود و با نان سرو می شود. مواد لازم برای یخنی نخود شیرازی : گوشت 500 گرم نخود 2 لیوان سیب زمینی متوسط ...
در دبی چه غذایی بخوریم؟
پخته شده را در ظرف ریخته ور وی آن را با ماکارونی و سس می پوشانند. کوشاری طعمی متفاوت و لذیذ داشته و یکی از غذاهای منحصر به فردیست که می توانید در دبی امتحان کنید. شاک شوکا (Shakshuka) شاک شوکا در واقع همان املت خودمان است که برای تهیه آن از تخم مرغ، گوجه فرنگی، پنیر، زیتون، ادویه های مختلف و ... استفاده می شود. شاک شوکا غذایی است که خیلی ساده درست می شود اما طعم بسیار خوب و ...
طرز تهیه گوجه خشک؛ این خوشمزه ی تابستانی
مجله افق کوروش: چه اهل غذا های ایتالیایی باشید و چه عاشق غذا های سنتی مثل املت و آبگوشت و ته چین، گوجه فرنگی خشک شده می تواند خوشمزگی غذا های شما را دو چندان کند. اما گوجه خشک در چه غذا هایی استفاده می شود؟ ایتالیایی ها استاد درست کردن غذا های خوشمزه با گوجه خشک و گوجه خشک در روغن زیتون هستند. تابستان فصل درست کردن رب گوجه فرنگی و گوجه خشک است. در مجموع در تمام غذا هایی که رب یا گوجه ...
طرز تهیه پای سیب زمینی پولکی
...> چهار قاشق غذاخوری روغن داخل تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز خرد شده را کمی با روغن تفت دهید سپس قارچ را اضافه کنید و کمی به تفت دادن ادامه دهید. فلفل دلمه ای را به صورت نگینی خرد کرده و به قارچ و پیاز اضافه کنید. سپس ذرت را اضافه کرده و بلافاصله گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. به تفت دادن ادامه دهید تا گوشت تغییر رنگ بدهد. سپس پودر سیر، فلفل، رب، سس خردل، کچاپ و جعفری خرد شده را ...
طرز تهیه خورشت کرفس مو به مو اجرا کنید
جعفری و برگ کرفس را خرد کنید و با مقداری روغن همراه با ساقه ها تفت دهید. نکته مهم: توجه داشته باشید که سبزی های این خورش باید بعد از شستن به طور کامل خشک شوند و بعد آن ها را خرد کنید در غیر این صورت سبزی ها در هنگام طبخ له می شوند. چه گوشتی انتخاب کنیم؟ ترجیحا از گوشت تکه ای و استخوان دار استفاده کنید. هرچه گوشت تازه تر باشد، خورشت لذیذتر خواهد بود. گوشت را هم با پیاز ...
سالاد ماکارونی ایتالیایی متفاوت و خوشمزه
.... دقت کنید که آب اضافه آن کامل گرفته شود. پاستا، پنیر موزارلا، گوجه فرنگی خشک شده با آفتاب، گوجه فرنگی تازه خرد شده و زیتون را به ظرف مد نظرتان به همراه سس اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا ترکیب شوند. سپس بگذارید 20 دقیقه بماند، فقط گاهی اوقات در این مدت مواد سالاد را هم بزنید تا طعم ها قاطی شوند. روکولا یا جعفری را با نمک، فلفل و سرکه اضافی برای طعم دار شدن سالاد ماکارونی اضافه ...
طرز تهیه استیک سالیسبوری همراه قارچ
اولین قدم برای تهیه استیک سالیسبوری همراه قارچ، شکل دادن گوشت است. من دوست دارم از یک گوشت گاو بدون چربی 90٪ استفاده کنم، زیرا عطر و طعم زیادی دارد اما خیلی چرب نیست. گوشت با خرده نان ها و چاشنی ها مخلوط می شود. برای آشنایی بیشتر با طرز تهیه ی استیک سالیسبوری همراه قارچ ، مطلب زیر را دنبال کنید. مواد لازم: برای استیک ها: 113 گرم گوشت گاو چرخ کرده، من ...
طرز تهیه خوراک لوبیا سفید خوشمزه
در نیم لیتر آب برای 20 دقیقه بجوشانید و در آبکش خالی کنید. سپس در یک قابلمه کمی روغن داغ کنید و پیاز و هویج و در آخر سیر را در آن تفت بدهید. در زمان تفت دادن این مواد شعله نباید چندان ملایم باشد. بعد از این مرحله گوجه فرنگی هایی که پوستشان را گرفته اید و خرد کرده اید را همراه با فلفل دلمه خرد شده اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن، برای پنج دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. دو پیمانه آب جوش در ...
