طرز تهیه قیمه نثار قزوینی خوشمزه و مجلسی
سایر منابع:
سایر خبرها
دستورتهیه کوکوی ذرت و برنج
عدد ذرت پخته یک پیمانه نمک به میزان لازم طرز تهیه: برنج رو مثل کته بپزید کمی هم بیشتر پخت عیبی نداره بهترم هست. پیازرو ریز خرد کنید یا میتونید رنده هم بکنید تو کمی روغن تفت بدید سیر خرد شده رو هم بهش اضافه کنید. بعد ازکمی تفت دادن مرغ رو باهاش قاطی کنید و تفت بدید بستگی به سلیقه خودتون داره چقدر سرخش کنید من که برای سلامتی غذاها زیاد اهل ...
طرز تهیه خورش شامی گیلانی؛ بسیار خوشمزه
دهید تا رنگ رب باز شده و طعم خامی آن گرفته شود. وقتی رب خوب تفت خورد، رب انار، آب غوره یا آب نارنج و دو لیوان آب جوش را به آن اضافه کنید. صبر کنید تا سس روی شعله ملایم گاز غلیظ شود. مرحله دوم: در یک کاسه مناسب پیاز را رنده کنید و آب آن را خوب بگیرید. سیب زمینی را هم ریز رنده کنید و آب آن را بگیرید. سیر ریز رنده شده، تخم مرغ، گوشت، زعفران، نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه، آرد برنج، گلپر ...
فوت و فن تهیه مربای پوست پسته
با آبلیمو و خلال پسته به این میزان اضافه کنید. زعفران عطر و بوی خوبی به مربا می دهد. میتوانید چند قاشق زعفران دم کرده بستگی به ذائقه خود در مراحل آخر به مربا اضافه کنید. - گرفتن تلخی پوست مهم ترین اصل این مرباست. این کار را خوب انجام دهید. اگر پوست شما به هردلیلی تلخ تر بود دقایق و بار های بیشتری آن را بجوشانید و آب آن را خالی کنید و در آب سرد قرار دهید. منبع: ایرنا زندگی ...
طرز تهیه باگت شکم پر؛ غذایی خوشمزه با روش پختی سریع و آسان
شود و در نهایت طعم نامطبوعی به غذا می دهد؛ بنابراین اگر شک داشتید که این پنیرهای رنگی پنیر چدار یا گودا هستند یا ترکیبات شیمیایی بهتر است از پنیرهای تک رنگ استفاده کنید. طرز تهیه باگت شکم پر: 1- داخل تابه ای 2 قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید بعد گوشت چرخ شده، فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک و پیاز رنده شده را اضافه کنید. حدود 15 دقیقه تفت دهید بعد 2 قاشق غذاخوری ربی که از ...
طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ؛ رستوران را به خانه بیاورید
مقدار دلخواه (اختیاری) مواد لازم برای سس ساندویچ سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری سر پر سس خردل: 1 قاشق غذاخوری سر پر خیارشور نگینی خرد شده: 4 یا 5 عدد بزرگ جعفری ساطوری خرد شده: یک لیوان فرانسوی دسته دار طرز تهیه ابتدا سینه مرغ را به صورت نواری باریک برش بزنید. سپس گوشت مرغ را با نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا، زعفران دم کرده و پیازی که خلالی خرد شده مزه دار ...
طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی
در قابلمه ای روی حرارت متوسط کمی روغن بریزید. پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود و بعد گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. به آن ها فلفل سیاه، زردچوبه و آب اضافه کنید و بگذارید تا حدود 2 ساعت بپزد. می توانید به آن کمی زعفران دم کرده هم اضافه کنید. در پایان پخت به آن نمک بزنید. آن را کنار بگذارید تا خنک شود. در این میان، فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. ...
طرز تهیه خورش نخود فرنگی ساده و خوشمزه
.... دسته گشنیز را بشویید و ساطوری خرد کنید. سیر ها را با کمی نمک داخل هاون بکوبید. هویج ها را هم خلال کنید. داخل یک قابلمه دیگر سیر و گشنیز را کمی با روغن تفت دهید. فقط تفت دهید و مواظب باشید سیر نسوزد. هویج را هم اضافه کنید و با حرارت کم مواد را با هم تفت دهید. گوشت همراه با آب گوشت را به قابلمه اضافه کنید. نخود فرنگی ها را درون قابلمه اضافه کنید و تا اندازه ای ...
