خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه سس مارینارا ایتالیایی خوشمزه در منزل
. نصف فنجان آب داخل قابلمه بریزید و گوجه فرنگی ها را روی حرارت قرار دهید تا بپزند. بعد از اینکه گوجه ها کامل پختند، پوست آن ها را جدا کنید و دوباره به قابلمه برگردانید. در این مرحله رب را اضافه کنید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت درسته روی گوجه ها بگذارید. حبه سیر و روغن زیتون را هم اضافه کنید. پودر فلفل سیاه را هم بریزید و اجازه دهید تا مواد خوب با هم جوش بخورند و پیاز نرم شود
رمز و راز تهیه سس خوش طعم و عطر (انواع سس های سفید و قرمز)
نسبتا کمرنگ باشد؛ چرا که زرده پررنگ، رنگ سس سفید شما را زرد خواهد کرد. برای تهیه سس مایونز از ادویه خاصی استفاده نمی شود. تنها کافی است کمی به آن فلفل سیاه بیفزایید و در صورتی که طعم تند را می پسندید، به آن کمی فلفل قرمز اضافه کنید. طعم دهنده هایی مانند گشنیز خشک، شوید، جعفری، زنجبیل رنده شده و گل محمدی خشک شده، بهترین انتخاب ها برای مزه دار کردن سس مایونز هستند. اما هر کدام را
طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ؛ رستوران را به خانه بیاورید
/> یک ماهیتابه را داغ کنید و 2 قاشق غذاخوری روغن و کمی کره در ماهیتابه بریزید. تکه های مرغ مزه دار شده را با همان مواد مرینیت در ماهیتابه بریزید و روی شعله ملایم گاز تفت دهید تا رنگ مرغ کم کم عوض شود. وقتی آب مرغ کشیده شد و تکه های مرغ پخته شدند، فلفل دلمه ای خرد شده و ذرت کنسروی را اضافه کنید و خوب هم بزنید. قارچ های خرد شده را به صورت جداگانه در کمی کره و فلفل سیاه تفت دهید. نان همبرگر یا نان باگت
طرز تهیه خورش نخود فرنگی ساده و خوشمزه
ببرید. مواد لازم برای تهیه خورش نخود فرنگی گوشت خورشتی 500 گرم نخود فرنگی یک ونیم پیمانه پیاز یک عدد رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم آبغوره به مقدار لازم فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری سیر سه حبه گشنیز یک دسته پودر تخم گشنیز نصف قاشق چای خوری طرز تهیه خورش نخود فرنگی ابتدا
طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی
/> در قابلمه ای روی حرارت بالا مقداری آب بریزید و بجوشانید، برنج و نمک را در آن بپزید. برنج را آبکشی کنید. در ظرفی مناسب، تخم مرغ ها را بشکنید و کمی بزنید. ماست، روغن و ادویه ها (زعفران دم کرده، فلفل سیاه و نمک) را به آن اضافه کنید. برنج را در آن بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. کمی روغن در در ظرف مورد نظر (مخصوص فر) بریزید. نیمی از مایه ته چین را در آن بریزید. گوشت را به
آموزش درست کردن سیب زمینی تنوری شکم پر
کپک مفید خوراکی به نام پنی سیلیوم راکفورتی ایجاد می شود. غذاهایی مانند لازانیا، پیتزا و سیب زمینی تنوری با استفاده از بلوچیز طعم بهتری پیدا می کنند. به علاوه از این پنیر برای تهیه انواع سس ها، ساندویچ ها، دسرها و غذاهای حاوی گوشت استفاده می شود. مواد لازم برای تهیه سیب زمینی تنوری شکم پر سیب زمینی چهار عدد ژامبون نگینی خرد شده 100 گرم جعفری یک قاشق سوپ خوری
طرز تهیه اسنک با فیلینگ چدار
کرده و پس از پخت کامل سینه مرغ را ریش ریش کنید. حالا این مواد را هم کنار بگذارید. مرحله دوم 50 گرم کره را روی حرارت قرار دهید و با کمک یک قاشق، مقدار کمی از کره را روی نان تست بمالید تا تست ها طعم کره را به خود بگیرند. حالا نوبت چیدن مواد هیجان انگیز و آماده کردن ساندویچ هاست. مرحله سوم یک لایه مرغ ریش ریش شده را به همراه قارچ، ذرت، فلفل دلمه ای و نمک و
طرز تهیه خورش به