طرز تهیه لقمه سوخاری پنیری
... ژامبون گوشت 500 گرم ژامبون بیکن گوشت و مرغ 500 گرم سیب زمینی پخته سه عدد بزرگ ژامبون خرد شده نصف پیمانه پیازچه خرد شده یک سوم پیمانه خامه صبحانه نصف پیمانه پنیر پارمسان یک چهارم پیمانه پنیر ورقه ای گودا یک بسته آرد سفید یک پیمانه تخم مرغ بزرگ دو عدد پودر سوخاری یک پیمانه نمک یک قاشق چای خوری فلفل سیاه یک قاشق چای خوری ...
طرز تهیه خورش قرمه سبزی؛ نذری شب های محرم
سبب در این مطلب نکات مهم در تهیه قورمه سبزی را آماده کرده ایم که امیدواریم بعد از خواندن این مطلب بتوانید غذایی خوشمزه و باب میل همه تهیه کنید. با ما همراه باشید. مواد لازم برای 100 نفر: گوشت گوسفندی: 8 کیلو گرم لوبیا قرمز: 2 کیلو گرم سبزی خورشتی: 10 کیلوگرم لیموعمانی: 1 کیلو گرم پودر لیمو عمانی به مقدار لازم پیاز: 10 کیلو گرم نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم ...
طرز تهیه خورش گل کلم مجلسی با گوشت یا مرغ
... طرز تهیه برای درست کردن خورش گل کلم خوشمزه و مقوی ابتدا باید پیاز را نگینی خرد کنید و تفت دهید تا سبک شود. سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید. کمی که رنگ گوشت عوض شد ادویه ها را اضافه کنید و با گوشت تفت دهید تا طعم خامی آن ها گرفته شود. سپس گوجه فرنگی پوره شده را اضافه کنید. صبر کنید آب گوجه فرنگی ها کشیده شود و سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و باز هم تفت دهید. وقتی رب ...
دستور پخت کباب تابه ای
میدهیم همه مواد با حرارت پایین به مدت نیم ساعت بپزند و جا بیفتند. پس از نیم ساعت کباب تابه ای ما آماده سرو است که میتوانید در کنار سبزیجات با برنج و یا نان نوش جان کنید. ترفندهایی برای خوشمزه تر شدن کباب تابه ای : بهتر است از مخلوط گوشت گوساله و گوشت گوسفند برای تهیه کباب تابه ای استفاده کنید. دقت کنید اگر چربی گوشت بیش ازاندازه باشد ،هنگام پخت اندازه و ...
دستور پخت رولت گوشت چرخ کرده مجلسی و لذیذ
از نامش مشخص است با بادمجان تهیه می شود . این غذای خوشمزه را علاوه بر اینکه می توانید به عنوان غذای اصلی سرو کنید ، به عنوان یک پیش غذای مجلسی هم می توانید از آن استفاده کنید. مرحله 6: برای آماده کردن سس رولت گوشت چرخ کرده در یک ماهیتابه، رب گوچه فرنگی را با کمی نمک و زردچوبه و فلفل قرمز تفت دهید و در آخر نصف لیوان آب جوش به مواد اضافه کنیو و هم بزنید و سس را کنار بگذارید. ...
طرز تهیه دلال یا نمک سبز خانگی خوشمزه
ترین خواص دلال است. خواص این محصول به سبزی هایی که در آن استفاده می شود بستگی دارد. به طور مثال از جمله خواص سبزی های مانند چوقاق و نعنا می توان به افزایش تعداد گلبول های قرمز، بهبود شادابی پوست و مو، کاهش فشار خون، قند خون و کلسترول و جلوگیری از ترش کردن و رفلاکس معده از طریق کاهش اسید معده اشاره کرد. اگر شما هم می خواهید این چاشنی خوشمزه را در خانه تهیه کنید، در ادامه مطلب همراه ما باشید تا طرز ...
طرز تهیه سوسیس بندری خوشمزه
.... چند دقیقه با حرارت ملایم روی اجاق بگذارید تا خامی رب گرفته شود.سپس کمی آبجوش به آن اضافه کنید. 9سیب زمینی و سوسیس را جداگانه سرخ میکنیم. 10پیاز و سیب زمینی سرخ کرده را با هم مخلوط میکنیم. 11به سس کمی دیگر فلفل اضافه کرده و به همراه سوسیس به سیب زمینی و پیاز اضافه میکنیم. 12درب قابلمه را میگذاریم و 5دقیقه با حرارت متوسط مواد را قرار میدهیم تا خوشمزه ...
صفر تا صد طرز تهیه پیتزا مخلوط
به صورت چانه ای بزرگ درست کنید. خمیرتان را داخل یک ظرف بزرگ بگذارید ( زیرا حجم آن 2 برابر می شود ) در آن را ببیندید و آن را در محیطی گرم به مدت 1 ساعت یا بیشتر قرار بدهید تا حجم خمیرتان دو برابر شود. نحوه ی درست کردن سس پیتزا نصف فلفل دلمه ای، 1 حبه سیر و حدود 5-4 عدد گوجه فرنگی پوست گرفته شده و 1 قاشق غذاخوری سرکه را داخل غذاساز بریزید تا خوب مخلوط شوند بعد مواد را ...