آموزش و طرز تهیه شله زرد خوشمزه و خوش رنگ + نکات جالب
نسبتا زیاد قرار میدهیم و در قابلمه را نیمه بسته قرار میدهیم تا آب برنج بجوش آید. در این مرحله نباید اصلا برنج را هم بزنید. جوش آمدن آب برنج شله زرد در مرحله بعد باید زعفران را بسابید و با آب دم کنید و خلال بادام را با یک استکان گلابی که داشتیم خیس دهیم تا عطر بادام چند برابرشود. اضافه کردن زعفران به شله زرد وقتی برنج شکفته شد و آب را در خود جذب کرد حرارت را ...
آموزش ساده رشته پلو
. یک عدد پیاز را خلالی و نازک خرد کنید و با کمی روغن و کره تفت دهید. روغن را به کره اضافه می کنیم تا کره نسوزد و سیاه نشود. دو قاشق غذاخوری از پیازهای کاراملی و سرخ شده را برای پختن مرغ کنار بگذارید. مرغ را با دو قاشق غذاخوری پیاز داغ، یک قاشق غذاخوری روغن مایع، کمی زردچوبه و فلفل سیاه و نمک کمی تفت دهید. وقتی که رنگ صورتی مرغ به سفید و کمی طلایی تبدیل شد یک لیوان آب به مرغ های تفت خورده اضافه کنید ...
طرز تهیه پلو مرغ هندی تند و خوشمزه
بگذارید و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر را در قابلمه بریزید، نعناع را کمی تفت دهید و سپس بادام زمینی، پیاز ها و همه ادویه ها را اضافه کنید. همراه با آن ها مرغ را تفت دهید و در آخر ماست یونانی و آب مرغ را اضافه کنید. برنج را در یک قابلمه نچسب بریزید و ترکیب سس مرغ را رویش بریزید. سپس در قابلمه را بگذارید و بعد از به جوش آمدن، اجازه دهید با حرار ملایم بپزد. بعد از حدود نیم ساعت، اگر احساس کردید برنجتان خام مانده و آب آن کشیده شده، نصف فنجان دیگر آب به آن اضافه کنید. مرغ پلو هندی شما بعد از حدود یک ساعت دیگر پختن روی حرارت ملایم آماده خواهد بود. منبع: کتاب کاله ...
طرز تهیه مسقطی؛ در خانه درست کنید
حین قوام آمدن نشاسته زعفران دم کرده را به مواد در حال جوشیدن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا ته نگیرد. 5. بعد از اینکه نشاسته به قوام کافی رسید یعنی از فرنی غلیظ تر شد گلاب و هل را به آن اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه بعد حرارت را خاموش کنید. 6. زمانی که مواد خوب جا افتاد و به شکل خمیری در آمد و از ظرف جدا شد، ظرف مستطیلی شکلی را چرب کرده و مواد مسقطی را داخل آن بریزید و روی آن به ...
طرز تهیه کته گوجه فرنگی
زردچوبه و نمک به مقدار لازم روغن یک پنجم پیمانه طرز تهیه مرحله اول گوجه فرنگی را پوست گرفته و خرد کنید. سپس با زردچوبه و چهار پیمانه آب و کمی نمک در قابلمه بریزید و روی آتش تند به جوش بیاورید. مرحله دوم سیب زمینی را نگینی خرد کنید و کمی تفت دهید. سپس به گوجه ها اضافه کرده و بعد از پنج دقیقه برنج را اضافه کنید. مرحله سوم ...
طرز تهیه کوفته بوقلمون و سبزیجات
...> مرحله سوم در حالی که کوفته قلقلی ها در فر هستند؛ یک قابلمه کوچک را برای تهیه سس روی حرارت متوسط گرم کنید. روغن زیتون فرابکر را به همراه دو قاشق غذاخوری کره، داخل قابلمه بریزید. کره را آب کرده، پیاز ریز خرد شده باقیمانده را اضافه کرده و دو دقیقه آن را تفت دهید و سپس آرد را به آن اضافه کنید و بگذارید آرد یک دقیقه بپزد، سپس یک و یک دوم فنجان شیر را به آن اضافه کنید. اجازه دهید ...
طرز تهیه حلوا مسقطی شیرازی
.........................1 قاشق و نصف غذاخوری زعفران اب شده..................... یک استکان گردو خرد شده خلال پسته و بادام.................. به میزان دلخواه بیشتربخوانید: طرز تهیه مسقطی خانگی طرز تهیه مسقطی قالبی بدون شیر طرز تهیه حلوا مسقطی شیرازی در یک قابلمه تفلون شکر، نشاسته، آب، روغن و گلاب را با هم مخلوط می کنیم با شعله بال ...