و نمک را به آن اضافه کنید و همراه مقداری آب بگذارید روی شعله متوسط تا گوشت خوب پخته شود. به ها را پوست کنده و همانند پره های پرتغال یا به دلخواه خودتان برش دهید. به ها را کمی تفت دهید تا یک مقداری تغییر رنگ دهند. آلوها را مقداری با آب خیس کنید. وقتی گوشتتان پخته شد به ها را به همراه آلوها به خورش اضافه کنید. رب را کمی تفت دهید و درون خورش بریزید. اگر رب
طرز تهیه خورش شامی گیلانی؛ بسیار خوشمزه
دهید تا رنگ رب باز شده و طعم خامی آن گرفته شود. وقتی رب خوب تفت خورد، رب انار، آب غوره یا آب نارنج و دو لیوان آب جوش را به آن اضافه کنید. صبر کنید تا سس روی شعله ملایم گاز غلیظ شود. مرحله دوم: در یک کاسه مناسب پیاز را رنده کنید و آب آن را خوب بگیرید. سیب زمینی را هم ریز رنده کنید و آب آن را بگیرید. سیر ریز رنده شده، تخم مرغ، گوشت، زعفران، نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه، آرد برنج، گلپر
طرز تهیه فطایر پیراشکی گوشت لبنانی
مواد میانی فطایر را آماده کنید. برای این کار ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و وقتی سبک و طلایی شد گوشت چرخکرده را به آن اضافه کنید. گوشت و پیاز را سرخ کنید و ادویه جات و نمک را هم اضافه کنید و تفت دهید. سپس فلفل دلمه ای را اضافه کنید و با سایر مواد تفت دهید. رب گوجه فرنگی را بعد از سبک شدن سایر مواد اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود. مرحله سوم روی سطح کارتان مقداری
طرز تهیه سس چاتنی هندی تند
از آن سیر و زنجبیل را به همراه مقداری نمک و زردچوبه به تابه اضافه کنید. اجازه دهید تا با شعله ملایم تمام مواد کاملا تفت بخورد و تغییر رنگ دهند. در تهیه این سس تنها از برخی از ادویه های هندی استفاده می کنید. در این مرحله از تهیه سس چاتنی، بادام هندی تفت داده و زیره سبز را آسیاب کنید. مواد گوجه فرنگی و پیاز را داخل مخلوط کن بریزید تا کاملا نرم و یکدست شوند. حالا می توانید بادام آسیاب شده
آموزش پخت عدسی به شیوه های مختلف + جزئیات
توانید از کدو حلوایی برای دادن طعم بهتر استفاده کنید. کدو حلوایی های را رنده و یا نگینی کنید و در اواسط پخت به عدسی اضافه کنید. این کار هم کمی لعاب به عدسی می دهد، هم آن را تبدیل به غذایی مفید برای پیشگیری از سرما خوردگی می کند و هم کمی طعم آن را رو به شیرینی می برد. البته شیرینی آن به حدی نیست که دل را بزند و یا بر طعم اصلی خوراک عدسی غالب شود. عدسی خیلی خوشمزه با رب گوجه فرنگی
طرز تهیه قیمه نثار قزوینی خوشمزه و مجلسی
قرمز استفاده کنید، چون پیاز سفید کمی شیرین است، اما اگر به پیاز قرمز دسترسی نداشتید می توانید از پیاز سفید استفاده کنید، اما برای اینکه طعم شیرینی به غذای شما ندهد می توانید قبل از تفت مقدار کمی نمک به آن اضافه کنید. 4- نکات مربوط به پیاز داغ پیاز داغی که در اواخر پخت به خورشت اضافه می کنیم علاوه بر اینکه عطر و طعم خوبی به خورشت ما می دهد باعث لعاب انداختن خورشت هم می شود، اما
طرز تهیه خوراک مرغ مجلسی با طعمی بی نظیر
خوراک مرغ یک غذای ساده و خوش آب و رنگ برای تمام فصول است. می توانید به سادگی این غذای خوشمزه را بپزید بدون اینکه زمان زیادی را پای اجاق گاز سپری کنید. در این غذا از سینه مرغ استفاده می شود. نکته ای که لازم است درباره سینه مرغ یادآور شویم این است که سینه مرغ بسیار سریع خشک می شود. جدا نکردن پوست آن تا پایان زمان پخت و همچنین زیاد نپختن آن مانع از خشک شدنش می شود بنابراین با نگه داشتن
طرز تهیه رب انار خانگی
قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود. بایستی هر چند لحظه هم بزنید تا رب شما ته نگیرد چون در این مرحله آب سریعا تبخیر می شود. دقت داشته باشید طرز تهیه رب انار خانگی مانند طرز تهیه رب گوجه فرنگی زمان زیادی برای جوشیدن و غلیظ شدن نمی برد بنابراین بایستی مراقب باشید تا رب ته نگیرد و گرنه هم رنگ و هم طعم رب خراب می شود. در اواخر غلیظ شدن رب، نمک را اضافه کنید تا فساد و کپک زدگی