طرز تهیه خوراک گوجه و بادمجان شمالی خوشمزه و ساده
. پیاز و سیر را رنده کنید و آن ها را روی حرارت ملایم در تابه ای جداگانه با روغن تفت دهید تا کاملا نرم شوند. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با سیر و پیاز تفت دهید. این کار را ادامه دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و قارچ ها را خرد کنید و آن ها را به گوشت اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید تا موادتان کاملا بپزند. سپس رب گوجه فرنگی، شوید خشک، نمک و فلفل را اضافه ...
طرز تهیه گشنیز پلو با مرغ زعفرانی
لیوان سینه مرغ 1 عدد پیاز 1 عدد متوسط زعفران دم کرده دو سه قاشق غذا خوری نمک و فلفل دارچین زردچوبه رب گوجه نصف قاشق مرباخوری طرز تهیه برنج رو اگه وقت داشتید از قبل خیس کنید و بعدم آبکش کنید. گشنیز تازه رو بعد از شستشو خرد کنید و به برنج آبکش اضافه کنید و ته دیگ دلخواهتون رو بذارید و برنج ...
کباب بختیاری در تابه + طرز تهیه
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کباب بختیاری + نکته های کلیدی طرز تهیه کباب بختیاری در تابه فیله گوشت را به صورت نواری و سینه های مرغ را به صورت مکعبی برش بزنید. داخل تابه ای با مقداری، روغن پیاز های خرد شده را تفت بدهید تا کمی سبک شوند. بعد گوشت را به آن اضافه کنید و حدود 4-5 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید، سپس مرغ های خرد شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. بعد از آن قارچ های ...
طرز تهیه استانبولی پلو
مواد لازم سیب زمینی متوسط 2 عدد برنج 2 پیمانه رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری سیر 1 حبه نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم پیاز متوسط 1 عدد گوجه فرنگی متوسط رنده شده 2 عدد طرز تهیه 1.برنج را می شوییم در قابلمه همراه مقداری آب و نمک روی اجاق بگذارید تا جوش بیاید. 2.سیب زمینی نگینی خرد کرده و آن ...
طرز تهیه فطایر پیراشکی گوشت لبنانی
مواد میانی فطایر را آماده کنید. برای این کار ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و وقتی سبک و طلایی شد گوشت چرخکرده را به آن اضافه کنید. گوشت و پیاز را سرخ کنید و ادویه جات و نمک را هم اضافه کنید و تفت دهید. سپس فلفل دلمه ای را اضافه کنید و با سایر مواد تفت دهید. رب گوجه فرنگی را بعد از سبک شدن سایر مواد اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود. مرحله سوم روی سطح کارتان مقداری ...
طرز تهیه حلوای شیر
. بعد از سرد شدن حلوا را داخل قیف با سر ماسوره شکوفه بریزید و داخل کاغذهای مخصوص حلوا یا هر طوری که خواستید تزیین کنید. 5.طرز تهیه شربت : شیر و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر در شیر حل شود؛ سپس زعفران دم کرده و هل را اضافه کنید، پس از 2 تا 3 جوش از حرارت بردارید. منبع: پاپیون ...
طرز تهیه ناسی لماک، غذای ملی مالزی
2 ران مرغ بدون استخوان را با 1/2 قاشق چایخوری. پودر کاری، 1/4 قاشق چایخوری زردچوبه، 1/2 قاشق چایخوری آب آهک و 1/2 قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید. 3. در ظرفی دیگر کمی سس گوجه فرنگی درست کنید. 4. مرغ ها را تفت دهید تا قهوه ای شوند. 5. برای تهیه برنج، در یک ماهی تابه روی حرارت متوسط: 3 قاشق غذاخوری شیر نارگیل، 3 برش زنجبیل، 1/2 موسیر کوچک و 1/4 قاشق چایخوری و نمک ...
طرز تهیه بیف استروگانف روسی
غذاخوری روغن مایع تفت دهید تا پیاز ها عسلی شوند. 2- گوشت را به صورت خلالی نازک خرد کنید وقتی پیاز عسلی شد گوشت را به پیاز اضافه کنید حرارت را زیاد کنید تا گوشت آب نیندازد زردچوبه + فلفل سیاه را اضافه کنید اجازه دهید گوشت با حرارت بالا تفت بخورد. 3- بعد از اینکه گوشت تغییر رنگ داد آب در حال جوش + استاک گوشت را به آن اضافه کنید حرارت را کم کنید در تابه را بگذارید و اجازه دهید گوشت ...