5 اشتباه رایج در آشپزی که عامل سرطان است
برای کباب کردن گوشت از دستگاه های الکتریکی مولد گاز استفاده کنیم نه زغال. بهتر است گوشت کبابی را در تور های مخصوص آلومینیومی یا فویل قرار بدهیم که از ریزش روغن روی خاکستر آتش جلوگیری کند. 4. استفاده از رب گوجه فرنگی کپک زده خیلی وقت ها شده است که رب گوجه فرنگی کپک بزند. اشتباهی که مرتکب می شویم این است که قسمت کپک زده را با قاشق جدا می کنیم و بقیه رب را مصرف می کنیم، غافل از
طرز تهیه گشنیز پلو با مرغ زعفرانی
لیوان سینه مرغ 1 عدد پیاز 1 عدد متوسط زعفران دم کرده دو سه قاشق غذا خوری نمک و فلفل دارچین زردچوبه رب گوجه نصف قاشق مرباخوری طرز تهیه برنج رو اگه وقت داشتید از قبل خیس کنید و بعدم آبکش کنید. گشنیز تازه رو بعد از شستشو خرد کنید و به برنج آبکش اضافه کنید و ته دیگ دلخواهتون رو بذارید و برنج
طرز تهیه استانبولی پلو
است، این نکته را در مورد انواع پلو و چلو رعایت کنید استفاده از ادویه پلویی یا دارچین عطر خوبی به غذا می دهد استفاده از زعفران غذا را خوشمزه تر می کند اگر از قابلمه تفلون یا شعله پخش کن استفاده کنید، ته دیگ خوبی به دست می آورید، در غیر این صورت رب گوجه فرنگی می سوزد و ته دیگ سیاه و بدمزه می شود. منبع: پاپیون
طرز تهیه فلفل پلوی خوشمزه و متفاوت
مواد لازم فلفل دلمه ای (سبز،قرمز،زرد) 3 عدد پیاز 3 عدد مرغ (سینه) 1 تکه برنج 2 پیمانه زعفران 1/2 قاشق چای خوری روغن به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم طرز تهیه 1.ابتدا در ظرفی مناسب کمی زردچوبه را با نمک تفت داده و مرغ را به آن اضافه میکنیم و با مقداری آب آبپز میکنیم. دو عدد پیاز دیگر را
طرز تهیه سس سالسا هالوپینو برای عاشقان طعم تند
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ اگر دنبال یک سس سالسا تند و تیز هستید تا عطر و طعم متفاوتی به غذا های خود اضافه کنید، سس سالسا هالوپینو دقیقا همان چیزی است که دنبالش هستید. طعم بی نظیر فلفل هالوپینو باعث تمایز این سس با سایر سس های سالسا می شود. در سایر انواع سس سالسا، پایه اصلی سس، گوجه فرنگی است و فلفل به آن اضافه می شود، ولی در سس سالسا هالوپینو، پایه اصلی سس، فلفل هالوپینو بوده و
طرز تهیه قاتق گوشت کرمانی
و این خوراک خوشمزه کرمانی را هم تجربه کنید. مواد لازم برای تهیه قاتق گوشت نخود نصف پیمانه پیاز دو عدد چهار زیره (زیره سیاه، زیره سبز، بادیان رومی و تخم شبت) یک قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم سیب زمینی مکعبی خرد شده یک عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپ خوری ترخون
طرز تهیه بادنجان شکم پاره
هم غذای رژیمی تری دارید و هم مصرف روغن تان کمتر می شود. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید. سپس ادویه، رب و گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید. در مرحله بعد قارچ، فلفل دلمه ای، سیب زمینی، ذرت و نخود فرنگی را اضافه کنید. در این مرحله نمک و پودر سیر را هم اضافه کرده و نصفه لیوان آب داخل آن ریخته و بگذارید تا کاملا بپزد.حدود نیم ساعت برای پخت کافی است. در این
طرز تهیه خورش میگو با رب گوجه به سبک جنوبی+ترکیب ادویه گراماسالا
میگو پاک شده و رگ زده: 400 نفر پیاز بزرگ: 2 عدد سیر: 4 حبه نمک، فلفل سیاه، فلفل چیلی، فلفل پاپریکا، ادویه گراماسالا: به مقدار دلخواه سرکه سفید: 4 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی: 6 عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری عصاره گوشت: 1 عدد برای درست کردن خورش میگو با رب گوجه به سبک بندرعباسی از شب قبل باید میگوها را مزه دار کنید. مزه دار کردن میگو برای از بین بردن بو