دستور پخت 5 غذای لزیز شیرازی
، گوشت را اضافه کرده و اجازه می دهیم تا رنگش عوض شده و کاملاٌ تفت بخورد. سپس، زردچوبه، نمک و فلفل را همراه با 4 لیوان آب به مخلوط پیاز و گوشت افزوده و اجازه دهید تا گوشت با حرارت کم بپزد. بعد از به نیمه رسیدن آب گوشت ، لپه های خیس خورده را به همراه به خرد شده و شکر و زعفران به غذا اضافه می کنیم. سپس، کمی مواد را هم می زنیم و با شعله ملایم اجازه می دهیم تا خورشت خوب پخته و به اصطلاح جا بیفتد. ده دقیقه ...
طرز تهیه قیمه با گوشت چرخ شده؛ خوشمزه و متفاوت
کاری پیاز ها را مویی و نازک خرد کنید و همراه با روغن در تابه داغ شده بریزید. وقتی پیاز ها خوب طلایی شدند، گوشت چرخ کرده را به آن ها اضافه کنید. بعد از تفت دادن گوشت، رب، زردچوبه و نمک را هم اضافه کنید. لپه ها را در آب جوش بریزید و وقتی کف کردند، آن ها را در آبکش صاف کنید. وقتی رب گوجه ای که به گوشت اضافه کرده اید خوب سرخ شد، دارچین و لپه ها را هم اضافه کنید و کمی تفت دهید ...
طرز تهیه فلفل پلوی خوشمزه و متفاوت
مواد لازم فلفل دلمه ای (سبز،قرمز،زرد) 3 عدد پیاز 3 عدد مرغ (سینه) 1 تکه برنج 2 پیمانه زعفران 1/2 قاشق چای خوری روغن به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم طرز تهیه 1.ابتدا در ظرفی مناسب کمی زردچوبه را با نمک تفت داده و مرغ را به آن اضافه میکنیم و با مقداری آب آبپز میکنیم. دو عدد پیاز دیگر را ...
طرز تهیه خورش میگو با رب گوجه به سبک جنوبی+ترکیب ادویه گراماسالا
میگو پاک شده و رگ زده: 400 نفر پیاز بزرگ: 2 عدد سیر: 4 حبه نمک، فلفل سیاه، فلفل چیلی، فلفل پاپریکا، ادویه گراماسالا: به مقدار دلخواه سرکه سفید: 4 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی: 6 عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری عصاره گوشت: 1 عدد برای درست کردن خورش میگو با رب گوجه به سبک بندرعباسی از شب قبل باید میگوها را مزه دار کنید. مزه دار کردن میگو برای از بین بردن بو ...
طرز تهیه لازانیا
... گرم250 طرز تهیه لازانیا ابتدا باید قارچ های شسته و خشک شده را به صورت ورقه ای خرد کنیم و در کمی روغن تفت دهیم . مقدار کمی هم نمکروی آن می پاشیم تا مزه دار شود و روی حرارت بالا کمی تفت بخورد و آب نیندازد. سپس پیازها را رنده میکنیم و در مقداری روغن تفت میدهیم به طوری که رنگ آن طلایی شود . بعد گوشت چرخ کرده را به آن اضافه میکنیم تا در کنار ...
طرز تهیه قاتق گوشت کرمانی
بردارید و در دست به شکل شامی فرم دهید. شامی ها را در ظرفی بچینید و کنار هم بگذارید. پیاز دیگر را به صورت خلالی نازک خرد کرده و در قابلمه ای حاوی مقداری روغن داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سیب زمینی را همراه بقیه زردچوبه کمی نمک و فلفل سیاه به آن بیفزایید و تفت دهید تا سیب زمینی طلایی رنگ شود. رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی کمی روغن، تفت دهید تا خوش رنگ شود ...
طرز تهیه بادنجان شکم پاره
هم غذای رژیمی تری دارید و هم مصرف روغن تان کمتر می شود. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید. سپس ادویه، رب و گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید. در مرحله بعد قارچ، فلفل دلمه ای، سیب زمینی، ذرت و نخود فرنگی را اضافه کنید. در این مرحله نمک و پودر سیر را هم اضافه کرده و نصفه لیوان آب داخل آن ریخته و بگذارید تا کاملا بپزد.حدود نیم ساعت برای پخت کافی است. در این ...