طرز تهیه دلمه بادمجان؛ غذای اصیل تبریزی
مابقی آن اضافه کنید. گوشت را با پیاز تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. سپس ادویه ها، برنج نیم پز و لپه ی پخته شده را اضافه کنید. 3. سبزی دلمه ی خردشده، نیمی از رب انار و نیمی از رب گوجه فرنگی را به مواد داخل دلمه اضافه کنید و تفت دهید. نکته: اگر دوست داشته باشید می توانید در این مرحله قسمت داخلی بادمجان ها را هم ساطوری کنید و به مواد بیفزایید. 4. بعد از اینکه مواد خوب باهم
طرز تهیه قیمه با گوشت چرخ شده؛ خوشمزه و متفاوت
کاری پیاز ها را مویی و نازک خرد کنید و همراه با روغن در تابه داغ شده بریزید. وقتی پیاز ها خوب طلایی شدند، گوشت چرخ کرده را به آن ها اضافه کنید. بعد از تفت دادن گوشت، رب، زردچوبه و نمک را هم اضافه کنید. لپه ها را در آب جوش بریزید و وقتی کف کردند، آن ها را در آبکش صاف کنید. وقتی رب گوجه ای که به گوشت اضافه کرده اید خوب سرخ شد، دارچین و لپه ها را هم اضافه کنید و کمی تفت دهید
قلیه با طعم کدو حلوایی +دستور تهیه
. آن را روی حرارت متوسط بگذارید تا پخته شود. حدودا 20 تا 30 دقیقه زمان برای پخت کدو کافی است. دقت داشته باشید که مقدار آب در هنگام پخت کدو زیاد نباشد، چون خود کدو آب پس می دهد. مرحله چهارم: مخلوط کردن مواد و پخت برنج در این مرحله از تهیه قلیه کدو حلوایی یزدی باید کدو های پخته شده را در غذاساز بریزید تا خوب ریز و پوره شوند. اگر به غذاساز دسترسی ندارید می توانید از گوشت کوب برقی
طرز تهیه لازانیا
پیاز ها سرخ شوند. در حین تفت دادن گوشت ها با پیاز ،فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را اضافه میکنیم تا به همراه گوشت و پیاز کمی تفت بخورد. در آخر پخت قارچ ها را به همراه ادویه مخصوص لازانیا و نمک و فلفل و زردچوبه و رب اضافه میکنیم و کاملا هم میزنیم تا همه مواد با هم مخلوط شوند و کنار هم مزه دار شوند. بعد از آماده سازی مواد میانی لازانیا ، باید در یک قابلمه مناسب و نسبتا بزرگ 5
فوت و فن پخت خورش قیمه خوش رنگ و خوش طعم
ترتیب غذا ظاهری زیبا پیدا کند. 3 - هرگز در خورشتان آب لیمو نریزید بلکه آن را با لیموعمانی و رب گوجه فرنگی ترش مزه دار کنید. یادتان باشد که برخی از رب های گوجه فرنگی ترش مزه هستند و می توانند به هر چه خوش طعم شدن خورش کمک کنند. 4 - برای آماده کردن لپه، بعد از خیساندن، آن ها را چند دقیقه در آب بجوشانید و کف سیاه حاصل از جوشیدن را بگیرید تا بوی خاص آن از بین برود و افزودن این
طرز تهیه یک فینگرفود ساده و فوری با سیب زمینی و سوسیس
زمان می برد. در همان زمانی که سیب زمینی ها در حال پخت هستند، شما در یک کاسه بزرگ سس سویا، عسل و روغن را با هم مخلوط کنید و وقتی که کاملا یکدست شد سوسیس ها را داخل کاسه بریزید. سوسیس ها را داخل سس بغلتانید تا کاملا به چاشنی فینگر فود ساده تان آغشته شوند. حالا باید سوسیس طعم دار شده را در یک تابه نچسب سرخ کنید تا هر دو طرف آن کاملا قهوه ای شود. برای تهیه این فینگرفود می توانید از سوسیس
بهترین و مقوی ترین غذا برای فصل پاییز
این است که مواد را خیلی ریز نمی کنند به طوری که در بشقاب قابل تفکیک است. این که چه مقدار از مواد را به چه تناسبی برای پختن این غذا به نوبت اضافه کنیم برای حفظ شکل ظاهر غذا و له نشدن مواد اهمیت ویژه ای دارد. سیب زمینی را در مرحله آخر به مواد بیفزایید تا له نشود. اضافه کردن سیر طعم فوق العاده ای به تاس کباب می دهد. آب اضافه هم مشکل ساز می شود و باید به میزان کافی اضافه شود.موقع
